绿豆汤的健康做法
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父子煮绿豆汤记
今天,父亲和我一起煮了一锅绿豆汤。
这是我们俩的合作,也是一次难忘的经历。
早上,父亲兴高采烈地说:“今天我们一起煮绿豆汤,这是一道美味又有益健康的食品。
”我听到后也跃跃欲试,立即表示愿意帮助他做好这个任务。
我们先去市场买来新鲜的绿豆、红枣和冰糖。
回到家后,父亲仔细地洗净绿豆,去除杂质,并将其泡在清水中。
而我则负责把红枣用清水洗净备用。
当所有准备工作完成后,父亲点燃火,将绿豆放入锅中,加入适量的清水。
接着,他放入红枣和冰糖,调节火候,慢慢煮沸。
我则负责时刻观察火候,防止绿豆汤煮开时溢出。
整个煮绿豆汤的过程中,父亲不断地给我传授煮汤的技巧和注意事项。
他告诉我绿豆汤可以清热解毒,对身体非常有益。
他还说,要保持火候适中,以确保绿豆能够煮烂,同时汤水也要保持甜而不腻。
经过一段时间的煮沸,绿豆煮烂了,汤水变得浓稠而香甜。
父亲关掉火,将绿豆汤倒入碗中。
我们相视一笑,品尝起这碗饱含父爱的绿豆汤。
绿豆汤的味道醇厚而清甜,滋润了喉咙,让人感到舒适和满足。
我看着父亲,感激地说:“谢谢爸爸,您教会了我如何煮绿豆汤,也让我感受到了父爱的温暖。
”父亲笑着拍了拍我的肩膀,
说:“你做得非常好,以后我们还会有更多机会一起做美味的食物。
”
这次与父亲一起煮绿豆汤的经历,让我明白了家庭的温暖和团结的重要性。
父爱无私而伟大,他愿意与我分享生活的点滴,并教导我做人做事的道理。
我将永远珍藏这段美好的回忆,并时刻怀念与父亲一起煮绿豆汤的时光。
282019.07食疗茶坊促进骨折愈合,还会推迟骨愈合的时间。
专家认为,若骨折后大量喝骨头汤,会使骨质内无机质成分增高,进一步导致骨质内有机质比例失调,反而会阻碍骨折的早期愈合。
正确的饮食方法是:要多吃含纤维多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促进排泄的食物,注意香蕉煮熟后再食用的效果更好,必要时服用通便药物。
因为骨折早期患者活动较少,常常会出现便秘问题,卧床病人更为多见。
此外卧床的病人由于长期缺乏运动或饮水少,容易发生尿路感染和尿路结石,所以对于骨折患者来说要多饮水以利排尿。
同时也要摄入足量维生素,含维生素的饮食,有利于创伤愈合和康复。
除上述食物外,患者还可摄入一些高纤维素、高热量、优质蛋白,以促进伤口的愈合,如富含胶原的猪皮、猪蹄类食物。
误区四:骨折病人需要长期卧床俗语说“伤筋动骨一百天”,这是人们对骨折最直接的认识,骨折后需要注意休息,很多人都觉得骨折严重影响活动,应该要一直卧床休息100天,这也是人们对骨折问题最大的误区。
“骨折或手术后是需要相对制动的,但不等于是要长期卧床不能动。
”骨科医生认为,尤其是年老体弱的骨折患者,往往因体弱更少进行运动,再加之免疫力低,饮食不当等多种因素,可导致一系列的并发症发生,如心肺功能下降、肺部感染等内脏系统疾病,血栓、泌尿系感染等疾病,食欲下降、便秘等消化系统疾不可少的一部分。
康复训练通过对肌肉的主动收缩进一步促进局部血液以及全身血液的循环与新陈代谢,肌肉收缩可以释放出的生物电可以有助于机体钙离子的沉积,能够进一步促进骨愈合以及防止机体内的骨脱钙。
康复训练还可以改善患者呼吸、循环消化系统等各个系统的功能,增强患者体质,促进全身血液循环,增强新陈代谢与患者免疫力,能够改善患者抑郁低落等情绪,帮助患者树立良好的形象与心态,积极面对疾病带来的痛苦与困难。
骨科常用的康复训练方还可以促进患者体内炎症的消退与吸收,刺激神经肌肉的兴奋,防止肌肉萎缩。
康复训练专家认为,在骨折后应及早进行康复治疗,这样对于患者肢体的功能恢复有着至关重要的作用。
多喝绿豆汤清热解预防流感随着冬季的来临,感冒和流感的传播也逐渐增加。
作为一种传染性较强的病毒,流感给我们的健康带来了很大的威胁。
然而,通过适当的预防措施,我们可以减少患流感的可能性。
多喝绿豆汤就是一种非常有效的方法。
绿豆汤是一种传统的中药,拥有清热解毒的功效。
不仅可以帮助我们预防流感,还能缓解我们在寒冷天气中的不适。
