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药膳养生食谱菜谱美食教程以下是一份药膳养生食谱菜谱美食教程，希望对您有所帮助：1. 红枣糯米薏米粥：材料：红枣10颗、糯米100克、薏米50克、水适量。
步骤：将糯米和薏米淘洗干净，加入适量水后浸泡一晚。
第二天，将浸泡好的米粒和红枣放入煮锅中，加入适量水，用中小火煮至米粒熟软为止，即可享用。
此粥可补益脾胃，美容养颜。
2. 茶树菇炒鸡蛋：材料：茶树菇200克、鸡蛋3个、盐适量、植物油适量。
步骤：将茶树菇切片，鸡蛋打散。
加热煎锅后倒入植物油，加入茶树菇翻炒至出香味后，加入打散的鸡蛋，继续翻炒均匀。
最后，加入适量盐调味，炒匀即可上桌。
这道菜具有营养丰富、美味可口的特点，有助于提高免疫力。
3. 枸杞红豆沙：材料：红豆200克、枸杞10克、冰糖适量、水适量。
步骤：将红豆洗净后，用适量水煮至快熟时加入枸杞和冰糖，继续煮10分钟左右。
待红豆完全熟软烂糯，糖分融化后即可熄火。
枸杞红豆沙富含维生素和矿物质，常食有益于明目和滋润皮肤。
4. 黄豆炖鸡腿汤：材料：黄豆100克、鸡腿2个、姜片适量、盐适量、水适量。
步骤：将黄豆提前浸泡4小时，鸡腿洗净备用。
加入适量水的锅内，加入黄豆和姜片，用中火煮40分钟左右，再将鸡腿加入锅中继续煮20分钟，最后加入适量盐调味即可。
此汤可补充蛋白质和多种维生素，提高身体免疫力。
5. 茶树菇土豆煲：材料：茶树菇200克、土豆2个、盐适量、生抽适量、植物油适量。
步骤：将土豆洗净去皮切块，茶树菇切片备用。
加热煎锅后倒入植物油，放入土豆块煸炒至微黄色，再加入茶树菇煸炒均匀。
最后，加入适量水、盐和生抽，盖上锅盖小火煮5分钟至土豆变软烂即可食用。
此菜肴清淡可口，适合养生减肥。
希望以上食谱能为您的健康饮食提供一些参考。
让我们一起享受美食，追求健康生活！。
药膳养生食谱菜谱美食大全1. 红枣茶- 材料：红枣、红糖、水- 做法：将红枣洗净，放入锅中，加入适量水煮沸，转小火煮20分钟，加入适量红糖煮溶，即可饮用。
2. 蜂蜜柚子茶- 材料：柚子、蜂蜜、水- 做法：将柚子切成薄片，放入杯中，加入适量蜂蜜，倒入热水，搅拌均匀即可。
3. 川贝雪梨糖水- 材料：川贝、雪梨、冰糖、水- 做法：将川贝洗净，与雪梨一同放入锅中，加入适量水和冰糖，煮沸后转小火炖煮30分钟，待川贝溶化即可食用。
4. 酸辣汤- 材料：猪肉、豆腐、黑木耳、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐- 做法：将猪肉切成丝，黑木耳泡发切片，葱姜蒜切碎，辣椒切段。
锅中倒入适量水，煮开后放入豆腐丝、黑木耳和猪肉丝，大火煮沸后加入葱姜蒜、辣椒段、醋、酱油和盐，搅拌均匀煮2分钟，即可享用。
5. 红糖姜茶- 材料：红糖、生姜、水- 做法：将生姜切成片，放入锅中，加入适量水和红糖，煮沸后转小火炖煮15分钟，待姜味和糖溶入水中后即可饮用。
6. 枸杞炖鸡汤- 材料：鸡肉、枸杞、姜片、盐、水- 做法：将鸡肉切块，枸杞洗净。
锅中加入适量水烧开，放入鸡肉块、姜片和枸杞，转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味，即可食用。
7. 菠菜芝士汤- 材料：菠菜、芝士、鸡蛋、盐、胡椒粉、清汤- 做法：将菠菜洗净切碎，芝士切小块。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加入适量清汤烧开，放入菠菜和芝士，搅拌均匀后缓慢倒入鸡蛋液，继续搅拌至鸡蛋煮熟，加入适量盐和胡椒粉调味，即可享用。
8. 清炖瘦肉汤- 材料：瘦肉、红枣、莲子、枸杞、盐、水- 做法：将瘦肉切块，红枣和莲子洗净。
锅中加入适量水烧开，放入瘦肉块、红枣、莲子和枸杞，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味，即可食用。
9. 花生炖排骨汤- 材料：花生、排骨、红枣、盐、水- 做法：将花生浸泡2小时，排骨焯水去血水。
锅中加入适量水烧开，放入排骨、花生、红枣，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味，即可享用。
10. 枸杞银耳莲子汤- 材料：银耳、枸杞、莲子、冰糖、水- 做法：银耳泡发切小块，枸杞和莲子洗净。
