法国波尔多MM红葡萄酒

一个年份只有唯一的定义。

但每一年，同一酒庄的葡萄酒表现也不尽相同。

因此为了统一标准，年份评价表就此诞生。

有时候其中也包括对陈酿潜力的评价。

这里就是波尔多葡萄酒行业协会出台的官方年份评价。

2008年：经典***********************低温和秋季充足的阳光使得今年葡萄的质量很好，带有明显的香气和苯酚的特点。

由于生理学（花朵授粉率低）和气候（冰雹，冰冻）的双重原因，今年葡萄的收成特别低。

干白葡萄酒：清新优美的香气中柑橘味占据了主导地位，入口甜美圆润，在甜度和酸度之间保持了完美的平衡感。

红葡萄酒：完美的架构，色彩强烈，香气具有明显的复杂性。

口感丰富带有一种特殊的水果味，单宁圆润丰富。

甜白葡萄酒：酒体丰富，散发花朵和水果的芳香，自然清新而优雅。

因为产量很小（平均16百升/公顷），2008年份的甜白葡萄酒显得分外珍稀。

2007年：高品质**********************充沛的降雨量和完美的葡萄成长末期有助于葡萄的成熟期。

选择适当的条件进行分期采摘,以保证采摘下来的葡萄质量,从而回报给葡萄种植者对它们长期以来的精心呵护。

干白葡萄酒:口感清新悠然而升，爽口的果酸强劲十足，垂涎欲滴的香气塑造了卓越的干白葡萄酒。

红葡萄酒:完美的平衡感，诱人的果香，伴随着丰富而又复杂的香味，装塑出绝妙的红酒。

甜白葡萄酒:在理想的气候下为葡萄孢子（霉菌）的发育提供了良好的发育环境，预测此酒会有一种橘子皮和柑橘类的味道。

2007年份的特点是具有明显的复杂性香味。

2006年：高质量**********************2006年气候反差很大，春季总体而言热而干燥，夏季炎热和凉爽交替，七月九月炎热，而八月凉爽。

干白葡萄酒:非常芳香，充满矿物质和水果味，浓厚而纯正。

可能甚至超越2005年，可以与1996年媲美。

当然非常适合瓶内陈酿。

红葡萄酒:解百纳成功酿制，色泽靓丽，新鲜水果香浓郁而复杂。

而最好的美乐酿制的红葡萄酒特别芬芳，完美的单宁结构，并无涩感。

法国波尔多主要葡萄酒产区波尔多（Bordeaux）是一个盛产顶级佳酿的乐园，它主要细分为以下几大葡萄酒产区，分别是来自左岸的波亚克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、玛歌（Margaux）、格拉夫（Graves）、苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac），以及来自右岸的波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint-Emilion）。

波亚克产区（Pauillac）波亚克产区位于St Estèphe（圣爱斯泰夫产区）的南部，St Julien（圣朱利安产区）的北部，是世界上最名贵的葡萄酒小产区，也是法国波尔多左岸著名的村庄。

1855年61家列级名庄11家位于这里，顶级的五大名庄中有三个在波亚克，拉菲庄园(fite)、拉图庄园(tour)、木桐庄园(Ch.Mouton)。

占地面积有1190公顷，基本上被18家列级名庄占据，只要标明产地是波亚克的葡萄酒，就是名贵的代名词。

圣朱利安产区（Saint-Julien）梅多克的中心子产区，又被译为“圣祖利安”。

位于玛歌产区(Margaux)的北面，南临和库萨克-福特-梅多克村庄(Cussac- Fort-Medoc)，北接波亚克(Pauillac)，距波尔多城北约22英里。

圣朱利安产区内有11家列级酒庄和8家中级酒庄，葡萄酒品质是梅多克内最整齐的子产区。

圣朱利安葡萄园面积只有910公顷，在四个村庄里面面积最小，该产区土壤是深厚的砾石，产区种植的主要葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）。

