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勃根地第地区』：本区约有一千八百处酒园，本区由南至北依序可再划分六个产区：莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)-----勃根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Cote d'Or)，前者以红酒著称，后者则以白酒为尊。
该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『罗曼尼·康帝』酒园(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所酿产的『罗曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居红酒首席。
『波尔多地区』：仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒园(堡)已超过九千多座的。
该地区的五大产酒区有：梅铎(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)。
梅铎(Medoc)可以说是最重要的一区，仅生产红酒。
梅铎(Medoc)又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)与玛哥(Margaux)。
其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉菲堡)、Chateau Latour (拉图堡)，犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了。
梅铎(Médoc)梅铎克是波尔多红酒代表产地，生产全世界最高级葡萄酒，上梅铎(Haut-Médoc)位梅铎南部红酒产区；包含几个非常著名的乡社(commune)产区如圣达士蒂(St-Estéphe)，宝雅克村(Pauillac)，玛歌(Margaux)等，不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内，特别是宝雅克村及玛歌村，酒价曾高达数千美元，此区内大约有七十个村庄，另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(Saint-Estéphe)，此区内的特级酒庄有六十一个，其中有四个被排名于五大酒庄内。
法国产区介绍
法国是著名的葡萄酒产区之一，其葡萄酒历史可以追溯到公元前6世纪。
法国葡萄酒的产区不仅数量众多，而且类型多样，每个产区都有其独特的特点和贡献。
下面就来介绍一下法国的葡萄酒产区。
1. 波尔多产区
波尔多位于法国西南部，地势平缓，土壤肥沃，非常适合葡萄生长。
波尔多产区因其出产的红酒而闻名于世界，主要品种包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、卡本内等。
波尔多红酒以其复杂性、坚实的酒体、优雅的香气而著名，其中最著名的包括拉菲、玛歌、奥比昂、圣爱美隆等。
2. 布尔戈涅产区
布尔戈涅产区位于法国东部，主要产区包括阿隆、卢瓦尔和布赖等，该产区主要生产白葡萄酒，主要品种包括霞多丽和苏维翁。
布尔戈涅白葡萄酒以其清新的香气和口感而闻名，其中最著名的包括让-福内村、圣芭芭拉等。
3. 布根地产区
4. 模版产区
模版产区位于法国东南部，其连续不间断的阳光和盛产的葡萄酒使得该产区成为了法国最多产的葡萄酒产区之一。
该产区生产的红葡萄酒以悠久的历史、优雅的香气和醇厚口感而著名，主要品种包括格纳帝、神之舌、夏多雷等。
5. 隆河产区
6. 阿尔萨斯产区
阿尔萨斯产区位于法国东部，其生产的白葡萄酒以其清新、纯净和富有果味而著名。
该产区的主要品种包括雷司令、讷特、皮诺格利奥等。
7. 巴黎产区
巴黎产区是法国最小的葡萄酒产区，但是生产的酒质量卓越。
该产区主要生产红葡萄酒和白葡萄酒，主要品种包括梅尔洛和霞多丽等。
总之，法国的葡萄酒产区货源繁多，造就了许多具有代表性的葡萄酒，各具特色。
这里列举的只是其中的几个代表性的产区，每个产区还有许多值得品尝和探索的品种和酒庄。
