前厅部规章制度及处罚方案

前厅部奖惩制度前厅部奖惩条例前台员工必须遵守酒店各项规章制度，同时也应遵守以下的规定一、考勤方面1)前台员工提前10分钟到岗签到、签退，签到迟到1分钟加班10分钟前台员工必须遵守酒店各项规章制度，同时也应遵守以下的规定2)早退﹙A、提前10分钟离岗）书面警告1次，罚款10元。

（B、提前10分钟以上）书面检查，罚款20元（C、提前半小时以上）旷工处理。

3)未签到、签退，罚抄相关制度2遍4)霸王假，书面警告一次，罚款30元，扣休两天。

5)脱岗，书面警告一次，罚款10元，严重者罚款30元。

6)串岗，书面警告一次，罚款10元。

7)业务会议迟到1分钟，按岗位培训10分钟处理，无故缺席业务会议，书面警告一次，扣休一天。

8)参加酒店、部门公益活动迟到、按业务会议迟到处理，无故缺席酒店、部门公益活动，书面警告一次。

9)未经部门同意调班，按旷工处理。

二、仪容仪表1、仪容仪表不规范，例口红、衣着、头发，在总台内言行举止不当者，岗位批评一次并罚款10元。

2、上班时间要化淡妆，违反者罚款10元。

三、处罚条例1、上班时间不穿工作服罚款20元2、下班前必须穿工作服，没穿工作服随意进前台罚款10元。

3、上班时间不能在总台会见朋友，不能聊天，若发现者罚款20元。

4、当班时间做与工作无关的事，口头警告一次，罚款20元5、不能与本岗位员工有效配合，做好对客服务工作，书面警告一次罚款10元6、不能与其他岗位配合工作，引起与其他员工投诉者，书面警告一次，罚款10元，7、未按规定完成各种单据、报表的填写和装订，提醒和岗位批评一次。

8、对服务不热情，不规范（目光没有注视客人，没有面带微笑，没有问候客人）书面警告一次，罚款10-20元，屡教不改，情节严重的报告部门处理。

9、工作失误受到客人投诉，严重警告一次，罚款20元以上。

10、未严格执行交班制度，交接不清者，书面警告一次，罚款10元以上情节严重的报部门处理。

11、损坏酒店、部门公共财产、设施设备、书面警告一次，罚款10元并酌情赔偿。

酒店前台规章制度与奖罚在酒店的运营中，前台是客人与酒店接触的第一站，也是展现酒店形象和服务水平的重要窗口。

为了确保前台工作的高效、有序和优质，制定一套完善的规章制度以及合理的奖罚机制是至关重要的。

一、酒店前台规章制度1、工作纪律前台员工应按时到岗，不得迟到、早退或旷工。

如有特殊情况需要请假，应提前向上级主管提交请假申请，并按照规定办理请假手续。

工作期间应保持良好的工作状态，不得擅自离岗、串岗、闲聊、玩手机或做与工作无关的事情。

严格遵守酒店的保密制度，不得泄露客人的个人信息、酒店的商业机密或内部资料。

2、服务规范接待客人时应保持微笑，使用礼貌用语，主动热情，做到“来有迎声，问有答声，走有送声”。

对客人的咨询和要求应耐心倾听，准确解答，如遇无法解决的问题应及时向上级主管汇报。

办理入住、退房手续时应迅速、准确，确保客人的信息完整无误，避免出现错误和纠纷。

3、仪容仪表前台员工应穿着酒店统一制服，保持整洁干净，不得有破损或污渍。

发型应整齐得体，不得留奇异发型。

面部应保持清洁，不得化浓妆或佩戴过于夸张的饰品。

保持良好的个人卫生习惯，口气清新，身体无异味。

4、物品管理负责保管前台的各类物品，如钥匙、发票、收据等，确保物品的安全和完整。

对使用的办公用品应节约使用，不得浪费。

如有损坏或丢失，应及时报告并按规定赔偿。

5、投诉处理遇到客人投诉时应保持冷静，耐心倾听客人的意见和诉求，并及时采取有效的措施解决问题。

对于无法当场解决的投诉，应记录下来并及时向上级主管汇报，跟进处理结果并反馈给客人。

二、酒店前台奖罚机制1、奖励机制优秀服务奖：每月根据客人的满意度评价和同事的推荐，评选出表现优秀的前台员工，给予一定的奖金奖励和荣誉证书。

创新建议奖：对于提出有助于提高前台工作效率和服务质量的创新建议，并被采纳实施的员工，给予一定的奖励。

全勤奖：对于在一个月内无迟到、早退、旷工现象的员工，给予全勤奖。

2、处罚机制警告处分：对于违反工作纪律、服务规范等规章制度的员工，首次给予警告处分，并要求其立即改正。

一、总则为了规范酒店前厅员工的工作行为，提高服务质量，维护酒店形象，确保酒店的正常运营，特制定本制度。

二、处罚原则1. 公正、公平、公开的原则；2. 教育与惩罚相结合的原则；3. 严肃、认真、细致的原则。

三、处罚范围1. 工作态度问题；2. 服务质量问题；3. 劳动纪律问题；4. 其他违反酒店规定的行为。

四、处罚方式1. 警告；2. 记过；3. 永久性解聘；4. 其他。

五、处罚标准1. 工作态度问题：（1）工作时间迟到、早退，每次罚款50元；（2）工作时间擅离职守，每次罚款100元；（3）工作态度恶劣，侮辱客人，每次罚款200元；（4）对客服务态度不佳，导致客人投诉，每次罚款100元。

