波尔多葡萄酒
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法国波尔多主要葡萄酒产区波尔多(Bordeaux)是一个盛产顶级佳酿的乐园,它主要细分为以下几大葡萄酒产区,分别是来自左岸的波亚克(Pauillac)、圣朱利安(Saint-Julien)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、玛歌(Margaux)、格拉夫(Graves)、苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac),以及来自右岸的波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(Saint-Emilion)。
波亚克产区(Pauillac)波亚克产区位于St Estèphe(圣爱斯泰夫产区)的南部,St Julien(圣朱利安产区)的北部,是世界上最名贵的葡萄酒小产区,也是法国波尔多左岸著名的村庄。
1855年61家列级名庄11家位于这里,顶级的五大名庄中有三个在波亚克,拉菲庄园(fite)、拉图庄园(tour)、木桐庄园(Ch.Mouton)。
占地面积有1190公顷,基本上被18家列级名庄占据,只要标明产地是波亚克的葡萄酒,就是名贵的代名词。
圣朱利安产区(Saint-Julien)梅多克的中心子产区,又被译为“圣祖利安”。
位于玛歌产区(Margaux)的北面,南临和库萨克-福特-梅多克村庄(Cussac- Fort-Medoc),北接波亚克(Pauillac),距波尔多城北约22英里。
圣朱利安产区内有11家列级酒庄和8家中级酒庄,葡萄酒品质是梅多克内最整齐的子产区。
圣朱利安葡萄园面积只有910公顷,在四个村庄里面面积最小,该产区土壤是深厚的砾石,产区种植的主要葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)。
圣埃斯泰夫产区(Saint-Estephe)圣埃斯泰夫(Saint-Estèphe)位于波尔多左岸梅多克产区的最北面。
与左岸其它三村比,拥有第二大的葡萄种植面积。
但是葡萄酒事业的发展却较其它三个名村晚。
有5个1855年列级庄,如玫瑰城堡Chateau Montrose 以及爱士图尔城堡Chateau Cos d'Estournel。
法国的红酒品牌前十庄园法国的红酒品牌一直以来都备受全球精酿爱好者的瞩目,其口感鲜美,品质上乘,名声赫赫。
在法国的红酒之中,前十庄园无疑是最为著名的。
今天,我们就一起来了解一下这些备受关注的法国红酒庄园。
1. 波尔多酒庄:波尔多酒庄是法国最著名的葡萄酒生产产区,拥有历史悠久的种植葡萄的历史与丰富多彩的软硬的葡萄酒文化,其产区内的葡萄酒种类繁多,口感千变万化,拥有着各自的独特风格。
波尔多酒庄坐落在加龙河口岸的半岛上,由北至南依次为玛歌、圣嘉美德、圣爱美隆、帕苏克和圣艾斯特佳克。
其中最著名的产区有:• 一个级别一类的产区:庄园包括甸色斯(Chateau Margaux)、拉菲(Chateau Lafite)等。
• 一个级别二类的产区:包括帕夏克-列古曼(Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande)等。
• 一个级别三类的产区:包括卢瓦典(Branaire-Ducru)、卡尔东(Calon Segur)等。
2. 雅宝酒庄:雅宝酒庄是法国波尔多产区里的传奇庄园。
雅宝的酒年产量不大,这是酿酒界的老谋深算。
雅宝酒庄的酿酒师从波尔多种植增加到了南非和新西兰。
雅宝酒庄的产品主要有:• 1982年雅宝酒庄(Chateau Yquem):这支酒得到了波尔多葡萄酒派利酒评价机构C. A所赋予的“完美的酒”的称号,是历史上评级最高的葡萄酒之一。
• 2001年雅宝酒庄的超越:这支酒也是伟大的,它得到了整个葡萄酒世界的尊敬。
3. 拉菲酒庄:拉菲酒庄是波尔多酒庄之一。
拉菲是波尔多葡萄酒品牌中最具代表性的品牌之一,在业内享有相当高的声誉。
它的葡萄酒在口感和香气方面都具有极高的品质,被誉为“波尔多酒皇”。
