设施农业辣椒栽培技术要点

辣椒种植怎么进行无土栽培？辣椒的无土栽培技术近年来，随着设施农业的发展，无土栽培辣椒的面积也在不断扩大。

采用无土栽培技术种植辣椒，在省时、省力、省肥、省成本的同时，还为获得无公害的优质辣椒提供了条件。

那么，辣椒种植怎么进行无土栽培？现将辣椒的无土栽培技术介绍如下。

一、辣椒无土栽培基质的选择及处理1.基质选择：无土栽培的基质要选用透气、透水、保肥性良好的基质常用的有蛭石、珍珠岩、草炭(最好选用草炭)、椰糠、岩棉等，国内使用最普遍的为草炭、蛭石、珍珠岩按一定的比例配置的混合基质，育苗时蛭石、珍珠岩、草炭配比为1∶1∶4，栽培比例为3∶2∶5，如果选用普通的泥炭替代草炭，要适当提高蛭石和珍珠岩的比例。

2.基质处理：①新基质在使用前用光谱性杀菌剂多菌灵或百菌清600-800倍液进行均匀喷雾，搅拌均匀放置半天后即可使用；②使用过的旧基质，最好用福尔马林溶液处理，甲醛用水稀释80-100倍后对基质进行均匀喷雾，基质拌透后，放置在阳光比较充足的地方，用塑料膜严密覆盖，闷5-7天后，揭开塑料膜，铺开晾晒3天左右即可使用，通风晾晒时最好能翻动2-3次。

便于基质中的甲醛充分挥发，以免基质中残留的甲醛对植物造成一定的伤害。

二、育苗1.种子处理：辣椒种子发芽较慢，通常采用温汤浸种，催芽后进行播种，先用温水将种子浸泡15分钟后，把种子捞出，放在55℃左右的温水中不断搅拌，并用温度计检测水温，当水温低于55℃时，往里补充热水，使浸泡温度保持55℃-60℃，15分钟后，继续搅拌至30℃左右，继续浸种5-6个小时后，捞出催芽。

也可以用多菌灵等杀菌药处理，同时为了防止病毒病的发生，也可以使用10%的磷酸三钠、硫酸铜等药剂对种子进行处理。

2.育苗盘及基质准备：选择用72目或128目的育苗盘，这样利于幼苗移栽及幼苗管理，并减少移植损失，为了培育壮苗，并能延长定植时间，最好采用72目育苗盘。

育苗一定要采用新基质，将处理好的新基质装入育苗盘中，压实，浇透水，放置2-3个小时后进行播种。

收稿日期2021-06-21摘要总结了福州地区螺丝椒设施越冬栽培技术,包括品种选择、播种育苗、移栽定植、吊线整枝、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容,以供种植户参考。

关键词螺丝椒;设施;越冬;栽培技术;福建福州中图分类号S641.3文献标识码B 文章编号1007-5739(2022)02-0071-02DOI :10.3969/j.issn.1007-5739.2022.02.023开放科学(资源服务)标识码(OSID ):福州地区螺丝椒设施越冬栽培技术林翮飞林峰黄建都陈继兵林文(福州市蔬菜科学研究所,福建福州350012)辣椒为茄科辣椒属一年生或多年生草本植物,经济价值较高,非常适合设施栽培。

近年来,福州市设施农业发展迅猛,各县区尤其是福清市和长乐区辣椒设施栽培面积逐年增长,辣椒产量达到90.0~112.5t/hm 2,经济效益显著。

当前,福州市设施辣椒种植大多以荷兰瑞克斯旺公司培育的尖椒为主,主要品种为迅驰(37-74)、亮剑(37-79)等,该系列尖椒具有生长势旺盛、连续坐果性强、产量高、耐寒性好、辣味浓、商品性佳、抗病性较强等特点,是福州市设施栽培尖椒的主栽品种。

