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第九章(B) 有机化学基础考点一有机物的分类与结构一、熟记有机化合物的分类1．按碳的骨架分类2．按官能团分类(1)官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团。
(2)有机物主要类别与其官能团[基点小练]1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。
(1)含有苯环的有机物属于芳香烃(×)(2)官能团相同的物质一定是同一类物质(×)(3)含有羟基的物质只有醇或酚(×)(4)含有醛基的有机物一定属于醛类(×)(5) —COOH的名称分别为苯、酸基(×)(6)醛基的结构简式为“—COH”(×)2．下列有机化合物中，有多个官能团：(1)可以看作醇类的是________；(填编号，下同)(2)可以看作酚类的是________；(3)可以看作羧酸类的是________；(4)可以看作酯类的是________。
答案：(1)BD (2)ABC (3)BCD (4)E二、掌握有机化合物的结构特点1．有机物中碳原子的成键特点(1)成键种类：单键、双键或三键。
(2)成键数目：每个碳原子可形成四个共价键。
(3)连接方式：碳链或碳环。
2．有机物结构的表示方法3．同分异构现象和同分异构体和—CH2—CH3和4．同系物结构相似，分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的化合物互称为同系物。
如CH3CH3和CH3CH2CH3、CH2===CH2和CH3—CH===CH2。
[基点小练]3．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。
(1)同分异构体是同种物质的不同存在形式(×)(2)相对分子质量相同而结构不同的物质是同分异构体(×)(3)同分异构体可以是同类物质，也可以是不同类别的物质(√)(4)CH2===CH2和在分子组成上相差一个CH2，两者互为同系物(×)4．分子式为C7H8O结构中含有苯环的同分异构体有几种？试写出其结构简式。
热点专项练15 多官能团有机化合物的结构与性质1.(广东顺德一模)诺贝尔生理学或医学奖颁发给了发现温度和触觉感受器的两位科学家,其中温度感受器的发现与辣椒素有关,已知辣椒素的结构如图所示。
下列有关辣椒素的说法正确的是( )A.只含有3种官能团B.所有原子一定共面C.属于烯烃D.能发生加成反应2.化合物X是合成某种药物的中间体,其结构如图所示。
下列有关化合物X的说法正确的是( )A.X分子中不存在手性碳原子B.ol ol H2发生加成反应D.一定条件下,X可与HCHO发生缩聚反应3.(湖南考前押题)酚酞是中学实验室中常用的酸碱指示剂,酚酞在不同的酸碱性环境中有不同的结构,强酸性环境中酚酞的结构简式如图,下列说法正确的是( )A.酚酞的分子式为C20H14O4B.1 mol酚酞能和10 mol H2加成C.酚酞苯环上的一氯代物有6种D.酚酞结构中的三个苯环有可能共面4.(湖北卷,3)氢化可的松乙酸酯是一种糖皮质激素,具有抗炎、抗病毒作用,其结构简式如图所示。
有关该化合物叙述正确的是( )A.分子式为C23H33O6B.能使溴水褪色C.不能发生水解反应D.不能发生消去反应5.(贵州高三月考)头孢菌素类抗生素是广泛使用的一种抗生素。
第三代头孢菌素R的分子结构简式如图。
下列有关R的说法错误的是( )A.能发生酯化反应B.分子中含15个碳原子C.分子中含有2个手性碳原子(连有四种不同原子或基团的碳原子)D.分子中六元环上的二氯代物有2种(不含立体异构)6.(湖南常德一模)合成新型多靶向性的治疗肿瘤的药物索拉非尼的部分流程如图。
下列叙述错误的是( )A.X结构中所有原子可能共面B.上述转化过程均属于取代反应C.ol Z最多可与4 mol H2发生加成反应7.β-紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料,它经多步反应可合成维生素A1。
→……→→……→下列说法正确的是( )A.β-紫罗兰酮可使酸性KMnO4溶液褪色B.1 mol中间体ol H2发生加成反应C.维生素A1易溶于NaOH溶液D.β-紫罗兰酮与中间体X互为同分异构体参考答案热点专项练15 多官能团有机化合物的结构与性质1.D 解析该物质含有酚羟基、醚键、酰胺键、碳碳双键共4种官能团,A 错误;该物质中含有饱和碳原子,不可能所有原子共面,B错误;该物质除含有C、H元素外还有O、N元素,不属于烃类,C错误;该物质含有苯环和碳碳双键,可以发生加成反应,D正确。
2018山东科技版化学高考第一轮复习——认识有机化合物（学案含答案）3. 烷烃同分异构体的书写和判断。
4. 有机化合物分子的立体结构。
