人体物质组成

第二章人体基本结构一、人体的化学成分人体由无机物和有机物构成。

无机物主要为钠、钾、磷和水等；有机物主要为糖类、脂类、蛋白质与核酸等。

二、细胞人体结构的基本单位是细胞。

细胞之间存在着非细胞结构的物质，称为细胞间质。

细胞可分为三部分：细胞膜、细胞质和细胞核（图2-1）。

细胞膜主要由蛋白质、脂类和糖类构成，有保护细胞，维持细胞内部的稳定性，控制细胞内外的物质交换的作用。

细胞质是细胞新陈代谢的中心，主要由水、蛋白质、核糖核酸、酶、电解质等组成。

细胞质中还悬浮有各种细胞器。

主要的细胞器有线粒体、内质网、溶酶体、中心体等。

细胞核由核膜围成，其内有核仁和染色质。

染色质含有核酸和蛋白质。

核酸是控制生物遗传的物质。

图2-1 细胞的结构三、组织结构、功能、起源基本相同的细胞与细胞间质构成组织。

人体内有神经组织、肌组织、结缔组织和上皮组织等四种组织。

神经组织由神经元（图2-2）和神经胶质细胞构成，具有高度的感应性和传导性。

神经元由细胞体、树突和轴突构成。

树突较短，像树枝一样分支，其功能是将冲动传向细胞体；轴突较长，其末端为神经末梢，其功能是将冲动由胞体向外传出。

肌组织（图2-3）由肌细胞构成。

肌细胞有收缩的功能。

肌组织按形态和功能可分为骨骼肌、平滑肌和心肌三类。

结缔组织（图2-4）由细胞、细胞间质和纤维构成。

其特点是细胞分布松散，细胞间质较多。

结缔组织主要包括：疏松结缔组织、致密结缔组织，脂肪组织、软骨、骨、血液和淋巴等等。

它们分别具有支持、联结、营养、防卫、修复等功能。

上皮组织是由许多密集上皮细胞和少量的细胞间质构成。

其特点是细胞排列紧密，间质很少。

细胞的形状有扁平的、柱状的、立方的等等。

细胞有单层排列，也有复层排列。

上皮组织覆盖在身体的表面或体内中空的管、腔、囊的内面，分别具有保护、吸收、分泌、排泄和感觉等功能。

四、器官与系统由几种组织构成具有一定形态和功能的结构，称为器官。

由共同完成某一方面功能的一些器官构成系统。

人体细胞所需的七大营养物质
人体细胞所需的七大营养物质通常指的是碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、维生素、矿物质和膳食纤维。

