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舌尖上的东坡：美食与诗意的千年对话《舌尖上的东坡：美食与诗意的千年对话》在历史的长河中，苏东坡以其卓越的文学成就和独特的人生哲学，成为了中国文化史上一颗璀璨的明珠。
他不仅以其诗、书、画三绝闻名于世，更以其对生活的热爱和对美食的追求，给后世留下了无数的佳话。
在今天，我们依然可以在他的故事中，找到对生活的热爱和对美食的向往。
苏东坡的生活充满了波折，从庙堂之高到江湖之远，他都以一颗豁达的心去面对。
他的这种乐观和随遇而安的态度，给现代人带来了极大的心灵慰藉。
在苏轼的一生中，无论是在黄州、惠州还是儋州，他都以美食为伴，用食物来抚慰自己的心灵。
在《此生有味：苏东坡美食地图》一书中，林卫辉老师以苏轼的美食诗文为线索，带领我们走进了这位文学巨匠的生活。
书中不仅详细记录了苏轼在不同地方品尝和创造的美食，更是通过这些食物，展现了苏轼丰富多彩的人生。
苏轼的美食之旅，从黄州的猪肉到惠州的荔枝，再到儋州的生蚝，每一种食物都承载着他的情感和记忆。
这些食物不仅仅是物质的享受，更是精神的慰藉。
在苏轼的笔下，美食成为了一种艺术，一种生活的态度。
书中还提到了苏轼的酿酒技艺，他不仅爱酒，更善于酿酒。
在黄州时期，他用蜜酿酒，创作了《蜜酒歌》。
虽然有时酿酒失败，但这并不影响他对酿酒艺术的追求和热爱。
苏轼的美食故事，不仅仅是对食物的描述，更是对生活的感悟。
他的生活哲学，如同他的美食一样，充满了弹性和生命力。
在人生的高峰与低谷之间，苏轼总能以一颗平和的心去面对，这种态度，正是我们今天所需要学习的。
在《舌尖上的东坡：美食与诗意的千年对话》中，我们不仅能够品尝到苏轼的美食，更能够感受到他的生活哲学。
这本书是对苏轼美食经历的一次深刻探索，也是对宋代文化的一次精彩呈现。
通过苏轼的故事，我们可以看到，美食不仅仅是一种物质的享受，更是一种精神的寄托。
在今天，当我们在生活的不同阶段和不同境遇中遇到挑战时，苏轼的故事和他的美食哲学，都能给我们提供无尽的灵感和力量。
关于苏东坡的作文精选5篇范文大家收集整理了“关于苏东坡的作文”，欢迎阅读与借鉴!关于苏东坡的作文1雨，淅淅沥沥得下着，细细的雨丝打在树叶上，发出“沙沙”的声响。
似乎，一切都显得那么萧瑟。
即使是这样，你仍旧可以看见，一位老人，拄着竹杖，穿着草鞋，迈着轻盈的脚步，泰然自若地在雨中行进。
他，就是苏东坡。
官场失意，文场败笔，爱妻病逝，仿佛一切都在与他作对，正如他自己所说的那样，“一甩烟雨任平生”。
他甚至自嘲，“深入死灰之木，心似不系之舟”。
仿佛上天就要将他的心摔个粉碎。
但是，他没有堕落，没有颓废。
他坦然面对现实，他以旷达乐观的胸襟接受了这个现实。
“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”，纵使雨一直下，他心中始终有着自己的太阳伞，纵使风一直刮，他脑中始终有着自己的避风处。
爱妻病逝，十年后的他仍就记得起爱妻“小轩窗，正梳妆”的模样。
他是个有情有义的真男人。
即使自己鬓角微霜，面对外敌的入侵，仍旧“会挽雕弓如满月，西北望，射天狼”虽然壮志未酬，但他自己被贬，却还忧国忧民忧天下。
