各地小吃美食

地方特色美食介绍美食是地域文化的重要组成部分，每个地方都有自己独特的美食，它们不仅是饮食文化的体现，也是这个地方独有的风味。

本文将带您一起探索不同地方的特色美食，品味各地的独特魅力。

一、北京烤鸭北京烤鸭作为中国八大菜系之一的京菜代表，享誉全球。

它以其独特的制作工艺和香酥美味而闻名。

制作北京烤鸭首先需要选择优质的鸭子，经过专业的处理后，用特制的酱料和炭火烤制而成。

烤制好的鸭子肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，香味扑鼻，入口馋人。

配以薄饼、黄瓜丝和甜面酱，更是美味无比。

二、四川火锅四川火锅以其辣、麻、鲜、香的特点而闻名。

它采用了多种辣椒和香料，将各种鲜美的食材放入锅中烹煮，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的火锅风味。

在四川火锅中，我们可以品尝到各种肉类、蔬菜、豆腐等食材，满足了不同人的口味需求。

在辣中带麻的刺激下，人们往往流连忘返，大快朵颐。

三、广东点心广东点心是中国传统饮食文化中的瑰宝，以其精致的制作工艺和丰富的口味而备受推崇。

广东点心以小巧玲珑的外形、多样的馅料和精细的制作工艺而著称。

著名的广东点心有糯米鸡、叉烧包、凤爪等，每一款点心都精细入微，制作复杂。

品尝广东点心，仿佛置身于一个不一样的世界，无限美味等待着您的发掘。

四、浙江西湖醋鱼浙江地处江南水乡，优美的自然环境孕育出了许多独特的美食。

浙江西湖醋鱼就是浙江的特色菜之一，以新鲜的鱼类为原材料，搭配上独特的醋汁。

整个制作过程兼具技艺和艺术，鱼肉鲜嫩，醋汁酸甜可口，回味无穷。

品尝浙江西湖醋鱼，不仅可以尝到美食的鲜美，也能感受到人们对自然环境的热爱和对美食文化的传承。

五、上海小笼包上海小笼包是上海著名的特色美食之一，以其独特的制作工艺和鲜美的味道而享誉全国。

小笼包的特点是薄皮、大汁，外观小巧玲珑。

品尝上海小笼包，首先吸引人的是它香气四溢的味道，夹杂着鲜香的肉汁，美味十足。

每一口都能品尝到原汁原味的鲜美，令人食欲倍增。

六、台湾夜市小吃台湾夜市小吃以其丰富多样、色香味俱全而长盛不衰。

各地特色小吃，一说菜名你就知道是哪个城市1.臭豆腐一提臭豆腐，相信大家第一个想的就是长沙臭豆腐吧！长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称“臭干子”。

色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。

焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

各地特色小吃，一说菜名你就知道是哪个城市2.热干面这就不用多想，热干面只有武汉才有，完全不会联想到其他城市。

热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。

通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，量卤水汁、生抽为辅助材料。

其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

各地特色小吃，一说菜名你就知道是哪个城市3.生煎包上海生煎包这个名声很是响亮，我相信大家都在各自的城市吃过打着上海生煎包名声的炕包子吧。

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。

特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。

轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。

馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

各地特色小吃，一说菜名你就知道是哪个城市4.烤鸭一说烤鸭，立刻涌起几个品牌，什么四季民福啊，全聚德啊，局气啊，一看就知道您是好北京烤鸭这口的。

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。

用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

各地特色小吃，一说菜名你就知道是哪个城市5.板鸭说完了烤鸭，当然还少不了我们的南京板鸭！南京板鸭俗称'琵琶鸭'，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地区一道传统名菜，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。

