浙江连锁零售企业-大型超市基本情况主题报告2018版

大型连锁超市、购物中心调研报告及百盛战略规划一、竞争环境分析：1.大型连锁超市1.1 新进入者的威胁新进入者或者潜在进入者指此前未进入零售市场或未经营连锁超市的企业。

新进入者的威胁取决于进入壁垒和现有企业的预期反应。

如果该产业的进入壁垒较高并且预期现有竞争者会对新进入者实施较为激烈的“报复”措施，该产业新进入者的威胁力量就较弱。

连锁超市的规模经济是指随着销售数量的增加，平均成本递减的经济现象。

如果新进入者无法实现比现有连锁超市更大的规模，就将处于不利的竞争地位。

但是，若现有连锁超市企业规模不够庞大，新的进入者在进入过程中的进入壁垒就较小。

而规模小是我国现有连锁超市业存在的主要问题之一，主要表现就是超市企业的连锁店个数偏小，销售额业绩偏小。

而且，零售业的市场进入门槛较低，几乎不存在技术壁垒。

按照有关规定，注册一个零售企业，最多30多万元，而且禁止性的要求并不多。

也正是因为如此，导致零售业尤其是超市业成为竞争最为激烈、平均利润率最低的行业之一。

通常新进入者要分配很多资源用于消除顾客对原先产品的忠诚度。

为此，新进入者通常会降低产品价格来赢得顾客。

零售业将面临很多挑战，包括技术创新对于消费者购物习惯的影响，特别是对于产品价格的冲击。

世零售业即将进入商品价格透明化的时代。

现有的超市必须在自身的基础上提高产品的差异化。

但是大型的连锁超市在资金和资源上都没有什么问题，所以这点来说对他们构不成威胁。

虽然零售业在各行业中处于中下等水平，但是对于大型的连锁超市来说，进入壁垒还是很高的。

市主要的连锁超市就是大润发、银座、家乐福、沃尔玛等。

连锁超市的进入壁垒较高，所以在这点上，大型连锁超市新的市场进入者很少。

1.2替代产品生产者大型连锁超市与小型超市相比，小型超市对大型超市还是构不成太大的威胁。

大型超市拥有小型超市没有的资金优势和资源优势。

零售连锁企业提供的很多产品具有很强的替代性，但对于零售连锁企业来说，最危险的替代威胁来自新兴业态，另一种替代威胁是伴随着信息技术的发展而来的。

三江购物俱乐部股份有限公司是浙江省目前最大的连锁超市之一，国际独立零售商联盟（IGA ）成员，中国连锁业百强，是浙江省政府重点扶持大型连锁企业。

公司目前拥有两座大型配送中心，共占地13万多平方米。

有员工近万名，会员顾客130多万人，每天有近50多万的顾客在三江的各连锁商场购物消费。

从坚持“用较少的钱，过更好的生活”的经营宗旨，到推出一项项诚实可信的服务措施和承诺；从刚开始的数千个商品到目前已涉及生鲜食品、包装食品、日用杂货、针织家纺、服装鞋帽、工艺文化、家居家电等15000多个品种；从只有一辆小货的到拥有占地两百多亩大型物流仓储基地；从手工抄写与传递订单到一整套以计算机和因特网技术支持的科学、高效的经营管理体系，经过全体三江人艰苦奋斗，公司从1995年创立至今已成功开办了大中型综合超市147家，目前网点已遍布浙江省的宁波、舟山、杭州、金华、台州、丽水、湖州、嘉兴、绍兴等三十多个城市和地区，年销售规模达50多亿元。

多年来，公司以一步一个脚印的稳健步伐，走入了老百姓心坎，赢得了良好的口碑。

据宁波市消费者协会和宁波商报对广大消费者的调查，三江购物商场是宁波消费者最受欢迎的商场；“三江购物”这一企业字号已经被依法认定为浙江省知名商号，在全省范围得到保护，这是浙江省、也是全国连锁商业第一个被依法保护的知名商号。