似乎整个国家的重担，全都落在他一个人身上，这种社会责任感，超越了权力，地位，金钱……即使他夙愿难以实现，也无愧于国家，无愧于自己……最终，他将种种不快，全都化成了江水，一句“大江东区浪淘尽”将自己的愤懑随江水而流逝，只留下一种乐观，一种精神，一种力量。
雨渐渐停了，山头升起了明媚的太阳，霞光打散了一切阴霾。
他，驻足，四周环视，微微一笑，继续大步向前走去。
关于苏东坡的作文2林语堂先生曾说：苏东坡是一个无可救药的乐天派。
一个伟大的人道主义者，一个百姓的朋友，一个大文豪，大书法家，创新的画家，造酒的实验家，一个工程师，一个憎恨清教徒主义的人，以为瑜伽修行者，佛教徒，巨儒政治家，一个皇帝的秘书，酒仙，厚道的法官，一位右政治上专唱反调的人，一个月夜徘徊者，一个诗人。
苏东坡一个多才多艺的人。
他出生在眉山，偏僻的山区，在当时是极不起眼的，但凭他清新脱俗的文采，得到了当时主考官欧阳修的赏识，一时声名大躁。
“老饕”苏东坡作者：周振国来源：《前线》2019年第04期，用当下的话来说，就是大吃货，这是苏东坡的自嘲。
在其著名的《老饕赋》中，他这样戏谑自己：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。
”就是说天下美食都要拿来供养他这个大吃货。
自嘲是拿自己逗趣儿，苏东坡确实可谓大美食家。
舌尖上的东坡，可说是舌尖上的中国一道独特而亮丽的风景。
全国各地特别是当年苏东坡生活过的地方，流行的东坡美食或东坡风味，凡六七十种之多，譬如东坡肘子、东坡鱼等等。
而那四方敦实、色泽晶亮、肥而不腻、香酥爽韧的东坡肉，更是名闻中外。
据说苏东坡不仅好吃，厨艺也颇为了得。
在《猪肉颂》里，他介绍了东坡肉的做法：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
”说白了，其要点就是少放点水，用不冒火苗的虚火来慢慢煨炖。
林语堂先生非常欣赏苏东坡的烹饪手艺，在《苏东坡传》中，反复介绍东坡美食的做法，譬如“东坡鱼”：“先将鱼用冷水洗，抹上点儿盐，里面塞上白菜心。
然后放在煎锅里，放几根小葱白，不用翻动，一直煎，半熟时，放几片生姜，再浇上一点儿咸萝卜汁和一点儿酒，快要好时，放上几片橘子皮，趁热端到桌上吃。
”这等活色生香的美味，怎不叫人垂涎？世上老饕千千万，文人老饕也不少，但恐怕无人能像苏东坡这样，有诸多吃喝文章流传，如《洞庭春色赋》《中山松醪赋》，还有脍炙人口的诗句，像《春江晚景》题图诗：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
”甚至朋友聚会时的打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦。
不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
”苏东坡酒量不很大，“吾少时望见酒杯而醉，而今亦能饮三蕉叶矣。
”“三蕉叶”，大概也就是我们今天的三大杯酒吧，二两左右？他好酒，“天下之好饮，亦无在吾之上。
”“偶得酒中趣，空杯亦常持。
”在黄州时，他还常邀朋友饮酒郊游，写下千古名篇《念奴娇·赤壁怀古》《赤壁赋》和《后赤壁赋》。
更难得的是，苏东坡还喜欢自己酿酒，并著有《蜜酒歌》《酒子赋》等。