2. 服务质量问题：（1）电话铃响三声不接听，每次罚款10元；（2）见到客人不主动问好，每次罚款10元；（3）对客人提出的要求和问题，回答不礼貌或拒绝回答，每次罚款20元；（4）不按标准的服务程序为客人提供服务，每次罚款20元；（5）业务考核成绩不达75分，每次罚款50元。

3. 劳动纪律问题：（1）不带工牌、不穿统一服装，每次罚款50元；（2）上班时间迟到、早退，每次罚款50元；（3）代替他人签到、签退、打卡，每次罚款100元；（4）上班时间与无关人员聊天、聊私人电话，每次罚款50元；（5）在公共区域高声喧哗，每次罚款50元；（6）值班不监守岗位，脱岗，每次罚款100元；（7）在酒店洗私人衣物、干私活，每次罚款200元；（8）私拿客房用品，自用或送人，每次罚款500元。

4. 其他违反酒店规定的行为：（1）携带私人物品到工作区域，每次罚款100元；（2）携带酒店物品出店，每次罚款200元；（3）在酒店范围内粗言秽语、散布虚假或诽谤言论，每次罚款200元；（4）工作时间串岗、闲聊、吃零食，每次罚款100元；（5）在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，每次罚款200元；（6）未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠，每次罚款500元。

酒店前厅部规章制度及赏罚规范篇一：酒店前厅部规章制度前厅部规章制度（暂行）为了加强与规范前厅管理，切实的提高前厅部的服务水平，营造良好的工作氛围，制定制度如下：一、仪容仪表1. 员工上班期间一律按酒店的规定着装，按指定位置佩戴工牌，着装必须整齐干净。