圣埃斯泰夫产区（Saint-Estephe）圣埃斯泰夫（Saint-Estèphe）位于波尔多左岸梅多克产区的最北面。

与左岸其它三村比，拥有第二大的葡萄种植面积。

但是葡萄酒事业的发展却较其它三个名村晚。

有5个1855年列级庄，如玫瑰城堡Chateau Montrose 以及爱士图尔城堡Chateau Cos d'Estournel。

法国红酒产区及等级法国是世界上著名的红酒生产国之一，产区众多，等级繁多。

其中著名的有波尔多、勃艮第、隆河谷等。

下面我们来详细介绍一下法国红酒产区及等级。

一、波尔多产区波尔多是法国最著名的红酒产区之一，也是世界上最著名的葡萄酒之一。

波尔多红酒主要产于加龙河左右两岸的地区，包括梅多克、圣爱美隆、圣朱利安、波姆拉、法蒙、格拉夫、圣艾斯特夫等地。

波尔多红酒因产区不同、种植的葡萄品种和酿酒工艺的差异而分为不同的等级，分别是：1. 波尔多波尔多红酒是最基本的波尔多等级，品质较普通，产区相对较大，价格较为实惠。

2. 波尔多超级酒庄波尔多超级酒庄是波尔多最高等级的红酒之一，只有少数几家酒庄才能入选。

这些酒庄出产的红酒都是由最上等的葡萄酿制而成，口感复杂、浓郁，极具收藏性。

3. 波尔多一级酒庄波尔多一级酒庄品质较高，也是收藏价值很高的红酒之一。

一级酒庄共有5个，包括拉菲、拉图、玛歌、奥比昂和默东纳。

4. 波尔多二级酒庄波尔多二级酒庄共有14个，品质略低于一级酒庄，但也备受欢迎。

5. 波尔多三级酒庄、四级酒庄和五级酒庄波尔多三级酒庄、四级酒庄和五级酒庄是波尔多红酒中较为普通的等级。

二、勃艮第产区勃艮第是法国著名的红酒产区之一，位于法国东部的勃艮第省，是法国最小的葡萄酒产区之一。

勃艮第红酒以品种纯正、口感细腻闻名，主要种植黑皮诺和品丽珠葡萄。

勃艮第红酒等级分为以下几种：1. 勃艮第地区级别勃艮第地区级别主要分为波盖、库古尼和伊甸三个等级，其中波盖的品质最好。

2. 勃艮第一级村庄勃艮第一级村庄是勃艮第红酒的最高等级，包括威尼、格里（Griotte-Chambertin）、厄布雷、梅尔索、昂希埃尔·比扬（Chambolle-Musigny）、吉果利（Gevrey-Chambertin）、莫纳日（Montrachet）等。

3. 勃艮第二级村庄勃艮第二级村庄共有24个，品质次于一级村庄。

三、隆河谷产区隆河谷是法国最大的葡萄酒产区之一，位于法国南部，主要种植格納殊、仙娜、慕合特等葡萄品种。

红葡萄酒种类红葡萄酒是由葡萄酿制而成的酒类，色泽深红，口感浓郁，是世界上最受欢迎的酒类之一。

红葡萄酒有很多种类，不同种类的红葡萄酒在酿造过程中使用不同的葡萄品种、不同的酿造技术和不同的陈酿时间等。

在这篇文章中，我们将会介绍一些常见的红葡萄酒种类。

1. 波尔多红葡萄酒波尔多红葡萄酒是世界上最著名的红葡萄酒之一，产自法国的波尔多地区。

波尔多红葡萄酒通常是由几种不同的葡萄品种酿制而成，包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、卡本内等。