1. 碳水化合物：提供身体所需的能量，包括葡萄糖、淀粉和纤维素等。

2. 脂肪：是细胞膜和某些激素的重要成分，同时也提供能量和维持体温。

3. 蛋白质：是构建和修复组织的基本物质，对维持身体正常功能至关重要。

4. 水：是身体的溶剂，参与许多生理过程，如营养物质的运输和代谢废物的排泄。

5. 维生素：是一类有机化合物，对身体的正常生理功能起到调节和催化作用。

6. 矿物质：包括钙、铁、锌、碘等微量元素，对身体的骨骼、血液、酶活性等方面具有重要作用。

7. 膳食纤维：有助于消化和保持肠道健康。

这些营养物质在人体内起着不同的作用，彼此之间也存在着相互作用。

保持均衡的饮食，摄入适量的各种营养物质，对维持身体健康非常重要。

人体所需的营养成分引言人体所需的营养成分是维持身体正常运转的重要基础，对人的健康和发展起着至关重要的作用。

营养成分是指人体从食物中摄取的各种物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。

主要营养成分碳水化合物碳水化合物是人体获得能量的重要来源，能够提供人体所需的热量。

主要分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两类。

简单碳水化合物主要存在于果糖、葡萄糖、半乳糖等食物中，能够快速提供能量，但摄入过多可能导致血糖波动和肥胖。

复杂碳水化合物主要存在于米、面、粮食等食物中，能够提供持久稳定的能量，对维持血糖稳定和身体健康非常重要。

脂肪脂肪是人体储备能量的主要物质，同时也是维持生理功能正常运转的关键。

脂肪主要分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪。

饱和脂肪主要存在于动物油脂、奶制品等食物中，摄入过多容易导致心血管疾病等健康问题。

不饱和脂肪主要存在于植物油、鱼类等食物中，有助于降低胆固醇，保护心脏健康。

反式脂肪主要存在于烘焙食品、快餐等加工食品中，摄入过多可能增加心脏病和中风的风险。

蛋白质蛋白质是人体组织的重要组成部分，是人体生长和修复组织的主要营养物质。

蛋白质可以提供能量，但主要起源于肉类、蛋类、大豆等食物。

蛋白质是人体生命活动的基础，参与多种生化反应，维持正常体温、酸碱平衡等生理功能。

维生素维生素是人体所必需的微量营养物质，可以促进新陈代谢和维护身体健康。

维生素包括水溶性维生素和脂溶性维生素。

水溶性维生素包括维生素C和维生素B群，主要存在于水果、蔬菜等食物中。

水溶性维生素不易储存，需要日常摄取。

脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，主要存在于动物内脏、奶制品等食物中。

脂溶性维生素可以储存于体内，但摄取过量可能导致中毒。

矿物质矿物质是人体必需的无机物质，参与人体生理、代谢、酶活性等多种重要功能。

主要包括钙、铁、锌、镁等。

钙是骨骼和牙齿的主要构成成分，还参与神经、肌肉的传导和心血管的功能。

铁是血红蛋白的组成成分，参与氧气运输和能量代谢。

人体成分分子量
人体是由各种不同的化学物质组成的复杂系统。

在人体中，各种化学物质以不同的比例存在，起着不同的生理功能。

这些化学物质的分子量对于了解人体的组成和功能至关重要。

我们来看一下人体中最主要的成分之一：水。

水是构成人体的基本物质，占据了人体总质量的约60%。

水的分子量为18克/摩尔，它在维持正常的生理功能中起着重要的作用，比如调节体温、运输营养物质和废物、参与化学反应等。

除了水之外，蛋白质也是人体中不可或缺的成分之一。

蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物，其分子量可以从几千到几百万不等。

蛋白质在人体中扮演着重要的角色，包括构建和修复组织、参与代谢过程、调节免疫系统等。

碳水化合物也是人体中的重要成分之一。

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，其分子量也各不相同。

碳水化合物是人体的主要能量来源，它们可以被分解为葡萄糖，并在细胞中被氧化释放能量。

脂肪是人体中的另一种重要成分。

脂肪分子的分子量通常较高，可以达到几百到几千克/摩尔。

脂肪在人体中主要存在于脂肪细胞中，起到储存能量、保护内脏、维持体温等功能。

人体中还包含各种无机盐和微量元素，如钠、钾、钙、镁等。

这些物质在维持体内电解质平衡、参与神经传导和肌肉收缩等方面起着重要的作用。

总的来说，人体的成分分子量各不相同，但它们在维持正常的生理功能中都起着重要的作用。

了解这些成分的分子量有助于我们更好地理解人体的组成和功能，为健康生活提供指导。

人体物质组成高中生物摘要：一、人体物质的组成1.人体元素2.生物大分子3.生物小分子二、元素组成1.常量元素2.微量元素三、生物大分子1.蛋白质2.核酸3.多糖四、生物小分子1.脂质2.氨基酸3.核苷酸4.碳水化合物五、人体物质组成的意义1.生命的物质基础2.代谢与调控正文：人体物质组成高中生物人体的组成非常复杂，各种物质组成有一定的比例。

一般讲，人体由水、蛋白质、脂类、糖类和无机盐以及维生素等组成。

其中，水约占人体的55%～67%；蛋白质占15%～18%；脂类占10%～15%；糖类占1%～2%；无机盐占3%～4%。

这些物质在新陈代谢中还能合成许多重要物质，其结构相当复杂。

人体物质组成的元素主要包括常量元素和微量元素。

常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等。

微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等。

这些元素在人体内起着各种重要的生理作用。

生物大分子主要包括蛋白质、核酸和多糖。

蛋白质是人体最重要的生物大分子，约占人体干重的15%。

蛋白质主要由20种氨基酸组成，在人体内起着结构、酶、激素、免疫等重要功能。

核酸是生物的遗传物质，包括DNA和RNA，它们在人体内负责遗传信息的传递和转录。

多糖是由多个单糖分子组成的大分子，如淀粉、纤维素等，它们在人体内主要作为能量来源。

生物小分子主要包括脂质、氨基酸、核苷酸和碳水化合物。

脂质是一类重要的生物小分子，包括脂肪、磷脂和固醇等。

脂质在人体内主要作为能量储存和细胞膜结构的重要成分。

氨基酸是蛋白质的组成单位，人体内有20种氨基酸，其中有9种是必需氨基酸，必须从食物中摄取。

核苷酸是核酸的组成单位，人体内有8种核苷酸，它们在人体内负责遗传信息的传递和修复。

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一类生物小分子，包括葡萄糖、果糖、半乳糖等，它们在人体内主要作为能量来源。