但是,随着种植面积的增大,过于单一的品种很容易受到市场价格波动的影响。

引进更多品种,丰富福州市设施辣椒品种多样性,是发展设施辣椒种植的发展方向。

螺丝椒作为尖椒的一个品类,因其果面有皱褶、形状似螺丝而得名。

与普通尖椒相比,螺丝椒的风味更好、辣度更浓、皮薄肉脆,在北方和南方喜食辣椒的省份很受欢迎。

螺丝椒风味独特,在一些地区是年夜饭的必备菜肴。

在农历新年前后,零售价在20元/kg 左右,甚至更高。

因此,种植螺丝椒的经济效益相当可观,采用设施大棚越冬栽培,年前供应市场,可以获得很好的收益[1]。

现总结螺丝椒设施越冬栽培技术,以供参考。

1品种选择为了避免福州市设施辣椒种植品种过于单一,福州市蔬菜科学研究所农业推广人员大力引进国内外优良的螺丝椒品种,在福州南通研究实验基地种植、比较、筛选。

辣椒栽培技术方案近年来，我县随着设施农业的建设，已经具备一定规模，涉及的村社，农户面越来越广，但农户的种植水平参差不齐，经济效益也不仅相同，为进一步提高农民的种植水平，增加农民收入，形成规模效益，在台子乡塘巴村进行日光温室辣椒的种植技术指导与示范种植。

通过示范指导使该村农民逐步掌握种植技术增加收入，产品达到绿色、无公害要求，取得更好的经济效益。

一、辣椒对环境条件的要求1、温度：辣椒对温度在不同生育期要求不尽相同。

种子发芽适温20～30℃，低于15℃不能发芽，在变温条件下有利于发芽。

幼苗期最适气温、地温分别为 28℃和30℃，气温高于38℃或低于l0℃、地温高于38℃或低于8℃幼苗停止生长发育，高于30℃或低于 15℃影响茎叶生长和花芽分化，因此苗期昼温控制在25～28℃，夜温控制在18～20℃。

随着植株的生长，对温度的适应能力有所增强，开花结果昼温为20～27℃，夜温15～20℃，高于35℃或低于15℃将影响植株生长和授粉结实,引起落花落果,尤其在连阴天气须特别注意。

整个生育期内，温差必须控制在15℃以内，越冬茬栽培时，必须注意保温，最低温不要低于12C。

2、光照：辣椒要求中长日照和中等光照强度，对日照长度不太敏感，但在10～12小时日照下开花结果早而且快。

其光饱和点为30000～40000万勒克斯，光照过强反而会降低产量，补偿点为1500～2000勒克斯，与其它果菜类相比较耐弱光，这对冬春季日光温室生产比较有利。

但是日光温室越冬茬栽培辣椒，整个结果期一直处于弱光季节，特别是植株中下部常常光照不足，表现为茎杆较细，节间加长，叶簿色淡，抗逆性降低，落花落果。

因此，在低温寡光阶段要注意改善光照条件。

3、水份：由于辣椒根系不发达，既不耐早，也不耐涝，特别是大型果品种，对水分要求更加严格。

土壤过干过湿都会影响辣椒正常生长发育。

幼苗期适当控制水分促其根系下扎，以防徒长；开花座果期以土壤含水量相当于田间持水量的55%左右为宜，即保持地面见干见湿为好。

设施农业中辣椒优质高效的栽培技术作者：隆宗娟来源：《中国农资》2013年第12期摘要：生态农业的建设发展促使我国农业种植产业得到了良好的开发，在我国农业建设的过程当中，对于蔬菜的种植一直是广大农业爱好者无法割舍的一项情节；人们的生活离不开现代农业产品的供给，在实际的生活当中蔬菜种植一直是一项广大农业爱好者无法割舍的内容之一。

关键词：设施农业；培育壮苗；田间管理在农业生产发展的过程中，各种种植技术的有效使用，促进了我国农业产品的不断优化改良；在科学技术不断涌入当今社会的今天，科学的管理理念以及科学的种植方式已经深入到了每一个农业种植者的心中。

本文将对辣椒优质高效栽培技术的运用方式进行简要的分析。

1 设施建造在进行辣椒优质高效栽培之前，我们需要做的是对其生长的环境进行施工建造，在建设的过程中，由于辣椒的种植不能够选择在寒冷的环境下生长，所以在进行设施建设的过程中，要严格保证建设设施的质量，保证辣椒能够在其所构造的生长环境下存活。

