第六章寄生性植物
一、什么叫寄生性植物
大多数植物是自养的，它们有叶绿素或其它色素，借光合作用合成自身所需的有机物，少数植物由于根系或叶片退化或缺乏足够的叶绿素而营寄生生活，称为寄生性植物。（与杂草不一样）
二、寄生性植物的寄生方式
寄生性植物从寄主植物上获得生活物质的方式和成分各有不同。按寄生物对寄主的依赖程度或获取寄主营养成分不同，可分为2类：
1、全寄生从寄主植物上夺取它自身所需要的所有生活物质的寄生方式称为全寄生。例：列当和兔丝子
2、半寄生寄生物对寄主的寄生关系主要是水分的依赖关系，这种寄生方式称为半寄生，俗称：水寄生。例：桑寄生和槲寄生。
三、寄生性植物的寄生部位
1、根寄生生物寄生在寄主植物的根部，在地上部与寄主彼此分离，称为根寄生。例：列当，独脚金等。
2、茎（叶）寄生寄生物寄生在寄主的茎秆上，两者紧密结合在一起，这类寄生称为茎（叶）寄生。例：菟丝子，槲寄生，藻类。
四、寄生性植物的为害性
为害性寄生性植物都有一定的致病性，致病力因种类而异。
半寄生（桑、槲寄生）：大多为害木本植物，受害不太明显。
全寄生（列当、菟丝子）：主要寄生在一年生草本植物上，少数为害木本。
第二节寄生性植物的类群
1、菟丝子菟丝子是菟丝子科菟丝子属（Cuscuta）植物的通称，俗称“金线草”。菟丝子叶片退化为鳞片状，茎为黄褐色丝状，是一类缠绕在木本和草本植物茎叶部营全寄生生活的草本植物。
菟丝子除本身对植物有害外，还能传播植原体和病毒，引起多种植物病害。
菟丝子在全世界广泛分布，中国各地均有发生。
寄主范围广，主要寄生于豆科、菊科、蓼科、杨柳科、蔷薇科、茄科、百合科、伞形科等木本和草本植物上。大豆上的菟丝子为害较严重。
2、列当列当是一类在草本（或木本）植物根部营全寄生生活的列当科植物的总称。狭义的列当指列当科的列当属（Orobanche）植物。列当的叶片退化，无叶绿素，营全寄生生活。
列当主要分布在北温带，少数分布在非洲和大洋洲。
在中国，列当主要分布在西北、华北、东北地区，少数在西南的高海拔地区，对农作物的损害很大，严重时可使作物绝产。在我国，较重要的有新疆的向日癸列当，防治：人工拔除，除草剂喷洒。
3、桑寄生(Loranthus)
桑寄生为常绿寄生性小灌木，枝黄褐色或灰褐色，幼株尖端常被有绒毛。主要分布在温带和热带，寄主多为阔叶乔木或灌木，如山茶科和山毛榉科。在广东常见的有橡胶（树）桑寄生、龙眼桑寄生。
防治：秋冬季节落叶后，人工摘除，或药剂防除。
4、槲寄生（Viscum）
槲寄生为绿色小灌木，茎圆柱形，半寄生，二岐或三岐分枝，分枝处近互相垂直，有明显的节和节间；叶对生，倒卵形至椭圆形，内含叶绿素。世界各地均有分布，尤以温带为多。寄主范围多为阔叶树，如梨、榆、桦、栗、杨柳、胡桃等树种。
防治：秋冬季节，人工砍除或化防：CuSO4、氯化苯、氨基醋酸和2,4-D等。
植物病原线虫及原生动物
第一节植物病原线虫形态与解剖特征
一、形态
1、体形和大小
差异很大，寄生人和动物的线虫有的很大，如蛔虫；寄生植物的一般较小，长约0.3~1mm，也有长达
4mm左右的，宽为0.015~0.135mm。肉眼不易看见。线虫细长，有的呈纺锤形，横断面呈圆形有些线虫的雌虫成熟后膨大成柠檬形或梨形。
线虫的体形因类别而异：雌雄同形的线虫其成熟雌虫和雄虫均为蠕虫形，除生殖器官有差别之外，其他的形态结构都相似。雌雄异形的线虫其成熟雄虫为蠕虫形，而雌虫球形、柠檬形或肾形。
2、体壁和体腔
体壁：角质层（外）→下皮层→肌肉层（内）
体腔：线虫的体腔无体腔膜，称为假体腔。体腔内有消化系统、生殖系统、神经系统等器官。
线虫的体壁几乎是透明的，所以能看到它的内部结构。体腔是很原始的，其中充满了一种液体，即体腔液。体腔液湿润各个器官，并供给所需要的营养物质和氧，可算是一种原始的血液，起着呼吸和循环系统的作用。线虫缺乏真正的呼吸系统和循环系统。
3、头部结构
头部顶面观的典型模式是有一块卵圆形的唇盘，唇盘中央有一卵圆形的口孔，唇盘基部有6个唇片。
二、消化系统The digestive system
植物线虫的消化系统包括口孔、口针、食道、肠、直肠和肛门。
线虫的消化系统是从口孔连到肛门的直通管道。口孔的后面是口腔。口腔后面是很细的食道，食道的中部可以膨大而形成—个中食道球（有的线虫还有一个后食道球，而—般植物寄生线虫只有中食道球）。食道的后端为食道腺，一般是3个，它们的作用是分泌唾液或消化液，所以食道腺也称唾液腺。食道以下是肠，连到尾部的直肠和肛门。
植物寄生线虫的口腔内有一个针刺状的器官称作口针（spear或stylet），口针能穿刺植物的细胞和组织，并且向植物组织内分泌消化酶，消化寄主细胞中的物质，然后吸入食道。
食道类型：
垫刃型食道（Tylenchoid oesophagi）：整个食道可分为四部分，靠近口孔是细狭的前体部，往后是膨大的中食道球，之后是狭部，其后是膨大的食道腺。背食道腺开口位于口针基球附近，而腹食道腺则开口于中食道球腔内；
滑刃型食道（Aphelenchoid oesophagi）：整个食道构造与垫刃型食道相似，但其背、腹食道腺均开口于中食道球腔内；
矛线型食道(Dorylaimoid oesophagi )：口针强大，食道分两部分，食道管的前部较细而薄，渐向后加宽加厚，呈瓶状。
线虫的食道类型是线虫分类鉴定的重要依据。
三、神经系统
线虫的神经系统还是较发达的，中食道球后面的神经环比较容易看到。神经环是线虫的中枢神经节，在神经环上，向前有6股神经通到口唇区的突起、刚毛和侧器等，另外还有6股神经纤维向后延伸到其它感觉器官，如腹部和尾部的侧尾腺等。
四、排泄系统
线虫的排泄系统是单细胞的，在神经环附近可以看到它的排泄管和排泄孔。
五、生殖系统The reproductive systems
线虫的生殖系统非常发达，有的占据了体腔的很大部分。
雌虫生殖系统由卵巢、输卵管、受精囊子宫、阴道和阴门组成。有一个或二个卵巢，通过输卵管连到子宫和阴门，子宫的一部分可以膨大而形成受精囊。雌虫的阴门和肛门是分开的。
雄虫生殖系统由睾丸、精囊、交合刺、引带和交合伞要组成。有一个或一对精巢，但一般只有一个精巢。精巢连接输精管和虫体末端的泄殖腔。泄殖腔内有一对文合刺，有的还有引带和交合伞等附属器官。雄虫的生殖孔和肛门是同一个孔口。称为泄殖孔。
一、植物病原线虫的生活史
线虫由卵孵化出幼虫，幼虫发育为成虫，两性交配后产卵，完成一个发育循环，即线虫的生活史。
线虫的生活史很简单，卵孵化出来的幼虫形态与成虫大致相似。所不同的是生殖系统尚未发育或未充分发育。幼虫发育到一定阶段就蜕皮一次，蜕去原来的角质膜而形成新的角质膜，蜕化后的幼虫大于原来
的幼虫。每蜕化一次，线虫就增加一个龄期。线虫的幼虫一般有4个龄期。
在环境条件适宜的情况下，线虫完成一个世代一般只需要3~4星期的时间，如温度低或其它条件不合适，则所需时间要长一些。
线虫在一个生长季节里大部可以发生若干代，发生的代数因线虫种类、环境条件和危害方式而不同，不同线虫种类的生活史长短差异很大。小麦粒线虫则一年仅发生一代。
有些线虫的雌虫不经交配也能产卵繁殖，进行孤雌生殖（parthenogenetical）。
一、植物病原线虫的寄生性
1、植物病原线虫都是活体寄生物，少数寄生在高等植物上的线虫也能寄生真菌，可以在真菌上培养。但到目前为止，植物病原线虫尚不能在人工培养基上很好生长和发育。
2、植物病原线虫都具有口针，这是穿刺寄主细胞和组织的结构，同时也是线虫向植物体内分泌唾液及酶类，再从寄主细胞内吸收液态的养分。
3、线虫的寄生方式有外寄生、半内寄生和内寄生。外寄生：虫体大部分留在植物体外，仅以头部穿刺到寄主的细胞和组织内吸食，类似蚜虫的吸食方式。半内寄生：仅虫体前部钻入根内取食。内寄生：整个虫体侵入根组织内，或至少在其生活史中有一段时间整个虫体钻入根内取食。
4、线虫可以寄生植物的各个部位。由于多数线虫存活在土壤中，因此，植物的根和地下茎、鳞茎和块茎等最容易受侵染。植物地上的茎、叶、芽、花、穗等部位，都可以被各种不同种类的线虫寄生。
大多数植物病原线虫则寄生于植物根部，有些线虫主要侵染和危害植物茎、叶和种子，如粒线虫属（Anguina）、茎线虫属（Ditylenchus）和滑刃线虫属（Aphelenchoides）中的某些种。5、植物病原线虫具有一定的寄生专化性，它们都有一定的寄主范围。有的寄主范围很广，如根结线虫的一个种可以寄生许多分类上很不相近的植物。小麦粒线虫主要寄生小麦，偶尔寄生黑麦，很少发现寄生大麦。线虫种内的不同群体间也存在寄生专化性差异，形成线虫的生理小种。
二、植物病原线虫的致病性
