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![[精品]新人教版必修一高中生物第五章第1节降低化学反应活化能的酶 一酶的作用和本质优质课教案](https://img.taocdn.com/s1/m/cad71fd3f61fb7360b4c6533.png)
第五章第1节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质一、教材分析新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。
本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。
例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。
此外，学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。
二、教学目标1 知识目标（1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
（2）、阐述细胞代谢的概念2 能力目标（1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。
（2）、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
（3）、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。
3 情感态度与价值观目标（1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的，。
认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。
（2）、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。
（3）、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。
三、教学重点和难点1、教学重点：酶的作用、本质2、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理四、学情分析学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。
工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的，细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使其高效有序的进行，由此从学生熟悉的知识引入对酶相关知识的学习。
第五章第一节一酶的作用和本质（1课时）【大成目标】（目标解读及课堂组织2分钟）1、通过自主学习的方式,了解新陈代谢、细胞代谢、酶、活化能等概念；通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
（重点、难点）2、采用实验探究的方式，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
在有关实验、资料分析、思考与讨论、探讨等的问题讨论中，运用语言表达的能力以及分享信息的能力。
（难点）3、通过研究科学家对酶本质的探索历史，认同科学家要继承前人的科研成果，并从中体会到：在科学上没有平坦的大道、只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。
【使用说明】1、课前精读教材78-82页完成基础案。
2、规范书写，保质保量独立完成导学案；3、用红笔做好疑难标记，以备讨论。
4、建议1课时。
基础案（课前20分钟，课堂5分钟展示点评疑点）一、相关概念：1、新陈代谢指是活细胞中全部化学反应的总称，是生物与非生物最根本的区别，是生物体进行各种生命活动的基础。
2、细胞代谢指细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。
3、酶指是活细胞 (来源)所产生的具有催化作用 (功能：记忆技巧：酶概念的三要素降低化学反应活化生能，提高化学反应速率)的一类有机物。
4、活化能指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
二、酶的发现：1、1783年，意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明：胃具有化学性消化的作用；2、1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶；3、1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质；4、20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。
三、酶的本质：大多数酶的化学本质是蛋白质（合成酶的场所主要是核糖体，水解酶的酶是蛋白酶），也有少数是RNA。
升华案15分钟（5分钟小组合作探究，10分钟展示点评疑点）单选题1、在实验中需要控制各种变量，其中人为改变的变量是( B )A．因变量 B．自变量C ．无关变量D ．控制变量2、（2005年北京春季高考）为验证光是植物生长发育的必要条件，设计如下实验：选择生长状况一致的小麦幼苗200株，随机均分为实验组和对照组，分别处理并预期结果。
第五章第一节降低反应活化能的酶与酶促反应一、酶的作用和本质一、教学目标（1）知识目标①说出新陈代谢的概念；②举例说明酶在新陈代谢中的作用；③说明酶的本质；④概述酶的概念。
（2）能力目标：①通过学习设计实验和亲自进行实验，使学生学会设置自变量，观察因变量的变化；②能对实验现象进行解释、分析，并作出相应的结论；（3）情感态度价值观目标：阅读酶的探索历程，认同以下观点：①只有不断的进行艰苦的、无私的努力和奉献，才能与真理靠近；科学是在不断的探索和怀疑中前进的。
通过资料酶与疾病的学习，激起同学们对酶缺陷的患者的同情，同时怀揣对生命的热爱，并认同以下观点：①生物科学与我们很靠近，就在身边，学好生物能解决实际问题；②生命、时间可贵，只有不断的发光发热才能实现人生的价值。
二、教学重点：1、酶的作用的探究实验和实验结果的讨论、分析；三、教学难点：1、酶是通过降低化学反应的活化能而提高化学反应的速率的；2、实验变量的控制；四、教学方法：1、实验探究法2、分组讨论法3 、图像展示法4、启发教学法五、教学思路：六、教学过程:回顾生命系统，创设情境，提出问题。
引出新陈代谢的概念； 导入酶及其大概的作用设计H 2O 2的分解实验，探究之前对酶的作 用和来源假设是否正确；--学生进行实验，观察现象，并提出为什么？实验讨论并由各组提出本小组的观点"学生分析和提出观点； ① 酶具有催化作用 ② 酶是由活细胞产生的 ③ 引出高中实验变量及变量的控制阅读资料，观看酶的发现史纪录片总结：酶的本质情感树立：科学是在不 断的探索和艰苦中进步 的由学生总结老师引导：酶的概念观看酶缺陷疾病的事例-二"情感树立：生命、时间 可贵，只有不断的发光 发热才能实现人生的价 值；模块一：创设情境，导入新课设计意图：激发学生兴趣，启发学生思考，引入新课师生活动：（1）教师展示图片1同学们，图片上有个可爱的小女孩，她的衣服脏了，怎么办呢？（2）学生观看广告：白猫加酶洗衣粉（3 ）教师设疑引入新课：为什么酶有这样神奇的功效？酶的作用是什么呢？它的本质是什么？模块二：突破重难点，共同实验探究酶在新陈代谢中的作用和来源设计意图：①提高实验操作能力和观察能力，培养合作意识，学会分析所观察到的现象并得到结论，体验成功的喜悦。
第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢(1)概念：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
(2)条件：需酶的催化。
(3)意义：细胞代谢是细胞生命活动的基础。
2．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验 (1)实验原理2H 2O 2―――――――――――→水浴加热或FeCl 3溶液或过氧化氢酶2H 2O ＋O 2 (2)实验过程和现象(3)实验结论：酶具有催化作用，同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
(4)实验中变量的控制①自变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素。
如本实验中加FeCl 3溶液和加肝脏研磨液。
②因变量：因自变量改变而变化的变量。
如本实验中H 2O 2分解速率。
③无关变量：除自变量外，实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的可变因素，如肝脏的新鲜程度等。
(5)对照实验①除作为自变量的因素外，其余因素(无关变量)都保持一致，并将结果进行比较的实验。
②对照实验一般要设置对照组和实验组。
3．酶的作用原理(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
(2)原理：酶降低活化能的作用更显著。
(3)意义：使细胞代谢能在温和条件下快速有序地进行。
(1)酶能提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行()(2)酶能催化H2O2分解，是因为酶使H2O2得到了能量()(3)无关变量是与实验结果无关的变量()(4)在一个实验中，因变量的检测指标往往不是唯一的()答案(1)×(2)×(3)×(4)√下图所示为酶催化反应的机理与过程，图中E1、E2、E3都是活化能，请据图回答：(1)请将这三种活化能分别与不使用催化剂、使用无机催化剂、使用酶作催化剂三种条件进行对应。
提示E1——使用无机催化剂，E2——不使用催化剂，E3——使用酶作催化剂。
(2)使用酶作催化剂时，酶所降低的化学反应的活化能应该怎么表示？提示E2－E3。