一：东北地区：吊炉饼鸡蛋糕萨其玛二：黑龙江哈尔滨红肠秋林大面包黄米切糕三：吉林大凉糕玻璃叶饼豆包（黏豆包）煎饼盒子延吉冷面打糕朝鲜咸菜李连贵熏肉大饼四：辽宁老边饺子马烧麦李连贵熏肉大饼沈阳西塔冷面沈阳回头四川麻辣烫（沈阳小吃）白肉血肠五：华北地区（华北主要以面食为特点）打卤面面疙瘩汤猫耳朵饸饹锅贴油炸糕麻团切糕豆沙包牛肉烧饼褡裢火烧白水羊头排叉六：北京烧麦爆肚炸酱面焦圈炒肝儿豆汁儿麻豆腐栗羊羹炸灌肠糖耳朵驴打滚豌豆黄艾窝窝栗子面窝头芸豆卷儿螺蛳转儿卤煮火烧肉末烧饼门钉肉饼茶汤果子干儿奶酪儿酸梅汤炒红果京糕杏仁豆腐臭豆腐（又名“青方”）果脯炒麻豆腐糊塌子牛舌饼七：天津十八街麻花狗不理包子耳朵眼炸糕锅巴菜面茶麻酱烧饼果仁张花生米煎饼果子凉果八：河北地区：驴肉火烧棋子烧饼麻糖花生酥炒饼（焖饼）九：河南合记烩面第一楼小笼包葛记焖饼闷黄鱼炒凉粉粉浆面条洛阳水席炸油馒头炸菜角逍遥镇胡辣汤面托鸡蛋灌饼十：山西刀削面莜面窝窝黄米面炸糕闻喜煮饼烙饼饼子拨烂子揪片子饸饹[编辑]山东煎饼油镟烟台焖子把子肉甜沫熏豆腐甏肉干饭鱼锅片片十一：西北地区：（西北小吃以牛羊肉为主）泡馍凉皮白水羊头杂碎汤酸奶子乌里磨十二：关中灌汤包子荞面饸饹葫芦头烤肉腊牛羊肉腊汁肉夹馍岐山臊子面柿子糊塌柿子饼水盆锅盔甑糕石子馍金线油塔饺子宴(饺子) 醪糟黄桂稠酒浆水面辣子蒜羊血麻食肉丸糊辣汤洋芋搅团十三：陕北洋芋擦擦碗砣抿节钱钱饭陕北苦菜甘泉豆腐卤煮驴板肠十四：陕南菜豆腐汉中米皮西乡牛肉干商芝肉核桃饼黑米酒十五：甘肃狼牙蜜兰州拉面灰豆子荷叶饼杏皮水搓鱼面天水凉粉千层牛肉饼镇原糖油饼高三酱肉浆水面油炒粉高担酿皮炒炮羊肉垫卷子三套车小饭十六：宁夏馓子燕面揉揉炒糊饽烩羊杂碎盖碗茶油香十七：青海甜醅麦索儿狗浇尿十八：新疆羊肉串手抓饭烤包子馕拉条子烤全羊熏马肉油沓子羊蹄子羊肺清炖羊肉新疆沙湾大盘鸡那仁炒面黄面十九：上海小笼馒头如：南翔小笼青团包子凉面拌面汤面蜜汁烤麸粽子小馄饨大馄饨鸡鸭血汤生煎馒头锅贴枣泥拉糕熏青豆笋丝黄豆大饼萝卜丝饼油条油炸臭豆腐油墩子糍饭糕盖浇饭糍饭团二十：江苏蟹黄汤包小笼馒头鸭血粉丝汤梅花糕猪油糖年糕枣泥麻饼卤汁豆腐干糖炒栗子二十一：浙江杭州糖桂花杭州龙井绿茶杭州葱包烩儿杭州油墩儿杭州定胜糕杭州片儿川面杭州拌川杭州西湖藕粉杭州猫耳朵杭州虾肉小笼包杭白菊绍兴臭豆腐绍兴霉干菜绍兴加饭酒宁波汤团湖州大馄饨嘉兴肉粽虾爆鳝背面温州鱼丸千张包子二十二：安徽歙县豆腐脑髓歙县毛豆腐歙县石头馃徽州状元饭无为送灶粑粑五城茶干一品玉带糕油炸臭豆腐固镇油茶二十三：湖北热干面（以武汉蔡林记最有名）面窝苕面窝糯米包油条汤粉豆沙糍粑掉渣烧饼福庆和牛肉米粉四季美汤包煨汤鸭颈汪玉霞月饼豆皮（以老通城最为有名）洪山菜薹菜薹炒腊肉孝感麻糖孝感米酒黄石港饼云片糕烘糕麻烘糕苕片沔阳三蒸粉蒸肉糊米酒皮条鳝鱼红豆沙瓦罐鸡汤绿豆糕芝麻糕五芳斋汤圆二十四：湖南津市牛肉粉火宫殿臭豆腐口味（小龙）虾常德米粉洪江鸭血粑红烧猪脚荷兰粉二十五：江西小炒鱼二十六：福建闽南糍团鱼丸炒面拌面扁肉捞化二十七：广东拉肠虾饺烧卖干蒸凤爪蛋挞煎堆油角炸大肠糖冬瓜糖莲藕糖芋条老婆饼鸡仔饼盲公饼双皮奶艇仔粥及第粥潮州鱼蛋粉汕头牛肉丸牛腩牛杂沙河粉陈村粉干炒牛河东莞米粉烧鹅烧肉叉烧豉油鸡盐焗鸡葱头鸡潮州粉果白云猪手白云凤爪猪脚姜红鸡蛋二十八：香港云吞面蛋挞波罗油丝袜奶茶(饮品)鸳鸯(饮品)柠檬可乐柠檬咖啡煎酿三宝格仔饼老婆饼炸两鸡蛋仔鱼蛋碗仔翅车仔面虾饺鱼肉烧卖,牛肉烧卖冰山大火茶粿龙须糖糖不甩啄啄糖钵仔糕瑞士鸡翼及可乐鸡翼二十九：澳门葡式蛋挞猪扒包纽结糖三十：海南海南粉抱罗粉椰子饭椰子(米果)竹筒饭鸡藤粑仔千孔糕海南燕(米果)三十一：广西桂林米粉梧州龟苓膏玉林牛巴西南三十二：云南过桥米线洱块菠萝饭三十三：贵州麻糖臭豆腐豆腐圆子南白黄糕粑老龙眼猪腿肉粉脆哨粉碗耳糕怪卤鸭溪凉粉恋爱豆腐洋芋粑粑鸡蛋糕辣鸡粉豆腐脑豆花面羊肉粉刘二妈米皮烧烤豌豆糯米稀饭牛肉粉肠旺面丝娃娃米粉豆腐果米豆腐三十四：四川麻辣烫担担面龙抄手钟水饺赖汤圆三大炮韩包子酸辣豆花富顺豆花夫妻肺片川北凉粉冰粉三合泥灯影牛肉珍珠元子麻婆豆腐叶儿粑鸡丝凉面蛋烘糕甜水面烫面油糕樟茶鸭八宝黑米粥莲茸层层酥锅魁棒棒鸡酸辣汤酸辣粉肥肠粉陈年糟蛋玻璃烧卖二姐兔丁宜宾燃面乐山甜皮鸭三十五：西藏酥油茶酥油糌粑三十六：中国台湾地区：台中太阳饼筒仔米糕珍珠奶茶泡沫红茶猪血糕淡水铁蛋淡水黑豆浆淡水阿给台南担仔面肉圆新竹贡丸新竹黑猫包虾仁煎蚵仔煎蚵仔面线虾卷盐酥鸡澎湖黑糖糕基隆天妇罗基隆鼎边趖嘉义火鸡肉饭万峦猪脚里港馄饨猪脚嘉义方块酥深坑臭豆腐白玉凉瓜汁安平豆花安平虾卷柠檬爱玉炸鸡排切仔面度小月东山鸭头胡椒饼大肠包小肠糯米肠大饼包小饼药炖土虱花枝丸米粉炒米粉汤麻豆碗粿新营豆菜面肉羹花枝羹虾仁羹羊肉羹鳝鱼意面刈包红烧鳗鲁肉饭一口香肠黑轮营养三明治奶油螃蟹泡泡冰润饼卷蚌面蚵嗲内湾野姜花粽内湾山药菜包客家擂茶板条麻糬葱抓饼鲁味关西仙草冻烧仙草。

全国各地美食特产一览表（全国各地经典代表性美食合集）我国幅员辽阔，地大物博，可谓是舌尖上的中国，各地美食数不胜数，但每个地区的美食都有自己的特点，今天源源给大家介绍中国34个地区的经典美食，不知道你吃过几种呢？1.广西螺蛳粉螺蛳粉是柳州最出名的，也是最受大众欢迎的小吃之一，辣、爽、鲜、酸、烫是它最大的特点，像水果榴莲一样，爱者垂涎三尺，厌者避而远之，不知道你喜不喜欢吃呢？螺蛳粉2.广东白切鸡起源于清代的岭南地区民间，在南方菜系中普遍存在。

不仅广东人喜欢吃，在广西也很受欢迎，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

3.北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。

用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

烤鸭4.上海生煎包上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。

闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。

成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。

生煎包5.四川回锅肉回锅肉是四川传统菜式中具有代表性的菜肴之一，回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。