1、植物寄生线虫通过头部的化感器（侧器），接受植物根分泌的刺激，并且朝着根的方向运动。线虫一旦与寄主组织接触，即以唇部吸附于组织表面，以口针穿刺植物组织并侵入。
2、大多数线虫侵染植物的地下部根、块根、块茎、鳞茎、球茎。有些线虫与寄主接触后则从根部或其他地下部器官和组织向上转移，侵染植物地上部茎、叶、花、果实和种子。
3、线虫容易从伤口侵入植物组织内，但是，更重要的是从植物的表面自然孔口（气孔和皮孔）侵入和在根尖的幼嫩部分直接穿刺侵入。
4、线虫的穿刺吸食和在组织内造成的创伤，对植物有一定的影响，但线虫对植物破坏作用最大的是食道腺的分泌物。
食道腺的分泌物，有助于口针穿刺细胞壁和消化细胞内含物便于吸取外
5、受害症状
植物地上部的症状有顶芽和花芽的坏死，茎叶的卷曲或组织的坏死，形成叶瘿或种瘿等。
根部受害的症状，有的生长点被破坏而停止生长或卷曲，根上形成瘤肿或过度分枝，根部组织的坏死和腐烂等。
根部受害后，地上部的生长受到影响，表现为植株矮小，色泽失常和早衰等症状，严重时整株枯死。
6、线虫致病机制
①机械损伤——The direct mechanical injury inflicted by nematodes while feeding causes only slight damage to plants.
②营养掠夺和营养缺乏——由于线虫取食夺取寄主的营养，或者由于线虫对根的破坏阻碍植物对营养物质的吸收。
③化学致病——线虫的食道腺能分泌各种酶或其他生物化学物质，影响寄主植物细胞和组织的生长代谢；
.复合侵染——线虫侵染造成的伤口引起真菌、细菌等微生物的次生侵染，或者作为真菌、细菌和病毒的介体导致复合病害。
植物病原线虫的主要类型
(一)粒线虫属(Anguina) 粒线虫属线虫大都寄生在禾本科植物的地上部，在茎、叶上形成虫瘿，或者破坏子
房形成虫瘿。粒线虫属至少包括l7个种。模式种为小麦粒线虫(A. tritici)，也是该属最主要的植物病原线虫，引起小麦粒线虫病，有时也危害黑麦。
(二)茎线虫属(Ditylenchus) 茎线虫属线虫可以危害地上部的茎叶和地下的根、鳞茎和块根等，有的可以寄
生昆虫、有些真菌和培养的蘑菇等。茎线虫属线虫的危害状主要是组织的坏死，但有的可在根上形成瘤肿。茎线虫属已报道至少52个种，模式种是起绒草茎线虫(甘薯茎线虫，D. dipsaci)，也是危害严重相常见的种。
(三)滑刃线虫属(Aplelenchoides) 滑刃线虫属线虫可以寄生植物和昆虫，危害植物的有各种危害状，其个有
些重要的种主要危害叶片和幼芽，所以也将它们称作叶芽线虫。
(四)根结线虫属(Meloidogyne) 根结线虫属线虫的性状与胞囊线虫相似，直到1949年还是作为胞囊线虫一
个种(Heterodera marini)。根结线虫属与胞囊线虫的主要区别是植物受害的根部肿大，形成瘤状根结，雌虫的卵全部排出体外进入卵囊中，成熟雌虫的虫体不变厚，不变为深褐色。根结线虫属是一类危害植物最严重的线虫，可以危害单子叶和双子叶植物，广泛分布世界各地。
细菌
细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，个体大小差别很大。细菌大都单生，也有双生、串生和聚生的。球状细菌的直径为0.5~1.3μm，杆状细菌的大小为0.5~0.8μm×1~5μm，也有更小一些的。螺旋状细菌较大，有的可达13~14μm×1.5μm。植物病原细菌大多是杆状菌，大小为0.5~0.8μ m×1~3μm，少数为球状。因此要用苯酚品红染色后在100×10的油镜下才能观察到。
大多有鞭毛。极鞭——着生在菌体一端或两端。周鞭——着生在菌体一侧或四周。
鞭毛着生位置是分类的依据，一般要对鞭毛染色后再镜检。
植物病原原核生物的侵染与传播
植物细菌病害主要发生在栽培植物上，无论是大田作物或果树、蔬菜都有3~4种细菌病害。
目前生产上重要的细菌病害有水稻白叶枯病、马铃薯环腐病、茄科作物青枯病、十字花科蔬菜软腐病、葫芦科细菌性角斑病等。
1、多数非专性寄生，能在人工培养基上生长。寄生性的强弱有所不同。极少数专性寄生，如植原体。
强寄生菌：侵染植物的绿色部分（如叶片），自然孔口入侵。弱寄生菌：侵染植物的贮藏器官或抵抗力较弱的部位（如果实）。
2、寄生性与致病性关系寄生性是病菌与寄主建立寄生关系，能在寄主体内存活与繁殖的特性。致病性则是病菌对寄主造成的破坏引起病变的特性。
一种病菌可以在多种植物体内存活，具有寄生性，但并不一定都能引起病害，即无致病性。例如荧光假单胞菌的寄生性较强。可以在多种植物体内营寄生生活，但致病性较弱，只能在很少的场合显示病变。
3、寄主范围多专一，少数较宽，因种而异。较窄：只能为害同一属或同一种植物，如水稻白叶枯，仅危害水稻；棉角斑黄单胞菌只为害棉属植物。
较宽：可以为害多种植物，如甘蓝黑腐病黄单胞菌可以为害许多十字花科植物；癌肿土壤杆菌，可以为害643种植物。
一般把自然条件下能侵染的寄主称为自然寄主，人工接种后显示症状的寄主称为实验寄主。
正确判断病菌的寄主范围对病害防治和病原菌的鉴定有重要意义。
4、致病性
（1）毒素
主要破坏寄主细胞的半透性，造成原生质中不溶性物质转变为可溶性而外渗，造成细胞水分、养分向间隙外渗，引起腐烂或斑点症状，初期水渍状症状。
喷菌现象（bacteria exudation，BE）：
除了菌原体引起的病害以外，由细菌侵染所致病害，受害部位的薄壁细胞或维管束组织一般都有大量细菌存在，都可以在徒手切片中看到有大量细菌从病部喷出，这种现象称为喷菌现象。喷菌现象为细菌病害所特有，这是简便而可靠的诊断方法，是区分细菌病害或真菌、病毒病害的最简便的手段之一。
显微镜检查方法：切取一小块病组织（病健相间），平放在干净载玻片的一滴水中，加盖玻片后立即
在低倍镜下观察，如果是细菌病害，一般都可见到大量细菌从切口出溢出，从细菌溢出的部位可初步推测细菌侵染的组织是维管束还是薄壁细胞。在显微镜下要注意植物组织颗粒与细菌的区别。
第四章植物病毒
一、什么是植物病毒？
包被在蛋白或脂蛋白的衣壳中，只能在寄主细胞内完成自身复制的一个或多个基因组的核酸分子，又称分子寄生物。
二、主要特征植物病毒主要成分是核酸和蛋白质，核酸在内部，外部由蛋白质包被，称为外壳。合称为核蛋白或核衣壳。有的病毒粒体中还含有少量的糖蛋白或脂类。而类病毒则没有蛋白质外壳,仅为RNA 的分子
1、微小
2、结构简单：核酸+衣壳
3、专性寄生物，其核酸复制和蛋白质合成需要寄主提供原材料和场所。
第二节植物病毒形态结构
一、形态植物病毒的基本形态为粒体（virion,virus particle），大部分病毒为球状，杆状和线状,少数为弹状,杆菌状和双联体状等。球状病毒的直径大多在中20-35nm，少数可以达到70-80nm,球状病毒也称为多面体病毒或十二面体（icosahedral particle）病毒，因为球体构造并不是光滑的球面,而是由很多正三角形有规则地排列组合成的，典型的有二十个。杆状病毒多为20-80nm×100-250nm，两端平齐，少数两端钝圆。杆状病毒粒体刚直,不易弯曲。线状病毒多为11-13nm×750nm,个别可达到2000nm以上；线状病毒的两端也是平齐的，粒体有不同程度的弯曲。
2、单体病毒，仅有一种粒体联体病毒：两个核酸分别包在两个粒体内多粒体病毒：CMV
二、结构 P129
核酸（RNA或DNA）+衣壳（蛋白质或脂蛋白）植物病毒主要成分是核酸和蛋白质，核酸在内部，外部由蛋白质包被，称为外壳。合称为核蛋白或核衣壳。有的病毒粒体中还含有少量的糖蛋白或脂类。而类病毒则没有蛋白质外壳,仅为RNA的分子。
一、实验目的
由于病毒甚为微小，在普通显微镜下看不到，也不能在一般培养基上培养，所以通常只能靠病状的表现及病毒的属性，进行诊断和鉴定。在某些植物的病组织中，在一定时间内，尚能发生特殊的内含体，也可作为鉴定上的参考。本实验的目的是识别植物病毒病的病状类型及其特点，了解病毒的一般性质，学习病毒病害的鉴定方法及其原理。
(一)病状的类型及其特点
1 外部形态的变化
植物病毒病害的病状分为变色、枯斑和组织坏死以及畸形三种，变色又分为花叶和黄化两种，叶片、茎部，果实和根部均可发生坏死现象，畸形包括卷叶、缩叶、皱叶、蕨叶、花器退化、丛枝，矮化，束顶及癌肿等各种症状、观察实验课所提供的各种病毒病害的标本，记载其病状特点并指出其病状类型。
2 内部病变及内含体的观察
有些病毒一般不使植物组织坏死，而抑制其发育，常引起内部形态的变化，试取受花叶病危害的烟草病叶，于深绿的部分与黄绿部分的交界处，进行切片观察，深绿部分与黄绿部分的细胞(包括栅栏组织及海绵组织)大小有无不同? 细胞间隙如何? 其中叶绿体的含量及大小有何不同?
