第一章第一节食物的营养成分

第三单元生物圈中的人第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分导学提纲一、人体内三大营养物质1．糖类是最重要的_______物质，也是构成_______的一种成分。

食物中的糖类绝大多数是_______，以及少量的麦芽糖、_______等。

2．脂肪由_______和_______组成，是人体内备用的_______物质，也是_______构成的成分。

3．蛋白质由_______组成，是构成组织细胞的_______，也是人体_______、_______、生命活动调节的物质基础；能为生命活动提供_______。

二、维生素需求量_______，但能维持人体正常的生命活动。

维生素A缺乏症：_______；维生素B1缺乏症：_______、神经炎；维生素C缺乏症：_______；维生素D缺乏症：_______、骨质疏松症。

三、水和无机盐1．水占体重的_______，参与人体各项生理活动。

2．无机盐：_______是构成牙齿和骨骼的重要成分；_______是血红蛋白的组成成分；碘是合成_______的原料。

【例1】（2009·株洲）小明常常牙龈出血，甚至皮肤出现小面积淤血，在医生的建议下，他多吃新鲜蔬菜和水果，不久症状消失。

请问小明患病的可能原因是( )。

A.体内缺钙B.体内缺铁C.缺维生素CD.缺维生素D【例2】（2008·江苏宜兴中考）下列营养物质中，不能为人体提供能量的是( )。

A.无机盐B.脂肪C.淀粉D.蛋白质【例3】组成人体细胞的主要成分是( )。

A.水B.有机物C.蛋白质D.维生素1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是( )。

A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、蛋白质C.糖类、蛋白质、脂肪D.维生素、水、糖类2.(2006·浙江嘉兴毕业考试)人体必需的营养成分主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。

济南版生物第一章第一节《食物的营养成分》导学案学习目标：1、人体需要的六大类营养物质的名称及其对人体的作用，举例说出营养物质的来源。

2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。

自主学习内容：一、食物中营养成分：_______、________、_______、________、_________和_________等六类。

二、糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质1、食物来源：糖类：______________________蛋白质：______________________脂肪：__________________2、组成：（1）糖类：绝大部分是__________，还有少量的__________、__________等。

（2）蛋白质：由__________组成，有________种。

（3）脂肪：分为__________脂肪和__________脂肪，都由_________和_________组成。

3、作用：糖类、脂肪、蛋白质既是_________的构成物质，又能为生命活动提供_________，其中，糖类是最重要的_________物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的_______，脂肪也是重要的供能物质，但大部分作为_______能源，贮存在________等处。

蛋白质是构成__________的基本物质，也是人体 __________、组织更新、__________等的物质基础。

4、儿童、青少年的饮食：（1）特点：需多吃一些含____________丰富的食物。

（2）原因：儿童、青少年__________快，需要从食物中摄取大量的__________。

三、维生素1、特点：需求量_______，但对各项生命活动十分重要，绝大多数不能在人体内_______，只能从__________中获得。

2、主要种类的缺乏症（1）维生素A：缺乏时会患__________症，_________症等。

一到二节七年级下册生物知识点七年级下册生物第一章第一节食物的营养成分知识点1. 食物中的营养成分食物中的营养成分主要有以下六类：糖类：为人体提供能量的主要来源。

脂肪：也是人体重要的能量来源，还能提供必需脂肪酸和脂溶性维生素。

蛋白质：是构成细胞和组织的主要原料，也是重要的能量来源。

水：是生命的基础，参与体内代谢过程。

无机盐：是构成骨骼和牙齿的重要成分，参与体内多种生理活动。

维生素：是人体必需的微量营养素，参与体内代谢过程。

2. 各类营养成分的作用糖类：为人体提供能量，维持大脑功能，促进生长发育。

脂肪：为人体提供能量，储存能量，保护内脏，合成激素。

蛋白质：构成细胞和组织，修复组织，合成酶和激素，增强免疫力。

水：参与体内代谢过程，运输营养物质和代谢废物，调节体温。

无机盐：构成骨骼和牙齿，维持体内酸碱平衡，调节神经肌肉的兴奋性。

维生素：维持正常的视觉、生长发育、生殖、造血等功能。

3. 食物来源糖类：主要来源于谷类、薯类、豆类、甜菜、甘蔗等。

脂肪：主要来源于油类、肉类、坚果等。

蛋白质：主要来源于肉类、蛋类、奶类、豆类等。

水：主要来源于饮用水、食物中的水等。

无机盐：主要来源于蔬菜、水果、肉类、奶类等。

维生素：主要来源于蔬菜、水果、动物肝脏等。

4. 营养均衡人体需要多种营养成分，且比例要适当，才能维持健康。

因此，要注意饮食多样化，做到粗细搭配、荤素搭配、食物多样化。

5. 缺乏营养素的危害缺乏营养素会导致各种疾病，如：缺乏糖类：导致低血糖症。

缺乏脂肪：导致脂肪肝、佝偻病等。

缺乏蛋白质：导致蛋白质缺乏症、kwashiorkor 等。

缺乏水：导致脱水。

缺乏无机盐：导致缺铁性贫血、骨质疏松症等。

缺乏维生素：导致维生素缺乏症，如夜盲症、坏血病等。

七年级下册生物第一章第二节消化和吸收知识点1. 消化系统的组成消化系统由消化道和消化腺组成。

消化道：由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。

消化腺：主要有唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏、肠腺等。