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二氮杂菲分光光度法测定饮用水中的铁含量1.1 范围本标准规定了用二氮杂菲分光光度法测定生活饮用水及其水源水中的铁。
本法适用于生活饮用水及其水源水中铁的测定。
本法最低检测质量为2.5μg铁（以Fe计），若取50mL水样，则最低检测质量浓度为0.05mg/L。
钴，铜超过5mg/L，镍超过2mg/L，锌超过铁的10倍时有干扰。
铋、隔、汞、钼和银可与二氮杂菲试剂产生浑浊。
1.2 原理在pH3～9条件下，低价铁离子与二氮杂菲生成稳定的橙色络合物，在波长510nm处有最大吸收。
二氮杂菲过量时，控制溶液pH为2.9～3.5，可使显色加快。
水样先经加酸煮沸溶解难溶的铁化合物，同时消除氰化物、亚硝酸盐、多磷酸盐的干扰。
加入盐酸羟胺将高价铁还原为低价铁，消除氧化剂的干扰。
水样过滤后，不加盐酸羟胺，可测定溶解性低价铁含量。
水样过滤后，加盐酸溶液和盐酸羟胺，测定结果为溶解性总铁含量。
水样先经加酸煮沸，使难溶性铁的化合物溶解，经盐酸羟胺处理后，测定结果为总铁含量。
1.3 试剂1.3.1 盐酸溶液（1+1）。
1.3.2 乙酸铵缓冲溶液（pH4.2）：称取250g乙酸铵（NH4C2H3O2），溶于150mL纯水中，再加入700mL冰乙酸，混匀备用。
1.3.3 盐酸羟胺溶液（100g/L）：称取10g盐酸羟胺（NH2OH·HCl），溶于纯水中，并稀释至100mL。
1.3.4 二氮杂菲溶液（1.0g/L）：称取0.1g二氮杂菲（C12H8N2·H2O，又名1，10-二氮杂菲，邻二氮杂菲或邻菲绕啉，有水合物及盐酸盐两种，均可），溶解于含2滴盐酸（ρ20=1.19g/mL）的纯水中，并稀释至100mL。
此溶液1mL可测定100μg以下的低铁。
1.3.5 铁标准储备溶液[ρ(Fe）=100μg/mL]：取0.7022g硫酸亚铁胺[(NH4)2Fe(SO4)2·6H2O],溶于少量纯水中，加3mL盐酸（ρ20=1.19g/mL）于容量瓶中，用纯水定容成1000mL。
水中铁的测定-12008-10-10 11:40邻菲罗啉分光光度法1．方法原理亚铁在PH3－9之间的溶液中与邻菲罗啉生成稳定的橙红色络合物〖(C12H8N2)3Fe〗,其反应式为：此络合物在避光时可稳定半年。
测量波长为510nm，其摩尔吸光系数为1.1x104.若用还原(如盐酸羟胺)将高铁离子还原,则本法可测定高铁离子及总铁含量.2.干扰及消除强氧化剂,氰化物,亚硝酸盐,焦磷酸盐,偏聚磷酸盐及某些重金属离子会干扰测定,经过加酸煮沸,可将氰化物及亚硝酸盐除去,并使焦磷酸,偏聚磷酸盐转化为正磷酸盐以减轻干扰,加入盐酸羟胺则可消除强氧化剂的影响.邻菲罗啉能与某些金属离子形成有色络合物而干扰测定.但在乙酸-乙酸胺的缓冲溶液中,不大于铁浓度10倍的铜,锌,钴,铬及小于2mg/L的镍,不干扰测定,当浓度再高时,可加入过量显色剂予以消除.汞,隔,银等能与邻沸罗啉形成沉淀,若浓度低时,可加过量邻沸罗啉来消除;浓度高时,可将沉淀过滤除去.水样有底色,可用不加邻菲罗啉的试液作参比,对水样的底色进行校正.3.方法适用范围此法适用于一般环境水和废水中铁的监测,最低检出浓度为0.03mg/L,测定上限为5.00mg/L的水样,可适当稀释后再按本方法进行测定.4.仪器分光光度计,10mm比色皿.5.试剂5.1铁标准储备液:准确称取0.7020g硫酸亚铁铵[(NH4)2Fe(SO4)2.6H2O],溶于1+1硫酸50mL中,转移至1000mL容量瓶中,加水至标线,摇匀.此溶液每毫升含铁100?g.5.2铁标准使用液:准确移取标准储备液25.00mL置100mL容量瓶中,加水至标线,摇匀.