茶饮—普洱茶饮用技巧
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普洱茶饼的正确冲泡方法
普洱茶饼是一种传统的中国茶叶制品,冲泡时需要一些特定的步骤和注意事项。
下面是普洱茶饼的正确冲泡方法:
1. 准备工作:选取合适的普洱茶饼,将其放入干燥的茶叶罐中保存。
冲泡之前,将普洱茶饼放在茶叶罐里,用凉开水洗涤一次,然后晾干备用。
2. 饼状普洱茶的冲泡:将普洱茶饼放入茶壶或茶杯中,用开水轻轻冲洗茶叶,然后立即倒掉冲洗的水,这个步骤有助于去除茶叶的灰尘和杂质。
3. 第一泡:用沸腾的开水冲泡普洱茶饼,泡浸时间应为10至
20秒钟。
稍微开盖,使茶叶散发出香气,然后倒入茶杯中。
4. 去表面泡:用开水再次冲洗一次普洱茶饼,泡浸时间为5至10秒钟。
这个步骤主要是为了冲掉茶叶表面的苦涩味道。
5. 第二至第五泡:用沸腾的开水继续冲泡普洱茶饼,泡浸时间逐渐延长,第二泡为20至30秒钟,第三泡为30至40秒钟,
第四泡为40至50秒钟,第五泡为50至60秒钟。
每一泡的时
间可以根据个人口味进行调整。
6. 后续泡法:从第六泡开始,可以逐渐延长泡茶时间,一直冲泡至茶叶的味道变淡或无味为止。
普洱茶饼通常可以冲泡多次,每一次泡茶的时间间隔应在30秒至1分钟之间。
7. 喝茶时可以适当调整水的温度和浸泡时间,以得到适合自己口味的茶汤。
冲泡普洱茶饼时,可以尽量使用透明的玻璃茶具或紫砂壶来欣赏茶叶的变化。
这是一种较为简单的普洱茶饼冲泡方法,可以根据个人口味和喜好进行微调。
同时,请注意选择优质的普洱茶饼和合适的冲泡工具,以保证冲泡出美味可口的普洱茶。
熟普洱茶怎么喝才是正确喝法熟普洱茶是一种古老而珍贵的中国茶,具有特殊的陈化和发酵过程,因此在品饮时需要一些特殊的注意事项。
以下是正确品饮熟普洱茶的一些建议:1. 选择合适的茶具:为了品饮熟普洱茶,您可以选择一把陶瓷或紫砂壶,这些茶壶有助于保持茶叶的温度和味道。
此外,您还需要杯子或茶盖碗。
2. 预热茶具:在冲泡熟普洱茶之前,先将茶壶和杯子用热水预热。
这有助于保持茶汤的温度,并确保茶叶充分释放香气和味道。
3. 选择好茶叶:选择高质量的熟普洱茶叶,这对于品尝出好的茶汤至关重要。
品质较好的熟普洱茶应该有均匀的叶片,散发出独特的湿储香气。
4. 洗涤茶叶:在冲泡之前,将熟普洱茶叶放入壶中,冲洗一次。
这个步骤不仅有助于清洁茶叶,还可以唤醒茶叶,使其更容易释放香气和味道。
5. 掌握冲泡时间:冲泡熟普洱茶时,掌握好时间非常重要。
一般来说,头两泡茶的时间应较短,约为10-20秒,随后的泡次可以逐渐延长,但不要让茶叶泡得太久,以免产生过于苦涩的味道。
6. 水温控制:使用沸水冲泡熟普洱茶是不合适的。
水温应降至约90°C左右,这样可以避免烫伤茶叶,同时促进茶叶的均匀浸泡。
7. 品味过程:品饮熟普洱茶时,可以多次倒入杯中,用鼻子轻轻闻一闻茶汤的香气,然后小口喝一些,感受其滋味。
逐渐品味出茶叶的层次和变化。
8. 适量饮用:熟普洱茶通常比较浓郁,所以不需要大口喝。
小口慢品,感受茶汤的滋味,并享受喝茶的过程。
9. 重复冲泡:熟普洱茶的茶叶通常可以多次冲泡,每次都会有不同的味道和特点。
尽量不要浪费茶叶,反复冲泡可以更好地品味茶叶的发展和变化。
10. 享受休闲时光:喝熟普洱茶是一种享受,可以让您放松身心,欣赏茶叶的独特风味和历史。
与朋友或家人一起品饮茶,分享喝茶的乐趣也是一种愉快的体验。
总之,品饮熟普洱茶需要耐心和品味,同时也需要一些基本的冲泡技巧。
随着时间的推移,您会逐渐发展出对熟普洱茶的深刻理解和欣赏。
无论您是茶道爱好者还是初学者,都可以通过不断的尝试和探索,找到最适合自己口味的熟普洱茶品饮方式。
生普洱茶的饮用方法
生普洱茶(又称生茶)是新鲜茶叶经过加工后直接饮用的茶叶,具有独特的口感和营养成分。