另外，有些病毒特别是花叶型的病毒，还可在病株的细胞内出现内含体，这种内含体也可作为鉴定病毒的根据，内含体有四种类型，一般在光学显微镜下可见的有非结晶体(亦称无定形体或x体和结晶体两种，取表现出典型花叶症状的新鲜烟草病叶，取其叶片褪色(浅绿色)部分，将其表皮撕下，制片镜检，注意观察在叶背主脉的表皮或茸毛中，除细胞核内有否圆形、椭圆形或其它不规则形物体存在? 其位置及大小如何？是否具有折光性?
一、解释名词 1. 侵染性病害: 由致病生物引起的植物病害叫做侵染性病害，该类病害具有传染性，又称为传染性病害。 2. 症状: -植物感病后，外部形态上所表现出的不正常的变化。 3. 子实体: 真菌产生孢子的结构。 4. 非专性寄生: 病原物既能营寄生生活，又能营腐生生活。 5. 单循环病害: 只有初侵染没有再侵染的植物病害。 6. 致死温度: 又称为钝化温度，把病毒汁液放在不同温度下处理10分钟，在10分钟内使病毒失去侵染力的最低温度。 7. 半寄生种子植物: 寄生性种子植物有叶绿素，能够进行正常的光合作用，但缺少根，靠吸盘与植物的导管相连，从寄主上吸收水分和无机盐。 8. 系统侵染: 病原物侵入寄主后，其扩展范围较大，可沿着维管束蔓延到整个植株，形成系统症状。 9. 病程: 病原物侵入寄主引起发病的过程。 10. 病害流行: 在一定的时间和空间内病害在植物群体中大量而严重的发生，对农业生产造成巨大的损失。 11.初侵染：病原物经过越冬或越夏，通过一定的传播途径传到新生长的植株体上，所引起的第一次侵染称为初侵染 12.再侵染：受到初次侵染的植株在同一生长季节内又产生大量的病原繁殖体，经再次传播、侵染、发病，称为再侵染。 13. 孤雌生殖：雌虫所产生的卵不经过受精而发育成新个体的现象。
14.植物检疫：指一个国家或地方政府颁布法令，设立专门机构，禁止或限制危险性病虫害、杂草人为地传入或传出，或者传入后为限制其继续扩展所采取的一系列措施。 15.生物防治：利用生物及其代谢物质来控制病虫害的方法称为生物防治。 16.性二型：昆虫雌雄两性在形态上明显差异的现象称为性二型或雌雄异性。 17. 趋化性：昆虫通过嗅觉器官对于化学物质的刺激而产生的反应行为称为趋化性。 18世代重叠：一年发生多代的昆虫，由于成虫发生期长和产卵期先后不一，同一时期内，在一个地区可同时出现同一种昆虫的不同虫态，造成上下世代间重叠的现象，称为世代重叠。 二、填空题 1.引起植物侵染性病害的病原物有____ 、____ 、____ 、和____。(真菌、病毒和类病毒、原核生物、线虫、寄生性植物) 2.植物病害的病状类型有____ 、____ 、____ 、和____。(变色、坏死、腐烂、萎蔫、畸形) 3.郁金香碎色病毒在____越冬，成为次年的初侵染来源，田间的主要传播方式为____ 。(病鳞茎，蚜虫和汁液传播) 4. 植物病毒的核酸主要作用是____，蛋白质衣壳的作用是____ (遗传物质，识别和保护) 5. 桑寄生和菟丝子一般寄生在植物的_ 茎___部位。
植物蛋白饮料项目规划设计方案 规划设计/投资分析/实施方案
摘要 作为饮料主要消费群体90后、00后近年来也开始加入养生队伍，对饮料的选择更加追求健康和营养，富有营养价值的植物蛋白饮料逐渐成为他们选购的对象，因此我国从事植物蛋白饮料制作的企业也加大生产力度来满足市场的需求。根据安全生产监督管理局数据显示，2014年，我国植物蛋白饮料产量仅为56.26亿升;2018年产量已经达到82.76亿升，2019年约为87.84亿升，2014-2019年我国植物蛋白饮料产量年复合增长率超过9%。 该植物蛋白饮料项目计划总投资2227.44万元，其中：固定资产投资1874.80万元，占项目总投资的84.17%；流动资金352.64万元，占项目总投资的15.83%。 本期项目达产年营业收入3365.00万元，总成本费用2634.47万元，税金及附加42.43万元，利润总额730.53万元，利税总额873.72万元，税后净利润547.90万元，达产年纳税总额325.82万元；达产年投资利润率32.80%，投资利税率39.23%，投资回报率24.60%，全部投资回收期5.57年，提供就业职位65个。
植物蛋白饮料项目规划设计方案目录 第一章概述 一、项目名称及建设性质 二、项目承办单位 三、战略合作单位 四、项目提出的理由 五、项目选址及用地综述 六、土建工程建设指标 七、设备购置 八、产品规划方案 九、原材料供应 十、项目能耗分析 十一、环境保护 十二、项目建设符合性 十三、项目进度规划 十四、投资估算及经济效益分析 十五、报告说明 十六、项目评价 十七、主要经济指标
第四章园艺植物的育苗技术 第一节播种育苗 一、果树实生育苗 1．采种 要从最优良、纯正、强壮的采种树上采、要注意成熟度和采后正确处理。这样才能保证苗木是健壮的。 2．后熟和休眠 一些果树的种子在外观上已经成熟，但仍不能正常发芽，这是因为种子处于休眠状态。 这类种子需要在一定条件下，使种子内部发生一系列生理生化变化。使胚进一步成熟，种子才能萌发，这种变化称为种子的后熟作用。 3．层积处理 层积处理的步骤：秋天把果实采下来以后、把种子清洗好、经过一定的晒凉，然后及时的和湿沙土掺起来，埋入土堆中，温度应保持2度以上，或者一层沙、一层土。种子多，要保持通风，如绑上草把。这实际上是模仿自然界安全越冬、萌发的条件。 4．浸种催芽 一般用温水侵芽，2份热水，1份凉水，或者用特别热的水，然后很快捞出来，放入冷水，冷热处理，这对于厚皮的种子有很好的催芽作用。 5．整地、播种 如果有温室、设施，可以在冬季经过50天的低温，可以在温室播种，50天内要使种子度过后熟、休眠。如果在陆地播种的话，得等到地温稳定达到10度以后。 二、一、二年生植物播种育苗 1．育苗前的准备 在设施条件播种育苗要准备好苗床。 播种的时期，在设施条件下育苗要根据需要的时间来播种。 播种的方法和播种量要根据不同的植物种类来确定的。比如一些大粒的种子，像球根花卉，可以用点播的方式，而非常小的种子，如萝卜、白菜的种子，可以用撒播的方法。密度可根据育苗以后分苗的情况来确定。 2．苗期的管理 包括施肥、浇水、打药，如果在设施条件下，需调节温度、湿度、光照。
分苗是一技术关键，有的分一次就可以了，有时需多次分苗，每次分苗要注意几个环节，在分苗前，要适当控制水分，移栽后，要及时补充水分，充分的光照，适当的提高温度。 二、一、二年生植物播种育苗 1．育苗前的准备 在设施条件播种育苗要准备好苗床。 播种的时期，在设施条件下育苗要根据需要的时间来播种。 播种的方法和播种量要根据不同的植物种类来确定的。比如一些大粒的种子，像球根花卉，可以用点播的方式，而非常小的种子，如萝卜、白菜的种子，可以用撒播的方法。密度可根据育苗以后分苗的情况来确定。 2．苗期的管理 包括施肥、浇水、打药，如果在设施条件下，需调节温度、湿度、光照。 分苗是一技术关键，有的分一次就可以了，有时需多次分苗，每次分苗要注意几个环节，在分苗前，要适当控制水分，移栽后，要及时补充水分，充分的光照，适当的提高温度。 3．定植技术 定植是指将培育好的秧苗栽植到大田或其它地点的作业。 定植期：大田首先考虑温度，特别是土温，一般的植物最适温度15度以上，原产亚热带、热带的植物要求20度以上。最低15度以上。定植期一般决定于气温条件。 定植前的准备： 主要是从土壤方面准备，主要是土壤的改良、土壤的施肥、土壤的消毒、土壤的湿度。 定植方法 一般来讲按照株行距来定植。 第二节扦插育苗 扦插育苗：从植物母体上切取茎、根和叶的一部分，在适宜的环境条件下促使成为独立的新植株的育苗方法。 在果树、花卉用的很普遍，如葡萄、月季、柳树。 影响扦插的因素： ▲ 内因：主要与种类、品种、枝龄、营养物质和生长调节物质有