2. 工装衣扣如有缺失，要尽快补齐，不穿脏或有褶皱的衣服。

3. 男员工不留长发，胡须、鬓角、头发前不盖眉，侧不过耳，后不超领。

女员工留长发要盘起并用发夹夹好，不得披散，头上不能夹饰物。

头发不能油腻或有头屑。

4. 员工应勤修剪指甲，不能留长指甲，不能染彩色指甲，指甲内不能藏有污垢。

除手表、结婚戒指外，不能戴其他饰物。

5. 男员工不能蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。

女员工要保持淡雅清装，不使用浓味的化妆品(必须化妆后上岗)上班前不吃带异味的食品。

6. 男员工每天上班要穿清洁的鞋袜，要把皮鞋擦亮。

女员工不穿有色袜子，要穿酒店规定袜色，鞋子每天上班前要擦亮。

7. 男员工保持身体气味清新，不能有异味。

女员工不能用气味浓烈的香水。

二、行为举止1. 员工站立姿势要端正，得体，背不靠物，手不叉腰、抱胸，不插衣袋，不趴在柜台上。

2. 员工在大堂，碰见客人要靠右，要问好，或止步让行，迎客走在前侧，送客3.4.5.6.7.8.9. 走在后侧。

员工为客人引路时，应走在客人前侧，手心微向上，五指并拢前伸，与客人保持一定的距离。

员工在酒店不能大声喧哗或放声大笑，更不能打闹嬉戏。

不得边走边吃东西或乱扔果皮纸屑等杂物。

工作时，时常保持微笑，表现和蔼可亲的态度，让客人觉得容易接近。

不能故作小动作，打哈欠要掩住口部，不能做出搔痒，挖鼻、掏耳，剔牙可不雅动作。

走路时不能奔跑，脚步应轻快无声，不能做怪动作。

尽量牢记客人的姓氏，见面时能称呼客人“X先生/小姐，您好！”10. 不能表现懒散情绪，面部表情自然得体，不能做鬼脸或扮怪动作。

三、礼貌礼节1. 客人到店要微笑迎接、并主动问候，称呼客人时要使用敬语。

前厅部奖罚制度前厅部是酒店的“门面”，直接影响着客人对酒店的第一印象和整体感受。

为了提高前厅部的服务质量和工作效率，规范员工的行为举止，特制定以下奖罚制度。

一、奖励制度1、优质服务奖员工在服务过程中，始终保持热情、友好、耐心的态度，受到客人书面表扬或在客人满意度调查中获得高分，给予具体金额的奖励。

能够主动为客人解决问题，提供超出客人预期的服务，得到客人的特别赞誉，奖励具体金额。

2、销售业绩突出奖员工成功推销酒店的特色产品、服务套餐或房间升级等，为酒店带来显著的额外收益，按照销售提成比例给予奖励。

积极参与市场推广活动，成功吸引新客户或增加客户忠诚度，给予具体金额的奖励。

3、工作效率奖能够高效完成工作任务，在规定时间内准确无误地处理大量客人的入住、退房等手续，且服务质量不受影响，给予具体金额的奖励。

提出优化工作流程的合理化建议，并被采纳实施后显著提高工作效率的，奖励具体金额。

4、团队合作奖在团队项目中表现出色，积极配合其他同事，共同完成重要任务，为团队赢得荣誉或取得显著成果，给予团队成员每人具体金额的奖励。

主动帮助新同事熟悉工作环境和业务流程，使其能够快速适应工作，奖励具体金额。

5、优秀员工奖每月评选出一名工作表现最为优秀的员工，给予具体金额的奖励，并在酒店内部进行表彰。

连续三个月获得优秀员工称号的，额外给予具体金额的奖励，并在晋升、培训等方面给予优先考虑。

二、处罚制度1、服务态度不佳对客人冷漠、无礼或敷衍，被客人投诉，一经查实，给予警告处分，并扣除当月绩效奖金的X%。

与客人发生争吵或冲突，情节严重的，予以停职反省，并扣除当月全部绩效奖金。

2、工作失误办理入住、退房手续时出现错误，给客人造成不便或损失，根据情节轻重，给予批评教育、扣除绩效奖金X%至X%的处罚。

因工作疏忽导致客人预订信息错误、行李丢失等严重问题，予以降职或辞退处理，并追究相应的经济赔偿责任。

3、违反工作纪律迟到、早退、旷工，按照酒店的考勤制度进行处罚，情节严重的予以辞退。

酒店前厅部规章制度与奖罚酒店前厅部是酒店对外服务的第一窗口，其规章制度和奖罚机制对于维护酒店形象、提升服务质量、激励员工表现至关重要。

以下是酒店前厅部规章制度与奖罚的一些基本要点：1. 工作纪律：- 员工必须准时上下班，不得无故迟到或早退。

- 工作期间需保持专业形象，着装整洁，佩戴工作牌。

2. 服务态度：- 员工应对客人保持微笑，提供热情、耐心、细致的服务。

- 严禁与客人发生争执，遇到问题应及时上报并寻求解决。

3. 工作效率：- 员工应熟练掌握前台操作流程，确保快速、准确地完成客人的登记、结账等工作。

- 定期进行业务培训，提高工作效率和服务质量。

4. 信息保密：- 员工必须对客人的个人信息严格保密，不得泄露给任何无关人员。

5. 环境维护：- 保持前台区域的整洁有序，定期检查并维护前台设施设备。

6. 奖罚机制：- 对于表现优秀的员工，给予月度或年度的表彰和奖励，如奖金、晋升机会等。

- 对于违反工作纪律、服务态度不佳或工作失误的员工，根据情节轻重给予警告、罚款或降级处理。

7. 客户反馈：- 定期收集客户反馈，对服务进行持续改进。

- 对客户提出的合理建议和投诉，应及时响应并改进。

8. 紧急情况处理：- 员工应熟悉紧急情况处理流程，如火灾、客人突发疾病等，并在必要时迅速采取行动。

9. 团队协作：- 鼓励团队合作，共同解决工作中遇到的问题，提升团队整体表现。

10. 持续改进：- 定期评估规章制度的有效性，并根据实际情况进行调整和优化。

这些规章制度和奖罚机制应详细记录在酒店的员工手册中，并由管理层定期进行监督和执行。

通过明确的规章制度和公正的奖罚机制，可以有效地提升酒店前厅部的服务质量和工作效率。

酒店前厅部规章奖罚制度一、奖励制度1. 服务之星：每月评选一次，根据客户满意度调查和同事评价，表现最优的员工将获得“服务之星”称号及奖金。

2. 创新提案奖：鼓励员工提出改进服务流程、提高客户满意度的创新提案，一经采纳实施，将给予奖励。

3. 优秀团队奖：每季度评选一次，根据团队的整体表现和协作情况，表现最佳的团队将获得奖励。

4. 忠诚员工奖：对于在酒店工作满五年以上的员工，根据其工作表现和贡献，给予忠诚员工奖励。

二、惩罚制度1. 服务态度问题：对于服务态度不佳，造成客户投诉的员工，将给予警告，并根据情节轻重进行罚款。

2. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，影响酒店运营或客户利益的，将根据失误程度给予相应的处罚。