以下是生普洱茶的饮用方法:
1. 准备茶具:瓷制品、陶制品或紫砂壶是常用的茶具,热水壶和茶盘也是必备品。
2. 泡茶:将适量的干茶叶放入茶壶中,根据个人口味和茶叶品质,一般每次用水量是茶叶重量的2-3倍。
用沸水冲洗茶叶(即茶洗),然后舀入热水,待茶叶散开后即可倒出,这一步目的是提高茶叶的冲泡效果。
3. 冲泡:将热水冲入茶壶,待茶汤浸泡2-3分钟至茶汤饱满呈金黄色,即可倒入茶杯。
第一次泡茶一般叫做"洗茶",主要是让茶叶展开,并去除杂质。
4. 分享品饮:将泡好的茶倒入小茶杯中,每人品尝后可以轮流加水。
生普洱茶回甘持久,可以泡制多次,每次泡制时间逐渐延长。
5. 注意事项:饮用生普洱茶不需要加糖或其他配料,以免掩盖茶叶的风味。
此外,生普洱茶因为茶叶较为嫩嫩,容易受潮,所以保存时需要避免湿气和异味。
总的来说,生普洱茶的饮用方法相对简单,主要是冲泡时间和水温的掌握,可以根据个人口感和喜好进行调整。
同时,生普洱茶的口感和营养成分会随时间的推
移而变化,因此也可以尝试长时间陈存后再品饮,体验不同的风味。
普洱茶是中国一种独特的茶叶,因其茶味浓郁,滋味醇厚,深受人们的喜爱。
但如何才能冲泡出一杯真正好喝的普洱茶呢?下面,我们来探究一下正确的冲泡方法。
第一步:准备工作选杯子:选择无味的玻璃杯或陶瓷杯,避免使用塑料杯子和金属杯子,以免影响茶水的味道。
选茶叶:优质的普洱茶叶普遍较为紧实,颜色青涩,整齐匀称,零散散茶少。
花茶、低档普洱不适宜泡水。
净水:选用纯净的泉水或瓶装矿泉水,水的质量直接影响普洱的茶味。
第二步:冲泡工具泡茶壶:选择通透、韧性好的玻璃泡茶壶、紫砂壶或陶瓷泡茶壶等。
过滤网:为了让茶水更为清澈,选用微孔过滤网,避免杂质和残余杂质的影响。
第三步:泡茶流程1.清洗杯器:用热水洗杯子和泡茶壶,烫杯。
2.放茶叶:取适量普洱茶叶(建议每100毫升茶水放2-3克茶叶),放进泡茶壶中。
3.清洗茶叶:用80度的热水轻轻冲洗茶叶约10秒钟,这样可以去除尘埃和杂质,待水温稍稍下降后,开始冲泡。
4.第一泡:水温选用95-100度,浸泡约30秒,待茶汤慢慢转橙色,尝一口略带涩味的茶汤,留意茶香,醇和、甜润和浓郁的香气都会逐渐展现。
5.第二泡:水温仍然控制在95-100度区间,浸泡时间逐渐增加,一般为50秒左右即可,这次茶汤的口感明显变得平滑,木香或药香也能够清晰地体现出来。
6.第三泡:水温适中,浸泡60秒左右,此时茶汤口感非常悠长,微苦、味醇、香幽也在这时体现得淋漓尽致,若是优质普洱茶,泡三五泡也并不会有失味道。
7.后续泡:根据个人口味进行调整,一般茶叶富含复合芳香成分,泡到后几次,会有清香回甜的特点,体验变得更加丰富和微妙。
正确的冲泡方法是决定普洱茶味道的关键因素,茶香、口感、茶汤的清澈度、茶叶的挥发物质释放都直接影响普洱茶的品质,希望这篇文章能对广大茶友有所帮助。
普洱茶简单冲泡方法
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。
普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
下面小编为大家分享普洱茶简单冲泡方法,欢迎大家参考借鉴。
一、茶具的准备
盖碗、飘逸杯、茶壶、公道杯、茶漏、随手泡、茶叶罐、茶杯、茶盘、水盂、普洱茶针。
(以上茶具不用全准备,基本上盖碗、茶壶、飘逸杯有一种就可以泡茶了)
盖碗:又称三才碗或三才杯,分为盖、托、碗三部分组成,大部分盖碗都为瓷制品,由于施釉的关系,所以不太容易吸茶香夺茶味,可以冲泡各种茶叶,入门茶友的最佳选择之一。
飘逸杯:是台湾飘逸GS 首创的一种简易泡茶茶具,一杯具备多种功能,实为办公室以及差旅的最佳选择,飘逸杯分玻璃和食品级PC 材质组成,卫生实用,泡茶方便。