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11经典蒙学馆
说起古代的美食家，就不得不提苏东坡这个大文豪。
苏东坡留下了众多千古名句，其中关于“吃”的也是不胜枚举——
喜食猪肉的他，就曾作文《猪肉颂》：“黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
”让我们联想一下，如果把它当作苏东坡发的一条朋友圈，翻译成咱们现代文就是：黄州的猪肉真是跳楼价呀，每天早上我都能就着这猪肉干下两碗干饭，谁也别拦着我！哈哈，隔着千百年时光，我们也能从这字里行间感受到
这份美食带给苏东坡的发自内心的
欢乐呢。
东坡爱美食亦会制作美食。
以
他名字命名且流传至今的菜肴就有
许多，“东坡肉”是其中最著名的。
相传苏东坡在杭州做地方官
时，西湖被葑（f ēng）草湮没了大
半，苏东坡便发动数万民工除葑田，
疏通湖港，又将挖出的泥筑成长堤，
还建了桥使湖水畅通。
西湖美景再
现，又可蓄水灌田，百姓为此十分感谢苏东坡，听说他喜欢吃红烧肉，春节的时候，家家户户都送去了猪肉。
苏东坡收到这么多猪肉，觉得应该将它们与数万疏通西湖的工人一起分享，所以他就让自己的家人把肉切成了方块，烹调后，连酒一起分送给工人们。
可他的家人误听了，将“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”，没曾想，用新方法烧制出来的红烧肉更加香浓味美了，大家纷纷称赞苏东坡的红烧肉做得别致，于是“东坡肉”就这样渐渐流传开来。
整理 蔻蔻猫“味
•道”诗话
舌尖上的“东坡”。
唐宋八大家之苏轼十七、舌尖上的东坡前导言：苏轼不但是史上最著名的文人，也是史上最有名的美食家.然而,屡遭贬谪的苏东坡很多时候食物奇缺,连饭都吃不上,他又如何能够成为真正的美食家?在舌尖上的东坡美味究竟有着怎样的精髓？敬请关注系列节目《唐宋八大家之苏轼》第十七集《舌尖上的东坡》。
画外音：作为文人的苏轼,他的诗词代表作品如《赤壁怀古》、《明月几时有》,家喻户晓；作为美食家的苏轼，他的美食代表菜品如“东坡肉",妇孺皆知.文人爱美食似乎是一种文化传统,风雅自在，富足安逸。
而苏轼的美食家头衔却主要得自于他被贬谪流放时期、他的美食菜品也大多创制于颠沛流离的生活当中。
穷困潦倒的他，很多时候连饭都吃不饱，却成了史上最有名的美食家。
那么，苏轼对于“吃”到底有着怎样的研究和理解?他的舌尖上究竟有着什么样的文化味蕾?他的心中又装着怎样的一个世界?而他所钟爱的极品菜单又是什么样的呢？北京师范大学文学院康震教授继续精彩讲述系列节目《唐宋八大家之苏轼》第十七集《舌尖上的东坡》，敬请关注。
康震：苏轼也许是中国最著名的美食家了，甚至也有可能是中国最出名的、当然他不是最棒的厨师，他发明的“东坡肉”，他做的“东坡肉”名气太大了，后边还演变为“东坡肘子”。
苏轼被贬黄州以后写过一首诗,其中有几句是这样的：自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
——苏轼《初到黄州》什么意思啊？说我这辈子净为这嘴在这忙活了。
“老来事业转荒唐”，就是越老,他不是被贬吗？事业转荒唐，这个是可以理解的。
