猪场猪饮用水水质标准及检测

猪场水质管理制度一、总则为了保障猪场水质，确保养猪生产的健康和安全，保护环境，提高猪场养殖效益，制定本管理制度。

本制度适用于所有猪场生产经营活动。

二、水源管理（一）选址1.猪场选址应尽量远离市区和污染源，确保水源的清洁和安全。

2.应避免水源受到农药、化肥和化工原料的污染。

（二）水源保护1.水源周围应设立禁止污染区，并设置围栏或标识。

2.禁止在水源周围进行排泄、垃圾堆放等活动，严禁乱倾倒化学品和废弃物。

（三）水源监测1.猪场应定期对水源进行水质监测和分析，确保水质符合标准。

2.及时消除水源中的污染物质，确保饮水安全。

三、饮水管理（一）水质要求1.猪场饮水应符合《地面水质标准》（GB3838-2002）的要求。

2.水质符合标准的水源可直接引入猪场饮用，否则应进行水处理。

（二）水处理设施1.猪场应建立和维护水处理设施，确保饮水质量符合标准。

2.配备过滤、消毒等设备，定期检查设备工作情况。

（三）饮水设施1.保证饮水设施的清洁和完好，防止杂物、异物污染饮水。

2.设立多处饮水点，保证猪只充足饮水。

四、废水处理（一）废水排放1.猪场废水排放应符合国家环保要求，不得乱排、喷洒。

2.排放废水应与相关部门协商，按规定进行排放，不得直排污水。

（二）废水处理设施1.建立废水处理设施，对废水进行处理，达到排放标准。

2.配备沉淀池、生化池等处理设备，确保废水的处理效果。

（三）废水监测1.定期对废水进行监测和分析，记录处理情况。

2.及时调整废水处理设施，确保废水处理效果达标。

五、水质监测（一）监测频次1.定期对猪场的水质进行监测和分析，确保饮水和废水达标排放。

2.要求对水源、饮水和废水进行监测，确保猪场的水质安全。

（二）监测内容1.监测项目包括水质各项指标和污染物质的检测。

2.对监测结果进行分析，及时发现问题，采取措施解决。

（三）监测记录1.建立水质监测记录，对监测数据进行保存和归档。

2.监测记录在猪场建档备查，有关部门有权查阅。

养殖场饮用水微生物检测方法的建立养殖场饮用水质量直接关系到畜禽健康及生产水平。

养殖场饮用水受到微生物污染会引起畜禽肠道疾病反复发作。

养殖场饮用水受到微生物污染的途径很多：浅井水和地表水易受畜禽粪便污染；供水塔、贮水池及输水管道长期不清洗会造成微生物滋生；饮水线中残留有药物载体（淀粉、葡萄糖等）会成为细菌长期滋生的基质。

养殖场应该定期检测饮用水的微生物指标，为开展饮水系统的清洁与消毒工作提供依据。

人的饮用水微生物指标由专业机构检测，依据GB/T5750.12-2006《生活饮用水标准检验方法》，动物饮用水和人的饮用水微生物指标最好一致，但是养殖场饮用水易受污染，尤其是饮水线末端的水，因此养殖场饮用水微生物检测需求多，频繁送水到专业机构检测既不现实又不经济。

笔者多次对养殖场饮用水进行微生物检测，总结出一套简便易行的检测方法，检测结果与GB/T5750.12-2006的标准方法有很好的一致性，适于在养殖场或基层畜牧兽医实验室推广应用。

1实验原理1.1评价指标评价水质清洁度有三个重要指标：菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群。

