高职旅游管理专业校内经营性实训基地内涵及其问题研究
- 格式:doc
- 大小:35.50 KB
- 文档页数:8
旅游管理专业实训实习基地建设探析【摘要】本文旨在探讨旅游管理专业实训实习基地建设的重要性和必要性。
通过对国内外旅游管理专业实训实习基地建设现状的分析,揭示了存在的问题和不足之处。
深入探讨了建设实训实习基地的关键要素,提出了路径选择和实施策略。
结合未来发展趋势展望,强调加强实训实习基地建设的紧迫性。
在结论部分总结了文章的主旨,呼吁各方共同努力推动旅游管理专业实训实习基地建设,为旅游行业的发展提供更为有力的支撑。
本文旨在为旅游管理专业实训实习基地建设提供理论参考和实践指导,促进旅游管理人才的培养和行业的持续发展。
【关键词】旅游管理专业、实训实习基地、建设、现状分析、问题、关键要素、路径选择、实施策略、必要性、发展趋势、结论总结、背景意义1. 引言1.1 旅游管理专业实训实习基地建设的重要性旅游管理专业实训实习基地的建设对于学生的实践能力培养和就业竞争力提升具有重要意义。
传统的课堂教学难以满足学生对实践技能和专业知识的需求,而实训实习基地能够提供一个真实的工作环境,让学生在模拟的旅游管理实践中学习和应用知识,培养创新能力和团队合作精神。
通过实践活动,学生可以更好地理解和掌握专业知识,提高解决问题的能力和应变能力。
旅游管理专业实训实习基地的建设还可以促进学校与企业、行业之间的合作与交流。
学校可以通过与企业合作建立实训基地,让学生在企业实际运营中进行实习,学习企业管理经验和市场需求,为毕业生就业提供更多机会。
企业也可以通过参与实训实习基地建设,培养和发掘优秀人才,提高员工的综合素质和竞争力。
旅游管理专业实训实习基地的建设对于学生、学校和企业都具有重要意义,可以有效提升旅游管理专业人才的培养质量和就业竞争力,促进行业的发展和进步。
加强实训实习基地的建设,是当前旅游管理专业教育领域亟待解决的问题之一。
1.2 本文研究的背景和意义本文探讨的是旅游管理专业实训实习基地建设的重要性以及相关背景和意义。
随着旅游业的不断发展和扩大,旅游管理专业的需求也在逐渐增加。
浅谈高职院校旅游管理专业实习实训基地的建立论文摘要:随着旅游业的开展,许多高职院校开设了旅游管理这一实践性较强的专业。
本文针对当前高职院校旅游管理专业人才培养过程中实习实训基地的建立存在的问题进行了分析,从而从导游方向校内实习基地、导游方向校外实习基地、酒店方向校内实训基地、酒店方向校外实训基地四个方面的基地建立提出了高职院校旅游管理专业的实习实训基地建立的合理化意见。
关键词:高职院校旅游管理实习实训基地建立随着世界经济的开展,人们收入和闲暇时间增多,科学技术不断的进步,是旅游日益成为现代人类社会主要的生活方式和经济活动,旅游也以其强劲的开展势头而成为全球经济产业中最具活力的“朝阳产业”,当前许多高职院校开设了旅游管理专业,但是在现存的旅游管理专业人才培养模式实习实训的情况中存在着一些问题,我们只有在教学实践中不断的改革与创新,积极探索出科学的人才培养模式,才能培养出适应当代旅游业开展的高技能应用型人才。
1.酒店管理方向的校内实训情景缺乏真实性实训效果不甚理想国家大力开展职业教育,尤其是近年来高等职业教育的开展更是突飞猛进,许多高等职业院校如雨后春笋般的出现,但许多高等职业院校都是从原来的中等职业学校和技工学校以及其他形式的学历教育学校合并升格而成,旅游管理专业酒店管理方向的实习实训基地的设备、设施环境有许多仍然比拟简单,不能完全适应当前高职旅游教育开展的需要而且校内实训情景缺乏真实性,一方面是由于现有的“硬”实训环境与酒店业的真实情景差距较大无论是外观、装饰、设备、档次、品位等方面都有一定的距离,另一方面是“软”实训环境,即课堂的教学实习环境,大局部都是教师根据课堂教学设计而成,虽然技能型的操作可以获得相对理想的效果,如餐饮效劳、客房效劳、调酒、茶艺等纯技能性的操作,但是上升到管理层次的训练或实物操作、应急处理就不甚理想多数只能“室内谈兵”。