然后呢,这江里边的鱼，走在岸边能闻见它的香味儿。
你说这什么人呢?饕餮。
山里头钻进去就能闻见竹笋的香味儿。
跟着味儿走的一个人.“自笑平生为口忙"这是个双关语，一方面是自己这张嘴惹了不少祸，另外一方面是说饕餮级的人物，太爱吃了。
现在有一首流行歌曲，名字特别吓人,叫《死了也(都）要爱》，对苏轼来讲是“死了也要吃”。
有一次苏轼跟他的几个同事在办公室里聊天，他这位同事认为这个河豚是一种不正经的食物，贤臣孝子是不应该吃的.我们都知道河豚味道极美,但是它的肝脏和卵巢里边是有剧毒的,你要是做得不慎重不恰当的话，吃下去是有生命危险的，但是我们知道炖那个河豚特鲜美。
北宋苏轼与东坡肉的美食野史在北宋时期，苏轼是一位以文才著称的文人，他不仅在文学上有着极高的造诣，同时也对美食有着深厚的兴趣。
而东坡肉，作为中国传统美食的代表之一，也与苏轼有着不解之缘。
在这篇文章中，我们将带您回到历史的长河中，探寻北宋时期苏轼与东坡肉的美食野史。
北宋时期，文化繁荣，文人雅士们崇尚文学艺术，同时也对美食有着浓厚的兴趣。
苏轼作为北宋文坛的代表人物，不仅以其深厚的文学造诣赢得了人们的敬仰，还以其对美食的钟爱而闻名于世。
苏轼对美食的热爱可以从他的作品中略见一斑。
在他的诗词中，经常可以看到对美食的描写，比如《东坡肉赋》中的“烟熏火燎，色泽肥美，且熟且黄，腊味不涸；取其腰脊，切片云脂，肥而不腻，甘而不腐”等诗句，正是对东坡肉的生动描绘。
这反映了他对美食的认同与热爱之情。
东坡肉，作为苏轼最钟爱的美食之一，有着令人垂涎欲滴的外观和美妙的口感。
苏轼对东坡肉的热爱不仅体现在文学作品中，还体现在他的日常生活中。
据传记载，苏轼的烹饪技艺非常高超，他亲自下厨制作东坡肉，并将其不断改进，使之更加美味可口。
传说中，苏轼在烹制东坡肉时，充分发挥了他的创意和智慧。
他首先挑选上好的猪肉，经过腌制和烹煮，使其入口即化，肥而不腻。
而且他还有一套独特的炖肉技巧，将猪肉与酱油、料酒、糖等进行炖煮，使其入味肉质鲜嫩，色泽红亮。
苏轼对于美食的热爱也引发了他与其他文人雅士的交流与分享。
他经常邀请好友们来家中品尝他独家烹制的东坡肉，与他们一同分享美食的乐趣。
这使得东坡肉逐渐成为文人雅士们的共同话题，成为一种美食文化的象征。
除了对美食的热爱外，苏轼还将其视为一种生活态度。
他认为美食是人生的一部分，可以带来愉悦和满足感。
在他的诗词中，我们可以看到他对美食的赞美和歌颂，比如《东坡肉赋》中的“得大肥猪一头，肥而不腻，甘而不腐。
烟熏火燎，色泽肥美，且熟且黄，腊味不涸；取其腰脊，切片云脂，肥而不腻，甘而不腐。
”这些诗句流露出苏轼对美食的热爱之情。
苏轼吃货的故事
您可知道苏轼那可是个超级大吃货！
苏轼被贬到黄州的时候啊，那叫一个穷。
但这可难不倒他这个吃货。
当地猪肉特别便宜，可是大家都不咋会做。
苏轼就开始琢磨了，最后鼓捣出了一道流传千古的东坡肉。
他把猪肉切成方块，小火慢炖，还加了各种调料，炖得那肉啊，色泽红亮，味醇汁浓。
这东坡肉一端上桌，那香味能飘出老远，吃起来软糯可口，肥而不腻。
后来他到了岭南，岭南那时候在大家眼里可是个偏远又艰苦的地方。
可苏轼一到那儿，眼睛就放光了。
为啥呢？因为岭南有荔枝啊。
