0-6岁儿童膳食指南

第二部分特定人群膳食指南特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、青少年以及老年人，根据这些人群的生理特点和营养需要特制定了相应的膳食指南，以期更好地指导孕期和哺乳期妇女的膳食，婴幼儿合理喂养和辅助食品的科学添加，学龄前儿童和青少年在身体快速增长时期的饮食，以及适应老年人生理和营养需要变化的膳食安排，达到提高健康水平和生命质量的目的。

中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南2002 年中国居民营养与健康状况调查结果表明，我国 5 岁以下儿童生长迟缓率、低体重率和消瘦率分别为 14.3％、7.8％和 2.5％，以 6个月以内婴儿最低，l 岁～2 岁组幼儿最高，并存在显著的城乡差异。

0 岁～6 岁儿童超重和肥胖率分别为 3.4％和 2.0％，并呈现增长的趋势。

中国 0岁～6 岁儿童是一个重要的群体，关系着人口素质的提高，也关系着国家的发展和人才储备。

我国4 个月内基本纯母乳喂养率为 71.6％，6个月时仍在吃母乳儿童的比例为84.3％，一岁以后 42.6％，两岁时19.2％。

在我国过早添加辅食与添加不及时两种不合理情况同时存在。

5岁以内儿童贫血仍是一个突出的营养问题，患病率高达 l8.8％；3 岁～7 岁儿童维生素 A缺乏率明显高于学龄组儿童。

胎儿和婴幼儿时期的营养与健康状况关系到成人慢性病的发生发展。

因此，对婴幼儿进行科学喂养和学龄前儿童合理膳食的指导，将有助于顺利成功地过渡到进食成人食物阶段。

0 月～6 月龄婴儿喂养指南出生后 6个月内最理想的食品是母乳，只要能坚持母乳喂养，婴儿就能够正常生长发育。

对于由于种种原因不能用母乳喂养的婴儿，应首选婴儿配方（奶）粉喂养，不宜用非婴儿配方（奶）粉或液态奶直接喂养婴儿。

一、纯母乳喂养【提要】母乳是 6 个月龄之内婴儿最理想的天然食品。

母乳所含的营养物质齐全，各种营养素之间比例合理，含有多种免疫活性物质，非常适合于身体快速生长发育、生理功能尚未完全发育成熟的婴儿。

母乳喂养也有利于增进母子感情，使母亲能悉心护理婴儿，并可促进母体的复原。

中国婴幼儿膳食指南一、概述婴幼儿是指3岁以下的孩子，从新生命的开始到健康成长都需要倍加呵护。

2002年，中国居民营养与健康状况调查表明，我国5岁以下儿童生长迟缓率、低体征率和消瘦率分别为14.3%、7.8%和2.5%。

以6个月内的婴儿为最低，1岁到2岁组的幼儿是最高的。

并且存在着城乡差异，我国4个月内婴幼儿基本纯母乳喂养率为71.6%，6个月时仍在吃母乳儿童的比例为84.3%。

1岁以后42.6%。

在我国，过早添加辅食与添加不及时的两种不合理的情况是同时存在的。

5岁以内儿童贫血仍然是一个突出的营养问题，患病率高达18.8%。

婴幼儿时期的营养与健康状况，关系到成人慢性病的发生发展，对婴幼儿进行科学喂养和合理膳食的指导，将有助于审理成功地过渡到进食成人食物阶段。

二、中国0到6个月婴儿的喂养指南出生后6个月内，最理想的食品是母乳，只要能坚持母乳喂养，婴儿就能够正常生长发育。

对于由于种种原因不能用母乳喂养的婴儿，应该首选婴儿配方奶喂养，不应该使用非婴儿配方奶或者是液态奶直接喂养婴儿。

纯母乳喂养：母乳是6个月龄内婴儿最理想的天然食品，经济安全又方便，不易发生过敏反应，母亲应该按需喂奶，最少坚持6个月的完全纯母乳喂养。

从婴儿6个月龄开始，添加辅食的同时继续给予母乳喂养，而且这个母乳喂养最好能持续到2岁。

对婴儿实行母乳喂养，除了可以满足婴儿的营养需要和生长发育外，还对母亲及婴儿有许多持续的有益健康作用。

可以降低婴儿患感染性疾病的风险，可以降低非感染性疾病及慢性疾病的风险，有利于预防儿童过敏性疾病的发生，可以降低母亲乳腺癌的发病危险，有利于增进母子间的感情。

产后尽早开奶，初乳营养最好，婴儿在分娩后7天内，母亲的乳汁就叫初乳，这种乳汁对婴儿防御感染初级免疫系统的建立、通便都十分重要。

初乳中微量元素、长链多不饱和脂肪酸的营养素比成熟乳要高很多，母亲产后30分钟即可以喂奶，尽早开奶和减轻婴儿生理性黄疸，生理性体重下降和低血糖的发生。

