第二章 鱼类学基础

池塘养鱼学课程教学大纲FISH CULTURE IN POND COURSE TEACHING PROGRAM学时数：32其中：实验学时：8课外学时：学分数：2学分适用专业：饲料与动物营养一、课程的地位、性质和任务池塘养鱼学是渔业科学的一个重要组成部分，是一门应用性很强的农业科学，是动物科学专业的一门重要专业选修课程。

它是运用鱼类学、鱼类生理学、鱼类育种学、鱼类生态学、微生物学、病理学、药理学、水化学等多方面的知识来研究池塘养殖的理论与技术的一门学科。

通过本课程的学习，使学生掌握池塘养殖鱼类的繁殖、生长、发育、营养、生理活动、栖息习性，以及鱼和鱼、鱼和其他动物体、鱼和水体环境之间的客观规律，采取混养、密养、投饲施肥和轮捕轮放等综合性技术措施，从而使单位水体获得最高的鱼产量。

这是学生今后从事水产养殖工作必须掌握专业知识。

二、课程教学的基本要求在学习本课程的过程中，主要要求学生掌握养殖鱼类的生物学特性、池塘养水质环境及其变化规律，掌握池塘施肥、投饲养鱼技术、鱼类人工繁殖技术、鱼苗鱼种培育及成鱼养殖技术，以及鱼类疾病预防的重要措施和常见鱼病的诊断与防治方法。

三、课程的教学内容、重点和难点第一章绪论（2学时）一、基本内容1．水产事业、池塘养鱼学等基本概念；2．我国的渔业现状，尤其是改革开放以来所取得的成就和目前仍然存在的问题；3．广东发展池塘养鱼的优越自然条件。

二、基本要求①掌握水产事业、池塘养鱼学等基本概念。

②发展水产养殖业的意义。

③我国的渔业现状。

④我国池塘养鱼的发展简史。

⑤广东发展池塘养鱼的优越自然条件。

第二章鱼类学基础知识（4学时）一、基本内容1．主要养殖鱼类形态结构和功能；2．常见养殖鱼类的食性、生长规律、生活习性和繁殖习性。

二、基本要求①区分不同养殖鱼类的形态特征。

②了解主要养殖鱼类的食物组成。

③了解鱼类的生活习性。

④掌握鱼类的繁殖规律。

第一节我国鱼类的主要养殖鱼类的形态特征第二节鱼类的食性第三节鱼类的生长第四节鱼类的栖息习性第五节鱼类的繁殖习性第三章池塘环境条件及其改良（4学时）一、基本内容1．水质因子的作用；2．池塘主要的水质因子（溶氧、水温、有害气体、溶解盐类、池塘有机物、池塘生物等）及其对鱼类的影响；3．改善水质因子的主要措施。

2013年水产养殖类必修《鱼类学》重点考点总结第1篇第1章主要养殖鱼类生物学一、名词：1.群体效应：鱼体群居有利于群体中每一尾鱼的生长，并有相互促进的作用。

3.浮性卵：卵的比重小于水，它的浮力通过各种方式产生，许多鱼类的卵含有使比重降低的油球，如鲻、鲮；有的鱼卵卵径很大，卵粒小，但卵黄周隙很大。

主要是海水鱼类。

沉性卵：卵的比重大于水，卵黄周隙较小，产出后沉于水底，一些产于石砾砂底的鱼卵即如此，如海鲇的卵为沉性，卵径11.7mm，重0.98g，油球很小。

漂流性卵：介于浮性卵与沉性卵之间，卵的比重稍大于水，卵产出后即吸水膨胀，有较大的卵间隙。

这种卵在静水中下沉，稍有流水即能浮于水面，青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲮、鳜鱼和短盖巨脂鲤等的卵属于这种类型。

粘性卵：卵的比重大于水，卵膜有粘性，粘附在水生植物或其它附着物上。

鲤、鲫、鳊、鲂、鲴、泥鳅、胡子鲶、鲟、六线鱼、太平洋鲱、松江鲈、鰕鯱鱼等均产粘性卵。

4.滤食性：它们的口一般较大，鳃耙细长密集，其作用好比一个浮游生物筛网，用来滤取水中的浮游生物。

草食性：代表种类草鱼、团头鲂、长春鳊等，摄食器官咽喉齿，摄食方式吞切咽，食物类型水草和嫩陆草杂食性：代表种类鲤、鲫、鲮、鲻、梭鱼、遮目鱼、鲴、罗非鱼、泥鳅、鮰、鳗鲡和黄鳝等，食物类型食谱范围广而杂，有植物性成分也有动物性成分5、性逆转：鱼类在生命的不同阶段由雌到雄（或由雄到雌）发生性别转变的现象。