回锅肉6.重庆辣子鸡辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

辣子鸡7.河北驴肉火烧驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。

烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。

驴肉火烧8.山西刀削面刀削面是山西的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。

入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

刀削面9.辽宁鸡架想必前一段时间沈阳鸡架登上微博热搜大家都知道吧？沈阳有这么一句话“无鸡架不沈阳”，鸡架是无数在外打拼沈阳人记忆中家乡的味道。

美食特色小吃推荐大全随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注并追求美食，尤其是那些特色小吃。

特色小吃以其独特的风味和口感，成为了各地的骄傲和文化的代表。

今天，我将为大家推荐一些各地的美食特色小吃，让大家一起来领略不同地方的美味。

一、南方小吃1. 深圳龙华火烧：深圳的知名小吃之一，火烧外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，一咬下去满口油香，让人食欲大开。

2. 广州叉烧包：广州人的早餐必备，外层包子皮白嫩，内馅咸甜适中，入口即化，让人回味无穷。

3. 杭州西湖醋鱼：杭州特色小吃，酸甜可口，鱼肉鲜嫩，几乎没有鱼腥味，深受游客的喜爱。

二、北方小吃1. 北京炸酱面：作为京城的代表小吃，炸酱面以其独特的口感和浓郁的酱香，一直受到北京人民的喜爱。

2. 天津狗不理包子：名扬中外的特色小吃，包子馅鲜肉多汁，皮薄馅大，非常好吃。

3. 西安肉夹馍：西安的传统美食，用刀剁成细碎的肉和夹馍一起热乎乎地吃，肉香四溢，令人垂涎欲滴。

三、东方小吃1. 上海小笼包：上海的代表性美食之一，外薄内肥，馅料鲜美，一口咬下去汁水四溢。

2. 松江十八街馄饨：松江特色小吃，馄饨皮薄馅嫩，汤水鲜美，十分受当地人的喜爱。

3. 浙江千层油糕：浙江特色小吃，油糕层层分明，口感松软香甜，给人一种非常特别的食感。

四、西部小吃1. 重庆火锅：重庆火锅以辣味出名，火锅底料独特，常常让人一吃就上瘾。

2. 四川麻辣烫：四川的经典美食，麻辣烫选用各种配料搭配在一起，吃起来麻辣鲜香，非常开胃。

3. 云南过桥米线：云南特色小吃，以鲜嫩的鸡丝、香菇、火腿和丰富的配料为主，搭配上香喷喷的汤底，绝对是一道美味。

通过以上的介绍，我们可以看到不同地方特色小吃的独特之处。

而这只是冰山一角，中国各地还有许多其他美食值得一探究竟。

希望大家有机会亲自去体验一下，品尝各地的美食特色小吃，感受其中的魅力和文化。

美食特色小吃不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种文化的传承。

每一款美食背后都有着它所代表的地域特色和历史文化，它们是中国丰富多样的饮食文化的体现。

全国各地菜谱大全中国美食源远流长，各个地方都有独具特色的菜肴，给人们带来了口舌之欢。

全国各地的菜谱多种多样，既有南方的甜美细腻，也有北方的豪爽味道，让人们享受到了丰盛美味的同时也感受到了不同地域的魅力。

以下是全国各地的菜谱大全，一起来探索中国的饕餮盛宴吧！一、华北地区1. 北京烤鸭北京烤鸭是世界著名的中式烹饪技艺之一。

皮脆肉嫩，色泽红亮，酥软可口。

它的独特之处在于将鸭子宰杀之后经过一系列复杂的工序进行烹制，让每一口都充满了鲜香。

2. 天津狗不理包子狗不理包子是天津的特色小吃，馅料丰富多样，口感独特。

以鲜嫩的肉馅搭配松软的面皮，配上特制的酱汁，味道鲜美。

二、东北地区1. 辽宁锅包肉辽宁锅包肉是东北地区的传统菜品之一。

它的特色在于将猪肉先用面粉和蛋液裹上，再放入锅中炸至金黄酥脆，最后用酸甜的酱汁蘸食，口感丰富，味道独特。

2. 黑龙江扒肉黑龙江扒肉选用优质的猪五花肉，经过切片、腌制、炖煮等工序，使之保持肉质鲜嫩，并且烹饪时加入葱姜蒜等调料，使肉质更加鲜美，是东北地区独具特色的菜肴。

