门店卫生管理的规定

门店卫生管理规章制度【精选10则】0】1.上班时统一佩戴工作牌(要求上交相片，马上制作)，穿店内样衣营业。

(可选择库存较多的款式作为样衣穿着)2.随时保持店内外卫生情况(店内地面放包装袋的促销手段除外)，随时对店内服装进行整理摆放(做到清洁整齐，美观大方，便于选购)。

3.上班时保持精神饱满,不允许无精打采。

4.顾客进入商店，营业员必须主动招呼客人。

顾客离开时，说声“慢走”或“有空再来”等告别语。

5.在销售过程中,每位店员都要做到面带微笑,态度真诚.6.工作中发现产品存在质量问题时(如没扣眼，断线，线头过多，破洞等)，能自行修复的可以自行修复。

若确实不能修复的严重问题产品，需隔离放置，由公司统一处理。

5.注意辩认假币,如收取假币将自行承担.6.店内有顾客及生意时尽量不要接私人电话,上班绝对不允许玩手机短信,QQ 短信聊天.7.收银差错时,应及时改正,并说明原因,无理由差错(数额多与少同等计赔)。

8.填写报表每卖出1条裤子都要在报表内准确记录。

当日下班时，总结报表内当日总销售额，各人销售额及男裤与女裤各自的总销售额。

9.下班前做好安全检查工作，注意切断音响灯光电源，关好门窗，杜绝隐患，确保商店及货品安全。

店长工作职责1.店长在每天____点之前到银行上交前一日门店销售现金,并兑换第二天备用零钱2.店长要对店铺的行势进行分析,并同员工共同查找不利因素,及时做出每天店内工作心得和月总结.3.店长需协助上级人员共同制定每月的销售目标。

并依此制定店内每周每日的销售目标，严格同营业员一起完成每日销售目标。

对于未能完成当日销售计划的，需要及时找出原因并调整工作方法。

【门店卫生管理规章制度10则】。

门店卫生管理制度范文第一章总则第一条为了规范门店的卫生管理工作，保证食品安全和消费者的健康，根据相关法律法规和标准，制定本制度。

第二条适用范围：本制度适用于所有门店的卫生管理工作。

第三条门店卫生管理工作应当坚持预防为主、全员参与、科学管理的原则。

第四条门店卫生管理工作由经理负责，卫生管理人员、员工和供应商等应当积极配合。

第五条门店应当建立并完善门店卫生管理档案，详细记录门店卫生管理工作的各项内容。

第六条门店应当按照国家卫生标准组织全员进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和卫生操作能力。

