如家快捷酒店店长管理手册

（管理制度）规章制度如家酒店开业手册如家酒店连锁公司HomeInns&HotelsManagementCo.如家愿景：创建中国最著名的住宿业品牌！如家使命：用我们的专业知识和精心规划，使我们服务和产品的效益最高，从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品；让我们的员工得到尊重，工作愉快，于“如家”而自豪；使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报；由此创造我们的“如家”品牌。

指导思想:壹个成功的酒店连锁组织的所有组织行为均是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。

如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、壹致性的服务。

为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和壹致性，如家酒店连锁公司制定了壹套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范“如家快捷酒店”直营店和特许运营店的管理和服务。

目录壹、店长岗位职责……………………………………………P.4二、开业工作流程……………………………………………P.6三、开业工作内容……………………………………………P.7四、开业验收程序和标准………………………………………P.16五、开业遵循的如家标准手册………………………………P.17六、开业工作表单和参考资料……………………………P.17一、店长岗位职责二、开业工作流程三、开业工作内容（壹）人员准备1.店长到位✧根据公司新店项目进度，店长于开业前75天到位；✧店长由区域总经理向公司提名推荐（如果没有区域总经理的由城市总经理推荐），由公司任命委派，店长助理由酒店推荐，主管总经理审批。

财务人员由酒店推荐，公司财务部任命。

✧店长到位前需经过如家学院店长培训，或已经取得如家店长资格；✧酒店开业前，城市总经理或区域总经理对开业工作负责，店长配合城市总经理或区域总经理负责酒店开业的具体工作；✧酒店宣布开业后，店长根据公司任命，全权负责酒店运营管理工作；2.前期准备✧店长经过开业工作专项培训，培训由城市总经理或区域总经理落实；✧店长到位后，首先到公司法务部，了解新店项目合同内容、业主情况（包括联系人、联系方法），且取得合同副本（复印件）；✧到工程部了解工程进度情况、施工队情况、项目经理（联系电话）、酒店外立面、门头、酒店布局图（包括后场布局）、客房布置图、房型统计等资料；✧到公司行政办公室，取得新店项目计划进度表；✧到公司教育培训部领取服务手册、销售手册、开业手册、人事管理手册。

如家酒店连锁公司Home Inns & Hotels Management Co. 餐厅岗位职责和工作内容餐厅主管/值班经理（餐厅）[直属上级]：店长、店长助理[直属下级]：餐厅服务员、厨房人员[岗位职责]：协助店长做好对客服务、菜肴质量控制、人员培训和考核、成本控制的日常经营管理等方面实施管理和服务工作。

包含餐厅服务员的全部工作内容。

[工作内容]：1.负责酒店餐厅、厨房的经营管理工作。

确保为宾客提供优质的餐饮服务。

2.协助店长指定酒店的餐饮经营预算，并完成酒店下达的餐饮经营指标。

3.对餐饮服务人员的日常工作进行监督、指导、定期检查。

4.与餐饮服务人员一起做好开餐前的准备工作。

5.协调餐厅对外服务与厨房的关系，合理调配人力，提高服务效率。

6.严格控制原材料和辅料成本，做好采购和库房管理，合理控制餐饮毛利率。

7.严格控制能源费用、合理安排人员，有效地降低餐饮费用。

8.定期开发菜肴新产品，不断创新，确保质量，满足客人的需求。

9.及时处理好客人的投诉意见，并报告上级主管。

10.做好餐具、用具和设备的财产保管，降低损耗。

11.熟悉餐厅布置、台面布局、菜肴酒水特点特色,以及服务标准。

12.负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管等工作。

13.加强对物品的领用及日常消费进行监督管理。

14.定期指导、督促餐厅、厨房及库房进行盘点工作。

15.根据经营管理中发现的问题，及时向店长及店长助理提出合理化建议。

16.制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐厅服务人员的服务技能。

17.按照规定，负责酒店员工餐的供应计划，确保菜肴和服务质量。

18.加强对安全、消防、食品卫生等有关制度和法规的培训和监督19.做好与前台、客房等所有相关岗位人员的协作工作，满足客人的需求。

20.完成店长及店长助理交办的其他工作任务。

餐厅服务人员岗位职责：[直属上级]：值班经理/餐饮主管[岗位职责]：为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务。