当然,这种质量和口感的背后,源于拉菲庄园拥有独特的气候和矿物质土壤,以及酿酒师的高超技艺。
4. 玛歌酒庄:玛歌酒庄是法国波尔多酒庄之一,位于加龙河左岸玛歌申高的呼声最高的产区之一——玛歌产区的中心。
红葡萄酒种类红葡萄酒是由葡萄酿制而成的酒类,色泽深红,口感浓郁,是世界上最受欢迎的酒类之一。
红葡萄酒有很多种类,不同种类的红葡萄酒在酿造过程中使用不同的葡萄品种、不同的酿造技术和不同的陈酿时间等。
在这篇文章中,我们将会介绍一些常见的红葡萄酒种类。
1. 波尔多红葡萄酒波尔多红葡萄酒是世界上最著名的红葡萄酒之一,产自法国的波尔多地区。
波尔多红葡萄酒通常是由几种不同的葡萄品种酿制而成,包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、卡本内等。
这些葡萄品种在不同的比例下混合酿制,形成了不同的波尔多红葡萄酒。
波尔多红葡萄酒的风味多样,包括黑加仑子、烤面包、香草、烟草、橡木和果酱等。
2. 意大利红葡萄酒意大利是世界上最大的葡萄酒生产国之一,生产了各种各样的红葡萄酒。
意大利红葡萄酒的风味因产区而异,包括浓郁的黑莓、樱桃、香草、巧克力、橄榄和烟草等。
意大利红葡萄酒的品种也很多,包括桑塔纳雷、巴洛罗、布鲁内洛、奇安蒂等。
3. 西班牙红葡萄酒西班牙是世界上最大的葡萄酒生产国之一,生产了各种各样的红葡萄酒。
西班牙红葡萄酒的风味因产区而异,包括樱桃、浆果、香草、烟草和橡木等。
西班牙红葡萄酒的品种也很多,包括里奥哈、丰达斯、普里奥拉特、特木兰等。
4. 智利红葡萄酒智利是世界上最大的葡萄酒生产国之一,生产了各种各样的红葡萄酒。
智利红葡萄酒的风味因产区而异,包括黑加仑子、樱桃、香草、烟草和橡木等。
智利红葡萄酒的品种也很多,包括卡门埃尔南德斯、梅鲁、卡柏内、西拉等。
5. 澳大利亚红葡萄酒澳大利亚是世界上最大的葡萄酒生产国之一,生产了各种各样的红葡萄酒。
澳大利亚红葡萄酒的风味因产区而异,包括黑加仑子、樱桃、香草、烟草和橡木等。
澳大利亚红葡萄酒的品种也很多,包括西拉、赤霞珠、梅洛等。
6. 加拿大红葡萄酒加拿大是世界上最大的葡萄酒生产国之一,尤其是冷地区红葡萄酒的生产。
加拿大红葡萄酒的风味因产区而异,包括黑加仑子、樱桃、香草、烟草和橡木等。
加拿大红葡萄酒的品种也很多,包括品丽珠、卡本内、美乐等。
波尔多红酒等级划分波尔多红酒等级划分法国波尔多红酒分级法国波尔多红酒可以分为4大类型,分别是法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT),其中是法定产区葡萄酒(AOC)又可以细分为列级酒庄、中级酒庄、村庄级AOC、产区级AOC、超级波尔多AOC、波尔多AOC六大类。
波尔多列级酒庄红酒分级波尔多列级酒庄红酒有四大分级体系,分别是1855年梅多克分级、1855年苏玳和巴萨克分级、1959年格拉夫分级和2012年圣埃美隆分级,其中最广为人知又最具有影响力就是1855年梅多克分级体系。
1855年梅多克分级体系共分为了五个级别,一共有61家酒庄。
一级酒庄有五家,二级酒庄有十四家,三级酒庄同样有十四家,四级酒庄有十家,而五级酒庄最多,有十八家。
法国波尔多AOC的.细分总之可以这么说,一般情况下葡萄酒产区名标明的产地越是小的酒越好,价格也越贵。
大家以后再看到卖家拿波尔多、拿AOC说事儿,就不至于那么茫然了。
但是如何辨别一款波尔多酒是属于大区AOC、优级AOC、区域级AOC、村庄级AOC、中级酒庄、列级名庄AOC 中哪一个AOC级别呢?这确实是一个问题,不过也不难解释。
以下所有前提都基于买到的酒是真正的进口酒哦,如果不是真酒,标上写再好也没意义。
1)波尔多大区AOC:所有波尔多地区产的,只要符合波尔多葡萄酒的种植、酿造法律规定,都可以打波尔多AOC。
具体在正标体现为如下字样:“AppellationBordeauxControllee”所以看到有酒标上标个大大的“Bordeaux”,其实该款酒只是波尔多产区很一般的酒。
2)波尔多优级AOC(也叫波尔多超级AOC):该等级酒也是产于波尔多产区,只是会比波尔多大区AOC等级的酒在酿酒规定上更严格,具体为:1)每亩地葡萄年产量要更少;2)葡萄成熟时要求葡萄内糖分要更高。