3. 违反规章：违反酒店规章制度，如迟到、早退、擅自离岗等，将根据违规次数和严重性进行罚款或警告。

4. 严重违规：包括但不限于贪污、盗窃、泄露客户信息等行为，一经发现，将立即解除劳动合同，并依法追究责任。

三、考核制度1. 月度考核：每月对员工的工作表现进行考核，包括服务态度、工作效率、客户反馈等。

2. 季度考核：每季度对员工的总体表现进行综合评价，作为奖励和晋升的依据。

3. 年度考核：每年对员工的全年表现进行总结性评价，作为年终奖金和职位晋升的重要参考。

四、申诉机制1. 员工对奖罚决定有异议时，可在规定时间内提出书面申诉。

2. 酒店将设立专门的奖罚委员会，负责处理员工的申诉。

3. 申诉结果将在规定时间内通知员工，并根据情况作出相应的调整。

五、其他规定1. 本奖罚制度适用于酒店前厅部所有员工。

2. 奖罚制度的最终解释权归酒店管理层所有。

3. 奖罚制度将根据酒店的实际情况和员工的反馈进行定期的修订和完善。

餐饮前厅规章制度与奖罚方案一、餐饮前厅规章制度1. 员工着装与仪容- 员工必须穿着规定的制服，保持整洁。

- 头发、指甲保持清洁，不得有长指甲或涂指甲油。

2. 工作时间与考勤- 员工必须按时上下班，不得迟到早退。

- 请假需提前申请，并获得批准。

3. 服务态度与行为规范- 员工需以礼貌、热情的态度对待顾客。

- 禁止与顾客发生争执。

4. 卫生与安全- 保持工作区域的清洁卫生。

- 遵守食品安全规定，确保食品卫生。

5. 工作流程与职责- 明确岗位职责，按照工作流程执行任务。

- 完成上级指派的任务，不得推诿。

6. 顾客信息保密- 严格保密顾客个人信息，不得泄露。

7. 紧急情况处理- 熟悉紧急疏散路线和急救措施。

二、奖罚方案1. 奖励措施- 优秀员工奖：每月评选表现突出的员工，给予奖金或额外假期。

- 创新贡献奖：对提出有效改进建议的员工给予奖励。

- 忠诚服务奖：对长期服务且表现优秀的员工给予特别奖励。

2. 惩罚措施- 迟到早退：首次警告，再次扣罚当日工资的50%。

- 服务态度差：首次警告，再次扣罚工资并进行培训。

- 工作失误：根据失误造成的损失程度，进行相应的经济处罚。

3. 严重违规处理- 严重违反卫生安全规定，造成食品安全事故的，立即解聘。

- 泄露顾客信息，造成严重后果的，立即解聘并追究法律责任。

4. 绩效考核- 定期进行绩效考核，根据考核结果调整奖金或职位。

5. 激励机制- 设立员工晋升通道，鼓励员工提升自我，实现职业发展。

6. 团队奖励- 对团队合作出色，完成重大任务的团队给予集体奖励。

7. 特殊贡献奖- 对于在特殊情况下做出突出贡献的员工，给予特别奖励。

通过上述规章制度和奖罚方案，旨在建立一个高效、专业、和谐的餐饮前厅工作环境，同时激励员工不断提升服务质量和工作效率。

餐馆前厅规章制度惩罚一、餐厅前厅基本规定1.1凡在餐厅前台服务的员工需穿着整洁工作服，并且保持良好精神状态。

1.2严格遵守工作守则，如准时出勤、不迟到、不早退、不擅离职守、不私自离开工作岗位等。

1.3对顾客要热情、礼貌，做到微笑迎宾，不得对顾客不礼貌或态度恶劣。

1.4工作中应保持头脑清醒，做到沉着冷静，不得在工作时间内饮酒。

1.5严守保密原则，不得泄露客户信息、餐厅商业秘密等。

1.6在工作中不得使用手机、打闹、大声喧哗或与同事发生冲突。

1.7在工作结束后，要做好自己的工作总结和清扫整理工作站。

1.8严格遵守上级领导分配的工作任务，做到认真负责。

二、餐厅前厅违规行为处理办法2.1迟到、早退一次，扣发当天工资。

2.2私自离开工作岗位或擅自改动工作计划，严重处理，情节严重者取消当月奖金。

2.3对顾客不礼貌或态度恶劣者，扣除当天工资，并进行警告处理；情节严重者，甚至予以开除。

2.4工作时间内饮酒者，立即解除劳动合同关系，并做好相应的报告。

2.5泄露客户信息、餐厅商业秘密等严重违纪行为者，予以开除并追究刑事责任。

2.6打闹喧哗、与同事冲突者，先口头警告，再进行书面警告，情节严重者开除。

2.7使用手机、吸烟等影响餐厅形象及服务质量的行为，扣发当天工资，并警告处理。

2.8严重违反工作纪律，且已多次扣发工资甚至给予过警告处理者，直接开除。

三、餐厅前厅临时规定3.1在疫情时期，员工需全面做好相关消毒工作，保障食品安全和顾客健康。

3.2如遇突发事件，前厅员工需保持冷静，按照应急预案的指示行事。

3.3在服务行为中，如需协助其他部门的工作，应积极配合完成。

3.4如出现服务疲劳、情绪低落等情况，应及时向领导反映，不得擅自请假或改变工作安排。

3.5在工作中发现任何不符合规定的行为，应积极主动向领导汇报，不能视而不见。

3.6任何违反规定的行为都应当及时整改，不能为个人私利而损害餐厅的利益。

以上是餐厅前厅规章制度及违规处理办法的相关内容，希望全体员工能够切实遵守，并时刻保持优良的职业操守，为餐厅的发展和形象增光添彩。

前厅管理规章制度奖惩方案第一章总则为规范前厅管理工作行为，促进前厅服务质量的提升，特制定此规章制度。

凡在本单位从事前厅管理工作的人员，均应严格遵守此规章制度。

第二章奖励1. 绩效奖励：根据前厅管理工作的绩效情况，对表现突出的人员给予奖励，包括奖金、晋升、荣誉称号等。

2. 先进个人奖励：对在前厅管理工作中表现突出、积极进取的个人给予先进个人奖励，并在单位内进行宣传表彰。