下面我将详细介绍绿豆汤的健康益处以及正确的食用方法。
一、绿豆汤的健康益处1. 清热解毒:绿豆汤中的绿豆含有丰富的维生素C和抗氧化物质,可以有效清除体内的自由基,具有很强的抗炎作用,有助于降低体温,缓解发热症状。
2. 利尿消肿:绿豆汤中的绿豆有效利尿,可以排出体内多余的水分,减轻身体的水肿状况。
这对于那些容易出现浮肿现象的人群来说尤为重要。
3. 补充营养:绿豆富含多种维生素和矿物质,如维生素B、维生素E、铁、锌等,可以为我们补充营养,提高免疫力,增强身体抵抗力,预防流感。
二、正确的食用方法1. 材料准备:准备适量的绿豆、适量的水、适量的冰糖。
2. 准备工作:将绿豆放入清水中浸泡2个小时,然后将浸泡好的绿豆洗净备用。
3. 煮绿豆汤:将洗净的绿豆放入锅中,加入适量的水,以绿豆为主,水稍微多一些。
煮沸后,转小火煮熟,约需30-40分钟。
4. 加入冰糖:在煮熟的绿豆汤中加入适量的冰糖,搅拌均匀,直至冰糖完全融化。
5. 食用时机:绿豆汤可以作为正餐后的甜品食用,也可以作为下午茶来饮用。
每天适量饮用,可以增强免疫力,预防流感。
三、其他预防流感的注意事项除了多喝绿豆汤,我们还应该注意以下预防流感的小贴士:1. 彻底洗手:经常洗手是预防流感最简单有效的方法之一。
务必用肥皂和流动的水彻底清洗双手,尤其是在接触了公共场所、咳嗽、打喷嚏、触摸面部后。
2. 勤通风:保持室内空气流通,定期开窗通风,有助于减少空气中流感病毒的传播。
3. 避免拥挤场所:尽量避免拥挤的场所,特别是在交通高峰期和人多的公共场所。
4. 注意个人卫生:咳嗽和打喷嚏时,用纸巾或手肘掩住口鼻,避免直接用手捂住嘴巴。
鸽子绿豆汤的做法人体的健康需要营养的摄入,但是人们在注意营养的时候,也看重食物的口感,只有色香味俱全,还营养丰富,这样才是通过饮食达到健康的最佳方式。
鸽子绿豆汤是营养丰富的食材,但是想要做的口感好并不是简单的事情。
所以,一起来了解下鸽子绿豆汤的做法。
鸽肉营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。
鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。
祖国医学认为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容,使皮肤洁白细嫩。
鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
另外乳鸽绿豆汤中,绿豆有清热解毒,消暑利水,而乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效,加上陈皮,对去除疮毒、血毒,治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒或食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。
做法:乳鸽1只(连毛约重250~300克),绿豆200~250克,陈皮(干品)半块~1块。
乳鸽整净后斩成大块,绿豆洗净,陈皮泡开后洗净;所有材料放入煲中,以大火滚开后转文火煲3小时,以10碗水煲成6碗水,最后以盐花调味即成,可供5~6人饮用。
昌叔教路:1、乳鸽以肥为佳,如果能买到400克重的乳鸽更好,不能用老鸽,因为老鸽的骨硬,煲出来的汤水也没有用乳鸽的鲜甜,乳鸽肉嫩,更易煲到肉稔连骨都可食。
2、绿豆要挑新鲜、闪亮、青绿的为佳,且用量一定要够多,食疗功效才突出。
有人担心绿豆吃得多太凉身体受不了,但由于乳鸽性平,加上人体有血毒、痘疮毒的话,大多是因肺弱而起,而陈皮就有理气化痰补肺之用,故此汤男女老少咸宜。
3、在煲的期间可撇去浮在汤面上的绿豆衣,但绿豆衣有清热之效,通常也可不用去掉。
怎样熬绿豆汤清热解毒关于《怎样熬绿豆汤清热解毒》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
绿豆粥是大家在夏天最爱喝的健康饮品。
绿豆粥清热去火,具备解渴消暑的功效。
绿豆粥是中华传统消暑的最好健康饮品。