此溶液每毫升含铁25.0?g.5.31+3盐酸5.4 10%(m/v)盐酸羟胺溶液.5.5缓冲溶液:40g乙酸铵加50mL冰乙酸用水稀释至100mL.5.60.5%(m/v)邻菲罗啉(1,10-phennthroline)溶液,加数滴盐酸帮助溶解.6.步骤6.1标准曲线的绘制依次移取铁标准使用液0,2.00,4.00,6.00,8.00,10.0mL置150mL锥形瓶中,加入蒸馏水至50.0mL,再加1+3盐酸1mL,10%(m/v)盐酸羟胺1mL,玻璃珠1~2粒.然后,加热煮沸至溶液剩15mL左右,冷却至室温,定量转移至50mL具塞刻度管中.加一小片刚果红试纸,滴加饱和乙酸钠溶液至试纸刚刚变红,加入5mL缓冲溶液,0.5%(m/v)邻菲罗啉溶液2mL,加水至标线,摇匀.显色15min后,用10mm比色皿,以水为参比,在510nm处测量吸光度,由经过空白校正的吸光度对铁的微克数作图.6.2总铁的测定采样后立即将样品用盐酸酸化至PH为1,分析时取50.0mL混匀水样置150mL锥形瓶中,加1+3盐酸1mL,盐酸羟胺溶液1mL,加热煮沸至体积减少到15mL左右,以保证全部铁的溶解和还原.若仍有沉淀应过滤除去.以下按绘制标准曲线同样操作,测量吸光度并作空白校正.6.3亚铁的测定采样时将2mL盐酸放在一个100mL具塞的水样瓶内,直接将水样注满样品瓶,塞好塞,以防氧化,一直保存到进行显色和测量(最好现场测定或现场显色).分析时只需取适量水样,直接加入缓冲溶液与邻菲罗啉溶液,显色5~10分钟,在510nm处,以水为参比测量吸光度,并作空白校正.6.4可过滤铁的测定在采样现场,用0.45?m滤膜过滤水样,并立刻用盐酸酸化过滤水至PH为1,准确吸取样品50mL置150mL锥形瓶中,以下操作与步骤1相同.铁(Fe,mg/L)=m/v式中:m---由校准曲线查得的铁量(?g);v---水样体积(mL).8.精密度和准确度一个实验室测定铁离子的浓度为0.5,2.5,4.5mg/L的水样,相对标准偏差分别为1.1%,0.44%和0.33%.对于0.5,2.5mg/L浓度的铁溶液按1:1的比例加标进行回收试验,得回收率分别为102.6%和97.4%.9.注意事项9.1各批试剂的铁含量如不相同,每新配一次试液,都需重新绘制校准曲线.9.2含CN-或S2-离子的水样酸化时,必须小心进行,因为会产生有毒气体.9.3若水样含铁量较高,可适当稀释;浓度低时可换用30mm或50mm的比色皿。
第1篇一、实验目的1. 熟悉火焰原子吸收分光光度法测定水样中铁的原理和操作方法。
2. 掌握水样中铁含量的测定方法，为水质监测提供技术支持。
二、实验原理火焰原子吸收分光光度法是一种基于原子吸收原理的定量分析方法。
该方法利用特定波长的光照射到含有被测元素的样品溶液上，当光通过溶液时，被测元素原子对特定波长的光产生吸收，根据吸光度的大小可以计算出样品中该元素的含量。
本实验采用标准曲线法测定水样中铁的含量。
首先，配制一系列已知浓度的铁标准溶液，在相同条件下测定其吸光度，绘制标准曲线。
然后，将待测水样进行处理，使其中的铁元素转化为可以被原子吸收的光谱线所吸收的形式，再测定其吸光度，根据标准曲线计算出待测水样中铁的含量。
三、实验仪器与试剂1. 仪器原子吸收分光光度计、空心阴极灯（铁空心阴极灯）、无油空气压缩机、乙炔钢瓶、通风设备、移液管、容量瓶、烧杯、玻璃棒、滴定管等。
2. 试剂金属铁（优级纯）、浓盐酸（优级纯）、浓硝酸（优级纯）、蒸馏水、铁标准贮备液（1000mg/L）、锰标准贮备液（1000mg/L）、铁、锰混合标准操作液（50.0mg/L 和25.0mg/L）、硝酸溶液（199）、磺基水杨酸、氨水、盐酸等。
四、实验步骤1. 标准曲线的绘制（1）配制一系列已知浓度的铁标准溶液，分别移取适量标准溶液于容量瓶中，用蒸馏水定容至刻度。
（2）将标准溶液依次倒入原子吸收分光光度计中，测定其吸光度。