3. 优质服务奖：对为客人提供优质服务的员工进行奖励，包括奖金、奖品、表彰证书等。

4. 创新奖励：对在前厅管理工作中提出优化改进方案的员工给予创新奖励，鼓励员工积极思考，推动工作进步。

第三章惩罚1. 严重违规处罚：对违反前厅管理工作规章制度、给公司声誉带来负面影响的人员，给予警告、严重警告、记过、降职等处罚。

2. 工作失误处罚：对因疏忽大意、工作失误导致客户投诉或其他损失的人员，给予扣减绩效奖金、停止晋升等处罚。

3. 不良态度处罚：对对客人粗言秽语、态度恶劣等行为的员工，给予口头警告、书面通报批评等处罚。

4. 违反规章制度处罚：对违反前厅管理规章制度的人员进行严肃处理，包括扣减奖励、纪律处分等。

第四章奖惩执行1. 奖惩评定：奖惩由领导小组根据工作情况评定，并报审查批准。

2. 奖惩通报：对奖惩结果进行公示，做到公开透明。

3. 奖惩执行：对奖励的人员及时发放奖金、颁发奖品，并将奖励结果记录在个人档案中。

对惩罚的人员进行相关程序处理，并进行纪律教育。

第五章结束语前厅管理规章制度奖惩方案的制定，是为了促进前厅服务工作的有序进行，提高工作质量和效率。

所有员工应当认真遵守，努力工作，为客户提供更加优质的服务。

同时，对于违反规章制度的人员，将依照本方案进行奖惩处理，以维护公司形象和工作秩序。

酒店前厅部规章制度及赏罚规范一、工作时间规定1.员工应按照排班表准时到岗，不能迟到早退。

2.上班期间不得使用手机、电脑等设备，除非与工作相关。

二、着装规定1.前厅员工应穿着整洁、得体的工作制服。

2.禁止穿着过于暴露或不符合酒店形象的服装。

三、服务礼仪规定1.对客人微笑、礼貌称呼，以文明、亲切的态度提供服务。

2.禁止对客人进行不敬、不礼貌的言行。

四、接待规范1.在客人抵达时应主动迎接，协助客人办理入住手续。

2.对VIP客人或重要客人应提前做好准备，提供个性化的服务。

五、信息处理规范1.对客人提出的问题应及时回答，如遇到不能解答的问题应主动寻求上级帮助。

2.客人信息应保密，严禁泄露客人隐私。

六、设备使用规范1.前厅员工应妥善使用设备并保持设备的完好。

2.禁止私自使用酒店设备，如需使用应事先取得批准。

七、工作纪律规定1.严禁迟到、早退、无故请假，如有特殊情况需请假，应提前向上级申请。

2.严禁私自调换班次，如需调换应提前与同事商量并提出申请。

八、奖励措施1.凡是表现优秀、取得显著业绩的员工可获得奖励，如奖金或荣誉证书等。

2.完成特殊任务的员工可获得额外奖励。

九、惩罚措施1.违反工作时间规定者，第一次警告，第二次扣除一天工资，第三次取消绩效奖金。

2.违反着装规定者，第一次警告，第二次扣除一天工资，第三次暂停工作一个星期。

3.违反服务礼仪规定者，第一次警告，第二次扣除一天工资，第三次劝退。

4.违反接待规范者，第一次警告，第二次扣除两天工资，第三次开除。

总之，酒店前厅部规章制度及赏罚规范的制定，可以规范员工行为，提高服务质量，保证客人的满意度。

同时，在执行中，要注意及时的奖励表现优秀的员工并严厉惩罚违规行为，以推动员工不断提高自身素质，提升服务质量。

前厅管理奖罚规章制度一、总则1. 本制度旨在规范前厅员工的工作行为，提高工作效率和服务质量，营造积极向上的工作氛围。

2. 本制度适用于酒店前厅所有员工，包括前台接待、礼宾部、客房服务等相关部门。

二、奖励制度1. 优秀服务奖：对于提供超出标准服务，获得客人书面表扬的员工，给予一次性奖金奖励。

2. 创新贡献奖：鼓励员工提出创新服务或改进措施，经采纳实施并取得显著效果的，给予奖励。

3. 安全生产奖：对于在安全生产中做出突出贡献，防止事故发生的员工，给予奖励。

4. 团队协作奖：对于在团队协作中表现突出，促进团队和谐的员工，给予奖励。

三、惩罚制度1. 服务态度问题：对于服务态度恶劣，导致客人投诉的员工，根据情节轻重，给予警告至解除劳动合同的处罚。

2. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，造成酒店损失的，根据损失程度，给予经济赔偿或相应的纪律处分。

3. 违反操作规程：不遵守酒店操作规程，造成不良后果的，视情节给予警告或记过处分。

4. 违反职业道德：包括但不限于贪污、挪用公款、泄露客户信息等行为，一经发现，立即解除劳动合同，并依法追究责任。

四、奖罚执行1. 奖罚决定由前厅管理部门根据员工表现和具体事实提出，并报人力资源部门审核。

2. 奖罚结果应公开透明，确保公平公正。

3. 员工对奖罚决定有异议的，可在规定时间内提出申诉，由人力资源部门复核。

五、附则1. 本制度自发布之日起生效，由前厅管理部门负责解释。

2. 对于本制度未尽事宜，按照酒店其他相关规定执行。

3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

请根据实际情况调整上述内容，确保规章制度符合公司的具体需求和法律法规要求。

一、目的与原则为加强酒店前厅管理，确保服务质量，提高员工工作效率，维护酒店形象，特制定本罚款制度。

本制度遵循公平、公正、公开的原则，旨在规范员工行为，促进员工自律。

二、罚款范围1. 仪容仪表方面：员工应按照酒店规定着装，保持仪容整洁，违反者将按以下标准罚款：（1）女员工化淡妆、工服整洁、皮鞋光亮，每违反一次罚款5元；（2）男员工着装规范、领带端正、工服整洁，每违反一次罚款5元。