2.酒店管理方向的顶岗实习流于形式,“放羊”现象较为普遍“校企合作,工学结合”人才培养模式是搞好高等职业教育人才培养的重要途径,它是利用学校、社会等多种,让学生在求学期间把书本知识与实践紧密结合的较好途径,使学生的素质、技能、能力都得到培养的一种教育模式,但是在实际的顶岗实习中,却出现了放羊式的教学,主要表现为以下两个方面:一是学校把学生交给了酒店就万事大吉,认为应该由酒店来指导学生的学习和工作,有的根本不把顶岗实习看作教学的一局部,甚至一些顶岗实习地点没有带队教师,或者是带队教师不能从学生学习知识、技能、提高学生素质的角度来培养学生,只是一般看管,只要不出什么过失就行;另外,与学校合作的企业,以追求利益为原那么,不把学生看作为顶岗实习的学生,能为企业创造价值就干,不能胜任就走人。
产教融合高职旅游类专业校内实训基地建设研究近年来,随着旅游业的快速发展,旅游人才市场的需求也日益增长。
然而,仍然存在着旅游业发展与高职旅游类专业人才供不应求的矛盾。
为了解决这一问题,产教融合已成为当前旅游教育改革的重要方向之一。
本文将探讨产教融合高职旅游类专业校内实训基地的建设研究。
一、建设背景旅游业是我国发展最快的行业之一,也是推动我国经济社会发展的重要支柱产业。
根据统计数据,2019年中国国内旅游人次达到60亿人次以上,旅游总消费达4.7万亿元以上。
然而,与此同时,旅游业发展所需的人才却不能满足市场需求。
据教育部发布的调查数据显示,旅游服务类企业呼声高的人才,每年缺口在33.9%左右。
因此,如何提高旅游类人才培养质量,满足旅游业高素质人才需求成为当今问题所在。
二、产教融合的实践价值为解决旅游类人才供需矛盾,旅游类高职院校已经开始积极探索,将产教融合理念应用于旅游类专业教学中,通过实践中的模拟演练和项目合作等方式,提高学生的实践能力,增强学生的服务意识和责任感。
校内实训基地作为产教融合教育的重要方式,被认为是目前高职院校教育教学改革的有益尝试。
通过校内实训基地的建设,能够实现产学合作,进行学生实践教学的有机结合。
三、实践建设要素1. 教育部门应该极大支持对高职旅游类专业校内实训基地的建设,及时投入实践所需的教学设备、场地、师资等要素。
2. 旅游类高职院校探索新的教育模式,注重实践与理论的有机结合,创造出更具有特色的教育理念和教育方式。
3. 加强和企业的合作,充分发挥企业在实践教育中的作用。
4. 强化课程体系,按照课程目标进行教学工作的开展,以实现学生实践能力的培养和素质的全面提升。
四、实践建设中的问题及应对措施由于校内实训基地的建设比较新,存在着一些问题,例如基地的建设经费来源不明确,学校和企业合作形式单一,教师的实践能力不足等问题。
为解决这些问题,下面提出以下对应措施:1. 打造有特色的高质量基地,吸引企业投资成为教育产业发展的主要拉动力,加强基地建设的资金来源和筹措贯穿始终。
高职旅游管理专业校内实训教学高职专业设置和市场关系紧密,旅游管理专业的学生主要是为了满足我国不断发展的旅游市场。
而旅游市场对人才的专业能力、经验要求比较高,有效的校内实训是十分重要的。
本人结合自身经验,对当前旅游管理专业校内实训存在的问题及对策进行了探讨。
一、高职旅游管理专业校内实训存在的问题(一)理论实践脱节实训教学是为了转化理论知识,锻炼学生的实践能力。
但是部分高职在校内实训的过程中,却只将理论教学作为重点,学生对服务技能为能熟练掌握、理论知识的转化不到位。
虽然学生了解餐厅服务、导游服务等理论知识,但是在具体问题的处理和解决上却显得十分生涩,无法满足旅游市场的要求。
(二)实训流于表面部分高职校园虽然也开展实训,但是流于形式,以短期、粗糙、片面的实训为主,主要是为了应付评估,实训效果堪忧。
(三)素质培养欠缺旅游国际化趋势逐渐明显,随着我国旅游市场的开放,我国的旅游行业要与国际接轨,就需要具有国际水平的旅游人才。
高职是培养旅游专业人才的一个重要基地,当前的高职院校大多比较关注操作训练,缺少针对学生综合素质培养的一揽子计划,这势必会对我国的旅游业发展有所局限。
(四)实训设备落后随着旅游市场的不断完善,高职旅游专业也发生了很大的变化,但是实训课的设备却没有进行调整,培养出的学生已经难以适应当前的旅游市场。
实训设备必须和旅游市场保持一致性,创设高水准的环境模拟服务训练场,培养学生对顾客心理的分析能力,规范自己的服务语言,体会消费者的消费心理,为其提供更加周到且具有针对性的服务。
(五)实训教师匮乏校内实训教学本身对教师提出了较高的要求,其不但需要具备扎实的理论知识和专业能力,还需要具备丰富的实践实训经验。
