海南旅游专业人才教育培养模式研究

海南旅游专业人才教育培养模式研究[摘要]国际旅游岛建设如火如荼，海南的旅游业正面临着一个非常重要的时期，旅游专业人才在从中起着至关重要的作用，而旅游专业的人才培养模式关系到人才的培养质量及其适用性，如何培养高素质的旅游人才，是摆在海南旅游高等教育中的一个重要课题。

本文对海南国际旅游岛背景下所需的旅游专业人才进行了分析，并指出了专业人才所应具备的能力和素质。

在研究现有培养模式的过程中发现了存在的一些问题，通过对问题的分析就人才培养模式的优化与创新提出了一些改革建议，以期对海南旅游业的发展有所裨益。

[关键词]：海南；旅游专业人才；培养模式Abstract: International tourism island is constructed in full swing , Hainan tourism industry is facing a very important period, tourism professional talents plays an important role, and tourism professional talent training mode is related to talents quality and their applicability. How to cultivate the high-quality talents, which is an important subject in tourism higher education of Hainan. In the paper, Hainan tourism professionals needed are analyzed under the background of international tourism island, and points out the professional ability and quality they should have. In the process of the study of existing training modes found some problems, some reform proposals of optimization and innovation were promoted through analysis of the problem to talent training mode, and hoped to be beneficial to tourism development in Hainan.Key words: Hainan; Tourism professional talents; Training modes旅游专业人才是指具有旅游管理专业知识，可以在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理和企业管理工作的高级专门人才。

具备一定的创新精神、实践能力和国际竞争能力。

旅游专业人才素质的高低是衡量一个地区旅游竞争力的主要指标。

海南国际旅游岛的建设，不仅给海南的旅游教育带来了千载难逢的发展机遇，也带来了严峻的挑战，对海南省高校人才培养也提出了更高的要求。

因此旅游教育不仅要适应旅游业发展的总体趋势，与国际旅游教育接轨，还要根据国际旅游岛建设的需要以及海南本地的实际情况进行有针对性的人才培养。

“人才培养模式”是指在一定的现代教育理论、教育思想指导下，按照特定的培养目标和人才规格，以相对稳定的教学内容和课程体系，管理制度和评估方式，实施人才教育的过程的总和。

“培养模式”往往关系到人才的培养质量及其适用性。

所以进行旅游专业人才培养模式的研究，既可以总结旅游人才培养的成功模式，发现其人才培养过程中有益的思路、理念和做法，也可以就目前研究过程中的前沿问题、难点问题进行更深层级的探讨或者发现人才培养模式研究中的空白点问题，并在此基础上进行研究和创新；既便于发现自身存在的问题，以更好的明确旅游教育的目标、方向和重点，又有利于结合旅游市场发展趋势，提出更加适应的旅游人才培养模式的具体举措。

1. 海南所需的旅游专业人才及素质要求1.1 所需旅游专业人才类型分析国际旅游岛获批后，海南对于旅游专业人才的需求更需要结合国际旅游岛建设和发展的实际。

景点、景区、产业链规划甚至总体规划，都需要这样的一批人来出谋划策。

海南不可替代的热带旅游资源，怎样更好的吸引游客，怎样更快更好的打开市场，这又需要旅游策划专才来锦上添花。

不同阶段、不同市场、不同产品需要不同的营销方式，优秀的市场营销人员必不可少。

而合格的旅游管理人才，高素质的旅游服务人才也是迎合市场需求，为国际旅游岛赢得认可和掌声的重要桥梁。

在以上所需人才类型的基础上，可以将其概括为以下几种：1.1.1旅游专业应用型人才应用型人才包括智能应用型和技能应用型两类，智能应用型是把成熟的技术和理论应用到实际的生产、生活、文化等方面，有比较深厚的科学基础理论，对相关领域的生产或者实际状况比较了解。

而技能应用型人才则具有过硬的专业技能、服务意识较强。

1.1.2 旅游专业创业型人才创业型人才是应用型人才的提升，是指具备了扎实的基本功，并且勇于创新、勇于进取，能适应现代旅游业发展需要的人才。

创业型旅游人才需要扎实的基础素质，如高尚的品格、基础科学文化知识、健康的体质和生存与生活能力；需要过硬的专业素质，主要包括扎实的旅游专业知识，专业能力和科学的学习、工作和研究方法；还要具备一定的心理素质，主要包括健全的智力，坚强的意志，完善的个性等。

1.1.3 旅游专业国际型人才世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地国家和第四大旅游客源国，海南随着国际旅游岛的建设，对入境与出境旅游也提出了新的要求，对国际旅游人才的需求必将不断增加。

当前，对国际型人才的需求已不仅限于外语人才，作为一个高级管理人员必须具备全面地、系统地思考、分析、解决问题的能力，并且应该具备熟悉国际旅游投资环境，了解国外旅游文化和拥有国际旅游管理经验的素质。