1.1 搭建棚脚人土深度一定要达到40cm的标准。

避免边缘土壤因耕作而逐年下降，造成大棚倾斜。

大棚的三道连接杆与骨架接触部位用铁丝扎紧扎牢，有的用竹竿做连接杆，应问隔2—3 a 更换1次，以防竹竿老化，大棚倾斜。

1.2 养护如地面不平整、土层厚薄疏松不一，大棚可能会向一端倾斜，一旦发现，应及时扶正。

1.3 维护经常保持棚膜清洁，一般棚膜使用2—3 a后必须更换，以免影响透光率，造成大棚栽培效益不佳。

在大棚使用过程中，注意不要用尖锐物碰撞棚膜，以免划破棚膜。

2 播前准备辣椒的种植工作需要相关的种植农业技术人员进行相关设施场地的筛选，在筛选好适合的场地之后，应该做好对场地的规划建设调整，确保场地在进行播种的过程中，适合辣椒的耕种。

之后，为了提高辣椒所在区域的供养能力，我们可以通过施肥的方式提高农作物的营养供给条件。

2.1 设施场地选择由于辣椒的生长需要不断的从地面摄取能源，所以在进行场地的选择过程中就应该选择土地肥沃，土质松软的种植区域进行辣椒的种植。

设施农业2024-0273农业工程技术（设施农业）甘肃临夏设施辣椒高产栽培技术摘要:通过科学管理和监测，设施内辣椒生产可以减少化肥和农药使用量，从而保障了食品安全。

该文结合甘肃临夏地区实际情况，总结了设施辣椒冬季高产栽培技术，旨在提高辣椒产量与品质，为从业人员提供参考。

关键词: 设施栽培；辣椒生产；高产栽培设施辣椒冬季高产栽培可以延长辣椒生长周期，确保冬季辣椒供应充足，从而稳定辣椒市场价格，满足人们对辣椒的消费需求。

同时还有助于增加农业经济收入。

冬季辣椒售卖价格较高，可以提高种植户收益，推动农村区域经济良好发展。

此外，设施辣椒生产引入较为规范的农业技术与合理的管理模式，在一定程度上推动了农业生产方式的优化与升级[1]。

1 设施选址辣椒设施栽培中，设施选址非常关键。

要尽量选择那些风向通畅、阳光充足的区域。

当前，常用的设施大棚类型以温室、玻璃及塑料薄膜大棚为主。

针对冬季高产栽培来说，塑料大棚较为经济高效，建造成本较低，能进行简单棚内温湿度等环境因素调控，创造适宜辣椒生长的环境。

2 栽培技术2.1 栽培季节通常情况下，每年的8—9月为设施大棚栽培的黄金阶段，持续约1个半月，其中每年8月上旬进行播种育苗，8月中旬到9月中旬开展定植工作，等到11月下旬开始采收工作，整个采收可以长达半年左右，若不考虑轮作，则可以持续采收到翌年4月。

2.2 育苗选择优质、抗病虫害能力强的辣椒品种可以更好适应设施的种植要求。

当前，比较热门的辣椒种植品种有‘彩椒’‘苏润一号’线椒等。

辣椒育苗一般选择泥炭土、珍珠岩按照3:1的配比进行混合配置育苗基质。

在进行种子处理过程中，要将辣椒种子放置到50℃的热水中进行烫种处理，一直搅拌到温度降为30℃鲁鸿卫（甘肃省临夏州农业技术推广服务中心，甘肃 临夏 731100）停止搅拌，等到水温冷却以后再用水流进行7 h 浸种处理，然后将种子捞出沥干水分包好。

在实际播种环节，按照每个土穴1粒的规格进行播种，确保深度控制在1 cm 左右。

农业工程技术·综合版 2023年2月刊70栽 培 与 种 植DOI:10.16815/ki.11-5436/s.2023.04.044山东滨州市春季设施辣椒栽培管理与病虫害防控技术刘艳准（山东省滨州市滨城区梁才街道办事处，山东 滨州 256658）摘要:随着产业结构调整力度不断加大，设施蔬菜种植已经成为重要的种植产业。