（3）以铁的浓度为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制标准曲线。
2. 待测水样的处理（1）采集待测水样，置于烧杯中。
（2）加入适量的浓盐酸，煮沸溶解水样中的铁。
（3）待溶液冷却后，用玻璃棒搅拌均匀。
（4）用移液管移取适量处理后的水样于容量瓶中，用蒸馏水定容至刻度。
3. 待测水样中铁含量的测定（1）将待测水样倒入原子吸收分光光度计中，测定其吸光度。
（2）根据标准曲线，计算出待测水样中铁的含量。
五、实验结果与分析1. 标准曲线的绘制根据实验数据，绘制标准曲线，如图所示。
生活饮用水中微量铁含量的测定实习报告实习单位：XXXXX有限公司实习部门：水质检验科实习时间：2023年X月X日年X月X日实习地点：XXXXX有限公司水质检验科一、实习任务及背景本次实习的主要任务是学习生活饮用水中微量铁含量的测定方法。
生活饮用水是指供人生活的饮用水，其水质安全直接关系到人们的身体健康。
准确测定生活饮用水中的微量铁含量显得尤为重要。
二、实际工作经验：1. 在实习期间，我严格遵守公司的规章制度，认真负责地完成了每一次实验任务。
2. 我学会了使用原子吸收光谱仪进行铁含量的测定。
原子吸收光谱仪是一种高灵敏度的分析仪器，可以准确地测定水中微量铁的含量。
3. 在实验过程中，我注意观察实验现象，记录实验数据，并根据实验结果进行分析和判断。
4. 我还学会了如何处理实验废水和废弃物，确保实验过程的安全和环保。
三、专业知识与技能应用在实习过程中，我运用所学的化学知识和技能，成功完成了生活饮用水中微量铁含量的测定。
我使用了原子吸收光谱仪这一先进仪器，通过火焰法进行测定。
在操作过程中，我严格控制了实验条件，包括火焰类型、燃烧器高度、空气流量等，以确保测定结果的准确性。
我还学习了如何绘制标准曲线和计算铁含量。
四、个人能力提升与认知变化通过本次实习，我深刻体会到了理论与实践相结合的重要性。
在实际操作中，我不仅巩固了所学知识，还学到了许多书本上无法学到的技能和经验。
我还提高了自己的观察能力和分析问题的能力，为今后的工作和学习打下了坚实的基础。
五、反思与展望：回顾本次实习经历，我认为自己在以下几个方面还有待提高：1. 实验操作的熟练程度有待提高。
虽然我已经掌握了一定的实验技能，但在某些复杂实验中仍可能出现操作失误的情况。
我需要继续加强练习，提高自己的实验操作水平。
2. 对实验原理的理解还不够深入。
有时我会因为对实验原理理解不够深入而导致实验结果出现偏差。
我需要加强对实验原理的学习，深入理解每一个操作步骤的目的和意义。
火焰原子吸收法一次进样同时测定生活饮用水中铁锰一、引言生活饮用水中的重金属元素是影响人体健康的一个重要因素。
铁和锰是人体生理活动必需的微量元素，但是过量摄入会对人体健康造成严重的危害。
准确测定生活饮用水中的铁锰含量具有重要的意义。
目前，常用的测定方法有色谱法、原子吸收光谱法等。
本文将介绍火焰原子吸收法一次进样同时测定生活饮用水中铁锰的方法。
二、实验原理火焰原子吸收光谱法是一种常用的测定微量金属元素含量的方法。
其原理是利用金属元素在火焰中产生的原子吸收的特性来测定其浓度。
而一次进样是指在同一火焰条件下，同时吸收两种金属元素的吸收光谱。
这种方法简化了实验流程，提高了测定效率。
铁和锰的测定原理如下：1. 铁的测定铁原子在氧乙炔火焰中吸收特定的波长的光，产生特定的吸收峰。
将待测样品溶液喷入氧乙炔火焰中，铁原子吸收特定波长的光，测定吸光度与标准曲线对比，计算出铁的含量。
三、实验步骤1. 仪器准备将火焰原子吸收光谱仪放置在通风良好的实验室中，并插上电源。
打开仪器开关，等待30分钟至1小时，使仪器预热到稳定状态。
2. 样品处理取出生活饮用水样品，用硫酸溶解，加入还原剂，使锰全部还原成二价锰，使得铁和锰的化合价相同，然后稀释到适合的测定范围内。
