饲料添加剂(全)

饲料添加剂目录随着全球人口的增加，肉类、鱼类和家禽的需求量也在不断增加，这将产生压力，以便满足全球粮食需求。

为了提高养殖动物的增产能力和饲养质量，饲料中添加饲料添加剂已成为养殖业者的主要工具之一。

饲料添加剂是一类专门用于改善饲料性能及加强养殖动物健康、生产力和品质的物质。

综合考虑效果、制剂技术及成本等因素，饲料添加剂可分为以下几大类：一、核苷酸/维生素/抗生素/酶类1、核苷酸：是一种有机化合物，包括核酸的结构成分，可以促进复杂的生物反应。

其中，柠檬酸核苷酸（l-Carnitine）能够抑制脂肪组织合成，降低脂肪含量，增加水分含量，从而提高肉类产品营养素含量及品质，是一类重要的饲料添加剂。

2、维生素：是指除氨基酸、蛋白质以外的事物用来为动物提供活力的物质。

它可以增强动物的免疫力，提高养殖动物的生长能力，提高养殖动物的产蛋效率，促进养殖动物的消化系统的正常功能，增强动物的抗性。

3、抗生素：抗生素是一类有抗菌效果的药物，可以在养殖动物身上抑制病原体繁殖，预防和治疗病毒导致的疾病，有助于动物生长发育和保持健康。

4、酶：酶是一类有机物质，可以改变物质的形态和形成，从而改变养殖动物的代谢过程，如激素的合成、氨基酸的合成、脂肪和蛋白质的代谢等。

二、抗氧化剂/抗细菌剂/抗菌剂/预防远虑1、抗氧化剂：抗氧化剂是一类化学物质，它可以抑制氧化作用，有效抑制脂肪酸、氨基酸、蛋白质等物质的氧化，从而防止养殖动物的膳食营养物质丧失，保持其营养素水平，提高动物肉质品质。

2、抗细菌剂：抗细菌剂是一类有抗菌效果的药物，可以抑制细菌的繁殖和死亡，防止养殖动物的疾病，促进养殖动物的健康。

3、抗菌剂：抗菌剂是一类特殊的化学药物，可有效抑制病菌的繁殖，防止养殖动物的疾病，促进养殖动物的健康。

4、预防远虑：预防远虑是指一类为养殖动物预防而特别制定的饲料添加剂，它可以有效预防养殖动物罹患病毒和细菌而引发的疾病，保护养殖动物的健康，提高动物的生存能力。

一、名词解释01.Leptin（瘦素）是肥胖基因（obese gene,ob）的表达产物。

是一种重要的细胞调节因子，由白色脂肪细胞分泌，主要由广泛分布在中枢和外周的瘦素受体（OB-R）介导的，对体重、体内脂肪蓄积和摄食行为有调节作用。

1.饲料添加剂（Feed additives）：是指在天然饲料加工、调制、贮存或饲喂过程中，为满足动物营养需要或为某种特殊目的而另外加入的少量或者微量物质的总称。

2.益生素 (Probiotics): 指活菌或死菌包含其产物的细菌，具有维持肠道微生物平衡、提高机体健康水平的活菌制剂。

主要分为: 乳酸菌、芽孢杆菌、非常驻菌。

3.益生元(Prebiotics):能选择性的刺激一种或几种有益微生物在宿主肠道内生长或活化，增进宿主健康，而又不能被宿主消化的物质主要包括: 异麦芽寡糖、果寡糖、甘露寡糖、乳寡糖。

4.合生元 (Snybiotics):以上两种的混合制品。

合生元是目前公认效果最好的微生态制剂，但其对益生菌和益生元的选择及二者的配伍比例有严格的要求。

5.消化助进剂：酶制剂，酸化剂，肠道损伤修复剂（谷氨酰胺、SCFA），瘤胃代谢调控剂（缓冲剂、异位酸、甲烷抑制剂、脲酶抑制剂）等。

特点：主要在消化道内发挥作用，促进养分消化吸收。

6.酶制剂：它是一类由活细胞产生的、具有催化活性的特殊蛋白质，是生物体进行新陈代谢的催化剂。

评价饲用酶唯一有效的方法是将它添加到适合的饲料中来饲喂目标动物，以目标动物的生长表现来确定酶制剂的好坏。

7.微生物耐药性（抗药性）：长期使用的药物性添加剂与抗原长期接触后，微生物会对这种药物产生一定的耐受性，从而抑制和杀死微生物的作用，微生物的此特性称微生物的耐药性。

