店长一日时间工作表店长的工作流程一.每日工作时间表：8：15分到岗打卡、检查自身仪容仪表。
8：17分检查昨日收市安检记录，并巡查各岗位收市情况是否达到标准。
（安全、卫生、水、电、煤气、设备）8: 20分开早会对前一天的工作进行总结，公布运营记录表，对不合标准的事宜进行纠正，传达公司的相关信息，讲解店面运营管理要求，及时指出各岗位工作中的不足，表扬典型的先进事例；布置各岗位当日的工作任务。
监管（例会队形、出勤情况、精神面貌。
）8:35分查看当日采购单，按照公司要求审核签字，发现问题及时纠正。
8:40分—10:00分到各岗位巡视工作进展情况及店面员工的工作方法是否得当达到标准。
10:00分吃早餐，监管员工用餐质量。
10：20分检查出库、垃圾款收入支出款项、检查台账、消毒记录、清点收银备用金。
10：40分带领店面管理小组质检餐厅、厨房各岗位的准备工作是否达到开餐标准。
10：50分督导各岗位员工进入工作岗位，迎接宾客进店用餐。
11:00—14:00分在门口迎接客人，协助迎宾员领位。
问候老顾客结识新顾客，征询顾客反馈为重要客人服务、处理投诉，解决问题、统筹安排各岗位工作，随时注意餐厅内的任何动态（服务与客人的满意度）；客人如有抱怨必须亲自处理；谨慎处理难缠的客人；与厨房保持密切联系，保证菜肴质量及出菜速度；随时掌握座位情况；当客人或服务人员发生意外时，应立即采取必要的行动；督导服务。
餐中巡视督导（出品、程序、规范、清洁、收餐翻台、安全操作等）人员调配合理分工、审阅退单的合理性并签名，接近收市时，到门口协助迎宾员送别客人、巡查收市的各项工作、检查各岗位员工的节能意识工作质量和效率，与厨师长沟通运营期间发现的问题。
14:00分安排员工分组倒班吃午餐，监管员工用餐质量。
确保对用餐顾客的服务质量、出品质量。
14:20分检查收午市情况，并巡查各岗位收市情况是否达到标准。
（安全、卫生、水、电、煤气、设备）是否正常运转14:40分—16:40分倒班午休毕餐。
