幼儿园发霉变质的食物教案

幼儿园小班安全教案《发霉了》含反思一、教学目标：1. 让幼儿了解食物发霉的原因和危害。

2. 培养幼儿食品安全意识，学会正确处理发霉食物。

3. 提高幼儿自我保护能力，避免因食用发霉食物而导致的健康问题。

二、教学重点：1. 让幼儿知道食物发霉的原因。

2. 培养幼儿正确的食品安全行为。

三、教学难点：1. 帮助幼儿理解食物发霉的危害。

2. 教育幼儿如何处理发霉的食物。

四、教学准备：1. 图片素材：食物发霉的图片、食品安全宣传图片。

2. 教学道具：发霉的食物样本、食品储存容器。

3. 教学PPT。

五、教学过程：1. 导入：邀请幼儿观察食物发霉的图片，引导幼儿说出食物发霉的特点。

2. 讲解：通过PPT讲解食物发霉的原因和危害，让幼儿了解食品安全知识。

3. 互动：组织幼儿讨论如何正确处理发霉的食物，培养幼儿的食品安全意识。

4. 实践：指导幼儿如何正确储存食物，避免食物发霉。

6. 课后作业：让幼儿回家后，观察家庭食物储存情况，与家长一起纠正不正确的储存方式。

教学反思：在本次教学中，幼儿对食物发霉的原因和危害有了基本的认识，但在实际操作中，部分幼儿对如何正确处理发霉食物还不够明确。

在今后的教学中，应加强实践环节，让幼儿更多地进行实际操作，提高食品安全意识。

加强与家长的沟通，共同关注幼儿的饮食安全，确保幼儿健康成长。

六、教学延伸：1. 开展食品安全主题活动，邀请家长参与，共同探讨家庭食品安全问题。

2. 组织幼儿参观食品加工厂，了解食品加工过程，增强幼儿对食品安全的认识。

3. 开展食品安全绘画比赛，让幼儿通过绘画表达自己对食品安全的理解。

七、教学评价：1. 观察幼儿在课堂上的参与程度，了解他们对食品安全知识的掌握程度。

2. 课后与家长沟通，了解幼儿在家庭中应用食品安全知识的情况。

3. 通过食品安全绘画比赛，评估幼儿对食品安全主题的理解和创作能力。

八、教学建议：1. 教案内容要贴近幼儿生活，注重实用性。

2. 教学过程中要注重互动，激发幼儿的学习兴趣。

幼儿园安全《发霉了》教案教学目标1.了解厨房中食物发霉对人体的危害；2.学会正确处理过期食品，避免食物中毒；3.提高安全意识，掌握基本的安全知识和预防措施。

教学内容一、食物发霉的危害食物发霉后，会产生一些毒素，如黄曲霉素，霉菌酸等，危害人体健康，会引起食物中毒。

幼儿园安全教育中，需要告诉幼儿对食物发霉的特点及致病菌的危害性，增强他们对食品质量的敏感性和警觉性。

二、正确处理过期食品过期的食品不能食用，需要及时处理。

在安全教育中，要教育幼儿避免浪费食物，确保食用食品的安全，防止食品中毒的发生。

同时还要告诉幼儿具体处理过期食品的方法，例如往哪里扔、如何分类处理等。

三、提高安全意识，掌握基本预防措施幼儿园是孩子们的第二个家，安全工作是幼儿园必须重视的事情。

安全教育需要让幼儿认识到自己的安全意识的重要性。

有关安全常识，如上下楼梯要握好扶手、过马路要等红绿灯、不乱跑乱动等等，都应该引导幼儿掌握。

教学方法1.实验法：通过模拟实验让幼儿亲身参与过程和体验食品发霉的后果；2.情景模拟法：通过将幼儿带到幼儿园厨房，现场演示如何正确处理过期食品；3.游戏法：通过安全教育游戏，让幼儿在游戏中感受到安全工作的重要性和正确应对突发事件的方法。

