小麦代替玉米的鸡饲料配方

自制饲料配方的方法
自制饲料配方的方法有很多种，以下是一些常见的配方和制作方法：
1. 玉米粉配方：玉米粉60-70%，麦麸10%，花生饼或豆饼10%，米糠10%，矿物质和维生素适量。

将上述材料混合均匀后，按照每只鸡每天每公斤饲料加入15-20克的食盐，即可制成全价饲料。

2. 麸皮配方：麸皮40-50%，玉米粉30-40%，豆饼或花生饼10-15%，鱼粉5-10%，肉骨粉2-3%，矿物质和维生素适量。

将上述材料混合均匀后，按照每只鸡每天每公斤饲料加入15-20克的食盐，即可制成全价饲料。

3. 鸡粪配方：新鲜鸡粪70-80%，麸皮10%，木屑或秸秆粉10%，豆饼或
花生饼5-10%，矿物质和维生素适量。

将上述材料混合均匀后，按照每只
鸡每天每公斤饲料加入15-20克的食盐，即可制成全价饲料。

4. 杂粮配方：大米20%，玉米10%，小麦10%，燕麦10%，高粱10%，
黄豆5%，绿豆5%，麸皮15%，青菜30%。

将上述材料混合均匀后，按照每只鸡每天每公斤饲料加入15-20克的食盐，即可制成全价饲料。

需要注意的是，不同生长阶段和品种的鸡对营养需求有所不同，因此需要根据实际情况进行调整。

同时，自制饲料要注意卫生和质量，确保饲料无污染、无霉变、无虫害等。

小麦代替玉米的应用陈峰（山东省诸城普惠牧业有限公司，山东诸城262200）摘要：本文主要介绍了小麦代替玉米在饲料中的应用，简述小麦替代玉米后配方中各营养素的调整。

关键词：小麦；替代；应用application of Replacing the corn with WheatChen FengAbstract: this paper mainly introduced the application of the wheat replacing the corn in animal feed and to adjust the nutriment of prescription according to the wheat.Key words: wheat; replaces; application我国饲料资源不足，尤其能量饲料缺口更大。

长期以来能量饲料的主要原料是玉米。

近年来，以玉米为原料的化工工业（如：赖氨酸，乙醇，淀粉，酿酒等）快速发展，造成玉米供应日趋紧张。

加之小麦产量逐年增加，导致今年小麦价格低于玉米100-120元/吨，形成了小麦与玉米价格的倒挂。

这为小麦用作畜禽饲料提供了成本基础。

本文简要对小麦代替玉米的应用技术作一概述。

供饲料企业和养殖企业参考。

应用条件玉米和小麦的饲料总能相差很小，但由于小麦含6-8%阿拉伯木聚糖，造成饲料在消化道内产生食糜黏度大，导致动物对小麦营养的消化率较低。

小麦部分代替玉米可有效节约部分蛋白原料如豆粕，小麦氨基酸含量高于玉米，但显著低于豆粕含量，若小麦代替玉米后将配方粗蛋白水平保持原水平，则由于豆粕用量下降导致某些氨基酸（赖氨酸，苏氨酸等）下降量是无法用小麦弥补的。

为保持氨基酸含量必须添加人工合成的氨基酸，而结果有时会超过替代前配方的成本。

建议小麦替代玉米后适当提高配方粗蛋白水平，关注氨基酸平衡。

综上因素及小麦酶添加，当每公斤小麦的价格比玉米低0.1元时，即可考虑小麦大比例替代玉米，以获得降低成本之目的。

1、育雏期饲料配方（1）配方：玉米44.0％，大豆饼15.0％，石粉1.50％，磷酸氢钙1.10％，蛋氨酸0.05％，赖氨酸0.05％，预混料0.50％，鱼粉（进口）1.50％，高粱10.0％，次粉10.0％，花生仁饼8.0％，小麦麸8.0％。

（2）主要营养含量：禽代谢能11.72兆焦/千克，粗蛋白18.16％，钙0.95％，有效磷0.40％，赖氨酸0.81％，蛋氨酸+胱氨酸0.61％。

2、育成期饲料配方（1）配方：玉米70.0％，小麦麸9.70％，大豆饼12.0％，磷酸氢钙1.2％，石粉1.20％，预混料0.50％，食盐0.30％，次粉2.6％，花生仁饼2.5％。

