柚皮的做法

柚子皮怎么做好吃柚皮好吃的做法一：柚皮扒海参材料播发不好辽参15条，小棠菜克，柚皮克，鸡汤克，鲍汁克做法1、将煎成的辽参用鸡汤炖可口姜味。

2、将柚皮的表皮去掉，用沸水焯过，清水漂去苦味，再用鸡汤浸煨入味，切件。

3、把辽参摸在柚皮上，下锅，用复原的小棠菜伴边，淋上鲍汁芡即变成。

创新说明海参予柚皮轻松融合：柚皮能够减少血黏度，增加血栓的构成;辽参含有氨基酸、海参素等多种营养元素，具备滋阴养生之功效。

小诀窍特点营养丰富，粗料精制。

柚皮美味的作法二：柚皮蒸南瓜腊肉材料柚子皮克，南瓜克，腊肉克。

调料葱丝、姜丝、红椒丝各15克，盐10克，贺盛鸡粉20克，白糖5克，胡椒粉3克，葱油10克，色拉油1千克，姜汁酒5克。

做法1、柚子皮晒干，除去青皮，切长5厘米的细丝;南瓜去皮，切长6厘米、阔3厘米、薄0.2厘米的大片;腊肉切长6厘米、阔3厘米、薄0.2厘米片。

2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入南瓜片小火滑1分钟，捞出控油;腊肉入沸水中加姜汁酒大火汆1分钟，捞出控水，加盐、贺盛鸡粉、白糖拌匀，与南瓜片交叠排入盘内，上面撒入柚子皮丝80克，上笼大火蒸10分钟取出，撒入胡椒粉、葱丝、姜丝、红椒丝、剩余的柚子皮丝。

3、锅中放进葱油烧得八成热，出来锅原汁盘里即可。

小诀窍特点清香绵滑，鲜咸可口，老少皆宜。

柚皮美味的作法三：柚皮红烧肉材料主料：处置不好的柚皮克，油，蒜片(或青蒜)精盐，鸡精，酱油各适度。

做法1、将柚皮水挤干，切开黄瓜条状水泵。

2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。

3、用大火先将蒜片或青蒜卤汁香，然后放进柚皮条拌匀一会，重新加入包好的调味汁(精盐、鸡精、酱油)重新加入清水(水至能够并使柚皮条全部流下来水分还有所盈余)，砌上锅盖，用中火煎5分钟以可口。

4、揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。

贴士：若讨厌喝粥的，可以摆少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更美味。

常喝柚皮还可以降气解热，明火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。

美味柚子皮做法
１．洗净新鲜红辣椒（选大一点的那种，不要太辣的小尖椒）及大蒜头（比例：20只辣椒配5整只大蒜头），等表层水沥干后切片（辣椒去籽，不怕辣的可不去籽），放在一个碗里加盐拌匀，放置２－３天。

（略腌咸一点，一次用不完，剩下的椒蒜混合物装到小瓶子里后放入冰箱一、两个月不会变质）。

２．柚子皮刮掉最表层的薄依后切薄片，用滚开的水冲洗２－３次，然后泡在水中放置２－３天，再用清水洗去苦汁，拧干。

３．将拧干的柚子皮与腌制好的红辣椒及大蒜头放在一起拌匀，并使柚子皮充分吸收红辣椒及大蒜头淹制后渗出的汁水，使原本拧干的柚子皮又呈水灵灵状，而非干巴巴。

４．热锅加油（比炒普通的菜约多一、两倍），小火，油上加老干妈牛肉末豆豉油（2勺），加一把豆豉，翻炒一下，然后倒入上述第３项混合物1小碗，大火,翻炒约2-3分钟，加
适量酱油，再略炒，即可起锅食用（起锅前亦可放点葱）。

柚子皮怎么做？柚子皮的功效与作用柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘。

柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为闻名。

其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“自然水果罐头”之称。

下面网我向大家介绍一下柚子皮的妙用和柚子皮的做法。

柚子皮的妙用1、去异味：清爽的柚子皮，和其他柚类一样，能够有效去除异味。

可放一些新奇柚子皮在冰箱内，或是在新装修的房间内，关心清爽空气。

假如球鞋内有异味，可以在吃完柚子后，将它那厚厚的皮塞入鞋内，最好是塞满整个鞋舱。

3天后，保准球鞋内的难闻气味全部消逝。

2、清洁：将柚子皮放入水中煮约30分钟，一边将煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一边用刷子刷，不仅可以去除排水孔四周的脏污，还能消退难闻的气味。