三、华东地区1. 上海小笼包上海小笼包是上海的一道传统名点，以皮薄馅鲜、味道鲜美而闻名。

外形小巧玲珑，皮薄如纸，包裹着鲜嫩爽口的肉馅和浓郁的汤汁，每一口都能感受到包子的美味。

2. 江苏糖醋排骨江苏糖醋排骨是一道经典的江苏菜，以糖醋汁煮制而成。

它的口感酸甜可口，肉质鲜嫩，糖醋的味道让人回味无穷。

四、华南地区1. 广东白切鸡广东白切鸡是广东省的传统名菜，以选用最优质的鸡肉为主要原料，烹制时必须注意时间和火候，保证鸡肉的鲜嫩和口感。

搭配酱油和姜葱蘸食，味道鲜美，并且清淡爽口。

2. 福建鲳鱼汤福建鲳鱼汤是海鲜的代表菜品之一。

选用新鲜的鲳鱼和海鲜搭配，放入高汤中煮制而成，口感鲜美，汤汁醇厚。

五、西南地区1. 四川麻婆豆腐四川麻婆豆腐是四川省的特色菜品之一。

以嫩滑的豆腐搭配浓郁的麻辣酱汁，口感麻辣鲜香，让人垂涎欲滴。

2. 云南过桥米线云南过桥米线是云南地区的传统名吃，米线细嫩可口，搭配各类食材和高汤，味道丰富多样。

美食特色小吃地图大全对于许多人来说，旅行的乐趣之一就是品尝当地的美食。

每个地区都有自己独特的特色小吃，这些小吃不仅可以满足人们的味蕾，更能让我们更好地了解当地的文化和历史。

本文将为您带来一份美食特色小吃地图大全，帮助您在旅行中寻找当地最好吃的小吃。

1. 北京炸酱面北京炸酱面是中国传统的面食之一，以其浓郁的酱料和咸香的味道而闻名。

炸酱面的面条要细而劲道，配上炒肉末和豆瓣酱，再加上葱花和黄瓜丝，口感丰富多样。

在北京的胡同里，有很多历史悠久的小吃摊位供应正宗的炸酱面。

2. 上海小笼包上海小笼包是一种著名的点心，以其薄皮、多汁的口感而受到人们的喜爱。

小笼包的馅料通常是鲜肉和高汤，经过蒸制后，汤汁会融入到包子里面。

在上海的街头巷尾，您可以找到各种口味的小笼包，例如鲜虾、蟹肉等。

3. 广东煲仔饭煲仔饭是广东地区的特色小吃，以其独特的煮饭方式而著名。

煲仔饭的做法是将米饭和各种配料放入砂锅中一起煮熟，最后加上酱汁和调料。

这种独特的煮饭方式使得米饭底部能形成一层焦糊的锅巴，口感香脆可口。

4. 四川火锅四川火锅是中国最著名的火锅之一，以其麻辣味和丰富的食材而闻名。

四川火锅的调料一般有花椒、辣椒、豆瓣酱等，吃起来麻辣刺激，非常开胃。

在四川的街头巷尾，您可以找到各种风味的火锅，例如鸳鸯火锅、鱼火锅等。

5. 湖南毛氏红烧肉湖南毛氏红烧肉是一道具有浓郁湖南风味的独特小吃。

毛氏红烧肉色泽红亮，肥瘦相间，口感酥脆多汁，香气扑鼻。

在湖南的各个餐馆和街边摊位，您都可以尝到正宗的毛氏红烧肉。

6. 云南过桥米线云南过桥米线是中国云南地区的特色美食，以其清淡的口味和丰富的配料而受到人们的喜爱。

过桥米线的主料是细米线和各种蔬菜、海鲜或肉类，配上特制的高汤，美味可口。

在云南的街头巷尾，您可以找到各种风味的过桥米线。

通过这份美食特色小吃地图大全，您可以在旅行中畅游于各个地区，品味当地的美食特色。

无论是北方的炸酱面，还是南方的小笼包，都会给您带来不一样的味觉享受。

中华小吃100种【中华名小吃名录】●河南小吃：马豫兴桶子鸡、道口烧鸡、郑州萧记烩面、逍遥胡辣汤、阿利茄汁面、开封灌汤包、洛阳水席、合记烩面；●河北小吃：血馅饺、驴肉火烧、棋子烧饼；●安徽小吃：五城茶干、伏岭玫瑰酥、徽州臭豆腐、徽州饼、大救驾、油煎毛豆腐；●内蒙古小吃：手把肉、稍美、奶皮子；●西藏小吃：酥油茶；●青海小吃：甜醅；●湖北小吃：热干面、云梦鱼面、豆皮；●山东小吃：羊肉汤、红烧兔头、水煎包、周村烧饼、油炸螺丝糕；●新疆小吃：串烤肉、馕；●天津小吃：芝兰斋糕干、恩发德蒸饺、耳朵眼炸糕、蜜麻花、狗不理包子、桂发祥麻花、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子；●东北小吃：朝鲜族冷面、长宽猪蹄、杨家吊沪饼、列巴、肉火烧、猴头蘑、大丰收、克东腐乳、鸡西冷面、白肉血肠、石锅拌饭、得莫利炖鱼、哈尔滨熏鸡、李连贵熏肉大饼、老山记海城馅饼、哈尔滨红肠、金达莱锅包肉；●北京小吃：驴打滚、东坡饼、褡裢火烧、芸豆卷、京东肉饼、芥末墩、奶油炸糕、蝴蝶酥、黄糕、油茶、炒肝、山药饼、糖火烧、银丝卷、自来白、爱窝窝、豌豆黄、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、爆肚；●西安小吃：肉夹馍、胡麻饼、柿面糊塌、油馍、甑糕、麦饭、贾三灌汤包、樊记腊汁肉、水盆大肉、烩麻食、羊肉泡馍、涮牛肚、油锅盔；●山西小吃：刀削面、莜面栲栳、揪片；●四川小吃；火腿鸡丝卷、莲茸层层酥、酥皮鸡饺、宜宾燃面、廖记棒棒鸡、廖排骨、龙抄手、夫妻肺片、赖汤圆、祥和祥抄手、藤椒钵钵鸡、伤心凉粉、沈肥肠、南充米粉、川北凉粉、张飞牛肉、锅盔凉粉、伤心凉粉；●广西小吃：柳州酸、牛肉丸、肉棕、老友面、竹筒鸡、冰泉豆浆、吉列粟子卷、玉林牛巴、桂林米粉、螺蛳粉、炒田螺；●江西小吃：蛋味香、风味烤卤；●贵州小吃：恋爱豆腐、荷叶糍粑、荷叶糍粑、丝娃娃、肠旺面；●上海小吃：蟹壳黄、汤包、排骨年糕、小绍兴鸡粥、南翔小笼馒头；●海南小吃：抱罗粉、海南椰子盅、虾饺、海南嘉积鸭、燕稞千孔糕、海南粉、竹筒饭、煎堆；●浙江小吃：鲜肉粽子、知味小笼、酥油饼、虾爆鳝面、葱包桧；●湖南小吃：红烧猪脚、火宫殿臭豆腐、腌萝卜干、潇湘五元龟、米粉、荷兰粉、口味虾、洪江鸭血粑；●福建小吃：鼎边糊、土笋冻、光饼、蛎饼、手抓面；●广东小吃：广式月饼、干蒸烧卖、荷叶饭、和味牛杂萝卜、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、酥皮莲蓉包、炒田螺、艇仔粥、及第粥、沙河粉、果蒸棕、伦教糕、鸡仔饼、马蹄糕、粉果、蒸肠粉、龟苓膏；●台湾小吃：度小月担仔面、卤肉饭、棺材板。

中国34省市的特色美食导读中国幅员辽阔，各个地方的饮食文化也各不相同，不同的菜系有着不同的风味。

介绍全国34个省市区以及港澳台的特色美食。

1、上海——小笼包“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。

”对于小笼而言，自然新鲜的汁水是其精髓。

上海小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。

做法：将肉馅包入薄面皮中，放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。

（每个人心里，都有魂牵梦萦的乡土，欢迎关注微信订阅号：乡土人文地理hvillage）2、北京——北京烤鸭北京烤鸭可是世界闻名的一道菜，最著名的就是全聚德烤鸭了。

用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

做法：烤制完成的鸭子用刀削成小片，叫做“片鸭”，理想情况下2分钟30秒片完，配以大葱丝、黄瓜丝、甜面酱，用薄饼卷着食用。

3、天津——锅巴菜锅巴菜柔软滑润，清素芳香，可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用味美适口。

以大福来字号制作的最有名气。

做法：以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，切成叶状，浇上卤汁，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻拌合后即可食用。

