蜜胺餐具描述

A c a d e m i c F o r u m/学术论坛密胺餐具安全使用概述杨志军(山西省产品质量监督检验研究院，山西太原030032)摘要：密胺餐具由于其特殊的物理性质，被消费者所青睐。

但是，不正确的使用方式，会对人体健康造成危害。

文章归纳 总结了一些研究结果，提出密胺餐具使用过程中的一些注意事项，给广大消费者以警示作用。

关键词：密胺餐具；甲醛；三聚氰胺；安全使用1引言密胺餐具是以密胺树脂为原料生产的餐饮具，其无毒无 味、耐高温、耐低温、抗冲击力强、不易破碎、表面光滑、质地细腻，色泽鲜艳，花色多样，被广大消费者所青睐，广 泛应用于快餐业、职工食堂及儿童饮食业等领域。

密胺树脂是由三聚氰胺和甲醛在弱碱性条件下通过加成 反应制得，该生产过程不可逆，但是，由于各种原因，在生 产过程中不可避免地会产生游离的三聚氰胺、甲醛及其他游 离化合物。

甲醛是强致癌和致畸形物质，在我国有毒化学品 优先控制名单上高居第二位，已被列入国际癌症研究中心的 致癌物质名单中，10 g甲醛即可导致人死亡。

三聚氰胺本身 毒性低，但被人体摄入后，易形成网状三聚氰胺氰尿酸盐，该物质难溶于水，在肾脏中容易形成结石，导致肾衰竭。

消费者在使用密胺餐具时，这些游离甲醛、三聚氰胺单 体及其他游离化合物均可能会迁移到食物中去，游离甲醛和 三聚氰胺单体迁移量越大，对身体健康的危害性越大。

实际 使用中，甲醛单体和三聚氰胺单体的迁移量大小除了与密胺 餐具本身质量相关外，还与消费者曰常使用条件和方式有关，不恰当的使用条件和方式，也可能增加甲醛单体和三聚氰胺 单体的迁移量。

因此，研究密胺餐具的食品卫生安全使用条 件，受到了许多科技工作者的广泛关注。

2密胺餐具的食品卫生安全使用硏究情况综合大量研究文献分析，消费者在使用密胺餐具时，造 成甲醛单体和三聚氰胺单体可能超量迁移到食物中的主要原 因有：对密胺餐具不正确地清洗、加热；盛装食物类型；单 次盛装食物时间及重复使用频次数等。