2. 工作纪律方面：（1）迟到、早退：每迟到、早退一次（5分钟之内）罚款5元，超过5分钟罚款10元；（2）无故空岗、串岗：每违反一次罚款5元；（3）私自调班：每人每月调班不得超过三次，私自调班者双方各罚款5元；（4）未经批准擅自离岗：每违反一次罚款10元。

3. 工作质量方面：（1）卫生工作不合格：主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人罚款5元；（2）不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。

不可在休息室内吃东西、看报纸，每违反一次罚款5元；（3）严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班人罚款5元，如出现客人重大投诉，当事人罚款50元（取消参加“服务之星”评先资格）；（4）前台工作人员按工作流程为客人办理预订、入住手续，熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人，每出现一次现金支取单，罚款10元。

4. 服务态度方面：（1）态度恶劣，对客人服务不周，每违反一次罚款10元；（2）故意刁难客人，每违反一次罚款20元。

三、罚款执行1. 罚款由部门主管负责执行，罚款金额由部门主管根据具体情况确定；2. 罚款金额应于当月工资中扣除，如员工当月工资不足扣除罚款金额，则扣除下月工资；3. 罚款所得金额用于酒店管理基金，用于提升酒店服务质量、改善员工福利等。

四、奖惩结合1. 对表现优秀、工作成绩突出的员工，酒店将给予表扬、奖励；2. 对违反本制度的员工，除罚款外，酒店还将根据情节严重程度给予口头警告、书面警告、停职检查等处罚；3. 对严重违反制度、造成重大损失的员工，酒店将依法解除劳动合同。

前厅部奖惩制度为加强与规范前厅部管理，切实把前厅部服务提升到新的水平，充分体现奖罚分明的原则，特制定如下制度：惩罚制度：1.按规定时间上下班，不得迟到早退。

严禁私自调换班，发现私自调换班，对双方当事人罚款10元/次。

2.严格按到岗时间签到/签退，若发现随意签到/签退，对当事人罚款10元/次。

3.仪容仪表须符合酒店及前厅部规定。

上班前化好妆，不允许在办公室内化妆，（要求眼影眼线睫毛膏口红，化妆看不出来效果的仍然视为没化妆），每违反一次罚款10元。

4.各分部须按值日表安排人员做卫生，若不打扫或打扫不干净，扣罚当事人及部门主管10元/次。

5.禁止在面客的工作区域内（包括礼宾、门童、精品店、商务中心、前台）长时间使用手机，违者罚款10元/次。

（面客区域禁止使用工作手机以外的私人电话）6.工作区域不得有手机音乐响起（工作手机除外），违者罚款10元/次。

7.交接班分口头交接和书面交接，若因交接不清楚而导致客人不满，当事人双方罚款10元/次，若出现客人重大投诉，当事人双方罚款30元/次。

8.前台员工须严格按照公安局规定登记上传有效证件，当班人若不及时、准确上传，每个房间5元/次，以此类推；外宾登记输入一律需要GSM检查签字，FD录入后通知GSM检查，若FD忘记通知GSM罚款10元/次。

GSM检查不及时或未检查20元/次，若出现重大责任，当事人一律自行承担。

9.上班时间内严禁看电视、听广播、听录音机及看与工作无关的任何报刊杂志，违者罚款10元/次。

10.严禁员工使用客用设备（除礼宾及大副对客服务以外），违者罚款10元/次。

11.严禁在工作时间大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏；长时间在办公室内闲聊，吃东西，违者当事人及部门主管罚款10元/次。