1、1997年10月1日，公司年销售超过亿元。

2、1999年3月，公司被选为全国连锁业百强企业，至2008年已连续十年入选。

3、2002年12月16日，公司年销售突破十亿元。

4、2004年3月，公司“三江购物”商号被省政府依法认定为“知名商号”，成为全国第一个被依法认定的连锁企业知名商号。

5、2004年9月27日三江人以前瞻性的眼光正式加入了美国国际独立零售联盟IGA集团，成为中国大陆首家加入IGA的企业。

6、国内FMCG研究中心2004年度供应商眼中的中国商业总体满意度调查结果显示，三江公司表现突出，名列全国连锁超市第二位。

中国地质大学长城学院毕业论文任务书课题信息：课题性质：设计□论文√课题来源：教学√科研□生产□其它□发出任务书日期：指导教师签名：年月日中国地质大学长城学院毕业论文开题报告有效性提出了挑战。

存货管理是企业管理体系的源头，只有建立健全存货管理控制体系,保障企业能够稳定、持续、快速的发展,才能够有助于企业化解过剩产能。

张雪雪，栗美林（2017）指出，货管理的好坏会直接对公司的财务状况与经营成果产生影响。

合理地管理存货能够使资金周转率得到很大的提高,资金的平均占用水平大幅度降低,使资金能够得到很好的利用。

韦萌（2015）指出，在如今企业快速成长的环境下,核心竞争力成为了企业之间在竞争中保持优势的重要条件。

自我国的改革开放以来,自由的市场经济逐渐的取代着依赖政府的指令型计划经济,然而由于市场经济运行的时间较短,企业管理层的管理理念和管理思维还未从计划经济时代转换过来,尚未能使用国外先进的存货管控模式和方法管理企业,缺乏存货管理方法的创新和应用,这直接导致了企业对存货的整体管理水平良莠不齐,一些企业存在不小的差距,表现在:存货量一直居高不下,存货资金占用逐步增高。

王瑞，范抒（2016）指出，改善存货内控制度，健全相关体系，并遵循各机构分工明确，层次分明，相互相融，共同协作的原则，设立各机构制度，并要求各机构强制执行，按照要求展开工作。

其中，仓库管理机构需要定期检查物品的流动情况，即对货物、原材料、产成品、制作中产品等进行仓库统计并记录与表；对于货物的流入和流出要逐一进行详细的统计；各个负责人提取材料要办理相关手续；年末，要对现有货物进行统计，并对已流通的货物按照账目进行盘查，将所有统计的数据归纳于年终货物表格中，将其呈交至采购科，由采购科进行货物核实。

于会计而言，涉及人员要对账目进行盘点，逐一核实入库货物是否缺少，并将其记录在案；逐一核实发货单是否缺少，且与会计营销账目进行核实，并将其记录在案；货物流通账目要与销售账目、购进账目达到协调对遗留的货物进行统计，并提供销售方案。

超市市场调查报告（精选3篇）以下是网友分享的关于超市市场调查报告的资料3篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。

[超市市场调查报告篇一]株洲超市市场调查报告随着市场经济的发展及人民生活水平的提高，人们的消费水平也大大的提高了。

中国零售业的飞速发展，使得人们的购物心理也发生了变化。

了解消费最新趋势，掌握消费者购物心理，更好地满足消费者需求，是零售企业在瞬息万变的市场竞争中立于不败之地的根本。

超市作为零售业的一种典型代表，它在人们心目中已经基本确立了购物方便、价格实惠的行业形象，成为人们居家生活中的主要购买场所。

可金融危机造成终端零售业不景气或衰退，市场购买力下降，这些对超市无疑也造成一定影响，该怎样改善这一情况？从消费者的消费习惯和心理特征上思考，怎样才能更好地满足顾客的需求？针对这两个问题，我们走访了科院超市、心连心超市、步步高、家润多、株洲百货等超市，对它们的总体情况有了一定的了解，分别对其店内消费者和经营者做问卷调查。

一、调查时间：2011年12月二、调查地点：株洲工学院附近各大超市三、调查对象：各超市店长及消费者四、调查方法：实地考察及问卷调查五、调查小结：（一）经营者部分1. 规模比较：调查的几家超市中25%为小型居民生活型超市，50%为普通综合型超市，25%为大型超市。