该文以滨州市设施辣椒栽培为例，介绍了辣椒品种选择与种子处理、育苗技术、大田准备、适时移栽、大棚管理等栽培要点，并针对性介绍了辣椒猝倒病、辣椒灰霉病、蚜虫、辣椒烟青虫等当地常见病虫害的防控技术，以期确保设施辣椒优质高产，提高种植效益。

关键词:设施；辣椒；栽培；病虫害防控；滨州市刘艳准. 山东滨州市春季设施辣椒栽培管理与病虫害防控技术[J]. 农业工程技术，2023，43(4):70～71.近年来，滨州市大力提升蔬菜产业设施化、标准化水平，加快发展大棚设施蔬菜，促进蔬菜产业向集约高效种植模式发展。

随着设施蔬菜种植面积逐渐增大，栽培管理中存在的问题日益凸显。

本文根据实际总结了设施辣椒高产栽培与病虫害防治技术，为实现高产稳产奠定基础。

一、辣椒品种选择与种子处理1、品种选择选择抗病性强、品质优良、高产、丰产的品种，如长丰1号、辣丰17号。

2、种子处理选择晴朗天气晒种3～4 h，以打破休眠、提高出芽率、消毒杀菌。

播种前把种子用干净且透水性强的布包好，然后放入多菌灵等广谱杀菌剂药液中浸泡2～3 h。

提倡多名农户集中消毒，可节省用药。

3、催芽播种时气温和苗床温度较高时可直接干籽育种；寒冷时段要先浸种催芽，才能保证出芽率，是保证出苗快且齐的关键措施。

辣椒种子催芽适宜温度是25～35℃，由于种子成熟度和种子袋内温度及氧气分布不均，恒温催芽种子萌芽不整齐，易出现部分长芽。

为了保证苗壮、整齐，可变温催芽，即高低温交替催芽。

通常辣椒种子变温催芽控制在高温30～35℃、低温20～25℃，每日变温1次，高、低温处理时间分别为10、14 h，芽苗质量较好。

栽培技术Z a i p e i j i s h u辣椒是一种茄科辣椒属植物。

果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。

辣椒因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，因此深受人们的喜爱。

一辣椒高垄深沟栽培技术要点1田块规划与整地起垄辣椒地要选择土层深厚、土壤有机质含量高、地势较高、排灌方便的田块，并要求该田块前作未种过茄果类。

一般规格为宽40cm、深60cm，但是2a（年）左右就会被周边泥土填埋，条件允许的情况下建议挖宽60cm、深80cm的环沟。

如果整个地块超过0.33hm2（5亩），还需以0.20～0.27hm2（3～4亩）为区块挖环沟，这样便于排水及水肥一体化的规划与使用。

建议垄高超过30cm，垄宽（包沟）160cm，并且使垄背中间突起呈龟背状，这样可以有效避免垄面积水，减少沤根现象发生，延长作物生育周期，增加采收时间。

2品种选择与播种时期辣椒品种选择时应考虑当地的居民消费习惯和市场流向，同时注意品种的早熟、丰产、抗病性。

露地甜椒在我地区占有较大的种植面积，但由于连作严重，加上耐涝性比尖椒、美人椒、朝天椒差。

春茬辣椒育苗需60d（天），一般在春节后完成，如2月下旬播种，4月中下旬定植。

秋茬辣椒育苗由于温度较高，一般需30d（天），以7月底、8月初开始育苗为宜。

3适时播种育苗播种育苗时间要选好，过早，温度不够；过晚，错过最佳上市时期。

因此应掌握好播种时间。

辣椒一般用种量1200g/hm2左右。

每1hm2栽培田需150m2播种育苗床。

苗床做成宽1.0～1.2m的畦面，播前用50%福美双可湿性粉剂进行苗床消毒。

播种时种子均匀撒播，播后用细筛均匀覆土1～2cm厚。

播种后注意厢面浇透水，给予种子发芽期充足的水分，然后在苗床上搭小拱棚保墒。

播种后7～10d辣椒苗有80%出土时，揭开小拱棚两头通风，早揭晚封。

秧苗二叶一心期及时栽入假植苗床，假植苗床的营养土为砂性土加入有机肥和磷钾肥，株行距为10cm×10cm，栽苗后浇透水，然后封严小拱棚3d左右，以促使早缓苗活棵，以后逐步揭膜，对小拱棚两头通风炼苗，达到节间短粗，叶片大而肥厚，深绿有光泽，具有4～5片真叶的壮苗。