12.员工乘车吃饭时间最长不超过1小时，若超出此时间且没有提前请假的员工罚款20元/次。

13.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务，违者罚款10元/次。

若由于个人原因造成酒店损失，差价当事人自行承担，若遭到客人不满或投诉，另罚款10元/次。

前厅部行为规范及规章制度1.前台每个班上岗之前做好岗位卫生，检查不合格第一次罚20元，第二次或二次以上每次罚50元。

2.上岗前检查自己的仪容仪表是否合格（服装、发型、妆面是否合格，不合格一次口头警告，两次罚款20元）。

3.不允许在大厅喝水、接打私人电话、充电、大声喧哗、吃东西、梳头发、剪指甲、化妆等与工作无关的事情.违纪者一次口头警告，两次罚款20元。

4.上班时间不允许乘坐客用电梯,不得坐客用座椅,不得走前厅大门,不得使用客用卫生间. 违纪者一次口头警告，两次罚款20元。

5.上班时间在没有得到上级主管允许下不得私自离开工作岗位,如有事情向上级领导请示得到同意后方可离岗. 违纪者一次口头警告，两次罚款50元。

6.上班时间在未得到上级主管允许的情况下不得私自外出或离开酒店办私人事情.违纪者一次罚款50元，两次劝退。

7.上班时间无论坐或站都要按照坐姿或站姿走姿要求,不得东倒西歪、倚靠物品. 违纪者一次口头警告，两次罚款20元。

8.不得在工作时间打逗、追跑. 违纪者一次口头警告两次罚款50元。

9.不得在下班时间、或穿便装到办公区域随意走动、闲聊。

违纪者一次口头警告，两次罚款50元。

10.不得顶撞领导.违纪者一次罚款100元，两次劝退。

11.不得随手乱丢垃圾.违纪者一次口头警告，两次罚款20元。

12.爱护酒店设施,不得用酒店设施做与工作无关的事情.违纪者一次罚款20元，两次罚款50元。

13.旷工一天扣两天工资并交罚金50元,连续三天旷工按开除处理。

14.凡请假员工必须持县级以上医院开具病情证明,无病情证明按事假处理（扣除当日工资）按照程序向上级领导请假.不按规定程序请假一律视为旷工并罚款50元。

15.员工必须有充分的理由方可请事假未经批准擅自休事假者一律视为旷工.员工请事假一天由部门主管审批.三天由部门经理审批.三天以上须总经办审批,报总经理批准。

请事假三天或三天以上需提前一周填写请假单并签字确认，不填写请假单的一律视为未请假。

餐饮前厅规章制度及罚款一、前言为了保障餐厅经营的秩序，提升服务质量，确保顾客用餐的舒适和安全，制定本规章制度及罚款。

所有员工必须严格遵守，不得违反规定。

二、规章制度1. 前厅员工着装规定所有前厅员工必须穿着整洁干净的工作服，穿着舒适的鞋子，禁止穿拖鞋、拖鞋跟的鞋子等不符合形象的服装。

2. 工作时间规定前厅员工必须按照规定的工作时间上班，不得迟到早退，上班期间严禁擅自离开工作岗位，如有特殊情况需请假，需提前向经理报备。

3. 服务态度规定前厅员工必须以礼貌待人，热情周到地为顾客提供优质的服务，不得粗鲁对待顾客，不得发表不当言论或行为。

4. 餐具及卫生管理规定前厅员工必须保持餐具的清洁，及时更换洗碗水，保持餐具清洁卫生，做好餐具的消毒工作。

5. 餐厅环境卫生规定前厅员工必须保持餐厅环境的整洁，定期进行清洁消毒，确保餐厅环境整洁卫生。

6. 消防安全规定前厅员工必须熟悉消防设备的使用方法，保持通道畅通，严禁乱堆放易燃物品，保障餐厅的消防安全。

7. 顾客投诉处理规定前厅员工在接到顾客投诉时，必须及时处理，不能推诿扯皮，要尽快给予解决方案，确保顾客的满意度。

8. 奖惩规定对于遵守规章制度、服务热情周到的员工，将给予表扬和奖励；对于违反规章制度、工作不认真负责的员工，将作出相应的处罚，包括警告、罚款等。

三、罚款标准1. 前厅员工迟到早退，每次罚款100元。

2. 前厅员工未按规定穿着整洁干净的工作服，每次罚款50元。

3. 前厅员工服务态度不好，每次罚款50元。

4. 前厅员工擅自离开工作岗位，每次罚款100元。

5. 前厅员工未及时更换洗碗水，每次罚款50元。

6. 前厅员工环境卫生不整洁，每次罚款100元。

7. 前厅员工消防安全管理不到位，每次罚款200元。

8. 前厅员工未及时处理顾客投诉，每次罚款100元。

以上罚款标准仅供参考，具体的罚款金额将根据实际情况酌情确定。

四、结束语本规章制度及罚款是为了规范餐厅前厅员工的行为，提高服务质量，确保顾客的满意度。

餐饮前厅规章制度与奖罚在餐饮行业中，前厅是顾客与餐厅接触的第一场所，其服务质量和工作效率直接影响到顾客的满意度和餐厅的声誉。

为了确保餐饮前厅的工作能够有条不紊地进行，提高服务水平，特制定以下规章制度与奖罚措施。

一、员工仪容仪表1、所有员工必须穿着整洁、干净的工作服，佩戴工作牌，不得有破损或污渍。

2、头发应梳理整齐，不得留奇异发型。

男员工不得留长发，女员工应将头发扎起或盘起。

3、面部不得有胡须、纹身或夸张的妆容。

4、保持手部清洁，不得留过长指甲，不得涂指甲油。

二、员工工作纪律1、遵守工作时间，不得迟到早退。

如有特殊情况，需提前向上级请假。