课堂提问： 1.植物寄生性线虫与腐生性线虫在形态上的区 别是什么? 2.如何区分根结线虫属Meiloidogyne与胞囊线 虫属Heterodera? 3.试述线虫对植物的致病机制。 4.试举例生产上危害严重的线虫病害有哪些？ 如何防治？
寄生性植物概述 少数植物由于缺乏足够的叶绿素或因为某些器官的退化而只能寄生在其他植物上，这些植物多是双子叶植物，主要发生在热带或亚热带，全世界有2500种以上，分属在12个科中。 寄生性植物在热带地区分布较多，如无根藤、独脚金、寄生藻类等；有些在温带，如菟丝子、槲寄生等；少数在比较干燥冷凉的高纬度或高海拔地区，如列当；主要受害植物为豆类，瓜类，向日葵及木本植物。
寄生性植物对寄主的为害 §与寄主争夺水分和无机盐：桑/槲寄生 §与寄主争夺全部生活物质：列当、菟丝子等（寄主萎蔫、生活力衰退、产量降低等） §附生植物：一些高等植物如某些兰花，常依附在一些木本植物上，从这些木本植物表面吸取一些无机盐或可溶性物质，它们对宿主无明显的损害或影响称为附生植物。
第一节寄生性植物的一般性状
一、寄生性植物的类型 §全寄生：从寄主植物上夺取它自身所需要的所有生活物质的寄生方式称为全寄生，例如列当和菟丝子。 §半寄生：檞寄生和桑寄生等植物的茎叶内有叶绿素，吸取寄主植物的水分和无机盐。寄生物对寄主的寄生关系主要是水分的依赖关系，这种寄生方式称为半寄生，俗称为“水寄生”。 §根寄生：有些寄生植物叶片退化成为鳞片状，虽含右少量的叶绿素，但不能自给自足，仍需寄主的养料补充。列当、独脚金等寄生在寄主植物的根部，在地上部与寄主彼此分离，称为根寄生； §茎寄生：无根藤、菟丝子、檞寄生等寄生在寄主的茎秆枝条上，这类寄生称茎寄生。
1、禾本科植物的果实为（）。B A、瘦果 B、颖果 C、坚果 D、蒴果 2、小麦籽粒的一端的一撮毛，称为（） A、果毛 B、种皮上的表皮毛 C、表皮附属物 D、腺毛 3、雌蕊的组成从上向下分别为（）A A、柱头、花柱、子房 B、柱头、子房、花柱 C、子房、花柱、柱头 D、花柱、柱头、子房 4、禾本科植物（小麦为例）小花花芽分化的顺序为（） A、颖片，浆片，雄蕊，雌蕊 B、稃片，浆片，雄蕊，雌蕊 C、颖片，稃片，雄蕊，雌蕊 D、浆片，稃片，雄蕊，雌蕊 5、双受精过程的特征是（） A、一个精子与卵细胞融合，另一个精子与极核融合 B、一个精与卵细胞融合，另外一个精子与反足细胞融合 C、一个精子与卵细胞融合，另个一个精子与助细胞融合 D、两个精子分别与两个助细胞融合 6、无花果的果实美味可口，这种果实是（） A、一个子房发育 B、离生单雌蕊发育 C、花序发育 D、花托发育 7、梨和水稻的子房位置分别属于（ ) A、子房上位和子房下位
B 、子房下位和子房上位 C 、子房上位和子房半下位 D 、子房半下位和子房上位 多项选择题 1、高等植物包括（ ） A 、苔藓植物 B 、被子植物 C 、藻类植物 D 、裸子植物 E 、蕨类植物 2、小麦麦穗的花序类型属于（ ） A 、穗状花序 B 、总状花序 C 、复穗状花序 D 、复总状花序 E 、葇荑花序 1、一朵花中的雌蕊由一个心皮构成的，这个雌蕊称为（ ）A
A、复雌蕊 B、单雌蕊 C、离心皮雌蕊 D、合心皮雌蕊 2、果实是（）发育而成的。 A、胚珠 B、子房 C、胚囊 D、珠心 3、禾本科植物的稃片，从来源上来说是（）C A、花被片 B、花的苞片 C、花序的苞片 D、花萼片 4、葫芦科植物的胎座类型为（） A、中轴胎座 B、侧膜胎座 C、边缘胎座 D、特立中央胎座 5、药室内壁的主要功能是（）A A、与花药的开裂有关 B、与减数分裂有关 C、与花粉粒发育有关 D、与雄配子体的形成有关 6、桃可食部分为（）C A、花托 B、外果皮 C、中果皮 D、内果皮 7、棉雄蕊的花药为（）室。D A、1 B、2 C、3 D、4 1、伞形科的果实为（） A、复果 B、颖果 C、双悬果 D、瘦果 2、葫芦科植物的胎座类型为（） A、中轴胎座 B、侧膜胎座 C、边缘胎座
第一章绪论部分（对照思考题，不同要点以句号分开，AB表示同一问题中的两部分）： 1.A：微生物是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。B：个体小，体积大。 吸收多，转化快。生长繁殖快。适应性强，变异频繁。分布广，种类多。 2.真菌（卵虫、根肿菌、黏菌）、原核生物（细菌、支原体、螺原体）、病毒类病毒、 线虫、寄生性种子植物、原生动物等。 3.在每个被检查的患病生物上必须存在疑似病原物。这种疑似病原物必须能从寄主上 分离得到，并能被纯培养。当把纯培养的疑似病原物接种到健康的感病寄主上以后，寄主必须再次出现病害。在接种和发病的寄主上必须能重新得到相同病原物。 4.列文虎克（1676年荷兰人列文虎克用自制的显微镜观察到了细菌，从而揭示出一 个过去从未有人知晓的微生物世界）米奇里（1729年，出版发表了《植物新种 属》，人们将这一年作为真菌学的诞生）路易·巴斯德（近代微生物学奠基人，巴斯德始创并首先应用疫苗接种以预防狂犬病、炭疽病等，发明了巴氏消毒法）亚历山大·弗莱明（1928 年发现了青霉素）德巴利（植物病理学之父）罗伯 特·柯赫（病原细菌学的奠基人）迈耶（1886年证实烟草花叶病病株的汁液具有传染性）伊凡诺夫斯基（1892年，证实烟草花叶病病株的汁液经细菌滤器过滤后仍具有传染性，从而开始了人们对病毒的深入研究）Needham（1743发现了小麦粒线虫这是植物寄生线虫的首次记录） 5.无胞生物域、原核生物域、真核生物域。 第二章真菌部分课后题 1.现代真菌涉及生物的那几界？ 原生动物界、假菌界（藻物界）、真菌界 2.什么是真菌鞭毛的“9+2结构”？ 在电镜下观察，每根鞭毛的外面有一层膜，膜有11根纤丝，其中9根较大的周围纤丝包围着2根较细的中心纤丝，每根周围纤丝有2-3根附纤丝，每根中心纤丝有2根附纤丝。 3.真菌营养体有哪些变态？各有什么作用？ A、吸器，菌丝产生的一种短小分枝，由活体寄生菌从寄主细胞中吸取养分。 B、附着胞，植物病原真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的膨大部分，分泌粘性 物质，其下方产生侵染钉穿透寄主角质层和细胞壁。 C、匍匐菌丝和假根，假根是根霉属的匍匐茎与基质接触处分化出来的根状结构。 伸入基质吸取养分并固着菌体。 D、菌网和菌环（收缩环），捕食性真菌的一些菌丝分枝成具有小环形的网状菌丝， 用于捕捉线虫获取养料。
饮料工艺学复习题 绪论 1、饮料的定义 饮料定义： 1. 传统定义：是经过加工制作的，供人们直接饮用或经冲调后饮用的食品，以提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康的目的。 2. 新国标定义：经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。 2、《饮料通则》把目前市场上售卖的饮料归为哪11类 碳酸饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、包装饮料水、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料（功能饮料）、固体饮料类、其他饮料类 第一章饮料用水处理 1、天然水的分类 地表水、地下水、城市自来水 3、水的硬度、碳酸盐硬度、非碳酸盐硬度、总硬度、水的总碱度 水的硬度：指水中离子沉淀肥皂的能力。通常指的是水中钙离子和镁离子盐类的含量。 碳酸盐硬度（暂时硬度）：钙、镁重碳酸盐，其次是钙、镁的碳酸盐。 非碳酸盐硬度（永久硬度）：钙、镁的氯化物、硫酸盐、硝酸盐。 总硬度：暂时硬度+永久硬度（mg/L用CaCO3表示） 水的碱度：指指水中能与Ｈ＋结合的OH-、CO3-和HCO3-的总含量，以mmol/L表示。 4、水的过滤有哪几种形式？ 阻力截留、重力沉降、接触凝聚\过滤、反冲洗\池式过滤法、 5、砂滤棒过滤器的基本原理 待过滤水进入容器后，流经砂芯的时候，杂质无法通过砂芯，纯净的水由砂芯中流出。 6、电渗析软化水原理 利用离子在电场下定向迁移现象和离子交换膜的选择透过性达到除盐的效果。 阳离子交换膜只允许阳离子通过，阻挡阴离子通过。阴离子交换膜只允许阴离子通过，阻挡阳离子通过。 在外加直流电场的作用下，水中离子作定向迁移，使一部分水中的大部分离子迁移到另一部分中，从而达到除盐的目的。 7、反渗透原理 对于浓溶液施加比自然渗透压力更大的压力，使渗透向相反方向进行，把原水中的水分子压到半透膜的另一边，变成洁净的水，从而达到除盐的目的。 8、离子交换法软化硬水的原理 是使用带交换基团的树脂，利用树脂离子交换的性能，去除水中的金属离子。 9、什么是阳离子交换树脂和阴离子交换树脂
