手指上有个通便穴
人到老年有三怕，一怕摔跤，二怕激动，三怕便秘。
而便秘又是一种多发病、常见病。
我以前就经常便秘，一便秘就用开塞露。
自从学习中医养生知识后，懂得了手阳明大肠经上的“商阳穴”(位置在食指桡侧指甲角旁)是治便秘的要穴。
现在我一遇便秘，就用大拇指指甲掐“商阳穴”，3—5分钟就可排便。
如果便秘比较厉害，就每天掐两次，每次5—10分钟。
需要说明的是，掐“商阳穴”不治气虚引起的便秘(就是觉得肚子胀却拉不出来)，而专治大便已到肛门却拉不出来，一掐这个穴就出来了，相当于用开塞露。
炒菜时四个习惯致癌
炒菜后不刷锅接着炒
很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。
然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。
因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。
炒完菜马上就关油烟机
炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。
有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机。
事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。
炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。
另外，炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。
油冒烟时才下锅
等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。
这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。
此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。
烹调时，应控制油温在150℃～180℃左右。
最简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。
剩下油炸的油仍用来炒菜
很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。
但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。
这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。
如何烹调菜健康
专家建议，千万不要等到油冒烟了再炝锅。
这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质，对身体有百害而无一利。
其次，推荐用煎闷，也叫水煎的方法炒菜，即先放油，待油温合适后把菜放进去，等温度升高，蔬菜有水渗出了，马上盖锅盖把菜闷起来。
这时，蒸汽一下子就会起来，100摄氏度的蒸汽完全能把菜闷熟。
只是需注意把握火候，最好用中火，因为火太小，蒸汽就起不来了。
炒菜放点孜然有助降脂减肥
日前，伊朗一项新研究发现，每天吃1茶匙(约合3克)孜然粉可有效帮助减少体内脂肪和降低胆固醇水平。
手指上有个通便穴
新研究中，伊朗沙希德医科大学研究人员对88名超重或肥胖女性参试者进行了研究。
参试者被随机分为两组，在3个月的研究期内，两组参试者都接受营养咨询，每天都减少500千卡的热量摄入。
但是，一组每天吃3克孜然粉(加入酸奶中食用)。
另一组喝不含孜然粉的等量酸奶。
试验结束时，研究人员发现，与对照组参试者相比，吃孜然组参试者平均多减去3磅(约合1.36公斤)，体内脂肪减少14.64%，几乎是对照组(4.91%)的3倍。
研究人员还发现，吃孜然组参试者体内甘油三酯和“坏”胆固醇水平分别降低了23%和10%，其降低幅度远远高于对照组。
研究人员指出，孜然有助于降脂减肥，与其中富含的植物甾醇关系密切。
孜然不仅可用于烧烤，还可在炒菜时加入。
步行十二大好处
1.步行能增强心脏功能，使心脏跳动慢而有力。
2.步行能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。
3.步行能减少人体腹部脂肪的积聚，保持人体的形体美。
4.步行能减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性。
5.步行可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。
6.步行能减少激素的产生，过多的肾上腺素的产生。
过多的肾上腺素会引起动脉血管疾病。
7.步行能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。
8.定时坚持步行，会消除心脏缺血性症状或降低血压。
使人体消除疲劳，精神愉快，缓解心慌心悸。
9.步行可以保护环境，消除废气污染，对强健身体，提高身体免疫力，减少疾病，延年益寿也有积极的推动作用。
10.步行可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律地蠕动，增加食欲，对于防治高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性便秘等症状都有良好的作用。
11.步行是一种静中有动、动中有静的健身方式，可以缓解神经肌肉紧张。
据专家测定，当烦躁、焦虑的情绪涌向心头时，以轻快的步伐散步15分钟左右，即可缓解紧张，稳定情绪。
12.在户外新鲜空气中步行，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有效消除脑力疲劳，提高学习和工作效率。
据有关专家测试，每周步行三次，每次一小时，连续坚持4个月者与不喜欢运动的人相比，前者反应敏锐，视觉与记忆力均占优势。
秋季吃海带防治多种病
俗话说，立秋过后贴秋膘。
秋季适当进补，有益身体。
可是，爱美的女士又担心减肥事宜，怎么办？有没有一种食材又滋补又不会让人发胖呢？
海带就是这类好食材，而且，海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、海带汤、凉拌海带丝等。
让你放心地贴秋膘！
体弱畏寒可多吃海带
研究发现，人体怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。
如血液中缺铁，就会表现为产热量少、体温低等。
手指上有个通便穴
秋季，天气逐渐转凉，补充富含铁的食物可提高机体的御寒能力。
海带正是人类摄取铁的宝库，每100克海带中含铁高达150毫克。
多吃海带对儿童、妇女和老年人以及体弱畏寒者均有重要的保健作用。
海带防癌降脂还抗衰老
海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。
此外，海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
海富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。
海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
海带还可以辅助治疗乳腺增生。
因为海带含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。
可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
三类人群不宜吃海带
一般人群都可以吃海带，海带尤其适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。
需要注意的是，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。
手指上有个通便穴。
