西红柿是蔬菜还是水果.doc

茄的功效与作用茄（学名：Solanum lycopersicum），又称西红柿、番茄，是一种常见的蔬菜水果。

它通常为红色或黄色，由于其丰富的营养成分和多样化的食用方式，被广泛应用于各种菜肴和饮品中。

茄含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对于人体的健康具有重要的功效与作用。

茄富含维生素C和维生素A，具有提高免疫力的作用。

维生素C是一种强有力的抗氧化剂，可以中和体内的自由基，减少氧化损伤，增强抵抗力，预防感染和疾病。

维生素A则是维持视力、支持免疫系统功能的重要物质。

适量地摄入茄对于减少感冒、咳嗽等呼吸道疾病的发生具有一定作用。

茄中还含有一种叫做番茄红素的物质，它是一种天然的抗氧化剂。

研究表明，番茄红素具有抗氧化、清除自由基、防止细胞损伤等多种好处。

其中，最为人熟知的好处是其对预防某些癌症（尤其是前列腺癌）的作用。

研究发现，番茄红素能够抑制癌细胞的增殖、诱导癌细胞凋亡，从而防止癌症的发生和发展。

此外，番茄红素还可以减少心血管疾病和保护皮肤免受紫外线损伤等功效。

茄也是一种低热量、高纤维的食品，对于控制体重和预防肥胖具有一定的作用。

茄中的纤维能够增加饱腹感，减少摄入食物的数量和频率，帮助人们控制体重。

此外，茄中的纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌的发生。

研究还发现，茄中的纤维对于降低血压、改善血糖控制、降低胆固醇和甘油三酯水平等方面也有积极的影响。

此外，茄还富含矿物质，如钾、镁和铁等。

钾是一个重要的电解质，对于维持正常心脏和神经功能至关重要。

茄中的钾能够帮助调节血压，降低心血管疾病的风险。

镁对于骨骼健康和心血管健康也非常重要，它参与了数百种酶的活性，调节了神经传导和肌肉收缩。

铁是一种重要的矿物质，是血红蛋白的重要组成部分，参与了氧的运输和储存。

茄中的铁能够预防贫血和缺铁性疾病。

除了以上所述的作用，茄还具有其他不可忽视的功效。

研究发现，茄中的一种叫做L-花青素的物质能够保护视网膜免受紫外线的损害，预防眼部疾病（如黄斑变性、白内障等）的发生。

西红柿的营养价值及其多种食用方法西红柿是一种常见的蔬菜水果，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养物质。