教学步骤一、食品发霉的危害1.教师通过图文并茂的形式，让幼儿认识到食品发霉后的危害；2.配合现场模拟实验，让幼儿亲身感受发霉食物中毒后果，进一步加深安全意识。

二、正确处理过期食品1.教师现场演示如何正确处理过期食品；2.让幼儿参与过程，通过分类和处理过期食品的方案，增加幼儿对食品安全的认识。

三、提高安全意识，掌握基本预防措施1.开展安全常识的集体讨论和知识问答游戏，让幼儿从小事做起，逐渐掌握基本安全知识；2.在日常生活中加强安全宣传，提高幼儿对事物的敏感性和预防能力。

教学效果通过多种教学方式和方法的融合，有效提高了幼儿园幼儿的安全意识和防范能力，掌握了处理过期食品及其他突发事件的应对方法，预防了各种意外事故的发生。

大班科学发霉了教案一、教学目标1、引导幼儿观察和了解食物发霉的现象，知道食物发霉的原因。

2、培养幼儿的观察力和好奇心，激发幼儿对科学探索的兴趣。

3、让幼儿懂得食物发霉后不能食用，增强幼儿的食品安全意识。

二、教学重难点1、教学重点引导幼儿观察食物发霉的过程和现象。

帮助幼儿理解食物发霉的原因。

2、教学难点如何让幼儿理解微生物在食物发霉过程中的作用。

三、教学准备1、发霉的面包、水果、馒头等食物样本。

2、放大镜、显微镜（如有条件）。

3、教学 PPT 或图片。

4、实验器材：透明密封袋、新鲜面包片、湿棉花。

四、教学过程1、导入展示发霉的食物样本，引起幼儿的注意和好奇。

提问：“小朋友们，你们看这些食物怎么了？”引导幼儿观察并回答。

2、观察与讨论让幼儿分组观察发霉的食物，用放大镜仔细看一看发霉的部分是什么样子的。

组织幼儿讨论：“你们看到了什么？发霉的地方有什么特点？”教师总结幼儿的观察结果，引导幼儿发现发霉食物上的斑点、绒毛状物质等。

3、了解发霉的原因通过 PPT 或图片，向幼儿简单介绍微生物的概念。

解释微生物在适宜的环境（如潮湿、温暖）中会生长繁殖，导致食物发霉。

提问：“什么样的环境容易让食物发霉呢？”鼓励幼儿思考并回答。

4、实验探究准备透明密封袋，放入新鲜面包片和湿棉花，密封好。

把密封袋放在温暖的地方，每天观察面包片的变化。

几天后，让幼儿观察面包片是否发霉，引导幼儿理解潮湿和温暖的环境容易促使食物发霉。

5、食品安全教育告诉幼儿发霉的食物不能吃，吃了会对身体造成危害。

强调在日常生活中要注意保存食物，避免食物发霉。

6、总结回顾本次课程的重点内容，如食物发霉的现象、原因和食品安全知识。

鼓励幼儿在生活中继续观察和探索科学现象。

五、活动延伸1、让幼儿回家后观察家里的食物是否有发霉的情况，并告诉爸爸妈妈。

2、在科学区投放更多关于微生物和食物保存的实验材料，供幼儿自主探索。

六、教学反思在本次教学活动中，幼儿对发霉的食物表现出了浓厚的兴趣，通过观察、讨论和实验，大部分幼儿能够理解食物发霉的原因。

幼儿园发霉的食物2教案一、教学目标1.通过观察和思考，让幼儿了解和分辨食物的新鲜度，认识发霉食物的危害；2.培养幼儿爱护食物的好习惯，懂得节约粮食，保持环境卫生；3.激发幼儿的好奇心和兴趣，探索食物科学知识。

