武汉热干面推荐

教你武汉热干面的做法如果你去过武汉，一定吃过热干面，如果你没去过武汉，一定听说过热干面。

没错，就是那种非常有名气的“隔夜面”！好像每天都能吃到啊！到底武汉热干面怎么做呢？武汉热干面怎么做，贝太教你武汉热干面的做法！武汉热干面怎么做，准备武汉热干面的用料：水切面（碱面） 500g油 2汤匙（30ml）芝麻香油 4汤匙（60ml）芝麻酱 2汤匙（30ml）香醋 2茶匙（10ml）（可根据个人口味增减）酱油 1汤匙（15ml）白砂糖 2茶匙（10g）酱萝卜丁 50g辣椒油 1茶匙（5ml）香葱 2棵胡椒粉 1/2茶匙（2g）卤牛肉汁适量（可根据个人口味增减）武汉热干面怎么做，准备篇1.碱水切面是热干面必备的主料。

这种面条在整理时加入了食用碱，因此颜色微微发黄，并且带有一种特殊的香气，同时口感会比普通切面更加劲道。

如果无法购买碱水切面，也可以用较干的切面代替。

（武汉热干面怎么做正宗的关键哦）2.在整理热干面的过程中，需要在面条中拌入食用油，为了降低成本，可以使用适量无味的色拉油或玉米油代替芝麻香油，也可以全部使用芝麻香油。