密胺餐具是什么材料
密胺餐具是一种由密胺树脂制成的餐具，它具有耐高温、耐腐蚀、耐磨损等特点，因此在日常生活中被广泛应用。

密胺餐具的原料及制作工艺决定了它的优良性能，下面将详细介绍密胺餐具的材料特性及相关知识。

密胺餐具的主要原料是尿素、甲醛和苯酚，这些原料经过一系列的化学反应后
形成密胺树脂。

密胺树脂具有优异的耐高温性能，可以承受高达200摄氏度的温度，因此密胺餐具可以安全地用于微波炉加热食物。

此外，密胺餐具还具有优异的耐腐蚀性能，不易被酸碱腐蚀，因此可以长时间保存食物而不产生异味。

除了耐高温和耐腐蚀外，密胺餐具还具有良好的耐磨损性能，不易被划伤和磨损。

这使得密胺餐具在日常使用中能够保持光滑如新的外观，延长了使用寿命。

此外，密胺餐具还具有一定的抗菌性能，不易滋生细菌，保证了食物的卫生安全。

在制作密胺餐具时，通常采用模压工艺，将密胺树脂加工成各种形状的餐具，
如碗、盘、筷子等。

这种制作工艺使得密胺餐具的外形多样，可以满足不同人群的需求。

同时，密胺餐具还可以通过喷涂、印刷等工艺进行表面装饰，使其外观更加美观。

总的来说，密胺餐具是一种优质的餐具材料，具有耐高温、耐腐蚀、耐磨损等
特点，适合用于日常餐饮。

当然，在使用密胺餐具时，也需要注意一些使用细节，如避免与尖锐物品接触、不宜长时间浸泡在高温液体中等，以保证其使用寿命和安全性。

以上就是关于密胺餐具的材料特性及相关知识的介绍，希望可以帮助大家更加
了解这种常用的餐具材料。

密胺餐具的优异性能使得它成为了现代餐具市场上的一种主流选择，相信在未来会有更多的人选择密胺餐具来提升餐饮体验。

密胺餐具是什么材料
密胺餐具是一种由热固性塑料密胺制成的餐具材料。

密胺又称酚醛塑料，是一种通过酚和醛两种化合物反应生成的高分子聚合物。

密胺餐具相比其他常见的餐具材料具有很多优点。

首先，密胺餐具具有优异的耐热性能，能够耐受高温，不会因为高温而变形或产生异味。

因此，密胺餐具适用于用于盛放高温食物，如热汤或热饭等。

其次，密胺餐具的表面光滑，不易滋生细菌，易于清洗和保养。

此外，密胺餐具还具有较高的强度和硬度，不易磨损或破碎。

最重要的是，密胺餐具不含有毒害物质，不会对人体健康产生不良影响。

由于密胺餐具的种种优点，它在日常生活中的应用非常广泛。

在家庭中，人们常常使用密胺餐具作为日常餐具，如碗、盘、筷子等。

商业餐饮场所，如酒店、餐厅等也广泛使用密胺餐具，因为它耐用、易于清洗，适应高强度的使用。

此外，密胺餐具还可以用于野外露营、野炊等户外活动，因为它耐热、轻便，便于携带和使用。

当然，密胺餐具也存在一些缺点。

首先，密胺餐具通常不能使用在微波炉中加热。

其次，密胺餐具虽然具有较高的强度，但是相对于金属餐具来说还是稍逊一筹，容易划伤表面。

此外，密胺餐具的制造过程对环境产生一定的污染，并且密胺餐具在长时间使用之后会逐渐老化变质，所以需要定期更换。

总的来说，密胺餐具是一种非常实用的餐具材料，具有耐热、
耐用、易清洗等优点，广泛应用于家庭和商业场所。

当选择密胺餐具时，应该注意选择质量良好、无毒害物质的产品，并定期更换使用，以确保餐具的安全卫生。

目前市场上的餐具材质大致可以分为：陶制品、骨瓷制品、强化琉璃瓷、强化瓷、密胺白瓷玻璃强化瓷陶制品强化琉璃瓷骨瓷制品水晶璃瓷、强化瓷、白瓷、水晶、玻璃、密胺等。

密胺餐具又称仿瓷餐具、美耐皿，由密胺树脂粉加热加压铸模而成。

密胺餐具原料为三聚氰胺甲醛树脂，其特征：一、三聚氰胺甲醛模塑粉是无臭.无味,无毒; 二、三聚氰胺甲醛塑料的表面硬度高,有光泽,耐刻划; 三、有自熄性,防火,耐冲击,耐开裂性好; 四、高温,高湿稳定性好,耐溶剂性好,耐碱性较好。

禁止直接于火上烘烤，不能用钢丝球擦拭，不宜在微波炉内使用，用清洗液定期浸泡后清洗。

广泛应用于餐具、日常生活用品件等方面，价格较低。

白瓷餐具：同样经高温烧制的瓷器，为最常见的瓷器，相对容易破损。

主要用品：一般家庭餐具，如马克杯等；适合人群：普通家庭。

市场价格：较低。

玻璃制品：是以玻璃为基本材料经过表面加工处理的用餐食器。

玻璃餐具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。

玻璃餐具的缺点是易碎，若使用不当，很容易引起爆裂；玻璃餐具清洁卫生，不含有毒物质，但玻璃餐具有时也会“发霉”，因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸结晶，它对人体健康有损害，所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。

市场价格：较为便宜。

强化瓷餐具：含镁质成份，具有强度高、耐酸碱、无铅毒、不易损坏等特点。

主要用品：一般餐具；适合人群：是各种家庭比较理想的用品。

市场价格：比较适中。

陶制品餐具：主要成分由陶土制成，色泽呈棕褐色或灰色，质地厚松，易破损，但富有历史与文化底蕴。

主要用品：中式、日式茶壶或茶具；适合人群：喜欢品茶，或是讲究品味生活的；市场价格：跨度较大。

优点是外型美观,但是其所涂釉中含有铅,铅元素长期微量摄入人体,可造成积蓄性铅中毒,影响人的身体健康。

强化琉璃瓷餐具：高岭土与氧化矽混制而成，经高温1250度以上强化，不易破损，质地坚硬，轻薄。

具有强化玻璃及强化瓷双重特性。

密胺餐具产品特性产品用途适用于：大学(高校)食堂、企事业食堂、餐饮(快餐)连锁店、美食广场、酒店宾馆、高速公路、广告礼品等。

餐具特性一．餐具无毒无味,符号国家食品卫生标准和美国FDA标准；二．密胺餐具耐冲击性强,破损率底,使用寿命长,可多次使用,大大节约经营成本；三．密胺餐具质地光滑,美观大方有陶瓷的手感,较搪瓷.不锈钢及一般塑料餐具高档,是近年来人们消费的首选；四．密胺餐具耐热性强,适合在120度以下洗碗机清洗,消毒；五．密胺餐具热传导性差,端热的饭菜时不会烫手,同时也不会很快变凉;六．密胺餐具可做成各种彩色,既改善就餐环境,也可按餐具颜色不同（区分价位）便于结算；七．密胺餐具化学稳定性好,抗味性强,不易残留食物的味道；八．密胺餐具可以根据客户要求来样开模.设计颜色多样的贴花图案，也可以将单位名称, 徽记印在餐具上起到广告宣传作用,凸出企业形象。

原料特性密胺餐具原料为三聚氰胺甲醛树脂，其特征如下：一．三聚氰胺甲醛模塑粉是无臭.无味,无毒;二．三聚氰胺甲醛塑料的表面硬度高,有光泽,耐刻划;三．有自熄性,防火,耐冲击,耐开裂性好;四．高温,高湿稳定性好,耐溶剂性好,耐碱性较好;艺胺餐具生产工艺：密胺粉是以三聚氰胺甲醛树脂为原料为基料，加入颜料及其他助剂而成的，由于体的网状结构，故属于热固性原料。