第七条门店应当建立门店卫生风险评估制度，定期开展风险评估工作，及时掌握门店卫生风险情况。

第八条门店应当建立健全门店卫生检查制度，定期进行卫生检查，发现问题及时整改。

第九条门店应当建立门店卫生事故应急预案，事故发生时能够及时、有效地处理。

第十条员工在工作中发现门店卫生问题，应当立即向经理或卫生管理人员报告，不得包庇隐瞒。

第二章门店卫生管理的要求第十一条门店应当配备专职或兼职的卫生管理人员，负责门店的卫生管理工作。

第十二条门店应当根据经营的具体食品种类，制定相应的卫生操作规程，明确每道工序的卫生要求。

第十三条门店应当配备必要的卫生设施，如手洗设备、消毒柜等，并定期进行维护和保养。

第十四条门店应当建立健全食品原料进货管理制度，确保原料的卫生安全。

第十五条门店应当建立健全食品加工操作规程，严格执行食品加工操作规程，确保食品的卫生安全。

第十六条门店应当建立食品留样制度，对生产的食品进行留样，以备查验。

第十七条门店应当加强食品仓库和储存设施的管理，防止食品污染和变质。

第十八条门店应当建立健全卫生宣传教育制度，定期开展卫生宣传教育活动，提高消费者的卫生意识。

第十九条门店应当建立健全投诉处理制度，及时处理消费者的投诉，并对投诉问题进行分析和整改。

第二十条门店应当依法配备急救设备和药品，建立急救制度，并定期组织员工进行急救培训。

第三章门店卫生管理的监督和检查第二十一条监督部门应当定期对门店进行卫生检查，检查结果应当及时反馈给门店，并督促整改。

一、总则为了确保商场门店的卫生环境，保障顾客的身体健康，提高商场门店的形象，特制定本制度。

二、卫生责任1. 门店负责人为门店卫生管理第一责任人，负责门店的卫生管理工作。

2. 门店全体员工应积极参与卫生管理，共同维护门店卫生环境。

三、卫生标准1. 门店内地面、墙面、玻璃、卫生间等部位应保持清洁、无污渍。

2. 门店内设施设备、货架、展柜等应保持整洁、无灰尘、无杂物。

3. 门店内空气应保持清新，无异味。

4. 门店内卫生间应保持干净、无异味，设施设备完好。

四、卫生管理措施1. 门店负责人应定期组织员工进行卫生大扫除，确保门店卫生达标。

2. 员工应每日对门店进行清洁、消毒，确保卫生环境。

3. 门店负责人应定期对员工进行卫生培训，提高员工卫生意识。

4. 门店内应配备足够的清洁工具和消毒用品，确保卫生需求。

5. 门店内应设置垃圾箱，员工应将垃圾投放到指定位置。

6. 门店内禁止乱扔垃圾、随地吐痰、吸烟等不文明行为。

五、监督检查1. 门店负责人应定期对门店卫生进行检查，发现问题及时整改。

2. 门店负责人应接受顾客、上级部门对门店卫生的监督检查。

3. 门店负责人对违反卫生管理制度的行为，应进行严肃处理。

六、奖惩措施1. 对在卫生管理工作中表现突出的员工，给予表扬和奖励。

2. 对违反卫生管理制度，造成卫生环境恶化的员工，给予批评教育，情节严重的，给予纪律处分。

3. 对造成卫生事件，给商场门店造成不良影响的员工，给予严肃处理。

七、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由门店负责人负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

一、总则为了保障门店员工和顾客的身心健康，维护门店的卫生环境，提高门店的整体形象，特制定本制度。

本制度适用于本门店所有员工，所有员工应严格遵守。

二、卫生责任划分1. 门店经理负责监督和管理门店的卫生工作，确保卫生制度得到有效执行。

2. 各部门负责人对本部门区域的卫生负责，负责监督本部门员工的卫生工作。

3. 门店员工对各自工作区域和个人卫生负责。

三、卫生要求1. 门店整体环境要求（1）门店内外环境整洁，无垃圾、污垢、杂物。

（2）门店地面、墙壁、门窗、玻璃等应定期进行清洁、消毒。

（3）门店卫生间、洗手间等公共区域应保持清洁、通风、无异味。

2. 个人卫生要求（1）员工进入门店应穿戴整洁的工作服，保持个人仪表端庄。

（2）员工应勤洗手，保持手部卫生，使用洗手液或肥皂彻底清洁双手。

（3）员工应定期修剪指甲，保持指甲清洁。

（4）员工应避免在工作时佩戴首饰，以免影响工作。

3. 工作区域卫生要求（1）员工工作区域应保持整洁，物品摆放有序。

（2）员工应定期清理工作台、工具、设备等，保持清洁。

（3）员工应按照规定对工作区域进行消毒，防止交叉感染。

四、卫生管理制度1. 门店应设立卫生检查小组，定期对门店卫生进行检查，发现问题及时整改。

2. 门店应设立卫生责任公示栏，明确各区域的卫生责任人，接受员工和顾客监督。

3. 门店应定期对员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识和自我管理能力。

4. 门店应定期对卫生间、洗手间等公共区域进行清洁、消毒，确保卫生达标。

5. 门店应设立卫生奖励机制，对表现突出的员工给予奖励，激励员工保持良好的卫生习惯。

五、违规处理1. 对违反本制度，造成卫生问题严重的员工，门店经理有权对其进行警告、罚款或辞退等处理。

2. 对因违反卫生制度造成顾客投诉的员工，门店经理有权对其进行相应处罚。

六、附则1. 本制度由门店经理负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

3. 本制度如有未尽事宜，由门店经理负责补充和修订。

门店卫生管理规章制度14篇最新门店卫生管理规则制度篇11、遵守《公共场所卫生管理条例》、《美容美发场所卫生规范》、《理发店、美容店卫生标准》等法律规矩和卫生规范标准的有关规定，规范美容美发店经营行为，不符合卫生规范要求的，将立刻整改到位;2、建立健全的卫生管理制度和岗位责任制，设有卫生组织机构，并配有专(兼)职卫生管理人员;3、从业人员经体检培训取得健康证实后上岗;4、保持室内外环境卫生干净;5、理发、美容公共用具(理发刀具、胡刷、头梳、毛巾、围巾、修手工具、眉钳、美容盆等)消毒设施和制度执行到位，能做到一客一用一消毒，美发场所配备的毛巾与座位比大于3：1，美发用品用具所配备的数量能满足清洗消毒周转的要求;6、理发、染(烫)发分区设置，染(烫)发区别别设置排气通风设施，且运转正常;7、备有供患头癣等皮肤病传染病顾客专用的理发工具。