他一吃荔枝就停不下来，还写了那首特有名的诗：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
”您瞧瞧，为了能天天吃荔枝，他都愿意一直待在岭南了，这荔枝得多好吃啊。
就好像荔枝在他嘴里开了一场甜蜜的派对，每一颗都让他陶醉。
还有啊，苏轼在杭州的时候，特别喜欢吃一种叫蒌蒿的野菜，还有河豚。
他觉得蒌蒿配着河豚肉一起吃，那简直是人间美味。
他就写文章描述这蒌蒿满地芦芽短的时候，河豚正肥美呢。
苏轼这个吃货啊，不管到哪儿，都能发现当地的美食，还能把这些美食写得让人口水直流。
他就像一个美食探险家，在美食的世界里不断地发现新大陆，然后把这些美食的乐趣分享给大家。
苏轼舌尖诗词
（原创版）
目录
1.引言：介绍苏轼及其对诗词的热爱
2.苏轼的诗词创作与其人生经历的关系
3.苏轼诗词中的美食描绘
4.苏轼诗词中的烹饪技巧
5.苏轼诗词对后世的影响
6.结论：总结苏轼舌尖诗词的特点及其价值
正文
苏轼，字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙。
苏轼为汉族，眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋文学家，书法家、画家。
并创造了东坡肉的做法，流传于世。
苏轼的一生跌宕起伏，他的诗词作品也深深地烙印了他的人生经历。
在他的诗词中，我们可以看到他对美食的热爱，同时也可以看到他对生活的热爱和坚韧不拔的精神。
苏轼的诗词中经常描绘美食，如《东坡志林》中的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”以及《浣溪沙》中的“香雪海棠春暖日，红膏美酒醉东风”等，这些诗词不仅表达了他对美食的热爱，也展示了他对生活的热爱。
同时，苏轼的诗词中也经常涉及到烹饪技巧，如他在《东坡志林》中提到的“慢着火，少著水，火候足时它自美”的烹饪方法，至今仍被烹饪爱好者们所推崇。
苏轼的诗词对后世影响深远，他的诗词作品不仅在文学上有着极高的价值，同时也对烹饪、生活等方面产生了深远影响。
如今，东坡肉已成为中国美食文化的一部分，而苏轼的诗词也成为了中国文化的瑰宝。
唐宋八大家之苏轼十七、舌尖上的东坡前导言：苏轼不但是史上最著名的文人，也是史上最有名的美食家。
然而，屡遭贬谪的苏东坡很多时候食物奇缺，连饭都吃不上，他又如何能够成为真正的美食家？在舌尖上的东坡美味究竟有着怎样的精髓？敬请关注系列节目《唐宋八大家之苏轼》第十七集《舌尖上的东坡》。
画外音：作为文人的苏轼，他的诗词代表作品如《赤壁怀古》、《明月几时有》，家喻户晓；作为美食家的苏轼，他的美食代表菜品如“东坡肉”，妇孺皆知。
文人爱美食似乎是一种文化传统，风雅自在，富足安逸。
而苏轼的美食家头衔却主要得自于他被贬谪流放时期、他的美食菜品也大多创制于颠沛流离的生活当中。
穷困潦倒的他，很多时候连饭都吃不饱，却成了史上最有名的美食家。
那么，苏轼对于“吃”到底有着怎样的研究和理解？他的舌尖上究竟有着什么样的文化味蕾？他的心中又装着怎样的一个世界？而他所钟爱的极品菜单又是什么样的呢？北京师范大学文学院康震教授继续精彩讲述系列节目《唐宋八大家之苏轼》第十七集《舌尖上的东坡》，敬请关注。
