第六章 消化和吸收

第六章消化与吸收一、名词解释1．消化2．吸收3．机械性消化4．化学消化5．基本电节律6．胃肠激素7．粘液-碳酸氢盐屏障8．内因子9．容受性舒张10．集团蠕动二、填空题1．消化道平滑肌经常保持微弱持续的收缩状态称为________。

2．胃肠平滑肌动作电位产生机制主要是________离子内流。

3．胃液的主要成分有________、________、及________。

4．胃底和胃体的壁细胞分泌________和________，而主细胞分泌________。

5．食物进入胃扩张胃及食物中的蛋白质消化产物引起________释放________而促进胃的排空。

6．胃的运动形式有________、________及________7．当交感神经兴奋时，节后神经末梢释放________，引起由肠道运动的减弱，腺体分泌减少。

8．对消化器官功能影响较大的胃肠激素主要有________、________和________等9．胆汁中促进脂肪消化的乳化剂为________、________和________。

10．胰液进入十二指肠后，小肠液中的________迅速激活胰蛋白酶原，使其被水解掉一个小分子的肽，转变为有活性的胰蛋白酶。

三、选择题、(一)A型题1．消化道平滑肌慢波起源于A．壁内神经丛B．环行肌c．纵行肌D．环行肌和纵行肌E．粘膜2．消化道内最重要的消化液为A．唾液B．胃液c．胰液．D．胆汁E．小肠液3．唾液中的惟一的消化酶是A．溶菌酶B．唾液淀粉酶c．粘液D．蛋白酶E．脂肪酶4．胃液和血浆中H+浓度相差为A．3万～4万倍B．300万～400万倍c．3000～4000倍D．30万～40万倍E．30～40倍5．胃液的作用是A．保护肠粘膜免受盐酸的侵蚀B．迅速激活胰蛋白酶原c．水解胆固醇D．促进脂溶性维生素的吸收E．有助于小肠内铁和钙的吸收6．胃液分泌头期的特点是A．分泌量多，酸度高，含酶丰富B．分泌量少，酸度高，含酶丰富c．分泌量多，酸度低，含酶丰富D．分泌量多，酸度高，含酶量少E．分泌量少，酸度低，含酶丰富7．引起胃液分泌的强刺激物是A．组胺B．促胰液素c．胃动素D．胆囊收缩素E．胆汁8．引起消化力最强的胃液分泌是A．头期B．胃期c．肠期。

第六章消化和吸收第一节概述在人和高等动物，消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠，主要的消化腺有唾液腺、肝、胰和散在分布于消化道壁内的腺体。

消化系统的主要生理功能是对食物进行消化和吸收，为机体的新陈代谢提供必不可少的营养物质和能量以及水和电解质。

此外，消化器官还有重要的内分泌功能和免疫功能。

食物中所含的营养物质，如糖类、蛋白质和脂肪，都以结构复杂的大分子形式存在，不能被人体直接利用，须在消化道内经消化而分解成结构简单的小分子物质，如氨基酸、甘油、脂肪酸和葡萄糖等，才能被机体吸收和利用。

而维生素、无机盐和水则不需要分解就可直接被吸收利用。

消化(dkigestion)是指食物中所含的营养物质(糖、蛋白质和脂肪等)在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。

消化道对食物的消化有机械性消化(mechanical digestion)和化学性消化(chemical digestion)两种方式。

前者是指通过消化道肌肉的舒缩活动，将食物磨碎，使之与消化液充分搅拌、混合，并将食物不断地向消化道远端推送的过程；后者则为通过消化液中含有的各种消化酶的作用，将食物中的大分子物质(主要是糖、蛋白质和脂肪)分解为结构简单的、可被吸收的小分子物质的过程。

正常情况下，两种方式的作用是紧密配合、互相促进、同时进行的，共同完成对食物的消化过程。

食物经消化后形成的小分子物质，以及维生素、无机盐和水通过消化道黏膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程，称为吸收(absorption)。

未被吸收的食物残渣和消化道脱落的上皮细胞等在进入大肠后形成粪便，经肛门排出体外。

消化和吸收是两个相辅相成、紧密联系的过程。

消化道平滑肌的生理特性在消化道中，除口腔、咽、食管上端的肌肉和肛门外括约肌是骨骼肌外，其余部分都由平滑肌组成。

在平滑肌细胞之间存在缝隙连接。

平滑肌的舒缩活动与食物的机械性消化、化学性消化以及吸收过程是密切相关的，细胞间的缝隙连接可使电信号在细胞间传递。