当前高职的很多实训教师虽然都曾有旅游工作的背景,但是却没有系统的理论知识,教学随意性较大,难以有效地提高学生的旅游服务能力和素质。
二、高职旅游管理专业校内实训问题的应对举措(一)转变思想观念当前高职旅游管理专业的实训教学侧重的对理论知识的教育,对实践实训的教育不够深化。
产教融合高职旅游类专业校内实训基地建设研究随着旅游业的快速发展,旅游从业人员需求量不断增加。
但是,由于高职旅游类专业学生实践能力和素质培养方面的不足,导致就业难、薄弱环节易出现,严重制约了高职旅游类专业学生就业能力和职业道德素质的提升。
因此,建立和完善高职旅游类专业校内实训基地,成为了培养高职旅游类专业学生的有效手段。
一、校内实训基地的建设重要性1.提高学生就业竞争力高职教育注重实践能力培养,校内实训基地可以为学生提供大量实践机会,使学生能更好地掌握和运用专业知识和技能,增强学生的职业素养和动手能力,提高学生的就业竞争力。
2.促进产业与教育深度融合校内实训基地可以与旅游业实际运作相结合,使学生学得具有实际意义的旅游业管理知识和技能,为学生提供真实的操作环境和背景,使学生能够更加全面、深入地了解旅游业,拓宽学生的视野,促进产业与教育的深度融合,为旅游业发展注入源源不断的人才力量。
3.发挥学校优势资源效应校内实训基地的建设,是要依托学校已有的教学资源、教学设备和教师力量,通过培养高素质的旅游类专业人才的方式,为旅游业提供源源不断的人力资源。
通过学校建设校内实训基地,可以更好地发挥学校的优势资源效应,提升学校的教学水平和社会影响力。
1.实训基地规划和投资学校应充分考虑实训基地的规划和投资,对实训基地的实践教学设施、专业实践设备、实训教材、实践操作指导、实践实习监管等方面进行全面考虑和建设,确保实验室、模拟实训中心、实践课堂、基地实训基地等配套设施完备齐全,设备先进完善。
2.实训基地师资队伍建设要建设出高质量的实训基地,巨大师资力量是不可或缺的。
学校应该加强师资队伍建设,加大对实训基地实验教学师资队伍的引进、培训和激励力度,提高教师的教学能力和业务能力水平,为学生提供最优质的实践环境和服务。
3.实践操作指导和教学管理体系建设建立完善的实践操作指导和教学管理体系是校内实训基地建设的重要组成部分。
学校应在规划和建设实训基地的同时,制定以教学内容标准为基础的实践操作指导方案和教学管理体系,明确教师教学职责和学生的实习任务,确保学生能够在实践中得到更高效的指导和管理。
旅游管理专业实训实习基地建设探析当前服务业已经成为国民经济的支柱产业之一,旅游业是服务产业的重要组成部分,其已成为拉动国民经济的一大动力,每年需要大量旅游人才。
旅游管理专业主要是培养旅游管理一线人才,其人才的质量高低与实训实习基地的建设质量息息相关。
因此,研究目前旅游管理专业实训实习基地建设存在什么问题,怎样解决这些问题就显得迫在眉睫。
当前,旅游人才的培养已经从院校的单一理论培养,到理论和实践相结合,旅游管理专业实训实习基地正逐步走向成熟。
面对旅游改革的深化时期,高职院校需要更加深入推进旅游管理实训基地的建设。
一、旅游管理实训基地的建设存在的问题总体来看,旅游院校旅游管理实习实训基地主要存在学校的实训场地有限、校企合作形式松散、实习实训时间安排不合理、“双师型”教师缺乏等问题。
(一)旅游实训实习基地有限,实训效果不尽如人意学校的实训场地有限,很多并没有投入营业运行,基本上是当作一般的操作室使用。
例如,餐厅实训室进行中西餐的摆台训练,客房实训室进行铺床训练,旅行社实训室只有简单咨询台,没有旅行社经营使用的软件,导游模拟实训室只提供简单的讲解场所。
这些训练是简单机械的,在旅游企业简单训练后,普通人都能胜任这些岗位,没有体现出各类旅游院校培养的学生与其他院校培养的学生有多少不同。
其实,旅游企业的设施设备乃至软件的更新日新月异,很多学校申请了资金购买了一些设施设备让学生进行实操训练,但等到学生3-4年从学校毕业后,旅游企业的很多设施设备和软件已经陈旧了,学生到旅游企业需要重新熟悉新的设备,没有达到在学生正式上岗前熟悉旅游企业设施设备的目的。
(二)校企合作形式松散,实习实训效果不佳很多学校与旅游企业合作,让学生到旅游企业顶岗实习实训,但是校企合作形式松散,实习实训时间安排不合理,学生的实习实训效果不佳。