法国十大产区香槟产区 Champagne•品种：霞多丽Chardonnay、黑皮诺Pinot Noir、皮诺莫尼耶Pinot Meunier•类型：超天然 extra brut 含糖0~6g/L天然 brut 含糖＜12g/L绝干 extra sec 含糖12~17g/L干 sec 含糖17~32g/L半干 demi—sec 含糖32~50g/L甜 doux 含糖＞50g/L•款式：白中白 Blanc de blancs黑中白 Blanc de noirs桃红Rosé•年份：NV（Non Vintage）、 Vintage•代表酒款：Dom Perignon（唐培里侬、香槟王）阿尔萨斯产区 Alsace•品种：雷司令Riesling、白皮诺Pinot Blanc、琼瑶浆Gewurztraminer、灰皮诺Pinot Gris、西万尼Sylvaner、黑皮诺Pinot Noir、麝香Muscat•法定产区：阿尔萨斯法定产区（Alsace AOC）阿尔萨斯特级园法定产区（Alsace Grand Cru AOC）阿尔萨斯克莱蒙（Crémant d’Alsace）•级别：晚收甜酒（Vendanges Tardives）贵腐甜酒（Selection de Grains Nobles）•贴士：酒标上有Edelzwicker或Gentil表示该瓶酒是由数种不同葡萄品种混酿的•代表酒款：婷芭克世家琼瑶浆粒选贵腐甜白F.E. Trimbach Gewurztraminer Selection de Grains Nobles卢瓦尔河谷 Loire Valley•品种：白诗南Chenin Blanc、长相思Sauvignon Blanc、勃艮第香瓜Melon de Bourgogne、品丽珠Cabernet Franc、佳美Gamay、黑皮诺Pinot Noir •法定产区：南特Nantais ——密斯卡黛Muscadet安茹Anjou ——桃红都兰Touraine ——西弄Chinon（品丽珠）乌乌黑Vouvray （白诗南）中央产区Centre ——桑赛尔Sancerre布衣-富美Pouilly-Fumé•代表酒款：达格诺小行星干白Didier Dagueneau Asteroide勃艮第产区 Bourgogne•品种：霞多丽Chardonnay 、阿里高特Aligoté黑皮诺Pinot Noir、佳美Gamay•级别：地区级Regionales村庄级Villages一级葡萄田Premier Cru（1er Cru）特级葡萄园Grand Cru•法定产区：夏布利产区 Chablis、夜丘Côte de Nuits、博纳丘Côte de Beaune、夏隆内丘Côte Chalonnaise、马孔内产区Mâconnais/Mâcon•代表酒款：罗曼尼·康帝蒙哈榭园干白Domaine de La Romaneé-Conti Montrachet汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoie•特色葡萄酒：黄酒 Vin Jaune 麦秆酒 Vin de Paille罗纳河谷产区 Rhone Valley•品种：歌海娜Grenache 、西拉Syrah、慕合怀特Mouvedre玛珊Marsanne、瑚珊Roussanne、维欧涅Viognier•级别：罗纳河丘AOC Côte du Rhone罗纳河丘村庄AOC Côte du Rhone Villages罗纳河丘独立村镇AOC Crus des Côte du Rhone•独立村镇：（北）罗帝丘Côte Rotie、孔得里约 Condrieu、格里叶堡Chateau Grillet、圣约瑟夫Saint Joseph、艾米塔基Hermitage、克罗兹-艾米塔基Crozes-Hermitage、圣佩雷Saint Peray、科纳斯Cornas （南）教皇新堡Chateauneuf-du-pape、吉贡达Gigondas、达维Tavel、密斯嘉-伯姆威尼斯Muscat Beaumes de Venise•代表酒款：吉佳乐世家拉兰当干红E. Guigal La Landonne Cote Rotie普罗旺斯产区 Provence•级别：普罗旺斯丘AOC Côte de Provence艾克斯丘 AOC Coteaux d’Aix en Provence瓦尔丘AOC Coteaux Varois de Provence•产区情况：汇集着600多个葡萄酒生产商，每年的产量将近1.7亿瓶，其中88%为桃红葡萄酒、9%为红葡萄酒、3%为白葡萄酒。