2、工作期间不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机或做与工作无关的事情。

3、服从上级安排，不得拒绝执行或故意拖延工作任务。

4、保守餐厅商业机密，不得泄露顾客信息、菜品配方或其他内部资料。

三、服务规范1、微笑服务，主动热情地迎接顾客，使用礼貌用语，如“您好”、“欢迎光临”、“谢谢”等。

2、及时为顾客安排座位，引导顾客就座，并提供菜单和茶水。

3、准确记录顾客的点单，不得遗漏或错误。

4、上菜时要轻拿轻放，确保菜品的完整性和美观度。

5、及时清理餐桌，保持桌面整洁干净。

6、关注顾客需求，及时为顾客提供帮助和解决问题。

四、卫生与安全1、保持前厅地面、墙壁、门窗等清洁卫生，无灰尘、污渍和杂物。

2、定期对餐具、桌椅进行消毒，确保卫生安全。

3、注意消防安全，熟悉消防器材的使用方法，确保疏散通道畅通无阻。

4、发现安全隐患及时报告上级，不得隐瞒不报。

五、奖罚措施（一）奖励1、每月评选出“服务之星”，给予一定的奖金和荣誉证书，以表彰其在服务工作中的出色表现。

2、提出合理化建议并被采纳的员工，给予一定的奖励。

3、受到顾客书面表扬的员工，给予一定的奖励。

（二）处罚1、违反仪容仪表规定的员工，每次罚款_____元。

2、迟到早退者，每次罚款_____元；旷工者，按日工资的两倍扣除，并给予警告处分。

3、工作期间擅自离岗、串岗、聊天、玩手机或做与工作无关的事情，每次罚款_____元。

前厅部奖罚制度一、奖励制度1. 优秀服务奖- 员工在一个月内获得客人书面表扬三次以上，奖励100元。

2. 业绩突出奖- 员工个人业绩连续三个月位于部门前10%，奖励300元。

3. 创新贡献奖- 员工提出创新性建议被采纳并实施，根据影响大小奖励200-500元。

4. 团队协作奖- 团队在处理突发事件中表现出色，获得公司或客人表扬，团队成员每人奖励50-100元。

5. 忠诚服务奖- 员工在公司连续工作满五年，无重大违纪记录，一次性奖励1000元。

二、惩罚制度1. 服务态度不良- 员工因服务态度问题被客人投诉，经查实，首次警告，再次罚款200元。

2. 工作失误- 因个人疏忽导致客人信息错误，造成公司损失，根据损失大小罚款100-500元。

3. 迟到早退- 员工无故迟到或早退，每次罚款50元，累计三次以上，记过处理。

4. 违反公司规定- 违反公司规定的其他行为，如在工作时间使用手机、闲聊等，首次警告，再次罚款100元。

5. 严重违纪- 员工严重违反公司规章制度，如盗窃、欺诈等，将立即解除劳动合同，并依法追究责任。

三、奖罚执行1. 奖罚决定由前厅部经理根据实际情况和员工表现提出，并报人力资源部门审核。

2. 所有奖励和罚款均需有明确的证据支持，并记录在员工个人档案中。

3. 员工对奖罚决定有异议，可在接到通知后三个工作日内向人力资源部门提出申诉。

4. 奖罚制度的最终解释权归公司所有，公司保留根据实际情况调整奖罚标准的权利。

请注意，以上内容是一个示例性的奖罚制度，具体实施时应根据公司的实际情况和法律法规进行调整和完善。

前厅处罚条例一、制度1、对上级不尊重、不礼貌或无故不服从上级工作指令和工作安排者, 扣100元。

2、不团结同事, 搬弄是非, 破坏集体的罚款100元。

3、所有岗位员工须提前5分钟到岗作工作准备。

上班迟到、早退者半小时内每次扣20元, 半小时以上扣50元, 一小时以上按旷工处理。

4、员工换班须有正当理由且提前上交书面申请, 经主管同意后方可调换, 如私自换班, 扣20元。

5、因事因病缺勤, 未能及时请假的, 每违反一次罚款20元。

6、无故或借故不参加单位组织的业务培训及会议, 每违反一次罚款20元。

7、所有员工须遵守行为规范和岗位纪律, 在酒店区域内不允许徒手乘坐客用电梯、不允许携带手机到岗位, 发现一次扣30元。

8、上班时间不得在岗位上读书报、杂志, 不得将外卖食品带至工作场所食用, 不准在公共场所及岗位上吸烟,违者每次扣20元。

9、上班时间切实履行工作职责, 加强在岗在位。

有串岗、脱岗聚众聊天之现象, 不得使用内部电话长时间占线聊天, 每发现一次罚款扣20元, 严重或屡教不改者（三次以上含三次）扣100元。

10、在旺季, 如需工作时间外加班, 应无条件服从, 不服从工作安排或工作任务完成不合格者, 每次扣20元。

11、自觉遵守岗位纪律, 切实履行工作职责, 不得聚众聊天, 不得将无关人员带入各工作间或在工作时间会客, 以及未经主管同意私自外出者, 违者一次扣20元。

12、上班时间须全力投入工作状态, 认真完成工作任务,提高工作效率及准确率, 如有拖延工作及出错频繁的情况, 每次扣20元。

二、发现当班期间睡觉者, 每违反一次扣20元。

三、前厅各岗如被值班经理以上领导通报, 追查责任到个人, 一经查实, 扣罚50元。

四、服务1、所有岗位员工应认真遵照规范标准完善个人仪容仪表,员工着全套整洁的工作服上岗, 佩戴工号牌, 女员工化淡妆, 不符合标准的发现一次扣20元。

2、前台岗位一律实行站立服务, 站姿不标准, 如双手叉腰、靠墙、弯腿、抱臂等每发现一次扣20元。