这些葡萄品种在不同的比例下混合酿制，形成了不同的波尔多红葡萄酒。

波尔多红葡萄酒的风味多样，包括黑加仑子、烤面包、香草、烟草、橡木和果酱等。

2. 意大利红葡萄酒意大利是世界上最大的葡萄酒生产国之一，生产了各种各样的红葡萄酒。

意大利红葡萄酒的风味因产区而异，包括浓郁的黑莓、樱桃、香草、巧克力、橄榄和烟草等。

意大利红葡萄酒的品种也很多，包括桑塔纳雷、巴洛罗、布鲁内洛、奇安蒂等。

3. 西班牙红葡萄酒西班牙是世界上最大的葡萄酒生产国之一，生产了各种各样的红葡萄酒。

西班牙红葡萄酒的风味因产区而异，包括樱桃、浆果、香草、烟草和橡木等。

西班牙红葡萄酒的品种也很多，包括里奥哈、丰达斯、普里奥拉特、特木兰等。

4. 智利红葡萄酒智利是世界上最大的葡萄酒生产国之一，生产了各种各样的红葡萄酒。

智利红葡萄酒的风味因产区而异，包括黑加仑子、樱桃、香草、烟草和橡木等。

智利红葡萄酒的品种也很多，包括卡门埃尔南德斯、梅鲁、卡柏内、西拉等。

5. 澳大利亚红葡萄酒澳大利亚是世界上最大的葡萄酒生产国之一，生产了各种各样的红葡萄酒。

澳大利亚红葡萄酒的风味因产区而异，包括黑加仑子、樱桃、香草、烟草和橡木等。

澳大利亚红葡萄酒的品种也很多，包括西拉、赤霞珠、梅洛等。

6. 加拿大红葡萄酒加拿大是世界上最大的葡萄酒生产国之一，尤其是冷地区红葡萄酒的生产。

加拿大红葡萄酒的风味因产区而异，包括黑加仑子、樱桃、香草、烟草和橡木等。

加拿大红葡萄酒的品种也很多，包括品丽珠、卡本内、美乐等。

波尔多红酒等级划分波尔多红酒等级划分法国波尔多红酒分级法国波尔多红酒可以分为4大类型，分别是法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)，其中是法定产区葡萄酒(AOC)又可以细分为列级酒庄、中级酒庄、村庄级AOC、产区级AOC、超级波尔多AOC、波尔多AOC六大类。

波尔多列级酒庄红酒分级波尔多列级酒庄红酒有四大分级体系，分别是1855年梅多克分级、1855年苏玳和巴萨克分级、1959年格拉夫分级和2012年圣埃美隆分级，其中最广为人知又最具有影响力就是1855年梅多克分级体系。

1855年梅多克分级体系共分为了五个级别，一共有61家酒庄。

一级酒庄有五家，二级酒庄有十四家，三级酒庄同样有十四家，四级酒庄有十家，而五级酒庄最多，有十八家。

法国波尔多AOC的.细分总之可以这么说，一般情况下葡萄酒产区名标明的产地越是小的酒越好，价格也越贵。

大家以后再看到卖家拿波尔多、拿AOC说事儿，就不至于那么茫然了。

但是如何辨别一款波尔多酒是属于大区AOC、优级AOC、区域级AOC、村庄级AOC、中级酒庄、列级名庄AOC 中哪一个AOC级别呢?这确实是一个问题，不过也不难解释。

以下所有前提都基于买到的酒是真正的进口酒哦，如果不是真酒，标上写再好也没意义。

1)波尔多大区AOC：所有波尔多地区产的，只要符合波尔多葡萄酒的种植、酿造法律规定，都可以打波尔多AOC。

具体在正标体现为如下字样：“AppellationBordeauxControllee”所以看到有酒标上标个大大的“Bordeaux”，其实该款酒只是波尔多产区很一般的酒。

2)波尔多优级AOC(也叫波尔多超级AOC)：该等级酒也是产于波尔多产区，只是会比波尔多大区AOC等级的酒在酿酒规定上更严格，具体为：1)每亩地葡萄年产量要更少;2)葡萄成熟时要求葡萄内糖分要更高。

具体在正标体现为如下字样：“AppellationBordeauxSuperieurControllee”。

法国 Chateau de Sainte Gemme在十八十九世纪，当时不断发展的梅多克葡萄酒在通常使用具有非凡影响力的名称作为自己酒庄的命名，Chateau de Sainte Gemme 就是著名老教区的名字。

Gemme是宝石的意思，指庄园的土壤品质如宝石般优良。

发展至今已成为上梅多克明星酒庄，Hachette推荐。

等级：波尔多中级酒庄（Cru Bourgeois）法定产区：梅多克年份：2005风土条件：含粗卵石的沙砾混合土树龄：20年葡萄品种：50%梅乐、50%赤霞珠酒精度：13%建议贮藏条件：12~18℃恒温，相对湿度60~70%，避光，防震，无异味。

品酒笔记：幽深的红宝石色。

成熟的红色果实香味，轻微的辛辣感青椒的清香。

单宁丝绸、分布均匀，果味充足，余韵悠长。

建议搭配：野味、肉类国内零售价458元法国Chateau Magnan La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand CruChateau Magnan La Gaffeliere拥有悠久的历史，其书面证据能够追溯到1777年，一位La Gaffeliere 地区的桶匠将第一瓶Chateau Magnan La Gaffeliere 出售给了这位利布尔纳商人。