最新门店卫生管理规则制度篇2一、持有有效“卫生许可证”并亮证经营。

卫生质量经监测，主要指标符合国家卫生标准。

二、直接为顾客服务的从业人员每年必需举行健康检查和卫生学问培训，合格后方能上岗，持证上岗率100%。

三、供足浴用的容器使用前必需保持清洁，使用后必需清洗、消毒，并符合相应的卫生标准。

四、供顾客使用的茶具、毛巾、拖鞋等公共用具应一客一换一洗一消毒，并具有相应的清洗、消毒、保洁设施。

五、供顾客使用的洗足液必需符合相应的卫生标准，供顾客足浴后的洗足液不得重复使用。

六、足浴用的洗足液应单独存放于清洁处，严禁与其他化妆品、公用具等混放。

七、在醒目处设有禁止患性病和各种传染性皮肤病的顾客足浴的标志，措施执行八、足浴场所应单独设置，并配备机械通风设施和空气消毒设施。

九、垫巾、披巾等床上用品定期清洗、消毒，保持干净。

十、有健全的卫生管理组织与制度，责任到人，执行奖惩;并做到制度上墙。

最新门店卫生管理规则制度篇3一、卫生管理组织机构1、美容美发场所应设立卫生管理组织机构，其法定代表人或负责人是该场所卫生管理第一责任人，全面负责卫生管理工作。

店面卫生管理制度店面卫生管理制度（通用6篇）在我们平凡的日常里，很多情况下我们都会接触到制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。

大家知道制度的格式吗？下面是小编整理的店面卫生管理制度（通用6篇），希望对大家有所帮助。

店面卫生管理制度篇11、店门区域(1)每天擦拭大门，清洁所有的玻璃窗，保持透明光亮，玻璃上无污痕。

(2)清扫店面外立面墙壁，没有灰尘、胶印及污痕。

清洁工作除每日进行外，要求每月进行一次全面的店面清洁工作。

(3)整理店面外围，保持清洁无杂物。

2、地面卫生(1)划分卫生区，包括通道和展间内，责任到人。

要有明确的卫生责任分区表。

(2)每日下班前先用地推将地面灰尘清理干净，然后用平板擦(夹毛巾的平板擦)将地面清洁干净，最后检查是否有顽固污点，用刮刀清理干净。

干净的标准就是保持装修的本身面貌。

(3)地砖的沟缝处有明显变黑时要重新勾缝，保持展示效果的美观。

3、展间卫生(1)各种展架及商品上无灰尘、污渍、胶印、指痕、水印等，地面上不能放置样品。

4、办公区域(1)办公桌上无私人物品、水杯等。

(2)文件整齐归档，放入文件夹中，文件夹的标签用机打标签，字体大小统一。

(3)电脑、传真等电器设备的电线要束扎整齐，裸露的明线要用线槽固定。

店面卫生管理制度篇21、理发店经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”方能营业。

“公共场所卫生许可证”必须悬挂在店内醒目处，并按国家规定定期到卫生监督部门复核。

逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。

2、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必须符合有关卫生标准。

3、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，支持和接受卫生监督机构的监督、监测。

4、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”方可上岗。

5、空调场所应有新风供应，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗更换。

6、必须备有供患头癣等皮肤病的顾客专用的理发用具，用后及时消毒。

第一章总则第一条为加强门店卫生管理，保障顾客健康权益，提高门店形象，特制定本制度。

第二条本制度适用于本门店所有区域及设施，包括但不限于营业区、厨房、卫生间、休息区等。

第三条门店卫生管理工作应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 定期检查，及时整改；3. 全员参与，共同维护。

第二章组织机构与职责第四条门店设立卫生管理小组，负责门店卫生管理工作的组织、协调和监督。

第五条卫生管理小组职责：1. 制定门店卫生管理制度及实施方案；2. 定期组织卫生检查，确保各项卫生指标达标；3. 对卫生问题进行整改，跟踪落实整改效果；4. 开展员工卫生培训，提高员工卫生意识；5. 向门店负责人汇报卫生管理工作情况。

第六条门店各部门负责人为部门卫生管理第一责任人，负责本部门卫生工作的组织、协调和监督。

第七条员工为个人卫生管理责任人，负责个人工作区域的卫生维护。

第三章卫生检查内容第八条门店卫生检查主要包括以下内容：1. 营业区域：（1）地面、墙面、天花板、玻璃等无污渍、破损；（2）货架、展示柜等摆放整齐，商品无积灰、破损；（3）空调、照明设备等正常运行；（4）顾客休息区干净整洁，无异味。

2. 厨房：（1）地面、墙面、天花板、设备等无油污、污渍；（2）设备、工具摆放整齐，无积灰；（3）冷藏、冷冻设备温度达标，食品存放规范；（4）操作人员穿戴整齐，卫生操作。