标准文案 普通植物病理学试题（A卷） 一、名词解释（每题4分，共20分） 1.病症和病状 2.有性生殖和准性生殖 3.单分体病毒和多分体病毒 4.生理小种和专化型 5.胞囊和泡囊 二、判断题（每题1分，共20分） 1.任何一种病害的发生都是由有关病原物、寄生植物和环境条件三 方面因素所决定的。( ) 2.植物病害都要经过一个持续的病理变化过程，最终都表现出一定 的病征。（） ）（3.多数真菌有性阶段对植物病害流行不起重要作用。）（4．半知菌亚门各类群真菌之间都有一定的亲缘关系。）（5．锈菌的夏孢子具有分生孢子的功能。 ）6．担子菌的次生菌丝是通过锁状联合的形式实现细胞分裂的。（ ）（7．鞭毛菌和接合菌都可以产生内生的无性孢子。 ）（8．所有引起植物病害的原因统称为病原物。 ）（9．芽孢是细菌的繁殖单位。 ) ( 10．对于非持久性病毒，用治虫的方法防治比较困难。 ）（11．寄生性种子植物没有叶绿素，不能进行光合作用。 ）（12．从伤口侵入的植物病原细菌一定能从自然孔口侵入。 ) ( 13．植物病毒是专性寄生物，只能在活的寄主体内存活。）（14．真菌芽殖型分生孢子全部来自产孢细胞。（）．所有的植物寄生线虫都具有口针。15 ）16.八界系统中广义的菌物涉及藻物界、原生动物界和真菌界。（) ( 17．同一植物病毒粒体中含有DNA和RNA。 ) ( 18．子囊和担子都是真菌进行核配和减数分裂的场所。 ) ( 19．依据无性子实体形态特征和分生孢子个体发育特点。 ) ( 20．植物线虫多以二幼虫侵入寄主。 20分）分共三、填空题（每题2 1.引起植物病害的非生物因素有 等，生物因素有 。 ．原核生物界可分为2 病。四个门，植原体属于门，主要引起植物的 ．菌丝体的类型有3 ，菌丝的变态主要有
2011软饮料工艺学练习题 一、名词解释 1、可乐型碳酸饮料：以可乐香精或类似可乐果香型的香精为主要香气成分的碳 酸饮料。 2果汁饮料(fruit juice beverage) 是指在果汁（浆）或浓缩果汁中加入水、食糖（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料，可加入柑橘类的囊胞（或其他 水果经切细的果肉）等果粒。果汁含量≥ 10%（质量分数）。 3、碱度：是指水中含有能与强酸作用的物质含量，即能与氢离子相化合的物质 含量。 4、糖度：糖度是在饮料生产中衡量含量高低的指标。 软饮料中多以折光计表示糖度，通常使用带有糖百分含量刻度的量糖计。 此时被检中若含有非糖成份，指示值并不能表明蔗糖的百分含量，该读数值只 是作为制品检验用的一种指标而应用。 5是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入乳或乳制品、食糖 和（或）甜味剂使用果味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。 7、特殊用途饮料：是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应 某些特殊人群营养需要的饮料制品。 8、运动饮料：营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生 理特点、特殊营养需要，并能提高运动能力的制品。 10、饮用天然矿泉水：是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量 的矿物盐、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污 染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、温度等动态指标在天然波动范围 内相对稳定。饮用天然矿泉水的概念有改动 11、固体饮料：是指用果汁、动植物蛋白、植物提取物等原料制成的，每100g 产品水分含量不高于 5.0g的粉末状、颗粒状或块状供冲调饮用的制品，如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、姜汁粉等等。 12果味型碳酸饮料：指以果味香精为主要香气成分，含有少量果汁或不含果汁 之碳酸饮料。如柠檬汽水，桔子汽水。 13 果汁和蔬菜汁：用水果和（或）蔬菜（包括可食用的根、茎、叶、花、果实） 等为原料，经加工或发酵制成的饮料。 14硬度：是指水中离子沉淀肥皂的能力，水的硬度取决于水中钙镁的含量，含 量高硬度大，含量低则硬度小。 15“本生容积”：简称为容积，定义是在一个绝对大气压下，温度为３２°Ｆ（０℃）时，容于一单位容积内的ＣＯ 2 容积数。 16.饮用纯净水：是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电 渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的水。17.蔬菜汁饮
《植物学》专升本考试辅导资料 ●各章重点 第一章植物细胞 一、简答题（试从发生、主要成分、特点等方面比较初生壁和次生壁） 初生壁：在胞间层内侧形成的壁层，果胶质和纤维素，具可塑性。 次生壁：在初生壁内侧形成的壁层，纤维素，不具可塑性。 二、名词 1．原生质：是细胞生命活动的物质基础 2．原生质体：是细胞中有生命的物质，是细胞壁以内所有结构的总称。 3．纹孔：次生壁在形成时的中断部分。 4．胞间连丝：是连接相邻细胞间的细胞质细丝。 5．后含物：是细胞新陈代谢形成的产物。 6．减数分裂：是发生在有性生殖过程中的一次特殊的有丝分裂。 7．细胞生长：是细胞体积的增大和重量的增加。 8．细胞分化：来源相同的众多细胞向不同方向发展，各自在结构和功能上表现差异的变化过程。 三、单项选择 1．下列细胞器中属于单层膜结构且与蛋白质合成有关有关的是（）C粗面内质网 2．植物细胞中起分解消化作用的最主要细胞器是（）B溶酶体 3．细胞核内合成核糖体亚单位的重要场所是（）B核仁 第二章植物组织 一、论述题 1．何谓维管束？维管束的组成分子是什么？维管束有哪些主要类型？ 在蕨类和种子植物器官中，以输导组织为主体，由输导组织、机械组织和薄壁组织共同组成的复合组织。被子植物的韧皮部包括：筛管、伴胞、韧皮纤维和韧皮薄壁细胞，木质部包括：导管、管胞、木纤维和木薄壁细胞。无限维管束，有限维管束，外韧维管束，双韧维管束，周木维管束和周韧维管束等。 二、简答题 1．何谓分生组织？其有哪些类型？ 具有分裂能力的组织。按来源分：原分生组织，初生分生组织和次生分生组织。按位置分：顶端分生组织，侧生分生组织和居间分生组织。 2．薄壁组织有哪些类型？组成其细胞有哪些特点？ 同化组织，吸收组织，贮藏组织，通气组织和传递细胞。壁薄，有发达胞间隙，分化浅。 3．试区分厚角组织和厚壁组织的异同点。 厚角组织：局部加厚，初生壁，活细胞 厚壁组织：全面加厚，次生壁，死细胞 4．试区分导管和筛管的异同点。 导管和筛管均为输导组织。 导管：输水组织，存在于木质部中，具次生壁，为死细胞 筛管：输导有机物组织，存在于韧皮部中，为初生壁，为活细胞 三、名词 1．组织：来源相同，形态结构相似，担负一定生理机能的细胞组合。 2．分生组织：具有分裂能力的组织。按来源分：原分生组织，初生分生组织和次生分生组织。按位置分：顶端分生组织，侧生分生组织和居间分生组织。 3．成熟组织：由分生组织分化而来，包括薄壁组织、保护组织、输导组织、机械组织和分泌组织。4．维管组织：在蕨类和种子植物器官中，以输导组织为主体，由输导组织、机械组织和薄壁组织共同组成的复合组织。