8.饲料的酸结合力（acid-binding capacity）又称系酸力、缓冲值（B值）：将100g饲料加入100毫升去离子水中，用浓度为1mol/L的标准盐酸滴定到该溶液的pH值为4.0时所消耗盐酸总毫升数。

附件饲料添加剂品种目录（2013）注：1.所列物质包括无水和结晶水形态；2.酶制剂的适用范围为典型底物，仅作为推荐，并不包括所有可用底物；3.目录中所列长柄木霉亦可称为长枝木霉或李氏木霉；4.以一种或多种调味物质或诱食物质添加载体等复配而成的产品可称为调味剂或诱食剂，其中：以一种或多种甜味物质添加载体等复配而成的产品可称为甜味剂；以一种或多种香味物质添加载体等复配而成的产品可称为香味剂；5.食品用香料见《食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760）中食品用香料名单。

Approved Feed Additives（2013）Appendix I1. All substances listed may be in anhydrous or hydrated form.2. The usage of enzymes provides the typical substrates for guidance only and does not cover all substrates applicable.3. Trichoderma longibrachiatum listed may also be called T. resei or T. viride.4. “Flavouring” or “Appetising Substances” are known as products that combined one or several flavouring substances or appetising substances with carriers. “Flavouring”means one or several sweetening substances combined with carriers, and “Appetising Substances” means one or several flavouring substances combined with carriers.5. Approved food flavoring agents are in accordance with the list of food flavoring agents in Hygienic Standards for Uses of Food Additives (GB2760).附录二监测期内的新饲料和新饲料添加剂品种目录。

矿物质饲料矿物质饲料是补充动物矿物质需要的饲料。

它包括人工合成的、天然单一的和多种混合的矿物质饲料，以及配合有载体或赋形剂的痕量、微量、常量元素补充料。

在舍饲条件下或在高产动物等情况，动物对它们的需要量增多，这时就必须在动物的日粮中另行添加所需要的矿物质。

二微量矿物质饲料（一）含铁饲料含铁的矿物质饲料最常用的是硫酸亚铁，其他还有硫酸铁、氯化铁、氯化亚铁、碳酸亚铁、柠檬酸铁铵、葡萄糖酸亚铁、富马酸铁、DL-苏氨酸铁等。

硫酸亚铁稳定性差，若暴露于空气中，有些亚铁会变成三价铁而降低其利用率，而游离的硫酸根会与饲料或预混料中的其他化合物发生反应。

七水硫酸亚铁应为绿色结晶，如果颜色渐变为褐色，表明二价铁转变成三价铁愈多，利用率愈差。

硫酸亚铁具有较高的生物学效价，并且价格低廉，为当前国内外饲料中所用的主要铁源。

七水硫酸亚铁易吸湿潮解，不易粉碎，贮存太久易结块，尤其高温高湿气候下更严重。

其他有机铁源如柠檬酸铁铵、富马酸铁、氨基酸螯合铁（DL-苏氨酸铁、赖氨酸铁、蛋氨酸铁、甘氨酸铁）生物学效价高，价格也高；硫酸亚铁、氧化铁等因其利用率低，故不多用。

（二）含铜饲料常用含铜的矿物质饲料为硫酸铜，另外还有碳酸铜、氯化铜、氧化铜、碘化铜以及蛋氨酸螯合铜等。

硫酸铜的生物学效价高，用于饲料还具有类似抗生素的作用，可提高猪的增重和饲料效率（100-250mg/kg），对幼猪效果比成年猪明显。

与抗生素并用，有协同效果。

但用量过大会引起中毒。

硫酸铜有含5个结晶水和含1个结晶水的两种，以1个结晶水为好。

硫酸铜长期贮存同样有结块现象，不易与其他饲料拌匀。

而且硫酸铜可促进不稳定脂肪的氧化酸败，同时破坏维生素，在配料时应加以注意。

（三）含锰饲料硫酸锰、碳酸锰、氧化锰、氯化锰及氨基酸螯合锰等都可作为含锰的矿物质饲料。

饲料工业上常用硫酸锰（Mn S O4.H2O）,含锰27%以上，生物学效价高。

氧化锰由于烘焙条件不同，纯度不一，一般饲料级的含锰量多在60%以下。

一、名词解释（饲料）添加剂（Additive）：是指为了某种目的而以微小剂量添加到饲料中的物质的总称。

非营养性添加剂：是指加入饲料中用于改善饲料利用效率、保持饲料质量和品质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质。