2.管理方式比较：100%对员工进行定期培训和考察，具备一套完整的管理制度。

3.经营策略：市场调查结果显示：①地理位置：25%处于交通要道，25%在居民区附近，50%商业区附近。

②超市形象：50%具有人工储物部和自动储物柜，50%只有人工储物部。

25%有休息长凳，75%无休息长凳（小型居民型超市）。

100%店内有音响设备，有购物音乐。

100%有清晰的购物区招牌。

75%购物设备单一，25%有多种类的购物篮﹑购物车，方便各类消费者。

③服务：25%定期对员工进行培训和考察。

75%注重责任心（小型超市和普通综合型超市），25%注重导购力（大型超市），50%注重亲和力（小型和普通综合型超市），0%注重信息素养。

部分大型内外资超市概况及对比一、各大型超市概况1、乐天玛特乐天集团由辛格浩会长1967年创立，如今已成为跨越食品、流通/观光、重化学/建设/机械、金融/信息通讯/服务、福利/研究/支持等多领域的全球化企业，是韩国国内第五大企业集团，乐天拥有韩国第一大百货---乐天百货，乐天玛特(LOTTE MART)是乐天集团下属专营大型超市的子公司。

乐天玛特于1998年首店开业，到2006年，跃居韩国大型超市第二，并在全球主要股市（伦敦、东京股票市场）上市，2004年乐天玛特开始中国市场开拓。

2008年成立十周年之际，北京首店乐天玛特望京店开业。

2008年6月，乐天玛特通过收购万客隆进入中国市场，完成了北京、天津地区6家门店的改造。

2009年，乐天玛特母公司乐天集团以48.7亿港元打败物美、华润万家和百联集团旗下联华超市，成功收购江苏时代零售全部股权。

此项收购也成为韩资企业当时在国内最大的收购案，至此乐天玛特在华东地区已有65家门店，华东地区同时成为国内门店数量最多的地区。

乐天玛特(LOTTE Mart)目前在韩国开设84家，印尼19家，越南1家。

在中国，截止2011年底乐天玛特(LOTTE Mart)已开业95家，计划以北京、天津、山东、辽宁为先期扩展领域，逐步开拓全国市场，重点投资开发山东市场，计划5年内在山东开设60家，预计2018年全国门店增至300家，销售额实现30兆韩元，成为“亚洲零售业之最”，10年内中国开设600家门店......不可靠消息报道，乐天玛特北京法人于2007年成立，2008年、2009年和2010年分别亏损51亿韩元、84亿韩元和60亿韩元。

2008年成立的乐天玛特青岛法人，2008-2010年分别亏损17亿韩元、127亿韩元和166亿韩元2、华润万家华润万家是中央直属的国有控股企业集团、世界500强企业，香港规模最大、实力最雄厚的中资企业集团——华润（集团）有限公司旗下优秀零售连锁企业集团、一级利润中心，同时也是中国最具规模的零售连锁企业集团之一。

连锁超市经营情况报告（2021）摘要本报告基于 2020 年超市业态的发展情况，根据中国连锁经营协会调研数据从企业层面和门店层面对经营的关键指标进行统计分析，从企业销售规模、门店规模、企业总部所在区域、企业主营业态四个维度（部分指标提供城市级别维度）计算行业平均值，为超市企业提供经营指标对标基准。

2020 年是特殊的一年，新冠疫情打断了正常的生产生活秩序。

在疫情中，超市企业克服重重困难，坚持正常营业，即承担了企业的社会责任，也取得不错的销售业绩。

据中国连锁经营协会行业调查数据显示，超市企业 2020 年销售呈现先高后低态势，全年保持正增长；超市百强企业的门店数量保持增长，增长最快的是小型社区店；企业毛利率有所提升，但净利润率有所下降；同店可比销售增速下降。

新冠疫情对超市业态的销售整体带来正向影响，促进了线上零售的发展。

进入疫情后时代，实体超市不改持续升级趋势。

头部企业依然快速发展，集中度进一步上升；伴随需求分化，人口结构变化，超市门店定位进一步细化；超市加快品类结构调整，扩展 3R 产品的广度和深度，强化自有品牌商品建设；线上线下融合进一步深入；社区超市单店效率提升，绿色、可持续发展理念贯穿日常管理。