具体在正标体现为如下字样:“AppellationBordeauxSuperieurControllee”。
法国波尔多五大酒庄法国波尔多被誉为世界葡萄酒的酒乡,拥有众多优秀的酒庄。
其中有五大酒庄享誉全球,被誉为波尔多的顶级代表。
它们有着悠久的历史和卓越的品质,不仅仅是葡萄酒爱好者心心念念的圣地,也是游客们向往的旅游胜地。
本文将为您介绍这五大酒庄,展示法国波尔多丰富的葡萄酒文化。
首先是著名的拉菲酒庄(Château Lafite Rothschild)。
拉菲酒庄位于波尔多地区的帕伊拉克村,被公认为法国波尔多的黄金三角之一。
它的历史可以追溯到17世纪,由罗斯柴尔德家族创立,至今已有数百年的历史。
拉菲酒庄以其优雅和复杂的风格而闻名,其酿造出的红葡萄酒被誉为"世界第一红酒"。
品尝拉菲酒庄的美酒,是一种奢侈的享受。
接下来是拉图酒庄(Château Latour),位于波尔多东南部的康留村。
拉图酒庄起源于14世纪,是波尔多最古老的酒庄之一。
它以出色的葡萄品种和高品质的酿酒工艺闻名,酒窖中陈年的葡萄酒是珍品中的珍品。
拉图酒庄的特色是浓郁的果香和浓厚的单宁,其酿造出的红葡萄酒具有极高的陈年潜力。
第三个是玛歌酒庄(Château Margaux),位于波尔多地区的美索姆村。
玛歌酒庄被公认为法国波尔多最优雅的酒庄之一。
它的历史可以追溯到18世纪,以清新、华丽的风格而闻名。
玛歌酒庄的红葡萄酒常常被形容为"贵族之酒",因为其酿造工艺要求非常高,只有在最好的年份才会生产。
品尝玛歌酒庄的葡萄酒,就像品味艺术品一样,每一滴都是珍贵的享受。
第四个是侯伯顿酒庄(Château Haut-Brion),位于波尔多地区的皮埃尔哈克村。
侯伯顿酒庄是波尔多地区历史最为悠久的酒庄之一,可以追溯到16世纪,也是波尔多地区唯一一个被列为法国名庄(Grand Cru Classé)的酒庄。
侯伯顿酒庄以其独特的风味和芳香而闻名,其酿造的红葡萄酒在市场上备受追捧。
最后一个是玛歌酒庄(Château Mouton Rothschild),位于波尔多地区的康斯维尔村。
目录一、活动背景.................................................................................................. 错误!未定义书签。
二、市场环境分析.......................................................................................... 错误!未定义书签。
(一)宏观环境分析................................................................................ 错误!未定义书签。
(二)市场环境分析................................................................................ 错误!未定义书签。
(三)消费者消费环境分析.................................................................... 错误!未定义书签。
(四)竞争对手分析................................................................................ 错误!未定义书签。
(五)SWOT分析 ................................................................................... 错误!未定义书签。
三、产品及市场定位...................................................................................... 错误!未定义书签。
红葡萄酒种类红葡萄酒是一种由红葡萄酿制而成的酒类,其色泽呈现出红色或紫色。
红葡萄酒在世界范围内非常受欢迎,无论是在普通的家庭聚会还是在高级餐厅,都可以看到它的身影。