驻店经理指导手册（提纲）上级：资深店长下级：值班经理如家店长重要工作1每日完成的工作•巡查酒店各岗位人员工作状况•了解客房员工清扫房间分配量•对昨日经营情况分析审核及相关报表审阅（夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲帐发生表）；阅读前台、值班经理交接班本•在上午客人结帐和傍晚客人进店前台接待高峰时候关注前台服务状况•征询酒店中的客人意见2例并记录•与店助、值班经理沟通一天工作•亲自办理入住和离店结帐各1例，并按标准演示给员工•抽查客房至少3间（含住客房1间）（每月不少于80间），并按标准客房检查表作记录•检查餐厅、厨房•完成对直接下属的考核、记录和反馈•下班前检查房态流量，确保收益最大化•关注流量控制、预订数量和中介开通情况•了解员工餐质量和数量2、每周开展的工作•回顾上周的经营；阅读上周总部宾客意见汇总；回顾上周计划工作落实情况•制定本周工作计划，完成工作周报•检查仓库、员工宿舍、员工生活设施、设备房、工作间、后场•召开周管理例会，讲评前周工作，落实本周工作计划•检查各岗位大清洁和计划卫生落实情况•对酒店服务和卫生状况做评估，并制订书面改进措施。

•跟踪检查客房工程维护情况•跟踪检查外宾登记规范标准及存档•实施或参加员工培训•调阅监控录像，检查安全•对节能情况进行检查•与至少2名员工进行各20分钟交流，并做记录•检查餐饮成本控制和菜肴质量状况3、每月开展的工作•员工考核审定和工资发放•和酒店内管理层人员进行一次正式沟通•回顾并安排月的培训，组织对员工的标准手册考试•阅读并分析经营月报，分析能源消耗和节能措施，找出问题及原因，提出解决方案，并报告城区总经理。

•审阅棉织品盘点表、一次性用品的盘点表、酒水原材料盘点表、前台用品盘点表、小商品盘点表、欠款离店报表、财务报表和物品报损•按总查表、食品卫生专项表、安全专项检查表自检一次，同时根据公司运营检查结果、宾客意见汇总制定优质服务和质量整改计划并推进工作步骤，并报告城区总经理。

Home Inns Hotel Management Limited目录编写手册指导思想………………………………………………………………………如家公司的企业文化………………………………………………………如家品牌如家愿景和使命如家的经营理念和服务理念如家的核心价值观组织结构和职责……………………………………………………………………………如家公司组织结构………………………………………………………如家公司职能部门………………………………………………………………直营店组织结构…………………………………………………………………………酒店岗位职责………………………………………………………………店长级管理制度…………………………………………………………………………适用范围……………………………………………………………………………管理流程招聘与入职……………………………………………………………………………内部晋升和认定…………………………………………………………………………店长工资标准和定级原则………………………………………………………………考核标准（平衡记分卡）…………………………………………………………………考核与奖惩方法………………………………………………………………………外派管理人员补贴规定………………………………………………………………见习店长培训期制度……………………………………………………………………实习店长辅导期制度………………………………………………………直营店会议制度………………………………………………………………直营店提交例行报告………………………………………………………………如家公司保密制度…………………………………………………………店长离职移交制度……………………………………………………人事管理制度………………………………………………………………………………员工招聘和入职员工离职和升职员工合同终止、辞职、辞退/开除…………………………………员工迎新入职培训员工薪金和奖励员工岗位考核标准员工利益共享计划劳动合同签定社会保险缴纳规定人事管理（档案）规定工资额度审批和发放……………………………………………………员工满意度调查……………………………………………………………财务管理制度…………………………………………………………………………………财务管理体系………………………………………………………………………财务工作职责…………………………………………………………………………年度预算…………………………………………………………………………提交月报和日报………………………………………………………………月度经营分析…………………………………………………………………………签字审批流程…………………………………………………………………………直营店资金管理…………………………………………………………………………直营店资产管理…………………………………………………………………………采购申请流程直营店消费签单内部员工消费折扣……………………………………………如家费用报销标准礼品采购及上缴制度…………………………………………………诚信制度……………………………………………………………………………报损制度………………………………………………………………………市场销售体系…………………………………………………………………………………新店基本信息资料酒店客房、客源、价格分类………………………………………………………………价格制定流程………………………………………………………………………酒店促销活动审批…………………………………………………………………每周和每月销售报告……………………………………………………………家宾卡俱乐部………………………………………………………………………中央预订（CRS系统）………………………………………………………………宾客投诉………………………………………………………………如家VI用品维护………………………………………………………………质量管理体系…………………………………………………………………………………质量评定项目………………………………………………………………………酒店每月质量自查表………………………………………………………………………公司互查方案………………………………………………………………………公司总查方案…公司暗访方案…………………………………………………………………公司宾客满意度调查…………………………………………………………………培训管理体系…………………………………………………………………………………培训体系和目标………………………………………………………………………店长培训课程和方法…………………………………………………………………公司主题培训和方法…………………………………………………………………酒店培训课程和计划…………………………………………………………………培训管理表格…………………………………………………………………新开酒店的开业培训………………………………………………………………培训记录和档案…………………………………………编写手册指导思想一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。