总大肠菌群指自然环境中的大肠菌群，用提高培养温度的方法可以将自然环境中的大肠菌群与粪便中的大肠菌群区分开，因此耐热大肠菌群的检出是水质被粪便污染的标志。

1.2指标限值养殖场贮水池、水塔、饮水线入口三处水质的微生物学指标是：菌落总数<lOO个/mL，总大肠菌群<10个/100mL，耐热大肠菌群不得检出。

饮水线末端水质的微生物学指标采用经验值：菌落总数<1000个/mL，总大肠菌群<10个/100mL，耐热大肠菌群不得检出。

2实验方法2.1水样采集分别采集供水塔或蓄水池，饮水线入口，饮水线末端三处的水样，装入灭菌容器中。

2.2实验器材2.2.1仪器设备高压蒸汽灭菌器，干热灭菌箱，恒温培养箱（2台），水浴锅，天平，菌落计数器。

2.2.2实验耗材试管，平皿，吸管、三角烧杯、玻璃瓶等，耗材使用前要干热灭菌。

养殖厂中对饮用水质量的监测和处理养殖厂作为一个专门从事动物养殖的场所，对于动物的生长和健康起着至关重要的作用。

其中，饮用水质量的监测和处理是保障养殖动物健康的重要环节。

本文将从监测和处理两个方面详细探讨养殖厂中饮用水质量的问题。

一、饮用水质量的监测1. 定期监测养殖厂应定期进行饮用水质量的监测，以保证水质的安全和稳定。

监测的频率应根据不同的养殖类型和规模进行设定。

一般而言，养殖密度较高的养殖场应增加监测的频率。

2. 采样分析监测时需要采集饮用水的样品进行分析。

采样要遵循科学的操作步骤，包括选择取样地点、使用无菌容器采样、保持采样工具的清洁等。

分析时可以采用现场检测仪器或将样品送往专业实验室。

3. 监测指标常见的饮用水监测指标包括溶解氧、酸碱度、浊度、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐、总大肠菌群等。

这些指标可以直接或间接反映水质的安全性和适宜性。

二、饮用水质量的处理1. 过滤和消毒饮用水处理的首要步骤是过滤和消毒。

过滤可以去除水中的悬浮物和微生物，消毒可以杀死水中的病原微生物。

可采用物理过滤器或化学药剂对饮用水进行处理。

2. 脱盐和除臭如果养殖厂使用的是地下水或含盐水源，可能存在盐分过高的问题。

此时可以采用脱盐设备，如反渗透技术，去除水中的盐分。

另外，在处理饮用水时还需要注意除臭的问题，以提高水质的可接受性。

3. 营养物质添加在饮用水处理的过程中，也需要考虑动物对于某些营养物质的需求。

根据养殖动物的需要，可以添加一定比例的矿物质、维生素或其他营养物质，以提高饮用水的营养价值。

4. 微生物监测和控制养殖厂中的饮用水往往容易出现微生物污染的问题，如大肠杆菌等。

因此，需要定期对水质中的微生物进行监测和控制。

可以使用消毒剂或微生物防治剂等手段，减少病原微生物的繁殖和传播。

5. 饮用水系统管理除了监测和处理饮用水的质量，养殖厂还应加强饮用水系统的管理。

包括定期维护和清洁管道设备、保证水质安全的防止新污染措施、合理选择和使用设备等。

规模化猪场饮水管理与质量控制雷胜辉1游丕荣2（ 1.上海市松江区动物疫病预防控制中心，上海201611；2.上海爱森肉食品有限公司，上海201408）水在养猪生产中的作用是不言而喻的，猪只饮水不足或缺水，轻则导致猪群烦躁不安，采食减少或停止，重则导致泌尿道感染发病率增加，降低生产性能和经济效益，严重的还会导致猪只死亡。

通常而言，一个万头猪场平均每天的耗水量在100吨左右，是饲料消耗量的十几倍。

水的管理和质量控制是养猪场一项十分重要的工作，不幸的是此项工作往往被忽视，因为许多场用的是自来水，其质量控制自然是水厂的事情，且价格便宜，目前一吨水的价格还不及一千克乳猪料的价格。

对于一些因使用自来水不便而不得不使用地下水或山泉水的养殖场，则水的质量控制就显得十分重要。

那么规模化猪场在饮水以及水质量控制方面要做哪些工作呢？本文拟从数量管理和质量管理两方面来简要分析，共同行参考。

水的数量管理：确保猪只持续充足的饮水和尽量减少浪费是日常管理的重点。

猪的饮水量与猪的体重、日龄、猪场生产水平、环境温度、饮水温度、供水方式、饲料种类、饲料营养成分含量、饲喂方式及猪的活动量等诸多因素有关。

分析规模养殖场造成饮水不足或缺乏的主要原因，笔者归纳起来主要有三方面：一是饮水器的类型、安装位置和数量与猪只或猪群的要求不相适应；二是水管内水的压力不够或管道太长、太细而导致水流速度不能满足需要。