（废边不可回炉生学名三聚氰胺甲醛树脂，简称“ＭＦ”生产工序密胺餐具的生产工序可简单表示如下:一．预热程序; 二．素面程序. 三．贴花程序. 四．加金程序. 五．抛光程序. 六．检验程序.。

2024年密胺餐具市场前景分析引言随着人们对健康生活方式的追求和对环境保护意识的提升，对环保餐具的需求逐渐增加。

在环保餐具市场中，密胺餐具作为一种新型环保材料餐具，具有耐高温、耐磨损、防菌等特性，逐渐受到消费者的喜爱。

本文将对密胺餐具市场的前景进行分析。

密胺餐具的发展概况密胺餐具是以热固性树脂为基础材料制成的一种功能性餐具。

它不含对人体有害的物质，如重金属、甲醛等，具有耐高温、耐磨损、防菌等特点。

由于密胺餐具的生产工艺相对简单，成本较低，广泛应用于家庭、饭店、餐馆等场合。

密胺餐具市场现状目前，密胺餐具市场存在一定的竞争格局。

主要品牌有“餐明”、“晶圆”、“寿杰”等，在市场上占据一定的份额。

随着消费者对环保餐具需求的不断增加，密胺餐具市场呈现出良好的发展势头。

密胺餐具市场的优势密胺餐具相比传统餐具具有明显优势：1.环保：密胺餐具不含对人体有害的物质，对环境无污染，符合现代生活健康环保的需求。

2.耐用：密胺餐具耐高温、耐磨损，使用寿命长，不易损坏。

3.安全卫生：密胺餐具具有防菌、易清洗等特性，能够有效防止细菌滋生，保障食品安全卫生。

4.多样性：密胺餐具的种类繁多，形状、颜色等方面都能满足消费者的个性化需求。

密胺餐具市场的挑战虽然密胺餐具市场有着广阔的发展前景，但也存在一些挑战：1.市场竞争激烈：目前市场上存在多个品牌的密胺餐具，竞争激烈。

2.材料成本上升：随着原材料价格的上升，密胺餐具的生产成本也有所增加，可能会影响到密胺餐具的价格和市场竞争力。

3.消费者认知度不足：由于密胺餐具相对较新，一些消费者对其性能和优势了解不够，需要加强市场宣传和教育。

密胺餐具市场的发展趋势随着人们健康生活方式的推崇和环境保护意识的提高，密胺餐具市场的发展前景较好，未来几年的发展趋势表现出以下几个方面：1.创新设计：密胺餐具企业将加大对产品设计的创新力度，在外观、形状等方面进行改进，满足消费者对个性化、时尚化的需求。

