运动营养品分类及应用(谢敏豪)
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一周有料全民健身到来之际,被誉为“运动员和业余举重爱好者的黄金标准补剂”的它,值得了解!昨天(5月11日)是世界防治肥胖日,微博上也是出现了诸多与“肥胖”相关的热搜话题。
而与“防治肥胖“最为相关的除了控制饮食就是运动了,昨日人民日报还专门发了一条“刘畊宏分享实用减脂技巧”的微博视频,以热促热。
图源:新浪微博截图截至目前,我国已发布数个《全民健身计划》文件及纲要(1995-2010,2011-2015,2016-2020,2021-2015),也对应做了非常多的推动工作,当代人们的健身意识确实已经愈发强烈。
对于剧烈运动后的补充,也已成为热门的场景之一。
英敏特的数据显示,2021年全球运动营养市场接近450亿美元,预计到2026年将以10%的速度增长达到725亿美元。
(详见 <="" font="">gurl="" imgdata="null" data-itemshowtype="0" tab="innerlink" data-linktype="2">食研汇. 运动营养市场及热门原料、产品分析——刘畊宏爆红给国内运动营养市场带来的机会)="">肌酸作为最受运动员欢迎的营养增效剂之一,美国人每年消耗超过400 万公斤肌酸,全球使用量则高更多。
图源:pixabay, /zh/photos/training-rmuscles-back-shoulders-828741/设计:鱼乐;编辑:Phoebe因为肌酸可以快速提供能量(人体的各项活动是靠ATP(三磷酸腺苷)提供能量,而ATP在人体内的存储量较少;尤其在运动时,ATP消耗较快,而此时肌酸能够快速再合成ATP以供给能量)。
此外,及时补充肌酸可以有效地提高肌力、速度和耐力,并有助于提高体能和训练水平,缓解机体疲劳。
营养与健康运动营养补剂种类概述及使用建议秦念群(山东师范大学,山东济南 250000)摘 要:运动营养补剂的主要功能是提高机体运动和代谢能力,促进运动性疲劳恢复,为提高运动成绩、强健体魄、增肌或减脂提供助力。
本文对运动营养补剂进行概述并对运动员和健身者摄入补剂提供合理建议,以期为补剂的选择提供参考。
关键词:运动营养补剂;健身人群;运动员Overview of the Types of Sports Nutritional Supplements andRecommendations for UseQIN Nianqun(Shandong Normal University, Jinan 250000, China)Abstract: The main function of sports nutrition supplement is to improve the body’s exercise and metabolic ability, promote the recovery of sports fatigue, and provide power to improve sports performance, strengthen the body, increase muscle or reduce fat. This paper provides an overview of sports nutrition supplements and provides reasonable suggestions for athletes and builders to provide reference for the selection of supplements.Keywords: sports nutrition supplement; fitness crowd; sportsman无论是运动员还是健身者,都希望拥有更好的状态、更健康的体魄。
运动营养食品随着健康意识的日益增强,运动不再是少数人的专属,越来越多的人开始关注自身的健康状况。
在运动过程中,如何合理地摄取营养,成为一个备受关注的话题。
运动营养食品应运而生,其主要目的是为了提供营养补充,增加体力和耐力,从而达到更好的运动效果。
本文将介绍运动营养食品的相关知识及其适用范围。
一、运动营养食品的定义及功能1. 定义运动营养食品是指专门为运动员和健身爱好者量身定制的一系列饮食和营养品,旨在通过合理选择和摄取营养,帮助身体合理使用能量,增强身体机能,提高体力和耐力,从而达到提高运动效果和身体健康的目的。
2. 功能(1)增强体力和耐力运动营养食品中含有的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分,能够提供身体所需的能量和营养物质,使身体在运动过程中更加强壮和有耐力。
(2)加快肌肉恢复和修建运动后,人体肌肉往往会出现疲劳和微损伤,而运动营养食品中的蛋白质和氨基酸等成分,则可以帮助身体加速恢复和修建肌肉组织,在运动中不断提升身体素质。
(3)促进身体代谢运动营养食品中的维生素、矿物质以及水分等成分,能够有效促进身体代谢,帮助身体更好地吸收和利用营养物质,从而提高身体的健康水平。
二、运动营养食品的种类1. 功能性营养饮品功能性营养饮品是指能够提供多种营养成分,增强身体机能,促进运动效果的饮品,如运动饮料、蛋白质饮料等。
运动饮料是指在运动时饮用的一种运动营养饮品,其主要功能是补充人体在运动过程中流失的水分和矿物质等营养物质,提高身体机能和耐力。
蛋白质饮料则是在饮食中摄取蛋白质不足时,通过饮用蛋白质饮料来补充身体所需的蛋白质,从而增加肌肉质量,增强身体机能。