三是饮水器损坏或堵塞、管道有渗漏等而又没有被及时发现并维修清洁，导致饮水不能充足供给。

所以，要确保充足供水，减少饮水量费，首先要选择合适的饮水设备，例如小猪饮水器可选择碗式饮水器，中大猪可选择鸭嘴式或乳头式饮水器。

其次是饮水器的安装位置和数量应与猪只类型和群体数量相适应，同时考虑节水要求，需要注意的是流速过快对增加猪的饮水量并无多大作用，反而容易造成水的浪费。

第三是对饮水设施设备的维护管理，建议对设施设备要坚持每天巡查，发现问题立即处理。

对饮水器应做好日常清洗、检查、维护等工作并做好记录。

猪场消毒猪场的饮水消毒-养猪技术猪场消毒是猪场管理重要的组成部分，给养猪场消毒是最基本的事情。

通过消毒，可以将病原体消灭在猪场外，防患于未然。

猪场的饮水也很重要，是猪场消毒的关键，下面就一起来具体了解一下怎样给：猪场消毒猪场的饮水消毒。

1、规模化养猪场的水源规模化养猪场的水源主要来自地表水、地下水和自来水。

其中自来水最安全，但由于成本较高故极少使用．使用较多的是地下水和地表水。

地下水多为利用深井抽取的地层深部的水；地表水主要为水库、湖泊、河流和池塘水。

为获取足够量的用水，猪场均应建立独立的供水系统，使用抽水机和供水设备将水输入场内，再用水塔或通过压力罐的方式向供水管中供水。

使用地下水的一些猪场，由于对地下水源的保护力度不够，猪场自身产生的污水或其他污染物渗入地下水层污染地下水源的情况也经常发生。

目前，最严重的问题是在大量猪场其饮用水中有毒有害物质的含量均超出了国家标准，因此，无论养猪场的水源是地表水还是地下水，均必须经消毒灭菌后才可使用，同时还要注意科学用水。

在实际工作中，通常以检验水中细菌总数和大肠杆菌总数来间接判断饮用水受污染的程度，一般要求每毫升鸡只饮用水中细菌总个数不超过1000个，大肠杆菌个数不超过10个，若超过安全限量，有必要对饮水进行针对性消毒。

饮水硬度指标通常是通过测定水中钙、镁等矿物元素含量来衡量，水硬度大易在饮水管道形成污垢，如果水中含有90ppm以上的钙镁，或者含有0. 05ppm以上的锰、0.3ppm以上的钙和0. 5ppm以上的镁，有必要选取除垢剂或某种酸化剂溶解水线及其配件中的矿物质沉积物。

2、化学消毒法饮用水的化学消毒，就是使用饮用水消毒剂对水进行消毒。

理想的饮用水消毒剂应具有无毒、无刺激性、可迅速溶于水中并释放出杀菌成分，对水中的病原性微生物杀灭力强，杀菌谱广，不会与水中的有机物或无机物发生化学反应和产生有害有毒物质，便于保存和运输，使用方便等优点。

目前常用的化学消毒剂包括氯制剂、碘制剂、二氧化氯等。

猪饮用水质的部分卫生指标检测及分析黄 艳1，2,刘思当1* ,肖一红1*（1.山东农业大学动物科技学院,山东 泰安 271000；2.新希望六和集团鲁南区山农大动保中心,山东 青岛 271000）水是生命之源，万事万物都离不开水。