3.调料中是否需要加入香醋完全看个人口味。

也可以不在酱料中加入香醋而是在食用时再加。

4.正宗的武汉热干面中需要加入适量的卤牛肉汁，这一方面可以调节咸度，另一方面也可以使面条的口味更加复杂醇厚，如果没有，也可以不加，味道也是不错的。

武汉热干面怎么做如何处理面条如果是新鲜水切碱面，可以用蒸的手法处理，蒸熟后需要冷藏过夜。

如果是干碱面，则水煮即可，也无需过夜。

1.水切面在案板上抖散，淋入2汤匙食用油拌匀。

2.在蒸屉中垫入屉布或牛油纸，防止蒸面条的时候粘底。

3.将拌过油的面条抖散，并放入蒸屉中。

4.大火烧开蒸锅中的水，放上蒸屉蒸20分钟左右至面条9分熟。

5.每隔5分钟，揭开锅盖轻轻翻动面条以免结块。

6.蒸好的面条放在案板上，调入2汤匙芝麻香油。

7.一边用电扇吹风，一边快速翻动面条使每根面条都沾上油并分散开。

名人对武汉美食的评价
武汉作为中国著名的美食之都，吸引了无数名人前来品尝当地的特色美食。

他们对武汉美食的评价可以说是赞不绝口，让人不禁想要亲自前往一探究竟。

让我们听听著名作家鲁迅先生对武汉美食的评价。

他曾言：“武汉的热干面，是我在江南吃过最好吃的一种面食。

”鲁迅先生对武汉热干面的赞美可见一斑，这种简单而美味的小吃，深深地打动了他的味蕾。

除了热干面，武汉的早点也是名副其实的美食代表。

知名主持人李湘曾表示：“在武汉，每一家早点铺都有自己的特色，我最喜欢的是那碗热腾腾的豆皮汤，简单而美味。

”李湘对武汉早点的喜爱不言而喻，她的推荐无疑会让更多人对武汉美食产生浓厚兴趣。

武汉的鱼鳝也是许多名人钟爱的美食之一。

著名演员姚明曾在一次采访中透露：“武汉的鱼鳝烹饪技艺独特，口感鲜美，让人回味无穷。

”姚明对武汉鱼鳝的赞美可见一斑，这种地道的湖北美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。

武汉的汉口菜也是不可错过的美食之一。

著名主持人李湘曾在节目中提到：“汉口菜的烹饪工艺独特，口感鲜美，让人回味无穷。

”她对汉口菜的推荐无疑会让更多人对这种美食产生浓厚兴趣。

总的来说，武汉美食以其独特的风味和精湛的烹饪技艺，赢得了无数名人的赞誉和喜爱。

无论是热干面、早点、鱼鳝还是汉口菜，每一道美食都承载着武汉人对美食的热爱和匠心，让人流连忘返。

相信随着更多人的推崇和传播，武汉美食将会在全国范围内闻名遐迩，吸引更多人前来品尝，体验这份美味和幸福。

九头鸟热干面简介九头鸟热干面是一道融合了湖北特色的经典小吃。

它以酱油、芝麻酱和辣椒油为调料，以热干面为主要食材，口感鲜美，风味独特，深受湖北地区的人们喜爱。

历史九头鸟热干面起源于湖北省武汉市，已有近百年的历史。

最早的九头鸟热干面店创立于1927年，以其独特的味道和丰富的口感迅速赢得了市民的欢迎。

如今，九头鸟热干面已成为了武汉市餐饮文化的代表之一，深受游客和食客的喜爱。

配料九头鸟热干面的主要配料包括：•热干面：热干面是九头鸟热干面的主要食材，它使用优质的小麦粉制作而成，口感劲道。

•扁豆芽：扁豆芽是九头鸟热干面的特色配料之一，清脆可口，为热干面增添了爽口的口感。

•韭菜花：韭菜花是九头鸟热干面的另一种配料，它的味道鲜美，加入热干面中能增添一份香气。

•熟芝麻酱：熟芝麻酱是九头鸟热干面的调料之一，它浓郁的香气和独特的口感，为热干面增添了丰富的层次感。

•辣椒油：辣椒油是九头鸟热干面的调料之一，它给热干面带来了一丝辣味，使其更加开胃。

•酱油：酱油是九头鸟热干面的另一种调料，为热干面增添了丰富的味道，使其更加美味可口。

制作步骤九头鸟热干面的制作步骤如下：1.将热干面放入开水中煮至六成熟，捞出备用。

2.将扁豆芽焯水后捞出备用。

3.将韭菜花切碎备用。

4.取一个大碗，将熟芝麻酱、辣椒油和酱油放入碗中，搅拌均匀成为热干面的调料。

5.将煮熟的热干面放入碗中，加入扁豆芽和韭菜花。

6.将调料倒在热干面上，用筷子搅拌均匀，使调料充分渗入热干面。

7.九头鸟热干面制作完成。

品尝方法九头鸟热干面可以根据个人口味加入一些辣椒油调节辣味。

品尝九头鸟热干面时，可以用筷子搅拌均匀，使调料和热干面充分融合，然后用勺子舀取一口面条和配料品尝。

热干面的酱汁丰富、面条劲道，搭配韭菜花和扁豆芽的爽口口感，带来了一种独特的美味体验。

健康营养九头鸟热干面富含蛋白质、纤维和多种维生素，是一道营养丰富的小吃。

扁豆芽和韭菜花富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和提高免疫力；热干面则提供了丰富的碳水化合物和蛋白质，为身体提供能量。

武汉的十大特产名单出炉1、武汉热干面中国十大面条特产美食该图片由注册用户"家的味道"提供，版权声明反馈热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，也是湖北最著名的特产美食之一。

热干面面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美。

热干面被商务部和中国饭店协会评选为“中国十大名面条”，被中国烹饪协会评选为湖北省的“中国地域十大名小吃”，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

除了即食外，武汉热干面还有礼盒包装，可带回家煮着吃，或送亲朋好友，是湖北不错的特产伴手礼。

武汉热干面尤其以蔡林记比较有名，而大汉口热干面礼盒被武汉市评为“武汉十大伴手礼”。

2、汉绣中国十大名绣国家非物质文化遗产汉绣，中国特色传统刺绣工艺品之一，流行于湖北的荆州、荆门、武汉、洪湖、仙桃、潜江一带，与苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣、京绣、杭绣等并称为“中国十大名绣”，也是湖北著名的传统工艺品特产之一。

汉绣以楚绣为基础，融汇南北诸家绣法之长，揉合出了富有鲜明地方特色的新绣法。

汉绣浓墨重彩、华丽鲜艳、构思大气、结构布局丰满，处处流露出楚风遗韵。

汉绣曾在巴拿马国际博览会上获得金奖，曾多次在京展出，还参加了巴黎、华沙等国际展览，受到好评。

2008年，汉绣被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

小编推荐武汉其他工艺品特产：武汉木雕船、绿松石雕、武汉绢花、黄陂木版年画、黄陂泥塑、曹正兴菜刀等。

3、梁子湖大河蟹水产海鲜特产农产品地理标志产品国家地理标志保护产品梁子湖大河蟹是湖北省武汉地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，与阳澄湖大闸蟹齐名，也是湖北著名的特产鱼鲜。