五. 知识要点有机化合物在自然界中广泛存在，与人类的生活、生产紧密关联。
有机化合物种类繁多、结构复杂、性质各异。
本节内容是以甲烷结构和性质为例初步介绍有机物的性质和有机化合物结构的多样性。
（一）有机物和烃1. 有机物（1）概念：含碳的化合物叫有机物（CO、CO2、H2CO3及碳酸盐等属于无机物）。
（2）元素组成：除含碳元素外常含有氢、氧、氮、硫、磷及卤素等。
（3）有机物与无机物的主要区别：性质和反应有机物无机物溶解性多数不溶于水，易溶于有机溶剂有些溶于水，而不溶于有机溶剂耐热性多数不耐热，熔点低，一般在400℃以下多数耐热，难熔化，熔点一般比较高可燃性多数可以燃烧多数不能燃烧电离性多数是非电解质多数是电解质化学反应一般比较复杂，一般比较简单，副反应多，速率较慢 副反应少，反应速率较快 表示反应→ 2. 烃仅含有碳和氢两种元素的有机物，称为碳氢化合物，也称为烃。
组成最简单的烃为甲烷。
（二）甲烷1. 分子组成及结构甲烷的化学式为：4CH 。
其电子式为：H C H H H⋅⋅⨯⨯⋅⋅⨯⨯，结构式为：H C H |H H |——，结构简式为：4CH 。
甲烷分子是正四面体构型，碳原子位于中心，四个氢原子位于顶点，四个H C —键完全相同。
2. 物理性质甲烷是无色、无味、极难溶于水的气体，密度比空气的密度小（填“大”或“小”），是天然气、沼气、油田气和煤矿坑道气的主要成分。
3. 化学性质甲烷在通常情况下性质较稳定，与强酸、强碱、高锰酸钾等强氧化剂都不反应。
（1）氧化反应甲烷在空气中燃烧，火焰呈淡蓝色，无烟，产物为2CO 和O H 2，1mol 甲烷完全燃烧可以放出890kJ 热量，是一种高效、低耗、污染小的清洁能源。
其化学方程式为：（2）取代反应①概念：有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所替代的反应叫取代反应。
排查落实练十三有机化合物一、正误判断1．仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃；烃分子中的碳原子之间只以单键互相结合，剩余价键均与氢原子结合，使每个碳原子的化合价都达到“饱和”。
这样的饱和链烃称为烷烃。
(√>2．甲烷是最简单的有机物，也是最简单的烷烃。
其分子式为CH4，结构式为，是一种对称的正四面体结构，四个C—H键的长度和强度相同，夹角相等。
(√> 3．通常情况下，甲烷等烷烃的化学性质比较稳定，与高锰酸钾等强氧化剂不反应，与强酸、强碱也不反应；但在一定条件下，能在氧气中燃烧，能与溴水、氯水发生取代反应。
(×>4．甲烷与氯气的第一步取代反应为CH4＋Cl2CH3Cl＋HCl，生成的一氯甲烷可与氯气进一步发生取代反应，依次生成二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷等氯代物。
这四种氯代物都不溶于水；常温下，一氯甲烷是气体，其他三种都是油状液体。
(√> 5．乙烯主要从石油中获得，其产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平；苯可从石油或煤焦油中获得，是一种重要的有机溶剂，也是一种重要的化工原料。
(√> 6．乙烯分子中含有碳碳双键，属于不饱和烃，分子呈平面形结构。
乙烯是最简单的烯烃，其结构简式为CH2===CH2，乙烯燃烧火焰明亮且伴有黑烟。
(√>7．加成反应是指有机物分子中的不饱和碳原子跟其他原子或原子团直接结合生成新化合物的反应。
乙烯与溴水可发生加成反应：CH2CH2＋Br2―→CH3CHBr2。
(×>8．苯是一种密度比水小的有机溶剂，分子式为C6H6，结构简式为，呈平面正六边形结构。
苯分子中6个碳原子之间的键完全相同，是一种介于单键和双键之间的独特的键。
所以苯具有易取代(C6H6＋Br2C6H5Br＋HBr，C6H6＋HO—NO2错误!C6H5—NO2＋H2O>，能加成(>，难氧化(不能使酸性高锰酸钾溶液褪色>的性质。
课时规范练30 乙醇和乙酸基本营养物质选择题:本练包括21小题,每小题只有1个选项符合题意。
1.(江苏卷,1)我国为人类科技发展作出巨大贡献。
下列成果研究的物质属于蛋白质的是( )A.陶瓷烧制B.黑火药C.造纸术D.合成结晶牛胰岛素2.我国在人工合成淀粉方面取得重大突破,在实验室中首次实现从二氧化碳到淀粉()的全合成。
下列说法错误的是( )A.淀粉属于多糖,分子式为C6H12O6,是纯净物B.由CO2等物质合成淀粉的过程涉及碳碳键的形成C.玉米等农作物通过光合作用能将CO2转化为淀粉D.该成就能为气候变化、粮食安全等人类面临的挑战提供解决手段3.化学可使生活更美好。