参与调研企业可免费获取完整版报告。

关键字：超市、经营指标、疫情目录摘要 (I)目录 (1)前言 (1)1超市企业经营表现 (1)1.12020 年销售先高后低，全年保持正增长 (1)1.22020 年门店数量依然增长，社区店扩张最快 (4)1.3毛利率提升，净利润率有所下降，企业赢利能力更加分化 (4)1.4同店可比销售增速放缓，业态分化 (6)2超市企业发展特点及趋势 (7)2.1头部企业依然快速发展，集中度进一步上升 (7)2.2超市门店适应需求多元化，定位进一步细分 (9)2.2.1店型细化，从聚客大店到便利性小店 (9)2.2.2定位细化，从一站购物到特定人群的品质生活满足 (9)2.3超市加快品类调整，强化 3R 商品、自有品牌商品 (10)2.3.1扩充3R 商品 (11)2.3.2自有品牌商品SKU 数及销售占比上升 (12)2.4社区团购逐步规范，社团模式值得探索 (14)2.5线上线下融合进一步深入 (15)2.5.1数字化技术投入持续增加 (16)2.5.2自助收银逐渐普及 (16)2.5.3数字会员快速增长，线下会员占比稳定 (16)2.5.4线上零售占比逐步上升 (17)2.6门店表现分化，社超门店效率提升；绿色、可持续发展理念贯彻日常管理 (19)3中国零售业在疫情期及疫情后发展更为稳健 (20)4超市企业具体经营指标 (22)4.1样本概况 (22)4.1.1销售规模分布 (22)4.1.2地域分布 (23)4.2行业主要运营指标 (24)4.3企业运营指标 (25)4.3.1平均人效略有提升 (25)4.3.2客单价普遍提升 (26)4.3.3来客数普遍下降 (26)4.3.4超市细分业态平效分化 (26)4.3.5库存周转保持稳定 (26)4.3.6工资占销售的比例略有上升 (26)4.3.7租金占销售的比例保持稳定 (26)4.3.8线上生鲜业务占比下降 (26)4.3.9供应链持续优化，标准化托盘广泛使用 (26)附件一：指标统计维度说明 (27)1.销售规模 (27)2.门店规模 (27)3.企业总部所在区域 (27)4.企业总部所在城市级别 (28)5.企业业态分类 (28)6.数据来源 (28)附件二：不同维度指标的平均值数据 (29)前言2020 年是特殊的一年。

他
16
新零售模式：阿里系新零售围绕零售主体进行变革，把控线下渠道 入口
超市
盒马鲜生
拓宽门店商品品类，叠加现场 烹饪服务，形成了以生鲜物种 为代表的新超市，满足了人们 对于采购和吃饭的双重需求。
吸引年轻群体
便利
淘咖啡
通过黑科技手段，让顾客仅需 携带手机便实现即买即走的愿 望，大大简化了人们购物流
程。
综合性商品及服务 营业面积500平米以上
注重服务、导购 多样化经营
购物中心
市级中心、 城乡交通枢纽交汇点
辐射半径10公里
百货店、大型超市、 各类专卖店等
营业面积10万平米以上 设有停车场，集购物、 休闲、娱乐、餐饮于
一体 规模化经营
3
传统零售产业链
供应商
渠道商
用户
• 生产制造商 • 品牌商 • 经销商
7
新零售诞生契机及推动因素：1.线上零售遭遇天花板
2014Q1-2017Q2天猫和京东ARPU值
ARPU：客单价
300
250
200 171
150
100 97.8
273251 241Fra bibliotek215
258.3
202
236.5
184
189
226.6
171
174
198.7
188.1
169.1 155
126.9 114
淘宝
支付宝 阿里云
优酷
阿里巴巴
微博 虾米
高德
菜鸟网络
• 阿里系新零售策略：借鉴阿里系电商经验，以阿里为核心的新零售打法，主要通 过对各渠道的控制能力，以及阿里系后台技术的支撑，为无数前端场景赋能。