2.品牌升级：密胺餐具企业将提升品牌形象，加强品牌宣传，打造知名度高、口碑好的品牌。

密胺塑料餐具标准密胺塑料餐具是一种常见的餐具材料，其具有耐热、耐酸碱、耐磨损等优点，因此受到了广泛的应用。

然而，由于密胺塑料餐具直接接触食物，因此其安全性和质量标准显得尤为重要。

首先，密胺塑料餐具的原料选择至关重要。

优质的密胺塑料餐具应选用食品级原料，且不含有对人体有害的物质。

生产厂家应当对原料来源进行严格把关，确保原料的安全性和可追溯性。

其次，密胺塑料餐具的生产工艺也是影响其质量的重要因素。

生产厂家应当严格执行相关的生产标准，确保生产过程中不会产生有害物质，同时保证产品的稳定性和耐用性。

生产过程中的卫生条件也是至关重要的，应当符合相关的卫生标准，以保证产品的卫生安全。

另外，密胺塑料餐具的外观和尺寸也需要符合相应的标准。

产品的外观应当整洁、光滑，不得有明显的瑕疵和污渍。

尺寸方面应当符合相关的规定，以保证产品的通用性和适用性。

此外，密胺塑料餐具的使用安全性也是需要考虑的因素。

产品应当具有一定的耐热性能，不易变形和释放有害物质。

同时，产品的耐磨损性能也需要符合相应的标准，以保证产品的使用寿命和安全性。

最后，对于密胺塑料餐具的包装和标识也需要严格执行相应的标准。

产品的包装应当符合相关的卫生标准，保证产品在运输和储存过程中不受污染。

产品的标识应当清晰明了，标注产品的生产厂家、生产日期、产品型号等信息，以便消费者了解产品的来源和质量。

综上所述，密胺塑料餐具作为一种常见的餐具材料，其安全性和质量标准显得尤为重要。

生产厂家应当严格执行相关的生产标准，确保产品的原料选择、生产工艺、外观尺寸、使用安全性、包装标识等各个方面都符合相应的标准，以保证产品的质量和安全性。

消费者在选购密胺塑料餐具时，也应当留意产品的质量标准，选择优质的产品，以保障自身的健康和安全。

密胺碗性能测试安全操作及保养规程简介密胺碗是一种常用的餐具，有着外观美观，耐用，易于清洁的特点，广泛应用于家庭和餐厅。

为了保证密胺碗的使用效果和安全性，本文将介绍密胺碗的性能测试、安全操作及保养规程。

性能测试1.耐热测试：将密胺碗浸泡在沸水中5分钟，然后立刻用凉水冲洗。

若密胺碗表面没有开裂、脱落、变形等情况，则合格。

2.耐油测试：将一定量的油倒在密胺碗内，静置5分钟，然后用纸巾擦拭表面。

若表面没有起泡，也没有油渍残留，则合格。

3.耐磨损测试：用铁丝球轻轻擦拭密胺碗表面，若表面没有划痕、掉漆、变色等情况，则合格。

4.耐冲击测试：将密胺碗从1米高度处落地，若密胺碗没有碎裂、变形，则合格。

安全操作规程1.避免过度加热：密胺碗的耐热温度为120℃，不建议在含有油脂的食物上高温加热。

要避免长时间加热，以免影响密胺碗的性能。

2.避免切割：密胺碗的表面比较硬，但不具有刀具的耐磨性，所以避免在密胺碗表面直接使用刀具。

3.避免碰撞：虽然密胺碗有着较好的耐冲击性能，但还是应该避免重物猛击、抛掷、摔落，以免影响密胺碗的结构。

4.避免长时间泡水：在使用过程中，尽量避免密胺碗长时间泡在水中，以免影响密胺碗的美观。

保养规程1.清洁及时：在使用密胺碗后要及时清洁，尤其是在碰撞、摔落、沾有油脂的情况下，要及时使用中性洗洁剂清洗。

2.使用保鲜膜或保鲜盖：密胺碗容易吸附气味，所以在存放时，应该使用保鲜膜或保鲜盖封闭食物。

3.避免长时间暴露在阳光下：在存放密胺碗时，要避免长时间暴露在阳光下，以免影响密胺碗的颜色与外观。

4.避免放入微波炉、烤箱中：虽然密胺碗有着耐热性能，但还是不建议将其放入微波炉、烤箱中，以免影响其性能和寿命。

总结密胺碗是一种优良的餐具，具有一系列良好的性能特点，但在使用和保养时也需注意一些问题，以免影响其寿命和功能。

本文介绍了密胺碗的性能测试、安全操作及保养规程，希望对用户有所帮助，让密胺碗在使用过程中更加安全、健康、方便。

色彩背后的陷阱——仿瓷餐具揭秘仿瓷餐具又称密胺餐具，由于其坚固耐用、品种繁多，近几年来广泛使用于餐馆、食堂和家庭中，尤其是一些造型美观、色彩艳丽的仿瓷餐具，更是受到了儿童的喜爱，成为家长们为孩子首选的餐具。

但是，就在2008年底，一次非正式的调查却揭开了仿瓷餐具生产的内幕，几乎酿成又一次“三鹿奶粉事件”。

仿瓷餐具到底是什么做的？这个问题还要从三聚氰胺说起。

很多人从“三鹿奶粉事件”中知道了这个化学名词，也多多少少了解到一些生产企业违规在奶粉中添加三聚氰胺是为了利用其含氮量高的特点来“增加”产品的表观蛋白质含量，导致许多婴幼儿因为长期或大量摄入而患上泌尿系统结石。

一时间，三聚氰胺成了普通人眼中毒药的代名词。

但是，你知道吗？我们生活中经常接触的仿瓷餐具，它的主要原料密胺树脂的主要成分就是三聚氰胺。

按照用途，三聚氰胺可以分为食品级和工业级两种，食品级的原料可以用来生产仿瓷餐具，在生产过程中要经过高温定型，冷却后就不会轻易变形，即使直接放在炉子上烧成灰，也不会分解有害物质，游离甲醛含量和三聚氰胺迁移量都在国家标准GB9690-88之下，是国外都普遍在使用的食品包装容器之一。

也就是说，作为食品包装容器原料的三聚氰胺不仅是无毒的，而且用它生产出来的餐具还有很多优点，如坚固、不变形、耐高温等。

三聚氰胺化学分子结构图但是在实际生活中，假冒伪劣的密胺餐具却大量存在，在去年底国际食品包装协会与北京凯发环保技术咨询中心进行的一项抽检调查中，密胺餐具的合格率只有60%。

这个数字意味着什么？首先，按照国家质检总局的规定，从2008年1月1日开始，包括仿瓷餐具在内的食品包装容器生产企业必须通过国家质检总局委派机构的验收，取得由质检总局统一颁发的生产许可证才能生产。

可是截至2008年12月16日，全国近千家仿瓷餐具生产企业，获得生产许可证的只有23家，也就是说有高达近98%的企业属于“无证经营”，都是在违法生产密胺餐具，这本身已为不合格产品的大量出现埋下隐患。