经过几代人的努力，葡萄园发展至10.5公顷，并广受好评。

在庄主及酿酒师的坚持下一只沿袭传统种植酿造技术。

陈放5-10年更是能够让果香芬芳持久。

获评《葡萄酒鉴赏家》89分等级：圣达美隆列级庄（Grand Cru Class）年份：2007法定产区：波尔多树龄：23年葡萄品种：65%梅乐、25%赤霞珠、10%品丽珠酒精度：12.5%建议贮藏条件：12~18℃恒温，相对湿度60~70%，避光，防震，无异味。

品酒笔记：宝石般的紫色。

典型的圣达美隆产区的酒，拥有新鲜的红莓和原木的香味。

柔滑，浓郁，平衡感十足，还带有丝滑顺口的回味。

非常优雅，入口光滑。

质地精美，气味上乘。

法国波尔多五大酒庄法国波尔多被誉为世界葡萄酒的酒乡，拥有众多优秀的酒庄。

其中有五大酒庄享誉全球，被誉为波尔多的顶级代表。

它们有着悠久的历史和卓越的品质，不仅仅是葡萄酒爱好者心心念念的圣地，也是游客们向往的旅游胜地。

本文将为您介绍这五大酒庄，展示法国波尔多丰富的葡萄酒文化。

首先是著名的拉菲酒庄（Château Lafite Rothschild）。

拉菲酒庄位于波尔多地区的帕伊拉克村，被公认为法国波尔多的黄金三角之一。

它的历史可以追溯到17世纪，由罗斯柴尔德家族创立，至今已有数百年的历史。

拉菲酒庄以其优雅和复杂的风格而闻名，其酿造出的红葡萄酒被誉为"世界第一红酒"。

品尝拉菲酒庄的美酒，是一种奢侈的享受。

接下来是拉图酒庄（Château Latour），位于波尔多东南部的康留村。

拉图酒庄起源于14世纪，是波尔多最古老的酒庄之一。

它以出色的葡萄品种和高品质的酿酒工艺闻名，酒窖中陈年的葡萄酒是珍品中的珍品。

拉图酒庄的特色是浓郁的果香和浓厚的单宁，其酿造出的红葡萄酒具有极高的陈年潜力。

第三个是玛歌酒庄（Château Margaux），位于波尔多地区的美索姆村。

玛歌酒庄被公认为法国波尔多最优雅的酒庄之一。

它的历史可以追溯到18世纪，以清新、华丽的风格而闻名。

玛歌酒庄的红葡萄酒常常被形容为"贵族之酒"，因为其酿造工艺要求非常高，只有在最好的年份才会生产。

品尝玛歌酒庄的葡萄酒，就像品味艺术品一样，每一滴都是珍贵的享受。

第四个是侯伯顿酒庄（Château Haut-Brion），位于波尔多地区的皮埃尔哈克村。

侯伯顿酒庄是波尔多地区历史最为悠久的酒庄之一，可以追溯到16世纪，也是波尔多地区唯一一个被列为法国名庄（Grand Cru Classé）的酒庄。

侯伯顿酒庄以其独特的风味和芳香而闻名，其酿造的红葡萄酒在市场上备受追捧。

最后一个是玛歌酒庄（Château Mouton Rothschild），位于波尔多地区的康斯维尔村。

目录一、活动背景.................................................................................................. 错误!未定义书签。

二、市场环境分析.......................................................................................... 错误!未定义书签。

（一）宏观环境分析................................................................................ 错误!未定义书签。

（二）市场环境分析................................................................................ 错误!未定义书签。

（三）消费者消费环境分析.................................................................... 错误!未定义书签。

（四）竞争对手分析................................................................................ 错误!未定义书签。

（五）SWOT分析 ................................................................................... 错误!未定义书签。

三、产品及市场定位...................................................................................... 错误!未定义书签。

· 1855年波尔多红白葡萄酒等级表1855年，世界万国博览会在巴黎举行。

为弘扬法国美酒文化，当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，结果共有61家红葡萄酒酒庄和1家白葡萄酒分成5级入围。

这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，但我们在查阅它时须知：——该等级表以MEDOC次产区的葡萄酒为主，GRAVES次产区只有一款红葡萄酒入围，且名列5大顶级酒庄之列，因为Chateau Haut-Brion Pessac这款酒太好了。