中国0-3岁婴幼儿平衡膳食指南，附：详细说明！根据中国营养学会委托中国营养学会妇女分会制定完毕并正式发布《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》，0-3岁婴幼儿各生长阶段的平衡膳食宝塔作为理论也同步推出。

中国0～6月龄婴儿膳食指南中国0～6月龄婴儿平衡膳食宝塔一、0～6月龄婴儿喂养指南1. 纯母乳喂养2. 产后尽早开奶，初乳营养最好3. 尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D4. 给新生儿和1～6月龄婴儿及时补充适量维生素K5. 不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养6. 定期监测生长发育状况二、母乳喂养母乳是6个月以内婴儿最理想的天然食品，世界卫生组织推荐，对于生后0～6月龄的婴儿应坚持给予纯母乳喂养。

不能用母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品。

中国6～12月龄婴儿膳食指南中国6～12月龄婴儿平衡膳食宝塔一、6～12月龄婴儿喂养指南1. 奶类优先，继续母乳喂养2. 及时合理添加辅食3. 尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品4. 逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为5. 定期监测生长发育状况6. 注意饮食卫生二、6～12月龄婴儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明:第一层：继续母乳喂养第二层：母乳不足时，可补充婴儿配方食品（母乳、婴儿配方食品600～800ml）第三层：逐渐添加辅助食品，至12月龄时，可达到如下种类和数量：谷类40～110g；蔬菜和水果各25～50g；蛋黄1个或鸡蛋1个；鱼/禽/畜肉25～40g；烹调油5～10g。

中国1～3岁幼儿膳食指南中国1～3岁幼儿平衡膳食宝塔一、1～3岁幼儿喂养指南1、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样2. 选择营养丰富、易消化的食物3. 采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食4. 在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养5. 鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖6. 每天足量饮水，少喝含糖高的饮料7. 定期监测生长发育状况8. 确保饮食卫生，严格餐具消毒二、1～3岁幼儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明:第一层：继续母乳喂养至2岁，或每日应供应不少于相当600ml 母乳的婴幼儿配方奶粉或稀释的鲜牛奶，即350ml鲜牛奶或幼儿配方奶粉80～100g或相当量的乳制品。

《0-6 岁幼儿膳食指南》一、0-6 个月婴儿1. 纯母乳喂养母乳是0 - 6 个月婴儿最理想的食物，能满足婴儿此阶段全部的营养需求。

按需喂奶，每天喂奶次数不少于8 次。

2. 补充维生素D婴儿出生数日后，应开始补充维生素D，可预防佝偻病。

3. 尽早开奶分娩后应尽早开奶，让婴儿尽早吸吮乳头，促进乳汁分泌。

二、6-12 个月婴儿1. 及时添加辅食6 个月后，婴儿对营养的需求增加，应及时添加辅食。

首次添加的辅食应为富含铁的泥糊状食物，如高铁米粉。

逐步添加蔬菜泥、水果泥、肉泥等。

2. 继续母乳喂养母乳喂养应持续至12 个月甚至更长时间。

每天喂奶次数可逐渐减少，但仍应保证一定的奶量。

3. 食物多样化辅食应多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类等。

每种新食物应少量添加，观察婴儿是否有过敏反应。

三、1-2 岁幼儿1. 食物种类丰富幼儿的食物应包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、奶类等。