道家养生食谱菜谱1. 凉拌黄瓜丝- 材料：黄瓜、花椒粉、香醋、盐- 制作方法：将黄瓜削皮切丝，用盐腌制片刻后拧干水分。
加入适量花椒粉、香醋拌匀即可食用。
2. 清炖蔬菜羹- 材料：西兰花、胡萝卜、豆腐、鲜蘑菇、清汤- 制作方法：将西兰花、胡萝卜、豆腐和鲜蘑菇切块，放入清汤中炖煮至熟透。
根据个人口味加入适量盐调味即可享用。
3. 红枣煮银耳- 材料：银耳、红枣、冰糖- 制作方法：将银耳泡发并撕成小朵，红枣去核。
将银耳、红枣和适量冰糖放入锅中煲煮至糖溶化，银耳烂熟即可食用。
4. 烤山药- 材料：山药、蜂蜜- 制作方法：将山药去皮切成片状，用少量蜂蜜拌匀。
将山药片放入预热好的烤箱中烤制，180°C烤10-15分钟即可享用。
5. 蒸蛋羹- 材料：鸡蛋、鸡蛋清、鲜鲍鱼、瘦肉、精盐、清汤- 制作方法：将鸡蛋和鸡蛋清打散，加入细碎的鲍鱼、瘦肉，加入精盐和清汤搅拌均匀。
将混合液倒入蒸蛋羹容器中，隔水蒸煮20分钟左右即可。
6. 清炖菜瓜汤- 材料：绿豆芽、冬瓜、胡萝卜、油菜心、清汤- 制作方法：将绿豆芽、冬瓜、胡萝卜和油菜心切好备用。
将清汤煮沸后加入所有材料，炖煮至菜瓜熟透即可食用。
7. 红枣山药炖鸡脚- 材料：鸡脚、山药、红枣、生姜、水- 制作方法：将鸡脚清洗干净，山药去皮切块，红枣去核。
将鸡脚、山药和红枣放入锅中，加入适量水和姜片，慢炖煮至鸡脚熟烂即可食用。
8. 炒青菜- 材料：时令青菜、蒜末、食用油、盐- 制作方法：将青菜洗净切段，蒜末备好。
锅中热油，放入蒜末煸炒至香，加入青菜煸炒均匀，最后加入适量盐调味即可。
9. 清蒸鲈鱼- 材料：新鲜鲈鱼、葱姜蒜、淋酱油、盐- 制作方法：将鲈鱼去内脏，洗净，切菱形花刀。
葱姜蒜切末备用。
将鲈鱼放入蒸锅上屉，撒上葱姜蒜末，加入少量盐。
蒸10-15分钟后，淋上酱油即可食用。
10. 冰糖炖雪梨- 材料：雪梨、冰糖、枸杞- 制作方法：将雪梨去皮去核，切块备用。
将雪梨块放入炖盅中，加入适量冰糖和枸杞。
秘制香炸鸡柳的做法
文章导读
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。
而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。
这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶
紧自己学做点吃的吧。
现在，小编就来教你如何做好秘制香炸鸡柳。
1.鸡胸肉洗净，切粗细均匀的条状。
2.将各种调味料与鸡肉条充分拌匀，腌制3小时左右。
3.腌制好的鸡肉条里打入鸡蛋一个，抓均匀。
4.把每一个鸡柳沾满面包渣，入炸锅。
5.炸至金黄色，即可出锅。
6.用胡萝卜、香菜叶略加点缀，摆盘上桌，开始享受美味吧。
大家看了小编的介绍，是不是对这秘制香炸鸡柳非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快
亲手去尝试尝试。
10款秘制菜品配方01醋溜白莱汁比例宜家鸡精90g，京晶盐200g，味达美酱油100g，莲花味精90g，清水600g，香油10g，龙门米醋1500g，胡椒粉5g，绵白糖200g，冰糖老抽773g，老陈醋300g。
02石锅有机菜花汁比例李锦记豉油4000g，宜家鸡精500g，莲花味精500g，绵白糖500g，么麻子藤椒油1000g，宜家鸡精500g。
03小炒酱比例及热制海天蒜茸辣酱2瓶，阿香婆素味香辣酱6瓶，辣妹子（小）12瓶，永丰辣酱2瓶，海天海鲜酱1瓶，海天柱候酱1瓶，冰糖200g，干锅香膏半桶（丁点香牌），麦芽粉30g，猪骨香膏50g，以上原料用菜籽油和色拉油小火熬出香味即可，千万不能加水。
04梅菜扣肉酱汁比例五花肉20斤，梅干菜20小包，海天海鲜酱1斤，海天柱侯酱8两，耗油3两，香油2两，海天排骨酱1瓶，南乳汁1瓶（豆腐乳也行），绿芳甜面酱4两，顶好花生酱2两，味精15g，鸡粉15g，白糖60g，放姜汁100g，梅干菜泡开洗净放八角60g，花椒50g，炒干待用。
05脆皮糊比例面粉2斤，生粉1斤，泡打粉60g，吉士粉30g，水和色拉油适量，根据菜品需求加多少。
06脆皮鲜奶比例甜炼乳2瓶，椰浆1瓶，三花淡奶1瓶，白糖1斤，水6斤半，粟粉1袋，半吉士粉20g，澄面50g。