绿豆粥的熬法各种各样,口感多种多样。
绿豆具备丰富多彩的营养成分,有提高胃口,降血压等功效。
因而要反映绿豆的使用价值,应当如何熬绿豆粥才可以做到清热去火的实际效果,下列是几类绿豆汤做法。
薏仁绿豆汤原材料:绿豆,薏米仁,青梅果、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条,白砂糖,红豆糖水莲籽,金丝蜜枣,桂花糖,玫瑰。
制做:先将绿豆拣净,随后自来水淘净,放进盆中,上笼用灶火蒸大约30分钟,至绿豆蒸酥才行。
薏米仁、小枣清洗干净,放进小盘子与豆另外蒸制。
随后将青梅果、金桔饼、佛手箩卜、京糕条各自切割成绿豆大的丁,分为10份。
最终,将锅放置低火上,添加沸水1200克烧开,将蒸酥之后的绿豆、薏米仁、小枣、4粒莲籽、切完的青梅果等果料分撒在汤内,再把桂花糖、玫瑰匀称地撒在每碗内就可以。
百合绿豆汤1.绿豆除掉残渣清洗。
2.百合花剥掉清洗。
3.绿豆放进锅中,添加500克冷水煮沸。
4.改用文火煮至绿豆盛开,放进百合花,再次煮。
5.到绿豆,百合花软烂时,放进白砂糖,待糖化开,盛入汤碗就可以。
南瓜绿豆汤1.绿豆清洗,冬瓜削皮切片(切片并不是片哦)2.压力锅内放进水,放进清洗的绿豆火灾烧开后,盖阀冒烟后,转文火。
煮10分钟,熄火。
3.待压力锅冒完气(大概10分钟),不喜欢绿豆皮的盆友,能够把浮在上面的豆油皮除掉。
但我想去火,因此不削皮。
4.放进切完的冬瓜,再度开火灾,压力锅盖阀冒烟后,能够关爆火。
5.待压力锅冒完气,如那时候喝,不加糖早已特甜。
若想放电冰箱還是依本人口感放糖,放电冰箱存储,随喝随取,冰冷止渴。
在撰写这篇文章之前,让我们先来全面评估一下幼儿园健康美食推广的重要性和意义。
幼儿园是孩子们成长中不可或缺的一部分,而健康美食则是孩子们健康成长的关键因素之一。
在幼儿园推广健康美食,不仅可以培养孩子们良好的饮食习惯,还可以为他们的身体健康打下坚实的基础。
推广健康美食在幼儿园中具有重要的意义。
接下来,我们将以从简到繁、由浅入深的方式来探讨幼儿园健康美食推广中的一个重要环节:绿豆汤制作教案。
绿豆汤作为一道清热解暑、营养丰富的汤品,是非常适合幼儿园推广的健康美食之一。
在制作教案中,我们首先要确保选用优质的绿豆和其他配料,然后精心搭配制作步骤,确保汤品口感和营养都能得到最大程度的保留。
还要注重教孩子们在制作过程中的安全和卫生意识,培养他们的动手能力和团队合作精神。
在文章中,我们需要多次提及幼儿园健康美食推广和绿豆汤制作教案的相关内容,确保读者能够对这些信息有全面的理解。
我们还需要对文章进行总结和回顾,帮助读者全面、深刻和灵活地理解主题。
作为文章的作者,我将共享自己对幼儿园健康美食推广和绿豆汤制作教案的个人观点和理解,为读者提供更多思考的角度。
根据知识的文章格式,我们将使用序号标注所有相关内容,并确保文章总字数大于3000字,以便充分、有深度地探讨这一主题。
让我们开始撰写这篇有价值的文章,让幼儿园健康美食推广和绿豆汤制作教案成为幼儿园教育的一部分,为孩子们的健康成长奠定坚实的基础!幼儿园健康美食推广和绿豆汤制作教案的重要性幼儿园健康美食推广的重要性不言而喻。
在孩子们的成长过程中,良好的饮食习惯对于他们的健康起着至关重要的作用。
幼儿园是孩子们接受教育和培养生活习惯的重要场所,因此在这个阶段就培养健康的饮食习惯就显得尤为重要。
通过推广健康美食,可以帮助孩子们养成健康饮食的习惯,培养他们对于美食的兴趣,从而在未来的生活中能够有意识地选择健康的食物,养成良好的饮食习惯。
幼儿园健康美食推广还可以帮助孩子们建立正确的饮食观念,培养他们对食物的认知和审美能力。
绿豆猪脚汤的做法大全绿豆猪脚汤是一种非常美味的食物,可以营养充足,绿豆和猪脚中都是非常有营养的物质,长期食用对于人体的身体健康都是大有裨益的,但是很多人对于绿豆猪脚汤的做法还不是很了解,下面就让我们一起来了解一下绿豆猪脚汤的做法大全吧,如果大家学会了的话,可以在家里亲自做一下。
做法一:猪蹄400g,绿豆75g,陈皮10g,食盐少许。
1、先把绿豆洗净,滴干水;2、陈皮浸软,洗净;3、猪蹄放在滚水中焯5分钟,捞出泡冷水;4、取砂锅加适量清水,下猪蹄、绿豆、陈皮煲沸;5、再用小火煲4小时,插手食盐调味即可。