梁子湖是湖北省第二大湖，水质达二级标准，梁子湖水域的气候条件非常适合河蟹生长，所产梁子湖大河蟹个大、肚白、肉鲜、味美。

梁子湖大河蟹主要外观特征是壳青、白肚、脚红、金爪、黄毛，甲壳坚硬、光洁，含有大量营养价值极高的蟹黄，其鲜美香溢，诱人食欲，在历届中国国际农产品交易会获金奖，被授予湖北省名牌产品称号。

武汉热干面排行武汉热干面是武汉特色小吃之一，具有浓厚的地方特色和独特的口感。

在武汉，人们对热干面的热爱可谓是无法阻挡的，每个人都有自己钟爱的热干面摊点。

本文将介绍武汉热干面的排行榜，列举出几家具有代表性和口碑的热干面店铺，以便大家在品尝热干面时有更多的选择。

1. 张一热干面张一热干面是武汉最为知名的热干面店之一，位于武汉市江汉区中山大道延长线。

他们自家制作的热干面，面条劲道爽滑，汤汁香浓，配料丰富。

在这里，你可以选择是否加入葱花、豆芽、辣椒等调料，根据个人口味搭配出独特的味道。

2. 二姐热干面二姐热干面作为老字号热干面店，位于武汉市汉阳区。

这里的热干面汤汁独特，由多种秘制调料熬制而成，口感醇厚。

面条细而劲道，配料搭配合理，口味鲜美。

二姐热干面的招牌辣椒油更是让人回味无穷。

3. 马赛热干面马赛热干面是一家非常有特色的热干面店，位于武汉市汉阳区。

这里的热干面以口感独特的红油为主打，红油的香辣味给热干面增添了一种别样的风味。

面条韧劲十足，汤汁浓郁。

搭配上店家自制的蘸料，味道更加丰富。

4. 王亚东热干面王亚东热干面是一家历史悠久的热干面店，位于武汉市江汉区。

他们制作的热干面采用传统手工制作工艺，面条筋道劲道，汤汁醇厚。

店家还提供多种口味可选，经典的原味、香辣口味等，满足不同喜好的顾客需求。

5. 邓老四热干面邓老四热干面是武汉市武昌区著名的热干面品牌，创办于上世纪三十年代。

他们制作的热干面以其独特的酱汁和配料而闻名，咸鲜可口，给人独特的风味体验。

面条细腻滑嫩，汤汁十分入味。

邓老四热干面的历史和品质使其成为武汉热干面排行榜上必不可少的一员。

6. 九婆热干面九婆热干面是武汉市武昌区一家备受欢迎的热干面摊点。

他们的热干面以面条的劲道和配料的鲜美而著称。

面条做得很细，入口即化，配上强烈的辣椒和酱汁，味道浓郁醇厚。

这里的热干面价格亲民，是许多武汉市民最喜欢的选择之一。

以上是武汉热干面排行榜中的几家知名店铺，每家店铺都有其独特的特色和口味。

中国四大名面之一也是武汉人过早的首选小吃是武汉热干面
热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。

热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。

吃热干面是有讲究的。

做武汉热干面的店铺要规范;厨子要正宗;原料要地道;调料要上等;配菜要天然。

此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。

在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。

这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。

吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒，一边吃一边喝。

只吃不喝，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的极品味道了。

有些早餐店的热干面会在烫面锅旁边放一罐排骨藕汤或者鸡汤，有的人不喜欢太干，就可以浇点汤汁调味。

有一家油炸热干面店很有趣，店主提前把热干面先用滚油过一遍，冷了后再下锅烫热，面条干爽可口，放进去一个卤蛋，再来杯豆浆、小米粥或豆腐脑，热干面形成了自己独特的口味而独树一帜，让人吃后回味无穷。