如家宾馆管理制度第一章总则第一条为了规范宾馆的日常运作和服务，提高服务质量，保障顾客权益，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于如家宾馆的所有员工，包括管理人员、服务人员、清洁人员等。

第三条如家宾馆的员工必须熟知并遵守本管理制度的要求，严格执行各项规定，确保宾馆的正常运作和服务质量。

第四条本管理制度以顾客满意为宗旨，以提高服务质量为目标，通过规范管理，提供优质的服务。

第五条如家宾馆建立良好的员工激励机制，激励员工提供更好的服务，提高整体服务水平。

第二章员工管理第六条如家宾馆要求员工遵守宾馆的工作纪律和规范，严格执行各项工作流程和规定。

第七条宾馆承诺不以任何理由歧视员工，确保员工的合法权益。

第八条员工应该定期接受专业培训，提高服务水平和业务能力。

第九条宾馆建立健全的员工考核制度，对员工的表现进行定期评估，并根据评估结果进行奖惩。

第三章服务标准第十条如家宾馆坚持“顾客至上”的理念，竭诚为顾客提供优质的服务。

第十一条宾馆要求员工做到礼貌待客、热情服务，保持服务态度和形象。

第十二条宾馆要求员工每隔一段时间主动向顾客搜集反馈意见，及时解决问题，改善服务质量。

第十三条宾馆要求员工保持工作环境的整洁和卫生，确保宾馆的整体卫生和舒适度。

第十四条宾馆要求员工保持服务标准，确保服务过程中的礼貌、规范、高效和安全。

第四章紧急情况处理第十五条宾馆建立紧急情况处理机制，明确各类紧急情况的处理流程和责任人。

第十六条员工必须熟知各类紧急情况的处理方法和流程，保证在发生紧急情况时能够迅速、有效地处理。

第十七条宾馆要求员工在发生紧急情况时要保持冷静，第一时间报告领导并按照规定流程处理。

第五章安全管理第十八条宾馆建立健全的安全管理制度，包括消防安全、食品安全、人身安全等各方面。

第十九条宾馆要求员工熟知各类安全设备的使用方法，如灭火器的使用、紧急门的使用等。

第二十条宾馆要求员工定期进行安全知识培训，保持对各类安全问题的警惕性。

第二十一条宾馆要求员工在工作中严格遵守各项安全操作规程，保护自己和顾客的安全。

连锁快捷酒店店长开业手册任职资格大专学历，5年以上酒店经营、管理经验；认同如家理念，熟悉如家经营和管理系统；了解当地相关的政策法规；诚信，敬业，注重工作结果；出色的沟通能力和团队建设能力，有亲和力；有很强的执行力，富有激情，能出色完成上级下达的各种指令。

（一）人员准备1. 店长到位根据公司新店项目进度，店长在开业前75天到位；店长由区域总经理向公司提名推荐（如果没有区域总经理的由城市总经理推荐），由公司任命委派，店长助理由酒店推荐，主管总经理审批。