下列说法不正确的是( )A.食盐可用作调味剂,也可作食品防腐剂B.包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃C.疫苗一般应冷藏存放,目的是避免蛋白质变性D.利用油脂的皂化反应可制得高级脂肪酸盐和甘油4.下列说法错误的是( )A.甘油、植物油都可作溴水的萃取剂B.煤、石油可用作三大合成材料的原料C.棉花和羊毛的主要成分均属于高分子化合物D.葡萄糖、蔗糖可用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别5.(浙江1月选考,6)下列说法不正确的是( )A.液化石油气是纯净物B.工业酒精中往往含有甲醇C.福尔马林是甲醛的水溶液D.许多水果和花卉有芳香气味是因为含有酯6.下列说法正确的是( )A.糖类、油脂、蛋白质是重要的营养物质,组成元素也相同B.在淀粉水解液中先加过量的氢氧化钠,再滴加碘水,溶液未变蓝,说明淀粉已经完全水解C.二氧化碳和环氧丙烷()在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料D.花生油、羊油、水果中的异戊酸异戊酯都能发生皂化反应7.(广东卷,9)我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。
下列说法正确的是( )A.淀粉是多糖,在一定条件下能水解成葡萄糖B.葡萄糖与果糖互为同分异构体,都属于烃类C.1 mol CO中含有6.02×1024个电子D.22.4 L CO2被还原生成1 mol CO8.舞蹈作品《只此青绿》收获一致好评,舞者服装采用了不同种类的棉麻布料,下列说法正确的是( )A.棉麻的主要成分与淀粉互为同分异构体B.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维C.棉麻和蚕丝主要成分的水解产物相同D.棉麻和蚕丝的主要成分和油脂属于三大天然高分子化合物9.(浙江6月选考,6)下列说法不正确的是( )A.油脂属于高分子化合物,可用于制造肥皂和油漆B.福尔马林能使蛋白质变性,可用于浸制动物标本C.天然气的主要成分是甲烷,是常用的燃料D.中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素10.下列实验结论不正确的是( )混合加热淀原性11.淀粉在人体内被转化成葡萄糖为机体提供能量,是重要的食品工业原料。
第9章有机化合物 9.2检测时间：45分钟满分：100分一、选择题(每题6分，共60分)1．[2017·湖北黄冈质检]下列关于乙醇和乙酸的说法错误的是( )A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．相同条件下，与金属钠反应的速率，乙醇比乙酸慢C．乙醇可由乙烯与水发生加成反应制得，乙酸可由乙醇氧化制得D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应的逆反应为皂化反应答案 D解析乙醇俗名酒精，可用在料酒等调味品中，乙酸俗名醋酸，食醋中含一定量的乙酸，A正确；乙醇分子中羟基电离出氢离子的程度小于乙酸分子中羧基电离出氢离子的程度，故乙酸与金属钠反应更快，B正确；乙烯与水发生加成反应可以制取乙醇，乙醇氧化可制取乙酸，C正确；乙醇和乙酸酯化反应需要浓硫酸作催化剂，而酯的皂化反应是酯在碱性溶液中的反应，反应条件不同，所以不互为可逆反应，D错误。
2．[2017·福建高三质检]下列与有机物结构、性质相关的叙述正确的是( )A．乙醇制乙醛、乙酸制乙酸乙酯均为取代反应B．蛋白质盐析、糖类水解均为化学变化C．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2D．糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物，在一定条件下都能水解答案 C解析乙醇制乙醛发生氧化反应，A项错误；蛋白质盐析是物理变化，B项错误；葡萄糖、蔗糖、果糖、油脂不是高分子化合物，葡萄糖不能发生水解，D项错误。
3．[2017·金版原创]芳樟醇在食品、医药、日化等领域均具有重要应用价值，其结构简式如图所示。
下列说法错误的是( )A．芳樟醇的分子式为C10H18OB．芳樟醇含有的官能团为羟基、碳碳双键C．芳樟醇能发生取代反应和加成反应D．1 mol芳樟醇完全燃烧消耗313.6 L O2答案 D解析A项，由结构简式可知芳樟醇的分子式为C10H18O，正确；B项，芳樟醇所含的官能团为羟基、碳碳双键，正确；C 项，芳樟醇含有羟基，能发生酯化反应(属于取代反应)，含有碳碳双键，能发生加成反应，正确；1 mol 芳樟醇完全燃烧，消耗标准状况下O 2的体积为⎝⎛⎭⎪⎫10＋184－12×22.4 L＝313.6 L ，错误。
4．物质X 的结构式如图所示，常被用于香料或作为饮料的酸化剂。