（2）主要营养含量：禽代谢能12.05兆焦/千克，粗蛋白14.03％，钙0.78％，有效磷0.36％，赖氨酸0.56％，蛋氨酸+胱氨酸0.48％。

3、产蛋期饲料配方（1）开产期：玉米72.00％，大豆粕10.0％，花生仁饼8.0％，鱼粉（国产）2.20％，磷酸氢钙1.30％，石粉5.52％，蛋氨酸0.10％，赖氨酸0.11％，植物油1.0％，添加剂0.50％，食盐0.30％。

主要营养含量：禽代谢能12.05兆焦/千克，粗蛋白16.00％，钙2.4％，有效磷0.43％，赖氨酸0.74％，蛋氨酸0.35％，蛋氨酸+胱氨酸0.62％。

（2）产蛋高峰期：玉米55.7％，次粉8.0％，大豆粕11.5％，花生仁饼8.0％，鱼粉（国产）4.0％，磷酸氢钙1.2％，石粉7.7％，蛋氨酸0.10％，植物油3.0％，添加剂0.50％，食盐0.30％。

主要营养含量：禽代谢能12.18兆焦/千克，粗蛋白17.00％，钙3.2％，有效磷0.45％，赖氨酸0.75％，蛋氨酸0.38％，蛋氨酸+胱氨酸0.65％。

（3）其他产蛋期：玉米67.70％，大豆粕8.0％，棉子饼2.0％，花生仁饼8.0％，鱼粉（国产）3.0％，磷酸氢钙1.20％，石粉7.2％，蛋氨酸0.10％，赖氨酸0.05％，植物油2.0％，添加剂0.50％，食盐0.30％。

能不能用小麦代替玉米喂蛋鸡小麦可以喂蛋鸡，但不可全部代替玉米。

玉米是主要的能量饲料，在配方中一般占比60%左右。

为了降低成本，可以适量用小麦替代玉米。

小麦能量次于玉米，但小麦中含有6%左右的非淀粉多糖，具有很强的粘性，不能被鸡消化吸收，同时也会影响饲料其他营养成分的吸收。

另外，小麦缺少玉米所含的VE，但是维生素B含量丰富。

因此使用小麦替代玉米，同时要减少一部分豆粕用量。

但小麦缺乏赖氨酸和苏氨酸，因此，在使用小麦型饲料时需要额外添加一定量的赖氨酸、苏氨酸。

小麦利用时要进行粉碎。

一粒小麦粉碎成4～5碎粒为宜，这样既可获得较高的消化率，又可获得较高的饲料报酬。

小麦不可全部代替玉米。

小麦最大使用量不要超过配比的30%。

养鸡饲料配方
以下是一份常见的养鸡饲料配方：
主要原料：
1、玉米： 45%
2、豆饼或豆粕：25%
3、麦麸或糠麸：15%
4、鱼粉或虾粉： 5%
5、骨粉或磷酸钙：5%
6、食盐：0.3%
7、维生素和微量元素混合物：0.2%
营养成分：
粗蛋白：17.5%
粗纤维：6%
粗脂肪：3%
总能量： 3000kcal/kg
注意事项：
1、饲料应新鲜干燥，不应有霉变、异味等现象。

2、不同阶段的鸡需要不同的配方饲料，比如母鸡需要高蛋白低能量饲料，而公鸡需要高能量饲料。

3、配方饲料的粉末大小和颗粒大小需适中，过大会影响鸡的消化吸收，过小会导致浪费和营养不均衡。

4、配方饲料中维生素或矿物质不应超标，否则会对鸡健康产生不良影响。

5、不要将生的、霉变的或污染的食物投放到饲料中，以免污染整个饲料批次。

The development of feed and forage | 饲料与牧草开发94 ·2021.17率、蛋重与玉米型日粮对照组差异不显著[3]。

用小麦替代蛋鸡日粮中30%的玉米并添加酶制剂，与玉米型日粮对照组相比，产蛋率提高1.3%～2.1%，饲料转化率提高2.9%～3.3%[4]。

用小麦替代蛋鸡日粮中20%的玉米并添加酶制剂，与玉米型日粮对照组相比，试验组的产蛋率提升1.67%，总蛋重提升1.58%[5]。

大量试验表明在合理使用酶制剂前提下，用一定比例的小麦替代蛋鸡日稂中的玉米可使蛋鸡的生产性能提高。

除添加酶制剂，小麦物理膨化工艺也越来越受到关注，高温高压可有效破坏小麦的细胞壁结构，提高NSP 的消化吸收率，但此法依赖于上游饲料厂的膨化设备，且具体膨化工艺有待研究和推广。