密胺餐具技术标准-扬格餐具实验室
美耐皿餐具也称密胺餐具、仿瓷餐具，是一种国际流行的新型餐具，英文名称为MELAMINE WARE。

它无毒无味，重量轻、耐冲击、不变形、不易破碎、耐酸碱、经久耐用，便于清洗，耐温性能+120℃—-30℃，适合于工厂和各类餐饮业的大量使用，国内知名扬格餐具实验室提供以下技术参数：
主要特点:
1、耐溶剂性能优异；
2、制品表面具有平整、无毒、无味、耐摔、能自动熄灭电弧等特性；
3、广泛应用于餐具、日常生活用品件等方面。

主要技术指标：
1、蒸发残留：≤10mg/l；
2、高锰酸钾消耗量：≤10mg/l；
3、甲醛：≤30mg/l ；
4、65%乙醇脱色试验：呈阴性；
5、制品耐热、抗冲、抗弯等性能及卫生指标能满足GB9690—88、QB1999-94的要求。

由于密胺塑料制品实际固化程度与理论固化程度的差异以及受酸、碱、脂、醇、和长期受热的影响，密胺塑料制品在使用一定时间后，制品表面经摩擦易形成一层褐色的斑状痕迹，从而影响了制品的外观，阻碍了密胺塑料制品的应用推广。

扬格餐具故将开发的耐溶剂型密胺塑料产品技术性能达到：
1、高锰酸钾消耗量（Mg/L）:≤3；
2、制品耐热、抗冲、抗弯等性能及卫生指标能满足GB9690—88、QB1999—84的要求；
3、可提取甲醛≤1.0mg/l。

由扬格餐具实验室提供数据。

蜜胺制品概况1.产品概述蜜胺制品，也称“仿瓷制品”。

在一些食堂、餐馆、快餐店和家庭中利用的有些像似塑料一样的餐具制品。

它的特点是轻质，无毒无味，耐磕碰，不易摔坏,是一种国际流行环保餐具。

蜜胺餐具涵盖托盘、筷子、碗、盘、勺、快餐盘(盒)、杯、汤盅等。

蜜胺餐具以其良好的性能，在国内，航空餐具、儿童餐具、和在很多快餐店中，蜜胺餐具都取得了普遍的应用，深受广大消费者和儿童的喜爱。

除制作餐具，麻将等娱乐产品也是蜜胺的重要应用领域。

氨基材料在麻将等娱乐性产品的应用由来已久，如闻名的台湾麻将要紧材料确实是氨基复合材料，相较其它材料，具有手感好、宜加工、颜色鲜亮等优势，专门是在自动麻将桌上，氨基材料麻将具有无可替代的优势。

相较餐具料氨基材料，麻将料具有较强的盈利能力。

一方面是麻将制造行业对原料价钱不灵敏，价钱经受能力较强。

另外一方面，麻将料是非食物级的，对查验等环节要求不高，节省了专门大部份本钱。

因此麻将料尽管售价比餐具料低，但由于本钱更低，因此盈利能力反而更强。

2.制作工艺模塑粉制备蜜胺制品是以三聚氰胺和甲醛树脂及少量纤维素为要紧原料(粉状)，通过预热和在180度的模具中成型的。

生产工艺极为简单。

拿制作一个碗来讲，从原材料(粉末)到成品(碗)只需要两三分钟时刻。

十多分钟的时刻就能够够制作出五、六个碗。

从一堆粉末到一个硬梆梆的碗蜜胺餐具成型步骤1）称量准确称量每件制品所需要原料质量。

若是原料量过量或过少，就会造成制品飞边多、清理困难、成型压力不够、制品不能完全固化。

2）预热将称量好的原料放入加料容器中，预热分,料温升到40-90度。

3）投料3.市场情形仿瓷餐具与磁器、一般塑料和玻璃等餐具相较，具有轻便、耐摔、颜色多样等优势和不适用于微波炉加热的缺点，在应用初期需求增加较快，随着替代市场的慢慢饱和，行业将进入平稳增加期。