财务人员由酒店推荐，公司财务部任命。

店长到位前需经过如家学院店长培训，或已经取得如家店长资格；酒店开业前，城市总经理或区域总经理对开业工作负责，店长配合城市总经理或区域总经理负责酒店开业的具体工作；酒店宣布开业后，店长根据公司任命，全权负责酒店经营管理工作；2. 前期准备店长经过开业工作专项培训，培训由城市总经理或区域总经理落实；店长到位后，首先到公司法务部，了解新店项目合同内容、业主情况（包括联系人、联系方法），并取得合同副本（复印件）；到工程部了解工程进度情况、施工队情况、项目经理（联系电话）、酒店外立面、门头、酒店布局图（包括后场布局）、客房布置图、房型统计等资料；到公司行政办公室，取得新店项目计划进度表；到公司教育培训部领取服务手册、销售手册、开业手册、人事管理手册。

到公司财务部领取审批流程、权限。

到公司人事部确认店长邮箱已经开通。

到公司运营部领取相关工作计划表单、各类文件样本。

到新店现场，了解酒店位置、工程情况、熟悉、认识项目经理、业主、施工队负责人。

如果在外地，需落实住所（租酒店附近的房子，原则上和项目经理合住，月租金两人控制在1500元以内，一般签三个月租期）。

落实通讯设备（小灵通、筹备处传真电话）、打印机（HP激打1300）；并向技术部申请店长电脑或配置清单。

根据新店项目计划进度，开始编制开业准备工作计划进度表，上报主管总经理；工作计划应定期对照检查，并根据新店项目计划变化，适时调整（公司每二周召开一次新店项目工作会议，讨论开业进度与协调事宜）；开业准备工作时间进度，应严格按照新店项目计划落实，当开业工作因故不能按计划完成时，应及时向主管总经理报告，以便及时反馈给公司。

直营店管理手册----- 店长管理手册-----如家酒店连锁Home Inns Hotel Management Limited目录编写手册指导思想………………………………………………………………………1.0 如家公司的企业文化………………………………………………………1.1 如家品牌1.2 如家愿景和使命1.3 如家的经营理念和服务理念1.4 如家的核心价值观2.0 组织结构和职责……………………………………………………………………………2.1 如家公司组织结构………………………………………………………2.2 如家公司职能部门………………………………………………………………2.3 直营店组织结构…………………………………………………………………………2.5 酒店岗位职责………………………………………………………………3.0 店长级管理制度…………………………………………………………………………3.1 适用范围……………………………………………………………………………3.2 管理流程 3.3 招聘与入职……………………………………………………………………………3.4 内部晋升和认定…………………………………………………………………………3.5 店长工资标准和定级原则………………………………………………………………3.6 考核标准（平衡记分卡）…………………………………………………………………3.7 考核与奖惩方法………………………………………………………………………3.9 外派管理人员补贴规定………………………………………………………………3.10见习店长培训期制度……………………………………………………………………3.11实习店长辅导期制度………………………………………………………3.12 直营店会议制度………………………………………………………………3.13 直营店提交例行报告………………………………………………………………3.14 如家公司保密制度…………………………………………………………3.15 店长离职移交制度……………………………………………………4.0 人事管理制度………………………………………………………………………………4.1 员工招聘和入职4.2 员工离职和升职4.3 员工合同终止、辞职、辞退/开除…………………………………4.4 员工迎新入职培训4.5 员工薪金和奖励4.6 员工岗位考核标准4.7 员工利益共享计划4.8 劳动合同签定4.9 社会保险缴纳规定4.10 人事管理（档案）规定4.11 工资额度审批和发放……………………………………………………4.12 员工满意度调查……………………………………………………………5.0 财务管理制度…………………………………………………………………………………5.1 财务管理体系………………………………………………………………………5.2财务工作职责…………………………………………………………………………5.3 年度预算…………………………………………………………………………5.4 提交月报和日报………………………………………………………………5.5 月度经营分析…………………………………………………………………………5.6 签字审批流程…………………………………………………………………………5.7 直营店资金管理…………………………………………………………………………5.8 直营店资产管理…………………………………………………………………………5.9 采购申请流程5.10 直营店消费签单5.11 内部员工消费折扣……………………………………………5.12 如家费用报销标准5.13 礼品采购及上缴制度…………………………………………………5.14 诚信制度……………………………………………………………………………5.15 报损制度………………………………………………………………………6.0 市场销售体系…………………………………………………………………………………6.1 新店基本信息资料6.2 酒店客房、客源、价格分类………………………………………………………………6.3 价格制定流程………………………………………………………………………6.4 酒店促销活动审批…………………………………………………………………6.5 每周和每月销售报告……………………………………………………………6.6 家宾卡俱乐部………………………………………………………………………6.7 中央预订（CRS系统）………………………………………………………………6.8 宾客投诉………………………………………………………………6.9 如家VI用品维护………………………………………………………………7.0 质量管理体系…………………………………………………………………………………7.1 质量评定项目………………………………………………………………………7.2 酒店每月质量自查表………………………………………………………………………7.3 公司互查方案………………………………………………………………………7.4 公司总查方案…7.5 公司暗访方案…………………………………………………………………7.6 公司宾客满意度调查…………………………………………………………………8.0 培训管理体系…………………………………………………………………………………8.1 培训体系和目标………………………………………………………………………8.2 店长培训课程和方法…………………………………………………………………8.3 公司主题培训和方法…………………………………………………………………8.4 酒店培训课程和计划…………………………………………………………………8.5 培训管理表格…………………………………………………………………8.6 新开酒店的开业培训………………………………………………………………8.7 培训记录和档案…………………………………………1.0 编写手册指导思想一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。