做法二:1. 准备一锅鲜汤,可以用高汤加点火腿2。
先把猪蹄切成块,在热水里去血水,可加些料酒,将水倒掉3。
把猪蹄,绿豆,姜和葱及料酒一勺一起放进鲜汤中,大火烧至沸腾,然后转微火炖之。
中间最好不要添水,盐在开始就放会比较入味,也可以汤好后加入。
做法三:1:绿豆买回来,稍微挑一下,把坏的挑出来。
然后用凉水泡半个小时这样,然后洗干净。
2:锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好,煮开后改用中火,当水分快要煮干时,你会发现锅底的汤很黑,那就用凉水冲洗两次。
3:为了够几个人喝的,所以我换了一个锅去煮绿豆汤。
加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮开,你会看见不少绿豆皮会浮在锅边,如果你喜欢吃绿豆皮的话,可以不捞出,我这里是捞出的,个人建议还是捞出比较清爽些。
4:加入冰糖,盖上锅盖,大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿,喜欢干的话时间就煮长点哦!5:放入冰箱里或不烫的时候喝,感觉也非常不错。
绿豆有解湿热气功效,夏天不嫌麻烦的话,在家可以多煮来喝喝。
以上内容为我们介绍了绿豆猪脚汤的做法大全,我们可以很好的学习一下绿豆猪脚汤的做法,自己动手尝试着素质做一做这一道营养又美味的汤,我相信大家一定会喜欢上这道汤的,心动不如行动,赶快备足原料,自己动手尝试一翻吧。
孕妇喝绿豆汤去胎毒,生出健康好宝宝
现在很多的女性怀孕后期都会想一些方法去排毒,这样生出来的宝宝才能够更健康,皮肤才能更好,这时可以多喝一些绿豆汤排毒效果很好。
1、绿豆煲老鸽汤这是传统排胎毒食物。
一定要选老鸽子,加绿豆一碗,煲两个小时,喝汤,无需吃肉。
孕8个月后就可以吃,一周或两周一次。
如果找不到老鸽子,也可以换成猪肚,同样煲绿豆喝。
2、白莲须煲鸡蛋白莲须在中药房有得卖,很便宜,但不需要买很多,每次用手随意抓一把就够了。
煮的方法和茉莉花一样,时间稍微长一点。
但要记得准备吃的时候,再加热放糖。
茉莉花的功效没有白莲须来得直接有效,但也没有白莲须那么寒凉。
3、红枣水七颗红枣,每颗用刀划7刀,加水煮汤,一共喝10天,才能见效。
4、吃鹅蛋盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。
如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。
5、橄榄炖猪肚四川地区人人都是吃橄榄炖猪肚。
把一斤橄榄装在猪肚里,用线系口,然后小火熬炖,吃肉喝汤,特别清胎毒。
6、枸杞头煮水购买新鲜的枸杞头煮水喝,一般要到传统市场买。
从枝茎的幼嫩处割下的嫩茎叶芽梢即为枸杞头。
处暑时节天气逐渐凉爽人们会以吃绿豆汤的方式祛暑养生保持身体的健康处暑时节,随着气温的逐渐降低,人们会选择一些特定的食物来祛暑养生,保持身体的健康。
其中,绿豆汤作为一种常见的食物,不仅味道可口,还有着多种益处。
在本文中,我们将探讨处暑时节的天气变化、绿豆汤的健康好处以及如何制作绿豆汤。
处暑时节,天气逐渐变得凉爽,人们也开始感受到秋天的脚步。
与盛夏相比,处暑时节的气温虽然有所下降,但仍然很炎热,由于高温长时间的照射,人们容易出现疲倦、头晕等情况。
因此,在这个时候,人们开始关注如何祛暑保健,以保持身体的健康。
绿豆汤是人们在处暑时节常用来祛暑的食物之一。
绿豆性凉,有清热解毒、湿气、解暑的作用,而且绿豆中富含的维生素和矿物质对身体也有益处。
喝绿豆汤可以促进新陈代谢,帮助身体排毒,净化肝脏和肾脏,从而增强身体的免疫力。
绿豆汤的制作非常简单。
首先,我们需要准备一些绿豆,清洗干净后将其浸泡在冷水中,一般需要浸泡2至3个小时,以去除豆子中的杂质。
之后,将浸泡好的绿豆倒入锅中,加入适量水,然后用大火煮沸。
一旦水沸腾,转小火煮15至20分钟,直到豆子变软。
在此过程中,可加入适量的冰糖或者其他调味料,以增添绿豆汤的甜味。
