法国香槟产区介绍

香槟的分级制度一、香槟产区常识黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）是酿造香槟的三种法定葡萄品种，其中只有霞多丽是白葡萄品种，是酿造白中白香槟（Blanc de Blancs）的不二之选。

而按照各个产区各自的地理特点，香槟区分为5大产区：1. 白丘（Cotes des Blancs）白丘是白中白香槟（blanc de blancs）最著名的产区，位于伊佩娜市（Epernay）以南15公里处。

在这里，霞多丽（Chardonnay）是最主要酿酒品种，占据种植总量的95%，是名副其实的“白丘”。

这里的霞多丽风味精致微妙，早熟，但很容易受到春天霜冻和雾水的影响。

在该产区，最好的葡萄园都以石灰质土壤为主，面朝东面以形成避风港。

2. 兰斯山产区（Montagne de Reims）兰斯山产区是黑皮诺的理想产地，其种植面积占60%。

黑皮诺比霞多丽更加适应这里的风土，其酒风格强劲，风味饱满，而坐向朝东的葡萄园出产的黑皮诺更为优异。

3. 马恩河谷（Vallee de la Marne）香槟区以白垩土壤为主，而白垩土主要分布在马恩河谷东面。

马恩河谷西面主要以泥土-大理石土壤为主，因此这也保证了其葡萄品种的多样性。

黑皮诺在这里占据重要地位，但越往西，莫尼耶皮诺的地位越重要。

4. 西栈丘产区（Cote des Sezanne）此处的土壤多为白垩土和泥灰土。

用霞多丽葡萄酿制的香槟通常芳香四溢，但其酸度比白丘产区的要低。

5. 奥布产区（The Aube）该产区多数土壤为泥灰土，栽培的品种主要是黑皮诺。

用黑皮诺酿制出的葡萄酒芳香四溢，酸度略低。

二、香槟区的分级制度就如勃艮第一样，香槟区的分级制度也是建立在葡萄园风土之上的。

按照不同的风土条件，香槟区的葡萄园可分为三级：无级别园、一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru）。