连锁快捷酒店连锁公司店长人事管理手册一、公司组织架构服务支持中心组织结构图经营中心组织结构图…..酒店组织结构图二、职位说明书1、酒店总经理2、酒店总经理助理8、酒店公共区域服务员13、酒店保安员14、酒店工程维修工15、酒店财务会计16、酒店出纳（兼文员）三、人事管理操作流程步骤•人员申请负责人相关部门负责人人事专员店长相关表单•人员需求表•职位描述•初试•渠道选择•发布信息•简历收集人事专员人事专员相关部门负责人•招聘广告•应聘登记表•应聘者简历•面试评估表招聘流程店长人事专员•应聘登记表•面试评估表•录用通知员工入职办理流程步骤交个人资料（当天）● 核对个人资料●● 登记花名册（当天）● 介绍新员工（当天）● 操作规范培训（当天）● 酒店规章制度培训（一（当天）● 签订合同（当天）负责人相关表单员工本人劳动手册、退工单、身份证原件及复印件、学历证明原件及复印件、公积金帐号、暂住证（外地员工）、健康证，两张一寸照片员工档案建立（一周内）人事专员人事专员•员工个人资料•员工花名册•劳动合同文本2份•员工档案：应聘登记表（附照片）、面试评估表、录用通知、身份证学历证明复印件、劳动合同、健康证、劳动手册或暂住证个月内）人事专员员工本人相关部门•酒店规章制度•操作规范手册注：1 退休人员提供退休证2 凡是不能提供劳动手册的员工都要提供相关单位交纳保险的证明3 非310身份证号码的上海户口办理社保时还须提供户口簿复印件员工工资发放及审批流程步骤制作工资（每月1日）• 收集考勤表• 制作工资、奖金• 店长审核（每月2日前）• 区域人事经理复核、区域总经理审批（每月4日前）• 薪酬主管复核（每月5日前）• 人事总监审批（每月6日前）• 审核后的工资表传真给人事专员（每月7日前）• 制作工资盘片• 办理请款手续• 交银行划账• 员工签收负责人人事专员店长、区域人事经理区域总经理、人事总监人事专员、店长相关表单• 考勤表• 工资表• 工资表• 工资表• 请款单员工四金或综保办理流程•汇总报区域人事经理（每步骤•员工报到时收齐相关材料月15日前）•区域人事经理汇总转交薪酬主管•汇总办理（每月25日前）•反馈缴纳明细表（每月25日前）负责人相关表单人事专员人事专员总部薪酬主管本地户口员工：劳动手册、原单位四金或综保明细资料• 四金缴纳人员汇总表（上海地区）退工单、公积金账号、劳动合同复印件、个人基本情况变更表、（首次缴纳的员工提供身份证复印件）外地户口员工- 有居住证的员工：身份证、居住证复印件、公积金账号和个人基本情况变更表- 有暂住证的员工：身份证复印件、两张一寸照片、劳动合同复印件、外劳力信息采集表四金缴纳人员汇总表（上海地区）员工转正办理流程步骤•合格：• 发放转正评估表• 员工填写转正评估表• 安排员工直线上级或店长与员工面谈• 如不合格，则员工岗位整改，重新评估店长在转正评估表上签字；人事专员将转正资料归入员工档案；转正工资核定•不合格：办理离职手续负责人相关表单人事专员员工人事专员相关部门上级店长人事专员店长转正评估表● 转正评估表● 书面解除合同通知员工离职办理流程步骤•书面离职申请（合同店长审批员工离职办理•每月15日前人事专员上报•停止四金缴纳•关闭邮箱•员工离职十日内将档案期内提前一个月，试用期内提前7天）•部门解除合同申请离职名单给区域人事经理•区域人事经理汇总并于每月20日前通知总部薪酬主管转出公司•每月25日前将退工单和劳动手册交人事专员•人事专员将退工单和劳动手册交员工负责人人事专员员工本人• 离职申请表或书面解除合同通知店长员工本人人事专员人事专员区域人事经理总部薪酬主管技术部门人事专员员工本人相关表单• 离职申请表或书面解除合同通知• 离职清单• 离职名单•员工档案•退工单•劳动手册三、人事管理相关表单人员需求表应聘登记表（酒店适用）填表说明：如果纸张不够用，可另附纸张填写。