西餐以冷食为主，是仿瓷餐具的要紧需求领域，中餐以热食为主，磁器餐具仍处主流，仿瓷餐具要紧用于企事业单位食堂、快餐等领域。

密胺餐具分析检测标准密胺餐具是一种常见的餐具材料，它具有耐高温、耐腐蚀、不易变形等特点，因此在日常生活中被广泛应用。

然而，密胺餐具中可能存在一些对人体健康有害的物质，因此有必要对密胺餐具进行分析检测，并制定相应的标准，以保障人们的饮食安全。

首先，对密胺餐具进行分析检测需要关注的重点是其材料成分。

密胺餐具通常由含氮的芳香族醛酚树脂制成，因此在分析检测中需要对其成分进行全面的分析。

通过对密胺餐具材料的成分进行检测，可以了解其中是否含有对人体有害的物质，如苯、甲醛等。

这对于确保密胺餐具的安全性至关重要。

其次，分析检测密胺餐具需要关注其使用过程中可能释放的物质。

在密胺餐具的制作过程中，可能会使用一些添加剂或助剂，这些物质在密胺餐具使用过程中可能会释放出来，对人体健康造成影响。

因此，在分析检测中需要对密胺餐具的使用过程进行模拟实验，了解其中可能释放的物质种类和含量，以评估其对人体健康的潜在影响。

另外，分析检测密胺餐具还需要关注其耐磨损性能。

密胺餐具在日常使用中可能会受到摩擦、刮擦等力的作用，如果其表面涂层不耐磨损，可能会导致其中的有害物质被释放出来。

因此，在分析检测中需要对密胺餐具的耐磨性能进行评估，以确保其在日常使用中不会对人体健康造成危害。

最后，针对密胺餐具的分析检测，需要制定相应的标准。

这些标准应该包括对密胺餐具材料成分、使用过程中释放物质、耐磨性能等方面的要求，以及相应的检测方法和限量要求。

这些标准的制定将有助于规范密胺餐具的生产和使用，保障人们的饮食安全。

综上所述，对密胺餐具进行分析检测并制定相应的标准，对于保障人们的饮食安全至关重要。

通过对密胺餐具的材料成分、使用过程中可能释放的物质、耐磨性能等方面进行全面的分析检测，并制定相应的标准，可以有效地减少密胺餐具可能对人体健康造成的风险，为人们的健康提供保障。

安全与检测SAFETY AND TESTING402020/11中国食品工业密胺餐具中三聚氰胺、甲醛迁移量超标产生的食品安全风险分析孟强　泰安市产品质量监督检验所　山东泰安　271000摘　要：餐具安全是我国食品安全中的重要一环，所以在日常生活中应特别重视餐具的使用安全。

本文通过分析密胺餐具中三聚氰胺、甲醛迁移量超标对食品安全产生的风险，提出加强我国食品包装材料密胺餐具安全生产和监管的建议，旨在促进我国食品市场的可持续发展。

关键词：密胺餐具；三聚氰胺；甲醛迁移量超标；食品安全密胺餐具，也就是常说的仿瓷餐具，美观、质量轻、抗摔，多用于儿童餐具的制作。

密胺餐具的主要材质是三聚氰胺甲醛树脂，是由着色剂辅助料、木浆纤维素调料等加工而成，其在加热、光照及与酸接触后，残留的甲醛会和食品出现迁移，危害人类健康。

《危害化学品安全技术全书》中明确长期接触甲醛会导致皮肤干燥、鼻、咽等刺激，甚至有致癌风险。

另外，长期食用污染食品可能会造成儿童智力下降、诱发骨骼疾病等。

密胺餐具对食品安全产生的风险主要体现在以下方面：一是原料不合格、加工工艺不合理等造成产品质量不合格，严重威胁消费者的人身安全；二是消费者不了解密胺餐具的应用方法和注意事项而诱发的风险。

基于此，本研究根据国家标准的要求通过对不同类别、来源、价格的密胺餐具中的甲醛、三聚氰胺迁移量的分析，对密胺餐具的安全性进行评估，明确密胺餐具应用过程中的风险，找出不合格原因，为市场监管提供参考，同时引导消费者树立正确的安全意识，普及科学应用餐具的方法。

1材料与方法样品、仪器与试剂从批发市场、网上商城及超市购买15批次的密胺餐具，所有样品均购买2个（表1），试验材料与器具如下：（1）无水乙酸铵、冰乙酸、乙酰丙酮、二水合磷酸二氢钠、氢氧化钠、异丙醇、甲醇、异辛烷、三聚氰胺、甲醛、乙腈；（2）UV1900紫外可见分光光度计、UltiMate300高效液色谱仪。

1.1安全性评价项目根据《食品安全国家标准》，感官指标主要是餐具本身色泽、浸泡后溶液有无沉淀、异常味道等；迁移是指考察三聚氰胺和甲醛两项[1]。

密胺餐具哪些特点
密胺餐具在业内也被称之为“仿瓷餐具”，在制成工艺上采用密胺树脂粉加热加压，最终让密胺餐具被压制成型。

市场上，密胺餐具以其“轻巧美观、耐低温、耐煮、不易碎”等优越性能，被大量用于快餐业及儿童饮食业的餐具生产中。

那么，你知道密胺餐具都具备哪些特点吗？
首先，正规厂家出品的密胺餐具安全卫生，且无毒无味；在质地上硬朗结实、耐用不易碎；在抗化学作用上耐酸碱性强，可有效防御油脂、酸、碱等各种溶剂的腐蚀性。

其次，密胺餐具的产品表面非常平整，洗剂很方便，可自动熄灭电弧；第三、密胺餐具的耐温性能很好，特别是介于-20℃~+110℃之间的性能最优良；
第四、密胺餐具的重量非常轻，只有轻微适度的重量感；密胺餐具的表面可印制精美、鲜艳的各式图案，其稳定的着色功效可保证餐具色泽鲜艳、光泽度高，不容易产生剥离。

第五、密胺餐具的质感非常好，可媲美传统陶瓷的优雅美感。

第六、密胺餐具的导热性比较低，所以即使消费者用它盛高热的食物，也可以轻松地握持住密胺餐具而不会被烫到！
最后提醒大家不要用钢丝球清洗密胺餐具，否则餐具表面的光泽度会受到刮伤。