学校专门安排两个学期给学生实习实训,方便学生到企业顶岗实习。
这样三年的学校学习压缩到两年完成,理论学习没有深入,缺乏系统性。
中职旅游专业校内实训基地的建设研究——以仙居职业中专为例的开题报告一、研究背景与意义旅游业是我国现代服务业的重要组成部分,对于提升国民经济水平、丰富人民生活和促进地方经济发展起着至关重要的作用。
目前,旅游从业人数已超过数千万,各级政府也明确提出,要加强旅游人才的培养与造就。
而旅游专业的人才培养,不仅需要学生掌握一定的理论知识,更需要学生拥有丰富的实践经验。
因此,建立校内实训基地成为了提高我国旅游专业教育质量的重要措施之一。
仙居职业中专是一所地方性中等职业学校,旅游专业是该校的重点专业之一。
然而,由于前期的教学设施设备建设缺乏,师资力量不足等原因,学生在实践环节中存在一定的局限性,难以充分锻炼和提高学生的实战能力。
因此,本文旨在探讨仙居职业中专旅游专业校内实训基地的建设问题,为学生提供更加完善的实践条件和更具挑战性的实践经验,以提高学生成长和毕业后的就业竞争能力。
二、研究内容和方法1. 研究内容(1)仙居职业中专旅游专业实训现状的分析(2)国内外旅游专业校内实训基地建设对比研究(3)校内实训基地设计与建设方案制定(4)学生参与校内实训基地建设的实践效果评估2. 研究方法(1)文献资料法:对国内外旅游专业校内实训基地建设的相关资料进行收集和分析,以掌握前人建设经验。
(2)调查问卷法:通过问卷调查,了解学生、专业教师和用人单位对校内实训基地建设的需求和期望。
(3)实地调研法:前往其他旅游专业校内实训基地进行实地考察,了解其建设方案、管理体制、培训内容等方面的情况,以获取借鉴和经验。
三、预期研究成果通过本研究,可以得出以下预期的研究成果:(1)对仙居职业中专旅游专业实训现状进行详细的分析和评估,找出存在的问题和不足。
(2)对校内实训基地的建设进行实证研究,制定出适合学校实际情况的建设方案和管理体制。
(3)为学生提供更好的实训环境和更加具有挑战性的实践经验,提高其综合实战能力和就业竞争力。
(4)为旅游专业教师提供新的教学思路和研究方向,促进旅游专业教育的持续发展。
旅游专业教学实训基地建设中的问题与对策一、旅游专业教学实训基地建设的背景与意义旅游专业教学实训基地是旅游专业课程体系中不可或缺的重要环节,其建设是在培养旅游专业学生实际应用技能、提高旅游教学质量、推动旅游产业发展等多方面具有重要意义的。
然而,在建设过程中还存在一些问题,拖累了实训基地的发展,影响了培养旅游专业人才的质量。
本文将从七个方面出发,探究旅游专业教学实训基地建设中存在的问题以及对策。
二、旅游专业教学实训基地建设中的体制机制问题与对策旅游专业教学实训基地建设需要依托学校、政府、企业等多方资源,进行协同发展。
然而,在实践过程中、学校、企业等各方的目标、利益、政策等方面存在不同的策略,导致各方合作出现瓶颈。
此时,如何解决体制机制问题,成为旅游专业教学实训基地建设的关键所在。
针对这个问题,可以采取以下对策:1.制定切实可行的合作协议,明确各方义务和目标,确保协作顺利开展。
2.建立协作机构,明确负责人和工作职责,保障高效运作。
3.建立对接机制,使学校、企业能快速响应对方需求,并及时解决问题。
4.加强对关键群体的沟通,形成共识和统一意见,有助于消除不同意见的偏见和疑虑。
三、旅游专业教学实训基地建设中的基础环境问题与对策旅游专业实训基地的建设需要一定的基础环境支撑,比如场地、设备、软硬件等。
面对各类实际环境问题,如何在有限的资金和空间条件下,创造良好的实训基地环境,成为本领域需要重点关注的问题。
针对这个问题,可以采取以下对策:1.进行规划,有针对性地选址,建造面积、设施、条件充足的基地。
2.增强设备,选用适合使用的设备,确保设备质量,及时维修保养,提高其使用寿命。
3.全面营造良好的用人环境,保障师生工作、学习、休息等等。
4.充分利用外部资环境,如金融支持、政府上下、专业讲师等等,实现合作共赢。
四、旅游专业教学实训基地建设中的师资队伍问题与对策旅游专业教学实训基地作为一个高度实践性的场所,其师资队伍的专业素养、教育素质、实践水平等成为攸关教学实效的关键之一。
产教融合高职旅游类专业校内实训基地建设研究1. 引言1.1 研究背景随着旅游业的快速发展和社会对旅游人才需求的增加,高职院校旅游类专业的培养已经成为教育领域的重要任务。