3. 卫生间：（1）地面、墙面、天花板、门窗等无污渍、破损；（2）洗手池、马桶等设施完好，无堵塞；（3）厕纸、洗手液等用品充足；（4）卫生间通风良好，无异味。

4. 休息区：（1）地面、墙面、天花板等无污渍、破损；（2）桌椅、沙发等设施干净整洁；（3）空调、照明设备等正常运行；（4）休息区干净整洁，无异味。

第四章卫生检查制度第九条门店卫生检查分为日常检查和定期检查。

第十条日常检查由各部门负责人及员工负责，每天进行一次，对发现的问题及时整改。

第十一条定期检查由卫生管理小组负责，每周至少进行一次，对检查结果进行记录和通报。

为了确保门店环境卫生，营造良好的工作环境，提高门店形象，保障员工和顾客的身心健康，特制定本制度。

本制度适用于本门店所有区域及员工。

二、卫生责任划分1. 门店经理负责门店整体卫生管理工作，确保各项卫生措施得到有效执行。

2. 各部门负责人对本部门区域卫生负责，负责监督和指导下属员工做好卫生工作。

3. 所有员工均应遵守本制度，积极参与门店卫生管理。

三、卫生标准1. 门店内外环境整洁，无垃圾、杂物、油污等。

2. 各区域地面、墙面、门窗、设备等保持清洁，无污渍、蜘蛛网。

3. 库存物品整齐有序，标签清晰，无过期、变质、损坏等现象。

4. 厕所设施齐全，干净无异味，及时清理垃圾。

5. 顾客休息区、餐饮区等公共区域保持整洁，桌椅、地面、墙面等无污渍。

四、卫生管理措施1. 门店应设立专门的卫生清洁工具，并定期进行消毒。

2. 员工应穿着整洁的工作服，佩戴工作帽，不得在门店内吸烟、吃零食。

3. 员工应按照卫生标准，定期对门店进行清扫、擦拭、消毒等工作。

4. 门店应设立垃圾分类收集点，对垃圾进行分类处理。

5. 员工应遵守作息时间，不得随意占用公共区域。

五、卫生检查与奖惩1. 门店经理定期对门店卫生进行检查，发现问题及时整改。

2. 各部门负责人每月对所属区域卫生进行检查，发现问题及时上报。

3. 对违反本制度，造成卫生问题或影响门店形象的员工，给予警告、罚款等处罚。

4. 对积极参与卫生管理，表现突出的员工，给予表彰和奖励。

1. 本制度由门店经理负责解释和修订。

2. 本制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

3. 门店员工应认真学习本制度，提高自身卫生意识，共同维护门店卫生环境。

通过以上制度，我们旨在确保门店的卫生环境达到最佳状态，提升门店的整体形象，为顾客提供舒适的购物体验，同时也保障员工的身心健康。

让我们共同努力，打造一个整洁、舒适的门店环境。

一、总则为加强门店卫生管理，保障顾客和员工的健康，提升门店形象，特制定本制度及标准。

本制度适用于本门店所有区域及员工。

二、卫生管理职责1. 门店经理负责门店卫生管理的全面工作，确保卫生管理制度及标准的有效实施。

2. 部门主管负责所辖区域卫生管理的具体工作，定期检查、监督和指导。

3. 所有员工应自觉遵守卫生管理制度及标准，共同维护门店卫生环境。

三、卫生管理标准1. 门店环境（1）门店内外环境整洁，无垃圾、杂物。

（2）门店内外墙面、地面、楼梯、扶手等部位无污渍、油渍。

（3）门店内外绿化区域保持整洁，无杂草、枯枝。

2. 门店设施（1）货架、柜台、收银台等设施保持整洁，无灰尘、污渍。

（2）卫生间、洗手池、马桶等设施保持清洁，无异味。

（3）空调、风扇等通风设备定期清洗，保持清洁。

3. 员工个人卫生（1）员工应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲。

（2）员工上班期间应穿着整洁的工作服，佩戴工作牌。

（3）员工不得在店内吸烟、吃零食。

4. 卫生清洁（1）门店每日进行两次全面清洁，包括地面、墙面、设施等。

（2）卫生间、洗手池等设施每日清洁两次，保持干净卫生。

（3）垃圾每天清理两次，确保垃圾袋密封，分类投放。

四、卫生检查与考核1. 门店经理每月至少进行一次全面卫生检查，部门主管每周至少进行一次区域卫生检查。

2. 对卫生检查中发现的问题，责任人应立即整改，并及时上报。

3. 将卫生管理纳入员工绩效考核，对表现优秀的员工给予表扬和奖励，对卫生问题严重的员工进行批评教育。

五、附则1. 本制度及标准由门店经理负责解释。

2. 本制度及标准自发布之日起施行，如有未尽事宜，可由门店经理根据实际情况予以补充和修改。

3. 本制度及标准如有变更，应及时通知所有员工，确保员工知晓并遵守。

通过以上制度及标准的实施，旨在确保门店卫生环境达到最佳状态，为顾客提供舒适、健康的购物环境，同时提高员工的工作积极性和门店的整体形象。

门店内卫生管理制度一、总则为维护门店内部环境卫生，确保食品安全，提升顾客体验，特制定本门店内卫生管理制度。

二、门店内部环境卫生管理1.门店内部环境卫生管理由专职卫生管理员负责，全面负责门店内部环境卫生情况的检查、监督和处理。

2.门店内部环境卫生包括店内卫生、用具清洁、垃圾分类处理等内容，要求员工做到日常保洁、定期消毒、周全除尘等工作。

3.门店内部环境卫生检查频率为每日至少一次，记录每次检查的结果和存在的问题，并做出相应整改。

4.门店内部环境卫生应保持店内整洁、通风良好、无异味，确保员工人身卫生，严格禁止在店内吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等行为。