最后,等待绿豆汤冷却后,即可享用。
绿豆汤的食用方法也有多种选择。
有些人喜欢将绿豆汤放在冰箱里,冷藏后作为解暑饮料,口感清凉爽口。
而其他人则更喜欢将绿豆汤加热后饮用,使其具有温热的特点,适合体质偏寒的人群。
此外,也可以将绿豆汤与其他食材一起搭配,如红豆、薏米、芡实等,以增加汤的口感和营养价值。
除了祛暑降温的效果,绿豆汤还具有其他多种好处。
首先,绿豆富含的纤维可以促进肠道蠕动,缓解便秘问题。
其次,绿豆中的维生素B1和矿物质锌可以增强神经系统的功能,改善记忆力和注意力。
此外,绿豆还含有丰富的蛋白质,有助于维持身体健康和修复受损组织。
总之,在处暑时节,绿豆汤成为了人们常用的养生食物之一。
无论是因为炎热的天气还是人们对健康的关注,绿豆汤都被认为是一种理想的选择。
在幼儿园的日常生活中,健康饮食是非常重要的一部分。
而绿豆汤作为一道养生食谱,不仅味道鲜美,而且有利于幼儿的健康成长。
在这篇文章中,我将从幼儿园养生食谱的角度出发,共享关于绿豆汤的教案,让您了解如何为孩子提供健康美味的食物。
一、绿豆汤的制作方法及营养价值1.1 绿豆汤的制作方法在幼儿园食堂,制作绿豆汤的食材和步骤需要有严格的规范。
需要将绿豆浸泡后煮熟,然后加入适量的冰糖搅拌至糖完全溶解。
待绿豆汤冷却后,即可为孩子们食用。
1.2 绿豆汤的营养价值绿豆汤含有丰富的植物蛋白质、膳食纤维等营养物质,有助于幼儿的健康成长。
绿豆本身也具有清热解毒、利尿消肿等功效,适合幼儿食用。
二、绿豆汤的适宜芳龄及食用方法2.1 绿豆汤的适宜芳龄一般来说,绿豆汤适宜于3岁及以上的幼儿食用。
对于幼儿园的小朋友而言,绿豆汤是一道营养丰富,而又容易消化的食物。
2.2 绿豆汤的食用方法在幼儿园食堂,绿豆汤可以作为每天的一道下午茶或晚餐时的甜品供应。
另外,也可以搭配其他主食或蔬菜水果一同食用,营养搭配更加均衡。
三、绿豆汤的美味与健康在幼儿园的饮食教育中,美味与健康并重是非常重要的。
绿豆汤作为一道常见的养生食谱,不仅可以满足孩子们的味蕾,更能带给他们健康成长的力量。
在饮食教育中,不妨多为孩子们准备一些绿豆汤,让他们在快乐成长的也能享受健康美味的食物。
总结和回顾通过本文的内容,我们可以了解到绿豆汤作为幼儿园养生食谱的一部分,其制作方法简单,营养价值丰富,适宜芳龄范围广泛,美味与健康兼具。
在饮食教育中,适当地将绿豆汤纳入食谱,不仅能够培养孩子们对健康饮食的习惯,更能为他们的健康成长提供有力支持。
个人观点与理解作为一名幼儿园的文章写手,我深知健康饮食对幼儿的重要性。
在撰写这篇关于绿豆汤的教案文章时,我从食材的选择、制作方法、营养价值等方面进行了综合评估,并力求以简洁清晰的文字表达出来。
我个人认为,幼儿园的食谱不仅应该满足孩子们的口味需求,更要注重营养搭配和健康成长,而绿豆汤恰恰符合这一要求。
绿豆汤的健康做法
一:
绿豆洗净,控水晾干,倒入锅中,加入开水。
开水量应少于2厘米绿豆。
煮沸后,用中火加热。
将水煮干后,加入大量开水,盖上锅盖,继续煮20分钟。
绿豆又脆又烂,汤是绿色的。
二:
1.在砂锅中加入一半以上的水,煮沸
2、加入洗净的绿豆大火煮开
3、煮沸后调好底片并盖好。
不要完全覆盖它。
留出一些空间以避免汤溢出。
4、煮的中途揭开锅盖,把浮在水面上的泡沫勺掉
5.不时用勺子搅拌汤,避免接触锅
6、煮到绿豆开花,汤水有点浓稠了,加入冰糖
7.继续煮,直到冰糖溶解。
加入绿豆,煮约40分钟
8、绿豆汤装碗盛出
三:
有条件的话还可以使用电压力煲,因为用普通锅煮绿豆汤,想要绿豆酥烂需要几个小时,用电压力煲的话,速度大大提高,还不容易氧化。
具体步骤是:
1.绿豆洗净,提前浸泡两三个小时;
2、放入电压力煲,倒入清水,放入冰糖;
3.选择粥和汤功能键煮一段时间。
小tips:如何让你煮的绿豆汤看上去更美,喝起来更健康?
1.不要在铁锅里煮绿豆汤
煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。
绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。