香槟区拥有321个产酒村庄（Cru），其中一级园43个，特级园17个，由香槟行业委员会（CIVC）严格管理控制。

法国十大产区香槟产区 Champagne•品种：霞多丽Chardonnay、黑皮诺Pinot Noir、皮诺莫尼耶Pinot Meunier•类型：超天然 extra brut 含糖0~6g/L天然 brut 含糖＜12g/L绝干 extra sec 含糖12~17g/L干 sec 含糖17~32g/L半干 demi—sec 含糖32~50g/L甜 doux 含糖＞50g/L•款式：白中白 Blanc de blancs黑中白 Blanc de noirs桃红Rosé•年份：NV（Non Vintage）、 Vintage•代表酒款：Dom Perignon（唐培里侬、香槟王）阿尔萨斯产区 Alsace•品种：雷司令Riesling、白皮诺Pinot Blanc、琼瑶浆Gewurztraminer、灰皮诺Pinot Gris、西万尼Sylvaner、黑皮诺Pinot Noir、麝香Muscat•法定产区：阿尔萨斯法定产区（Alsace AOC）阿尔萨斯特级园法定产区（Alsace Grand Cru AOC）阿尔萨斯克莱蒙（Crémant d’Alsace）•级别：晚收甜酒（Vendanges Tardives）贵腐甜酒（Selection de Grains Nobles）•贴士：酒标上有Edelzwicker或Gentil表示该瓶酒是由数种不同葡萄品种混酿的•代表酒款：婷芭克世家琼瑶浆粒选贵腐甜白F.E. Trimbach Gewurztraminer Selection de Grains Nobles卢瓦尔河谷 Loire Valley•品种：白诗南Chenin Blanc、长相思Sauvignon Blanc、勃艮第香瓜Melon de Bourgogne、品丽珠Cabernet Franc、佳美Gamay、黑皮诺Pinot Noir •法定产区：南特Nantais ——密斯卡黛Muscadet安茹Anjou ——桃红都兰Touraine ——西弄Chinon（品丽珠）乌乌黑Vouvray （白诗南）中央产区Centre ——桑赛尔Sancerre布衣-富美Pouilly-Fumé•代表酒款：达格诺小行星干白Didier Dagueneau Asteroide勃艮第产区 Bourgogne•品种：霞多丽Chardonnay 、阿里高特Aligoté黑皮诺Pinot Noir、佳美Gamay•级别：地区级Regionales村庄级Villages一级葡萄田Premier Cru（1er Cru）特级葡萄园Grand Cru•法定产区：夏布利产区 Chablis、夜丘Côte de Nuits、博纳丘Côte de Beaune、夏隆内丘Côte Chalonnaise、马孔内产区Mâconnais/Mâcon•代表酒款：罗曼尼·康帝蒙哈榭园干白Domaine de La Romaneé-Conti Montrachet汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoie•特色葡萄酒：黄酒 Vin Jaune 麦秆酒 Vin de Paille罗纳河谷产区 Rhone Valley•品种：歌海娜Grenache 、西拉Syrah、慕合怀特Mouvedre玛珊Marsanne、瑚珊Roussanne、维欧涅Viognier•级别：罗纳河丘AOC Côte du Rhone罗纳河丘村庄AOC Côte du Rhone Villages罗纳河丘独立村镇AOC Crus des Côte du Rhone•独立村镇：（北）罗帝丘Côte Rotie、孔得里约 Condrieu、格里叶堡Chateau Grillet、圣约瑟夫Saint Joseph、艾米塔基Hermitage、克罗兹-艾米塔基Crozes-Hermitage、圣佩雷Saint Peray、科纳斯Cornas （南）教皇新堡Chateauneuf-du-pape、吉贡达Gigondas、达维Tavel、密斯嘉-伯姆威尼斯Muscat Beaumes de Venise•代表酒款：吉佳乐世家拉兰当干红E. Guigal La Landonne Cote Rotie普罗旺斯产区 Provence•级别：普罗旺斯丘AOC Côte de Provence艾克斯丘 AOC Coteaux d’Aix en Provence瓦尔丘AOC Coteaux Varois de Provence•产区情况：汇集着600多个葡萄酒生产商，每年的产量将近1.7亿瓶，其中88%为桃红葡萄酒、9%为红葡萄酒、3%为白葡萄酒。

香槟区（Champagne）概况香槟区是世界上最出名的葡萄汽酒产区，也是葡萄汽酒的原创产区。

香槟酒是以它的原产地法国香槟（Champagne）的地名命名的。

只有按照法国政府有关法令规定、用香槟区的葡萄、按照传统工艺酿造的汽泡葡萄酒，才有权称为香槟酒。

而其它只能称作汽酒。

香槟酒的葡萄种植区位于巴黎东北部一百五十公里处。

这里因土质和气候特别，才使产于此地的葡萄口味独特，无与伦比。

得天独厚的自然条件造就香槟酒独一无二的品质。

香槟区葡萄园的土壤是中生代时期形成的一片厚实的白垩质土壤。

这种特殊的土壤可以为葡萄植株的生长提供所需的优秀条件：它能储存和释放热量，保持适当湿度，就像一块海绵一样，还能为葡萄植株供应其特有的矿物质。

由于各个区域微型气候的差异性，用这几种葡萄混合酿造的酒也风格各异。

香槟区的年平均气温不超过10.5摄氏度，这是保证葡萄成熟的最低气温：低于这个温度，葡萄就不能成熟。

当地的微型气候多种多样，这是由于海拔高度不同，日照条件的差异而形成的。

这些特殊的气候条件异乎寻常地造就了这个地区所特有的高质量的葡萄。

适合香槟区的三种葡萄品种是：黑皮白汁的贝露娃（Pinot Noir）、贝露曼尼雅（Pinot Meunier）和白葡萄雪当利（Chardonnay）。

三百年来，香槟人以他们的激情以及对当地法定的传统工艺的尊重，孕育出这种出色的香槟酒，从而使香槟这块土地造就出的具有微妙口味和香气的香槟酒享誉全世界。

当今世上名贵而优质的葡萄汽酒几乎全部产自香槟区。

最著名的香槟品牌有：路易王妃（Louis Roederer）、当比利浓（Dom Perignon）、沙龙（Salon）、格鲁克（Krug）、铭悦（Moet Chandon）、巴黎之花（Pierre Joet）、德兰姆（Delamotte）、宝马里（Pommery）等等。