07肉馅调制比例肉馅10斤，水1000g，盐25g，老抽70g，味精80g，鸡精100g，十三香20g，五香粉15g，东古400g，豉油400g，葱油500g，香油200g，葱花2斤，姜末350g。
08红烧肉汁比例精五花肉10斤，绿芳甜面酱1100g，蚝油700g。
冰糖300g，二锅头100g。
糖色300g，香油140g，水7000g，红腐乳300g。
味精25g，鸡粉40g，金狮酱油200g，红曲粉20g，胡椒粉20g，大火烧开，改小火炖60分钟关火即可。
09糖醋汁比例两款1种：水8斤，白糖四斤，橙汁200g，白醋600g，番茄沙司两瓶，番茄酱一小桶，冰花酸梅酱1瓶，尖椒1个，洋葱半个，以上料全部倒锅内熬开锅即好。
百种秘制配方大集合在日常生活中，美食是无法忽视的一部分。
大家都希望能够尝试到各种口味独特、美味可口的菜肴。
而秘制配方则是让食物更加特别和美味的关键所在。
在本篇文章中，我将为大家分享一百种秘制配方，希望能够给您的味蕾带来不一样的享受。
一、早餐1. 香蕉燕麦粥材料：香蕉、燕麦、牛奶、蜂蜜步骤：将香蕉捣碎，加入燕麦、牛奶煮至热，最后加入蜂蜜调味。
2. 西式煎蛋三明治材料：面包、鸡蛋、生菜、番茄、培根、蛋黄酱步骤：将鸡蛋煎至半熟，将培根煎至金黄酥脆，将生菜和番茄片放在面包上，再加上煎蛋和培根，最后加上适量的蛋黄酱即可。
二、汤1. 海鲜酸辣汤材料：鱼片、虾仁、蘑菇、豆腐、酸笋、鸡蛋、鸡精、盐、胡椒粉、生抽步骤：将鱼片、虾仁、蘑菇、豆腐、酸笋煮熟，加入鸡蛋，最后加入鸡精、盐、胡椒粉和生抽调味。
2. 玉米鸡肉汤材料：鸡胸肉、玉米、胡萝卜、青豆、鸡精、盐步骤：将鸡胸肉切丝，将玉米、胡萝卜、青豆煮熟，加入鸡肉丝，最后加入鸡精和盐调味。
三、主菜1. 香煎牛排材料：牛排、盐、黑胡椒粉、牛油、蒜末、迷迭香步骤：将牛排两面腌制20分钟，加入牛油和蒜末，用中小火煎熟，最后撒上盐、黑胡椒粉和迷迭香。
2. 农家小炒肉材料：猪肉、青椒、红椒、蒜末、生姜、生抽、盐、糖、料酒步骤：将猪肉切丝，青椒和红椒切块，锅里加油热锅，放入生姜和蒜末炒香，加入猪肉炒至变色，最后加入青椒和红椒，翻炒均匀，加入生抽、盐、糖和料酒调味。
四、甜点1. 榴莲冰淇淋材料：榴莲肉、动物性奶油、糖粉、牛奶步骤：将榴莲肉用搅拌机打碎，加入动物性奶油、糖粉、牛奶搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
2. 巧克力布朗尼材料：巧克力、黄油、糖、鸡蛋、面粉、核桃步骤：将巧克力和黄油融化，加入糖、鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入核桃混合，倒入烤盘中，烤箱180度预热后烤制25-30分钟。
五、饮品1. 芒果冰沙材料：芒果、牛奶、冰块、蜂蜜步骤：将芒果去皮切块，加入牛奶、冰块和蜂蜜搅拌均匀。
2. 绿茶拿铁材料：绿茶粉、牛奶、糖浆步骤：将绿茶粉放入杯中，倒入适量的牛奶，加入糖浆搅拌均匀。
【DIY 照烧鸡腿】1.鸡腿两只,去骨,用叉子在鸡皮上扎一些孔;2.用盐、料酒、少许 五香粉腌制 20 分钟;3.2 大匙生抽、1 大匙蜂蜜、2 大匙料酒兑成照烧汁;4.腌好的鸡腿放烧 热的油锅煎.鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄.翻面煎至表面金;5.倒入照烧汁,中火煎鸡肉,汤汁 收至浓稠即可【DIY 自制养胃苏打饼干】材料：低粉 150 克、淡奶油 60 克、牛奶 60ML、干酵母 3 克、盐 1 克、苏打粉 1 克、巧克力 200 克。
做法：①低粉、淡奶油、牛奶、干酵 母、盐、苏打粉揉成面团（可做 50 枚左右）。
②把面团擀成 2mm 厚的薄片，用叉 子刺上均匀的小孔。
③用模型压出形状。
④排入烤盘，在温暖的地方做最后发酵。
【美容减肥茶】⒈节食者 - 乌龙茶；⒉浮肿者 - 薏仁茶；⒊压力造成便秘 - 荷叶 茶； ⒋节食便秘 - 决明子茶； ⒌涨气者 - 大麦芽茶； ⒍消脂 - 柠檬茶； ⒎积食 - 普 洱茶； ⒏护胃 - 玫瑰花茶； ⒐清火排毒 - 菊花茶； ⒑油腻 - 陈皮茶； ⒒食肉者 - 山 楂茶；⒓利尿降脂 - 酸溜根茶【DIY 酱牛肉】原料：牛腱肉一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料 酒、白糖适量。