法国几个著名产区罗纳河谷产区Rhone Valley位于东南部，罗衲河流域，葡萄种植面积9万7千多英亩，年均产酒3500万加仑，品种有红有白，有干有甜，甚至还有起泡葡萄酒，较为齐全。
普罗旺斯(PROVENCE)是法国最早的葡萄种植园，希腊殖民者从这进入法国，在此定居，并开始种植葡萄。
该地生产著名的玫瑰红葡萄酒，冰冻至10℃时饮用香味最优美。
产品多在AOC等级内。
波尔多产区Bordeaux位于法国西南部，加龙河、多尔多涅河和吉龙德河谷地区，有葡萄园近11万公顷，年均产酒5亿瓶左右，是公认的世界最大葡萄酒产地。
由于地广土肥，葡萄品种齐全，几乎所有的葡萄酒都有生产，有香醇味浓的红葡萄酒，有带辣味或甜味的白葡萄酒，还有玫瑰红葡萄酒等。
从高级佳酿到普通佐餐酒，应有尽有，尤其以红葡萄酒口味最为优雅细腻。
比如：卡蒂娜乔治朱利安，其具有独特的波尔多口味。
口味香醇。
西南产区Sud-Ouest西南区生产各式各样优质葡萄酒，面积超过30000公顷，其中16000公顷生产AOC酒。
西南区又包括十多个法定小区，各小区的酒又各有其特点。
朗格多克－鲁西雍产区Languedoc-Roussillon法国最大葡萄酒产区- 朗格多克与鲁西雍法国南部朗格多克-鲁西雍产区是全世界面积最大的葡萄园，位处地中海沿岸平原，中央高原山脚下丘陵地。
全法国有1/3的葡萄园在这里，出产非常多样的各式葡萄酒，其葡萄酒产量占全法国的40%。
朗格多克-鲁西雍产区由于其长远的葡萄酒传统、多元的天然条件以及繁多的品种，出产各类多样的葡萄酒，目前法定产区（AOC）等级的高档葡萄酒日渐增加。
朗格多克-鲁西雍地区的葡萄酒，圆润饱满、和谐，光照时间长。
香槟产区Champagne香槟来自法文"CHAMPAGNE"音译，意为香槟省。
香槟省位于法国北部，气候寒冷且土壤干硬，阳光充足，其种植的葡萄适于酿造香槟酒。
香槟是1660年由香槟省境内的贝内迪克廷修道院的修道士唐－贝力农发明的，它是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒。
法国南部——朗格多克-鲁西荣大区1、法国南部产区总体情况资料全球最大的葡萄种植地区－－法国南部拥有280 000 公顷葡萄园的朗格多克－鲁西荣大区，是世界上面积最广袤的葡萄种植园，同时也是最古老的葡萄园之一，在罗马时代就开始耕耘。
它的平均产量高达20多亿瓶，足够中国人每人喝上一瓶多。
它还是法国第一大葡萄酒产地，占法国总产量的42％。
丰富的阳光、海浪以及慷慨的大自然，使当地的葡萄健康而富有糖份，是唯一被指定在发酵过程中不能加糖份的产区。
它同时拥有40多种法定产区葡萄酒和超过27个种类的葡萄品种：包括国际主要的七大葡萄品种，诸如霞多丽、萨瓦涅、美乐、赤霞珠、西拉和维奥涅尔......以及其他20种朗格多克－鲁西荣地区特有的葡萄品种。
红葡萄酒，桃红葡萄酒，琥珀色葡萄酒，气泡酒，麝香葡萄酒，白葡萄酒：仅仅在一片葡萄园中，您便可以找到酿造各类葡萄酒所需的丰富葡萄种类。
如此丰富、可观的自然遗产，令一向爱报忧不报喜的法国人也无法低调下去：于2006年，由大区政府倡导建立的法国南部品牌，齐集朗格多克法定产区、鲁西荣法定产区葡萄酒，以及奥克地区等其他地区餐酒，联合大区的各项美食特产，矢志将这份生活艺术与自然宝藏传达到欧洲以外的地方。
2．法国南部产区地理位置、气候特点朗省的葡萄园通常种植于比利牛斯山脉狭长山谷中的地中海滨海平原。
该地区益于独特的二元性气候，大西洋岸强烈的干冷风和来自地中海岸潮湿温暖的季风交替。
全年平均气温在摄氏14度，在葡萄生长的旺季（5月到8月）气候非常的干旱炎热，日照强烈，非常利于各类葡萄的生产。
朗省的土质也很多样化从内陆的白垩，石灰质，砂砾层到沿海的冲积土壤。
一些高产量的葡萄园就依赖于沉积的河床石，而一些土壤里含有的砾石则具有非常好的过滤特性的石子。
从而利于那些喜干喜湿，喜阳喜阴各种不同种类的葡萄的生长。
法国南部葡萄酒，包括以葡萄品种命名的葡萄酒、法定产区葡萄酒、地区餐酒、单一品种或混合品种酿造的葡萄酒，主要产自适宜于葡萄生长的泥灰质山坡、砂质斜坡、海洋钙质阶地、岩石丘陵、石灰质多石高原、砾石遍布的峡谷；此外，因雾气和密史脱拉风（法国南部及地中海上干寒而强烈的西北风或北风）、地中海沿岸西北风、塞尔斯凡（法国西南部强劲的西风或西南风）的影响而有所缓和的地中海式南部气候，使法国南部产区的气候条件适宜葡萄种植；地中海地区及法国的葡萄品种较强的适应性也成为朗格多克-鲁西荣大区种植葡萄的优势。