店长岗位职责1.全面负责酒店的日常运营和管理工作,督导店长助理及值班经理日常工作;2.负责按集团各种手册标准做好新店开业及管理工作;3.负责酒店文化和员工队伍建设,达到员工满意度合格;4.负责组织、实施及督导下属按手册标准建立培训体系,制定和实施各部门培训计划,为企业培养合格管理人才;5.及时整改质量检查中存在的问题;6.负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作,接受公司人事调动;7.负责店内财产使用和保管,确保资产保值;8.制定店内工资考核方案,利用经济杠杆达到奖勤罚赖目的;9.负责与社会职能部门之间的协调和沟通,为酒店创造良好的外部经营环境;10.定期分析店内经营和管理状况，整理<<经营利润分析表>>并向集团汇报;11.执行公司统一的市场策略，赋有宣传”新概念”品牌的使命;12.处理住店宾客投诉和宾客意见的反馈，建立案例库达到与各分店资源共享;卑微如蝼蚁、坚强似大象13.确保食品卫生合格,杜绝食物中毒事件的发生;14.制订酒店经营指标,接受公司下达的年度经营指标，并确保酒店经营和管理指标的完成;15.制定店内日常维护计划,与工程人员一同制定有效的大修理计划;16.指导和培养实习店长,使其达到上岗要求;17.负责店内公章,证照,相关密码和万能钥匙的保管,负责各种经营数据的保密;18.负责应收账款的追缴;19.负责店内治安和消防安全;20.完成上级领导布置的各项工作.卑微如蝼蚁、坚强似大象值班经理岗位职责1.协助、指导前台员工按标准完成各项工作任务;2.检查员工日常工作中是否热情礼貌、耐心细致、认真负责,仪表仪容是否达到酒店标准;3.控制房态,达到收益最大化,并在销售中陪同宾客参观客户和简要介绍酒店;4.负责处理宾客投诉,超过职责权限,及时请求店长;5.主动征询和收集客人意见和建议;6.根据宾客需求和情况变化,随时做好酒店内人员调配工作,确保对客服务质量;7.按规范做好交接班工作,并及时落实交接工作;8.负责夜间审核,对各类凭证进行了审核,并和实际房态及电脑账目核对,实施电脑夜审过账;9.加强财产管理和客用品管理,最大限度地减少物品损耗;10.根据店长的要求和分工,组织实施相关服务规范的日常培训和督导工作;11.根据业务情况和人员配备,每月汇总审核编排的排班和考勤,并将汇总表上交店长;12.掌握监控和酒店安全善动态信息,发生安全和意外事件时,负责保护好现场,组织临时救护,并立即报告店长; 卑微如蝼蚁、坚强似大象13.定期对消防器材和安全设施定期检查,做好监护,确保器材可用;14.完成上级指派的各项工作.值班经理工作流程卑微如蝼蚁、坚强似大象卑微如蝼蚁、坚强似大象卑微如蝼蚁、坚强似大象卑微如蝼蚁、坚强似大象卑微如蝼蚁、坚强似大象卑微如蝼蚁、坚强似大象卑微如蝼蚁、坚强似大象卑微如蝼蚁、坚强似大象新概念客房部主管工作职责岗位职责:1、参与总经理对客房部经营管理方面方针政策与计划的制定工作并负责组织实施，向总经理负责。