做法：1、牛肉洗净过水沥干，切几大块；2、锅加水、老抽、白糖、 干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后 转小火 60 分钟。
期间要翻滚牛腱，用筷子能穿透牛肉就熟了。
【DIY 不用烤箱的烤鸡腿】原料：鸡腿、BBQ 烧烤酱、五香粉、酱油、蜂蜜。
1、 鸡腿用叉子叉出眼；2、倒上绍酒，撒五香粉、盐拌匀；3、将烧烤酱与酱油、蜂蜜 调成烧烤汁；4、鸡腿放平底锅中煎至两面金黄；5、撒上调好的汁，煎锅中煎煮至 一面稍变硬；6、翻面煎烤成焦脆即可，撒上熟松子仁提香【芒果冰激凌】材料：芒果 500G 鲜奶 500ML 砂糖适量。
步骤：1.鲜奶用小火加热 约 10 分钟； 2.将芒果肉搅成芒果泥， 然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好； 3.每 30 分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以开吃啦，很简 单的中间搅拌的时候千万别偷懒【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动 使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块 或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六 成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可【脆皮香蕉】1.香蕉去皮，从中间切开，切成寸段。
药膳养生食谱菜谱大全1. 银耳杞子红枣汤材料：银耳、杞子、红枣、冰糖做法：将银耳清洗干净，撕成小块；红枣洗净去核；将银耳、红枣、杞子置于砂锅中，加适量清水，炖煮1小时；最后加入适量冰糖搅匀，继续炖煮片刻即可食用。
2. 红豆薏米粥材料：红豆、薏米、糯米、冰糖做法：将红豆、薏米洗净泡水2小时；将糯米洗净后与红豆、薏米一同加入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟；最后加入冰糖融化即可享用。
3. 五谷杂粮粥材料：糙米、小麦、稻谷、燕麦、玉米、红豆、黑豆做法：将以上杂粮混合后用清水浸泡2小时；将浸泡后的杂粮加入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时；最后根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜即可。
4. 蘑菇炖鸽肉材料：鸽肉、香菇、金针菇、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐做法：将鸽肉切块，用开水焯水后沥干备用；香菇、金针菇用清水浸泡软后洗净备用；砂锅中加入适量清水，放入鸽肉、香菇、金针菇、红枣、枸杞、生姜和料酒炖煮1小时；最后加入适量盐调味即可。
5. 枸杞炖猪心材料：猪心、枸杞、红枣、冰糖、生姜做法：将猪心洗净切片，用开水焯水后沥干备用；将枸杞、红枣洗净备用；砂锅中加入适量清水，放入猪心、枸杞、红枣、生姜和适量冰糖炖煮1小时；最后根据个人口味加入适量盐即可。
6. 刺参煲鲫鱼汤材料：刺参、鲫鱼、生姜、料酒、盐做法：将刺参切块，用清水泡软后备用；鲫鱼清洗干净备用；砂锅中加入适量清水，放入鲫鱼、刺参、生姜和料酒，炖煮40分钟；最后加入适量盐调味即可食用。
7. 枸杞炖鸽蛋材料：鸽蛋、枸杞、红枣、冰糖做法：将鸽蛋煮熟剥壳备用；将枸杞、红枣洗净备用；砂锅中加入适量清水，放入鸽蛋、枸杞、红枣和适量冰糖炖煮30分钟；最后根据个人口味加入适量盐即可食用。
8. 玉竹炖瘦肉材料：瘦肉、玉竹、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐做法：将瘦肉切块，用开水焯水后沥干备用；玉竹、红枣洗净备用；砂锅中加入适量清水，放入瘦肉、玉竹、红枣、枸杞、生姜和料酒炖煮1小时；最后加入适量盐调味即可食用。
凉拌粉皮粉皮耗时：8分钟凉皮泡软，切成条。
黄瓜切丝。
两种做法：①麻酱粉皮：上面撒少许盐、糖、米醋、生抽、蘑菇精、蒜末、麻酱、香油。
搅拌均匀即可。
②葱油粉皮：中小火热油，在油微温的时候放入芝麻，然后放入切好的小葱末。
马上关火。
