物质的变化PPT课件(4)

答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。 原因是上述食品中含有较多的蛋白质， 蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的 化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏 膜的危害，起到缓解毒性的作用。
3、为什么在农业上可用波尔多 液(含硫酸铜)来消灭病菌？
答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发 生变性而使细菌失去活性 。
1、怎样判断物质是否发生了化学变化? 是否有新物质生成
原因是C_u_S__O_4_+_2_N_a_O__H_—__—__C_u_（__O_H_）__2__+_N_a_2_S_O_4_
有状态变化的实验是______2______________, 原因是_硫___酸__铜__晶__体___能__溶__于__水_;
每种物质都有自己的特征或性质,如 不同的物质有不同的性质,根据物质 的某些性质,可用来识别该物质,我们 把物质的性质分为两大类:物理性质 和化学性质
(放热、发光、变色、生成气体或沉淀等) 2、硫酸铜在下列变化过程中，表现出的性质 中哪些是物理性质，哪些是化学性质?
⑴能溶于水 ⑵水溶液中滴加氢氧化钠溶液产生沉淀 ⑶晶体呈蓝色
物理性质：⑴、⑶；化学性质：⑵。
硫酸铜晶体俗称胆矾，化学名为无水硫酸 铜，化学式为CuSO4·5H2O。加热硫酸铜 晶体发生的化学变化的证据是能够观察到
三、物质变化规律的应用 实验探究：鸡蛋清与硫酸铜的作用 现象：鸡蛋清发生凝固 原因：鸡蛋清中的蛋白质和硫酸铜发生
化学反应后使蛋白质变性
用途：利用硫酸铜可以检验蛋白质的存在
应用2：在生物体内，广 泛存在着蛋白质，蛋白质 是细胞的基础物质，由硫 酸铜、生石灰和水制成的 波尔多液可以消灭病虫害
白色硫酸铜固体遇水会 呈蓝色，这一性质有什么应用？
物质的变化和性质
物质变化 表现出
体现于
物质性质
物理变化 化学变化
物理性质：不需要
发生化学变化就表现 出来的性质
化学性质：必须发
生化学变化才能表 现出来的性质
根据物质变化中所获得的 信息对物质的性质进行分 析推测的方法,是认识物质、 探索物质变化规律的基本 方法。
根据物质变化的规律，我们可以 推测物质的性质和用途
证据：气体产生
↓↓
物质变化的证据
生成沉淀、颜色改变、气体产生、 温度变化、性质变化、发光发热、 PH变化、状态变化等。
4、取1块硫酸铜晶体， 将它放入大试管中加热， 观察硫酸铜晶体有什么 变化。
蓝色固体逐渐变白
5、实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管， 再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观 察有什么现象产生
物理变化和化学变化的联系和区别？
1、两者根本区别：
变化中有没有新的物质生成
2、两者的联系: 化学变化一定能伴随着物理变化
物理变化不一定有伴随化学变化
蜡烛燃烧
拓展和提高
化学变化与物理变化往往同 时发生，在化学变化中，生成新 物质的同时，物质的状态、形状、 大小也改变，所以同时也发生了 物理变化，但在物理变化中，不 一定发生化学变化！
问题: 如何了解物质的变化呢? (寻找探究物质变化的方法?)
二、探究物质变化的方法
通过观察和实验来寻找物质变化的证据。
观察化学实验的基本方法
1 变化前
记录物质的名称、观察并 记录物质的形态、颜色等
2
变化中
观察并记录物质的形态、颜 色、能量变化等
3 变化后 记录生成物的形态和颜色
物质变化的证据有哪些？
证据：颜色的变化（由绿色变成黄色）
小结:从这两个变化中,我们可以发 现物质的变化常伴随着颜色的变化
3、钢铁的熔化
证据：温度的变化、 状态发生变化
小结:铁在高温下熔化成铁水,状态 发生变化,但物质的组成本身没有 变化,这种变化属于物理变化
4、铁丝的形变 证据：形状发生变化
5、水的电解 2H2O = 2H2 + O2
1、硝酸铅和碘化钾反应
Pb（NO3）2+ 2KI = PbI2↓+ 2KNO3
无色 溶 液
黄色沉淀
证据：颜色的变化、沉淀发生
小结:在这个变化中,两种溶液反应生成沉淀, 是此变化是化学变化的证据
2、绿叶的变化
你知道叶子为什么 会发黄吗?
落叶的黄色是由于缺含镁的无机盐 或温度不适等因素引起叶绿素不能 形成而造成的
第1节 物质的变化
视频
• 讨论：从物质的角度看， 钻石可以永远不发生变化 吗？
• 我们的世界中到底有没有 一成不变的事物呢？
火山爆发
物质在不断变化着
物质的变化类型
物理变化：物质发生变化时没有新物质生成 化学变化：物质发生变化时有新物质生成
本质区别：有无新物质生成
微观区别：组成物质的粒子间间隔发 生变化还是从新组合成新 的分子
白色硫酸铜粉末可以作某种物 质是否含有水分的检测剂，或 少量水分的吸收剂
讨论交 流
1、学校购买了几瓶无水酒精，有人怀 疑有假。请你设计一个实验证明该酒精 中是否真的含有水分？
答：取少量酒精样品装入试管，加入适 量的白色CuSO4粉末，如果变蓝色，证 明该酒精中含水。如不变色，证明是无 水酒精。
2、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误 服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急 情况，会采取什么措施？
＿蓝色＿变＿成＿＿白＿＿色＿，同时＿有＿水＿珠＿生＿＿成＿＿，其化学方 程式是＿Cu＿S＿O4＿·5＿H2＿O＿===CuS＿O＿4+＿5H＿2O＿； 冷却后，在固体中加入少量的水发生的化 学变化的证据是能观察到＿＿白色＿变＿蓝＿＿＿
＿
古诗词是古人为我们留下的最宝贵的 精神财富。下列诗句只涉及物理变化
白色固体逐渐变蓝
根据现象，进行分析：
有颜色变化的实验是___4___、__5___________
原因是_硫__酸__铜__晶__体__带__结__晶__水__时__为__蓝__色__不__带_ _结__晶__水__时__为__白__色_______________;
有沉淀产生的实验是______3______________
物理性质：
不需要发在化学变化中表现出来的性质
思考：根据前面的观察，你能总结出硫 酸铜晶体有哪些性质吗？
1、硫酸铜晶体是能溶于水的蓝色固体 2、能与氢氧化钠溶液反应生成蓝色絮状沉淀 3、受热易失去结晶水成为白色固体 4、遇水又重新变成蓝色
在这些性质中，哪些是物理性质，哪些 是化学性质？