波尔多波尔多 Bordeaux概况：波尔多实在是太有名了，很多人第一次听说的法国葡萄酒产地就是波尔多!波尔多这个位于法国西南部的港口城市，因其得天独厚的自然环境，在法国首屈一指的葡萄酒产区。
波尔多出产全球最顶级最耐久存的佳酿，最好的酒可陈放100年以上。
同时也出产年轻早熟、果味甜美的葡萄酒，物美价廉，适合日常饮用。
波尔多也是最顶尖的白葡萄酒产地之一，其白葡萄酒多用橡木陈酿，复杂耐存。
位于波尔多西南部的产地苏玳(Sauterne)则以出产顶级贵腐甜白葡萄酒而闻名于世。
波尔多大部分的葡萄园不是像勃艮第那样，一块一块命名的，通常是一片土地归为个人所有，土地上还建有一座城堡或者房子，这样的地产都被称之为酒堡或者酒庄。
多年以来酒庄会出售或购入一些土地，每个酒庄的大小都会改变。
例如波美侯地区的柏翠庄(Chateau Petrus)自1969年以来，葡萄园的面积增长了大约50%，所以说酒庄的名字更像品牌而不是特定葡萄园。
波尔多地区有8000多个不同的酒庄。
直到最近，最后一小部分的酒庄才把自己的名字通过酒标展示出来，以展现自己的品牌。
历史：公元1世纪的时候，波尔多就开始了葡萄的种植，波尔多的葡萄酒业也开始飞速发展。
源于12世纪，阿基坦公国(包含波尔多地区)的女公爵阿里耶诺(Aline Goldschmidt)嫁给了英国国王亨利二世，波尔多也就成为了英国的领土，经销波尔多的葡萄酒商人能够享受税收的减免，因此，几乎有一半的波尔多酒都出口到了英国。
在16-17世纪，精明的荷兰商人也来这里从事葡萄酒的贸易，最重要的是，他们带来了围海造田的技术，让原来低洼积水的梅多克土地浮出了水面，现如今这里变成了最为顶级的葡萄园。
1855年，波尔多进行了一次历史上最重要的葡萄酒分级，将葡萄酒根据价格划分为不同的级别，这份制度表至今仍在使用中，例如大家耳熟能详的拉菲(fite)、拉图(tour)都是那个时候划分的。
进入20世纪，葡萄酒业飞速地发展，波尔多也迎来了更多的机遇和挑战，更多新兴市场对波尔多葡萄酒产生极大的需求，而且新世界葡萄酒的高速发展也迫使波尔多一些酒庄放弃传统，开始尝试酿造更多迎合市场需求的葡萄酒。
汝拉和萨瓦产区10 、汝拉Jura和萨瓦Savoie法国东部,靠近瑞士附近的汝拉(Jura)和萨瓦(Savoie)两个产区种植面积狭小，产量不大，但因为环境特殊，葡萄酒风格独特，在法国众葡萄酒中独树一帜。
汝拉(Jura)产区汝拉除生产红酒、香浓圆润的干白酒及瓶中二次发酵的起泡酒外，也出产具地方特色的“Vin Jaune黄葡萄酒”和“Vin de Paille 稻草酒”。
Vin Jaune起源自夏龙堡(Chateau-Chalon)产区，现在各AOC产区都有生产。
以萨瓦涅(Savagnin)葡萄酿造，经缓慢的发酵酿成干白酒后，还须在 228公升装的橡木桶中储存6年以上。
在这段其间完全任由挥发，不实施添桶的程序。
由于氧化和微生物生长的缘故，酒的表面会形成一层白色的霉花隔绝空气，防止酒因过度氧化而变质。
装瓶后可保存数十年或上百年而不坏。
香味强烈，常出现核桃、杏仁和蜂腊的香味，入口后的余香更是持久浓烈。
Vin de Paille的生产方法是先将完整无破损的葡萄，置于麦杆堆上，或悬吊起来风干。
经2-3个月待葡萄中的糖份浓缩后,榨汁发酵成甜白酒,通常经两年的橡木桶培养才会装瓶。
100公斤的葡萄大约只能酿成15-18公升的稻草酒。
汝拉酒区(C?tes du Jura)是本区地方性的AOC，此外还有红、白酒皆有生产的阿伯瓦(Arbois)、只生产白酒的埃托勒(L‘Etoile)以及仅产黄葡萄酒(Vin Jaune)的夏龙堡(Chateau-Chalon)。
此外还有起泡酒汝拉起泡酒(Crémant de Jura)。
萨瓦(Savoie)产区位于法国东部与瑞士交界的阿尔卑斯山区，位处山区，气候寒冷葡萄无法普遍种植，面积仅一千多公顷。
本区采用的葡萄品种高达23种，其中有许多是本地独有的。
主要白色品种有五种，包括来自瑞士的夏瑟拉(Chasselas)，霞多丽(Chardonnay)，胡珊(Roussane)(本地称贝尔热龙Bergeron)。