4、重庆——辣子鸡是一道色香味俱全的汉族地方风味名肴，属于川菜系或重庆菜系。

菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。

做法：将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成。

5、福建——佛跳墙又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。

富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

做法：鱼翅、鲍鱼、刺参、大干贝、鳖裙、、鸽蛋、花菇、猪肚头、鸭珍等山珍海味都包括在内，配以多种调料及家养老母鸡、家养黄嘴鸭等几十种原料精心煨制而成。

6、辽宁——猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。

俗话说：“猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。

”做法：新鲜猪肉切好，粉条提前发好，锅内入油，将肉炒一下，葱花十三香炝锅，加入老汤或者清水适量加入调味料和粉条，稍微炖一会即可。

全国各地最有名美味的十大平民小吃收藏1、北京油条豆汁豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年。

它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，第一次品尝往往会觉得难以下咽，但多尝几次后，它淳厚的香味就让你欲罢不能了，老北京都对它念念不忘。

人们在喝豆汁的时候，常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。

豆汁油条：老北京的牵挂最佳品尝点：崇文门外磁器口的锦馨豆汁店。

2、长沙米粉长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色，是长沙市民最爱的食品之一。

走遍大街小巷，只要有人家的地方，就会有米粉店。

一根根雪白透亮的米粉互相缠绕在一起，上面放着特制的酱汁，黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生，卤香扑鼻，让人不禁想流口水。

湖南剁椒最佳品尝点：“黄春和”米粉、桂林人米粉店、常德牛肉米粉店、甘长顺、杨欲兴米粉等。

3、汉中热面皮面皮被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，它是把大米放入水中浸泡四个时辰，然后推成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。

汉中面皮的历史很久远，其可追溯到秦汉时期。

四绝之首：热面皮最佳品尝点：西安鱼化街的正宗汉中热米皮。

4、兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，享誉全国。

兰州牛肉拉面有着久的历史，据传说是起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。

可以考证的是兰州清汤牛肉拉面的起源，是从河南省怀庆府清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。