5.门店内部环境卫生要求门店定期进行整体清洁消毒，定期检查管道、设备等设施，及时处理发现的问题。

三、食品安全管理1.门店食品安全管理由专职食品安全管理员负责，确保食品供应符合卫生标准，保障食品安全。

2.门店食品安全包括食材采购、存储、加工、烹饪等环节，要求员工严格遵守食品安全操作规程，杜绝食品安全隐患。

3.门店食品安全检查频率为每日至少一次，记录每次检查的结果和存在的问题，并做出相应整改。

4.门店食品安全要求门店食品库存定期检查、食材新鲜、保质期过期食材及时清理，避免使用过期食材。

5.门店食品安全要求门店食品加工环境清洁卫生，员工操作规范，做到一人一机一用具，严防交叉污染。

四、废弃物管理1.门店废弃物管理由专职废弃物管理员负责，规范门店废弃物分类、收集、储存和处理，确保环境卫生整洁。

2.门店废弃物应按照有关规定进行分类收集，分为可回收物、有害垃圾和其他垃圾，严禁将废弃物随意倾倒。

3.门店废弃物管理要求废弃物储存区域整洁无异味，设有分类垃圾桶，定期清理、清运，维护卫生环境。

4.门店废弃物管理要求门店定期对垃圾桶进行消毒处理，防止细菌繁殖，确保人员健康。

五、员工卫生管理1.员工卫生管理由门店卫生管理员负责，严格要求员工保持个人卫生，做到清洁整齐、衣着整洁、不携带病菌。

门店卫生管理制度范本第一条总则为加强门店卫生管理，确保消费者购物环境整洁、卫生，提高服务质量，树立门店良好形象，制定本制度。

第二条适用范围本制度适用于门店内外的环境卫生、设施设备卫生、商品陈列卫生及员工个人卫生等方面的管理。

第三条卫生标准门店卫生应达到以下标准：1. 门店内外环境整洁，无垃圾、杂物、污迹；2. 设施设备清洁、完好，无污迹、灰尘；3. 商品陈列整齐、清洁，无灰尘、污迹；4. 员工个人卫生良好，服饰整洁，手部清洁；5. 门店空气质量符合卫生要求，无异味、烟雾等。

第四条卫生责任1. 门店负责人对本门店的卫生工作全面负责，确保门店卫生达到规定标准；2. 各岗位员工负责所在区域的卫生工作，保证工作区域整洁卫生；3. 门店保洁人员负责门店公共区域、设施设备的卫生清洁工作；4. 门店防损员负责门店安全巡查，确保卫生设施完好，及时发现并制止不卫生行为；5. 门店经理定期检查门店卫生，对卫生问题进行整改。

第五条卫生管理1. 门店应配备足够的卫生清洁工具和消毒设备，定期进行清洁和消毒；2. 门店应制定卫生工作计划，明确卫生清洁时间、频率和责任人；3. 门店应开展员工卫生培训，提高员工卫生意识和操作技能；4. 门店应建立健全卫生检查制度，定期对卫生工作进行自查，发现问题及时整改；5. 门店应按照法律法规要求，做好食品安全和公共卫生管理工作。

第六条卫生监督1. 门店应设立卫生监督岗位，负责门店卫生的日常监督工作；2. 门店经理应定期对卫生监督工作进行检查，确保卫生管理措施得到有效执行；3. 门店应接受上级公司、政府部门、消费者等方面的卫生检查，对检查发现的问题及时整改；4. 门店应鼓励员工和消费者积极参与卫生监督，共同维护门店卫生。

第七条卫生奖惩1. 门店应设立卫生奖励制度，对表现突出的员工给予表彰和奖励；2. 门店应定期开展卫生竞赛，提高员工卫生工作的积极性和主动性；3. 对违反卫生规定的行为，门店应予以制止并视情节轻重给予相应的处罚；4. 门店应加强对卫生问题严重区域的整改，确保门店卫生达到规定标准。