3. 校准曲线制备分别取一定浓度的铁和锰标准溶液，喷入氧乙炔火焰中，测定吸光度。
根据吸光度与浓度的线性关系，绘制铁和锰的标准曲线。
4. 进样测定将待测样品溶液喷入氧乙炔火焰中，测定吸光度，并根据标准曲线计算出铁和锰的含量。
5. 数据处理根据实验结果，计算出各样品中铁和锰的含量，分析结果。
四、结果分析通过上述实验方法，可以准确测定生活饮用水中铁和锰的含量。
铁和锰是人体健康所必需的微量元素，但过量摄入会对人体健康造成严重的危害。
对生活饮用水中的铁和锰含量进行监测和测定具有重要的意义。
不仅可以保障人们的饮用水安全，也可以对相关政策的制定和实施提供科学依据。
五、结论本文介绍了火焰原子吸收法一次进样同时测定生活饮用水中铁锰的方法。
普鲁士蓝分光光度法测定饮用水中总铁的含量刘荣森;张长水【摘要】Taking advantage of the fact Fe2+and K3 [Fe (CN) 6] generate soluble prussian blue, a new method for de-termination of the content of total iron in drinking water was established by measuring the generated prussian blue ab-sorbance at 702 nm. The content of iron shows a good linear relationship with absorbance in the range of 0.03μg/mL~8.00μg/mL. The regression equation of calibration is Y=0.184 6X+0.030 1, the correlation coefficient is R2=0.988 and apparent molar coefficientisε=1.87×104 L/mol·cm. Total iron content in 4 drinking water samples was determi-nated by the method and the recovery of the standard was in 98.6%~101.1%. The results are satisfactory, and it can be used for the determination of total iron in drinking water.%利用Fe2+与铁氰化钾反应生成可溶性普鲁士蓝，通过测定普鲁士蓝在702 nm处的吸光度，测定饮用水中总铁的含量。
饮用水中铁含量标准
一、含量上限
根据世界卫生组织（WHO）和我国相关标准规定，饮用水中铁含量应不超过0.3mg/L。
当水中铁含量超过这个限量时，可能会对水质造成影响，甚至产生异味和沉淀。
二、检测方法
饮用水中铁含量的检测方法通常包括原子吸收光谱法（AAS）、原子荧光法（AFS）、比色法等。
其中，原子吸收光谱法具有较高的灵敏度和准确性，被广泛采用。
具体操作步骤如下：
1. 准备试剂：包括铁标准溶液、硝酸、硫酸等。
2. 样品处理：将水样过滤，去除悬浮物和杂质。
3. 酸化处理：加入硝酸、硫酸等酸化试剂，使铁离子完全溶解。
4. 上机检测：将处理后的样品放入原子吸收光谱仪中，与标准曲线比较，得出铁含量。
三、采样要求
在进行饮用水检测时，应按照相关规定进行采样。
具体要求如下：
1. 采样容器应清洁干燥，避免污染。
2. 采样时应选取有代表性的水样，如分别在进水口、出水口、水池等不同部位采样。
3. 采样量应满足检测需要，一般不少于5L。
4. 采样时应记录采样地点、时间、水温等信息。
