各菌菌落形态PPT课件

菌落特征比较菌落特征比较：细菌：湿润，粘稠，易挑起放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑起细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。

这点可以和细菌菌落区分。

酵母菌：菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。

霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。

对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。

微生物菌落形态图片.专业.整理.金黄色葡萄球菌在BP琼脂上典型特征金黄色葡萄球菌呈圆形 , 表面光滑、凸起、湿润 , 直径 2 ～ 3mm 。

灰黑色至黑色 , 有光泽 , 常有浅色 ( 非白色 ) 的边缘 , 周围绕以不透明圈 ( 沉淀 ), 其外常有一清晰带 ( 卵磷脂环 ) 。

当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。

有时可见到不分解脂肪的菌株 , 除没有不透明圈和清晰带外 , 其他外观基本相同。

从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落 , 其黑色常较典型菌落浅些 , 且外观可能较粗糙 , 质地较干燥。

金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。

本培养基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在 18-24 小时没有出现典型菌落，需再培养 18-24 小时。

有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色，但其外围有一不透明圈。

金黄色葡萄球在甘露醇高盐琼脂培养基上典型特征典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色，其外围有一黄色的晕环。

.专业.整理.大肠杆菌在海博大肠杆菌/大肠菌群显色大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。

培养基上典型特征大肠菌群在去氧胆酸盐琼脂典型菌落为红色 , 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。

菌落直径为 2-3mm 或更大。

海拔高度-它与菌落的横截面形状或菌落的侧视图有关，例如：
平面
筹集保证金
上调
楔形
凸
边距–与殖民地边缘的放大形状有关，包括：
o整个–顺利
o丝状–丝状
o波形-波状
o叶状–叶状结构
o扇贝状–扇贝状
o卷曲–同心
不透明度-与特征有关，例如：
半透明–透明
不透明-不清楚
虹彩–闪亮
发色/色素沉着–例子有白色，红色，浅黄色和紫色
其他生物的存在–其他生物的存在可能会影响细菌的生长。
细胞的排列–细菌细胞可以按以下顺序排列：
o单–单细胞
oDiplococcic–成对排列并彼此连接。
o长链，彼此相连。
o金黄色葡萄球菌-不规则排列成簇/葡萄状
琼脂斜面上细菌菌落的特征
花丝–直
扩散-扩散
细化
乔木–树状
串珠的
假根
可以在营养琼脂平板上生长的微生物
诸如细菌之类的微生物以菌落的形式在固体培养基上生长。什么是殖民地？它是可见的微生物团，起源于单个母细胞。
各种细菌的菌落形态
细菌在固体培养基上作为菌落生长。菌落是源自单个母细胞的可见微生物群。因此，细菌菌落是遗传相似细菌的克隆。
细菌的类型多种多样，每种细菌会产生外观不同的菌落。它们的颜色，份额，色素沉着和其他特征各不相同。
菌落形态是鉴定细菌的一种方法。通过观察细菌的菌落，可以确定细菌的身份。您可以在菌落形态中识别的基本元素包括：
影响细菌菌落形态的因素
培养基类型–细菌的文化特征会受到培养基类型及其所含营养的影响。请记住，某些媒体比其他媒体更具营养价值。媒体营养越丰富，就越能促进健康成长。另一方面，某些类型的媒体会限制增长。
温度–有些细菌在体温下生长较快，而另一些在室温下则较弱。更重要的是，某些细菌会在适宜的温度下形成色素。

