茶叶储存常识

茶 叶 储 存 常 识
各种 茶 类的特 性 不 同 ，储 存 的 方式
与要 求也 有不 同。以下分 不发 酵茶 、 发 半
上 好 的春 茶 一 到 仲 夏 便 要 色香 味 俱 变
了。 果茶 叶数 量 不多 ， 如 估计 在 几 个月 内 便 会 用完 ， 需 置于 荫 凉通 风 之 处便 可 。 只
晒、 防潮 、 防气 味 。 不过 ， 茶 既然 经过 发 清
免 得 受 异 味侵 袭 。 既然 不 需 要 防潮 、 防
晒 ，便 不 需 要收 入冰 柜 ，就 让 它 在 室 温
中 。 ◆
酵 的过程 ， 则又 比绿 茶耐 用 了。 藏冰 柜 不
鬻旃 基
一
’
春 天 让 孩 子 多 吃 红 色 果 蔬
星）
以 量 粉 加 水 成 状每目 抹 适 面 ，清 调 糊 ， 涂
｛
：
；
； 几次 ， 即见效 。
．
！ ： 笙
田
咖 啡精 用 的玻 璃罐 ， 受光 晒 ， 遭 受咖 既 又 啡精 的气 味侵 袭。 要是 茶 叶数 量 多 ， 准 又 备 饮用超 过 一 年 ， 必须 藏 在冰 柜 之 中。 便 饮 用之前 酌量 解 冻 。 年 ， 叶依 然鲜 嫩 翌 茶
如 绿叶 。
易受到 光晒 、 气 与气 味 的影 响 及破坏 。 潮
首 先 ，胡萝 ｉ能 提供 丰 富 的维 生 素 Ａ， ＇ －
并具 有促 进 机体 正 常 生长 、维 护 上皮 组 织、 防止 感 冒及 保 护视 力 的功 能 。 因此 ， 将胡 可
针 刺检 疫 、 验 章 ， 现 为 检 表
点状排列。
二看 劈 开 的 脊骨 。 由于
萝 卜榨成 汁 ， 加 上 几滴 蜂 蜜 ， 子 会 十 分 再 孩
一
旦遭 晒 、 受潮 ， 叶便 要 变色 、 茶 变味 、 变
无 绿茶 的特 性 、 特质 。 叶 的本质 与味 道 茶
已转换 成 发酵 之后 所 特有 的 味道 。这 种 味 道 ， 久越 醇 ， 值 越高 。所 以不需 要 越 价 防潮 、 晒。不过 ， 它密封 还是 必 要的． 防 将
质 。茶 叶极敏 感 ， 要是 随便 乱 放 ， 触 异 接
味， 茶叶便 会 吸收 这 些气 味而 影 响、 坏 破 自身 的味道 。储 存绿 茶 必须 防 晒 、 防潮 、
半发 酵 茶 （ 茶 ／ 龙 茶 ） 清 乌 。半 发 酵 茶 即乌 龙茶 类 ， 可称 为清 茶。它既有 不 又
圆 行 的检 验 章 ） ，有 的还 有 编 号 章 。在 一 些 地 区 出厂 不 带 皮 的整 头 猪 肉 ， 用 的 是 所
孩 子 容 孩 子吃 维 生素 片 ， 不如 食补 ， 吃一 些 富含 维生 素 Ａ 的红 色水果 和 蔬菜 。
春 天是 孩子 感 冒 、 嗽 等呼 吸道 疾病 的 咳
高 发季 节 之一。
其次， 番茄 汁 多爽 口 ， 富含 维 生素 Ａ、 维 生 素 Ｃ、 生 素 Ｂ 、 生 素 Ｂ 维 １维 ２以 及 胡萝 卜
看 胴体 戳 记 。 正 规 厂
出 品 的 猪 肉 胴 体 上 至 少 有 两 个 印章 （ 条 的检 疫 章 和 长
酵茶 与全 发酵 茶三 大 茶类 来 阐述 茶叶 的
储存 要求 与方 法。
不 发酵 茶 类（ 茶 ） 不发 酵茶 类 包 绿 。