九头鸟热干面九头鸟热干面是湖北武汉地区特色的传统美食，极具口碑和人气。

热干面作为武汉人日常生活中的一部分，已经深入人心，并在全国范围引发一股热潮。

下面将为大家介绍九头鸟热干面的历史、特色和制作过程。

历史九头鸟热干面的历史可以追溯到清代末年。

当时，一位湖北人将面粉用水和面，再经过发酵、蒸煮等工序制成面条，并以热水淋在上面，配以特制的辣椒酱等调料，这就是最早的热干面。

后来，九头鸟热干面的风靡不断扩大，从传统的小摊贩转变为连锁店，成为武汉地区最具代表性的美食之一。

特色九头鸟热干面的最大特色在于它独特的面条和酱料。

面条要求细而劲道，口感独特，这是制作九头鸟热干面的核心。

而酱料则是九头鸟的秘方，采用多种香辛料，经过长时间的腌制和炒制，让酱料更加醇香浓郁，使得吃过一次后就难以忘怀。

九头鸟热干面还有一个特点是辣椒酱，辣而不煞风景，不仅增加了热干面的口味，也为这道美食增添了一些刺激。

制作过程九头鸟热干面的制作过程非常讲究，并且技术含量很高。

首先，制作特制的面条，需要将面粉加水搅拌均匀，然后和面，经过揉搓、饧面等步骤，最后将面团擀成薄片，切成细长的面条。

接下来，将面条放入沸水中煮熟，煮熟的面条捞出放入凉水中过一下，使面条更加劲道。

而后，将面条放入大碗中，配上特制的辣椒酱和各种配料，如熟芝麻、葱花等，即可制作成一碗美味的九头鸟热干面。

在九头鸟热干面制作过程中，关键在于制作面条的技巧和辣椒酱的配方。

面条要求劲道，要保持适当的湿度，而辣椒酱则需要经过多次试验和调配，才能达到最佳的口感和味道。

这些都需要制作者的经验和技巧，所以九头鸟热干面的制作并非易事，但正是这些巧妙的细节，让九头鸟热干面在众多美食中脱颖而出。

总结九头鸟热干面以其独特的面条和酱料，以及精湛的制作工艺，吸引着无数的食客。

它不仅是湖北武汉的代表性美食，也成为了全国范围内的知名菜品。

九头鸟热干面传承了几百年的制作工艺，每一碗热干面背后都有着浓厚的历史和文化底蕴，它已经成为了武汉人生活中的一部分。

关于武汉热干面的历史简介武汉热干面的历史简介5篇武汉热干面的历史简介篇1武汉热干面的来历20世纪30年代初期，汉口长提街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。

有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上，一不小心碰到案板上的油壶，将油泼在面条上，李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放、第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥水入碗，然后再加上卖凉粉用的调料、弄得热气腾腾，香气四溢，人们争相购买，吃的津津有味，有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时在放在沸水里烫热，加上调料，成品面筋道，黄而油润，香而鲜爽，诱人食欲。

武汉热干面的历史简介篇2篇一、武汉热干面的作文热干面是家乡武汉的风味小吃，在家乡的任何一家小吃店里都可以看见它。

在武汉，每天早上，都可以听到一句话：“今天你吃热干面了吗?”这差不多可以作为早上的问候语了。

各种职业、年龄的人，都不约而同地会选择热干面做早餐，可见热干面的魅力有多大。

每次回家乡，我都不忘吃上一碗热干面。

到了外婆家，我总会来到厨房里，对外婆说：“外婆，给我来碗热干面!”外婆总是笑着说：“心心要吃热干面啊!好，好，外婆做!”外婆先把带碱的、又圆又细的面条放进锅里，煮到九分熟。