人体物质组成的意义在于，它们是生命的物质基础，通过各种化学反应和代谢过程，维持着生命活动的正常进行。

人体的化学组成人体是由化学元素组成的，组成人体的元素有60多种。

其中有钙、钠、钾、镁、碳、氢、氧、硫、氮、磷、氯等11种属必需的定量元素，集中在元素周期表头20个元素内，另有铁、铜、锌、锰、钴、钒、铬、钼、硒、碘等十余种必需的微量元素。

其中钙、钠、钾、镁四种元素约占人体中金属离子总量的99％以上。

它们大多以络合物形式存在于人体之中，传递着生命所必须的各种物质，起到调节人体新陈代谢的作用。

当膳食中某种元素缺少或含量不足时，会影响人体的健康。

下面介绍几种元素在人体中的作用：氮是构成蛋白质的重要元素，占蛋白质分子重量的16％～18％。

蛋白质是构成细胞膜、细胞核、各种细胞器的主要成分。

动植物体内的酶也是由蛋白质组成。

此外，氮也是构成核酸、脑磷脂、卵磷脂、叶绿素、植物激素、维生素的重要成分。

由于氮在植物生命活动中占有极重要的地位，因此人们将氮称之为生命元素。

植物缺氮时，老器官首先受害，随之整个植株生长受到严重阻碍，株形矮瘦，分枝少、叶色淡黄、结实少，子粒不饱满，产量也降低。

蛋白质是生物体的主要组成物质，有多种蛋白质的参加才使生物得以存在和延续。

例如，有血红蛋白；有生物体内化学变化不可缺少的催化剂——酶（一大类很复杂的蛋白质）；有承担运动作用的肌肉蛋白；有起免疫作用的抗体蛋白等等。

各种蛋白质都是由多种氨基酸结合而成的。

氮是各种氨基酸的一种主要组成元素。

钠和氯在人体中是以氯化钠的形式出现的，起调节细胞内外的渗透压和维持体液平衡的作用。

人体每天必须补充4～10g食盐。

钙是一种生命必需元素，也是人体中含量最丰富的大量金属元素，含量仅次于C、H、O、N，正常人体内含钙大约1～1.25kg。

每千克无脂肪组织中平均含20～25g。

钙是人体骨骼和牙齿的重要成分，它参与人体的许多酶反应、血液凝固，维持心肌的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋，巩固和保持细胞膜的完整性。