括 白、 、 黄 绿茶 类。 不发 酵 茶含 高量 的维 生素及 活性 的 营养 素 ， 容 易受 到破 坏 ， 极 所 以储 存 的要 求也极 高。 不发酵 茶 最 容
素 和 钙 、 、 、 、 、 、 、 等 多种 元 磷 钾 镁 铁 锌 铜 碘
素， 还含 有蛋 白质 、 、 糖 有机 酸 、 纤维 素 等。不 过， 不要 给 孩 子 吃生 番 茄 ， 因为 生 番 茄会 使 胃酸 大量 分 泌 ， 易造 成 胃部 不适 。 容 此外 ， 薯 、 枣 、 苋 菜 等也是 不 可 多 红 红 红 得 的红 色果 蔬 ， 些食 品 中富含 的胡 萝 卜 这 素
的话 ， 绿茶 可 保 用约 一年 ， 茶 则 可保用 清 二 、 年。 茶又 有 轻焙 、 焙 之分 ； 三 清 重 轻发 酵 、 发酵 之 分 。大 致 上 ， 焙 、 发酵 重 轻 轻 者 ， 近似 绿茶 。 以 ， 较 所 寿命较 短 ， 收久 的 话 得 藏冰 柜 。半 发酵 茶 与不 发酵 茶 的储 存 方法基 本相 似 。 不过 ， 由于 清 茶寿 命较 长， 储存 要 求便 可松 懈些 。 据 清茶 的轻 根
喜欢 。
能参 与 合成 维 生素 Ａ， 人体 上皮 组 织和 呼 对
吸道 黏膜 等都 有很 强 的保 护作用 。 ◆
大 厂 采 用 机 械 屠 宰 ， 脊 骨 劈
采 用 的是 电锯 ， 以剖 面 整 所
齐 平 滑 ， 小 作 坊 和 私 自屠 而 宰 的 采 用 手 工 屠 宰 ， 斧 子 用 劈脊骨 ， 面粗糙不齐。 剖
重焙 、 重 发酵 而 酌时 储茶 ， 能 保存 清 轻 便 茶 的新鲜 了。 全 发酵 茶 （ 红茶 ） 。全 发酵 茶 有红 茶 与黑 茶。 种茶 经过完 整 的发 酵过 程 ， 这 已
当然 ， 存 器 必须 密 封 ， 受 异 味熏 染。 储 免
储 存器 最 好是 锡罐 ， 以免 受 日晒 。 面上 市 出售 高档 茶 叶 时 附 带 的 纸皮 质 茶 罐 、 茶 盒 也可 用 。 只是 ， 罐里 头包 茶 叶 的锡纸 茶 包 必须 保 留 ， 叶 才会 更耐 收 。 忌 用装 茶 最
防气味 。在 有 的地 方 ， 珍贵 的雨前 茶 （ 谷
雨 前采摘 的茶 叶 ） 明前茶 （ 明节 前采 与 清 摘 的茶 叶 ） 收 在 石灰 中 ， 因是 石灰 干 都 原 燥 ， 吸收潮 气 ， 使茶 叶 受潮 。 能 不 要不然 ，
发酵 茶 的特性 ， 又有 全 发酵 茶 的特性 。 所 以 ，储 存 清 茶 必 须 像 储 存 绿 茶 一般 ， 防
；
胡 椒 粉 的
用
；
÷ １ 疗 痛 把 椒０ ～ ５ 研 ． 胃 。 胡 ． １克 末 治 ６
３治 小 虚 性 泄 取 椒 ｛ ． 疗 儿 寒 腹 。 胡 粉’
三看 后肘子切 口。 规厂 正
采用 吊挂式屠 宰 ， 以后肘 子 所 上 分 别切开 一个 ２寸 以上 的 口子 ，用于 插 入 板 式专 用 挂
钩 。 ◆
÷ 加 糖 服 也 用 椒 酒 到 克撤 米 中 成 状Ｊ ： 水 红 吞 ，可 胡 泡 抹 胸 ， 大 饭 捏 饼 ， ： 伴 于 兀 占 以；
； ， 因凉起胃。椒粉 烯 治疗受引的痛 口２疗儿童 腮 可 甩胡 治
： 拌
胡粉克于眼 膏严｛ 用 卸 椒、 一 般 卜 ３枷 伤止 封 ， ＿３ 欠， 敷脐， 氖 痛