它含有的维生素、矿物质和抗氧化物质对于我们的健康至关重要。

本文将介绍西红柿的营养价值以及多种食用方法，希望能够帮助读者更好地了解和利用这一美味的食材。

一、西红柿的营养价值1. 维生素含量丰富西红柿富含维生素C、维生素A、维生素K等多种维生素。

其中维生素C是一种重要的抗氧化物质，有助于提高免疫力，保护细胞免受自由基损伤。

维生素A对于维持视力和健康肌肤也十分重要。

而维生素K则有助于促进血液凝固和骨骼健康。

2. 富含矿物质西红柿中含有丰富的钾、镁、铁和钙等矿物质。

钾是一种重要的电解质，有助于维持心脏和神经系统的正常功能。

镁对于骨骼和肌肉健康至关重要。

铁则是血红蛋白合成的必需元素，有助于预防贫血。

钙是骨骼的重要组成部分，对于维持骨骼健康起着重要作用。

3. 抗氧化物质的来源西红柿中含有丰富的番茄红素，它是一种强效的抗氧化物质。

番茄红素可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害。

一些研究还发现，番茄红素与预防某些癌症和心血管疾病有关。

二、多种西红柿的食用方法1. 生吃生吃西红柿是最常见的食用方式之一。

可以将西红柿切成片或者丁，加入沙拉中搭配其他蔬菜一同食用，既美味又健康。

此外，生吃西红柿还可以保留其最原始的味道和营养成分。

2. 煮汤将西红柿切成块状，加入适量的水中煮沸，再加入其他蔬菜和调料，可以做出美味的西红柿汤。

西红柿汤不仅口感浓郁，还能够保留西红柿的营养成分，是一道营养丰富的汤品。

3. 烹饪西红柿可以与各种食材一起烹饪。

例如，可以将西红柿和番茄酱一起用来制作意大利面酱，或者将西红柿与其他蔬菜一起炒制成素菜。

烹饪过程中，西红柿的酸味和甜味能够为菜肴增添独特的风味。

4. 制作酱料西红柿也可以用来制作各种酱料，例如番茄酱、番茄沙司等。

制作方法简单，只需将西红柿榨汁或者搅拌成泥状，加入适量的调料和其他配料，即可制作出美味的酱料，供蘸食或烹饪中使用。

龙源期刊网 100多年前的西红柿奇案作者：来源：《学生导报·中职周刊》2017年第18期西红柿是水果还是蔬菜？你肯定会毫不犹豫地回答：“这个问题很简单，西红柿当然是蔬菜了！”但是在一百多年前，西红柿到底是水果还是蔬菜，还是一个存在争议的问题，直至1893年的尼克斯诉赫登案审判结束，它的身份才有了定论。

在十九世纪九十年代以前，美国人还不知道西红柿为何物。

1893年，约翰·尼克斯等商人从国外贩运来一批西红柿，准备在美国的商场里出售。

但是他们在将西红柿运到美国纽约港口，准备入关时，却遇到了一个问题。

按照美国1883年《麦金莱关税法》的规定，进口蔬菜需要缴纳10%的关税，而进口水果不需要缴纳关税。

商人不想为西红柿缴纳高额的关税，便向税务官赫登提出，西红柿属于水果，不需要上税。

但是，赫登认为西红柿属于蔬菜，并根据当时的关税法向商人強行征收了税款。

后来，三位商人作为原告，将税务官赫登告上美国最高法院，要求被告归还其被强行征收的税款。

主审本案的大法官格雷发现本案的争论焦点在于，西红柿应当被归类为水果还是蔬菜。

当时的美国税法里，没有关于西红柿是水果还是蔬菜的相关规定。

美国历史上，也没有这方面的判例以供援引。

在庭审辩论中，原告认为，西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的，它还可以生食，同一般蔬菜也不一样，而且西红柿的形状及色泽也都属于水果范畴。

被告赫登认为，西红柿是蔬菜，因为它要进入厨房，经过烹制，才能成为一道色香味俱全的佳肴。

在听取了双方的意见后，最高法院全体大法官一致支持被告方。

他们认为，从植物学角度而言，西红柿是果实，可是在日常习惯中，人们把它当作蔬菜。

就像黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实，无论是买主还是卖主，人们都会把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜和芹菜等一样，作为蔬菜来食用。