每天应保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

2. 合理安排餐次幼儿每天应安排三餐两点，即早、中、晚三餐，上午和下午各加一次点心。

每餐之间的间隔时间不宜过长，以免幼儿过度饥饿。

3. 培养良好的饮食习惯鼓励幼儿自己进食，培养独立进餐的能力。

避免挑食、偏食，养成良好的饮食习惯。

四、2 -3 岁幼儿1. 食物粗细搭配幼儿的食物应适当增加粗粮的比例，如全麦面包、玉米、燕麦等。

粗粮富含膳食纤维，有助于预防便秘。

2. 控制油盐摄入幼儿的饮食应清淡，少盐少油。

每天盐的摄入量不应超过2 克，油的摄入量不应超过15 -20 克。

3. 适量饮水幼儿应每天适量饮水，以白开水为主。

饮水量应根据幼儿的年龄、体重和活动量而定。

五、3 - 6 岁幼儿1. 规律进餐幼儿应每天定时定量进餐，养成良好的饮食习惯。

避免过度饮食或不规律饮食，以免影响幼儿的消化系统健康。

2. 均衡膳食确保幼儿膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的均衡摄入。

中国学龄前儿童膳食指南及运用学龄前儿童是指处于3至6岁之间的孩子，这个阶段是孩子生长发育的关键时期，也是他们形成良好饮食习惯的重要时期。

为了确保学龄前儿童的健康成长，中国制定了学龄前儿童膳食指南，并推广其正确运用。

一、学龄前儿童膳食指南的制定背景和目的学龄前儿童膳食指南是根据我国学龄前儿童的生理特点、膳食需求以及营养健康标准而制定的。

其目的是为了提供合理的膳食建议，保证学龄前儿童获得充足的营养，促进其全面发展和身体健康。

二、学龄前儿童膳食指南的主要内容1. 合理的膳食结构：学龄前儿童膳食应包括五大类食物，即谷类、蔬菜、水果、乳类和肉类。

每天三餐应搭配合理，谷类食物、蔬菜和水果应占主要地位，乳类和肉类适量摄入。

2. 充足的能量供给：学龄前儿童正处于生长发育期，能量需求相对较高。

膳食中应保证足够的碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入，以满足他们身体发育的需求。

3. 均衡的营养摄入：除了能量摄入外，学龄前儿童还需要摄入足够的维生素、矿物质和膳食纤维等营养素。

指南中强调了补充钙、铁、锌等重要矿物质的重要性，并提出了相应的食物推荐。

4. 健康的饮食习惯：学龄前儿童应培养良好的饮食习惯，如定时定量、多样化、咀嚼细致等。

同时，应避免过度食用高糖、高盐、高脂肪和高热量的食物，以防止肥胖和相关疾病的发生。

三、学龄前儿童膳食指南的运用学龄前儿童膳食指南的运用需要家长和学校共同参与。

家长是孩子饮食的主要决策者和提供者，应在家庭饮食中遵循膳食指南的建议，合理安排孩子的膳食。

学校则应根据学龄前儿童膳食指南，提供均衡营养的食谱，并加强对学生的营养教育。

运用学龄前儿童膳食指南，可以帮助孩子形成良好的饮食习惯，养成健康的生活方式。

同时，膳食指南的运用还可以预防和改善学龄前儿童的营养不良问题，提高他们的免疫力和抵抗力，降低患病风险。

然而，仅仅有膳食指南是不够的，实际的运用才是关键。

家长和学校应加强合作，共同培养学龄前儿童良好的饮食习惯。

学龄前儿童膳食指南与婴幼儿时期相比，此期生长速度减慢，各器官持续发育并逐渐成熟。

供给其生长发育所需的足够营养，帮助其建立良好的饮食习惯，为其一生建立健康膳食模式奠定坚实的基础，是学龄前儿童膳食的关键。

一、食物多样，谷类为主【提要】学龄前儿童正处在生长发育阶段，新陈代谢旺盛，对各种营养素的需要量相对高于成人，合理营养不仅能保证他们的正常生长发育，也可为其成年后的健康打下良好基础。