茶壶:茶壶分为很多种类和材质,常见的材质有、紫砂、玻璃、瓷、陶、铁壶、等等,目前主流为紫砂壶。
公道杯:最早为酒具,后来台湾茶文化的兴起,做为茶具来使用,主要用来盛放茶汤,再把茶汤分倒各品茗杯中,使茶汤浓度相近、滋味一致,并起到沉淀茶渣的作用。
材质有玻璃、瓷器、紫砂等。
茶漏:又称茶斗,目前主要用途是用来过滤茶汤中残留的各类杂质,让茶汤口感更为润滑、色泽透亮。
随手泡:也就是电水壶,烧水用的,如果要更上一层楼可以用铁壶和银壶加电陶炉或者红泥炉来烧水,这次介绍的是简易泡茶,所以不深入介绍。
普洱茶最简单的冲泡方法普洱茶最简单的冲泡方法现在有越来越多的朋友开始喝普洱茶,要喝到好喝的普洱茶除了要好茶之外还要有一个正确的冲泡方法,这样才能喝到不错的普洱茶,也让各位在喝茶的同时感受普洱茶带来的轻松氛围。
下面为大家介绍一下普洱茶简单的冲泡方法!普洱茶的冲泡方法步骤1. 将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。
2. 将才煮开的.沸水注入滤杯中,盖末茶叶。
3. 片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
4. 再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
5. 打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。
6. 好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。
1)水温普洱茶的水温是最好掌握的:100°C,是不是很容易?不象龙井要85°C,碧螺春要75°C,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。
2)茶叶浸泡时间第一道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒,第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。
【普洱茶冲泡技巧】1、冲泡茶具:紫砂壶、白瓷盖碗、飘逸杯2、冲泡水温:刚烧开的沸水3、冲泡置茶量:茶水比例为(1克:50ml),或置茶量为容器容量的2/5 左右。
4、冲泡用水:纯净水或山泉水5、浸泡时间:5秒-40秒。
视茶叶的情况而不同,一般紧压茶(茶饼、茶砖、陀茶)可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。
6、冲泡次数:普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续10至20次以上,直到汤味很淡为止。
【注意】为了使香味更加醇正,有必要先行洗茶,即第一次冲下去的沸水要立即倒出。
倒出水后可以闻其叶底的香气,如果香气不够醇正,可以重复温茶一次。
生普冲泡水温及方法生普,是一种非常受欢迎的茶叶类型,它具有清香高爽、色泽翠绿、汤色清澈等特点,备受茶友们的喜爱。
而要想泡出一杯口感鲜爽、香气四溢的生普茶,除了选用优质的茶叶外,正确的冲泡水温和方法也是至关重要的。
下面,我们将详细介绍生普冲泡的水温及方法,希望能对茶友们有所帮助。
首先,我们来说说生普的冲泡水温。
生普茶叶属于绿茶类,对水温要求较高。
一般来说,适宜的冲泡水温在80℃-85℃左右。
过高的水温会使茶叶中的嫩叶受损,影响茶叶口感和香气的释放,而过低的水温则会导致茶叶无法充分展开,影响冲泡效果。
因此,在冲泡生普茶时,我们需要注意控制好水温,以保证茶叶的品质和口感。
接下来,我们来说说生普的冲泡方法。
首先,我们需要准备好茶具,包括茶壶、茶杯、茶盘等。
然后,取出适量的生普茶叶放入茶壶中,一般来说,每100毫升水需要使用3-5克的茶叶。