你只需用清洁精对其进行清洗即可，针对一些顽疾可先用清洁精水泡一下，再用刷碗布刷洗即可，总体来说，密胺餐具还是比较容易进行清洗的。

更多参考美安餐具网：/。

密胺餐具是什么材料密胺餐具，顾名思义，是由密胺树脂制成的餐具。

密胺树脂是一种热固性树脂，具有优异的耐热性、耐腐蚀性和机械性能，因此被广泛应用于餐具制造。

下面我们就来详细了解一下密胺餐具的材料特性和优势。

首先，密胺餐具的主要原料是什么？密胺树脂是由尿素和甲醛等原料经过聚合反应制得的，其分子中含有大量的酰胺基，因此得名密胺。

这种树脂具有优异的耐高温性能，可以承受高达200℃的温度而不变形，因此适合用于微波炉加热食物，也可以用于装载热食和热饮，非常实用。

其次，密胺餐具的材料特性是什么？密胺树脂具有优异的机械性能，硬度高、强度大、耐磨损，因此制成的餐具坚固耐用，不易破损。

同时，密胺餐具的表面光滑，易于清洁，不易粘附油污，使用起来非常方便。

此外，密胺树脂还具有优异的耐化学腐蚀性能，不易受酸碱侵蚀，不会释放有害物质，对人体健康无害。

再次，密胺餐具相比于其他餐具有什么优势？与陶瓷餐具相比，密胺餐具更轻便、不易破损，使用起来更加方便；与玻璃餐具相比，密胺餐具更加耐热、不易碎裂，更加安全可靠；与塑料餐具相比，密胺餐具更加耐用、不易老化变形，更加环保健康。

因此，密胺餐具在日常生活中得到了广泛的应用，深受消费者喜爱。

最后，我们要注意密胺餐具的使用和保养。

在使用密胺餐具时，要避免使用尖锐物品刮擦表面，以免损坏外观；同时，在清洁时应使用柔软的清洁布和中性洗洁剂，不宜使用硬质清洁工具和强酸强碱清洁剂，以免划伤表面。

另外，密胺餐具不宜长时间暴露在高温环境下，以免影响其性能和使用寿命。

综上所述，密胺餐具是由密胺树脂制成的餐具，具有优异的耐热性、耐腐蚀性和机械性能，使用方便、安全可靠，是现代家庭生活中不可或缺的餐具之一。

希望本文能够帮助大家更加了解密胺餐具的材料特性和优势，为大家的生活带来一些帮助。

密胺餐具分析检测标准密胺餐具，一般是指由密胺树脂通过高温、高压在模具中成型，再经过打磨、抛光而得到的制品，如盘、碗、杯、勺、筷子、托盘等。

由于密胺粉的价格较高，故有些不法商为追求利润，直接用脲醛类的模塑粉作为原料来生产；有的在用脲醛类的模塑粉作为原料，做好后再在餐具的外表面涂上一层密胺粉。

用脲醛制造的餐具，对人体是有害的。

由于密胺塑料分子结构的特殊性，密胺餐具不适合在微波炉中使用，若使用会发生开裂现象。

密胺餐具的原料是三聚氰胺与甲醛发生化学反应后产生出来的，如果长时间处在高温酸碱的环境中会产生对人体有害的物质。

同科研究所提供部分检测相关标准QB1999-1994密胺塑料餐具NF T51-023-1999塑料.密胺甲醛树脂模制件.可提取甲醛含量的测定DIN53238-31-1978颜料的检验.色散性能的检验.低粘度.烘干的检验介质醇酸树脂密胺树脂系GB11996-1989三聚氰胺甲醛模塑制品中可提取甲醛测定方法SN T2941-2011塑料原料及制品中三聚氰胺含量的测定DIN53238-31-1978颜料的检验.色散性能的检验.低粘度.烘干的检验介质醇酸树脂密胺树脂系DIN53238-32-1983颜料的检验.色散性能的检验.低粘度.烘干的检验介质醇酸树脂密胺树脂系2GB9985-1988餐具洗涤剂ISO8442-2-1997与食品料有关的材料和物质.餐具和凹型餐具.第2部分:不锈钢和镀银餐具的要求ISO8442-4-1997与食品料有关的材料和物质.餐具和凹型餐具.第4部分:镀金餐具的要求BS EN ISO8442-8-2001与食品接触的材料和物品.刀叉餐具和餐桌凹型餐具.银制餐具和装饰性凹形餐具的要求NF D29-011-8-2001与餐具有关的材料和物件.餐具和凹形餐具.第8部分:银制餐桌用或装饰用凹形餐具的要求BS EN ISO8442-6-2001与食品接触的材料和物品.刀叉餐具和餐桌凹型餐具.薄镀银的由清漆保护的餐桌凹形餐具BS EN ISO8442-7-2001与食品接触的材料和物品.刀叉餐具和餐桌凹型餐具.由银、其他贵金属及其合金制成的刀叉餐具的要求NF D29-011-2-1998与食品料有关的材料和物质.餐具和凹型餐具.第2部分:不锈钢和镀银餐具的要求BS EN1791-1997表面活性剂.脂肪烷基乙烷胺氧化物.胺氧化物含量测BS4167-5-1969电热炊具餐具规范.第5部分蒸汽炉DIN EN ISO8442-8-2001接触食品的材料和物品.刀叉餐具和盘碟.第8部分:银制餐桌餐具和装饰性盘碟要求BS EN ISO8442-3-1998与食品密切接触的材料和物品.餐具和桌上餐盘.镀银餐桌和装饰盘子的要求密胺餐具样品用乙酸溶液浸泡后，采用高效液相色谱法测定其中三聚氰胺的迁移量。