而现在，牛肉面因味美可口，经济实惠，红遍大江南北，牛肉面成为了古老兰州的骄傲。

遍布全国都能品味的兰州名吃最佳品尝点：兰州马子禄、兰州西站附近的清香阁等，可以说兰州处处是美味。

5、宁波汤圆圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。

美食特色小吃大全美食，是人们生活中不可或缺的一部分。

各地的特色小吃更是吸引着人们的味蕾，让人流连忘返。

本文将为大家介绍一些地方特色小吃，让您感受不一样的美食文化。

1. 北京炸酱面北京炸酱面是中国传统的名小吃之一，以其浓郁的酱料和独特的风味而闻名于世。

一碗细腻滑嫩的面条，配以香喷喷的炸酱、葱花和黄瓜丝，入口即化，回味无穷。

无论是街头小摊还是大饭店，都能品尝到地道的北京炸酱面。

2. 香港煲仔饭香港煲仔饭是一道将各种食材放入特制的陶瓷锅中烹煮而成的美食。

米饭在煲中受热均匀，搭配鸡肉、腊肠、鲍鱼、冬菇等食材，散发出浓郁的香气和独特的口感。

香港煲仔饭不仅有美食的味道，更有独特的烹饪方式和餐具，让人仿佛置身于繁忙的香港街头。

3. 上海小龙包上海小龙包是上海流行的一道传统小吃。

它是用独特的制作工艺将鲜肉馅包裹在小小的薄皮中，蒸熟后，皮薄汁多，一口咬下汤汁四溢，鲜美可口。

上海小龙包不仅受到本地人的喜爱，也吸引着众多游客前来品尝。

4. 广东煲仔饭广东煲仔饭是广东地区的一道传统名菜，以其选材独特、煲制精致而闻名。

将米饭、鸡肉、腊肠、鲜虾等食材放入特制的陶瓷锅中，加上适量的调料，用文火慢慢煲制，使香味充分渗入米饭中。

煲仔饭饭粒饱满，口感鲜美，颇具广东特色。

5. 四川麻辣烫四川麻辣烫是四川地区的特色小吃，以其特有的麻辣调料和独特的烹制方式而闻名。

将各种食材切成小块，加入热辣的汤底中，再用火大烧，让食材充分入味。

四川麻辣烫吃起来辣而不燥，麻而不苦，回味无穷。

6. 浙江杭州小吃浙江杭州小吃以其丰富多样的品种而著称，有着悠久的历史和独特的制作工艺。

从杭州烤鸭、西湖醋鱼，到小笼包、酥皮肉包子，每一种小吃都散发着浓厚的地方特色和口感。

以上只是众多特色小吃中的一部分，每个地方都有着自己独特的美食文化，值得我们去探索和品味。

希望大家能够在旅途中尝试不同地方的美食，感受不一样的味觉享受。

让我们一起享受这美食带来的美好时光吧！（字数：547）。

世界各地美食小吃推荐1. 泰国炸春卷泰国炸春卷是泰国著名的小吃之一，也是国际上备受推崇的泰国菜品。

它由薄饼皮包裹肉馅和蔬菜，再炸至金黄酥脆。

炸春卷的口感香脆，外皮酥炸，内馅多样，有肉类、海鲜或素食，口味鲜美。

搭配酱料食用，更增加了风味。

泰国炸春卷在泰国街头巷尾随处可见，是当地人和游客都喜爱的小吃。

2. 美国热狗美国热狗是世界上最具代表性的美食之一。

它是由面包和香肠组成，配以各种调料和配料，如芥末酱、番茄酱、洋葱、腌黄瓜等。

美国热狗可以在街边摊位或快餐店中找到，也是美国人最喜欢的快餐之一。

它的简单和美味使其成为了许多人的首选。

3. 日本寿司日本寿司是世界闻名的日本料理之一，也是日本文化的代表之一。

它由米饭和新鲜的生鱼片组成，通常搭配海苔，配料有多种多样，如酱油、芥末酱、鳗鱼酱等。

寿司不仅引人入胜的外观让人垂涎欲滴，而且精致的制作工艺也是一门艺术。

在日本，寿司可以在高级餐厅享用，也可以在便利店等地轻松买到。

4. 墨西哥玉米卷饼墨西哥玉米卷饼，又称塔科斯(Tacos)，是墨西哥著名的小吃之一。

它由圆形的玉米饼皮裹上各种美食，如烤肉、炒菜、奶酪等。

塔科斯在墨西哥是非常受欢迎的食物，街头巷尾都有供应。

墨西哥玉米卷饼的特色在于玉米饼皮的独特口感和多样的馅料选择，每一口都给人无比满足的美味体验。

5. 法国可颂面包法国可颂面包是一种世界闻名的法国糕点，也是法国人早餐的主要选择之一。

它的制作过程需要经过多次揉捏和折叠，最终形成多层次、松软酥脆的口感。

可颂面包有丰富的黄油香味，外层金黄酥脆，内层柔软饱满。

无论单独品尝，或是搭配果酱、奶酪，都让人陶醉其中。

在法国的街头巷尾，你可以轻松找到各种不同口味的可颂面包。

6. 中国汤包中国汤包是中国传统美食，也是非常受欢迎的小吃之一。

它由柔软的面皮包裹着鲜肉馅和汤汁，通过蒸煮使得汤汁包裹在面皮内，每一口都带给人舌尖上的惊喜。

中国汤包有多种口味和馅料选择，如鲜肉汤包、虾仁汤包、素菜汤包等。

史上最全中国各省市特色美食1、北京代表菜：北京烤鸭北京烤鸭被誉为“天下美味”。

它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。

2、天津代表菜：锅塌里脊锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

3、河北代表菜：驴肉火烧驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。

即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

4、山西代表菜：过油肉最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。

此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。

5、内蒙古代表菜：手扒羊肉“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。

蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。

根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。

6、黑龙江代表菜：锅包肉成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。

7、吉林代表菜：清蒸白鱼自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。

后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。

清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。

8、辽宁代表菜：猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

9、上海代表菜：红烧肉红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。