四、合格判定
根据检测结果，按照国家或地方标准要求进行合格判定。
如果水中铁含量超过限量要求，则判定为不合格。
对于不合格的水样，应采取相应措施进行处理，直至达到标准要求。
诚信声明本人声明：我所呈交的本科毕业设计论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。
尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢中所罗列的内容以外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果。
与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。
本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。
申请学位论文与资料若有不实之处，本人承担一切相关责任。
本人签名：日期：年月日毕业设计（论文）任务书设计（论文）题目：矿泉水中铁含量的测定学院：专业：班级：学生：指导教师：1．设计（论文）的主要任务及目标(1) 通过查阅文献，了解煤炭发热量测定的方法，能够在老师指导下设计测定实验；(2) 完成实验，熟悉具体的实验操作；(3) 分析影响煤炭发热量准确测定因素，使实验值尽可能的接近真实值。
2．设计（论文）的基本要求和内容(1) 学习文献调研，了解国内外相关课题的前沿知识；(2) 独立完成实验，掌握实验过程工艺，钻研实验原理；(3) 按设计要求，撰写毕业论文，解决科学问题。
3．主要参考文献[1] 赵海勇，谭劲松.我国煤炭市场结构分析[J].技术经济与管理研究，2006，（4）.[2] 李英华.煤质分析应用技术指南[M].北京：中国标准出版社，1999.[3] 周艳霞.影响煤炭发热量准确测定的因素及对策[J] .黑龙江科技信息，2011，（17）：44.矿泉水中铁含量的测定摘要本论文是应用分光光度法和分子荧光法测定矿泉水中的铁含量。
分光光度法以邻二氮菲作为显色剂，分别测定矿泉水中铁的含量，在pH值为5左右时，邻二氮菲与二价铁生成稳定的桔红色配合物（（Fe(phen)3）2+），在波长512nm处有最大吸收波长，在室温下，显色时间为10min。
测得矿泉水中铁的含量为2.11μg/mL；分子荧光法测定矿泉水中的铁含量是基于Fe（II）与邻菲啰啉生成络合物使其荧光猝灭的特性，讨论了在室温下，pH 5.5 的乙酸—乙酸铵的缓冲介质中，以λex= 270 nm 为激发波长，于λem= 365 nm 波长处测定该络合物荧光强度。
结果表明Fe（II）质量浓度0.8~120.0 ng/mL 范围内与络合物的荧光强度具有良好的线性关系，相关系0.9994，检出限0.50ng/mL。
对60 ng/mL 的Fe RSD ( n = 9) 为2.8%。
Fe 的回收率为98.03% ~ 102.9% 。
四种水样的铁含量分析结果分别为3.48μg/mL、4.08μg/mL、2.12μg/mL、1.35μg/mL。
关键词：分光光度法；邻二氮菲；分子荧光法；铁；矿泉水目录第一章前言 (1)第1．1节矿泉水简介 (1)第1．2节微量元素铁与人体健康 (1)第1．3节铁元素含量测定综述 (3)第2章邻二氮菲分光光度法测定矿泉水中铁元素 (4)第2.1节实验原理 (4)第2.2节试剂与仪器 (5)第2.3节实验过程 (6)第3章分子荧光法测定矿泉水中铁元素 (11)第3.1节实验部分 (11)第3.2节实验方法 (11)第3.3节结果与讨论 (11)第3.4节样品分析 (12)结论 (14)参考文献 (15)致谢 (17)第一章前言第1．1节矿泉水简介矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。