6、生殖洄游：当鱼类生殖腺发育成熟时，脑垂体和性腺分泌的性激素对鱼体内部就会产生生理上的刺激，促使鱼类集合成群，为实现生殖目的而游向产卵场所，这种性质的迁徙称为生殖洄游。

7、索饵洄游：即鱼从产卵区或越冬区游向摄食区的活动。

8、越冬洄游：：由摄食区到越冬区的行为。

二、知识点1.鲢、鳙鱼的摄食器官结构与食性的适应性变化特点？鳃弧骨、腭褶、鳃耙和鳃耙管，摄食方式滤食，食物类型浮游动物。

2.主要养殖鱼类的食性与摄食器官。

鲢鳙：滤食型，鳃弧骨、腭褶、鳃耙和鳃耙管草鱼、团头鲂、长春鳊：草食性，摄食器官咽喉齿，摄食方式吞切咽。

1.鳍条分为“角质鳍条“和鳞质鳍条”,前者是软骨鱼类特有，后者是硬骨鱼类特有，它根据分支、分节情况可以分为分枝鳍条、不分枝鳍条、假棘、真棘2.鱼类的皮肤由表皮和真皮组成，前者起源于外胚层，后者起源于中胚层3.鳞片根据它的形状、构造和发生，分为盾鳞、硬鳞和骨鳞，骨鳞由真皮产生，根据露出体外部分有无棘刺可分为园鳞、栉鳞4.鱼类肌肉可分为三大类平滑肌、横纹肌、心脏肌。

与背鳍运动有关的肌肉有背鳍引、背鳍倾肌、背鳍间缩肌、背鳍缩肌5.硬骨鱼类和软骨鱼类心脏的不同在于i.。

6.黄鲫和斑鰶最主要的区别特征是7.翘嘴红鮊和蒙古红鮊最主要的区别特征是i.。

8.鲤和鲫最主要的区别特征是。

9.青鱼和草鱼最主要的区别特征是10.鲈鱼和鳜鱼最主要的区别特征是11.竹甲鱼和蓝圆鲹最主要的区别特征是12.大黄鱼和小黄鱼最主要的区别特征是13.七鳃鳗的心脏位于_________腔中，是由____________，__________和_________组成。

鲨鱼眼后，鳃裂前有一对___________孔，该孔与胚胎期___________同源。

14.鱼类的体腔分为____________与_____________两部分。

15.鲨的动脉系统自动脉圆锥出发向前为一条________动脉，由它分出5对_________动脉，进行气体交换后汇成4对__________动脉，至背部合成一条_________动脉，由它向前至______动脉，由它向后行，相继分出成对的_________动脉入胸鳍，_____动脉入腹鳍，_____动脉进入体壁。

16.鲨鱼成熟卵的受精作用发生在喇叭口和___________之间，受精卵外的蛋白和卵壳的分泌场所是_____________。

17.软骨鱼的受精作用一般发生在雌鱼输卵管上段的____________与_____________之间。

18. ________形目鱼前三块躯椎一部分变成韦氏小骨，它们由前向后分别为___________骨，___________骨和___________骨，韦氏小骨前与内耳的____________腔接触，后与_________接触19.硬骨鱼纲（或系）包括__________亚纲，__________亚纲和_________亚纲。

《鱼类学基础》课程标准一、课程性质本课程是中等职业学校农林牧渔类淡水养殖专业必修的一门专业核心课程，是在《生物基础》等课程基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程，其任务是让学生掌握鱼类的形态、解剖生理、分类和生态习性等基础知识和基本技能，为后续《池塘养鱼》《观赏水生动物养殖与鉴赏》《淡水养殖动物疾害防治》等课程的学习奠定基础。

二、学时与学分108学时，6学分。

三、课程设计思路本课程按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合鱼类学专业知识与技能的学习和职业精神的培养。

1.依据“中等职业学校农林牧渔类淡水养殖专业指导性人才培养方案”中确定的培养目标、综合素质、职业能力，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出鱼类形态结构和生态习性认知、鱼类解剖和种类鉴定等能力的培养，结合本课程的性质和职业教育课程教学的新理念，确定本课程目标。