连锁快捷酒店连锁公司店长人事管理手册一、公司组织架构服务支持中心组织结构图经营中心组织结构图…..酒店组织结构图二、职位说明书1、酒店总经理2、酒店总经理助理3、酒店值班经理4、酒店客房主管5、酒店客房领班6、酒店前台服务员7、酒店客房服务员8、酒店公共区域服务员9、酒店餐厅主管/领班10、酒店餐厅服务员11、酒店厨师12、酒店厨工13、酒店保安员14、酒店工程维修工三、人事管理操作流程.相关表单步骤招 聘 流 程•渠道选择 •发布信息 •简历收集•初试 相关部门负责人人事专员负责人人事专员 人事专员 相关部门负责•人员需求表 •职位描述•招聘广告 •应聘者简历 •应聘登记表 •面试评估表店长 人事专员•录用通知•人员申请•应聘登记表•面试评估表员工入职办理流程● 核对个人资 料● 登记花名册（当天）步骤交个人资料（当天）● 介绍新员工（当天）.注：1 退休人员提供退休证2 凡是不能提供劳动手册的员工都要提供相关单位交纳保险的证明员工工资发放及审批流程制作工资（每月1日） • 店长审核（每月2日前） • 区域人事经理复核、区域总经理审批 （每月4日前）• 薪酬主管复核（每月5日前） • 人事总监审批（每月6日前）• 制作工资盘片 • 办理请款手续 • 交银行划账 • 员工签收• 收集考勤表• 制作工资、奖金步骤.员工四金或综保办理流程 •汇总报区域人事经理（每月15日前）•区域人事经理汇总转交薪酬主管•汇总办理（每月人事专员 步骤负责人总部薪酬主管•员工报到时收齐相关材料 人事专员•反馈缴纳明细表（每月25日前）.• 员工填写转正评估表• 安排员工直线上级或 店长与员工面谈• 如不合格，则员工岗 •合格：店长在转正评估表上签字；人事专员将转正资料归入员工档案；转正工资核定人事专员负责人员工人事专员 相关部门上级人事专员• 发放转正评估表 员工转正办理流程步骤.员工离职办理流程 •每月15日前人事专员上报离职名单给区域人事经理 •区域人事经理汇总并于每•停止四金缴纳 •关闭邮箱•员工离职十日内将档案转出公司人事专员 步骤负责人人事专员总部薪酬主管 技术部门•书面离职申请（合同期内提前一个月，试用期内提前7天）• 离职申请表或书面解除合同• 离职名单•员工档案 •退工单店长审批店长 员工本人• 离职申请表或书面解除相关表单.三、人事管理相关表单人员需求表（酒店适用）应聘登记表（酒店适用）填表日期：年月日填表说明：如果纸张不够用，可另附纸张填写。

漳州联谊商务酒店联谊商务酒店联谊愿景：为努力发展的每一个员工创造更好的职业环境如家使命：联结五湖四海，架起友谊桥梁。

五湖四海入住联谊商务酒店的宾客都是联谊人的朋友，联谊人努力之打造一个温馨、舒适、快捷、充满人性化的住宿环境。

指导思想:联谊酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、人性化的服务。

为了保证酒店品牌形象的良好性和一致性，联谊商务酒店制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范“联谊商务酒店”的管理和服务。