传统的旅游类专业教育往往存在着理论脱节、实践薄弱的问题,学生缺乏实际操作能力和行业经验。
为了更好地适应当前社会的需求,高职院校需要加强产教融合,将校内实训基地建设作为重要环节,提高学生的实践能力和就业竞争力。
目前,部分高职院校已经开始探索校内实训基地建设的模式和路径,取得了一定的成果。
在实践中也面临一些问题和挑战,如基地设施不完善、师资力量不足、实训内容不够贴近行业需求等。
对于如何更好地推动产教融合高职旅游类专业校内实训基地建设,进行深入研究和探讨,具有重要的现实意义和实践价值。
【字数:204】1.2 研究意义旅游类专业是高职教育中备受关注的热门专业之一,随着旅游业的快速发展和市场需求的增加,对于旅游类专业毕业生的能力和素质要求也越来越高。
建立起产教融合高职旅游类专业校内实训基地具有重要意义。
校内实训基地可以提供一个真实的学习环境,让学生在实践中掌握相关技能和知识,提高实际操作能力。
通过与企业的合作,学生可以更好地了解市场需求,掌握最新的行业信息,提前适应未来工作环境。
产教融合高职旅游类专业校内实训基地的建设可以加强学校与企业之间的合作关系,促进校企双方资源的共享和互补。
学校可以借助企业的实践经验和资源优势,为学生提供更全面的教育培训,满足市场对人才的需求,提高毕业生就业率。
建立产教融合高职旅游类专业校内实训基地对于提升学生的实践能力、促进校企合作、促进产学研结合具有重要的意义和价值。
通过本研究的开展,将有助于推动高职旅游类专业的教育教学质量提高,为行业发展和人才培养提供有力支持。
1.3 研究目的研究目的是为了深入探讨产教融合高职教育在旅游类专业中的实践应用,并围绕校内实训基地建设展开研究。
通过分析当前高职院校旅游类专业校内实训基地建设的现状及存在的问题,明确校内实训基地建设的主要内容和关键问题,探索实施路径,从而提出提升校内实训基地建设质量的对策建议。
旅游管理专业实训实习基地建设探析【摘要】旅游管理专业实训实习基地建设对于培养学生的实际操作能力和行业素养至关重要。
本文从实训实习基地的重要性、建设的必要性、建设方向的探讨、建设过程中的困难与挑战以及实践成果的评估等方面进行探讨。
通过对这些内容的分析,可以发现建设一个符合实际需求的实训实习基地对于培养学生的实践能力和提升学校的教学质量都具有积极作用。
在建设过程中也会面临着各种困难和挑战,需要通过合理规划和克服障碍来不断完善实训实习基地建设。
总结本文内容,旅游管理专业实训实习基地的建设还有待进一步探讨和完善,可以为学生的职业发展提供更好的支持和保障。
【关键词】旅游管理专业、实训实习基地、建设、重要性、必要性、建设方向、困难与挑战、实践成果评估。
1. 引言1.1 旅游管理专业实训实习基地建设探析旅游管理专业实训实习基地是旅游管理专业学生进行实践教学与实习实践的重要场所,是学生们将理论知识转化为实际操作能力的重要平台。
本文将从实训实习基地的重要性、基地建设的必要性、建设方向的探讨、建设过程中的困难与挑战以及实践成果的评估五个方面对旅游管理专业实训实习基地建设进行深入探讨。
通过对实训实习基地的重要性进行分析,可以看出其对学生们的实践能力培养、专业技能提升以及职业素养的塑造具有重要意义。
建设一个具有现代化设施和专业教学资源的实训实习基地不仅可以提升学生们的学习效果,还可以增强学校与企业的合作关系,促进产学研结合。
探讨基地建设的必要性,要考虑到当前旅游行业的发展需求和人才培养的要求。
建设方向的探讨则需要充分考虑学校的实际情况、专业发展趋势以及行业的需求,确保实训实习基地的建设符合市场需求。
在建设过程中可能会遇到一些困难与挑战,如资金不足、人才匮乏、地域限制等,需要通过合理规划和有效措施来解决。
对实践成果进行评估,可以检验基地建设的是否达到预期目标,为今后的改进提供经验借鉴。
结合这五个方面,可以全面探析旅游管理专业实训实习基地建设的重要性与挑战。
中职院校旅游专业实训基地建设研究摘要:旅游业是我国重要的战略性产业之一,对于培养高素质的旅游专业人才具有重要意义。
而中职院校作为培养旅游专业人才的重要阵地,应该注重实践教学的重要性,建设旅游专业实训基地是提高学生实践能力的重要举措。