粉皮上放少许盐、蘑菇精、米醋、生抽、蒜末，葱花芝麻油浇在上面，搅拌均匀。
麻将粉皮味道浓郁，热量高；葱油粉皮口感清淡。
俩都好吃。
咖喱鱼丸年糕耗时：15分钟准备工作：木耳泡发撕碎，海螺丸扇贝丁蟹柳拿出来化着，胡萝卜尖椒切丁，烧一锅白水煮年糕用做法：热油，下木耳胡萝卜丁豌豆翻炒，加水，下海螺丸蟹柳扇贝丁，小伙煮5分钟左右，关火，下咖喱块，搅拌化开后，开小火，炖5分钟，边炖边搅拌，不然很容易粘锅～最后下青椒丁，炖1分钟，出锅装盘。
培根土豆饼耗时：10～20分钟，时间长短主要取决于怎么弄土豆丝，俺手切的，所以时间长一点～培根,洋葱切成小块，土豆切成很细的丝，然后斩断成2CM长的碎段。
加半个鸡蛋、面粉、番茄酱，少许盐，搅拌均匀。
热油，小火下锅，摊成小饼。
加入番茄酱，不但味道好，而且出来的颜色很漂亮～姜汁可乐鸡耗时：10分钟鸡过水。
热油下花椒，炸香后捞出花椒，下鸡和料酒、盐返炒至表面焦黄。
放入两瓣拍松的蒜，大量姜丝和适量可乐，加盐，改成小火墩，至肉酥烂后，捞出姜丝,大火靠干汤汁，加葱段出锅。
木瓜蛋糕三明治耗时：10分钟面包房买的蛋糕。
里面的馅是木瓜+炼乳+香甜味沙拉酱。
木瓜切成丁，加少许沙拉酱和炼乳搅拌后，涂抹在切开的蛋糕中间，就OK啦，这个做法特别傻瓜，但是口感极佳。
蛋煎火腿玉米三明治耗时：10分钟同样两片面包叠在一起，切掉四边。
切后切为四块。
把奶酪和火腿片夹在两片面包中间。
然后沾上蛋液放到平底锅上小火煎熟。
真的太好吃了！番茄土豆汉堡耗时：8分钟这应该是一道营养均衡又不会发胖的早餐吧。
依然是打扫冰箱里剩余物资的结果。
做法也很简单，3片土豆2片西红柿（本来切了3片，煎坏了一片），用黄油抹在煎锅上加热后放入土豆片，西红柿两面裹薄薄一层干淀粉，沾鸡蛋液放入油锅中煎。
DIY自制各种美食50种品质的生活靠我们自己保证1、【咳嗽佳品--蜂蜜炖雪梨】雪梨1个蜂蜜 15克清水15克制作：1 将雪梨洗干净,将梨4/3高度水平切下梨盖;2 用勺子等工具挖去梨核,装入蜂蜜和清水;3 将梨盖和梨身盖好,用牙签做固定,装入炖盅中;4 入蒸锅,大火烧开,中小火蒸50分钟即可。
2、【生津止渴，DIY酸梅汤】其实很简单,只需要去附近的药店或者超市买些乌梅、甘草、山楂、冰糖就可以开煮了.将材料浸泡1个小时, 开大火煮上，烧开后转小火煮40分钟，加入冰糖融化，熄火。
自然冷却，装入玻璃容器中放入冰箱冷藏2小时就可以喝了。
3、【DIY自制养胃苏打饼干】材料：低粉150克、淡奶油60克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克、巧克力200克。
做法：①低粉、淡奶油、牛奶、干酵母、盐、苏打粉揉成面团（可做50枚左右）。
②把面团擀成2mm厚的薄片，用叉子刺上均匀的小孔。
③用模型压出形状。
④排入烤盘，在温暖的地方做最后发酵。
4、【DIY木瓜撞奶】原料：新鲜木瓜、牛奶。
做法：1、把木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁；2、牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1:3；3、放凉凝固即可食用。
（这款甜品有点像超嫩的豆腐脑，有木瓜的甜味喔~）5、【DIY泡芙】材料：牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、盐做法：1）将牛奶、黄油加热至沸腾，加2克盐，筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器；2）温度降到60℃时，分次加进3个鸡蛋拌匀；3）装入裱花袋，挤到烤盘上；4）预热烤箱190℃，上下火烤10分钟，打开风门继续烤10~15分钟即可。
6、【DIY香芋紫薯西米露】材料：西米、香芋、紫薯、炼奶、冰糖。
做法：1.先用水把西米浸泡一会儿，然后放入烧开的水里煮10分钟。
2.将紫薯、香芋分别切好，放入另外一锅烧开的水，煮至软熟，加冰糖后关火。
4.盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依个人喜好加入炼奶即可。
（冷藏后味道更佳！）7、【DIY自制炸薯条做法】1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分晾凉。