二、教学内容和过程1. 前置活动：回顾上节课引导幼儿回顾上节课“幼儿园发霉的食物1” 的主要内容，让幼儿复习区分新鲜食物和发霉食物的方法。

2. 新课介绍：发霉的食物2老师引导幼儿观察一些发霉的食物，如面包、蛋糕、豆腐等。

并引导幼儿讨论发霉的原因，发霉对人体的危害等问题，从而让幼儿认识到发霉食物的危害。

3. 组织互动：发现食物老师将一些自制的点心放在幼儿面前，让幼儿观察这些点心，鼓励他们发现已经发霉的点心。

4. 知识讲解：如何保存食物？引导幼儿了解正确的保存食物的方法，如何让食物尽量保持新鲜。

同时，讲解常见的食物保存方法：冷藏、冷冻、真空等。

为了保证幼儿的身体健康，让幼儿知道过期和发霉的食物必须丢弃。

5. 课堂互动让幼儿通过小组合作、交流体验采取行动，保证实际操作的实际。

6. 总结通过课堂讲解和实践体验，让幼儿意识到保持食物新鲜的重要性和卫生的必要性。

同时，让孩子们意识到食物的来源问题，如何节约食物、避免浪费以及保护食物环境。

三、教学评估1.教师观察幼儿互动过程，评估幼儿掌握情况。

2.向幼儿提问，并通过幼儿回答的情况评估孩子们对食物科学知识的理解程度。

3.记录幼儿的观察记录，评估他们的细致观察能力。

四、教学资源1.自制的点心和发霉的食物2.有关食物保存的知识讲义3.观察记录表五、教学反思本次课程通过观察、讲解、实践、互动等方式，使幼儿更加深入地理解了食品卫生、食品科学方面的知识。

同时，多种方式有助于幼儿培养好奇心、探索新知识、团队合作精神等方面的能力，为其未来的学习、生活和健康打下了良好的基础。

《发霉了》幼儿园大班健康教案一、教学目标1.让幼儿了解食物发霉的原因及危害。

3.提高幼儿的自我保护能力。

二、教学重点与难点1.教学重点：让幼儿认识食物发霉的特征，了解食物发霉的危害。

三、教学过程1.导入教师出示发霉的食物，引导幼儿观察并提问：你们知道这是什么吗？它为什么会发霉呢？2.基本环节环节一：认识食物发霉的特征教师展示不同种类的发霉食物，让幼儿观察并描述其特征。