1、植物病害（plant disease）：植物受到病原生物的侵染或不良环境因素的干扰，其代谢过程受到影响和破坏，在生理上和组织结构上产生一系列病变，在形态上表现出病态，使植物不能正常生长发育，甚至导致局部或整株死亡，并对农业生产造成损失，称为植物病害。马铃薯晚疫病（Irish famine），1845-1846 真菌 法国葡萄霜霉病，1880 水稻胡麻斑病（Bengal famine），1942-1943 中国小麦条锈病，1950 美国玉米小斑病，1970 2、植物病理学的概念：是关于植物病害的学问，是研究植物病害的发生原因、发生发展规律、植物与病原生物间的相互作用机制和病害防治等领域的科学。 3、引起病害的原因： 植物自身的遗传因子异常（白化苗，先天不孕） 不良的物理化学环境条件（温度，湿度，肥料，农药） ---------非传染（侵染）病害或生理性病害或非寄生性病害 有病原生物参与的“病害三角”（人为） --------------传染（侵染）病害或非生理病害或寄生性病害4、植物病害的病原生物： 1)真菌 2)原核生物（细菌，螺原体和植原体） 3)病毒（类病毒） 4)线虫 5)寄生性种子植物等 6)原生生物界（原生动物门的鞭毛虫） 4、病原物的寄生性与致病性： 寄生性（parasitism）：一种生物从另一种生物活体获取营养物质而生存的能力 专性寄生(obligate parasitism) ：只能从活的植物细胞和组织中获得营养物质而生存的营养方式 专性寄生物(obligate parasite)（真菌中的白粉、锈菌、霜霉菌等，病毒、种子植物） 非专性寄生：寄生物不仅可以从活的植物上获得营养，而且可以利用死的植物组织进行生活的寄生方式，又称作兼性寄生。 非专性寄生物（兼性寄生物）（大多数的病原真菌和细菌） 腐生：只能利用死的植物组织或有机化合物的营养方式 致病性：病原物具有的破坏寄主植物并诱发病害的能力 是病原生物的另一特性 某一种生物引起的症状相对较为固定 同一种病原物不同小种、菌系、株系或群体 两者关系： 病原物必须有寄生性才会导致致病性 致病性不能完全从寄生关系所造成的破坏来理解 致病性的破坏作用多方面（病原菌的产物） 并非所有的寄生物都是病原生物（许多植物的菌根真菌） 寄生性强弱与致病性强弱没有一定的相关性 5、植物病害的症状
饮料工艺学复习题 SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#
饮料工艺学复习题 绪论 1、饮料的定义 饮料定义： 1. 传统定义：是经过加工制作的，供人们直接饮用或经冲调后饮用的食品，以提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康的目的。 2. 新国标定义：经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为%的制品，不包括饮用药品。 2、《饮料通则》把目前市场上售卖的饮料归为哪11类 碳酸饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、包装饮料水、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料（功能饮料）、固体饮料类、其他饮料类 第一章饮料用水处理 1、天然水的分类 地表水、地下水、城市自来水 3、水的硬度、碳酸盐硬度、非碳酸盐硬度、总硬度、水的总碱度 水的硬度：指水中离子沉淀肥皂的能力。通常指的是水中钙离子和镁离子盐类的含量。 碳酸盐硬度（暂时硬度）：钙、镁重碳酸盐，其次是钙、镁的碳酸盐。 非碳酸盐硬度（永久硬度）：钙、镁的氯化物、硫酸盐、硝酸盐。 总硬度：暂时硬度+永久硬度（mg/L用CaCO3表示） 水的碱度：指指水中能与Ｈ＋结合的OH-、CO3-和HCO3-的总含量，以mmol/L 表示。 4、水的过滤有哪几种形式 阻力截留、重力沉降、接触凝聚\过滤、反冲洗\池式过滤法、 5、砂滤棒过滤器的基本原理 待过滤水进入容器后，流经砂芯的时候，杂质无法通过砂芯，纯净的水由砂芯中流出。 6、电渗析软化水原理 利用离子在电场下定向迁移现象和离子交换膜的选择透过性达到除盐的效果。 阳离子交换膜只允许阳离子通过，阻挡阴离子通过。阴离子交换膜只允许阴离子通过，阻挡阳离子通过。 在外加直流电场的作用下，水中离子作定向迁移，使一部分水中的大部分离子迁移到另一部分中，从而达到除盐的目的。
第四章根 1.比较双子叶和单子叶植物根初生结构的主要异同点。如表所示。 2.试述根的次生生长过程及次生结构。 解：根的次生生长是指由根次生分生组织（维管形成层和木栓形成层）细胞分裂、分化产生次生组织的过程。 （1）维管形成层的产生及活动过程： 1）根在増粗生长前，初生木质部与初生韧皮部之间的薄壁组织恢复分裂能力产生维管形成层，形成层开始是在每一韧皮部内方产生，是片段状的。随后，各段形成层向两侧扩展至木质部辐射角，同时，与木质部辐射角正对的中柱鞘细胞也恢复分裂能力形成部分形成层，与前面各形成层片段连接成一个闭合的波状环。 2）由于初生韧皮部内方的形成层产生最早，分裂也较快，因此在初生韧皮部内侧形成的次生组织多，而在初生木质部辐射角处的形成层活动较晚，形成的次生组织较少。这样，初生韧皮部被新形成的次生组织推向外方，波状的形成层也逐渐变成圆环状，然后形成层继续分裂活动，向外产生次生韧皮部，向内产生次生木质部。 （2）木栓形成层的产生及活动过程： 1）根中第一次木栓形成层的产生是由中柱鞘细胞恢复分裂能力产生的，木栓形成层产生后，进行平周分裂向外产生多层木栓层细胞，向内产生少量栓内层细胞，由木栓层、木栓形成层和栓内层共同构成周皮。由于根的不断加粗,先形成的周皮被撑破，在周皮内侧再形成新的周皮。 2）根中第二次之后的周皮产生于韧皮部的薄壁细胞，这些细胞恢复分生能力形成新的木栓形成层，由新的木栓形成层产生新的周皮。新周皮的产生位置随根的不断加粗而逐渐内移。 （3）根的次生结构：根的次生结构由外向内依次为： 1）周皮:包括木栓层、木栓形成层和栓内层。 2）韧皮部（包括少量初生韧皮部和次生韧皮部）：在双子叶植物中由筛管、伴胞、韧皮纤维和韧皮薄壁细胞组成。