本研究旨在探讨中职院校旅游专业实训基地的建设问题,为提高学生的综合素质和实践能力提供参考。
关键词:中职院校;旅游专业;实训基地;实践能力
一、引言
旅游业是我国重要的战略性产业之一,也是促进经济发展和就业的重要部门。
随着旅游市场的不断扩大和旅游消费水平的提高,我国旅游行业对高素质的旅游专业人才的需求日益增加。
而中职院校作为培养旅游专业人才的重要阵地,应该注重实践教学的重要性,提高学生的实践能力。
二、中职院校旅游专业实训基地建设的重要性
中职院校旅游专业实训基地的建设对学生的实践能力培养具有重要意义。
一方面,实践教学可以使学生从理论阶段转化为实践阶段,将所学的知识应用到实际工作中去,从而更好地掌握和理解知识。
另一方面,实践教学可以培养学生的综合素质,提高其解决问题的能力和创新能力。
三、中职院校旅游专业实训基地建设的内容
1.实训基地的选址和规划
旅游专业实训基地的选址应该选择在旅游资源丰富的地区,例如景区周边或重点旅游城市。
同时,实训基地应该有合理的规划设计,包括完善的教学设施和实践设备,以满足实训的需要。
2.实训基地的教师队伍建设
3.实践教学课程的设计
四、中职院校旅游专业实训基地建设的问题和对策
1.资金问题
2.师资问题
3.设施问题
五、结论。
谈中职学校旅游管理专业实训室及实训基地的建设的论文谈中职学校旅游管理专业实训室及实训基地的建设的论文目前,国家经济迅速发展,尤其是旅游业的迅速崛起,造成企业急需大批技能型人才,因此,国家高度重视职业教育。
中职教育是我国职业教育的重要组成部分,近几年为国家经济建设培养并输送了大批适应国家经济发展需要的一线技能型人才。
因此,中职学校应加强对学生实际操作能力和职业素养的培养,高度重视实训教学。
中职学校建设实训基地的目的不仅是提高学生的实践技能水平,更重要的是从职业态度、职业意识、职业习惯养成等方面培养学生的职业品质。
因此,实训基地建设必须贴近生产、管理、技术、和服务的第一线,体现真实的职业环境和行业发展的前沿性、先进性。
本文阐述了中等职业学校在校内实训室及校内外实训基地建设中遇到的问题,并提出了解决问题的方法。
一、实训室及实训基地建设存在的问题目前,为了适应我国旅游业的快速发展,中职学校都加大了校内实训室及实训基地的建设投入,各类实训室相继建成,校内外实训基地也初具规模,为学生进行实验和社会实践提供了场所,提高了学生的实践技能水平。
为学生走向實际岗位奠定了坚实的基础。
但是,在实训室及实训基地的建设和管理中还存在一些问题,主要表现在以下几个方面。
(一)教育观念普遍落后,实训基地建设没有得到足够重视中职教育的主要办学目标是培养面向生产第一线需要的,实践能力强、具有良好职业道德的中等技能型人才。
大部分北方的中职学校存在重理论轻实践的现象,体现在平时教学的课程安排上,文化课和专业理论课课时较多,而实践实训课时较少;不重视实训基地的建设及应用;实训基地建设经费投入不足,实训设备数量少、档次低、规模小,有的甚至形同虚设,有的只是用于应付上级领导的检查,有的只是作为一个摆设,用于对外宣传或者供其他院校参观使用,并没有真正发挥实训室及实训基地应有的作用。
(二)实训基地缺乏有效的管理制度和措施,缺乏长期性和稳定性中职学校的实践教学应该在实训室及实训基地开展,许多中职学校投入了一定的建设资金,建立客房实训室、餐厅实训室、茶艺实训室,成立了校内实训酒店及旅行社。
高职旅游管理专业经营性实训基地内涵及其问题
周鹏
【期刊名称】《湖北成人教育学院学报》
【年(卷),期】2012(018)006
【摘要】经营性实训基地是校内生产性实训基地的一种,对其内涵的界定、特征的探索和现存问题的研究,对高职旅游管理专业经营性实训基地的建立、运营和发展具有重要的意义。
【总页数】2页(P143-144)
【作者】周鹏
【作者单位】长江职业学院,湖北武汉430074 湖北技能型人才培养研究中心,湖北武汉430074
【正文语种】中文
【中图分类】G717
【相关文献】
1.高职旅游管理专业实训基地建设问题与对策 [J], 王取银
2.加拿大社区学院实践教学模式对我国高职旅游管理专业实训基地建设的启示 [J], 李长亮;洪秀文;廖晶晶
3.我国校内生产经营性实训基地运行的实证调查与思考——基于广东省4所高职院校校内实训基地的比较分析 [J], 黄文伟