目录一、公司组织架构…………………………………………P. 4二、职位说明书……………………………………………P. 6三、人事管理操作流程………………………………………P. 7四、人事管理相关表单………………………………………P.16一、公司组织架构二、职位说明书1、酒店总经理5、酒店前台服务员6、酒店客房服务员7、酒店公共区域服务员8、酒店餐厅主管/领班10、酒店餐厅服务员10、酒店厨师12、酒店厨工13、酒店保安员14、酒店工程维修工15、酒店财务会计16、酒店出纳（兼文员）三、人事管理操作流程21 / 45相关表单步骤招 聘 流 程•渠道选择•发布信息 •简历收集•初试 相关部门负责人人事专员店长负责人人事专员人事专员 相关部门负责人 •人员需求表 •职位描述•招聘广告 •应聘者简历 •应聘登记表 •面试评估表店长 人事专员•录用通知•人员申请 •审核确认•应聘登记表•面试评估表员工入职办理流程●核对个人资料（当天）●签订合同（当天）●登记花名册（当天）●员工档案建立（一周内）步骤交个人资料（当天）●介绍新员工（当天）●操作规范培训（当天）●酒店规章制度培训（一个月内）负责人员工本人人事专员员工本人人事专员人事专员员工本人相关部门相关表单劳动手册、退工单、身份证原件及复印件、学历证明原件及复印件、公积金帐号、暂住证（外地员工）、健康证，两张一寸照片•员工个人资料•劳动合同文本2份•员工花名册•员工档案：应聘登记表（附照片）、面试评估表、录用通知、身份证学历证明复印件、劳动合同、健康证、劳动手册或暂住证•酒店规章制度•操作规范手册注：1 退休人员提供退休证2 凡是不能提供劳动手册的员工都要提供相关单位交纳保险的证明3 非310身份证号码的上海户口办理社保时还须提供户口簿复印件22 / 4523 / 45员工工资发放及审批流程 制作工资（每月1日） • 店长审核（每月2日前） • 区域人事经理复核、区域总经理审批 （每月4日前）• 薪酬主管复核（每月5日前） • 人事总监审批（每月6日前） • 审核后的工资表传真给人事专员 （每月7日前）• 制作工资盘片• 办理请款手续 • 交银行划账 • 员工签收人事专员• 收集考勤表• 制作工资、奖金 • 考勤表 • 工资表店长、区域人事经理区域总经理、人事总监人事专员、 店长• 工资表 • 请款单• 工资表步骤负责人相关表单24 / 45员工四金或综保办理流程 •汇总报区域人事经理（每月15日前）•区域人事经理汇总转交薪酬主管 •汇总办理（每月25日前）人事专员步骤负责人 总部薪酬主管•员工报到时收齐相关材料本地户口员工：劳动手册、原单位 退工单、公积金账号、劳动合同复印件、个人基本情况变更表、（首次缴纳的员工提供身份证复印件） 外地户口员工- 有居住证的员工：身份证、居住证复印件、公积金账号和个人基本情况变更表- 有暂住证的员工：身份证复印件、两张一寸照片、劳动合同复印件、外劳力信息采集表四金或综保明细资料 四金缴纳人员汇总表（上海地区） • 四金缴纳人员汇总表（上海地区）相关表单人事专员 •反馈缴纳明细表（每月25日前）•员工填写转正评估表•安排员工直线上级或店长与员工面谈•如不合格，则员工岗位整改，重新评估•合格：店长在转正评估表上签字；人事专员将转正资料归入员工档案；转正工资核定•不合格：办理离职手续人事专员负责人员工人事专员相关部门上级店长人事专员店长相关表单•发放转正评估表转正评估表员工转正办理流程步骤●转正评估表●书面解除合同通知25 / 4526 / 45相关表单员工离职办理流程 •每月15日前人事专员上报离职名单给区域人事经理 •区域人事经理汇总并于每月20日前通知总部薪酬主管•停止四金缴纳 •关闭邮箱•员工离职十日内将档案转出公司•每月25日前将退工单和劳动手册交人事专员 •人事专员将退工单和劳动手册交员工人事专员 员工本人步骤负责人人事专员 区域人事经理总部薪酬主管 技术部门 人事专员员工本人•书面离职申请（合同期内提前一个月，试用期内提前7天） •部门解除合同申请• 离职申请表或书面解除合同通知• 离职名单•员工档案 •退工单 •劳动手册店长审批员工离职办理店长 员工本人 人事专员• 离职申请表或书面解除合同通知 • 离职清单三、人事管理相关表单人员需求表应聘登记表（酒店适用）填表说明：如果纸张不够用，可另附纸张填写。