油条秘方--包学包会用料：（4条正常大油条的量，１tsb=1茶匙）高筋面粉1CUPBaking Powder1/2tsb（泡打粉）盐1/2tsb糖1/2tsb牛奶（或水）1/2CUP（微波炉加温到不烫手）（喜欢更酥脆的口感，揉面时可以另外再加1/4tsbBaking Soda）做法：1：将Baking Powder（泡打粉）、盐、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至１０分钟左右；2：加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；3：再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜（如图1）；4：次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条（长短切成炸锅的直径的1/2左右）；（如图2）5：炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。
（如图3）贴心提示：1：炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）；2：面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦；3：建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；4：面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；5：明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用Baking Powder(Soda)代替（现在的食谱里,很多机会都加Baking Powder,只要不超量也没什么很大的副作用(至少没明确的报道)；6：放在冰箱里饧的面，最长可以放到第二天挛纾如果着急吃?-3个小时估计问题也不大；7：如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼；8：油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。
菠菜手擀面用料：中筋面粉(All purpose flour)2CUP、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3CUP、另备少许面粉。
(1CUP=240ml|、1茶匙=5ml)做法：1：中筋面粉(All purpose flour)盛入沙拉盆，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁；2：将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧20分钟左右；3：将饧好的面团分成2份，其中一份覆盖保鲜膜保湿，一份擀成较厚的大圆面片；4：在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀；5：将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠；6：用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推擀完所有的面团；7：锅里加入较大份量的水烧开，放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生，捞出即可食用。
贴心提示：1：制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感；2：菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用菠菜类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、盐、面粉等煎制成小点食用；3：和好的面团不能马上擀制，要覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分开擀制时，放置在一边的面团要注意覆盖保