无论生吃还是熟食，它同水果还是不一样的。

美国最高法院最终裁定，《麦金莱关税法》所指的“蔬菜”应采用其日常含义而不是植物学含义，根据西红柿的烹调方法和流行观点，它应当被视作蔬菜。

蔬菜知识大全蔬菜是生活中很重要的一部分。

它们提供了人体所需的营养物质和纤维，有助于维持身体健康。

在这篇文章中，我们将为您介绍一些常见的蔬菜和有关蔬菜的一些知识。

1. 西红柿：西红柿是一种常见的蔬菜，也是一种水果。

它富含维生素C、维生素A和抗氧化物质，对于维持皮肤健康，增强免疫力具有重要作用。

2. 胡萝卜：胡萝卜是一种橙色的蔬菜，富含维生素A和胡萝卜素。

它有助于改善视力、促进消化系统健康，并对皮肤和头发有益。

3. 花椰菜：花椰菜是一种白色的蔬菜，富含维生素K、维生素C和膳食纤维。

它有助于提高免疫力，支持心血管健康，并具有抗炎和抗氧化的特性。

4. 菠菜：菠菜是一种绿叶蔬菜，富含维生素K、维生素C和铁。

它有助于增强骨骼健康，加强肌肉功能，并对血液循环有益。

5. 芹菜：芹菜是一种低卡路里的蔬菜，富含维生素K、维生素C和膳食纤维。

它有助于降低血压、降低胆固醇，并提供抗炎和抗氧化的保护。

6. 土豆：土豆是一种淀粉类蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和钾。

它有助于提供能量，维持消化系统健康，并支持神经系统和心脏功能。

7. 青椒：青椒是一种丰富纤维、维生素C和胡萝卜素的蔬菜。

它有助于提高免疫力，支持眼睛健康，并具有抗炎和抗氧化的作用。

8. 黄瓜：黄瓜是一种低卡路里的蔬菜，富含水分和维生素K。

它有助于保持水分平衡、促进消化和排毒，并对皮肤有益。

9. 卷心菜：卷心菜是一种富含纤维、维生素C和硫酸盐的蔬菜。

它有助于降低胆固醇、支持心血管健康，并具有抗癌和抗炎的特性。

10. 芦笋：芦笋是一种富含维生素K、维生素C和膳食纤维的蔬菜。

它有助于促进消化、支持骨骼健康，并具有利尿和抗氧化的作用。

以上是一些常见的蔬菜及其知识。

蔬菜是一种重要的饮食组成部分，应该在我们的日常饮食中充分考虑。

通过摄入丰富多样的蔬菜，我们可以提供给身体所需的各种营养物质，保持健康和良好的生活品质。

11. 白菜：白菜是一种富含维生素C、维生素K和膳食纤维的蔬菜。

西红柿青的能吃吗？
文章导读
西红柿是一种水果，也是一种蔬菜，营养丰富，美容效果也很好。

西红柿一
般人都能吃，但是要注意的就是青西红柿一定不能吃。

如果西红柿是青的，说明还没成熟，吃了很可能会食物中毒。

1.青的西红柿不可以吃。

青色番茄没有成熟，含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、
呕吐、头昏、流涎等中毒症状。

因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危险性更大。

越硬
的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。

放两三天延续一下成熟期，等它自然变软，因为这时不利于健康的催红素也已得到释放。

2.青番茄中含有的龙葵素含量比较低，要比马铃薯中的含量低。

即使将番茄中龙葵素
的含量按马铃薯中含量的最高值0.01%来计算，人一次口服要达到中毒剂量(0.2克)，那
就要一次性吃下2千克青番茄。

这在一般情况下是不会发生的，很少有人能一口气吃2千克也就是4斤番茄。

所以，那些不慎吃了一些青番茄的，也不要过于担心。

3.青西红柿中的有毒物质龙葵碱其实通过烹饪加热难破坏。

冷冻、干燥、微波加热、蒸
煮等方式对其含量的减少影响极其微小，要170℃以上的深度油炸处理才能显著降低其含量。

所以，建议西红柿还是等变红完全成熟后再采摘上市。

能够消灭塑料垃圾的小虫子自从1907年第一种完全合成的塑料问世以来，塑料已经侵入人类生活的方方面面，不管何时何地，你的身边都可能有一件塑料制品。

但是当塑料变成垃圾，问题就来了。

据统计，现在全世界每年产生的塑料垃圾超过2.6亿吨，人类在享受塑料带来的便利时，也在探索处理塑料垃圾的方法，从焚烧到回收再利用，方法不断在改进。

最近，研究人员找到了一个处理塑料垃圾的好帮手。

研究人员在实验中发现，面包虫能以聚苯乙烯泡沫塑料和其他聚苯乙烯为食，而面包虫肠道中的微生物能将这些泡沫塑料安全降解，其中一部分塑料转化成二氧化碳，剩余的部分则以粪便的形式排出，这些粪便可以用来种植作物。

而早前的研究还显示，印度螟蛉肠道中的微生物能降解聚乙烯，而这是制作塑料袋之类的薄膜制品的材料。

这说明，在其他动物的肠胃中可能也存在可降解塑料的微生物，科学家希望通过对这些动物肠胃中的微生物进行研究，找到更高效更安全的降解塑料的方法。

西红柿是蔬菜还是水果？在我们的日常生活里，西红柿既被当做蔬菜，也被认为是水果。

不仅从直觉上来说它们的身份很难确定，就是从更专业的角度来说，它们的身份也让人迷糊。

在传统的植物学中，并不存在“蔬菜”这个词，我们通常称为蔬菜的那些东西，比如萝卜、土豆、青菜，应该分别是根、块茎、叶。

后来，蔬菜有了现在的含义，它主要指的是既不是水果、也不是种子的植物食材。

因此不管是从传统的植物学，还是后来出现的蔬菜的定义来说，西红柿都不能算是蔬菜，就连黄瓜、南瓜、辣椒、茄子等等这些我们称为蔬菜的东西也不能算是蔬菜，因为它们含有种子，是果实。