然后摊在面板上，用植物油拌匀，把面放进一个竹漏勺里。

接着加特制的芝麻酱、葱花、酱醋、辣椒酱和辣萝卜丁，一碗色香味俱全的正宗武汉热干面就做成了。

我接过面，拿起筷子，仔细地把面拌匀了，“呼呼啦啦”地吃起面来，一口下去，辣辣的，直让人叫爽。

不一会儿，一碗热干面便被我吃得碗底朝天。

热干面最大的特点就是没有汤，为了方便搅拌，通常只加少量的卤水。

所以，吃热干面的时候，会觉得口干。

不过，你可以买一杯豆浆。

热干面和豆浆，是最好的搭配，一边吃热干面，一边喝豆浆，真是一大享受。

武汉人吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。

武汉热干面推荐作文篇一《舌尖上的武汉热干面》说起武汉的美食，那热干面必须首当其冲。

这热干面啊，就像武汉这座城市一样，热情、直接，充满了烟火气。

我第一次吃热干面是在一个小巷子里。

那巷子看着普普通通，但是一走到热干面店附近，香气就直往鼻子里钻。

店面不大，几张小桌子摆在那，人们挤挤挨挨地坐着吃面，可热闹了。

我凑到跟前，看着老板做面。

老板熟练得很。

从锅里捞出已经煮好又过了冷水的碱面，那碱面看起来圆润又劲道。

然后“啪”地一下把面往碗里一扣，热气腾腾的。

接着就开始加各种调料，一勺芝麻酱那是灵魂所在啊。

这芝麻酱又浓又香，顺着勺子缓缓流进面里，仿佛给面条穿上了一层浓郁的褐色铠甲。

再拌上小葱花、萝卜干、酸豆角，那颜色瞬间就丰富起来了。

那萝卜干切得细细小小的，每一块都透着一股酸辣味；酸豆角呢，长长的一小条一小条，绿莹莹的，咬一口嘎嘣脆。

我接过老板递过来的面，迅速拌匀。

那面上的调料和面条完美地融合在一起，每一根面条都被芝麻酱包裹着。

我挑起来一筷子送进嘴里，先是芝麻酱的醇厚香味在口腔里散开，紧接着面条的劲道口感就体现出来了，嚼起来特别带劲。

酸辣的萝卜干和酸豆角又适时地给味蕾带来刺激，还有那小葱花的一点清香味去中和太厚重的口感。

吃着吃着，我就停不下来了，一碗面三下五除二就进了肚。

腮帮子都有点酸了，可是还觉得意犹未尽。

这热干面啊，真是让人吃了一次就忘不了的美食，不管是谁到了武汉，要是没吃热干面，那可真是白来了。

它就是这么实实在在地存在于武汉的大街小巷，用独特的味道征服每一个人的胃。

篇二《热干面武汉人的心头爱》在武汉，热干面就像是一个无处不在的朋友，时刻准备着给你的味蕾来一场热闹的派对。

我记得有一次，大冬天的，早上起来冷得人直打哆嗦。

我想着吃点热乎的东西暖和暖和，就直奔小区附近的热干面摊。

那时候天还蒙蒙亮呢，摊子已经支起来了，老板早早地就在那忙活。

周围有几个刚下夜班的叔叔，也是直奔这热干面来的。

我站在旁边等我的面，看着老板做起面来一丝不苟。

武汉热干面的做法做热干面没有大的技术难度，可是它不同凉面，又不同汤面，关键就在于面条要选择碱水面，这样煮好后才会根根筋实，色黄而油润，有韧性。

且煮面的水一定要彻底煮沸，第一次将面条煮八成熟，第二次放入水中烫热就立马捞出。

否则面条软趴趴没有韧性，兴致大减。

捞出来的面条也可以对着风扇狂吹，一边降温一边伴上香浓的小磨麻油，并根根抖散。

”用料主料碱水面200克辅料虾米30克芥菜头50克调料醋1勺生抽2勺香油25克小葱适量芝麻酱2勺辣椒酱2勺武汉热干面的做法主要食材：碱水面200克、虾米30克、芥菜头50克、葱花适量(按个人喜好可放入叉烧肉)调味料：芝麻酱2勺、香油25克、生抽2勺、醋1勺、辣椒酱2勺1.先将芥菜头切丁、小葱切末、虾米切末，各种调味料准备好2.锅中烧沸水，将面条抖散下锅煮约3分钟，至八成熟时捞出沥水，夏季可以用电风扇吹凉3.将香油倒入面条上4.拌匀后用筷子抖散开5.待面条彻底凉后，再投入沸水锅里，稍微烫热就马上捞出，沥干水，拌入生抽6.浇上芝麻酱、加入香油、白醋、辣椒酱、虾米丁、大头菜末，洒上葱花拌均即可热干面的各种做法热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。