植物病理学重要概念和知识点 植物病害 什么是植物病害？ 什么是病程？ 是否所有的植物病变对人类都是有害的？举例说明。 病害三角和病害四面体分别涉及哪些因素？ 什么是病害的症状？ 什么是病状？ 什么是病征？ 是否所有病害都既有病状又有病征？ 根据症状是否就可断定病害的类型？no 常见的病状分为哪五大类型？分别举例说明。 常见的病征类型有哪些？分别举例说明。 什么是侵染性病害？侵染性病害的病原有哪五大类？ 什么是非侵染性病害？可能引起非侵染性病害的因素有哪些？ 正确区分侵染性病害和非侵染性病害。 植物病原物 生物之间的关系有哪些类型？植物与微生物之间的关系主要有哪三类？ 什么是共生？什么是共栖？什么是寄生？什么是寄主和寄生物？什么是植物病原物？ 什么是寄生性？什么是致病性？二者的强弱之间是否一定相关？是否所有的寄生物都是病原物？反之如何？ 什么是真菌？什么是菌丝？真菌营养体有哪些类型？ 真菌菌丝的变态有哪些类型？真菌菌丝的组织体有哪些？子座和菌索是否菌丝的组织体？ 什么是菌核？什么是子座？ 真菌的繁殖形式有没有有性阶段？常见的无性孢子有哪些？常见的有性孢子有哪些？ 真菌有性生殖包括哪三个阶段？ 植物病原原核生物 什么是原核生物？原核生物界分为哪四个门？与植物病害相关的是那三个门？ 薄壁菌门中哪些属与植物病害密切相关？ 厚壁菌门中属于植物病原细菌的主要是哪个属？有哪些病害？ 植原体和螺原体属于原核生物界的哪个门？ 植物病毒 什么是病毒？病毒有什么特点？ 什么是亚病毒？什么是类病毒？什么是朊病毒？ 病毒是否都对人类有害？病毒的害与益？ 植物病毒中可否既有DNA又有RNA？ 按病毒核酸的种类和其在复制过程中的功能，可将病毒分为哪5种类型？ 什么是病毒的内含体？分为哪两种类型？ 病毒的传播是不是完全被动的？ 根据自然传播方式的不同，植物病毒的传播可以分为哪两类？
第六章寄生性植物 一、什么叫寄生性植物 大多数植物是自养的，它们有叶绿素或其它色素，借光合作用合成自身所需的有机物，少数植物由于根系或叶片退化或缺乏足够的叶绿素而营寄生生活，称为寄生性植物。（与杂草不一样） 二、寄生性植物的寄生方式 寄生性植物从寄主植物上获得生活物质的方式和成分各有不同。按寄生物对寄主的依赖程度或获取寄主营养成分不同，可分为2类： 1、全寄生从寄主植物上夺取它自身所需要的所有生活物质的寄生方式称为全寄生。例：列当和兔丝子 2、半寄生寄生物对寄主的寄生关系主要是水分的依赖关系，这种寄生方式称为半寄生，俗称：水寄生。例：桑寄生和槲寄生。 三、寄生性植物的寄生部位 1、根寄生生物寄生在寄主植物的根部，在地上部与寄主彼此分离，称为根寄生。例：列当，独脚金等。 2、茎（叶）寄生寄生物寄生在寄主的茎秆上，两者紧密结合在一起，这类寄生称为茎（叶）寄生。例：菟丝子，槲寄生，藻类。 四、寄生性植物的为害性 为害性寄生性植物都有一定的致病性，致病力因种类而异。 半寄生（桑、槲寄生）：大多为害木本植物，受害不太明显。 全寄生（列当、菟丝子）：主要寄生在一年生草本植物上，少数为害木本。 第二节寄生性植物的类群 1、菟丝子菟丝子是菟丝子科菟丝子属（Cuscuta）植物的通称，俗称“金线草”。菟丝子叶片退化为鳞片状，茎为黄褐色丝状，是一类缠绕在木本和草本植物茎叶部营全寄生生活的草本植物。 菟丝子除本身对植物有害外，还能传播植原体和病毒，引起多种植物病害。 菟丝子在全世界广泛分布，中国各地均有发生。 寄主范围广，主要寄生于豆科、菊科、蓼科、杨柳科、蔷薇科、茄科、百合科、伞形科等木本和草本植物上。大豆上的菟丝子为害较严重。 2、列当列当是一类在草本（或木本）植物根部营全寄生生活的列当科植物的总称。狭义的列当指列当科的列当属（Orobanche）植物。列当的叶片退化，无叶绿素，营全寄生生活。 列当主要分布在北温带，少数分布在非洲和大洋洲。 在中国，列当主要分布在西北、华北、东北地区，少数在西南的高海拔地区，对农作物的损害很大，严重时可使作物绝产。在我国，较重要的有新疆的向日癸列当，防治：人工拔除，除草剂喷洒。 3、桑寄生(Loranthus) 桑寄生为常绿寄生性小灌木，枝黄褐色或灰褐色，幼株尖端常被有绒毛。主要分布在温带和热带，寄主多为阔叶乔木或灌木，如山茶科和山毛榉科。在广东常见的有橡胶（树）桑寄生、龙眼桑寄生。 防治：秋冬季节落叶后，人工摘除，或药剂防除。 4、槲寄生（Viscum） 槲寄生为绿色小灌木，茎圆柱形，半寄生，二岐或三岐分枝，分枝处近互相垂直，有明显的节和节间；叶对生，倒卵形至椭圆形，内含叶绿素。世界各地均有分布，尤以温带为多。寄主范围多为阔叶树，如梨、榆、桦、栗、杨柳、胡桃等树种。 防治：秋冬季节，人工砍除或化防：CuSO4、氯化苯、氨基醋酸和2,4-D等。 植物病原线虫及原生动物 第一节植物病原线虫形态与解剖特征 一、形态 1、体形和大小 差异很大，寄生人和动物的线虫有的很大，如蛔虫；寄生植物的一般较小，长约0.3~1mm，也有长达
《普通植物病理学》第六章寄生性植物 《普通植物病理学》第六章寄生性植物第六章寄生 性植物1、教学目的了解寄生性种子植物与寄主的 相互关系的主要类群2、重点和难点重点：寄生性 植物与寄主植物的相互关系难点：重要寄生性植物的拉丁学名3、教学方式使用CAI课件进行讲授。 第一节寄生性植物的性状一、什么叫寄生性植物 大多数植物是自养的，它们有叶绿素或其它色素，借光合作用合成自身所需的有机物，少数植物由于根系或叶片退化或缺乏足够的叶绿素而营寄生生活，称为寄生性植物。（与杂草不一样）二、寄生性植物的寄生方式寄生性植物从寄主植物上获得生活物质的方式和成分各有不同。按寄生物对寄主的依赖程度或获取寄主营养成分不同，可分为2类：1、全寄生从寄主植物上夺取它自身所需要的 所有生活物质的寄生方式称为全寄生。例：列当和兔丝子 2、半寄生寄生物对寄主的寄生关系主要是水分的依赖 关系，这种寄生方式称为半寄生，俗称：水寄生。例：桑寄生和槲寄生。三、寄生性植物的寄生部位1、根寄 生寄生物寄生在寄主植物的根部，在地上部与寄主彼此分离，称为根寄生。例：列当，独脚金等。2、茎（叶）寄生寄生物寄生在寄主的茎秆上，两者紧密结合在一起，
这类寄生称为茎（叶）寄生。例：菟丝子，槲寄生，藻类。 四、寄生性植物的分布及为害性1、分布热带地区较多，如无根藤，独脚金，寄生藻类等（华南）。有些在温带，如菟丝子，桑寄生等（江、浙，山东）。少数在高寒地区，如列当（新疆）。2、为害性寄生性植物都有一定的致病性，致病力因种类而异。半寄生（桑、槲寄生）：大多为害木本植物，受害不太明显。全寄生（列当、菟丝子）：主要寄生在一年生草本植物上，少数为害木本。第二节寄生性植物的类群一、寄生性种子植物在分类上属于被子植物门的12个科，重要的有菟丝子科、樟科、桑寄生科、列当科、玄参科和檀香科。其中以桑寄生科为最多，约占一半左右。1、桑寄生(Loranthus) 桑寄生为常绿寄生性小灌木，枝黄褐色或灰褐色，幼株尖端常被有绒毛。主要分布在温带和热带，寄主多为阔叶乔木或灌木，如山茶科和山毛榉科。在广东常见的有橡胶（树）桑寄生、龙眼桑寄生。防治：秋冬季节落叶后，人工摘除，或药剂防除。2、槲寄生（Viscum）槲寄生为绿色小灌木，茎圆柱形，半寄生，二岐或三岐分枝，分枝处近互相垂直，有明显的节和节间；叶对生，倒卵形至椭圆形，内含叶绿素。世界各地均有分布，尤以温带为多。寄主范围多为阔叶树，如梨、榆、桦、栗、杨柳、胡桃等树种。防治：秋冬季节，人工砍除或化防：CuSO4、氯化苯、氨基醋
植物蛋白饮料项目 计划书 规划设计/投资分析/产业运营
报告说明— 该植物蛋白饮料项目计划总投资3979.16万元，其中：固定资产投资2946.41万元，占项目总投资的74.05%；流动资金1032.75万元，占项目总投资的25.95%。 达产年营业收入8980.00万元，总成本费用6911.87万元，税金及附加81.91万元，利润总额2068.13万元，利税总额2435.30万元，税后净利润1551.10万元，达产年纳税总额884.20万元；达产年投资利润率51.97%，投资利税率61.20%，投资回报率38.98%，全部投资回收期4.07年，提供就业职位119个。 作为饮料主要消费群体90后、00后近年来也开始加入养生队伍，对饮料的选择更加追求健康和营养，富有营养价值的植物蛋白饮料逐渐成为他们选购的对象，因此我国从事植物蛋白饮料制作的企业也加大生产力度来满足市场的需求。根据安全生产监督管理局数据显示，2014年，我国植物蛋白饮料产量仅为56.26亿升;2018年产量已经达到82.76亿升，2019年约为87.84亿升，2014-2019年我国植物蛋白饮料产量年复合增长率超过9%。