而从理论上来说，这些含有种子的“蔬菜”应该是水果。

但是这似乎说不通，千百年来它们不都是被当做蔬菜烹饪并被食用吗？那么，西红柿到底是蔬菜还是水果？如果把西红柿换成同属番茄家族的圣女果，那答案似乎就显而易见了——水果。

这个问题之所以让我们迷糊，是因为在我们的习惯中对蔬菜和水果不科学的分类。

试想一下，我们会把茄子当成水果吗？它不能生吃，不够多汁，也不可口，这和我们印象里的水果相差甚远，但从分类上来说，它却是水果。

描写西红柿的句子
西红柿，又称番茄，是一种常见的蔬菜水果，它的外表鲜艳诱人，口感酸甜多汁，深受人们喜爱。

西红柿含有丰富的维生素C、维生素E、番茄红素等营养物质，对人体健康有着诸多益处。

下面，让我们一起来描写西红柿，感受它的美好之处。

首先，西红柿的外表十分引人注目。

它的果实呈圆形或椭圆形，表面光滑，色
泽鲜艳，通常有红色、黄色、橙色等多种颜色。

在阳光的照射下，西红柿散发出诱人的光泽，给人一种生机勃勃的感觉。

触摸它的表面，会感受到一种柔软而有弹性的触感，让人忍不住想要品尝一口。

其次，西红柿的口感令人难忘。

切开西红柿，果肉饱满且多汁，散发出淡淡的
清香。

咬上一口，酸甜的味道在口腔中弥漫开来，让人感受到一种清爽的滋味。

西红柿的果肉质地细腻，汁液丰富，让人回味无穷。

无论是生吃还是烹饪，西红柿都能带来愉悦的味蕾体验。

此外，西红柿还具有丰富的营养价值。

它富含的维生素C能够增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。

而番茄红素则是一种强效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，保护细胞健康。

此外，西红柿中的维生素E和多种矿物质也对人体健
康大有裨益。

因此，经常食用西红柿对于保持身体健康非常有益。

总的来说，西红柿是一种美味可口、外表诱人、营养丰富的水果蔬菜。

它不仅
能够满足人们的味蕾享受，还能够为人体提供丰富的营养物质。

因此，无论是在日常生活中还是在餐桌上，西红柿都是一种不可或缺的美食。

让我们珍惜西红柿，享受它带来的美好。

西红柿是不是水果?
西红柿是水果，也可以当做蔬菜。

西红柿是可以直接食用的，含有丰富的营养。

西红柿不要与黄瓜和鱼肉一起食用，不利于人体吸收。

西红柿在养护过程中，需要保证土壤处于湿润状态，及时浇水。

每半个月施加1次有机肥液，做好充足养分补充。

一、西红柿是水果
西红柿既可以当做水果也可以当做蔬菜，西红柿是可以直接食用的，西红柿的果实红艳汁。

具有丰富的营养价值。

西红柿口感酸甜，西红柿经常食用，可以帮助消化，抗晒老，消除体内有毒物质。

西红柿是不可以和黄瓜一起食用的，黄瓜中含有一种分解酶，会分解西红柿中的维生素c，造成营养成分的破坏。

西红柿不可以和鱼肉一起食用，降低肉质中的蛋白质，人体不仅无法吸收，还会出现腹痛恶心的症状。

二、西红柿的养护
西红柿在养护的过程中，需要保证充足的水分补充。

夏季气温升高，可以每天浇1次水，保证土壤处于湿润状态。

每次浇水要浇透，避免出现积水，做好土壤的干湿交替，让西红柿的果实更加的饱满多
汁。

西红柿在生长过程中离不开充足的养分，在西红柿的生长期，每半个月施加1次氮磷钾肥，可以有效提高西红柿的产量。

肥料要进行稀释后使用，浓度太高，西红柿的根部无法有效吸收，会出现烧根现象。

介绍西红柿介绍西红柿西红柿又叫番茄、洋柿子。

由于它色泽艳丽，形态优美，营养丰富，酸甜可口。

所以它既可以水果生食，又可烹调成鲜美之肴，堪称菜中之果。

人们都说西红柿可以美容。

你知道吗？是因为它含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

姐姐还告诉我：“每100克西红柿就有114卡能量，60.06毫克维生素等十多种对身体有益的因子。

对于女生来说，补充维生素C可以使皮肤白皙健康。

这仅仅是生吃的作用，而熟吃可以防治腺癌、肺癌等。

因为，西红柿体内有一种叫番茄素的物种，只有在高温下才可以释放出来哦！”告诉你一个小秘密：我也很爱吃西红柿，几乎每一天都要自己去买几个小西红柿，要不然会觉得不习惯呢！西红柿又为什么那么受宠呢？我个人认为有五个原因。

