学龄前儿童的营养需求和膳食原则.40页PPT

学龄前儿童的营养需求和膳食原则课件 (一)学龄前儿童是成长发育最为迅速、营养需求最高的群体之一，因此给他们提供均衡、多样、适量的膳食对于健康成长至关重要。

下面我们来详细探讨一下学龄前儿童的营养需求和膳食原则。

一、学龄前儿童的营养需求1. 蛋白质蛋白质是构成机体组织的基本营养素，对身体发育至关重要。

适宜的每日摄入量应该占总能量的10%~15%，不过需要注意，对于小孩子来说，蛋白质来源要偏向于动植物蛋白质搭配饮食，保持均衡。

2. 碳水化合物碳水化合物是身体的主要能量来源，可以提供脑力和体力所需的能量。

适宜的每日摄入量应该占总能量的50%~60%。

但需要注意的是，碳水化合物的质量要高，优先选择粗粮和谷类食物，如大米、面包、面条等。

3. 脂肪脂肪是构成身体组织不可或缺的营养素，但是不宜摄入过多，适量摄入的每日比例应占总能量的25%~30%。

小孩子要尽量少摄入脂肪，选择天然食品为主，如油菜、小油菜、豆腐等。

4. 维生素和矿物质营养素还包括多种维生素和矿物质，如铁、钙、锌等，这些元素对身体的健康成长同样至关重要。

建议多多食用铁、钙、锌等含量高的食物，如牛奶、豆腐、豆制品、动物内脏等。

二、学龄前儿童的膳食原则1. 多样化的食物孩子们需要吃各种各样的食物，因为这样才能摄入不同种类的营养素。

家长们要让孩子尽量多尝试不同的食物，并确保孩子的饮食均衡。

2. 小份量的饭菜学龄前儿童的食量不是很大，家长们要注意不要让他们吃太多，小份量、多餐少量才是最好的餐饮方式。

3. 定时定量的饮食每个孩子的饮食习惯都不一样，但对于学龄前儿童来说，定时定量的饮食非常重要。

制定好每天的饮食计划，确保孩子能够按时进食，并且摄入的营养物质达到要求。

4. 大量的水分对于孩子们来说，他们的身体还在不停的成长发育中，所以水分摄入也是非常重要的。

家长们要确保孩子能够每天喝足够的水，并且避免让孩子饮用过多的果汁和软饮料。

总之，学龄前儿童的营养需求和膳食原则需要家长们认真，详细地了解，让孩子们能够尽早养成好的饮食习惯，确保健康成长。

2024年学龄前儿童营养与膳食课件一、教学内容1. 学龄前儿童生长发育特点及营养需求2. 常见营养素的功能、来源及推荐摄入量3. 膳食平衡原则及实际操作方法4. 培养良好饮食习惯的策略二、教学目标1. 让学生掌握学龄前儿童生长发育特点和营养需求，为家庭膳食搭配提供科学依据。

2. 培养学生合理搭配膳食的能力，提高学龄前儿童的营养水平。

3. 培养学生关注儿童饮食习惯，为儿童健康成长营造良好氛围。

三、教学难点与重点1. 教学难点：膳食平衡原则的实际操作方法，培养学生关注儿童饮食习惯。

2. 教学重点：学龄前儿童营养需求、膳食搭配及良好饮食习惯的培养。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、膳食宝塔模型、食品模型。

2. 学具：膳食搭配记录表、饮食习惯调查表。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示学龄前儿童生长发育图片，引导学生关注儿童营养与膳食问题。

2. 知识讲解（15分钟）（1）学龄前儿童生长发育特点及营养需求（2）常见营养素的功能、来源及推荐摄入量（3）膳食平衡原则及实际操作方法（4）培养良好饮食习惯的策略3. 例题讲解（10分钟）举例讲解如何根据学龄前儿童的营养需求进行膳食搭配。

4. 随堂练习（10分钟）让学生结合自己家庭的实际情况，进行膳食搭配练习。

5. 学生展示与讨论（10分钟）学生展示自己的膳食搭配结果，进行讨论和评价。

六、板书设计1. 学龄前儿童营养与膳食2. 内容：（1）生长发育特点及营养需求（2）常见营养素的功能、来源及推荐摄入量（3）膳食平衡原则及实际操作方法（4）良好饮食习惯的培养七、作业设计1. 作业题目：（1）根据学龄前儿童的营养需求，为家庭成员设计一日三餐的膳食搭配。

2. 答案：（2）根据调查结果，提出针对性的改进措施，如增加蔬菜摄入、减少油腻食物等。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：（1）本节课学生对学龄前儿童营养与膳食的关注程度较高，课堂参与积极。

（2）部分学生在膳食搭配方面还存在一定难度，需要加强个别辅导。