密胺餐具安全吗密胺餐具，作为一种常见的餐具材料，近年来备受关注。

关于密胺餐具的安全性问题，众说纷纭，有人认为其安全可靠，也有人对其安全性表示担忧。

那么，密胺餐具究竟安全吗？接下来，我们就来深入探讨一下这个问题。

首先，我们需要了解密胺餐具的材质特点。

密胺餐具是一种由尿素和甲醛树脂制成的塑料制品。

它具有耐高温、耐酸碱、不易变形等优点，因此被广泛应用于餐具制造。

然而，密胺餐具制造过程中使用的甲醛树脂，却引发了人们对其安全性的担忧。

甲醛是一种有害物质，长期接触或吸入甲醛会对人体健康造成危害，甚至引发癌症。

其次，我们需要了解密胺餐具的使用安全性。

一般来说，密胺餐具在正常使用条件下，是安全的。

因为密胺餐具在制造过程中，经过高温加热，大部分甲醛已经挥发掉，只有微量残留。

而且密胺餐具表面光滑，不易滋生细菌，易于清洗，因此在日常使用中，不会对人体造成直接危害。

但是，如果密胺餐具在高温下长时间加热，或者受到剧烈碰撞，就有可能释放出甲醛，对人体造成潜在危害。

最后，我们需要了解密胺餐具的选择和使用建议。

首先，选择正规品牌的密胺餐具，尽量避免购买劣质产品。

其次，在使用密胺餐具时，避免长时间加热或受到剧烈碰撞，尽量避免密胺餐具与酸性或碱性食物长时间接触。

另外，定期更换密胺餐具，减少密胺餐具的使用寿命，也是一种减少甲醛释放的有效方法。

综上所述，密胺餐具在正常使用条件下是安全的，但在选择和使用上仍需注意一些细节。

因此，对于密胺餐具的安全性问题，我们既不必过分担忧，也不可掉以轻心。

只有正确选择和使用密胺餐具，才能确保我们的餐具健康安全，让我们的餐桌更加安心、放心。

餐饮生产加工单位存在密胺餐具误用或不规范使用的情况不知道如何正确使用食品包装材料或容器是目前我国食品容器和包装材料安全的主要问题。

密胺餐具的主要成分就是密胺树脂，由三聚氰胺和甲醛聚合而成。

在高温或微波的情况下，将加速树脂中未聚合的三聚氰胺迁移到食物里。

并在高温下分解产生氰化物。

正在报批的GB969O《食品容器、包装材料用三聚氰胺一甲醛成型品卫生标准》中规定产品的标识上应告知“严禁在微波炉内加热使用”。

本调查研究的统计结果也暴露出有部分餐饮业对于密胺餐具使用范围的不了解。

产生这种结果也与从业人员的素质有一定关系，需要加强从业人员对各种餐具使用所需注意的安全问题进行必要的培训。

快餐店、小吃店密胺餐具使用率相对较高，究其原因可能为密胺餐具具有低破损率，可多次使用，价格相对低廉等特点，比较适合于相对低档、就餐人数和人口流动率较高的快餐店、小吃店使用。

经济一般地区将密胺餐具用于微波加工食品的使用率高于经济发达地区和经济不发达地区，造成这种结果可能为经济不发达地区由于经济的原因，使用微波炉进行食品加工的加工方式还不为大多数的餐饮从业人员所采用，经济发达的地区由于文化信息的传播广泛，使得人们重视健康的重要行，而表现为用微波加工食品这种加工食品的方式的使用率为同比三者中的最低。

城乡结合部所有使用密胺餐具的餐饮单位将其用于微波加工食品的比率也高于城区和农村的使用率，究其原因可能为农村由于生活习惯和经济的原因，使用微波炉进行食品加工为一种新型的加工食品方式，不宜为习惯传统加工方式的农村餐饮人员所采用，而城区由于文化程度和人们对健康的重视，使得用微波加工食品这种加工食品的方式的使用率为同比三者中的最低。

另外集体食堂密胺餐具的使用率也较高，集体食堂尤其是学生集体食堂的特点是人多，就餐时间段较宽，饭菜凉了以后，用微波加热食品快且方便可能为集体食堂选用微波的一个主要原因。

另外，快餐店和小吃店使用微波加工食品的餐饮单位占所有使用密胺餐具餐饮单位的比率相近，位于第二位和第三位，快餐和小吃的特点在于快，这可能也为其微波使用率相对较高的原因。