金黄色葡萄球菌在BP琼脂上典型特征
金黄色葡萄球菌呈圆形 , 表面光滑、凸起、湿润 , 直径 2 ～ 3mm 。灰黑色至黑 色 , 有光泽 , 常有浅色 ( 非白色 ) 的边缘 , 周围绕以不透明圈 ( 沉淀 ), 其外常有 一清晰带 ( 卵磷脂环 ) 。当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。有时可见到 不分解脂肪的菌株 , 除没有不透明圈和清晰带外 , 其他外观基本相同。从长期贮 存的冷冻或脱水食品中分离的菌落 , 其黑色常较典型菌落浅些 , 且外观可能较粗
酵母菌在孟加拉红培养基上典型特征 酵母菌在孟加拉红培养基上典型特征为红色菌落 。
副溶血性弧菌在TCBS培养基上典型特征
典型霍乱弧菌菌落为黄色，扁平，真径 2-3mm ；副溶血弧菌菌落呈圆形 , 边 缘整齐、湿润、稍混浊、半透明，多数具尖心、斗笠状，蓝绿色菌落，直径 2-4mm 。
霉菌在孟加拉红培养基上典型特征 霉菌在孟加拉红培养基上典型特征为灰色菌落，有黑色孢子 。
糙 , 质地较干燥。
金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征
典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。 本培养基用于直 接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在 18-24 小时没有出现典型菌落，需再培养 18-24
小时。有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色 ，但其外围有一不透明圈。
大肠杆菌在海博大肠杆菌/大肠菌群显色培养基上典型特征 大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。
单增李斯特氏菌 37 ℃培养 24-28 小时， 平板上出现蓝色菌落，菌落周围有 一不透明环。绵羊李斯特氏菌 37 ℃培养 48 小时 ，平板上出现蓝色菌落，菌 落周围有一不透明环。西尔李斯特氏菌 37 ℃培养 24-48 小时， 平板上出现 蓝色菌落，菌落周围没有不透明环。在食品检测中绵羊李斯特氏菌非常少见。

单增李斯特氏菌 37 ℃培养 24-28 小时， 平板上出现蓝色菌落，菌落周围有 一不透明环。绵羊李斯特氏菌 37 ℃培养 48 小时 ，平板上出现蓝色菌落，菌 落周围有一不透明环。西尔李斯特氏菌 37 ℃培养 24-48 小时， 平板上出现 蓝色菌落，菌落周围没有不透明环。在食品检测中绵羊李斯特氏菌非常少见。
6
沙门氏菌在胆硫乳琼脂(DHL琼脂)上典型特征 沙门氏菌在 37 ℃ 培养 22-24 小时后，无色半透明有黑色中心或 几乎全为黑色。有些菌株无色半透明 。
7
沙门氏菌在亚硫酸铋琼脂(BS琼脂)上典型特征
沙门氏菌在 37 ℃ 培养 24-48 小时后，棕褐色或灰色至黑色，有时有金属光泽， 周围培养基呈棕色或黑色，有些菌株呈灰绿色 , 周围培养基不变或微变暗。
酵母菌在马铃薯葡萄糖琼脂上典型特征 酵母菌在马铃薯葡萄糖琼脂上在 28 ℃ 培养 48 小时后，乳白色菌落， 有突起。
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大肠杆菌在月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(LST)上典型特征 大肠杆菌分解乳糖产生气体 ,有小倒管内收集有气泡。.
20
李斯特氏菌在牛津琼脂(OXA agar)上典型特征 李斯特氏菌在 35 ℃ 培养 24-48 小时后，灰绿色菌落。其外围有一黑色 环。
金黄色葡萄球菌在BP琼脂上典型特征
金黄色葡萄球菌呈圆形 , 表面光滑、凸起、湿润 , 直径 2 ～ 3mm 。灰黑色至黑 色 , 有光泽 , 常有浅色 ( 非白色 ) 的边缘 , 周围绕以不透明圈 ( 沉淀 ), 其外常有 一清晰带 ( 卵磷脂环 ) 。当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。有时可见到 不分解脂肪的菌株 , 除没有不透明圈和清晰带外 , 其他外观基本相同。从长期贮 存的冷冻或脱水食品中分离的菌落 , 其黑色常较典型菌落浅些 , 且外观可能较粗 糙 , 质地较干燥。