法国提到法国，人们脑海中的第一个想到的，也许是浪漫，也许是香槟，也许是美食……而提到葡萄酒，人们脑海中的第一个想到的，多半就是法国！法国，虽然不是葡萄酒产量最大的国家（意大利），也不是葡萄酒种植面积最广阔的国家（西班牙），但是它的葡萄酒确是世界上最著名的。

从香槟，到酒庄酒，从葡萄酒，到葡萄酒旅游，从一种饮品，到一种文化的形成，法国葡萄酒的确功不可没。

法国三分之二的国土都能种植葡萄，共有十三个葡萄酒产区内，拥有近8万家左右的葡萄酒庄园，80余万公顷的葡萄园种植面积，出产46亿公升的葡萄酒产量。

这些酒庄都拥有长达几个世纪甚至超过千年的历史。

葡萄酒旅游虽然其他的一些国家还是新鲜的概念，但是法国葡萄酒旅游业的兴盛之路却由来已久，从二十世纪五十年代兴起的阿尔萨斯（Alsace）葡萄酒之旅，到七十年代兴起的勃艮第（Bourgogne）葡萄酒之旅……到如今，法国每年接纳的游客中，葡萄酒旅游的游客占其10%。

一些知名庄园还成立了专门的葡萄酒旅游热线，法国还成立了专门的葡萄酒旅游网。

“壁垒，塔楼，棱堡，城垛，碉楼，还有成片的葡萄园，舒缓的河流和荫翳的道路。

真是奇异无比，浪漫到家了……”在法国作家梅里美的散文中，描绘了法国酒庄的真实画面，古老，浪漫，悠远，神秘……让人情不自禁的，想要去追寻，想要去探索。

法国葡萄酒产区：1.波尔多 Bordeaux2.勃艮第 Bourgogne3.罗讷河谷地Valée du Rhône4.卢瓦尔河谷地 Val de Loire5.香槟 Champagne6.阿尔萨斯Alsace7.普罗旺斯/科西嘉岛 Provence/Corse8.朗格多克-鲁西荣Languedoc/Roussillon9.汝拉/萨瓦 Jura/Savoie10.西南部产区Sud-ouest法国基本情况首都巴黎人口 65，073，482（2009年1月）面积 675，417平方公里语言法语货币（汇率）欧元，汇率约为1：9时差比中国晚7个小时电压230V插头标准葡萄收获季节8月底至11月初国内全球通手机是否可用可以驻华大使馆地址&联络方式法国大使馆中国北京三里屯东三街3号电话：(8610)65321331传真：(8610)65324841商务办公室：(8610)65014866(8610)65014870网页： 葡萄收获季节8月底至11月初波尔多波尔多坐落在加伦河的南岸，是一个很传统的法国城市，它那碧水蓝天，得天独厚的自然环境，在法国首屈一指。

法国葡萄酒十大产区以及子产区的最详细介绍法国葡萄酒十大产区一.波尔多产区Bordeaux在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有Medoc（梅克多产区），Grave（格拉夫），St. Emilion（圣达美利安），Pomerol又叫波美侯或庞马洛；苏玳（Sauternes）{专门产白酒的产区}、五大产区。

波尔多有四大名区，他们分别是：美度区(Medoc)，葛拉芙区(Graves)，圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。

美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。

美度区有61个列级名庄，分为5个级别，其中最为世人所知的是5个一级名庄，他们是：拉菲庄(ChateauLafite)，拉图庄(Chateau Latour)，玛歌庄(Chateau Margaux)，红颜容庄(Chateau Haut Brion)和武当王庄(Chateau Mouton Rothschild)，是最早被世人所知的波尔多5大名庄。