缺钙会引起软骨病，神经松弛，抽搐，骨质疏松，凝血机制差，腰腿酸痛。

简述人体的组成与分部人体是由许多不同的部分组成的，每个部分都有其独特的功能和特点。

下面将简要介绍人体的组成与分部。

一、皮肤皮肤是人体最大的器官，也是最外层的组织。

它由三层构成：表皮、真皮和皮下组织。

皮肤的主要功能包括保护身体免受外界伤害、调节体温、感受触觉和排泄废物等。

二、骨骼系统骨骼系统由骨骼和关节组成。

骨骼是由不同形状和大小的骨头连接而成的，它们提供了身体的支撑结构，并保护内脏器官。

关节连接骨头，使身体能够运动。

三、肌肉系统肌肉系统由肌肉组成，肌肉是由肌纤维组成的。

肌肉通过收缩和放松来产生力量，使身体能够移动。

肌肉还有助于保持身体的姿势和平衡。

四、循环系统循环系统由心脏、血管和血液组成。

心脏是一个肌肉，它通过收缩和舒张来泵血。

血管分为动脉、静脉和毛细血管，它们将血液输送到全身各个部分，供应氧气和营养物质，并排除废物。

呼吸系统包括鼻腔、喉咙、气管和肺部。

它的主要功能是吸入氧气并排出二氧化碳。

氧气进入肺部，通过肺泡壁进入血液，然后经循环系统分配到全身各个组织和器官。

六、消化系统消化系统包括口腔、食道、胃、肠道和消化器官。

它的主要功能是将食物分解成营养物质，以供身体吸收和利用。

消化系统还可以排除废物，维持体内的水平衡。

七、泌尿系统泌尿系统由肾脏、尿管、膀胱和尿道组成。

它的主要功能是过滤血液，排除废物和多余的水分，形成尿液并排出体外。

八、神经系统神经系统由大脑、脊髓、神经和感觉器官组成。

它负责接收和传递信息，并控制身体的各种功能。

大脑是思维、记忆和意识的中枢，脊髓负责传递信息。

九、内分泌系统内分泌系统由各种内分泌腺组成，如甲状腺、肾上腺和胰腺等。

它们产生和释放激素，调节和控制身体的各种生理过程，如新陈代谢、生长和发育。

生殖系统分为男性和女性两部分。

男性生殖系统包括睾丸、附睾、输精管和阴茎等，它们的主要功能是生产和输送精子。

女性生殖系统包括卵巢、输卵管、子宫和阴道等，它们的主要功能是生产卵子和孕育胎儿。

人体营养成分人体营养成分是指我们日常摄入的食物中所包含的各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。

这些营养物质对于维持人体的生命活动和健康至关重要，每一种都有其独特的作用和功能。

首先是碳水化合物，它是人体主要的能量来源。

碳水化合物在体内代谢后会转化为葡萄糖，供给肌肉和大脑的能量需求。

我们通常摄入的主要碳水化合物食物有米、面粉、面包、蔬菜和水果等。

其次是脂肪，它也是一种重要的能量来源。

脂肪在人体内储存能量，并对内脏器官起到保护作用。

同时，脂肪还是脂溶性维生素的载体，有助于维生素的吸收。

常见的脂肪食物包括油、肉类、鱼类、坚果和乳制品等。

蛋白质是构成人体组织的基本单位，对于维持身体的生长、修复和免疫功能至关重要。

蛋白质主要存在于肉类、豆类、蛋类和奶制品等食物中。

维生素是维持人体正常生理功能所必需的有机物质，包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等。

维生素在人体内起着调节代谢、增强免疫力等重要作用。

我们可以通过摄入水果、蔬菜、肉类等食物来获得足够的维生素。

矿物质是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，同时也是体内许多酶的重要组成部分。

矿物质的摄入主要通过食物来实现，如钙、铁、锌等。

我们可以通过食用奶制品、肉类、海鲜等食物来摄入足够的矿物质。

通过合理的饮食结构和摄入各种营养物质，可以保证人体获得足够的能量和营养，维持身体的正常运作。

然而，需要注意的是，每个人的营养需求是不同的，应根据个人的年龄、性别、健康状况和体力活动水平来合理安排饮食。

同时，保持适量的运动和良好的生活习惯也是保持身体健康的重要因素。

人体物质组成人体的物质组成非常复杂，下面是更详细的描述：1.水：水是人体最丰富的成分，占体重的60-70%。

它在维持细胞结构和功能、调节体温、输送物质等方面起着关键作用。

2.蛋白质：蛋白质是组成人体的重要组分，约占体重的15-20%。

它们由氨基酸构成，承担着构建组织、携带物质、催化化学反应、免疫功能以及信号传导等多种生理功能。

3.脂类：脂类在人体中起着能量储存、绝缘保护、细胞膜结构、激素合成等重要作用。

它们包括脂肪酸、甘油和各种脂质，可占体重的15-30%。

4.碳水化合物：碳水化合物是主要的能量来源，包括单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉和糖原）。

它们约占体重的2-4%。

5.矿物质：人体需要一定量的矿物质来维持正常的生理功能。

常见的矿物质包括钙、磷、钠、钾、镁、铁、锌、铜、锰和硒等。

它们在骨骼组织、神经传导、酶反应、细胞功能和电解质平衡中起着重要作用。

6.维生素：维生素是一类对于人体正常生理功能必需的有机化合物。

维生素分为水溶性维生素（如维生素C和维生素B群）和脂溶性维生素（如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K）。

7.氨基酸：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，同时也用于合成其他生物分子，如神经递质、激素和核酸等。

8.核酸：核酸包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它们负责存储和传递遗传信息，以及参与蛋白质的合成。

此外，人体还包括其他小分子化合物、离子、酶、激素和抗体等，它们在调节代谢、免疫功能、能量代谢和生理过程中发挥着重要作用。

总结起来，人体的物质组成包括水、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、氨基酸、核酸等多种化合物和生物分子。

这些物质在维持生命活动、构建组织、调节代谢、传递信息、维持体液平衡等方面起着关键作用。

具体物质的比例和组成可能因个体差异、年龄、性别、健康状况和饮食等因素而有所不同。