接着,将80℃-85℃的水冲泡茶叶,第一次冲泡的时间大约在20-30秒左右,这个时间可以根据个人口感进行调整。
第一次冲泡后,将茶汤均匀倒入茶杯中,这样可以保证每一杯茶的口感均匀。
接下来的冲泡时间可以适当延长,每次冲泡的时间一般比上一次多5-10秒,直至茶叶的香气和口感逐渐减弱为止。
在冲泡生普茶的过程中,我们还需要注意一些细节。
比如,在第一次冲泡时,可以将冲泡的茶汤倒入茶杯中后,盖上杯盖,稍微摇晃茶杯,这样可以使茶叶中的香气更加均匀地释放出来。
另外,在冲泡生普茶时,我们也可以尝试一些不同的冲泡方法,比如“盖盖法”、“滚水法”等,以便更好地体验生普茶的香气和口感。
总的来说,冲泡生普茶的水温和方法对茶叶的口感和香气有着至关重要的影响。
正确的水温和方法可以使茶叶释放出更多的香气,保持茶叶的原汁原味,让我们在品尝生普茶的时候能够更好地感受到茶叶的鲜爽和清香。
希望通过本文的介绍,能够帮助茶友们更好地冲泡生普茶,享受到更好的茶叶体验。
普洱茶的正确冲泡方法
【普洱茶冲泡步骤】
1、普洱茶准备:根据饮茶人数,准备一定量的普洱茶。
一般规定一人
一次至少2克左右,最多不超过15克,并将茶足量放入茶杯内。
2、洗茶:冲泡普洱茶需要用到清洗茶的技巧,可用温开水清洗茶叶,
把茶叶和热水充分搅拌,让茶叶沉淀约1分钟,然后将清水倒出。
3、加水:取95°C的温度的清水,将温水加入茶杯内,待水面漫过茶叶,让茶叶完全浸泡于水中。
4、等待:等待约45秒,此时普洱茶汤色就变浓了,有着清香四溢的
气味。
此时正是冲泡普洱茶的最佳时机。
5、饮用:倒出普洱茶后慢慢品尝,滋味清香,外润内醇。
根据自己口
味可加适量冰糖,口感更佳。
【普洱茶冲泡注意事项】
1、冲泡普洱茶使用温开水:普洱茶最佳冲泡温度为95°C,偏热的水可能会使茶叶发生潮解,进而影响普洱茶的口感。
普洱茶属于低温冲泡,用温开水清洗茶叶能保证茶叶质地良好,避免变质。
2、提前准备:冲泡普洱茶前最好先把茶坯、水及茶具准备完善,避免
冲泡过程中出现岔子。
3、冲泡次数:一般冲泡1次普洱茶泡制出的汤色比较淡,若偏爱浓汤
可多冲泡几次,但要避免茶叶多次冲泡,否则茶叶容易变质。
4、茶具清洗:每次冲泡完成后茶具立刻清洗干净,以免温度过高使茶叶变质,影响普洱茶的口感。
普洱茶的冲泡方法和步骤嘿,朋友们!今天咱就来聊聊普洱茶的冲泡方法和步骤哈。
话说前几天,我去朋友家做客,朋友神秘兮兮地拿出一饼普洱茶,说要给我露一手。
我当时就挺好奇,这普洱茶到底咋泡呢?朋友先把茶具摆好,那架势,还真有点像个专业的茶艺师。
他拿出一块普洱茶饼,开始掰茶。
嘿,那茶饼硬得哟,朋友费了好大的劲才掰下来一小块。
他边掰边说:“这普洱茶饼可不能随便乱掰,得找好角度,不然容易掰得太碎。
” 我在旁边看着,心想,这泡茶还真有讲究呢。
掰好茶叶后,朋友把茶叶放进茶壶里。
他说:“这第一步呢,就是温壶。
得用热水把茶壶冲一遍,这样可以让茶壶预热,泡出来的茶味道更好。
” 接着,他把热水倒进茶壶里,然后迅速倒掉。
我看着那热水在茶壶里转了一圈就被倒掉了,觉得有点可惜。
朋友看出了我的心思,笑着说:“别心疼这一点热水,这是为了让茶更好喝。
”然后,朋友开始泡茶了。
他把热水倒进茶壶里,盖上壶盖,让茶叶在里面闷一会儿。
他说:“这泡茶的水温很重要,不能太烫也不能太凉。
太烫了会把茶叶烫伤,太凉了又泡不出味道。
” 我在旁边听得直点头,心想,这泡茶还真是个技术活。
过了一会儿,朋友把茶壶里的茶倒进茶杯里。
那茶汤的颜色红亮红亮的,看着就很诱人。
朋友递给我一杯,说:“尝尝看,味道怎么样?” 我小心翼翼地端起茶杯,闻了闻,一股淡淡的茶香扑鼻而来。
我轻轻地抿了一口,哇,那味道醇厚,回甘无穷。
我忍不住赞叹道:“这茶真好喝!”朋友笑着说:“这普洱茶啊,越泡味道越好。
你可以多泡几次,每次的味道都不一样。