10、江苏代表菜：红烧狮子头红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。

11、浙江代表菜：西湖醋鱼此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。

成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。

12、安徽代表菜：黄山臭桂鱼当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。

各地名小吃大全中国是一个美食之国，各地都有着独特的地方小吃，每一种小吃都承载着当地人的情感和文化。

下面就让我们一起来看看各地名小吃大全吧！北京炸酱面，炸酱面是北京的传统名吃，面条劲道爽滑，配上浓郁的炸酱，再加上黄瓜丝、豆腐丁等配菜，香气四溢，回味无穷。

上海小笼包，小笼包是上海的特色小吃，外皮白嫩，内馅鲜美，蒸出来的小笼包香气扑鼻，一口咬下去汁水四溢，让人回味无穷。

四川火锅，四川火锅是中国最有名的火锅之一，以其麻辣鲜香而闻名。

在四川，火锅是一种生活方式，朋友们围坐在一起，边吃火锅边聊天，其乐融融。

广东烧腊，广东人喜欢吃烧腊，烧腊包括烧鸭、烧鹅、烧肉等，肉质鲜嫩，滋味鲜美，是广东人餐桌上的必点菜品。

云南过桥米线，云南的过桥米线是一道清淡而美味的小吃，米线细腻爽滑，配上鲜美的鸡汤和各种配菜，香气扑鼻，让人食欲大开。

陕西凉皮，陕西的凉皮是一道清爽可口的小吃，凉皮宽阔薄如纸，配上酸、辣、香的调料，回味无穷，是夏日消暑的好选择。

湖南剁椒鱼头，湖南的剁椒鱼头是一道麻辣鲜香的小吃，鱼头肉质鲜美，搭配上剁椒的麻辣味，鲜香诱人，让人食指大动。

山东煎饼果子，山东的煎饼果子是一道受欢迎的早餐小吃，煎饼薄如纸，配上鸡蛋、火腿、葱花等配料，味道香脆可口。

西藏酥油茶，西藏的酥油茶是一种特色饮品，酥油茶浓郁醇厚，是高原上的人们日常饮用的饮品，具有很高的营养价值。

新疆大盘鸡，新疆的大盘鸡是一道香辣可口的特色菜品，鸡肉鲜嫩多汁，配上土豆、胡萝卜等配菜，香气扑鼻，回味无穷。

以上就是各地名小吃大全，每一种小吃都有着浓厚的地方特色和文化底蕴，让人在品尝美食的同时，也能感受到当地的风土人情。

希望大家有机会能够亲自去品尝一番，领略不同地域的美食风情。

美食特色小吃大全中国是一个拥有丰富美食文化的国家，各地有着各具特色的传统小吃，这些小吃不仅口味独特，而且历史悠久。

本文将为您介绍一些中国各地的特色小吃，让您的味蕾尽情享受。

一、北京炸酱面北京炸酱面是北京地区的传统名小吃之一。

面条需要制作工艺精细，薄而富有弹性。

面条煮熟后捞出放在碗里，加入用辣酱、炸酱、醪糟、黄豆酱等制作的调料，再加入酱肉末、黄瓜丝、豆芽等配料，拌匀后即可食用。

炸酱面酱汁丰富，香味浓郁，是京城的小吃代表之一。

二、上海小笼包上海小笼包是上海地区的传统名小吃之一。

小笼包的皮薄馅多汁，具有独特的口感。

制作小笼包时，需要将鲜肉和鲜肉汤包裹在薄面皮中，以蒸的方式烹饪而成。

小笼包外形小巧玲珑，吃起来汤汁鲜美、肉质鲜嫩，被誉为“一口小包，千层鲜香”。

三、广东叉烧包广东叉烧包是广东地区的传统名小吃之一。

叉烧包的馅料以烧肉为主，肉质鲜嫩多汁，配合甜味的叉烧酱，口感极佳。

制作叉烧包时，需要使用特制的酵母面团，将馅料包裹其中，经过蒸制后，外皮松软，内馅鲜美。

广东叉烧包香气扑鼻，一口咬下去，肉汁四溢，让人食欲大开。

四、四川麻辣烫四川麻辣烫是四川地区的传统名小吃之一。

麻辣烫由辣椒、花椒等多种香辛料熬制而成，吃起来辣味十足。

制作麻辣烫时，需要将各种肉类、豆腐、蔬菜等食材切成片，再将其放入沸水中煮熟，最后加入麻辣汤底拌煮。

四川麻辣烫辣而不燥，麻而不辣，口感鲜美，带给人们浓郁的美食体验。

五、陕西油泼面陕西油泼面是陕西地区的传统名小吃之一。

油泼面的特点是香味浓郁，口感丰富。

制作油泼面时，需要将面条煮熟后，用凉水冲洗，然后将特制的调料和调料油淋在面上，拌匀即可。

陕西油泼面酱油香味浓郁，面条酥软劲道，美味可口。

六、重庆火锅重庆火锅是重庆地区的传统名小吃之一。

火锅以辣味为主，配以丰富的食材和特制的火锅底料。

制作火锅时，需要先将火锅底料煮沸，再将各种肉类、海鲜、蔬菜等食材放入火锅中煮熟。

重庆火锅汤汁麻辣鲜香，食材鲜嫩多汁，非常受到当地人的喜爱。

各地名小吃大全中国是一个美食之国，各地都有着丰富多样的特色小吃。

无论是北方的煎饼果子，南方的粽子，还是西北的羊肉泡馍，每一种小吃都承载着当地人的情感和文化。

下面，就让我们来一起探索一下各地名小吃的大全吧！北京烤鸭。

北京烤鸭是北京的特色名吃，也是中国八大菜系之一的京菜的代表菜肴。

它选用肥美的北京鸭为原料，经过腌制、填料、炉烤等传统工艺精制而成。

烤鸭皮薄而脆，肉嫩而多汁，香味扑鼻，回味无穷，是京城的一张名片。

四川火锅。

四川火锅是中国八大菜系之一川菜的代表菜肴，以其麻、辣、鲜、香、酥、嫩、鲜为特点。

四川火锅分为清油火锅和毛肚火锅两大类，清油火锅以清淡、鲜香见长，毛肚火锅则以麻辣鲜香为主要特色。

上海小笼包。

小笼包是上海的特色传统名吃，以其皮薄、馅嫩、鲜美、鲜汤浓郁而著称。

小笼包的制作工艺十分讲究，需要选用上等面粉和新鲜猪肉，再加上精心调配的香料，经过多道工序制成。

广东糖水。

广东糖水是广东传统的名小吃，以其制作精细、口味清甜而著称。

糖水的种类繁多，有绿豆沙、汤圆、西米露、糖不甩等，每一种都有其独特的制作工艺和风味。

云南过桥米线。

过桥米线是云南的特色名吃，以其汤清、味鲜、料多而著称。

过桥米线选用的原料有鸡肉、鸡蛋、火腿、豆腐、青菜等，配上特制的米线和鲜美的汤底，是一道美味可口的特色小吃。

陕西凉皮。

陕西凉皮是陕西传统的名小吃，以其制作简单、口感爽滑而著称。

凉皮选用的是高筋面粉，经过擀面、切丝、蒸熟等工序制成，再加上特制的调料，味道鲜美。

浙江三鲜饺子。

三鲜饺子是浙江的特色名吃，以其皮薄、馅鲜、味美而著称。

三鲜饺子的馅料主要包括虾仁、鲜肉、香菇等，搭配上鲜美的饺子皮和特制的调料，口感十分鲜美。

以上就是各地名小吃的大全，每一种小吃都有着其独特的制作工艺和口味特色。

希望大家有机会能够亲自品尝一下这些美味的特色小吃，感受不同地域的美食文化。

南北方传统及小吃食物全集南方的传统美食：❖粽子：南方喜欢吃糯米食品，而粽子就是其中的代表，通常在端午节食用。

❖汤圆：南方的元宵节必吃的美食，是用糯米粉加上各种馅料制成的。

❖豆腐花：南方的传统小吃，口感嫩滑，可以加上糖水、黄糖、桂花等调料。

❖糍粑：南方的一种糯米制品，可以用来做点心或正餐。