辣椒是一种十分重要的农作物，也是人们不可或缺的重要食物。

辣椒的品质会对人们的身体健康产生直接影响。

辣椒中的辣椒素可提升人体免疫力，促进人体血液循环，对人体健康十分有利。

因此，在种植的过程中应采用科学合理的种植技术，以提升辣椒的品质和产量。

特色线辣椒被誉为“秦椒”，近年来随着辣椒生产向规模化、专业化发展和种植区域逐步向贫困山区转移，辣椒生产者的田间技术管理水平有待进一步提高，标准化技术仍然是辣椒产业高质量发展的“卡脖子”环节。

针对此，我们结合多年生产实践，总结了线辣椒标准化高产栽培技术，供参考。

一、辣椒栽培技术田间管理的作用辣椒是一种营养价值较高的农作物，长期食用对人体健康有益。

辣椒可促进人体血液循环，很好地预防感冒以及流感。

目前，市场上出现了大量的辣椒种类，无论是颜色还是形状上，都有所差异。

不同品种的辣椒在售卖的过程中，消费人群也不同。

相关种植人员应满足人们对辣椒的实际需求，并且进行针对性培育。

需要注意的是，在种植辣椒的过程中，针对不同品种要采用不同栽培技术，才可以促进辣椒健康生长，提高辣椒的品质和产量辣椒种植技术的使用，可有效减少种植投入成本，给农户带来更大的经济效益。

现代化农业建设进程加快，为了种植更高品质的辣椒，要对农业种植的栽培技术以及管理技术进行深入研究。

集中解决不同种植阶段的种植风险以及难点，例如在种植过程中针对病虫害、水肥管理等环节，应充分结合不同的种植情况，采用针对性处理手段，这样才能保障辣椒健康生长，并得到有效管控。

在田间管理过程中，需要采取动态化管理方式。

伴随科学技术的发展，田间管理可以充分发挥出信息技术的优势，在田间使用一些先进机械设备和信息技术，这样才可以采集到更多辣椒生长信息，并集中管理和栽培，提升辣椒种植水平。

二、辣椒高产种植的优势与技术要点1、选种在选择辣椒品种时，要结合辣椒口味、栽培时间及种植气候等因素，科学选择辣椒品种。

优选抗寒、抗病害能力强且适应能力强的种子，及时去除干瘪、凹陷的种子。

34备I_政2017年第5期福州地区设施辣椒越冬栽培技术林翮飞，黄建都，陈继兵，林峰，林文(福建省福州市蔬菜科学研究所350111)摘要：总结福州地区设施辣椒越冬栽培技术要点，包括地块选择、品种选择、播种育苗、田间管理、病虫害防治等方面内容。

关键词：辣椒；设施栽培；越冬栽培DOI：10. 13651/ki.fjnykj.2017. 05. 013Protected cultivation technique for over-wintering cultivar of pepper in FuzhouLIN He-£ei, H U A N G Jian-du, CH EN Ji-bing, LIN Feng, LIN Wen{Fuzhou Vegetable Research Institute^ F u jia n Province350111)Abstract：Protected cultivation techniques for over-wintering cultivars of pepper in Fuzhou were summarized? inclu­ding field selection, variety selection, sowing and seedling culture, field m anagem ent, pests and diseases control etc.Key words：pepper；Protected cultivation；over-wintering cultivation辣椒为茄科辣椒属一年生或多年生草本植物，原产于中南美洲热带地区，明朝末期传人我国。

辣 椒是我国重要的经济作物之一，种植面积在133万 hm2以上，是农民增产增收、脱贫致富的好项目。

辣椒是喜温作物，秋冬季节温度低、光照弱，不利 于露地辣椒的生长，而利用大棚等设施栽培辣椒则 不受自然条件影响，可实现周年栽培，经济效益较 高。