随着时间的推移,红葡萄酒的种类也越来越多,本文将为您介绍一些常见的红葡萄酒种类。
一、波尔多红葡萄酒波尔多红葡萄酒产自法国的波尔多地区,是世界上最著名的葡萄酒之一。
波尔多红葡萄酒的特点是酒体丰满、口感浓郁、单宁含量高、酸度适中。
波尔多红葡萄酒的品种繁多,其中最著名的是赤霞珠和梅洛。
二、勃艮第红葡萄酒勃艮第红葡萄酒产自法国的勃艮第地区,是另一种世界著名的红葡萄酒。
勃艮第红葡萄酒的特点是口感柔和、香气浓郁、酒体丰满。
勃艮第红葡萄酒的品种也非常丰富,包括黑皮诺、品丽珠等。
三、卡本内红葡萄酒卡本内红葡萄酒产自智利的卡本内谷地,是世界上最受欢迎的红葡萄酒之一。
卡本内红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。
卡本内红葡萄酒常常与烤肉和奶酪搭配食用。
四、马尔贝克红葡萄酒马尔贝克红葡萄酒产自阿根廷的门多萨地区,是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
马尔贝克红葡萄酒的特点是单宁含量高、酒体丰满、口感浓郁。
马尔贝克红葡萄酒常常与牛肉和烤肉搭配食用。
五、西拉红葡萄酒西拉红葡萄酒产自澳大利亚和法国等地区,是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
西拉红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。
西拉红葡萄酒常常与烤肉和奶酪搭配食用。
六、桑娇维塞红葡萄酒桑娇维塞红葡萄酒产自意大利的托斯卡纳地区,是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
桑娇维塞红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。
桑娇维塞红葡萄酒常常与意大利面和烤肉搭配食用。
七、品丽珠红葡萄酒品丽珠红葡萄酒产自法国的勃艮第地区,是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
品丽珠红葡萄酒的特点是口感柔和、香气浓郁、酒体丰满。
品丽珠红葡萄酒常常与红肉和奶酪搭配食用。
八、赤霞珠红葡萄酒赤霞珠红葡萄酒产自法国的波尔多地区,是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
赤霞珠红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。
波尔多的葡萄酒
提到Wine这个单词,其中文意思,果酒、葡萄酒。
但在法国的波尔多地区,要是提Wine这个词,那一定是特指葡萄酒!这是因为,波尔多产的葡萄酒,是全世界最出名的!波尔多葡萄酒,已经成为世界葡萄酒领域的通行‚语言‛。
而这,又是什么原因呢?
要将问题的答案搞清楚,除了必须了解法兰西文化之外,还有一个非常重要的国家,不得不提!这就是曾经的‚日不落帝国‛大不列颠!
19世纪,法兰西崛起,尤其是拿破仑大帝(拿破仑〃波拿巴,法国皇帝。
法兰西民族的骄傲与民族英雄!)时期,在他统治下的法兰西帝国,征服了欧洲的大多数国家!除了英国和俄国以外,从北欧的斯堪的纳维亚,到南欧的亚平宁半岛(意大利)、比利牛斯半岛(西班牙和葡萄牙)、巴尔干半岛、小亚细亚半岛(土耳其);从大西洋沿岸,到希腊和土耳其,广袤的欧洲大地,都成了法兰西帝国(拿破仑大帝)的势力范围!
因此,法语,理所当然的成为欧洲上流社会和主流人群的通用语言!这其中,也包括英国和俄国。
当时的欧洲诸国,大多数人多多少少都能讲些法语。
此外,拿破仑在武力吞并欧洲之前,法国的对外贸易,也是相当的繁荣。
尤其是法国的葡萄酒产业!法国葡萄酒,是欧洲各国社会上流人士的最爱!也正是这种意见领袖的作用,再次成就了法国葡萄酒!
拿破仑大帝,他本人也推崇波尔多的葡萄酒!尽管他的法兰西帝国和他的欧洲大一统梦想,早已昙花一现。
但法国酒,其代表的贵族文化、高尚生活方式,已经彻彻底底的被全球消费者所认知、认可!提到文化,若看看法国的某些知名品牌产品——如,LV(路易〃威登)、Dior(迪奥)、爱马仕、卡地亚、香奈儿,以及Lafite(拉菲),体现的正是尊贵文化!