法人单位基本情况表号：ＭＬＫ１０１－１表制定机关：国家统计局文号：国统字(2016)125号联系电话：填表日期：２０年月日（法人单位在此盖章）说明：新增单位填报时，表中企业主要经济指标和非企业单位主要经济指标填全年预计数。

（二）指标解释及审核要求组织机构代码（01）指根据中华人民共和国国家标准《全国组织机构代码编制规则》（GB11714-1997），由组织机构代码登记主管部门给每个企业、事业单位、机关、社会团体和民办非企业等单位颁发的在全国范围内唯一的、始终不变的法定代码。

组织机构代码共9位，无论是法人单位还是产业活动单位，组织机构代码均由8位无属性的数字和1位校验码组成。

所有单位均填写本项。

（1）法定代码填写规定已经领取了法定代码的法人单位和产业活动单位必须使用法定代码，不得使用临时代码。

在填写时，要按照技术监督部门颁发的《中华人民共和国组织机构代码证》上的代码填写，（也可参照税务部门颁发的税务登记证书上的税务登记号的后九位填写）。

产业活动单位是本部的，如果没有法定代码，使用法人单位法定代码的前八位，第九位校验码填“B”。

（2）临时代码使用规定尚未领到法定代码或不属于法定代码赋码范围的单位，一律由各级统计部门从临时码段中赋予代码。

★主要审核要求：（1）所有单位均不能漏填；（2）长度为9；（3）不能含有0-9或A-Z（必须大写）之外的字符（4）已经填写了统一社会信用代码的单位，组织机构代码应与统一社会信用代码的第9-17位一致。

统一社会信用代码指按照《国务院关于批转发展改革委等部门法人和其他组织统一社会信用代码制度建设总体方案的通知》（国发〔2015〕33号）规定，由赋码主管部门给每一个法人单位和其他组织颁发的在全国范围内唯一的、终身不变的法定身份识别码。

统一社会信用代码由十八位的阿拉伯数字或大写英文字母（不使用I、O、Z、S、V）组成，其中：第1位：登记管理部门代码，使用阿拉伯数字或英文字母表示。

大型超市运营情况汇报
尊敬的领导：
我是XX大型超市的运营经理，现在向您汇报我所在超市的运营情况。

首先，我要向您汇报我们超市的销售情况。

今年上半年，我们超市的销售额同
比去年增长了15%，其中食品类商品销售增长了10%，日用品销售增长了20%，
生鲜食品销售更是增长了25%。

这主要得益于我们超市引进了更多优质的商品，
优化了商品陈列和搭配，提高了商品的吸引力和竞争力。

其次，我要向您汇报我们超市的会员情况。

截止目前，我们超市的会员数量已
经突破了10万人，会员消费占比逐渐提升，成为我们超市的主要消费群体。

我们
超市通过不断优化会员权益和服务，提高了会员的忠诚度和消费频次，有效提升了超市的整体销售额。

再次，我要向您汇报我们超市的营销活动情况。

今年上半年，我们超市开展了
多次促销活动，如“年中大促”、“会员日”、“满减活动”等，这些活动吸引了大量顾客到店消费，有效提升了超市的知名度和美誉度。

同时，我们还通过线上线下的多渠道宣传，加强了超市品牌的曝光度，吸引了更多的顾客到店消费。

最后，我要向您汇报我们超市的服务情况。

我们超市注重提升服务质量，加大
了员工培训力度，提高了员工的服务意识和专业水平。

同时，我们还引进了智能化的服务设备，如自助收银机、无人货架等，提升了服务效率和顾客体验，受到了顾客的一致好评。

综上所述，我所在超市在销售、会员、营销和服务等方面都取得了显著的成绩，超市的整体运营情况良好。

我们将继续努力，不断提升超市的竞争力和市场地位，为顾客提供更优质的商品和服务。

谢谢！。

超市经营分析报告超市经营分析报告1目前总的盈亏成本金额是XXXXX元。

损耗主要集中在食品XXX类XXX元，非食品个人清洁用品类XXXX元。

XXX类主要是XXX的亏损，如XXXX系列、XXXXX系列等，个人清洁用品类主要存在于XXX牙膏、飘柔、潘婷、沙宣洗发水系列的损耗。

从损耗分析可以看到，个人清洁用品类损耗较大，以下罗列出盈亏与损耗产生的具体原因：1、串码(收货、销售、收银环节);2、单据管理;3、盘点错误;4、条码管理混乱;5、收货管理不到位与供应商欺诈(品质、数量等);6、偷盗(内盗、外盗);此外，变质报损、虫鼠害等因素也会造成损耗。