下列关于物质X 的说法正确的是( )A ．X 的分子式为C 6H 6O 7B ．1 mol 物质X 可以和3 mol 氢气发生加成反应C ．X 分子不可以发生消去反应D ．足量的X 分别与等物质的量的NaHCO 3、Na 2CO 3反应得到的气体物质的量相同答案 D解析 X 的分子式为C 6H 8O 7，A 错误；羧基中的碳氧双键不能和氢气加成，B 错误；X 分子中有醇羟基，且相邻碳原子上有H 原子，所以可以发生消去反应，C 错误；羧基能和NaHCO 3或Na 2CO 3反应产生CO 2气体，由于X 足量，按NaHCO 3或Na 2CO 3计算产生气体的量，而NaHCO 3和Na 2CO 3的物质的量相等，因此产生的CO 2的物质的量也相同，D 正确。
5．[2017·云南昆明质检]下列关于常见有机物的说法中正确的是( )①棉花、蚕丝和聚乙烯的主要成分都是纤维素②甲烷、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生取代反应③等质量的乙烷、乙烯、苯充分燃烧，消耗氧气的量由多到少④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na 2CO 3溶液振荡后，静置分液⑤乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇⑥乙烯、苯、乙醇、油脂都能使酸性KMnO 4溶液褪色A ．①⑤⑥ B．②③④ C．①②③ D．②④⑤答案 B解析 蚕丝的主要成分是蛋白质，聚乙烯是塑料，①错；植物油水解生成丙三醇(甘油)，⑤错；苯不能使酸性KMnO 4溶液褪色，⑥错。
6．[2017·吉林长春联考]下列关于常见有机物的说法正确的是( )A ．聚乙烯、聚氯乙烯、纤维素都是合成高分子化合物B ．天然油脂的分子中含有酯基，属于酯类物质C ．可以用加热的方法分离提纯蛋白质D．乙醇、乙酸、乙烯都能发生加成反应答案 B解析纤维素是天然高分子化合物，A错；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，B正确；蛋白质受热时会发生变性，C错；乙醇和乙酸都不能发生加成反应，D错。
7．[2016·荆州模拟]用可再生的物质制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示：下列说法正确的是( )A．常温下，M能与银氨溶液发生反应B．④的反应类型属于酯化反应，不属于取代反应C．用饱和碳酸钾溶液能鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯D．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体答案 C解析淀粉或纤维素完全水解得到M为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下发生反应得到乙醇和CO2，产生的乙醇部分发生催化氧化反应得到乙酸，乙醇和乙酸在浓硫酸的作用下发生酯化反应(属于取代反应)得到乙酸乙酯和水。
A项，M为葡萄糖，含有醛基，所以在水浴加热时能发生银镜反应，错误。
B项，酯化反应属于取代反应，错误。
C项，乙醇能溶解在饱和碳酸钾溶液中，不分层，没有任何现象；而乙酸的酸性比碳酸强，所以能与碳酸钾发生反应，产生气体；乙酸乙酯不能溶解在饱和碳酸钾溶液中，密度比水小，分层，因此可以用饱和碳酸钾溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯，正确。
D项，淀粉和纤维素的化学式虽然均为(C6H10O5)n，但是聚合度不同，因此二者不是同分异构体，错误。
8．[2017·贵州贵阳模拟]下列说法正确的是( )A．与Na反应的剧烈程度：CH3COOH>CH3CH2OH>H2OB．乙醇与浓硫酸混合，加热至170 ℃制乙烯的反应属于取代反应C．用酸性重铬酸钾溶液检验酒驾，发生的反应属于乙醇的氧化反应D．酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精答案 C解析根据羟基的活泼性可知与Na反应的剧烈程度：CH3COOH>H2O>CH3CH2OH，A项错误；乙醇与浓硫酸混合，加热至170 ℃制乙烯时发生消去反应，B项错误；乙醇具有还原性，能被酸性重铬酸钾溶液氧化为乙酸，C项正确；酿酒过程中，葡萄糖转化为酒精发生分解反应，D项错误。
9．莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是( )A．分子式为C7H6O5B．分子中含有2种官能团C．可发生加成和取代反应D．在水溶液中羧基和羟基均能电离出H＋答案 C解析莽草酸的分子式为C7H10O5，A项错误；分子中含有羧基、羟基和碳碳双键，B项错误；在水溶液中，羟基不能电离出H＋，D项错误。