门店卫生管理制度一、制定目的：1. 维护门店的卫生环境，保障顾客的健康与安全。

2. 提高门店员工的卫生意识和卫生管理水平。

3. 有效预防和控制传染病的发生和传播。

二、适用范围：本卫生管理制度适用于门店内的所有工作人员，包括所有从事门店工作的员工。

三、管理责任：1. 门店经理负责卫生管理制度的实施和推行。

2. 每个部门负责人负责本部门的卫生管理工作，并配合门店经理进行卫生检查。

3. 所有员工都有责任遵守卫生管理制度，自觉维护门店的卫生环境。

4. 门店经理有权对违反卫生管理制度的员工进行相应的纪律处分。

四、基本原则：1. 卫生是门店工作的基本要求，不仅是管理人员的责任，也是每个员工的义务。

2. 预防是最好的治疗，门店应注重卫生预防工作，避免事故和传染病的发生。

3. 理论结合实践，卫生管理应立足于实际情况，结合门店的具体情况进行制定和实施。

五、具体要求：1. 环境卫生：（1）门店设立要有良好的卫生条件，保证通风、采光和排水。

（2）门店内外的地面、墙壁、天花板等要保持清洁卫生，定期进行清洁和消毒。

（3）门店内部照明要充足，保证员工和顾客的视线清晰。

（4）门店内制定垃圾分类和处置制度，严禁将垃圾随意倾倒。

2. 水源卫生：（1）门店的水源要保持清洁和安全，定期进行水质检测。

（2）水龙头、水槽等设备要定期清洗和消毒。

3. 食品卫生：（1）门店的食品应符合安全卫生标准，定期进行食品安全检查。

（2）门店的食品储存要分区放置，避免交叉污染。

（3）门店的食品加工和处理要进行规范，保持食品的卫生安全。

4. 个人卫生：（1）门店员工要保持良好的个人卫生习惯，包括洗手、刷牙等。

（2）门店要提供充足的洗手设施和洗手液，并定期进行洗手宣传教育。

（3）门店员工患有传染病时，应立即请假，并进行相应的治疗和隔离措施。

5. 职业卫生：（1）门店要配备必要的职业卫生设施和工具，保护员工的职业健康。

（2）门店要定期进行职业卫生检查，发现问题要及时解决。

门店卫生管理规章制度一、总则为了保障顾客的身体健康，维护门店的形象，提高服务质量，根据国家有关法律法规和公司管理规定，特制定本门店卫生管理规章制度。

二、门店卫生管理职责1. 门店负责人是门店卫生管理的第一责任人，负责组织实施门店卫生管理规章制度，并对门店卫生管理工作负总责。

2. 门店卫生管理员负责门店卫生管理的具体工作，包括制定卫生工作计划、组织卫生清洁、检查卫生状况、培训员工卫生知识等。

3. 全体员工应积极参与门店卫生管理工作，遵守卫生管理规定，保持个人卫生，维护门店卫生环境。

三、门店卫生管理规定1. 门店内外环境整洁，无垃圾、杂物、污水等。

2. 门店内地面平整、无破损，墙面整洁，无脱落、剥落等现象。

3. 门店内物品摆放整齐，无乱堆乱放现象。

4. 门店内空气质量良好，无异味、烟雾等。

5. 门店内卫生间整洁，无异味、污水等。

6. 门店内食品存放符合食品安全要求，无过期、变质等现象。

7. 门店内工作人员着装整洁，佩戴卫生帽、口罩等。

8. 门店内消毒、灭蚊、灭蝇等卫生措施到位。

9. 门店内消防、电气等设施设备整洁，无安全隐患。

四、门店卫生管理措施1. 制定卫生工作计划，明确卫生管理目标、任务和措施。

2. 组织员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识。

3. 定期组织卫生大扫除，确保门店卫生状况良好。

4. 建立卫生检查制度，对门店卫生状况进行定期检查，发现问题及时整改。

5. 建立卫生责任制，明确各部门、各岗位的卫生管理职责。

6. 建立卫生奖惩制度，对卫生管理工作表现突出的员工给予奖励，对违反卫生管理规定的员工给予处罚。

五、门店卫生管理奖惩制度1. 对卫生管理工作表现突出的员工，给予奖励，包括物质奖励、精神奖励等。

2. 对违反卫生管理规定的员工，给予处罚，包括警告、罚款、停职等。

3. 对门店卫生状况进行检查，对卫生状况良好的门店给予奖励，对卫生状况不佳的门店给予处罚。

六、门店卫生管理应急预案1. 制定卫生应急预案，包括食品污染、火灾、水灾等突发事件的应对措施。

一、总则为加强门店卫生管理，确保门店环境整洁、卫生，预防疾病传播，提高门店整体形象，特制定本制度。

本制度适用于所有门店工作人员，全体员工必须严格遵守。

二、卫生责任区域划分1. 大堂区域：包括入口、前台、休息区、接待区等。

2. 卖场区域：包括商品陈列区、货架、收银台等。

3. 后勤区域：包括仓库、办公室、员工休息室等。

4. 卫生死角：包括空调口、消防设施、管道等不易清洁的区域。

三、卫生工作内容1. 大堂区域：（1）地面清洁：每天至少两次清扫，保持地面干净无污渍。

（2）墙面清洁：每周至少两次擦拭，保持墙面整洁。

（3）门窗清洁：每天擦拭，保持门窗无污渍、无灰尘。

（4）公共设施清洁：每天擦拭，包括沙发、茶几、饮水机等。

2. 卖场区域：（1）商品陈列区：每天检查商品摆放是否整齐，及时整理乱放的物品。

（2）货架清洁：每周至少两次擦拭，保持货架无灰尘、无污渍。

（3）收银台清洁：每天擦拭，保持收银台整洁、无污渍。

（4）卫生死角清洁：每月至少一次彻底清洁，确保无死角卫生。

3. 后勤区域：（1）仓库：每天检查货物摆放是否整齐，保持仓库整洁。

（2）办公室：每天擦拭桌面、文件柜，保持办公室整洁。

（3）员工休息室：每天打扫，保持休息室干净、舒适。

4. 卫生死角：（1）空调口：每月至少一次清洁，防止灰尘积累。

（2）消防设施：每月至少一次检查，确保设施完好。

（3）管道：每月至少一次检查，确保管道畅通。

四、卫生工作要求1. 门店工作人员必须具备基本的卫生常识，了解并遵守本制度。

2. 门店工作人员应养成良好的卫生习惯，不随地吐痰、乱扔垃圾。

3. 门店工作人员应定期参加卫生培训，提高卫生意识。

4. 门店工作人员应主动参与卫生检查，发现问题及时整改。

5. 门店管理人员应定期检查卫生工作落实情况，对不达标者进行处罚。

五、卫生检查与考核1. 门店卫生检查由门店经理负责，每周至少进行一次全面检查。

2. 卫生检查内容包括：卫生责任区域划分、卫生工作内容、卫生工作要求等。

一、目的为确保门店环境整洁、卫生，预防疾病传播，提高顾客满意度，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本门店所有员工及相关部门。