随着人们生活水平的提高，矿泉水成为了人们生活中不可缺少的用品。
选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质和微量元素的作用，其中铁元素是人体内最必不可少的微量元素。
第1．2节微量元素铁与人体健康一个成年人，全身含铁约3~5g ，除以血红蛋白形式存在外，还有约10% ，分布在肌肉和其它细胞中，是酶的构成成分之一。
还有一部分称做贮备铁，贮备在肝脏、脾脏、骨髓、肠和胎盘中，约占总量的15%~20% 。
此外，还有少量的铁，以与蛋白质相结合的形式，存在于血浆中，称做血浆铁，数量约为3mg 。
红细胞的寿命约为120 天，最后在肝脏或脾脏中破裂。
这样，每天破裂的红细胞数，约相当于红细胞总数的1/120 。
同时每天又有相同数量的新的红细胞，由红骨髓产生出来。
因此，在正常情况下，人体内的红细胞数，保持相对稳定。
破坏（或死亡）的红细胞，分离出来的铁，转变成为血浆铁，进入骨髓中后，再次用来生产新的红细胞，肌肉及其它细胞中的铁也是如此，细胞破裂后，变成血浆铁，然后再用来合成新的细胞。
因此，铁与蛋白质、脂肪等其它营养素不同，除出血造成铁的损失外，铁在人体内并无消耗，而是循环利用。
尽管如此，但仍然有极少量的铁损失到身体外面，即每天脱落的肠粘膜、皮肤细胞以及毛发中所含的铁，成年男子约为0.9mg ，女子约为0.7mg 。
因而每天需要从食物中吸收约1mg 的铁，以资补充。
又因为铁的吸收率因食物而异，通常为10% 左右，再加上安全系数，从而中国营养学会建议每日膳食营养素供给量中，铁的摄取量成年男子为12mg，女子为18mg，孕妇、乳母为28mg 。
女子、孕妇、乳母因月经出血、胎儿成长和哺乳等原因，故每日应摄取铁的数量较多。
当每日摄取的铁量，少于损失（应补充）的铁量时，经过一段时间，贮备铁用完，血液中红细胞的数目或者红细胞中的血红蛋白含量，便会相应减少，从而不同程度地出现贫血症状。
医学上常采用红细胞计数的方法，来作为确定贫血的标准。
一般红细胞在400 万个/mm 3 ，血红蛋白在12g% 以上者为正常。
红细胞数在300~400 、200~300 、100~200 、100 万个/mm 3 以下，血红蛋白在9~11 、6~9 、3~6 、3g% 以下，分别为轻度、中度、重度、极重度贫血。
一般足月胎儿肝内贮存的铁，可以供应 6 个月，早产儿仅够供应3~4 个月；同时婴幼儿生长迅速，5个月时体重增加1倍，1 岁时增加2倍；又婴幼儿的排泄量比成年人高出数倍，因而在出生后9~34 个月期间，往往容易缺铁。
如不能及时添加含铁多的辅食，贫血症状还会延续很长时间。
其它如大量出血或慢性出血者，患慢性疾病、发热性疾病者，以及病理情况下铁代谢异常者等，也会出现缺铁性贫血。
1.2.1 铁的生理功能（1）、铁是血红蛋白的重要部分，而血红蛋白功能是向细胞输送氧气，并将二氧化碳带出细胞。
血红蛋白中4个血红素和4个球蛋白链接的结构提供一种有效机制，即能与氧结合而不被氧化，在从肺输送氧到组织的过程中起着关键作用。
（2）、肌红蛋白是由一个血红素和一个球蛋白链组成，仅存在于肌肉组织内，基本功能是在肌肉中转运和储存氧。
（3）、细胞色素是一系列血红素的化合物，通过其在线粒体中的电子传导作用，对呼吸和能量代谢有非常重要的影响，如细胞a、b和c是通过氧化磷酸化作用产生能量所必需的。
（4）、其它含铁酶中铁可以是非血素铁，台参与能量代谢的NAP脱氢酶和琥珀脱氢酶，也有含血红素铁的对氧代谢副产物分子起反应的氢过氧化物酶，还有多氧酶（参与三羟酸循环），磷酸烯醇丙酮酸羟激酶（糖产生通路限速酶），核苷酸还原酶（DNA 合成所需的酶）。
（5）、铁元素催化促进β-胡萝卜素转化为维生素A、嘌呤与胶原的合成，抗体的产生，脂类从血液中转运以及药物在肝脏的解毒等。