综上所述，传统的以课堂教学为中心、以教师为中心、以知识传授为中心的旅游人才培养模式，已经不能适应日益激烈的旅游市场的需要。

市场对于应用型、创业型、国际型高素质旅游人才需求越来越旺盛，需要旅游院校创新人才培养模式，培养和输送紧缺旅游人才。

1.2 旅游专业人才素质要求1.2.1 良好的身心素质旅游人才应该具备优良的身体和心理素质，具有良好的气质、积极的情感、坚韧的意志品质、开朗向上的性格等，这样才能表现出对客人的关心、爱心，更多地看到社会良好的一面，看到本土文化积极的一面，以积极的心态去引导和影响中外旅游者在旅游中获得情感的满足。

1.2.2 较系统地掌握国际文化、商务知识和语言运用能力旅游业越来越趋向于国际化，对于海南来说，俄罗斯，日本，韩国，美国等国家的游客日益增多这就要求旅游人才要有丰富的国际风土人情、人文地理、政治经济、礼仪等方面的知识，了解国际形势的变化，熟悉国际旅游服务的规定、惯例与方法，具备各国际经贸、商务行情、国际金融等方面的知识。

这样才能提供符合国际水平的标准化和个性化的服务。

丰富的外语语言知识和外语应用能力，具有双语甚至多语表达能力。

要打破传统的以课堂、教材、教师为中心的做法，实施案例教学、项目导向教学等新的教学模式，采取旅行社和酒店现场教学，模拟导游任务训练、酒店大堂服务、客房服务训练等教学方式，推行由企业人员参与的“双师制”授课制度。

充分利用现代化的信息技术手段进行虚拟工作环境、虚拟工作流程等方面的训练和教学。

3.3 加强本土文化修养和文化交流能力的培养为了顺应环境，形势，市场的需要，各高等院校扩大对旅游专业人才的招收规模，是切合实际的。

然而，一边是在不断扩招，一边是企业依然抱怨专业人才太少，用人难。

所以学校在培养过程中，更应该注重对学生质的提高，尤其是以下两方面的提高：3.3.1 加强本土文化和自豪感的培养国际旅游岛强调了旅游的国际化，这应该是文化的本土化和服务的国际化的结合。

本土文化是旅游地的灵魂，海南独特的地理环境、民族风情，文化艺术等旅游资源是国际国内游客感兴趣的旅游对象，也是他们来到海南旅游的主要诱因。

这就要求旅游专业人员必须熟悉海南本土的文化，有深厚的中国文化素养。

所以，在旅游教育中应该加强本土文化修养和民族文化自豪感的培养，旅游专业的课程体系中应该有丰富的海南历史、地理、民俗、园林、建筑、宗教等方面的民族文化知识的内容。

3.3.2 强化学生的涉外意识，注重外语能力的培养旅游业是一项涉外性很强的经济产业，要发展旅游业就必然要实行对外开放，这样就吸引了大量的外方投资者和外国旅游者。

旅游服务是对人的服务过程，作为接待人员如果不能与客人正常的交流，还谈什么人性化的服务、个性化的接待。

所以，这对我们提出了语言的要求，不仅是英语，还有韩语、日语、俄语等小语种。

海南的酒店业正在蓬勃发展，越来越多的国际品牌和高端酒店进驻，对于人才的语言能力要求也会越来越高。

作为学校，要充分重视企业在这方面的需求，不仅要加大外语的学习力度，还要给广大学生提供良好的练习环境。

让他们多听听实习回来的学生的心得体会，早日取得“主人翁”的心态，更好的掌握外语，拥有自如与老外沟通的能力。

3.4 完善校企合作，推行“导师”制度旅游高等教育的“校企合作”人才培养模式是一种可使学校、企业、学生三方受益的培养模式。

各高校越来越重视与企业之间的合作，尤其是与大酒店之间的合作。

校企合作的主动方往往是学校，合作的内容也只局限于学生实习时间长短、实习岗位的安排等浅层次上。

学校希望通过在实习企业各个环节的实践，使学生系统地了解和熟悉旅游企业的管理体系，开拓学生视野，提高学生对旅游企业管理的实践运作能力，为毕业后迅速适应工作岗位奠定基础。

学生希望实习企业能提供全面实战的锻炼机会。

而实习企业仅仅把实习生作为高素质的廉价劳动力，同时使企业增加知名度和信誉度。

因而实习期换岗轮岗机率低，学生得到的只是一种技能锻炼而非解决实际问题的管理能力、处理突发事件应变能力的实践机会。

校企合作不能仅仅只是停留在输送实习生实习就业这一方面，倘若能够让企业员工以“导师”的身份定期来学校辅导，效果会更好。

他们不用像教师一样讲授服务理念，而只是将他们每天亲身听到的、看到的真实案例拿出来与学生们分享，让学生与企业“同呼吸，共命运”，通过这些“导师”的经验传授，才能更有效地使学生感受到服务的真谛，理解为什么“客人永远是对的”。

这种“导师”制度还可以使学生熟悉企业的实际运作模式后能更明确的找到适合自己的职业目标，这也就在一定程度上缓解了旅游专业毕业生流失严重的现象。

4. 结论人才的培养是广大教育工作者的主要任务，对于新形势新背景下的海南旅游专业人才教育的工作者来说，则面临着更大的挑战。