鲜膜保湿，以免水份蒸发面团变干；4：原则上擀面杖较长比较好用，擀面时要用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀，中途可以撒上少许面粉防粘；5：擀好的面片摊开后用手抚摸，发现未能擀制均匀的地方，可以再将该处擀几下，尽量达到所有面片厚薄均匀；6：手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，以低于1mm为宜，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄；7：煮手擀面的水要多，水开后再下面条，一次擀制了过多的面条，可以加入较多的面粉抖开，装入密封性好的保鲜袋、保鲜盒，放入冰箱冷冻，随吃随取尽早吃完。
蒸包子的武功秘籍萝卜丝鲜肉包做法&用料：贴心提示：1：中筋面粉（All-purpose）就是普通的包饺子的面粉；2：快速发酵粉（Yeast）就是酵母，比如“安琪”酵母；3:融化发酵粉的时候加白糖，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵；4：融化发酵粉的的水最好是温水（不烫手），因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫（不超过40度），否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的；5：发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀；6：和面的时候如果觉得很稀、粘手，不要怀疑，倒入适量的玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬；7：因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑（3、4分钟）；8：盖上保鲜膜饧发的时候，如果房间有开空调，想要快发可以放到室外（40-45分钟），但是最好不要放在阳光直射处，等面团发置2倍大就可以了；9：擀包子皮的时候不用揉的太厉害，撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀薄即可，要边上薄，中间厚；10：包好的包子要盖上保鲜膜继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满；11：滚水大火蒸包子（好像也有的人冷水蒸？），包子下面要放蜡纸防粘（干净的纱布也行）；12:包子包好后饧发和放入锅里蒸的时候，包子之间要有间隔，因为包子再发、蒸的时候会“变大”，如果彼此放的太近，很容易粘很一大团；13：蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩（就是有人说的“泄气”），“泄气”也有可能是包子皮没有揉匀，皮里有空气，揭开后受冷空气收缩，包子自然就会“泄气”啦；14：关于包子的馅料，可以根据自己的喜好来准备，拌馅的时候可以适量的加一些清水、苏打粉（用筷子蘸一点）好让肉馅吸收水分（但是如果不是做灌汤包，不要加太多的水，以免馅料太稀不好包），蒸出来的包子馅才会多汁、鲜嫩。
新增无敌改良配方：1：中筋面粉（All-purpose）2cup+3大匙、泡打粉（bakingpowder）1.5茶匙；2：温水1cup、糖2茶匙、发酵粉（Yeast）1.5茶匙、中筋面粉（All-purpose）2茶匙。
做法和上面一样，就是面团稍微干爽一点，做馒头、包子也都很好！如果想快速发面，可以将和好的面团放在电饭煲内胆里上面盖上保鲜膜，放在有热水的蒸锅最上层（不要加热、水不要太烫），最后还要盖上蒸锅的盖子，这样30-40分钟就可以了，冬天特别好用！关于开水蒸包子和冷水蒸包子：目前俺自己是觉得开水好，为啥咧，水开的时候蒸汽大，包子一进去，就开始快速发大，但是前提是，你包好了包子，起码得再盖上饧发15-20分钟但是如果你包好后就想赶快蒸，那么就要冷水下锅，这样好让包子包好后有个二次饧发的过程~~因为包包子擀皮的时候，排掉了面皮里的部分空气，没有二次饧发，面皮发酵的不均匀，包子蒸出来就不太好~~酥脆豆芽煎饼用料&做法：贴心提示：1：如果愿意，豆芽的根部尽量摘去，以免影响口感；2：如果筒筒家里有白米磨的米粉，用来替代面粉会有不一样的口感；3：煎的时候，蛋面糊和豆芽要一起舀到煎锅里，不要开始只舀了豆芽，最后却只剩下蛋面糊；4：加入的苏打粉（Baking Soda，也叫小苏打、碱面？）