圣达美浓区有68个列级名庄，分为3个级别。

其中最出名的是2个一级庄，他们是：白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)。

葛拉芙区有16个列级名庄。

宝物隆区不搞列级制度，但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。

宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin)，卓龙(Tr-otanoy)等名庄。

葡萄酒它可以被细分为2个子产区：梅多克（MEDOC AOC）及上梅多克（Haut-Medoc AOC）和6个村庄级产区，包括：玛歌（Margaux，AOC）、圣朱利安（Saint-Julien，AOC）、波亚克（Pauilla，AOC）、圣埃斯塔菲（Saint-Estephe，AOC）以及莫里斯（Moulis，AOC）、里斯塔克（Listrac-Medoc，AOC）。

法国葡萄产区简介【香槟Champagne】优酒网推荐概况：香槟来自法文"CHAMPAGNE"的音译，意为香槟省。

由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒，其他地区生产的此类葡萄酒只能叫起泡葡萄酒。

英国出产的某些高品质起泡酒，在一些国际大赛上，得分甚至超过一些法国香槟酒，但也只能叫做英国起泡酒。

实际上，香槟这个名字是个被保护的商标地名。

不过，香槟虽然看起来是占尽了地理的优势，但是它的品质确实是不负盛名，那种细致多变的风格，复杂的香气和口感，被全球公认为起泡酒的经典。

香槟区位于巴黎的东北部，是法国位置最北的葡萄园。

香槟地区最著名的三大产地是马恩河谷(Vallee de la Marne)、兰斯山(Montagne de Reims)与白丘(Cote des Blancs)。

南部有还有Sezanne和Aube两个小区，但名声不如前三个那么响亮。

历史：有关香槟诞生的说法有很多种，但这一个故事看起来是最为准确的。

大约在17世纪，法国香槟地区奥维利尔修道院的院长当·佩里农(Dom Perignon)无意中发现，未发酵的葡萄酒装瓶后会在瓶中继续发酵产生气泡，并且气泡会密封在瓶中。

饮用前只需要轻轻摇晃一下酒瓶，酒塞就砰的弹出，美丽的气泡如同星星一样闪耀，同时金黄的酒液也纷纷涌出，口感异常的美妙。

于是，历史上第一瓶香槟酒随着这个美丽的发现就此诞生了。

如今，Dom Perignon 也是香槟地区最著名的品牌之一，在大陆翻译为香槟王。

不过，在当时，由于制造瓶子的工艺不过关，香槟地区的酒窖整晚都是玻璃瓶爆炸的声音，随着现代制瓶工艺的提高以及酿造水平的改进，香槟越来越受到全世界的热烈欢迎，并且一直受到热烈的追捧，价格当然也是水涨船高。

气候与地理环境:由于香槟省几乎是欧洲最北部的葡萄园，气候寒冷，葡萄很难达到完美的成熟，因此整体葡萄酒的风格是清爽，高酸并且低酒精含量。

同时还保留了细致的香气。

法国香槟沙隆简介
沙隆（Salon）是法国香槟产区中最著名的奢华香槟品牌之一。

该品牌创立于1911年，由埃尔南德·夏洛（Eugène-AiméSalon）创立，总部位于香槟地区小镇勒梅斯尼尔（Le Mesnil-sur-Oger）。

沙隆香槟以其独特的风格和高品质而闻名，采用100% 的霞多
丽葡萄种植，生产的香槟只出产于顶级年份。

沙隆每年只生产一种香槟酒款，以确保每一瓶都是最佳年份的代表作品。

由于沙隆的确切需求非常高，每年产量非常有限，使其成为稀有和珍贵的香槟。

沙隆香槟具有浓郁的果香和香草香气，口感细腻而丰富，带有持久的气泡和复杂的口感。

在法国以及国际市场上，沙隆被认为是顶级的奢侈香槟品牌之一，常常是香槟酒会和顶级的宴会上的首选酒款。

由于其独特的风格和高品质，沙隆香槟经常被誉为“性感的香槟”，是著名的酒评家和香槟爱好者追捧的对象。

它也是法国
香槟中最珍贵的酒款之一，在拍卖会上的价格非常高昂。

总之，沙隆是法国香槟产区中一家以其独特风格和高品质而闻名的奢华香槟品牌，被视为顶级的奢侈品。