三、卫生责任1. 门店经理负责监督、检查门店卫生管理工作，确保卫生制度的有效实施。

2. 各部门负责人对本部门卫生负责，负责制定本部门卫生管理制度，并监督执行。

3. 门店员工应自觉遵守卫生制度，保持个人及工作区域卫生。

四、卫生标准1. 门店整体环境应保持整洁、干净、无异味。

2. 地面、墙壁、门窗、卫生间等区域应定期清洁，保持无污渍、无尘土。

3. 顾客接触物品（如购物篮、购物车等）应定期消毒。

4. 员工工作服、工作帽等应保持整洁，不得有污渍、破损。

五、卫生管理措施1. 门店设立专门的卫生管理小组，负责日常卫生巡查、监督和整改。

2. 定期对门店进行全面卫生检查，发现问题及时整改。

3. 建立卫生责任制，将卫生责任落实到每个员工，确保卫生工作落到实处。

4. 门店内部及顾客接触区域应配备充足的清洁工具和消毒用品。

5. 员工应按照以下要求进行日常卫生工作：（1）上班前，员工应检查个人卫生，确保工作服、工作帽等整洁。

（2）上班期间，员工应保持工作区域整洁，不得乱扔垃圾。

（3）下班后，员工应清理个人工作区域，确保无垃圾、无污渍。

六、卫生培训1. 门店定期对员工进行卫生知识培训，提高员工卫生意识。

2. 新员工入职前，应接受卫生知识培训，确保其了解并掌握门店卫生制度。

七、卫生考核与奖惩1. 门店将卫生工作纳入员工绩效考核，对表现优秀的员工给予奖励。

2. 对违反卫生制度、造成卫生问题的员工，将进行批评教育，并视情节轻重给予处罚。

八、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由门店经理负责解释。

2. 本制度如与国家法律法规、政策相抵触，以国家法律法规、政策为准。

3. 本制度由门店经理负责修订和更新。

一、总则为保障门店员工和顾客的健康安全，预防疾病传播，营造良好的经营环境，特制定本制度。

本制度适用于本门店所有员工及临时工作人员，并作为门店日常管理的重要依据。

二、卫生责任1. 门店经理为门店卫生管理的第一责任人，负责组织、协调、监督门店卫生管理工作。

2. 各部门负责人对本部门卫生工作负直接责任，确保本部门卫生达标。

3. 所有员工均应自觉遵守本制度，积极参与门店卫生管理。

三、卫生要求1. 门店内环境：（1）保持门店内整洁、干净，无积尘、积污、积水。

（2）定期清理门店内外垃圾，确保垃圾袋密封，并及时清运。

（3）保持地面清洁，如有油渍、污渍等，应及时擦拭。

（4）定期对门店内墙面、门窗、空调、灯具等设施进行清洁消毒。

2. 卫生设施：（1）保持卫生间内设施完好，定期清洗消毒。

（2）卫生间内应配备足够的洗手液、纸巾等卫生用品。

（3）定期检查并维护门店内饮水设备，确保水质安全。

3. 食品卫生：（1）食品加工区应保持整洁、卫生，防止交叉污染。

（2）食品原料、半成品、成品应分类存放，标识清晰。

（3）加工过程中，员工应穿戴整洁的工作服、帽、手套等。

（4）定期对食品加工设备进行清洗消毒。

四、卫生检查与考核1. 门店经理应定期对门店卫生进行检查，发现问题及时整改。

2. 各部门负责人应定期对本部门卫生进行检查，确保卫生达标。

3. 门店设立卫生检查小组，每月对门店卫生进行综合评定。

4. 将卫生检查结果纳入员工绩效考核，对表现优秀的员工给予奖励，对卫生问题突出的员工进行处罚。

五、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由门店经理负责解释。

2. 本制度如有修订，以最新修订为准。

3. 门店员工应认真学习并遵守本制度，共同维护门店的卫生健康。

门店卫生管理制度模版第一章总则第一条为规范门店卫生管理，提升门店环境质量，保障顾客健康安全，制定本制度。