水不仅是构成身体的主要成分，而且还有许多生理功能。

机体或细胞的一切生命活动均在以水为主要成分的体液中进行。

所以水的质量关系重大。

下面就部分猪场的猪饮用水的部分指标检测结果进行了总结分析。

我们采集的是中小规模猪场的水样，在德州齐河姚魏村采集了5家、15份水样。

在德州齐河西魏村采集了12家、40份水样。

在泰安周边采集了14家、24份水样。

在济宁周边共采集了10家、10份水样。

分别对这些水样进行了总硬度、pH、细菌总数和大肠菌群数等指标的测定。

1　检测方法硬度检测采用络合滴定法，pH的测定采用玻璃电极法.细菌总数和大肠菌群的测定采用琼脂板培养菌落计数法。

2　水质检测参考标准我们检测的水质细菌数时是按照新希望六和种禽场内部的微生物学标准来判定的（因暂无畜禽饮用水国家标准）。

3　检测结果各地区猪场的猪饮用水质量检测结果如下：德州齐河姚魏村水质检测了15份，总硬度合格率0%，pH合格率100%，菌落总数小于100 CFU/mL的5份，合格率33.33%，大肠菌群小于3 CFU/100mL的9份，合格率60%。

德州齐河西魏村水质检测了40份，总硬度合格率0%，pH合格率100%，菌落总数小于100 CFU/mL的18份，合格率45%，大肠菌群小于3 CFU/100mL的30份，合格率75%。

泰安周边水质检测了24份，总硬度小于550 mg/ L的水1份，合格率4%，pH小于6.5的水2份，合格率91.67%，菌落总数小于100 CFU/mL的8份，合格率33.33%，大肠菌群小于3 CFU/100mL的16份，合格率66.67%。

济宁周边水质检测了10份，总硬度合格率0%，pH合格率100%，菌落总数小于100 CFU/mL的1份，合格率10%，大肠菌群小于3 CFU/100mL的1份，合格率10%。

畜禽养殖场用水标准# 畜禽养殖场用水标准## 一、前言嘿，朋友们！你知道吗？畜禽养殖场里的水可太重要啦。

就像咱们人每天都得喝水一样，那些鸡呀、鸭呀、猪呀、牛呀，也得有水喝才能健康成长。

而且水还不仅仅是用来喝的，养殖场里打扫卫生、给畜禽降温啥的也都得用到水。

可是呢，不是什么水都能用在养殖场的。

如果水不干净或者成分不合适，畜禽就可能生病，那养殖场的老板可就亏大啦。

所以呢，咱们今天就来好好唠唠畜禽养殖场用水标准这个事儿，目的就是让大家明白，在养殖场里该用什么样的水才是靠谱的。

## 二、适用范围### （一）不同畜禽种类这个标准适用于各种畜禽养殖场哦，不管你是养猪场、养鸡场，还是养牛场、养羊场。

比如说，在一个大型的养猪场里，有成百上千头猪，从小猪仔到成年猪，它们喝的水、用来洗澡降温的水都得符合这个标准。

还有那些散养的土鸡养殖场，虽然规模可能没有那么大，但给鸡喝的水同样要遵守这个标准呢。

### （二）多种用水用途1. 饮用水这是最基本的啦。

畜禽喝的水必须要干净卫生，没有有害的化学物质和病菌。

想象一下，如果猪喝了脏水，就像咱们人喝了不干净的水一样，肯定会肚子疼，说不定还会得严重的病呢。

2. 清洁用水养殖场得经常打扫卫生吧，给畜禽的圈舍冲洗、消毒啥的都需要用到水。

这时候的水也得符合一定的标准，要是水本身就脏或者含有不好的东西，那不但不能把圈舍打扫干净，还可能把病菌传播得更厉害。

3. 降温用水特别是在夏天，天气热得很，有些养殖场会用水给畜禽降温，像给猪身上喷水啥的。

这用来降温的水也不能随便用，要是水里有有害物质，喷在畜禽身上也可能会影响它们的健康。

## 三、术语定义### （一）溶解性总固体（TDS）这听起来有点专业哈，说白了就是水里溶解的各种各样的固体物质的总量。

这些固体物质包括像钙、镁、钠等矿物质，还有一些微量的其他物质。

一般来说，我们可以通过检测这个数值来大致了解水的纯净程度。

如果TDS值太高，就说明水里的杂质可能比较多，对畜禽可能不太好。