人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，任何一种天然食物都不能提供人体所必需的全部营养素。

儿童的膳食必须是由多种食物组成的平衡膳食，才能满足其各种营养素的需要，因而提倡广泛食用多种食物。

谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。

学龄前儿童的膳食也应该以谷类食物为主体，并适当注意粗细粮的合理搭配。

二、多吃新鲜蔬菜和水果【提要】应鼓励学龄前儿童适当多吃蔬菜和水果。

蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。

在制备儿童膳食时，应注意将蔬菜切小、切细以利于儿童咀嚼和吞咽，同时还要注意蔬菜水果品种、颜色和口味的变化，引起儿童多吃蔬菜水果的兴趣。

三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉【提要】鱼、禽、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。

动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。

肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。

动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B2、叶酸等。

我国农村还有相当数量的学龄前儿童平均动物性食物的消费量还很低，应适当增加摄入量，但是部分大城市学龄前儿童膳食中优质蛋白比例已满足需要甚至过多，同时膳食中饱和脂肪的摄入量较高，谷类和蔬菜的消费量明显不足，这对儿童的健康不利。

鱼、禽、兔肉等含蛋白质较高、饱和脂肪较低，建议儿童可经常吃这类食物。

表儿童各类食物每日参考摄入量(可以直接使用，可编辑实用优秀文档，欢迎下载）表儿童各类食物每日参考摄入量注：《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》（中国营养学会妇幼分会，2021年）托幼机构环境和物品预防性消毒方法备注：1.表中有效氯剂量是指使用符合卫生部《次氯酸钠类消毒剂卫生质量技术规范》规定的次氯酸钠类消毒剂。

2.传染病消毒根据国家法规《中华人民共和国传染病防治法》规定，配合当地疾病预防控制机构实施。

2021年6月兴华幼儿园膳食营养推荐摄入量计算表方法一平一琳每日表现评分表年月日至年月日事项评分标准星期一Mon星期二Tues星期三Wed星期四Thur星期五Fri星期六Sat星期日Sun礼貌待人好：主动和人打招呼，遇到长辈要称呼，比如叔叔、阿姨等中：经人提醒才打招呼差：经人提醒也不打招呼星值☆☆☆☆☆讲究卫生好：早晚主动刷牙，洗脸洗脚，饭前便后洗手，不咬手指，不乱扔垃圾回家主动换鞋中：早晚要家长催，或做的不到位差：家长催好几遍才去洗漱星值☆☆☆按时睡觉好：晚上9点以前上床睡觉中：晚上9点半以前上床睡觉差：晚上十点以后上床睡觉星值☆☆不看电视好：每天看电视不超过20分钟点，玩电脑不超过15分钟中：超时看电视，玩电脑差：家长不在家时，长时间看电视，玩电脑星值☆☆热爱劳动好：自己整理床单，被褥，书包、玩具、书籍，帮家长做家务事中：需要家长催促才做差：催促了也不肯做星值☆☆在校自评好：上课认真听讲，积极举手发言，与同学之间不相互打闹中：作业、等没完成被老师留校差：上课不认真，或犯错被老师批评或留校星值☆☆☆自主阅读好：每天晚上洗漱后，主动读课外书，坚持讲普通话中：家长催促后才读书，讲普通话差：家长催促后仍然不读或不认真阅读星值☆☆☆加☆区到台上当小老师加三个☆，主动回答问题加三个☆，在学校受到老师表扬一次加一个☆；早上能主动起床穿衣一个☆；每天开心去幼儿园，加一个☆；不乱买零食加一个☆合计：个☆，个△，个×，注：3个×抵消1个☆，每星期统计一次，满足一个愿望。