营养性添加剂：是指添加到配合饲料中，平衡饲料养分，提高饲料的利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。

微生态制剂：是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的活的微生物制剂。

益生素：是指可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物，我国又称为微生态制剂或饲用微生物添加剂。

预混合饲料：指一种或多种化合物加有载体或稀释剂的均匀混合物。

（饲料）抗氧化剂（antioxidant）;指凡是能够阻止或延迟饲料氧化，提高饲料稳定性和延长贮存期的物质。

（饲料）防霉剂:是指具有能抑制微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料添加剂。

抗生素（Antibiotics）；是微生物（细菌、真菌、放线菌等）的发酵产物，对特异性的微生物具有抑制或杀灭作用。

载体（Carrier）：是指能够承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。

添加剂预混料（Premix）：由一种或多种添加剂与载体和（或）稀释剂均匀混合后的混合物。

稀释剂（Diluent）：是指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物料。

二、填空题1、目前世界各国家批准使用的驱蠕虫类药物仅有两种，均为氨基糖甙类，即（越霉素A、潮霉素B ）。

2、常用的离子载体型抗球虫药包括（莫能菌素、盐霉素）3、综合饲料添加剂原料的生产方法和工艺要求，目前普遍应用的是（化学法、发酵法、提取法、基因工程技术）等四种方法。

4、依据化学结构，抗生素一般可以分为（多肽类、四环素类、大环内酯类、含磷多糖类、聚醚类抗生素、氨基苷类、化学合成类）5、饲料添加剂种类繁多，性能各异，按其作用可分为营养性添加剂和非营养性添加剂，其中非营养性添加剂一般包括（生长促进剂、驱虫保健剂、饲料调质剂、饲料调制剂、饲料贮藏剂、中草药添加剂）6、常用的蛋氨酸添加剂包括（DL-蛋氨酸、DL-蛋氨酸羟基类似物、DL-羟基蛋氨酸类似物钙盐、N-羟甲基蛋氨酸钙）7、饲料添加剂种类繁多，性能各异，按其作用可分为营养性添加剂和非营养性添加剂，其中营养性添加剂一般包括（维生素、微量元素、氨基酸与小肽、非蛋白氮（NPN））、非营养性添加剂一般包括（生长促进剂、驱虫保健剂、饲料调质剂、饲料调制剂、饲料贮藏剂、中草药添加剂）8、常用饲料抗氧化剂包括（乙氧基喹啉、二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚、二氧吡啶、维生素E、维生素C、没食子酸丙酯（PG）、叔丁基对二酚、3,5-二叔丁基-4-羟基茴香醚）9、饲料中常添加的氨基酸添加剂有几种？赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、甘氨酸、精氨酸和谷氨酸添加剂10、脂溶性维生素（A、D、E、K）各包括哪些添加剂形式（商品形式）？维生素A：维生素A油、维生素A乙酸酯、维生素A棕榈酸酯、B-胡萝卜素维生素D:维生素D2和维生素D3的干燥粉剂、维生素D3微粒、维生素A/D微粒维生素E：D-a-生育酚、DL-a-生育酚、D-a-生育酚乙酸酯、DL-a-生育酚乙酸酯维生素K：亚硫酸氢钠甲萘醌（MSB）、亚硫酸氢钠甲萘醌复合物(MSBC)、亚硫酸嘧啶甲萘醌(MPB)11、常用含钙的矿物质饲料主要有哪些？补充钙、磷的饲料用哪些？含钙的矿物质饲料主要有石粉、砺粉、碳酸钙、蛋壳粉。

常见的饲料添加剂时间:2011-07-26 主题:常见的饲料添加剂点击：常见的饲料添加剂在全价配合饲料中，除供应能量和蛋白质的饲料组成以外，由于实行封闭式畜舍集中饲养，尚需给畜、禽提供各种维生素、微量元素及其他营养成分，而这些成分在一般饲料中，含量往往不足，必须另行添加。