❖螺蛳粉：广西的一种特色小吃，以螺蛳和米粉为主要原料，加上各种调料制成。

❖糯米鸡：南方的一种糯米饭团，通常里面裹有鸡肉、香肠、蔬菜等食材。

北方的传统美食：❖饺子：北方过年必备的食物，是一种以面皮包裹肉类、蔬菜等食材的食品。

❖包子：北方的包子通常以小麦面粉为皮，馅料丰富多样。

❖馒头：北方的主食之一，是一种没有馅料的面食。

❖花卷：北方的一种面食，通常是经过发酵的面团上加上葱花、油等调料后蒸熟。

❖饼：北方常见的面食之一，可以做成各种形状和大小，常见的有葱油饼、馅饼等。

❖炸酱面：北方的一种传统面食，以面条和黄豆酱为主要原料，加上各种调料制成。

南方的特色小吃包括：❖麻辣烫：源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。

❖新疆烤羊肉串：色泽酱黄油亮、肉质鲜嫩软脆、味道麻辣醇香。

❖烧烤：一种烤制食品，通过在食物上涂抹油脂、调料等烤制而成。

❖凉皮：由小麦面制成，口感爽滑、酸辣可口。

❖鸡蛋仔：香港独有的特色小吃，是香港地道街头小吃之一。

❖煎饼果子：天津的特色小吃，以绿豆面薄饼、鸡蛋、薄脆、油条等食材制成。

❖臭豆腐：长沙的特色小吃之一，闻着臭吃着香。

❖酸辣粉：重庆的传统名小吃，有“麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻”等特点。

❖肉夹馍：陕西传统美食之一，用白吉馍夹上肉馅制成。

北方的特色小吃包括：❖糖火烧：是北京人的传统小吃，制作历史悠久。

❖驴打滚：是东北非常有名的传统小吃。

❖煎饼果子：起源于天津，是一种街头小吃。

❖东北大饼子：是东北人们日常生活中常见的食物，以玉米面为主要原料。

❖手抓饼：起源于台湾地区，是流行于大陆各地的著名小吃。

一：东北地区：吊炉饼鸡蛋糕萨其玛二：黑龙江哈尔滨红肠秋林大面包黄米切糕三：吉林大凉糕玻璃叶饼豆包（黏豆包）煎饼盒子延吉冷面打糕朝鲜咸菜李连贵熏肉大饼四：辽宁老边饺子马烧麦李连贵熏肉大饼沈阳西塔冷面沈阳回头四川麻辣烫（沈阳小吃）白肉血肠五：华北地区（华北主要以面食为特点）打卤面面疙瘩汤猫耳朵饸饹锅贴油炸糕麻团切糕豆沙包牛肉烧饼褡裢火烧白水羊头排叉糖火烧六：北京烧麦爆肚炸酱面焦圈炒肝儿豆汁儿麻豆腐栗羊羹炸灌肠糖耳朵驴打滚豌豆黄艾窝窝栗子面窝头芸豆卷儿螺蛳转儿卤煮火烧肉末烧饼门钉肉饼茶汤果子干儿奶酪儿酸梅汤炒红果京糕杏仁豆腐臭豆腐（又名“青方”）果脯炒麻豆腐糊塌子牛舌饼七：天津十八街麻花狗不理包子耳朵眼炸糕锅巴菜面茶麻酱烧饼果仁张花生米煎饼果子凉果八：河北地区：驴肉火烧棋子烧饼麻糖花生酥炒饼（焖饼）九：河南合记烩面第一楼小笼包葛记焖饼闷黄鱼炒凉粉粉浆面条洛阳水席炸油馒头炸菜角逍遥镇胡辣汤面托鸡蛋灌饼十：山西刀削面莜面窝窝黄米面炸糕闻喜煮饼烙饼饼子拨烂子揪片子饸饹[编辑]山东煎饼油镟烟台焖子把子肉甜沫熏豆腐甏肉干饭鱼锅片片十一：西北地区：（西北小吃以牛羊肉为主）泡馍凉皮白水羊头杂碎汤酸奶子乌里磨十二：关中灌汤包子荞面饸饹葫芦头烤肉腊牛羊肉腊汁肉夹馍岐山臊子面柿子糊塌柿子饼水盆锅盔甑糕石子馍金线油塔饺子宴(饺子) 醪糟黄桂稠酒浆水面辣子蒜羊血麻食肉丸糊辣汤洋芋搅团十三：陕北洋芋擦擦碗砣抿节钱钱饭陕北苦菜甘泉豆腐卤煮驴板肠十四：陕南菜豆腐汉中米皮西乡牛肉干商芝肉核桃饼黑米酒十五：甘肃狼牙蜜兰州拉面灰豆子荷叶饼杏皮水搓鱼面天水凉粉千层牛肉饼镇原糖油饼高三酱肉浆水面油炒粉高担酿皮炒炮羊肉垫卷子三套车小饭十六：宁夏馓子燕面揉揉炒糊饽烩羊杂碎盖碗茶油香十七：青海甜醅麦索儿狗浇尿十八：新疆羊肉串手抓饭烤包子馕拉条子烤全羊熏马肉油沓子羊蹄子羊肺清炖羊肉新疆沙湾大盘鸡那仁炒面黄面十九：上海小笼馒头如：南翔小笼青团包子凉面拌面汤面蜜汁烤麸粽子小馄饨大馄饨鸡鸭血汤生煎馒头锅贴枣泥拉糕熏青豆笋丝黄豆大饼萝卜丝饼油条油炸臭豆腐油墩子糍饭糕盖浇饭糍饭团二十：江苏蟹黄汤包小笼馒头鸭血粉丝汤梅花糕猪油糖年糕枣泥麻饼卤汁豆腐干糖炒栗子二十一：浙江杭州糖桂花杭州龙井绿茶杭州葱包烩儿杭州油墩儿杭州定胜糕杭州片儿川面杭州拌川杭州西湖藕粉杭州猫耳朵杭州虾肉小笼包杭白菊绍兴臭豆腐绍兴霉干菜绍兴加饭酒宁波汤团湖州大馄饨嘉兴肉粽虾爆鳝背面温州鱼丸千张包子二十二：安徽歙县豆腐脑髓歙县毛豆腐歙县石头馃徽州状元饭无为送灶粑粑五城茶干一品玉带糕油炸臭豆腐固镇油茶二十三：湖北热干面（以武汉蔡林记最有名）面窝苕面窝糯米包油条汤粉豆沙糍粑掉渣烧饼福庆和牛肉米粉四季美汤包煨汤鸭颈汪玉霞月饼豆皮（以老通城最为有名）洪山菜薹菜薹炒腊肉孝感麻糖孝感米酒黄石港饼云片糕烘糕麻烘糕苕片沔阳三蒸粉蒸肉糊米酒皮条鳝鱼红豆沙瓦罐鸡汤绿豆糕芝麻糕五芳斋汤圆二十四：湖南津市牛肉粉火宫殿臭豆腐口味（小龙）虾常德米粉洪江鸭血粑红烧猪脚荷兰粉二十五：江西小炒鱼二十六：福建闽南糍团鱼丸炒面拌面扁肉捞化二十七：广东拉肠虾饺烧卖干蒸凤爪蛋挞煎堆油角炸大肠糖冬瓜糖莲藕糖芋条老婆饼鸡仔饼盲公饼双皮奶艇仔粥及第粥潮州鱼蛋粉汕头牛肉丸牛腩牛杂沙河粉陈村粉干炒牛河东莞米粉烧鹅烧肉叉烧豉油鸡盐焗鸡葱头鸡潮州粉果白云猪手白云凤爪猪脚姜红鸡蛋二十八：香港云吞面蛋挞波罗油丝袜奶茶(饮品)鸳鸯(饮品)柠檬可乐柠檬咖啡煎酿三宝格仔饼老婆饼炸两鸡蛋仔鱼蛋碗仔翅车仔面虾饺鱼肉烧卖,牛肉烧卖冰山大火茶粿龙须糖糖不甩啄啄糖钵仔糕瑞士鸡翼及可乐鸡翼二十九：澳门葡式蛋挞猪扒包纽结糖三十：海南海南粉抱罗粉椰子饭椰子(米果)竹筒饭鸡藤粑仔千孔糕海南燕(米果)三十一：广西桂林米粉梧州龟苓膏玉林牛巴西南三十二：云南过桥米线洱块菠萝饭三十三：贵州麻糖臭豆腐豆腐圆子南白黄糕粑老龙眼猪腿肉粉脆哨粉碗耳糕怪卤鸭溪凉粉恋爱豆腐洋芋粑粑鸡蛋糕辣鸡粉豆腐脑豆花面羊肉粉刘二妈米皮烧烤豌豆糯米稀饭牛肉粉肠旺面丝娃娃米粉豆腐果米豆腐三十四：四川麻辣烫担担面龙抄手钟水饺赖汤圆三大炮韩包子酸辣豆花富顺豆花夫妻肺片川北凉粉冰粉三合泥灯影牛肉珍珠元子麻婆豆腐叶儿粑鸡丝凉面蛋烘糕甜水面烫面油糕樟茶鸭八宝黑米粥莲茸层层酥锅魁棒棒鸡酸辣汤酸辣粉肥肠粉陈年糟蛋玻璃烧卖二姐兔丁宜宾燃面乐山甜皮鸭三十五：西藏酥油茶酥油糌粑三十六：中国台湾地区：台中太阳饼筒仔米糕珍珠奶茶泡沫红茶猪血糕淡水铁蛋淡水黑豆浆淡水阿给台南担仔面肉圆新竹贡丸新竹黑猫包虾仁煎蚵仔煎蚵仔面线虾卷盐酥鸡澎湖黑糖糕基隆天妇罗基隆鼎边趖嘉义火鸡肉饭万峦猪脚里港馄饨猪脚嘉义方块酥深坑臭豆腐白玉凉瓜汁安平豆花安平虾卷柠檬爱玉炸鸡排切仔面度小月东山鸭头胡椒饼大肠包小肠糯米肠大饼包小饼药炖土虱花枝丸米粉炒米粉汤麻豆碗粿新营豆菜面肉羹花枝羹虾仁羹羊肉羹鳝鱼意面刈包红烧鳗鲁肉饭一口香肠黑轮营养三明治奶油螃蟹泡泡冰润饼卷蚌面蚵嗲内湾野姜花粽内湾山药菜包客家擂茶板条麻糬葱抓饼鲁味关西仙草冻烧仙草。