具体分析如下：一、属于电脑系统中操作不当的：1、商品条码录入错误，导致销售的数据记录在了其他商品的头上，盘点时形成两个商品一个盘盈，一个盘亏。

解决办法：规范所有商品条码，特别是在收货上进行严格把关，最好验货的时候仔细检查有问题的商品条码和系统中对应的该商品的条码是否一致以及品名是否准确一致;2、商品已经退货给供应商，但是没有及时登记退货单，造成系统里面的库存没有及时扣除，而货物已经拉走，形成商品的盘亏。

解决办法：规范商品退货流程，把握几个原则：(1)退货必须由采购和供应商协商好;(2)仓库退货人员必须看到商品入库退货单才能退货;(3)凡是出卖场的商品，必须由防损员检查供应商是否有退货单以及检查退货单的商品和实际货品是否一致;3、进货单因为操作失误，录入重复，造成盘亏。

解决办法：这是属于操作性失误，只能在平时操作多注意，同时通过系统也可以减少和避免此类错误发生：所有进货单必须有对应的采购订单，否则不允许直接录入进货单，同时限制电脑员直接录入商品入库单(赠品入库单除外)，限制电脑员修改单价和数量。

4、内部领用的商品没有通过POS机销售的情况下，也没有在系统里面及时登记报损单，造成盘亏。

解决办法：所有内部领用都必须在前台销售过机，不允许出现签单、签名直接越权领用超市商品;5、由于操作疏忽，造成货品和标价签不一致，造成盘点人员盘点时候出现货品张冠李戴现象，该现象在百货类商品出现频率非常高;解决办法：(1)对于所有百货类商品重新规范规类(代码、货品名称、规格);(2)平时超市人员凡是发现有不规范，条码和货品张冠李戴现象的，一定要立即修改正确。

者 行业进入线上线下融合新阶段。线上线下融合的零售新业态特点是数字化、全渠道以及更灵活的供应链三个维度的相互融
特 征
合，其中数字化是最核心的特点。
线上线下融合零售新业态的特点
• 线上线下融合 • 渠道的合纵连贯
灵活的供应链
灵活的 供应链 全渠 道 数字
化
• 企业和消费者的融合 • 高效、可逆的供应链5来自市 中国零售商超业态结构
场
特 征
商超与网络零售合作愈发紧密，行业进入线上线下融合新阶段
消 随着移动互联网的普及以及新时代消费者的消费喜好、消费习惯和消费需求的改变，线上线下融合发展成为大趋势，线下传
费 统商超开始接受并拥抱互联网，线上零售商也积极开展与线下企业的合作，线下商超与网络零售商合作愈发紧密，零售商超
数字化
• 互联网和物联网的融合 • 信息流、资金流、物流
的高效统一
全渠道
6
市 消费者特征
场
特 征
年轻化：80、90逐渐成为消费主力，更青睐全渠道消费方式
消 根据世界银行的数据，2017年，年龄在20-39岁的人群占比最高，女性中在20-39岁年龄层次的人群占比29.7%，男性为 费 30.1%。“80后”、“90后”与先前代际群体相比，消费习惯有很大的不同，这类人群有能力且更有意愿去提升个人的消
以京东超市等为代表的线上商超、以沃尔玛为代表的全渠道零售商超、以京东到家为代表的O2O即时消费商超业态、以
7FRESH等为代表的零售新物种等多业态并存的局面。在多种商超模式并行发展的态势下，线上线下全渠道融合趋势已经显现。
中国商超业态发展历程
第一阶段： 外资、国内超市企业迅猛扩 张，占据商超市场主导地位。
以7FRESH等为代表的零售新物 种。