环节二：了解食物发霉的危害教师通过图片、视频等形式，让幼儿了解食物发霉对人体的危害。

引导幼儿说出食物发霉后不能食用，否则会引起肚子疼、拉肚子等病症。

环节三：预防食物发霉的方法教师与幼儿讨论如何预防食物发霉，引导幼儿说出保持食物干燥、通风、冷藏等方法。

教师示范正确的食物储存方法，让幼儿跟随学习。

3.实践环节教师将幼儿分成小组，每组发放一些食物，要求幼儿运用所学知识，将食物正确储存，防止发霉。

教师邀请每组代表分享自己的储存方法，并给予评价和指导。

四、教学评价1.观察幼儿在实践环节中的表现，了解其对食物发霉的预防方法的掌握程度。

2.询问幼儿对食物发霉的认识，检验其学习效果。

五、教学反思1.通过本次教学，发现部分幼儿对食物发霉的危害认识不够，需要在今后的教学中加强教育。

2.实践环节中，部分幼儿对食物储存方法的掌握不够熟练，需要在今后的教学中加强实践操作。

3.教学过程中，要注意引导幼儿主动参与，提高其学习兴趣和积极性。

六、教学延伸1.开展食品安全主题活动，让幼儿了解更多的食品安全知识。

3.结合季节特点，让幼儿了解不同食物的储存方法。

重难点补充：教学重点补充：环节一：认识食物发霉的特征教师：小朋友们，你们看看这个面包，它变得怎么样了？幼儿A：老师，这个面包上长了毛毛。

幼儿B：老师，它颜色都不对了，有点绿绿的。

环节二：了解食物发霉的危害教师：如果吃了发霉的食物会发生什么？幼儿C：肚子会痛。

幼儿D：会拉肚子。

教师：对，吃了发霉的食物会让我们的身体不舒服，所以我们一定要避免吃这样的食物。

教案编辑专员：大班科学《发霉了》课件教案教学对象：大班教学目标：1. 让幼儿了解发霉是一种自然现象，知道发霉是由微生物的生长引起的。

2. 培养幼儿的观察能力和思考能力，学会用科学的方法探究问题。

3. 培养幼儿的自我保护意识，知道如何预防食物发霉。

教学内容：一、导入：观察发霉的食物（图片展示）1. 向幼儿展示发霉的食物图片，引导幼儿观察并描述发霉的食物。

2. 引导幼儿思考：为什么食物会发霉？发霉是什么引起的？二、探究发霉的原因1. 引导幼儿观察发霉的食物，找出发霉的原因。

2. 通过实验或讲解，向幼儿介绍微生物的生长是导致食物发霉的原因。

三、学习预防食物发霉的方法1. 引导幼儿思考如何预防食物发霉，如保持食物干燥、清洁等。

2. 讲解并展示正确的食物储存方法，让幼儿学会如何保持食物的新鲜和安全。

四、实践活动：制作防霉小道具1. 引导幼儿动手制作防霉小道具，如防霉贴纸、防霉袋等。

五、总结与反思1. 让幼儿回顾所学内容，总结发霉的原因和预防方法。

2. 引导幼儿反思自己在日常生活中是否注意食物储存，并提出改进措施。

教学评价：1. 观察幼儿在实践活动中的参与程度和动手能力。

2. 倾听幼儿在讨论中的表达和思考能力。

3. 跟踪幼儿在日常生活中对食物储存的注意和改进情况。

教学资源：1. 发霉食物图片。

2. 实验材料（如微生物培养皿、食物等）。

3. 制作防霉小道具的材料。

教学建议：1. 在导入环节，可以先让幼儿观察发霉的食物，引发他们的好奇心。

2. 在探究发霉原因的环节，可以通过实验或讲解，让幼儿直观地了解微生物的生长过程。

3. 在实践活动环节，鼓励幼儿动手制作防霉小道具，培养他们的动手能力。

4. 在总结与反思环节，引导幼儿回顾所学内容，帮助他们巩固知识。

教案编辑专员：六、教学活动：观察发霉过程1. 准备一些食物样本，如水果、面包等，让幼儿观察它们在潮湿环境中的变化。

2. 将食物样本放置在潮湿的环境中，如盆栽旁边或湿度较高的房间内。

一、教学目标：1. 让幼儿了解发霉的食物对人体健康的影响。

2. 培养幼儿识别和避免食用发霉食物的能力。

3. 提高幼儿的安全意识和自我保护能力。

二、教学重点：1. 让幼儿知道发霉的食物不能吃。

2. 培养幼儿观察食物是否发霉的能力。

三、教学难点：1. 帮助幼儿理解发霉食物对身体的危害。

2. 教育幼儿如何处理发霉的食物。

四、教学准备：1. 准备一些发霉的食物样本，如发霉的水果、面包等。

2. 准备一些未发霉的食物样本作为对比。

3. 准备一些关于食物安全的图片或视频。

五、教学过程：1. 引入话题：通过展示发霉的食物样本，引起幼儿的兴趣和好奇心，询问幼儿是否见过发霉的食物。

2. 展示和讨论：展示发霉的食物和未发霉的食物样本，让幼儿观察并比较两者的区别。