2.2 亚油酸不足问题小麦的亚油酸含量仅为玉米的1/4，亚油酸属于蛋鸡体内必需不饱和脂肪酸之一，亚油酸缺乏会干扰雏鸡的发育过程，显著降低蛋鸡的免疫水平[6]。

与玉米型日粮相比，小麦型日粮能够显著降低肉仔鸡的脾脏、法氏囊、胸腺器官指数，间接的影响机体的免疫水平。

在大比例使用小麦时需要补充饲用亚油酸制剂、花生粕、菜籽粕等油料作物压榨附属产品富含不饱和脂肪酸，配合饲料中可适当添加。

2.3 小麦粉碎粒度问题蛋鸡嗉囊结构对饲料的粒度有特殊的要求，粒度过大会导致消化不完全，影响饲料利用率，粒度过小容易引起糊口、粘结导致的消化不良，适口性也会降低，另一方面可能与小麦粒度有关。

据报道，产蛋鸡日粮中使用整粒小麦替代35%的玉米，与玉米型日粮对照组相比，采食量指标无显著差异，小麦颗粒大小对鸡采食量的影响不大[7]。

由于雏鸡阶段消化道发育不完全，肌胃收缩不够，小麦的破碎粒度要求可取0.7 mm ，而到产蛋期粒度范围可以参考玉米的标准取1.0～1.3 mm 或者整粒使用。

蛋鸡日粮中小麦的粉碎加工工艺问题有待进一步研究。

2.4 蛋黄着色问题鸡蛋作为蛋鸡养殖的终端产出，其蛋黄颜色是消费市场的关键评价指标，消费者更青睐蛋黄偏黄色或者偏红色的鸡蛋，我们知道，蛋黄中的色素主要来源于蛋鸡从饲料中摄取和沉积在体内的叶黄素。

养鸡饲料配比方法1、玉米粉：玉米粉是养鸡的主料，占饲料总量的60%～70%，且每日必须摄入，必须确保饲料充足，否则会影响鸡的增重。

2、小麦粉：小麦粉是次要料，占饲料总量的15%-20%，其次是添加大量的维生素和矿物质，可以帮助鸡从小麦中摄取营养，有助于长胖。

3、酵母粉：酵母粉可提高饲料的膳食价值，促进免疫力，防止营养不良，占饲料总量的1%～2%，可以从家畜市场购买酵母粉。

4、豆粕：豆粕的营养价值比小麦高，它可以提供大量的蛋白质，减少小麦的摄入，在饲料中占比5%-7%，并可以根据鸡的体重和季节变化调整比例。

5、石灰：它是钙、磷和氨基酸的主要来源，占饲料总量的0.3%-1.5%，有助于鸡抗病能力。

6、磷酸钙：磷酸钙占饲料总量的0.5%-1%，可以促进鸡的血液循环，有助于生长发育和抗病能力。

7、碳酸氢钠：碳酸氢钠可帮助鸡摄取钙，占饲料总量的0.3%-0.5%，可以帮助鸡身体快速发育健康。

二、关于营养需求1、蛋白质：蛋白质是鸡的发育和生长最重要的营养，且蛋白质的摄入量要与钙盐的摄入量相等，一般情况下，成鸡蛋白质的摄入量约为20%-22%，老鸡蛋白质的摄入量约为16%-18%。

2、维生素：维生素是维持鸡的健康和免疫力的重要营养素，可以从家畜市场购买维生素膳食补充剂，添加饲料中，每日添加量为0.02%-0.05%。

3、矿物质：矿物质包括钾、钠、磷和铁等，矿物质对鸡的健康发育也有重要作用，可以从矿物质膳食添加剂中获取，每日添加量为0.2%-0.5%。

三、特殊情况1、孵化期：鸡的孵化期特殊需求为：蛋白质24%-25%，维生素最少0.02%-0.08%，矿物质需求最少0.3%-0.5%2、繁育期：鸡的繁育期特殊需求为：蛋白质18%-20%，维生素最少0.02%-0.05%，矿物质需求最少0.2%-0.5%。

3、体重增加期：鸡的体重增加期特殊需求为：蛋白质20%-22%，维生素最少0.02%-0.05%，矿物质需求最少0.2%-0.5%。