2. 能量棒和增强营养食品能量棒和增强营养食品是一种以蛋白质、碳水化合物、脂肪为主要成分的储存并提供能量和营养的食品。
在运动中,能量棒能够为身体提供迅速的能量补充,增强身体机能;增强营养食品则是通过补充人体所需的维生素、矿物质、益生菌等营养成分,提高身体抵抗力和健康水平。
营养与健康健身运动营养补充剂相关食品标准概况谢继辉(安徽省食品药品检验研究院,安徽合肥 230051)摘 要:随着我国经济的发展、大众体育的普及,能提高运动能力、加快机体恢复的运动营养补充剂类产品受到健身爱好者的欢迎。
本文梳理了各类运动营养补充剂在我国食品监管体系中的概念差异、食品分类、相关产品标准、合法运动营养补充剂与违禁药物(兴奋剂)的区别,为消费者选购相关产品和食品监管部门对此类产品进行食品安全监管提供参考。
关键词:运动营养补充剂;食品标准;违禁药物Overview of Food Standards for Fitness and Sports NutritionalSupplementsXIE Jihui(Anhui Provincial Institute for Food and Drug Inspection and Research, Hefei 230051, China) Abstract: With the development of China’s economy and the popularization of mass sports, sports nutrition supplements that can improve exercise ability and accelerate body recovery are popular among fitness enthusiasts. This article summarizes the conceptual differences, food classification, relevant product standards, and the differences between legitimate sports nutrition supplements and prohibited drugs (stimulants) in the food regulatory system of China for various types of food containing sports nutrition supplements, providing reference for consumers to choose related products and food regulatory authorities to carry out food safety supervision on such products.Keywords: sports nutrition supplements; food standards; prohibited drugs随着全民健身运动的蓬勃发展,各种体育相关产品也进入大众生活。
运动营养食品及其功能性成分研究作者:李丁妮来源:《食品安全导刊》2022年第02期摘要:随着人们对身体健康的重视程度不断加深,越来越多的人开始选择通过运动的方式进行锻炼,伴随锻炼而产生的一系列有关运动损伤、运动恢复等问题逐渐得到重视。
食用运动营养食品因其不可替代性,已逐渐成为在运动后对提升身体恢复能力和减轻损伤的优先选择之一。
本文针对运动营养食品及其功能性成分进行了研究,以期通过对运动营养食品知识的研究,为其未来的发展提供助力。
关键词:运动营养食品;应用原料;功能性成分;成分研究Study on Sports Nutrition Food and Its Functional ComponentsLI Dingni(Honghe Health Vocational College, Honghe 661400, China)Abstract:With the deepening of people’s attention to physica l health, more and more people begin to choose the way of exercise, a series of problems related to sports injury and sports recovery caused by exercise have been paid more and more attention. Because of its irreplaceable, eating sports nutritional food ha s gradually become one of the priority choices to improve the body’s recovery ability and reduce damage after exercise. This paper studies sports nutrition food and its functional components, hoping to help its future development through the research of sports nutrition food knowledge.Keywords: sports nutrition food; applied raw materials; functional components; component study目前,隨着经济的发展,人们对健康也越来越重视,由此引申出了对健康的关注。