目录 第一章基本信息 第二章项目单位概况第三章背景及必要性第四章建设规划方案第五章项目建设地分析第六章土建方案说明第七章项目工艺分析第八章环境保护分析第九章项目安全管理第十章风险应对说明 第十一章节能概况 第十二章项目进度计划第十三章项目投资方案第十四章项目经济效益第十五章综合评价结论第十六章项目招投标方案
第一章基本信息 一、项目提出的理由 作为饮料主要消费群体90后、00后近年来也开始加入养生队伍，对饮料的选择更加追求健康和营养，富有营养价值的植物蛋白饮料逐渐成为他们选购的对象，因此我国从事植物蛋白饮料制作的企业也加大生产力度来满足市场的需求。根据安全生产监督管理局数据显示，2014年，我国植物蛋白饮料产量仅为56.26亿升;2018年产量已经达到82.76亿升，2019年约为87.84亿升，2014-2019年我国植物蛋白饮料产量年复合增长率超过9%。 二、项目概况 （一）项目名称 植物蛋白饮料项目 （二）项目选址 xx循环经济产业园 场址应靠近交通运输主干道，具备便利的交通条件，有利于原料和产成品的运输，同时，通讯便捷有利于及时反馈产品市场信息。对周围环境不应产生污染或对周围环境污染不超过国家有关法律和现行标准的允许范围，不会引起当地居民的不满，不会造成不良的社会影响。
概念 1、植物蛋白饮料：用有一定蛋白质含量的植物果实、种子、核果类或坚果类果 仁等为原料，与水按一定比例，或加入其他食品配料经加工制成的饮料。 2、纯豆乳（浆）：大豆经磨浆后，得到性状乳白色至淡黄色的乳状液体制品， 大豆固形物在8%以上。 3、调制豆乳：纯豆乳中添加糖、精炼植物油等，经调制而成的乳状饮料，大豆 固形物含量在5.0%以上。 4、豆乳饮料：在纯豆乳中添加糖、风味料等经调制而成的乳状饮料，也可添加 营养强化剂，大豆固形物在2.0%以上，分为非果汁型豆乳饮料和果汁型豆乳饮料。 5、椰子乳（汁）饮料：以新鲜、成熟适度的椰子果肉为原料，提其果肉加工制 得的椰子浆或椰子果粉加入适量水、糖液等调制而成的饮料。 6、杏仁乳（露）饮料：以杏仁为原料，经浸泡、磨碎等工艺制得的浆液中加入 水、糖液等配料调制而成的饮料。 7、假沸现象：当生豆浆加热到80℃~90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很 多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象。 8、豆腥味：由于大豆中的油脂氧化产生一些小分子，这些小分子能使人产生不 快感的气味。 简答题 1、简述豆乳的营养特性。 答：○1豆乳与牛乳、人乳相比，蛋白质含量较高，而脂肪、总糖含量较低，并且不含胆固醇。豆乳是氨基酸组成较为全面的食品。 ○2油脂是豆乳中另一主要营养成分。与牛乳、人乳相比豆乳富含亚油酸、亚麻酸等营养价值高的不饱和脂肪酸和具有保护作用的卵磷脂，不含胆固醇。 ○3豆乳中也含有较丰富的矿物质。钾、磷、铁的含量较高，而钙含量不足。豆乳中的维生素主要是B族维生素和维生素E，基本不含维生素A和维生素C。○4豆乳中还含有水溶性低聚糖，可以改善便秘，不会引起龋齿。 ○5豆乳中含有大豆异黄酮，具有抗癌作用。 ○6豆乳中的大豆皂苷有较好的生理功能，如具有抑制血清中的脂质氧化，降低 血清胆固醇和抗血栓等作用。 2、大豆抗营养因子都有什么？分别采用什么方法除掉？ 答：大豆抗营养因子有7种：胰蛋白酶抑制因子、凝血素、肌醇六磷酸、致甲状腺肿素、抗维生素因子、雌激素、豆皂甙，其中胰蛋白酶抑制因子、凝血素和豆皂甙对产品质量影响最大。 ○1胰蛋白酶抑制因子耐热性强，加热至80℃时，残存活性达80%；100℃17分钟条件下，酶活性可下降80%；100℃30分钟条件下，酶活性可下降90%。 ○2凝血素在蛋白水解酶的作用下容易失活，在加热条件下也容易受到破坏。
题型： 一、判断题（对的打√，错的打×。每题0.5 分，共5 分） 二、单项选择题（每题0.5 分，共5 分） 三、填空题（每空0.5 分，共20 分。答案直接填在括号内） 四、名词解释（每题 1.5 分，共15 分） 五、比较题（3-4 个题） 六、问答题（5-6 个题） 七、绘图题（2 个题） 植物学理论课学习重点 第一章：植物细胞 1. 细胞壁的层次结构、纹孔的概念和两种类型 2. 后含物的种类及简单的鉴定方法 第二章：植物组织 1.概念：植物组织、维管束 2. 植物组织的各个分类的类型 3. 比较不同组织功能特点：如比较表皮与周皮、厚角与厚壁组织、筛管与导管 4. 导管五种类型 5. 维管束的类型 第三章：种子与幼苗 1. 种子休眠概念、休眠原因 2. 种子萌发条件 3. 子叶出土幼苗、子叶留土幼苗概念 第四章：根 1. 根和根系的类型 2. 单子叶与双子叶植物根的初生结构及其异同点 3. 内皮层、凯式带、通道细胞、外始式概念 4. 侧根发生部位、内起源概念 5. 根的次生生长和次生结构 答：双子叶植物的根，在完成初生生长后，由次生分生组织——维管形成层和木栓形成层具有旺盛的分裂能力和分裂活动，使根不断地增粗，称次生生长。 1）维管形成层的发生：两个初生木质部脊之间的薄壁组织细胞开始分裂活动，形成维管形成 层的一部分。以后随着细胞的分裂各段维管形成层逐渐向外推移，与其外侧的恢复分裂的中柱 鞘细胞相接，成为一个完整的波浪状形成层环，后变成圆形。 2）维管形成层的活动：形成层环的活动，主要是进行平周分裂，向内分裂产生的细胞，分化
出次生木质部，加在初生木质部的外方；向外分裂产生次生韧皮部，加在初生韧皮部的内方， 次生木质部和次生韧皮部合称次生维管组织，这是次生结构的主要部分。另外，在次生木质部 内和次生韧皮部内，还有一些径向排列的薄壁细胞群，统称维管射线，其中贯穿于次生木质部 中的射线称为木射线，贯穿于次生韧皮部中的射线称为韧皮射线。维管射线是次生结构中新产 生的组织，具有横向运输水分和养料的功能。 3）木栓形成层的来源：根中木栓形成层第一层发生于中柱鞘，逐年内移。 4）木栓形成层的活动：木栓形成层以平周分裂为主，向内形成栓内层，向外形成木栓层，三 者共同构成周皮。 第五章：茎 1. 茎的形态：节、节间、叶痕、皮孔、芽鳞痕、顶芽、侧芽 2. 芽的概念、芽的结构、芽的类型：定芽和不定芽、裸芽和鳞芽、叶芽（枝芽）、花芽和混合芽、活动芽和休眠芽 3.茎的四种分枝方式：单轴分枝、合轴分枝、二叉分枝、假二叉分枝 4. 双子叶植物茎的初生结构与根初生结构的异同点 答：①根表皮具根毛、无气孔，茎表皮无根毛而往往具气孔。 ②根中有内皮层，内皮层细胞具凯氏带，维管柱有中柱鞘，而大多数双子叶植物 茎中无显著的内皮层，更谈不上具凯氏带，茎维管柱也无中柱鞘。 ③根中初生木质部和初生韧皮部相间排列，各自成束，而茎中初生木质部与初生 韧皮部内外并列排列，共同组成束结构。 ④根初生木质部发育顺序是外始式，而茎中初生木质部发育顺序是内始式。 ⑤根中无髓射线，有些双子叶植物根无髓，茎中央为髓，维管束间具髓射线。 5.禾本科植物茎（单子叶）的初生结构与双子叶植物茎初生结构的异同点 双子叶植物禾本科植物 表皮细胞无长短细胞之分，多为 有1 种长细胞，两种短 狭长形细胞（硅质细胞和栓质 细胞） 气孔器保卫细胞肾形保卫细胞哑铃形 薄壁组织表皮以内的薄壁细胞薄壁组织在维管组织中 层，由维管组织划分为均匀分布，称基本组 皮层和髓织，并在靠近表皮的部 位出现厚壁组织 维管束维管束排成一环，多为 维管束散生或排列成 2 无限外韧维管束圈，为有限外韧维管 束，其外由维管束鞘包 围