通常把畜、禽所需要的各类氨基酸、维生素和微量元素等预先混合配制成添加剂，用于配料。

随着畜、禽营养的研究与配合饲料的普及，饲料添加剂已大量发展，广泛应用。

1970年,美国登记许可使用的饲料添加剂就有149种。

1971年，日本登记的有101种。

饲料添加剂主要有以下各类：1氨基酸成年畜、禽为维持生命需要八种氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苏氨酸；生长期的畜、禽为保证正常的生长发育，除上述必需氨基酸以外，尚需组氨酸和精氨酸；幼畜、幼禽除上列外，还需要甘氨酸、胱氨酸和酪氨酸。

①赖氨酸能改善动物体内蛋白质的利用率和肉质。

豆饼、鱼粉和骨肉粉中的赖氨酸含量丰富，如用来配合饲料，则一般不会感到赖氨酸不足。

以玉米、棉籽饼、胡麻油饼等作饲料，蛋白质利用率较低，在用于喂养猪、鸡等时,需添加适量的赖氨酸,通常可在大麦、玉米中添加0.2％～0.3％赖氨酸，使其蛋白质的利用率从50％提高到70％～80％。

约90％以上的赖氨酸由糖蜜发酵生产。

②蛋氨酸食品和饲料的强化剂，具有改进瘦肉的质量，提高产蛋率和产乳量的作用，其用量约占饲料量的0.05％～0.30％。

试验结果表明，在配合饲料中添加0.5kg蛋氨酸，相当于添加25kg鱼粉。

蛋氨酸已有20多年的使用历史，近10年以来发展更为迅速。

世界蛋氨酸产量的年增长速率为29％。

1979年世界蛋氨酸总产量达到150kt，法国的产量居世界之冠，联邦德国次之,美国、苏联、墨西哥和意大利等国也争相增建新厂，以扩大其生产力。

发展蛋氨酸生产的关键，在于原料丙烯醛和甲硫醇的生产。

工业合成的具有羟基的蛋氨酸类似物2-叔丁基-4,4-羟基苯甲醚（MHA）可替代蛋氨酸,在动物体内MHA吸收氨基取代羟基而转变为蛋氨酸。

31饲料是养殖场饲养动物的营养来源，饲料质量直接影响被饲喂动物的生长发育及抗病能力。

饲料添加剂是饲料营养成分的重要组成部分，按不同的功能，可将其分为营养性和非营养性添加剂两大类。

营养性添加剂包括氨基酸、维生素、矿物质三类；非营养性添加剂种类繁多，包括促生长剂、驱虫保健剂、调味剂等。

在日益重视食品安全的今天，降低抗生素的使用，提高动物机体抗病能力显得尤为重要，因此，营养性添加剂的作用日益凸显，由于不同动物对蛋白质的需求也不同，本文着重对日常养殖应用比较多的维生素C、小苏打和鱼肝油进行介绍，以期对广大养殖者有所助益。

一、维生素C 维生素C 又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，外观呈无色无臭的片状晶体，具有酸性和强还原性，易被碱、光、热和微量金属离子所破坏，特别是有氧化酶及铜、铁等金属离子存在时，会快速其被氧化破坏。

（一）功效维生素C 在活细胞内的各种氧化还原过程中发挥重要作用，此外，还具有参与胶原蛋白的合成、促进肠道内铁离子的吸收和在体内的转运、减轻体内转运金属离子的毒性、促进抗体形成、参与肾上腺皮质内固醇的合成过程。

具体其的功效可以分为以下四个方面：1.抗应激。

维生素C 是一种万能的抗应激添加剂，对各种应激，如分群、免疫接种、气温骤变、惊吓均有显著的效果，特别是在增强家禽耐热能力方面具有明显的效果。

2.增强体质，提高免疫力。

维生素C 可以增强机体的抗病能力和修复能力，配合药物可以辅佐治疗各种疾病特别是烈性的病毒病，减轻机体功能受损程度，促进受损器官修复。

3.解毒功能。

维生素C 能提升混合功能氧化酶的活性，加快药物或毒物的解毒（羟化）过程，同时也是致癌物质亚硝基胺的天然抑制剂。

4.防治异食癖。

在饲料或饮水三种常用饲料添加剂简介32家禽互啄、仔猪互咬等癖好的发生与恢复，加速伤口愈合。

（二）使用方法由于维生素C 呈酸性且水溶液不稳定，不宜与碱性药物混合饮水，使用前最好对动物进行控水，缩短饮水时间，防止失效。