引导幼儿讨论发霉食物的外观、气味和口感的变化。

3. 教育意义：向幼儿解释发霉的食物不能吃，因为发霉的食物中可能含有有害的细菌和毒素，对人体健康不利。

4. 安全处理：教育幼儿如何处理发霉的食物，例如将发霉的食物放入垃圾桶，并洗手以保持清洁。

5. 情景模拟：通过角色扮演或情景模拟的方式，让幼儿参与表演如何识别和避免食用发霉食物，以增强幼儿的安全意识和自我保护能力。

6. 总结反思：通过问答或讨论的方式，回顾和总结本次教学内容，检查幼儿对发霉食物的处理是否理解。

7. 拓展活动：可以组织幼儿进行绘画或手工制作，让幼儿用自己的方式表达发霉食物的处理方法。

8. 教学评估：观察幼儿在教学过程中的参与程度和理解程度，以及他们在情景模拟中的表现。

六、教学延伸：1. 邀请家长参与：让家长了解本次教学内容，鼓励家长在家中与幼儿一起进行食品安全的学习和实践。

2. 开展食物安全主题活动：组织幼儿进行食物安全主题活动，如制作食品安全海报、举办食品安全知识竞赛等，以提高幼儿对食物安全的关注度。

七、教学反思：1. 本次教学活动中，幼儿对发霉食物的处理方法掌握程度如何？2. 幼儿在情景模拟中的表现如何？是否能够正确识别和避免食用发霉食物？3. 教学过程中是否有需要改进的地方？例如，是否需要更多的互动环节或实践活动？八、教学评价：1. 观察幼儿在教学过程中的参与程度和理解程度，以及他们在情景模拟中的表现。

1. 让幼儿了解发霉的食物对身体健康的影响。

2. 培养幼儿辨别食物是否发霉的能力。

3. 教育幼儿正确处理发霉食物，避免食用。

二、教学重点与难点：重点：让幼儿知道发霉的食物不能食用。

难点：让幼儿学会辨别食物是否发霉。

三、教学准备：1. 准备一些发霉的食物，如发霉的水果、面包等。

2. 准备一些未发霉的食物作为对比。

3. 准备教学PPT或者图片。

四、教学过程：1. 引入话题：邀请幼儿观察一些发霉的食物，引导幼儿说出它们的共同特点。

2. 讲解发霉食物的原理：向幼儿讲解食物发霉的原因，以及发霉食物对身体健康的影响。

3. 辨别发霉食物：让幼儿尝试辨别发霉和未发霉的食物，引导幼儿说出判断的方法。

4. 正确处理发霉食物：教育幼儿遇到发霉的食物应该怎么处理，不能食用。

5. 总结：通过PPT或者图片，让幼儿回顾发霉食物的特点，加深印象。

在本节课中，幼儿对发霉的食物有了初步的认识，能够辨别出发霉和未发霉的食物。

但在教学过程中，我发现部分幼儿对发霉食物的处理方法还不够明确，需要在今后的教学中进一步加强引导。

课堂上幼儿的参与度较高，但个别幼儿注意力容易分散，下次教学时需要增加一些互动环节，提高幼儿的参与度。

六、教学内容：1. 让幼儿了解食物发霉的原因。

2. 教育幼儿如何预防食物发霉。

七、教学重点与难点：重点：让幼儿知道食物发霉的原因。

难点：让幼儿学会如何预防食物发霉。

八、教学准备：1. 准备一些与食物储存相关的道具，如冰箱、食品干燥剂等。

2. 准备教学PPT或者图片，展示食物储存的方法。

九、教学过程：1. 回顾上节课的内容：通过提问方式，让幼儿回顾发霉食物的特点和处理方法。

2. 讲解食物发霉的原因：向幼儿讲解食物发霉的原因，以及如何避免食物发霉。

3. 展示食物储存方法：通过PPT或者图片，向幼儿展示正确的食物储存方法，引导幼儿说出注意事项。

4. 预防食物发霉：教育幼儿在日常生活中，如何预防食物发霉，如使用冰箱、食品干燥剂等道具。

幼儿园大班教案《发霉了》含反思一、教学目标1.能够察看，描述物品是否发霉。

2.能够区分室内湿度对食品变质的影响。

3.能够认得到发霉食品的危害，并明确不能任意食用发霉食品。

4.培育幼儿保持环境的卫生良好习惯。

二、教学内容《发霉了》三、教学步骤1.引入（10分钟）老师出示两个盆子，一个里面有橘子，一个里面有灰面包。

老师问：“这两个盆子里面的食品你们最爱好吃哪一个？”幼儿回答，老师予以激励和确定。

老师问：“假如这两个盆子里面的食品一个星期后变质发霉，你们还敢吃吗？”幼儿一致回答：“不敢。

”引导幼儿指启程霉食品对我们的危害，有哪些危害。

2.发觉发霉食品（10分钟）老师请幼儿们到厨房或饭堂进行发觉发霉食品的活动。

告知幼儿们假如在吃饭时发觉食物有发霉的情况，应当怎么做？3.试验活动（30分钟）老师向幼儿们介绍气象环境的影响，如潮湿的天气、酷热的夏天和寒冷的冬天等对食品新鲜度的影响。