康震：苏轼也许是中国最著名的美食家了，甚至也有可能是中国最出名的、当然他不是最棒的厨师，他发明的“东坡肉”，他做的“东坡肉”名气太大了，后边还演变为“东坡肘子”。
苏轼被贬黄州以后写过一首诗，其中有几句是这样的：自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
——苏轼《初到黄州》什么意思啊？说我这辈子净为这嘴在这忙活了。
“老来事业转荒唐”，就是越老，他不是被贬吗？事业转荒唐，这个是可以理解的。
然后呢，这江里边的鱼，走在岸边能闻见它的香味儿。
你说这什么人呢？饕餮。
山里头钻进去就能闻见竹笋的香味儿。
跟着味儿走的一个人。
“自笑平生为口忙”这是个双关语，一方面是自己这张嘴惹了不少祸，另外一方面是说饕餮级的人物，太爱吃了。
现在有一首流行歌曲，名字特别吓人，叫《死了也（都）要爱》，对苏轼来讲是“死了也要吃”。
有一次苏轼跟他的几个同事在办公室里聊天，他这位同事认为这个河豚是一种不正经的食物，贤臣孝子是不应该吃的。
我们都知道河豚味道极美，但是它的肝脏和卵巢里边是有剧毒的，你要是做得不慎重不恰当的话，吃下去是有生命危险的，但是我们知道炖那个河豚特鲜美。
同事就问这个苏轼说河豚到底怎么样？苏轼极力地夸耀，河豚的味道非常鲜美非常好。
说到底怎么样？到底怎么样，我告诉你，死了也值得一吃。
那就说明他肯定吃过，至于他死过没有我们不知道。
但是有一件具体的事情可以说明的确太厉害，苏轼在常州住过一段时间，当地有一户乡绅人家，你想，能够吃得起河豚的人家那是有钱人家，有一户乡绅人家家里头有个厨子，特擅长做这个河豚汤，苏轼是大文人、腕儿，这乡绅知道以后就把苏轼邀请到他们家里头：苏先生，我们家擅长做这个炖河豚，请您吃。
苏轼坐在桌子跟前，过一会儿，这个河豚热腾腾地端上来了，这乡绅就陪着苏轼坐在桌子跟前，家里人都不吃，今儿这碗河豚专门给您做的，我们家擅长做这个，您尝一口鲜。
苏轼一个人坐在桌子（边）上拿起筷子吧唧吧唧，还有勺，就开始吃。
最有趣的是什么呢？是他们全家人除了这乡绅，他们家这老婆、孩子、妻妾都躲在一大屏风后边，贴着屏风后边看苏轼的反应，他（们）看不见他（们）听，希望苏轼能有个一言半语的，那耳朵中什么也听不见，就听见苏轼的牙齿、舌头和嘴唇的声音，“吧唧吧唧”在那吃，一言不发，那筷子舞得跟飞车一样。
大家都觉得很失望，听了半天没声，肯定做得不好。
正在此时猛听得耳中一声响，筷子“啪”放在这桌子上，苏轼说，太棒了，今儿就毒死在这儿也值啊！你看，没说错吧？确实是“死了也要吃”。
就是现代人吃河豚也是分外小心，苏轼没有，为了这口鲜，可以有不怕死的精神。
人家为什么高兴，人成全一品牌啊，你想，这苏轼都评价过的河豚汤，那肯定非常好吃。
苏轼不但喜欢河豚，不但吃它，不怕它的毒，而且还把它写到诗里边，你可千万别忘了这个，不是光不怕死，还能让有毒性的河豚进入到诗当中：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
——苏轼《惠崇春江晚景》这个诗其实它的要点就点在最后一句，就是河豚的问题，正是河豚上市的季节。
文人吃得美写得也很美，不但有不怕死的精神，但是他还有爱美的精神，同时他还有浪漫的精神，就是这饭能吃出浪漫来，你就吃不出来。