随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。

热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。

热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。

拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。

武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。

在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，武汉热干面排在首位，声名鹊起。

[1-3]热干面热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，就不必再费言语。

单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。

热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀。

武汉洪山区有哪些人气美食武汉洪山区，作为一个充满活力和多元文化的区域，美食自然也是琳琅满目。

无论是本地特色小吃，还是来自五湖四海的美味佳肴，都能在这里找到它们的身影。

接下来，就为大家盘点一下洪山区那些让人垂涎欲滴的人气美食。

首先，不得不提的就是大名鼎鼎的洪山菜薹。

这可是洪山区的特产，被誉为“楚天名菜”。

洪山菜薹颜色紫红，菜梗粗壮，口感鲜嫩清甜。

无论是清炒还是与腊肉同炒，都别有一番风味。

清炒能最大程度地保留菜薹的原汁原味，入口脆嫩，汁水四溢；与腊肉搭配，则是荤素相得益彰，腊肉的咸香与菜薹的清甜相互交融，让人回味无穷。

热干面也是洪山区街头巷尾常见的美食之一。

面条事先煮熟，过冷过油后，再在开水里烫一下，捞起沥干，加入芝麻酱、香油、葱花、咸菜等调料拌匀。

一碗热气腾腾的热干面就摆在了你的面前。

面条爽滑有劲道，芝麻酱浓郁醇厚，每一口都充满了浓郁的芝麻香气。

在洪山区的早餐店里，你总能看到人们捧着一碗热干面，吃得津津有味。

鸭脖在洪山区也是备受欢迎。

无论是周黑鸭还是精武鸭脖，都有着众多的粉丝。

鸭脖经过特制的香料卤制，辣味十足，却又不失鸭肉本身的鲜美。

肉质紧实，越嚼越香。

无论是作为休闲零食，还是下酒小菜，都是绝佳的选择。

除了这些本地特色，洪山区还有许多来自其他地方的美食。

比如重庆火锅，那麻辣鲜香的锅底，让人一闻到就忍不住流口水。

鲜嫩的毛肚、爽滑的鸭肠、Q 弹的牛肉丸……在滚烫的锅底中涮上一涮，再蘸上特制的调料，放入口中，瞬间就能感受到那股火辣与鲜香在舌尖上绽放。

再来说说烧烤。

夜幕降临，洪山区的烧烤摊就开始热闹起来。

羊肉串在炭火上烤得滋滋冒油，撒上孜然和辣椒粉，香气扑鼻；烤鸡翅外焦里嫩，咬上一口，鲜嫩多汁；烤韭菜也是烧烤摊上的常客，独特的香味让人欲罢不能。

还有东北菜，量大实惠，口味浓郁。

锅包肉是东北菜中的经典，炸得金黄酥脆的肉片，裹上酸甜可口的酱汁，一口下去，满足感十足；地三鲜将土豆、茄子和青椒三种食材完美结合，口感丰富，营养美味。

武汉热干面,樱花,黄鹤楼。

五百字字介介绍我们武汉有很多的名片。

比如热干面，樱花，黄鹤楼。

第一热干面热干面是我们武汉的风味小吃，在武汉的任何一家早餐店里都能看见它。

热干面不仅吃起来香，看上去还挺好看。

金灿灿的面条上点缀着绿油油的葱花、红通通的辣椒酱、白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁，真是看了就让人垂涎三尺。