2.根据“中等职业学校淡水养殖专业‘工作任务与职业能力’分析表”，依据课程目标及淡水水生动物苗种繁育、养殖和病害防治等岗位需求，围绕鱼类池塘养殖和疾病防治等关键能力，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。

3.遵循理论与实践相结合，培养学生综合职业能力的原则，将专业基础理论、专业技能和职业素养有机融入课程设计。

根据学生的认知规律和职业成长规律，围绕鱼类外部形态特征、内部解剖结构、生态习性和分类等理论知识与技能等组织课程内容。

四、课程目标学生通过学习本课程，掌握鱼类的形态结构特征和鱼类生态习性，能独立或合作完成鱼体的解剖和常见鱼类的鉴定和识别，具备应用鱼类学知识解决生产中相关问题的能力。

1.掌握常见鱼类的形态构造特点、主要器官的生理功能及其生态习性。

2.能准确识别鱼体内外各部分器官；正确测量鱼类可量和可数性状；熟练掌握鱼类解剖操作技术；具备常见鱼类的种类识别和简单生物学指标分析的能力。

3.能规范操作和熟练使用解剖工具及显微镜等仪器设备。

1、鱼：用鳃呼吸，用鳍游泳（帮助运动与维持身体的平衡），大多数体披鳞片的一群终生在水中生活的变温脊椎动物。

2、鱼类学：是生物科学的一门科学，它是研究鱼类的外部形态、内部构造、生活习性、种类分区和分布特点等方面的问题。

3、软鳍鱼类：鳍上通常无棘比较低等的真骨鱼类。

4、棘鳍鱼类：鳍上通常有棘比较高等的真骨鱼类。

5、鱼体的外部分区头部无鳃盖：最后一对鳃裂；有鳃盖：鳃盖后缘躯干（胴）部一般：肛门或尿殖孔后缘特殊：体腔末端或最前一枚具脉弓的尾椎骨尾部6、鱼类体型与生活环境和生活习性之间的相互适应关系1）纺锤形头尾轴最长，背腹轴较短，左右轴最短。

最常见的一种体型，大部分行动迅速的鱼类多属于这种体型，有利于觅取食物和躲避敌害。

如金枪鱼2）侧扁形头尾轴缩短，背腹轴相对延长，而左右轴仍为最短。

这种体型的鱼多栖息于水流较缓的水域，运动不甚敏捷，较少作长距离洄游。

有些种类还具有坚硬的鳍棘，利于避敌侵袭。

如乌鲳、团头鲂等3）平扁形头尾轴最长，左右轴》背腹轴。

大多栖息于水底，运动较迟缓。

如黄鮟鱇4）棒形头尾轴最长，左右轴等于背腹轴。

适于穴居或穿绕水底礁石岩缝间。

如鳗鲡7、硬骨鱼类口的类型及其鱼的生活环境和生活习性的关系上位口：下颌长于上颌，多属于以食浮游生物为主的中上层鱼类。

端位口：下颌和上颌几乎一样长，多为善游泳营捕食性生活的中上层鱼类。

下位口：上颌长于或稍长于下颌，多为食底栖生物为主的中下层鱼类。

8、鳍式的书写及表示方法鳍式：记录鱼类鳍的组成和各鳍的鳍条数目的式子鳍式的书写：A、鳍条有硬棘和鳍条（软条）之分，记录它们的数目时，以罗马数字代表鳍棘，以阿拉伯数字代表鳍条B、以鳍的第一个英文字母大写来表示各鳍，即，以D代表背鳍，A代表臀鳍，C代表尾鳍，P代表胸鳍，V代表腹鳍。

各鳍之间用“；”分开C、某个鳍如果有2个或以上的鳍组成，则各个鳍的数目分别统计，数字间用逗号分开。

D、用“-”表示相互连接；用“.”表示鳍间分离；用“~”表示波动范围，背鳍与臀鳍后小鳍常用阿拉伯数字记录E、尾鳍一般不写在组合鳍式中，如要写，一般排在最后F、若某鳍有游离鳍条，可用阿拉伯数字表示，并与其他鳍间用“+”号隔开9、五种鳍的名称及其功能背鳍维持直立和平衡，攻击或自卫臀鳍位于肛门与尾鳍之间，其形态与功能基本上与背鳍相似尾鳍推进鱼体运动和转变方向胸鳍运动、转向和维持身体平衡腹鳍协助平衡。