第二条本制度适用于本门店所有店面及相关的卫生管理工作。

第三条本门店卫生管理工作包括店面环境的清洁、卫生设施的维护及顾客和员工的卫生习惯的养成等方面。

第二章店面环境卫生第四条店面环境应保持整洁、干净、无异味，并定期进行清理和消毒。

第五条店面地面应定期清洁，特别是对卫生死角要加大清理力度。

第六条店面墙壁、天花板等表面保持干净整洁，无积尘、无脏污。

第七条店面设施应定期检查并维修保养，确保正常使用。

第八条店内储存的商品应按照规定摆放，定期整理，避免积尘、滋生害虫。

第九条店内应设有垃圾桶，并保持定期清理和送出垃圾。

第十条店内设有洗手间的，应保持洗手间的卫生，特别是洗手池、马桶、地面等要经常清洁和消毒。

第十一条店内设有停车位的，应保持停车位及周边的清洁和卫生。

第十二条店内应设有适配人数的烟灰缸，并定期清理。

第十三条店内应设有防蚊虫设施，并定期检查和清理。

第十四条店内应设有紧急灭火器材，并定期检查和保养。

第十五条店内应设有应急医药箱，并定期检查和补充。

第十六条店内应设有紧急疏散通道和标志，并定期检查。

第十七条店内应设有紧急电话，并设有清晰可见的求救标志。

第十八条店内应设有供顾客使用的饮水设备，并定期对饮水设备进行清洁和消毒。

第三章员工卫生习惯第十九条门店员工应保持良好的个人卫生习惯，定期进行健康体检，并及时报告。

第二十条门店员工应按照规定穿着工作服，保持干净、整洁，无异味。

第二十一条门店员工应定期洗手，特别是接触食品、餐具、金钱等物品之前。

第二十二条门店员工应按照规定佩戴并定期更换口罩，并避免咳嗽、打喷嚏等行为。

第二十三条门店员工应注意个人口腔卫生，保持牙齿洁净，避免口臭。

第二十四条门店员工应避免随地吐痰、鼻涕等行为，有需要时应使用纸巾或提供相应设施。

第二十五条门店员工应避免抽烟、嚼槟榔等不良习惯，严禁在门店内吸烟。

超市门店卫生管理制度一、日常清洁工作1. 超市内部各区域应每日进行至少两次的清洁工作，包括地面、货架、购物车及购物篮等。

2. 生鲜区、熟食区等食品操作区域应保持较高的清洁频率，确保食品安全。

3. 清洁工作应使用符合卫生标准的清洁剂和工具，避免对食品造成污染。

4. 清洁人员应穿戴统一的工作服，并佩戴口罩、手套等防护用品，防止交叉污染。

二、垃圾处理1. 超市应设立专门的垃圾收集区，分类收集可回收物、厨余垃圾和其他垃圾。

2. 垃圾桶应定时清洗、消毒，防止滋生细菌和异味。

3. 垃圾应及时清运至指定的垃圾处理场所，不得随意堆放或丢弃。

三、员工卫生管理1. 员工上岗前应进行健康检查，患有传染性疾病的员工不得从事与食品接触的工作。

2. 员工应接受卫生知识培训，了解个人卫生和食品安全的重要性。

3. 员工在工作期间应保持良好的个人卫生习惯，定期洗手，避免直接用手触摸食品。

四、食品安全监控1. 超市应建立食品安全监控体系，定期对食品进行抽检，确保食品质量符合国家标准。

2. 对于即将到期或已过期的食品，应及时下架并进行妥善处理。

3. 食品存储应遵循先进先出的原则，保证食品新鲜。

五、设备与设施维护1. 冷藏、冷冻设备应定期进行清洁和保养，确保设备正常运行。

2. 通风系统、照明设施等应定期检查，保持良好的工作环境。

3. 防虫害设施应有效运行，防止害虫侵入超市影响卫生。

六、应急处理措施1. 超市应制定应急预案，对于突发的卫生事件能够迅速响应和处理。

2. 配备必要的急救药品和器械，以便在紧急情况下使用。

3. 定期组织员工进行应急演练，提高员工的应急处理能力。

七、监督与考核1. 建立卫生管理责任制，明确各级管理人员的卫生管理职责。

2. 定期对卫生管理工作进行监督检查，发现问题及时整改。

3. 对卫生管理工作表现突出的员工给予奖励，对违反卫生管理制度的员工进行处罚。