热干面的做法也不难：先把带碱的`、圆的细面条放进锅里，煮成九成熟。

然后摊在面板上，用植物油拌匀，待用。

客人来时，把面放进一个竹漏勺里，在开水里烫一下，捞起来，放进碗里。

接着加入特制的芝麻酱、葱花、酱油、醋、辣椒酱和辣萝卜丁，一碗色香味俱全的正宗武汉热干面就做成了。

热干面的味道可以跟必胜客的意大利面相媲美。

我们武汉人吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。

吃完后，嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味，令人回味无穷。

客人们还可以根据自己的口味加入香菜，海带丝等配料。

在武汉，做热干面最有名的要数江汉路上的蔡林记了。

每次寒暑假回武汉，我第一件事就是去那儿吃碗热干面解馋。

我吃热干面的时候，喜欢挑一大筷子，然后“嘘”地一下子吸进嘴里，因为我觉得那样吃特别爽。

吃一口热干面，喝一口香甜的米酒，那真是妙不可言呀。

有时，我使劲吸了一口面，结果把芝麻酱弄得满嘴都是，看上去就像个“小老头儿”，有趣极了。

虽然我也品尝过不少各地的名小吃，但我最喜欢的还是家乡的热干面。

现在我身在他乡，有时做梦都在吃热干面，醒来后发现枕头上湿了一大块……第二樱花樱花大道说起武汉大学，大家一定会想起武大的樱花大道。

每年的三月初，天气还有些微冷，樱花就悄悄地探出了头。

起初就那么几个花骨朵伫立在枝头，粉粉的，嫩嫩的。

过不了多久，花苞就绽放了，成了晶莹的花朵，就那么几朵开始报告着樱花开放的信息，过不了两天，一看又换了一种景象。

朵朵樱花争相怒放，满树的洁白，满树的清香，远远望去，似白云朵朵。

仔细瞧那花瓣，白里透红，让人不忍去触碰，风一吹，花瓣轻轻柔柔地往下飘落，真是一场美丽的“樱花雨”。

武汉热干面的起源与介绍武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身—切面。

20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。

后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了“蔡林记热干面”，以其“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”著称。

热干面源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。

蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面做得非常受欢迎，客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡明伟做生意很会动脑筋。

为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套“掸面”的工艺———就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并均匀抹上油，这样卖面时，出货量就快了。

有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊，看见他们从芝麻中提取麻油后，芝麻酱闲弃在一边，香气扑鼻，他灵机一动；于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。

同样经过多次反复试验，他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。

热干面----这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。

此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”扩展资料：吃热干面是有讲究的。

做武汉热干面的店铺要规范，厨子要正宗；原料要地道；调料要上等；配菜要天然。

此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。

在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。

这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。

吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒，一边吃一边喝。

1、准备好热干面；2、辣萝卜丁3、油炸花生碎。

花生酱或花生碎，是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。

将花生米用少许植物油拌匀后，放入微波炉中“叮”香，摊凉后用擀面杖碾碎即成，去花生衣或者不去都可以；4、香葱，将葱洗净控水，切末备用；5、辣萝卜、花生碎、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。

热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。

未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

武汉家乡特色热干面随笔作文五篇武汉家乡特色热干面作文怎么写？武汉的热干面不仅是武汉的名优小吃，而且在全国各地都有它的身影，它一种十分美味的小吃，下面就是小编给大家带来的武汉家乡特色热干面随笔作文_武汉热干面作文大全，希望大家喜欢!武汉家乡特色热干面随笔作文一武汉是我的家乡，是一个美丽、漂亮的城市。

武汉的历史悠久，震惊中外的辛亥革命就是在武汉发生的。

武汉有许多名胜古迹，有雄伟壮观的黄鹤楼;有风景宜人的东湖;还有长江上英姿飒爽的八座武汉长江大桥——武汉不但历史悠久，而且小吃也很多，有四季美的汤包;老通城的豆皮;还有蔡林记的热干面——我最喜欢吃热干面了。

记得有一天早上，我躺在床上，突然一阵阵香气扑鼻而来，我心想：是什么味道，这么香?我跑了出去，看见桌上有一碗面。

我问爸爸：“这是什么呀?”“这是热干面。

”爸爸一边把芝麻酱，一边说：“热干面是武汉的美食，这其中还有个故事哪。

”我说：“快说，快说。

”爸爸说：“有一个叫李包的人，在关帝庙卖凉粉和汤面。

有一天，天很热，面没卖完，他怕面发馊变质，就把剩下的面煮熟后捞起来，晾在案板上，不小心把油壶里的芝麻油洒在面上，然后把面摊凉。

第二天早上，李包将昨天做的熟面条放在沸水里荡几下，滤出水，放在碗里，然后加上卖凉粉用的佐料，热气腾腾，诱人食欲，人们争相购买，有人问他卖的是什么面，他脱口而出：“热干面。