” 于是,我们又泡了几泡,果然,每一次的味道都有所不同。
有的时候味道浓郁,有的时候味道清淡,但都很好喝。
最后,朋友总结道:“其实泡普洱茶并不难,只要掌握好方法和步骤,就能泡出好喝的茶。
” 我点了点头,心里想着,以后我也可以自己在家泡普洱茶喝了。
这次在朋友家的体验,让我对普洱茶的冲泡方法和步骤有了更深刻的了解。
以后有机会,我一定要自己动手泡一壶美味的普洱茶,和朋友们一起分享。
生普和熟普的冲泡方法
生普和熟普是两种不同的普洱茶,因此它们的冲泡方法也有所不同。
生普冲泡方法:
1. 准备一个茶壶和一个茶杯。
2. 取适量的生普茶叶放入茶壶中,一般以一壶为准,茶叶的量为壶口的一半。
3. 用沸水清洗茶叶,即将沸水倒入茶壶中,泡制茶汤并立刻倒掉。
这个步骤主要是用来唤醒茶叶,去除多余的杂质。
4. 第二次冲泡时,再次加入热水,泡制1-2分钟。
生普茶叶比较年轻,需要稍微短一些的冲泡时间。
茶叶可以根据个人口感决定具体的时间。
5. 将泡好的茶水倒入杯中,即可享用。
熟普冲泡方法:
1. 准备一个茶壶和一个茶杯。
2. 取适量的熟普茶叶放入茶壶中,一般以一壶为准,茶叶的量为壶口的一半。
3. 用沸水冲泡茶叶,泡制茶汤大约20秒后迅速倒掉。
这个步骤主要是用来洗涤茶叶,去除多余的杂质。
4. 第二次冲泡时,再次加入热水,泡制约1分钟。
熟普茶叶经过发酵处理,因此可以较长时间的泡制。
5. 将泡好的茶水倒入杯中,即可享用。
不同的人对于茶叶的冲泡时间和茶叶用量有不同的喜好,可以根据个人的口感调
整具体的泡制时间和茶叶的用量。
茶饮—普洱茶饮用技巧
1、喝普洱的技巧
品评普洱茶应注重三个问题:
一是合理利用舌头;
二是把握好茶汤的“评味温度”;
三是评茶前不吃刺激性食物。
人体的味觉器官——舌头,各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。
舌尖主要品评茶叶的“甜味”;舌的两侧前端主要评定茶的醇和度;舌两侧的后端主要评判普洱茶是否“发酸”;舌心(中心部位)主要感受普洱茶的“涩味”;舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。
由于舌的不同部位对滋味的感觉不同,品评普洱茶时,茶汤入口后,应在舌头上循环滚动,充分感受各种滋味物质的状况,这样,才能正确的,较全面的辨别普洱茶的滋味。
品评普洱茶一般以50℃左右较适合评味。
茶汤太烫,味觉受高温刺激而麻木,影响正常评味;茶汤温度过低,一是低温滋味由可能的协调而到不协调,影响评定的准确性。
品评普洱之前,最好不要服食具有强烈刺激味觉的食物,如辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等,以保持味觉和嗅觉的灵敏度。
2、怎样看叶底
浸泡后的茶叶(叶底),能真实反映茶叶的真实品质。
评定叶底一是靠嗅觉辨别香气,二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否,同时还观察有无其它杂物掺入。
其方法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘(也可以是杯盖等平面物体)里,倒的时候要注重把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。
注重拌匀、铺开、揿平,观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整洁、色泽状况、揿按叶底感觉茶叶的软硬等。
3、怎样看生茶汤色
普洱生茶常见汤色有:
绿艳:翠绿而微黄,清亮鲜艳,浅绿鲜亮的茶汤。
春茶常见汤色。
这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。