告知幼儿们可以通过托盘，装置和稳定的环境来比较不同环境下发霉食品的快慢。

老师在托盘上放置三个面包，其中一个放在潮湿环境中，一个放在干燥的环境中，另一个暴露在室外环境中。

同学可以看到潮湿的面包在短时间内开始显现黑色的霉点，而外部放置的面包几乎不会变质。

在这个试验中，老师引导幼儿思考，潮湿的面包为什么更简单发霉，空气湿度和温度对食品变质有什么影响。

4.活动探究（20分钟）老师取出一块失效的奶酪，让幼儿们感受其味道和气味，引导幼儿们认得到奶酪发糖后的气味和变质后的气味的不同。

同时，让幼儿尝试吃一小块失效奶酪，并请他们描述其味道和口感。

老师通过这个活动教育幼儿不能任意食用发霉、变质食品，并告知幼儿处理食品的正确方法。

5.小结（10分钟）老师让幼儿回忆今日学到的学问和经过，再次强调不行任意食用发霉变质的食品。

提示幼儿在日常生活中应当注意保持环境的卫生和食品的新鲜。

四、教学反思本次教学中，老师通过多种形式的活动，让幼儿们深刻认得到了发霉食品对我们的危害。

一、教学目标：1. 让幼儿了解食品发霉的原因，知道霉菌对身体的危害。

2. 培养幼儿食品安全意识，学会辨别和避免食用发霉食品。

3. 通过活动，提高幼儿的观察力、表达力和合作能力。

二、教学重点：1. 了解食品发霉的原因和危害。

2. 学会辨别和避免食用发霉食品。

三、教学难点：1. 培养幼儿对食品安全卫生的认识。

2. 教育幼儿遇到发霉食品时知道如何处理。

四、教学准备：1. 教具：图片、视频、实物等。

2. 环境：安静、舒适、安全。

五、教学过程：1. 导入：邀请幼儿谈论在生活中遇到的发霉食品，引导幼儿关注食品安全问题。

2. 讲解：通过图片和视频，让幼儿了解食品发霉的原因和危害。

讲解霉菌如何在食品中生长，以及食用发霉食品对身体的危害。

3. 互动：分组讨论，让幼儿学会辨别和避免食用发霉食品。

引导幼儿思考如何在购买、储存和食用食品时保持卫生和安全。

4. 实践：让幼儿模拟购买食品，学习查看生产日期、保质期等信息，提高食品安全意识。

6. 作业：让幼儿回家后，与家长一起检查家里的食品，发现发霉的食品要及时处理。

六、教学拓展：1. 邀请家长参与：邀请家长来园参与食品安全主题活动，共同探讨食品安全问题，增强家园合作。

2. 实地考察：组织幼儿参观食品加工厂或超市，让幼儿了解食品的生产、储存和销售过程，提高食品安全意识。

七、教学评价：1. 观察幼儿在活动中的参与程度，了解他们对食品安全知识的掌握程度。

2. 家长反馈：收集家长对幼儿在家庭中食品安全行为的反馈，了解教学效果。

3. 幼儿作品：让幼儿绘制食品安全画册，展示他们对食品安全的理解和认识。

八、教学延伸：1. 开展食品安全主题活动，如食品安全知识竞赛、食品安全手抄报等。

2. 设立食品安全角，让幼儿在日常生活中自主学习食品安全知识。

九、教学建议：1. 教师应具备丰富的食品安全知识，以便在教学中给予幼儿准确的指导。

2. 教学中注重幼儿的参与和实践，提高他们的学习兴趣和积极性。

十、教学反思：1. 教师应定期对食品安全教学进行反思，了解教学效果，调整教学策略。