”热干面就此得名。

听完后，我迫不及待开始品尝热干面，热干面非常有劲道，有一股香香甜甜的味道，在我口中回味，满嘴余香，让人垂涎三尺，回味无穷。

不一会儿我就吃完了，嘴上还有一些芝麻酱，我舔了舔，意犹未尽。

这就是我的家乡，历史丰富的文明古城;这就是我的家乡，小吃美味可口的美食城;这就是我的家乡，多河多湖的“千湖之城”;这就是我的家乡，独一无二的城市——武汉。

武汉家乡特色热干面随笔作文二我的故乡在武汉，这有许多特色小吃，我最喜欢吃热干面。

热干面是这样做的：先将面粉和好，用压面机将和好的面粉压成面条，再将面条放入煮沸的开水里，煮上一会儿，为了判断面条煮好的程度。

描写武汉热干面的句子
1.热干面是武汉的传统美食，每当看到那一碗满满的面条和浓郁的酱汁，就能感受到家乡的味道。

2. 热干面的面条软硬适度，酱汁浓郁鲜美，配上芝麻酱和香菜，口感醇香。

3. 热干面的面条细而有弹性，酱汁深沉醇厚，让人忍不住一口接一口地吃。

4. 热干面的面条光滑细嫩，酱汁味道浓郁，让人流连忘返。

5. 热干面的酱汁颜色深沉，口感浓郁，与面条相得益彰，成为武汉美食的代表。

6. 一碗热干面，是武汉人对家乡的深情表达，也是外地游客品尝武汉文化的必选之一。

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我的家乡特产武汉热干面作文篇一：我的家乡在武汉，我喜欢吃我的家乡特长武汉热干面。

师傅下面时，用套着透明塑料手套的手一抓，那团热干面就像一朵牡丹花的花蕊一样美，投放进沸水锅里后，再用长长的竹筷夹起来，放进碗里，添加香喷喷的芝麻酱和佐料。

那热干面长短不一，有的像妈妈织毛衣的毛线一样长，有的却像一根小小的铅笔头那样短。

我端起碗，用筷子把面的搅拌后，吃上一口，哇！我不知道用什么词语来表达热干面的好吃！你别看热干面碗里的颜色紫红紫红不太好看，其实当你吃上第一口后，你就想吃第二口，让你吃完了还不由自主地舔舌头呢！其实，妈妈第一次给我买热干面时，我就皱眉头：“这种难看的东西，吃起来一定比药还苦！”妈妈看准了我的心思，笑着说：“不吃热干面，哪算武汉人？你吃吧，保准味道不错。

”我半信半疑吃了第一口，觉得那滋味不咸不苦，又香又甜，真是美味佳肴。

于是就一口气呼啦啦把它吃完了。

那味道让我回味无穷。

妈妈还告诉我，外地客人到武汉，武汉人一定会推荐他吃热干面，这是对外地客人最友好的招待。

这就是爱。

所以呀，每当妈妈给我买热干面吃时，我就觉得妈妈是一个很疼爱我的人。

这样，我怎么能不喜欢吃热干面呢？我是武汉人，我爱武汉的热干面，我爱美丽的江城！篇二：这个暑假，父母带我回了老家湖北武汉。

那里的山山水水都给我留下了深刻的印象，不过要说印象最深的，就要数我家乡武汉的风味名吃——热干面了。

武汉的热干面。

金黄色的面条像长龙一样卷在一起，上面覆盖着绿油油的生菜，一个个白嫩嫩的花生豆和水灵灵的.豆芽散落其间，芝麻酱均匀的撒在面上，上面弥漫着热腾腾的香气，看着就让你朝思暮想。

热干面的做法十分简单：先把豆芽，生菜，花生豆洗净，再把生菜最嫩的地方择出来，，把菜根去掉，把花生皮去掉。

让后把水烧开，等水热后，先把生菜放进去，再把豆芽放进去，最后把面条放进去，三十秒后，面条便捞出锅了。

出锅后，放上烫好的豆芽，生菜，撒上花生豆，再撒上一层薄薄的芝麻酱，喜欢吃辣的食客还可以撒上红红的辣椒油，一碗色香味俱全的热干面就大功告成了。