——波尔多产区内Saint-Emilion圣－艾米伦次产区的葡萄酒也非常著名，但该表未收入，所以要以Saint-Emilion次产区自己的葡萄酒等级表作参考。

——当时的分类不用酒庄CHATEAU一词，而用词汇CRU，意为土壤，标明CRU的葡萄酒一般都比较好·格拉夫GRAVES次产区葡萄酒庄表1953年，格拉夫次产区自行评定的红白葡萄酒表，但未分级别。

·圣－艾米伦SAINT－EMILLION次产区葡萄酒等级表1954年，圣－艾米伦次产区将自己860公顷土地上的美酒分级，它在顶级酒庄中又分为A级和B级，A级比B级酒质高很多。

· GRAND VIN 意为"伟大的葡萄酒"。

一些波尔多葡萄酒标注它，表示该葡萄酒在酒庄中已储藏3年，其中橡木桶中贮存18－24月后，装瓶1年之上，其间没有出问题经受了考验，所以是好酒，"伟大的酒"。

·有些酒标为Bordeaux Superieur, 这种称谓只是当时的一种分类方法，绝大多数波尔多葡萄酒都属此列，所以它并不表示该葡萄酒有多好。

·波尔多产区最贵的葡萄酒是"柏翠（柏图斯）酒庄" CHATEAU PETRUS，因为其土壤构成是陨石构成，全球独有，所以酒价昂贵。

·波尔多产区最著名的白葡萄酒是Chateau d'Yquem －Sauternes 。

红葡萄酒种类红葡萄酒是一种由红葡萄酿制而成的酒类，其色泽呈现出红色或紫色。

红葡萄酒在世界范围内非常受欢迎，无论是在普通的家庭聚会还是在高级餐厅，都可以看到它的身影。

随着时间的推移，红葡萄酒的种类也越来越多，本文将为您介绍一些常见的红葡萄酒种类。

一、波尔多红葡萄酒波尔多红葡萄酒产自法国的波尔多地区，是世界上最著名的葡萄酒之一。

波尔多红葡萄酒的特点是酒体丰满、口感浓郁、单宁含量高、酸度适中。

波尔多红葡萄酒的品种繁多，其中最著名的是赤霞珠和梅洛。

二、勃艮第红葡萄酒勃艮第红葡萄酒产自法国的勃艮第地区，是另一种世界著名的红葡萄酒。

勃艮第红葡萄酒的特点是口感柔和、香气浓郁、酒体丰满。

勃艮第红葡萄酒的品种也非常丰富，包括黑皮诺、品丽珠等。

三、卡本内红葡萄酒卡本内红葡萄酒产自智利的卡本内谷地，是世界上最受欢迎的红葡萄酒之一。

卡本内红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。

卡本内红葡萄酒常常与烤肉和奶酪搭配食用。

四、马尔贝克红葡萄酒马尔贝克红葡萄酒产自阿根廷的门多萨地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。

马尔贝克红葡萄酒的特点是单宁含量高、酒体丰满、口感浓郁。

马尔贝克红葡萄酒常常与牛肉和烤肉搭配食用。

五、西拉红葡萄酒西拉红葡萄酒产自澳大利亚和法国等地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。

西拉红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。

西拉红葡萄酒常常与烤肉和奶酪搭配食用。

六、桑娇维塞红葡萄酒桑娇维塞红葡萄酒产自意大利的托斯卡纳地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。

桑娇维塞红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。

桑娇维塞红葡萄酒常常与意大利面和烤肉搭配食用。

七、品丽珠红葡萄酒品丽珠红葡萄酒产自法国的勃艮第地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。

品丽珠红葡萄酒的特点是口感柔和、香气浓郁、酒体丰满。

品丽珠红葡萄酒常常与红肉和奶酪搭配食用。

八、赤霞珠红葡萄酒赤霞珠红葡萄酒产自法国的波尔多地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。

赤霞珠红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。

波尔多红酒怎么样保存波尔多红酒最忌讳的是温度的强烈变化，在家里只要保存于常温之下即可。

你若想饮用冰镇过的波尔多红酒于饮用前冰冻即可。

如果你将波尔多红酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。

波尔多红酒的酿造工艺波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量;发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程;接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。

这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。

经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。

此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。

因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。

波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。

位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和吉龙德河谷地区。

该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，有葡萄园近11万公顷，年均酒5亿瓶左右，是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。

波尔多，几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成，主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。