铁与免疫的关系也比较密切，有研究表明，铁可以提高机体的免疫力，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能，同时也可使机体的抗感染能力增强。
1.2.2 缺乏症状与后果（1）、贫血：严重时可增加儿童和母亲死亡率，使机体工作能力明显下降。
（2）、行为和智力方面：铁缺乏可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。
铁缺乏（尚未出现贫血时的缺乏）还可损害儿童的认知能力，而且在以后补充铁后也难以恢复。
动物试验表明，短时期缺乏可使幼小动物脑中铁含量下降。
以后补充铁可纠正身体内铁储存，但对脑中铁没有作用。
长期铁缺乏会明显影响身体耐力。
Finch 等进行动物实验表明，铁缺乏对动物跑的能力的损害与血红蛋白的水平无关，而是因为铁缺乏肌肉中氧化代谢受损所至。
1.2.3 铁缺乏对免疫系统的影响：a．抵抗病原微生物入侵的能力减弱。
b．降低免疫细胞从静止---临战的反应速度。
c．使抗氧化生化酶活性降低。
d．抗体的生产停止或以很慢的速度进行。
e．缺铁性贫血，细胞供氧不足。
其结果是整天无精打采，疲劳而倦怠，比较容易被感染。
血液里流动的太多的自由铁不仅无助于抵抗能力，不能保护人的肌体，反而会被细菌吞噬，成为细菌的美食，并且细菌会因此而大量地繁殖。
这就是为什么必须加倍小心给孩子补充铁质的原因。
鉴于铁元素对人体活动的重要性，而矿泉水又是人日常生活中摄取量最多的物质。
因此，测定矿泉水中铁元素的含量，有利于我们掌握日常生活中铁元素的摄取量，并且可以根据自身的条件，选择适合自己的矿泉水[1-4]。
第1．3节铁元素含量测定综述对于水中铁含量的测定方法众多，大致概括起来有如下几种：普通光度法，此法显色剂较多，有邻二氮菲及其衍生物、磺基水扬酸、硫氢酸盐[5]等，但上述方法中灵敏度均较低，难以进行痕量铁的测定；铁的催化动力学光度法，常用的显色剂有邻菲罗啉、磺基水杨酸和硫氰酸盐等[6,7]；三元络合物滴定法，用络天箐S-氯化十六烷基三甲胺与铁形成三元络合物测定铁等[8,9]；微乳液增敏动力学光度法，催化动力学光度法由于灵敏度高，反应选择性好而成为研究热点[10]；离子交换树脂相分光光度法，该法能使分离、富集、测定结合为一体，并具有选择性好、测定速度快、灵敏度高等优点,一般比溶液光度法的灵敏度提高1~2个数量级。
传统树脂相光度法大都需特制1mm比色皿且需在比色皿底部打一小孔,操作繁琐,使其应用受到限制[11]；原子吸收光谱法，方法快速、简便、准确, 适用于水中微量铁的测定，但仪器昂贵[12-15]；综上所述，这些方法要么灵敏度较低、要么操作复杂、要么仪器昂贵、要么不适合水中铁的测定，因此，在日常生活中分光光度法测定水中痕量铁，这种方法操作简单，干扰离子少，测量快速,结果准确和灵敏度高，易推广和普及使用[16]。
另外，分子荧光法测定水中的微量铁，由于具有选择性好、灵敏度高和方法简便等优点[17-19]。
因而考虑到操作简单，可以直接测定，减少了中间环节，不需要萃取分离本，选择性好、灵敏度高、有利于普及和推广等特点，本论文选用用邻菲啰啉（邻二氮菲）分光光度法和分子荧光法测定矿泉水中的铁元素含量。
第2章邻二氮菲分光光度法测定矿泉水中铁元素第2.1节实验原理1）确定适宜的条件的原因：在可见光分光光度法的测定中，通常是将被测物与显色剂反应，使之生成有色物质，然后测其吸光度，进而求得被测物质的含量。
因此，显色条件的完全程度和吸光度的测量条件都会影响到测量结果的准确性。
为了使测定有较高的灵敏度和准确性，必须选择适宜的显色反应条件和仪器测量条件。
通常所研究的显色反应条件有显色温度和时间，显色剂用量，显色液酸度，干扰物质的影响因素及消除等，但主要是测量波长和参比溶液的选择。