代表法国尊贵文化的Lafite,是法国波尔多葡萄酒中最出众的产品!拉菲酒庄(Chateau Lafite),隶属于Rothshild(罗斯柴尔德)家族。
该酒庄,是波尔多大区各大酒庄、法国五大酒庄中最著名的酒庄!同时也是世界最著名的葡萄酒酒庄!拉菲酒庄所代表的庄园文化,已享誉世界。
早在1855年,法国皇帝拿破仑三世(拿破仑〃波拿巴大帝的孙子),他在位的时候,世界万国博览会(世博会)时年正在巴黎举行。
拿破仑三世命令波尔多商会,将波尔多产区的葡萄酒,进行产品等级评定。
而这张波尔多葡萄酒产品等级评定表,也被保存在博物馆里,流传至今。
从那时起,波尔多五大顶级酒庄——拉图(Chateau Latour)、木桐(Chateau Mouton--Rothshild)、玛歌(Chateau Margaux)、奥比安(Chateau Haut Brion)、拉菲(Chateau Lafite--Rothshild),开始闻名世界。
而波尔多大区,还是法国最大的AOC葡萄酒产区。
波尔多出产的红葡萄酒,之所以高贵,是源于其漫长而细致的酿制流程和标准化——发酵过程标准化和精确的时间控制、严格的产品过滤、选择品质最好的酒并将不同品种的葡萄酒以完美的比例进行融合。
而这些,只是葡萄酒产区文化和庄园文化的一部分。
在波尔多,当地有句名言:‚酒,是酿酒师的孩子!‛就是说,只有优秀的酿酒师,才能创造出高品质的葡萄酒!而那句名言,波尔多市的居民,家喻户晓。
波尔多产的葡萄酒,之所以能享誉世界,最初便是得益于国际贸易的大繁荣!尤其是波尔多城的经济繁荣。
波尔多市是一座港口城市。
加之陆路、水路、海陆的交通便利,波尔多的经济贸易,空前的繁荣。
历史上,在英、法两国的百年战争(英法百年战争中,法国女英雄、圣女贞德,为国捐躯、英勇就义!)和英法七年战争时期,波尔多,先后都被英格兰占领!可见,波尔多地区的地理位臵和战略意义,多么重要!
18世纪至20世纪初的英国,被称为‚日不落帝国‛!即,大不列颠!波尔多市,在被英国人占领的时候,他们看到了波尔多地区的区域优势和极为便利的交通条件,意图将波尔多作为重要的经济贸易中心和重要据点,进行长期统治!波尔多市,在法国人和英国人的眼中,都是战略地位至关重要的重量级城市!而被英国人占领后的波尔多,也因英国人和不断强大的Great Britain,即大不列颠(大英)帝国,开始驰名世界。
与此同时,英国人,也为波尔多葡萄酒,在全世界树立了盛名!而在18~19世纪,英国文化,是全球的最先进文化!代表了当时最先进的人类文明!当时,大英帝国的上层,对葡萄酒的爱好,尤其是对波尔多地区出产的葡萄酒,格外钟情!因此,波尔多葡萄酒的美名,被英国人传播到世界的每一个角落!今天,波尔多酒的盛名,也和英国人分不开。
英国,在彻底打败法兰西和西班牙,并击败法西荷等的联合舰队以后,随即占领了波尔多市和直布罗陀市。
并意图迫使法国和西班牙,将这两座城市割让给大英帝国!实现他们对这两座城市的长期殖民统治!
而这两座城市,一座直到今天,还被英国控制着!这就是直布罗陀;另一座城市,早已被‘她’的祖国(拿破仑时期)收回,‘她’是波尔多!
此外,在特拉法尔加海战中,击败法国海军的英国海军统帅——即,威廉〃纳尔逊(William Nelson,英国著名军事家、勋爵!)将军,他也对法国波尔多出产的葡萄酒,情有独钟!这也为波尔多酒的未来,奠定了基础。
这是因为,当时的大英帝国,纳尔逊拥有绝对的意见领袖作用!
实际上,尽管上述这些历史事件和机缘,成就了波尔多葡萄酒,使其享誉全球,并经久不衰。
至今,波尔多出产的葡萄酒,仍是欧洲尊贵文化的代表!但究其根本原因,则是强势文化在发挥作用!而代表欧洲文明精髓的欧洲尊贵文化,即强势文化!才是波尔多酒享誉世界的内因。