波尔多红酒的存储方法保存波尔多红酒最忌讳的是温度的强烈变化，在家里只要保存于常温之下即可。

你若想饮用冰镇过的波尔多红酒于饮用前冰冻即可。

如果你将波尔多红酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。

最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。

保持干净，以免其它异味渗入酒内。

波尔多红酒的特点波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。

同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄(MargaretRed)的酒最为名贵。

葡萄酒产区介绍-法国波尔多波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。

它坐落在美丽的法国。

波尔多位于法国西南地区，其所在的纬度带与我国的长春差不多，但是，由于毗邻大西洋，受大西洋的暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。

波尔多是全世界最著名的葡萄酒产地，每当人们提起波尔多时，声音里总是充满了敬畏和崇拜。

也许你只是听说波尔多，也许你或多或少了解波尔多的干红葡萄酒，也许你还不知道波尔多的著名酒庄；但直到今天，波尔多依然充满了神秘的色彩，还有那么多的未知等着我们去破解，还有那么多的美妙等着我们去挖掘。

波尔多出产全球最顶级最耐久存的佳酿，最好的酒可陈放100年以上。

同时也出产年轻早熟、果味甜美的葡萄酒，物美价廉，适合日常饮用。

波尔多也是最顶尖的白葡萄酒产地之一，其白葡萄酒多用橡木陈酿，复杂耐存。

位于波尔多西南部的产地苏玳(Sauterne)则以出产顶级贵腐甜白葡萄酒而闻名于世。

波尔多地区，13000个种植者(酒庄或葡萄园) (约占整个法国的1/10)，经营者113000公顷的葡萄园(约占全法国葡萄种植面积的1/8)，分为57个独立的AOC(原产地监控命名)区；每年出产8.5亿瓶葡萄酒，全部为AOC酒，占全法国同类酒产量的1/4，假如把这些瓶子排队，就可以从地球排到月球！在波尔多有大约1/5的人口在以葡萄酒这一行业生活和发展。

波尔多大部分的葡萄园不是像勃艮第那样，一块一块命名的，通常是一片土地归为个人所有，土地上还建有一座城堡或者房子，这样的地产都被称之为酒堡或者酒庄。

多年以来酒庄会出售或购入一些土地，每个酒庄的大小都会改变。

例如波美侯地区的柏翠庄(ChateauPetrus)自1969年以来，葡萄园的面积增长了大约50%，所以说酒庄的名字更像品牌而不是特定葡萄园。

波尔多地区有8000多个不同的酒庄。

直到最近，最后一小部分的酒庄才把自己的名字通过酒标展示出来，以展现自己的品牌。

法国波尔多（Bordeaux）红酒的等级划分、产区介绍和分级制度等级划分（一）法国葡萄酒的4大等级1.法定产区葡萄酒AOC2.优良地区餐酒VDQS3. 地区餐酒VIN DE PAYS4. 日常餐酒VIN DE TABLE一、法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

如附图AOC二、优良地区餐酒，级别简称VDQS——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。

如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。

——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

如附图VDQS三、地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上可以标明产区。

——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。

——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。

——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

VIN DE PAYS四、日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。

——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。

——不得用欧共体外国家的葡萄汁——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。

——酒瓶标签标示为 Vin de TableVIN DE TABLE（二）AOC的区分：1、最低级是大产区名AOC（Regional AOC）如Appellation Bordeaux Controlee（A、波尔多（大产区）、C）2、次低级是次产区名AOC（Regional AOC）如Appellation Medoc Controlee（A、梅道克（子产区）、C）3、较高级是村庄名AOC（Communal AOC或者Village AOC）如Appellation Margaux Controlee（A、玛歌（酒村）、C）4、最高级是城堡名AOC（Cru AOC）如Appellation Chateau Lascombes Controlee（A、力士金（庄园）、C）法国波尔多产区介绍和分级制度一、波尔多产区（Bordeaux）波尔多产区：波尔多地区位于Garonne（吉伦特河）两岸，全波尔多种植5种葡萄，Cabernet Sauvignon(卡本内·苏维浓，赤霞珠），Merlot（梅洛），Cabernet Franc（卡本内·弗兰，品丽珠），Petite Verdot（小伐多）和Malbec（马贝克）。