不要太多，否则碱味太重，用筷子头沾一点即可；5：苏打粉遇油脂受热产生化学作用，会而使煎炸的食品膨松酥脆，如果没有不加也可以；6：饼糊到入煎锅第一面煎1-2分钟左右，轻轻晃动锅，如果饼体也随之晃动，证明和锅接触的一面煎好了，然后翻面煎另一面；7：可以根据自己的喜好，在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等；8：喜欢更香脆的口感，可以适当的调整煎制的时间；9：嗜辣的筒子，甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱，味道自然更胜一筹嘿薯香糖不甩用料：红薯、糯米粉、鸡蛋、红方片糖、熟芝麻、开心果、熟花生。
做法：1：红薯去皮切成小块，放入微波炉中微波至熟，取出捣成红薯泥，加入适量糯米粉和成软硬适当的红薯糯米团；2：将和好的糯米团等分成若干份，滚圆、中间用小勺按扁；3：烧开水，将糯米片放入滚水里煮至熟，捞起放入大碗里；4：煮的同时将鸡蛋打散煎成蛋皮并切丝，熟芝麻、开心果、熟花生稍稍敲碎备用；5：红方片糖半块加适量水，小火煮成较为浓稠的糖浆；6：将糖浆浇在糯米团上，拌匀，吃前撒蛋皮丝、坚果碎即可。
贴心提示：1：红薯可以换成南瓜等喜欢的种类；2：加入糯米后和成的红薯糯米团，软硬和耳垂差不多，不要太硬或太软，否则口感不好；3：煮糯米团和煮汤圆一样，水滚后放入煮到团子飘起，再煮一会儿即可；4：红方片糖小火煮，以免有苦味，也可以用蜂蜜代替，若用蜂蜜就不用煮了；5：各式坚果最好是事先炒熟的，比较香，吃之前再浇到糖浆上，过早加入会失去坚果酥脆的口感；双味糯米糍用料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。
做法：1：紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；2：速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；3：南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；4：和成软硬适中的南瓜面团；5：紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；6：取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；7：一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；8：下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；9：小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。
贴心提示1：紫薯、南瓜蒸熟的步骤也可用微波炉操作，但紫薯微波容易变干，微波前加少许凉水；2：速溶黑芝麻粉就是市售的冲泡型黑芝麻糊；3：制作馅料的时候加入适量黄油，可使馅料更润泽美味；4：糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1较好，加入适量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那么黏牙，但加的太多，面皮就会发硬，口感不佳；5：最后蒸的时候，已经是半成品，虽然很容易熟，但还是要视糯米团大小适当减少、增加蒸制时间，以免出现个别不熟的现象；6：做好的糯米糍，建议室温保存，尽早吃完。
铜锣烧用料：1：鸡蛋3粒（小）；2：牛奶1/3cup；3：中精面粉1cup；4：白糖1/2cup；5：butter1/3条（室温回软）；6：bakingpowder1/2茶匙。
做法：1：先将鸡蛋尽量打散一些，再加入白糖打至微微起泡；2：然后加入butter、牛奶搅拌一下；3：最后筛入面粉和bakingpowder，拌成下图的蛋面糊；4：平底锅不加油烧热，倒入适量蛋面糊，小火煎至出现蜂窝状时翻面再煎一会即可起锅；5:吃的时候浇上枫叶糖浆和鲜奶油即可。