有一次，苏轼又是跟同事在一块儿，就奇怪了，老跟同事在一块儿就炫耀他这个美食，说什么才是最高境界的吃饭呢？我可以告诉你，我给你列一单子。
苏轼给他列一单子，什么单子呢？第一道菜，烂蒸同州羊羔肉。
就这同州，这是一地名，那儿的羊羔肉特好吃。
烂蒸同州羊羔肉，你别以为给那羊羔放到锅里头蒸这就是羊羔肉，哪儿啊？用上好的杏仁茶，还有香菜，搅拌搅拌灌在这羊羔的身体里面，然后蒸。
你想，这杏仁茶很香甜；这羊羔肉很鲜嫩；这香菜很清香，三香拌到一起，多好吃啊，还有营养，杏仁茶是有营养的，第一道菜。
第二道菜，蒸幼鹅。
就是那个鹅，小的鹅，大了就太肥腻了。
第三道菜也相当不错，是什么呢？做的是现在上海松江的鲙鱼。
其实就是石斑鱼，我们都知道石斑鱼有个绰号叫“海鸡肉”，就是它的肉质非常细腻，非常鲜美，高蛋白但是低脂肪，是一种上等的食用的鱼肉。
你看这三道菜，有地上跑的，有天上飞的，有水里游的，都是运动型的，你吃进去以后，肯定身体有好处，而且烹调得法。
吃完了干什么呢？吃完了咱们就是卡拉OK啊，那就不对了。
苏轼说这三道菜吃完了以后，该什么呢？该喝茶了，除除腻嘛对不对？都是肉啊。
怎么除腻呢？用的水是庐山上的玉帘泉瀑布的水，用它来烹茶。
那用的茶是什么茶呢？用的是福建曾坑最极品的斗品茶，这茶太贵了，是上贡的贡品，一两茶有时候得一两黄金。
你看，上好的庐山瀑布的泉水，上好的福建的斗品茶，冲了茶，喝了，然后干吗？然后卡拉OK吧？不去。
然后把衣服解开了，大家说这要干吗？衣服解开可能会露出那个不合时宜的大肚皮，躺在一块石头上，迷迷糊糊地躺着说，来人呐，开始朗诵我的前后《赤壁赋》让我听听看。
吃着极品的肉，喝着极品的茶，还有这么极品的人，最后还有极品的文学，你浪漫得了吗你？你浪漫不了，他可以。
为什么苏轼名气这么大？不是光因为他吃得快、吃得多、吃得好，还是因为在吃当中伴随了很多别的美好的东西。
你来不了，你就剩一吃了。
人家除了吃还有品、还有体会、还有创作，这些都混搭在一起，那才是苏东坡的美食家。
大家可能说，那这个他有钱呀，你像刚才什么羊羔肉、什么鹅肉、什么鱼肉、石斑鱼，这些茶你说了一两黄金，这我们没钱，有钱我们也能玩儿浪漫，这有什么了不起的？美食家不都是因为趁钱吗？他就吃得好、吃得多呗。
你要是这么想的话呢，也有道理，因为对一般老百姓来讲不可能天天在家吃石斑鱼，把那当饭吃，对于一般的老百姓来讲吃的都是粗茶淡饭，那你天天的如果吃粗茶淡饭，像苏轼，那能成美食家吗？可能就不太容易了吧？这就紧接着又得问一个问题，真正的美食家到底是一种什么样的状态？或者美食家的境界到底是什么样的？我们得知道。
画外音：按照一般的理解，要想成为美食家必须尝遍天下美食，既要有钱又要有闲，而苏轼却屡屡被贬，穷困潦倒，很多时候他连肚子都填不饱。
那么，苏东坡又怎么能够成为美食家呢？他会如何对待普通甚至粗糙的食物？而他这样一个美食家究竟有着哪些与众不同、独一无二的风范呢？康震：苏轼是个真正的美食家，他被贬到惠州以后，刚开始跟他儿子一块儿去的，就跟人家借了半亩地，干吗呢？种菜，一年到头就吃这菜，他种的这菜。
肉就甭提了，不可能有肉。
苏轼还写了一首诗，写得特别好，诗云：秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。
我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚。