4.高职旅游管理专业实训基地建设与实习监控管理的创新性结合 [J], 钟真
5.农村集体经营性建设用地改革:内涵、存在问题与对策建议 [J], 孔祥智;马庆超
因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
高职旅游管理专业校内经营性实训基地内涵及其问题研究[摘要]经营性实训基地是校内生产性实训基地的一种,对其内涵的界定、特征的探索和现存问题的研究,对高职旅游管理专业经营性实训基地的建立、运营和发展具有重要的意义。
[关键词]经营性实训基地旅游管理内涵问题
一、旅游管理专业校内经营性实训的内涵
经营性实训基地是校内生产性实训基地的一种。
目前,对经营性实训还没有进行统一的界定,笔者试图在生产性实训的基础上,对其进行尝试性界定。
刘家枢认为:校内生产性实训是高职院校充分利用自身的优势,独自或与政府、行业及企业联合,在校内建设具有生产功能的实训基地,通过生产产品、研发技术、服务社会等生产性过程,实现经济效益,并在生产过程中培养学生的实践技能,提高学生的综合职业能力的一种实践性教学模式。
很显然,生产性实训的重点是在生产性过程中实现经济效益,对于经营性实训而言,则重点强调的是“全真的经营性”。
因此,校内经营性实训是在全真的经营性实训基地中,通过原材料采购、生产、销售等全真的经营性过程实现经济效益,并在经营中培养学生的职业技能,进而提高学生职业能力,实现学习与就业无障碍对接的一种教学模式。
二、旅游管理专业校内经营性实训基地的特点
(一)多样化的建设模式
现如今,旅游管理专业校内经营性实训基地的建设模式是多样化的,其中较具代表性的有:
1.学校自主建设
这是较为传统的建设模式,实训基地所需的场地、设施设备、人员等均由学校提供和配备,建设完成后对外营业。
这种模式的优点是学校对其有绝对的管理和控制权,方便安排学生的实习实训,在盈利后能获得较大的经济效益。
很显然,这种模式的主要缺点便是如何解决人员的配备问题。
经营性实训场所和普通的生产性实训场所不同,普通的生产性实训场所可以在需要时“开工生产”,而全真的经营性实训场所则需要遵守企业经营的时间,按时、按要求营业,完全由学校自主建设的实训基地,在解决这一问题时常见的处理方法有两种:第一,由学校老师兼职管理,学校老师,大多对企业的经营和管理缺乏经验且精力有限,若仅由学校老师对实训基地进行教育和管理,往往由于管理不当,导致惨淡经营甚至亏损;第二,外聘有经验的专职的人员对其进行经营和管理,这种方式在经营效果好时,是不错的选择,但若经营效果不理想,便容易出现入不敷出的局面。
2.校企合作建设
(1)筑巢引凤型
学校和企业双方协商,学校提供场地和设备,由企业派遣管理人员,对实训基地进行管理,组织学生开展经营和实训,这类似于
酒店行业聘请专业的饭店管理公司对其进行管理,在利益分配上,双方协商拟定。
这种方式既能实现实训基地的正常经营,又能完成实习实训,同时,还能为企业节约大量的资金,但缺乏对企业的约束。
(2)合作互补型
学校和企业根据自身的条件,共同出资建设,实训基地建成后共同管理,组织组织学生开展经营和实训,并共同分享利润和承担风险。
这种模式较好的解决了“筑巢引凤型”存在的问题。
(3)赠送、赞助型
企业和机构赞助部分设备,学校配套完成实训基地建设,基地建成后由学校自主经营和安排实习,企业在方便的情况下提供一定人员支持。
这种模式企业对学校是无偿的赞助和赠送,实训基地的正常运转仍然主要由学校负责,显然,虽然学校所付出建设费用相对较低,但没能解决“学校自主建设模式”中存在的问题。
(二)仿照企业管理模式进行管理,在全真的经营环境中完成实习实训
将旅游企业真实的管理模式引入校内经营性实训基地,建立完整的企业组织机构,完善的企业管理制度和人事制度,学生在指导教师的带领下,参与产品的采购、生产、销售推广、对客服务、投诉处理等,让学生体验真实的旅游企业管理模式,在熟练掌握服务技能的同时,了解感受企业的真实环境,实现学习和就业的有效对
接。
(三)实训基地功能多样
校内经营性实训基地与传统校内实训室相比,功能能更加多样化,更能满足培养学生和服务社会的需求,具体如下:
1.教学实训功能