10．牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中的乳糖在微生物的作用下分解变成了乳酸。
乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的，其结构简式如图，下列有关乳酸的说法正确的是( )A．1 mol乳酸与足量金属钠反应生成0.5 mol H2B．乳酸与乙酸的最简式相同，所以互为同系物C．1 mol乳酸与足量NaHCO3溶液反应生成1 mol CO2D．能发生加成反应和取代反应答案 C解析A项，1 mol乳酸与足量钠反应生成1 mol H2；B项，乳酸与乙酸官能团不相同，不互为同系物；D项，乳酸不能发生加成反应。
二、非选择题(共40分)11．(12分)某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。
(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学反应方程式_________________________________________。
在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该乙醇氧化反应是________反应。
(2)甲和乙两个水浴作用不相同。
甲的作用是________；乙的作用是________。
(3)反应进行一段时间后，干燥试管a 中能收集到不同的物质，它们是________。
集气瓶中收集到的气体的主要成分是________。
(4)若试管a 中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有________。
要除去该物质，可先在混合液中加入________(填字母)。
a ．氯化钠溶液b ．苯c ．碳酸氢钠溶液d ．四氯化碳 然后，再通过________(填实验操作名称)即可除去。
答案 (1)2Cu ＋O 2=====△2CuO 、CH 3CH 2OH ＋CuO ――→△CH 3CHO ＋Cu ＋H 2O 放热(2)加热 冷却(3)乙醛、乙醇、水 氮气(4)乙酸 c 蒸馏解析 (4)乙醛具有很强的还原性，可被氧化为乙酸，所以a 试管中应有乙酸。
乙酸与NaHCO 3溶液反应生成高沸点的盐CH 3COONa ，再通过蒸馏即可。
12．(14分)某校化学探究小组同学为探究乙酸乙酯的制备与水解情况，甲、乙同学分别使用图1、图2装置制备乙酸乙酯。
已知：①无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl2·6C2H5OH。
②相关有机物的沸点：(1)操作是______________________________________________。
(2)试管中装有饱和Na2CO3溶液，其作用是________(填序号)。
A．吸收乙醇B．除去乙酸C．乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度更小，有利于分层析出D．加速酯的生成，提高其产率(3)甲同学分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，应先加入无水氯化钙，分离出____________；再加入____________(填序号)；然后进行蒸馏，收集77 ℃左右的馏分，以得到较纯净的乙酸乙酯。
A．五氧化二磷B．碱石灰C．无水硫酸钠D．生石灰(4)为证明浓硫酸在该反应中起到了催化剂和吸水剂的作用，乙同学利用图2所示装置进行了以下四个实验，实验开始先用酒精灯微热3 min，再加热使之微微沸腾3 min。
实验结束后充分振荡试管B，再测有机层的厚度，实验记录如下：①实验D的目的是与实验C相对照，证明H＋对酯化反应具有催化作用。
实验D中应加入盐酸的体积和浓度分别是________mL和________mol·L－1。
②分析实验________(填实验编号)的数据，可以推测出浓硫酸的吸水性提高了乙酸乙酯的产率。
答案(1)分液 (2)ABC (3)乙醇 C (4)①6 6 ②AC解析(1)乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液互不相溶，故要采用分液的方法。
(2) Na2CO3溶液的作用是除杂，有利于分层析出。
(3)根据题给信息①无水CaCl2可与乙醇形成难溶于水的CaCl2·6C2H5OH，说明加入无水CaCl2可除去乙醇。
蒸馏时加入的试剂，既要考虑吸收水，又要与乙酸乙酯不反应。
(4)要保证盐酸的体积和所含氢离子浓度与实验C组相同；分析实验A、C组可知，浓硫酸可以吸收酯化反应中生成的水，降低了生成物的浓度，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动。