波尔多红葡萄酒波尔多红葡萄酒是世界上最受欢迎和享有盛誉的葡萄酒之一。

它们以其独特的风味和精致的口感而闻名于世，并成为许多人心目中理想的饮品。

本文将探讨波尔多红葡萄酒的起源、特点、品尝技巧和搭配建议，以及一些波尔多葡萄酒的著名产区。

波尔多红葡萄酒的起源可以追溯到几个世纪前。

波尔多地区位于法国西南部，拥有得天独厚的气候和土壤条件，非常适宜葡萄种植。

在18世纪，波尔多地区的葡萄酒开始进入国际市场，成为法国最重要的葡萄酒产区之一。

波尔多红葡萄酒通常以其复杂而浓郁的风味而受到赞誉。

它们通常具有浓烈的水果香气，如黑醋栗、黑莓和樱桃，以及各种复杂的香料、烟草和木材气息。

在口感方面，它们通常具有丰富的单宁和温和的酸度，给人一种坚实而结实的感觉。

相比之下，新世界的红葡萄酒通常更加浓烈和果味浓郁，而波尔多红葡萄酒则更注重平衡和优雅。

品尝波尔多红葡萄酒时，有几个技巧可以帮助你更好地欣赏其风味。

首先，倒入一小杯酒并观察其颜色和清澈度。

波尔多红葡萄酒通常呈现出深红色或紫红色的色调。

其次，闻一闻酒杯中的香气，并试图辨别不同的味道。

最后，细细品味一口酒，留意其口感和余味。

波尔多红葡萄酒通常具有丰富而持久的口感和余味。

在选择食物搭配时，波尔多红葡萄酒通常与红肉和奶酪搭配最佳。

牛排、烤肉和烤羊肉是与波尔多红葡萄酒相得益彰的美食。

此外，富含脂肪和奶酪的菜肴，如瑞士奶酪火锅和法式奶酪拼盘，也是不错的选择。

波尔多地区有许多著名的产区，每个产区都有其独特的特点和风格。

其中最著名的产区之一是梅多克（Médoc），这里产出的葡萄酒通常具有丰富的果味和较重的单宁。

圣爱美浓（Saint-Émilion）产区的葡萄酒则通常更加柔和和饱满。

其他重要的产区还包括波美侯（Pomerol）、格拉夫（Graves）和佩苏克－列奥宁（Pessac-Léognan）。

总之，波尔多红葡萄酒是一种令人着迷的饮品，其复杂的风味和浓郁的口感令人难以忘怀。

法国红葡萄酒庄园10⼤排名法国红酒的受欢迎程度在全世界都是众所周知的。

法国的红葡萄酒来⾃主要的酿酒⼚，法国有许多红酒产区，形成了独特的红葡萄酒⽂化，法国政府也对这些葡萄酒酒庄进⾏了列级排名。

接下来，红酒知识⽹分享法国排名前⼗的红酒庄园。

1.法国酒庄⼗⼤排名-拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)位于法国波尔多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc )的波雅克(Pauillac)产区，是法国波尔多五⼤⼀级名庄之⼀。

⾃17世纪开始，拉菲古堡就不断书写着关于葡萄酒⾏业的神话。

拉菲古堡的历史最早可以追溯⾄公元1234年。

13世纪的法国，修道院遍布⼤⼩村庄城镇，位于波雅克村北部的维尔得耶修道院(Vertheuil Monastery)正是今天拉菲古堡的所在地。

拉菲古堡从14世纪起就属于中世纪领主的财产。

拉菲古堡的葡萄园占地112公顷，这些风⼟条件得天独厚的顶级葡萄园分布在三个区域：环绕古堡的⼭丘、古堡西⾯的卡旭德⾼原(Carruades Plateau)以及毗邻酒庄的圣埃斯泰夫村(Saint-Estephe)中⼤约4.5公顷的⼟地。

这三⽚地域⽇照特别充⾜，底⼟为第三纪⽯灰岩，覆盖⼀层厚厚的细砾⽯，混有风化形成的砂砾质⼟壤，具有优越的排⽔性能。

2.法国酒庄⼗⼤排名-⽊桐酒庄Chateau Mouton Rothschild⽊桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)位于法国波尔多梅多克(Medoc)的波雅克(Pauillac)产区。

在1855分级中，它与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)和侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)共享⼀级庄殊荣。

⽊桐酒庄红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France)是酒庄的正牌酒，占据酒庄葡萄酒总产量的⼀半。