在真实的经营性环境中培养和锻炼学生,使得学生掌握的职业技能更为实用,另外,为保证实训基地的正常和顺利经营并取得相关经济效益,学生会接触到包括原材料采购、产品生产、营业推广、服务质量、投诉处理等多个方面,可以很好的培养学生除基本服务技能之外的沟通协调能力、突发事件处理能力,全方位锻炼学生。
同时,在指导学生的实训中,教师的相关技能和知识也会随之提高和完善。
2.培训功能
校内生产性实训基地的培训功能体现在校内和校外两个方面。
校内培训主要可以通过在真实的经营环境中,对老师和学生进行相关技能的培训;校外培训则是利用实训基地,对社会企业职工、下岗职工、农民工等进行技能培训、岗前培训等,最大化发挥实训基地的作用。
3.职业鉴定功能
校内经营性实训基地利用先进的设备和培训模块,依托学校现有的职业技能鉴定中心,通过与相关行业、部门和培训机构合作,
可实现对学生和社会人员的技能鉴定,如:咖啡师、调酒师、导游资格认证、西点师、会展策划师等。
提高毕业生的持证率,并对社会做出相应的贡献。
4.经济功能
经营性实训基地与普通实训基地的最大区别便是可以通过全真的经营环境来锻炼和培养学生,显然,在经营正常的前提下,实训基地是可以带来一定经济效益的。
这可为旅游管理专业的发展和实训基地的后续建设获取资金,为可持续发展奠定基础。
5.助学功能
在经营性实训基地中,同学们既是学生又是员工,因此,对于员工,学校可以根据其业绩和岗位发给工资,这样,既能调动学生的积极性,又能发挥其助学功能。
(五)按照市场规律建立保障性机制
校内经营实训基地建设是遵循市场经济规律和教育规律建设的,追求学校、学生、企业、教师多赢的目标,因此需按照市场规律建立协调、持续的保障性机制。
这种生产要素与教育要素的科学合理配置实现了以最小的投入实现最大效益的原则和目标,减少物资、资金及其他要素的浪费。
(六)具有较强的可持续性
传统的校内实训基地是“消耗型”,即仅通过实训设备、实训材料的投入来进行模拟实训,是一味的消耗,这种实训方式受资金和
学校导向的影响很重,经常会出现“断粮”的情况;而经营性实训基地则是循环的可持续的实训,学生实训中的产品可以在实训室中售卖,在回收成本的同时还能实现盈利,这不仅解决了资金的问题,同时还能会实训室的后续建设进行储备,因此,经营性实训基地具有较强的可持续性。
三、实践中存在的问题分析
1.教育教学的稳定性和经营任务变动性之间的矛盾
高职教育是按照人才培养方案、教育教学计划组织实施的,具有相对稳定的模式和计划。
但是,企业的经营任务是围绕市场需求来制定的,众所周知,市场需求是千变万化的,为了更好的满足市场需求,企业的经营任务势必会随之而调整。
因此,经营性实训室的经营任务和教育教学的稳定性之间的矛盾是客观存在的。
2.教学安排与经营时间的冲突
教学安排常规情况下是由学校统筹安排,虽然遵循个专业的特点和人才培养要求,但在时间上也具有较强的稳定性,尤其对于非实训类课程的安排更是如此,而经营性的实训场所既是按照全真的企业来经营和运行,就需要有稳定的、不间断的营业时间,这势必会和教学安排产生冲突。
3.实训功能能和经济效益之间的矛盾
经营性实训基地兼具了经营和实训的双重功能,是在满足实训的前提下经营,通过经营来完善实训,很显然,实训是其存在的基
础。
但是,为了实现在真实的经营环境中实训,并实现实训基地的可持续发展,就要求其能通过节约原材料、节能等方法来控制支出,从而提高经济效益,这与大规模实训中对原材料等资源的消耗产生矛盾。
4.师生积极性难以调动
虽然经营性实训基地能产生一定经济效益,并用其给学生和指导教师发放一定补贴,但“僧多粥少”的现实决定了补贴不会太多,师生积极性的调动变成为实训基地正常运转的一个难题。
5.教学目的与人员选拔之间的冲突
高职院校建立实训室的目的是为了在校期间更好的锻炼学生,从而提高其职业技能,因此,对所有在校生而言,都应该安排其到实训室中学习和实践。
但由于学生素质的参差不齐,不是所有人都适合于在经营性实训基地中工作,这便造成了教学目的与人员选拔之间的冲突。
[参考文献]
[1]饶晓梅,《高职酒店管理专业校内生产性实训基地建设实践》,《经济师》,2010年第9期。
[2]李玉春,《校内生产性实训基地:高职院校实践教学场所建设的新方向》,《广东技术师范学院学报》,2010年第1期。
本文系重庆工程职业技术学院院级课题《旅游管理专业经营性实训场所建设研究》阶段性成果
(作者单位:重庆工程职业技术学院经济管理系重庆)。