厨房美食菜谱：西红柿炒鸡蛋的做法_1

厨房美食菜谱：西红柿炒鸡蛋的做法

周末爸妈去亲戚家，中午饭我给孩子做，复杂的不会，我也只能做这个简单的菜了。从菜谱里学着做的，加了半勺白糖，还挺好吃，口感不那幺酸，孩子吃着挺香。

食材

主料：

西红柿150g

鸡蛋

油适量

盐适量

葱少量

姜少量

糖少量

鸡精少量

步骤

1.西红柿，洗净。

2.打一个鸡蛋。

3.西红柿，切块。

4.葱姜，切丝。

5.热油锅，放少许油。 6.将鸡蛋打散后倒入锅中。鸡蛋基本定型，就可以盛出备用。

7.锅内再放少许油，加入葱姜，爆香后再加入摊好的鸡蛋。

8.放入西红柿。

9.加入半勺白糖。

10.加入盐。

11.加入鸡精。

12.快速翻炒均匀，即可。

小贴士：因为西红柿偏酸，所以要放白糖中和一下。

因为西红柿比较容易出汤，所以要快炒。

厨房美食菜谱：西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

食材

主料：

西红柿3只

鸡蛋

油适量

盐适量

糖适量

步骤

1.洗净西红柿

2.准备鸡蛋

3.蛋加点盐搅散备用

4.西红柿切块

5.热锅放油

6.放入西红柿，翻炒

7.加盐糖调味

8.装盆备用 9.另起油锅，烧热

10.摊入鸡蛋

11.滑散

12.加入炒好的西红柿拌匀装盘即可

小贴士：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。

厨房美食菜谱：爆炒腰花的做法

猪腰，别名：猪肾。

功效：理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。

主治：肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利

猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

炒着吃味道也不错哦。

食材

主料：

猪腰2个

洋葱

青菜椒1个

油适量

盐适量

豆瓣酱适量

生抽适量

生姜适量

步骤

1.青菜椒和洋葱洗净 2.切成小块

3.猪腰从中间剖开，去掉中间的白筋、薄膜

4.正面切成连刀，再翻面切成小块，有点像小花了吧

5.加料酒、盐、生姜丝腌20分钟

6.腌好的猪腰过热水

7.过了水的猪腰，用水冲冲洗掉血泡，沥干水份

8.锅内放油

9.油热后放入切好的洋葱和青椒

10.加少许生抽、豆瓣酱、适量盐

11.放入沥干水的猪腰，炒至入味

12.出锅装盘即可

小贴士：切好的猪腰用水冲洗后要用料酒腌一下，过一下热水可以去除猪腰的膻臭味

厨房美食菜谱：清炒木耳菜的做法

这道菜制作起来非常的方便，很适合白领人群哦！

木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。

食材

主料：

木耳菜250g

油1.5茶匙

盐适量

步骤

1.准备好木耳菜，然后把它洗干净，然后再把老了的地方给撇掉。

2.在锅里面加入油，等油热了以后再加入木耳菜，翻炒片刻。

3.等木耳菜变得软软的时候在加入盐，翻炒片刻。

4.翻炒完毕后就可以盛起来拉。

小贴士：非常简单快捷的快手菜哦！