黄绿:是绿中微黄的汤色,是中高档晒青毛茶的汤色。
“黄绿”色的茶汤,多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色。
绿黄:绿少黄多的汤色,类似“浅黄色”。
清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色,常伴有“青草气”或“水闷味”。
浅黄:汤色黄而浅,又称:“淡黄色”,是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。
橙黄:茶汤黄中微带红色,似橙色或桔黄色。
新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现,常伴有“红茶香”或“生涩气”。
藏期在3-5年的老生茶即显此汤色,但亮度高。
深黄:汤色暗黄,深而无光。
新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致。
老生茶亦有此汤色,但老茶黄汤者,亮度一定很好。
红汤:老茶显出红汤,必是晶莹剔透的,属不可多得的好茶。
4、怎样看熟茶汤色
普洱熟茶常见汤色有:
红艳:汤红艳、欠亮。
是熟茶发酵程度较轻的表现。
观察叶底,多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩。
红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。
称“红亮”,光泽微弱的,称红明。
观察叶底,多呈暗红微黄,滋味较“酽”。
红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。
观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和。
红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。
观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和。
褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感。
观察叶底,色多呈暗褐而硬,滋味较醇和。
黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。
观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和。
黄白:茶汤微黄,几乎接近无色。
观察叶底,色黑而硬脆似“碳条”,滋味平淡,是发酵过度,已经“烧心”的普洱茶。
普洱茶的“茶性”
1、普洱茶茶性暖和,不伤胃。
现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,喝一点普洱茶对调血理胃是有好处的。
2、普洱茶是有科学根据的保健饮料。
现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。
此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。
3、普洱茶易冲耐泡,操作平易随和。
陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,陈韵十足,妙味非其他茶品能比。
4、普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”,其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在无时无刻不在转化进程中。