——苏轼《撷菜》什么意思？说你看，我这一到秋天，只要一下霜，露水一打，我这园子里头萝卜、芥菜，芥菜是什么？芥菜的籽儿就是我们吃那芥末，我这园子里头萝卜、芥菜子孙满堂，绿莹莹的全都是菜。
西晋的时候有一个大臣叫何曾，每顿饭要花一万多钱，就这，拿筷子说这没法下筷子，到皇宫里头，皇上请吃饭，他带着自己的厨子进去，说你们皇宫那饭没法吃，我得带自己厨子进来，就是这个人特别地奢侈有钱。
苏轼说，他再有钱跟我一样的效果就是最后吃饱了，不就是吃饱吗？我跟何曾吃的虽然不一样，但结果是一样，不都饱了吗？再说了，食物进到肚子里头，不就都一样了吗？何必非得追求鸡鸭鱼肉呢？他最后一句你说什么？“不知何苦食鸡豚”，为什么？何苦老去追求鸡豚？可是前面他不是还在追求那豚呢吗？你看，此一时也彼一时也，既能吃得大餐，也能嚼得菜根，太厉害了。
《菜根谭》里怎么说的？《菜根谭》里说“咬得菜根，百事可做”，你只要能咬了菜根了，什么事都能做，但最难的是你还吃过大餐呢。
有人一吃过大餐，咬菜根的时候老想那大餐的味儿，咯吱咯吱的。
没事，咬大餐的时候别放过，吃菜根的时候别扔掉，这才是苏东坡的经验。
什么叫美食家？这是真正的美食家。
美食不在食上，在人上，这是非常重要的。
苏轼在黄州的时候，还写过一首诗，诗云：酸酒如齑汤，甜酒如蜜汁。
三年黄州城，饮酒但饮湿。
我如更拣择，一醉岂易得。
——苏轼《岐亭五首》什么意思？说我在黄州这地方喝的酒都是村酿的酒，有的酒发酸，你就当它是喝了一碗酸汤；有的酒发甜，你就当你喝的是蜜汁。
你到这儿喝酒，千万再别挑三拣四的，你要是一旦挑三拣四，这酒就喝不成了，你就难求一醉。
你为什么要喝酒啊？不就是想要那种醉醺醺的感觉吗？你还挑说它酸了、说它甜了、说它辣了、说它苦了，你就认定它是酒，你已经喝酒了，碰碰你的嘴唇把它沾湿了，然后你就醉醺醺的，这不是挺好的吗？重点不在酒，重点在于你已经买了一个醉了。
换言之，吃饭好吃不好吃，关键还不在饭本身，关键在于人本身。
心情好的时候，再糟糕的饭也觉得好；心情坏的时候，再好的饭也觉得一般般，这才是美食的真正的内涵，当然能做好点那当然更好了，但问题是大部分情况下他不可能做得那么好。
一个职业的美食家跟日常生活当中时时都是美食家的那样一个身份相比，我觉得那种享受要差得很远，美食一旦变成工作，那就束缚了自己的心灵。
那问题是，大家说，那你不是能吃大餐吗？能嚼菜根吗？有的时候没菜根怎么办？就说连饭辙都没有，你拿什么美食去？不用担心，没饭吃的时候，苏轼也可以有美食的境界。
他在黄州待的时候饭确实不怎么够吃，苏轼说节食，现在开始节食，我节食是主动地节食，不是因为没吃的。
其实就是因为没吃的。
那么我节食有说法的，节食有三大好处，他说我从现在开始，我每顿饭、早晚饭只不过是一杯酒一块肉，就说一爵酒一块肉，这是限量。
如果有朋友来邀请我吃饭，那就是最多增加上三杯酒三块肉，但是绝对不能（再）增加。
你要请我吃饭，我先给你问清楚是不是这个量，如果超出这个量，我还真不去。
为什么这么做呢？刚说了三大好处，第一，安分养福气。
为什么要安分养福气呀？这不废话吗？你老运动那不饿得快吗？就安安分分的，就养我的福气。
第二，宽胃养神气。
你别让它蠕动，它要蠕动了那不就饿了吗？你宽胃养神气。