第一，形状。

说起西红柿的形状，那可所谓是千姿百态。

有的像一个红通通的小雨点降临在手中；有的像一个红彤彤的小南瓜；还有的像红扑扑的娃娃脸。

第二，颜色。

表面呈红色，红艳艳的。

红的那样鲜艳，那样可爱，那样惹人疼。

我相信你一见到它就已经含馋欲滴了。

第三，是它独特的香气。

将你的小鼻子靠近西红柿，一吸气，你就会感觉到一股又酸又甜的气流冲遍全身。

第四，当然是味道好了。

无论是生吃还是熟吃，都酸甜可口，是人食欲大增。

其次，是它的营养价值。

据测定西红柿有维生素B、尼克酸、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁......看来，西红柿不仅可以美容、营养好，而且对我们的身体很有益哦！大家赶快行动起来吧！！黄瓜说明文苹果、桔子、西瓜、草莓、桂圆和哈密瓜，这些都是我喜欢吃的水果，但是我最爱吃的就是那有着“苗条”身材的黄瓜。

在百花齐放的春天，农民伯伯把带着希望的种子，种在泥土里。

黄瓜不像苹果、桔子那样，要用一年的时间才能开花、结果，而黄瓜大约只要两个月，可以了。

大约过了一个多月，绿油油的瓜藤爬爬上支架，开出了一朵朵金灿灿的小花，就像黄色的小喇叭，唱着一首首优美、动听的歌曲，所以引来了不少来玩耍的蝴蝶和哼着小曲来采蜜的蜜蜂。

西红柿殷若麟四（1）班一、概述番茄又名西红柿、洋柿子、番柿等，起源于南美洲安第斯山地区，16世纪番茄还是被作为观赏植物传入欧洲，18世纪后半叶才开始作为蔬菜和食用。

番茄传入我国大约也在16世纪末或17世纪初明代万历年间，而且也是作为观赏植物。

到20世纪初，城市效区开始有栽培食用；在我国作为蔬菜栽培的历史也仅有百年左右。

番茄为高营养蔬菜，主要食用成熟果实，每100g鲜果含水约95g，碳水化合物2.5-3.8g，蛋白质0.8-1.2g，维生素C15-25mg，胡萝卜素0.25-0.35mg及多种矿质元素，除了作为鲜食的蔬菜和水果外，还可制成酱、汁、沙司等强化维生素C的罐头及脯、干等加工品。

番茄有抗癌尤其是肺癌和减少心血管发病率的作用。

二、栽培（1）栽培季节：番茄为喜温但不耐高温又怕霜冻的蔬菜作物，适宜于在日平均温度15℃以上的无霜期内种植。

（2）春番茄露地栽培技术①育苗技术：培育壮苗是番茄栽培的关键措施之一。

播种：原则上在露地晚霜过后及早定植，番茄育苗的苗龄，利用冷床育苗60-70天，利用电热温床育苗45-50天。

根据这一原则各地有不同的播期，长江流域一般可在12月下旬至1月上旬。

在9月份以前应作好育苗准备工作。

播种前苗床灌足底水，平整地薄撒一层干细土，播种量一般为5-8g/m2床面。

种子消毒用50℃温水浸种20分，注意不断搅拌，然后再继续浸泡3-4小时。

达到用手摸种子不滑），用湿纱布包盖在25-30℃温度下催芽，有2/3种子露白时播种，或漂洗干净后，不催芽，晾干直接播种。

把种子均匀撒播床面或条播，覆盖0.5-1cm细土，稍加镇压，覆盖地膜，保持湿度，提高地温，加快出苗。

苗床管理：出苗前，棚内保持昼温25℃以上，夜温18℃以上，4-6天即可出苗。

出苗后，及时揭出地膜，加盖小棚，维持白天20-25℃，夜间10-15℃，超过28℃时要及时通气降温，防止小苗徒长。

及时发现、识别和拔除假杂种苗和机械混杂苗。