所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
2.煮绿豆汤时不要加碱
绿豆富含维生素b,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。
而碱会严重破坏维生素b。
同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。
所以,煮绿豆汤最好不要加碱,如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
3.绿豆汤不能每天都喝
绿豆汤适当喝是没问题的,一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。
幼儿则要具体
依照体质而定,最好先咨询一下医师,因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质
需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
幼儿的肠胃消化功能相对较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
一般来说,小孩2至3
岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。
6岁过后,才可饮用成人量。
4.你不能空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。
体质寒凉的
人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状,甚
至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化
系统疾病。
5.不要喝太多绿豆汤
绿豆汤虽好喝,但也不能过量饮用。
绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆属
于不易消化的食品,过量饮用易损伤脾胃,而女性朋友过量饮用绿豆汤的话,还会容易引
发腹胀、痛经等毛病。
6.绿豆有时不能与中药一起食用
绿豆本身是一味中药,如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时,在服用中药的时候
再适当服用绿豆汤,有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆,否则,不仅会降低药物疗效,而
且还会加重病情。
所以,服中药时能否吃绿豆不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所
服中药性味而定。
为什么经期女性不应该喝绿豆汤?其他人应该注意什么?
1、月经期的女性别喝绿豆汤
经期女性身体处于失血状态,体质寒冷,不应再喝凉绿豆汤。
否则会导致女性气滞血瘀,引起腹痛或加重痛经和月经不适。
2、体质寒凉的人别喝绿豆汤
由于绿豆是凉的,体质寒冷的人喝绿豆汤,容易引起腹泻等现象,并可能降低消化系统的免疫力,所以体质寒冷的人不应该喝绿豆汤。
3、体质虚弱的人别喝绿豆汤
绿豆含有高蛋白,需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸,才能被人体吸收。
体质虚弱的人,如老年人和儿童,胃肠功能一般较弱,很难在短时间内消化绿豆蛋白,容易因消化不良引起腹泻。
4、服药老人少喝绿豆汤
患有高血压、高血糖等慢性病,需要每天按时服药的老年人,尤其是中医,应少喝绿豆汤。
《本草纲目》中说绿豆“可以解决金、石、砷和植物的所有毒害”。
绿豆有很强的解毒作用,但也可以降低药物的性质。
现代医学研究也证明绿豆富含蛋白质。
绿豆浸泡在水中磨碎后制成的绿豆奶的蛋白质含量相当高。
口服可以保护胃肠粘膜。
绿豆蛋白和黄酮类化合物可与有机磷和汞、砷、铅等重金属结合形成沉积物,可降低或失去毒性,不易被胃肠道吸收。
因此,对于患有慢性病的老年人来说,每天食用绿豆最好不要超过10克,最好与服药时间相差2小时以上。