[模拟] 营养配餐员基础知识模拟5
单项选择题
第1题：
《中华人民共和国商标法》对违反有关规定或者是以欺骗手段或者其他不正当手段取得注册的，由商标局______。
A.处理责任人
B.罚款处理
C.责令停业
D.撤销该注册商标
参考答案：D
第2题：
《中华人民共和国商标法》规定了注册商标的有效期是10年，申请续展注册应在期满前______内进行。
A.1个月
B.3个月
C.6个月
D.12个月
参考答案：C
第3题：
中华人民共和国主席令第22号公布了《中华人民共和国环境保护法》，自1989年______起施行。
A.3月5日
B.5月20日
C.12月10日
D.12月26日
参考答案：D
第4题：
《中华人民共和国环境保护法》规定了一切单位和______都有保护环境的义务，并有权对污染和破坏环境的单位和个人进行检举和控告。
A.个人
B.公务员
C.大学生
D.环保志愿者
参考答案：A
第5题：
《中华人民共和国环境保护法》阐述了违反本法规定，造成了环境污染，环境保护行政主管部门可以根据不同情节______。
A.责令停产处理
B.吊销营业执照
C.追究法律责任
D.给予处罚
参考答案：D
第6题：
《中华人民共和国野生动物保护法》于1988年11月8日第七届全国人民代表大会常务委员会第四次会议通过，1988年11月8日中华人民共和国主席令第9号公布，并自1989年______起施行。
A.3月1日
B.4月5日
C.6月6日
D.8月5日
参考答案：A
第7题：
《中华人民共和国野生动物保护法》规定保护的野生动物，是指珍贵的和
______的陆生、水生野生动物和有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。
A.有肉用价值
B.有皮毛利用价值
C.有观赏价值
D.濒临灭绝
参考答案：D
第8题：
《中华人民共和国野生动物保护法》明确规定，禁止______和收购国家重点保护野生动物或者及其产品。
A.养殖
B.收藏
C.克隆
D.出售
参考答案：D
第9题：
列入《国家重点保护野生动物名录》的一、二级野生动物有______种(类)。
A.257
B.235
C.228
D.218
参考答案：A
第10题：
1988年12月10日国务院批准，1989年______林业部、农业部发布《国家重点保护野生动物名录》。
A.1月1日
B.1月14日
C.3月5日
D.5月5日
参考答案：B
第11题：
职业道德的基本内容是：爱岗敬业、______、办事公道、服务群众和奉献社会。
A.和蔼可亲
B.举止文明
C.诚实守信
D.尊老爱幼
参考答案：C
第12题：
社会公德的基本行为准则是：文明礼貌、______、爱护公物、保护环境、遵纪守法。
A.办事公道
B.爱岗敬业
C.男女平等
D.助人为乐
参考答案：D
第13题：
家庭美德的内容主要包括尊老爱幼、男女平等、夫妻和睦、______、邻里团结等。
A.勤俭持家
B.孝敬父母
C.举止文明
D.相敬如宾
参考答案：A
第14题：
职业道德是将带有______意义的一般道德要求职业化、具体化，并贯彻落实到所有从业人员的行动中去。
A.职业
B.政治
C.普遍
D.特定
参考答案：C
多项选择题
第15题：
瓜菜类品种中，______具有降血糖作用。
A.黄瓜
B.南瓜
C.冬瓜
D.西瓜
E.苦瓜
参考答案：BE
第16题：
用鱼的肝脏制造的鱼肝油是______的重要来源。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素E
参考答案：AB
第17题：
肉类蛋白质属于______蛋白质。
A.动物性
B.植物性
C.完全性
D.不完全性
E.半完全性
参考答案：AC
第18题：
下列调料中属于芳香料的有______。
A.花椒
B.莳萝
C.大料
D.砂仁
E.陈皮
参考答案：ABC
第19题：
主要呈现鲜咸味基本特征的调料有______。
A.酱油
B.鱼露
C.糖醋汁
D.豆豉
E.食盐
F.芥末酱
参考答案：ABD
第20题：
属于绿叶品种的蔬菜有______。
A.芹菜
B.韭菜
C.茼蒿
D.大头菜
E.青椒
F.绿豌豆
参考答案：ABC
第21题：
下列蔬菜品种同属于十字花科甘蓝类的有______。
A.绿菜花
B.蕨菜
C.花椰菜
D.苋菜
E.油菜
F.菠菜
参考答案：AC
第22题：
新鲜果品中含有的有机酸主要有______。