还可以把半个柚子的皮加上5碗水煮约30分钟后放凉，将柚子皮水倒在洁净抹布上并拧干，用来擦拭木质家具，可以让家具变亮并留有香味，特殊适合柚木的家具。

还有，用柚子皮的绿色部分蘸少量盐擦拭钢琴琴键，就可以让泛黄的琴键表面恢复光亮。

值得推举的是，刚剥下来的柚子白筋具有很强的吸附力量和去油污力量，用来洗碗，不用洗洁精就能清洁洁净。

3、驱虫：将柚子皮放在橱柜内的角落防止虫蚁，或放入米缸内防小虫。

另外，将柚子皮放在衣柜里虽然可以驱虫，但没有方法像樟脑丸那样一用就是一两个月，也许2天至3天就要更换。

不是很便利。

4、去角质：用柚子皮可有效去除手部的角质。

你只需用柚子皮摩擦手部，去除角质，然后用手霜滋润双手。

5、去油腻：柚子皮有加速动物脂肪分解、去油腻的作用。

柚子皮中有一种成分对心血管有爱护作用。

柚子吃完将皮内的白筋撕下后，放在通风处吹干，再在阳光下晒干水分，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好保存，可用来做肉类去膻的辛香料。

6、调味醋：新奇柚子皮洗净后，切成细丝放进白醋内，柚子的香味会渗入醋内，变成美味养颜的柚子调味醋，用来烹调中、西料理。

柚子皮的功效与作用柚子皮中含有的特别物质具有抗氧化活性作用，可降低血液的黏稠度，削减血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病有较好的预防作用，适合中老年人食用。

厨房美食菜谱：豆豉炒柚子皮的做法
秋天是吃柚子的好时节啊，柚子浑身是宝，从皮到肉都可以吃。

柚子含有丰富的维生素c，可以美容减肥降血脂，所以吃柚子从外到内的吃光光，又不会浪费，又会对身体有好处的呀。

食材
主料：
柚子皮1个
油适量
盐适量
水适量
酱油适量
花生米少许
豆豉少许
蒜米少许
步骤
1.把柚子表皮用盐洗干净，然后切去黄色的表皮。

2.露出白色的果皮
3.把白色的柚子皮切成小块小块的
4.放入冷水泡，加盐，泡一段时间，然后挤干水分。

5.用热水煮柚子皮，可以适当加点盐加点糖（喜欢有点味道的话），用热水煮是为了把柚子皮苦涩的味道脱去，注意水不要太多，否则苦涩味没那幺容易煮出来的哦。

6.最后捞出柚子皮，挤干水分。

7.准备好豆豉，花生米，蒜头，把他们弄碎。

8.热锅，下油。

9.放入刚刚剁碎的酱料，爆炒，马上香味四溢啊。

10.这时候放入挤干水分的柚子皮，翻炒，加入水少许，酱油少许。

11.盖锅盖焖熟就可以啦。

小贴士：柚子皮要多泡，换几次水，冷热都要，最后要把水分沥干，才不会有苦涩味。

另外炒柚子皮的时候，要加点水，因为柚子就像是海绵一样需要水的哦，加入酱油最后就可以完美收官了。

柚子皮的做法及功效柚子不但肉爽汁多，酸甜适中，口感清新，而且含有丰富的营养物质，极高的食疗效益很高。

不少人吃完柚子肉，就把柚子皮扔了，殊不知柚子皮也很有许多营养物质，可以做菜，有很多功效和作用，还有各种妙用。

常见而又简单的柚子皮做法就是炒柚子皮。

食材：柚子皮、生姜丝、大蒜、少许盐和生抽等调料步骤：1、剥开柚子后，削去表皮，切块。

2、用清水浸泡数小时。

3、把柚子皮捞起，放锅里煮约20分钟。

4、捞起柚子皮，沥干水分，切成小块。

5、烧热锅，倒入油，放入生姜丝、大蒜，爆香。

6、加柚子皮翻炒。

7、炒匀后，倒入调料翻炒片刻，加少量开水，焖一会儿。

8、待水烧干后煎炒，待柚子皮稍稍软烂时即可。

炒柚子皮步骤简单，但也讲求几个窍门。

1、柚子皮与柚子不同，柚子肉越酸，柚子皮越甜，而且皮厚者更佳。

2、削柚子皮的时候，要注意把青黄色的外皮削干净，因为外皮有浓重的苦涩味道。

3、炒柚子皮前要沥干水分，以免油滴四溅。

因为柚子皮吸油，第一次下锅炒的时候要稍微放多点油。

4、柚子皮焖熟后再煎炒一会，这样少柚子皮会更香。

5、口味较重的人还可以加点干辣椒一起炒。

柚子皮的妙用柚子肉如此健康，柚子肉一般都是直接吃或做成甜点。

柚子皮的营养价值非常丰富，而且功效和作用效果明显。

此外，柚子皮除了有食用功效，还有许多家常作用，是环保健康的家居小助手。

1、煮过的柚子皮可去积压的污垢，消除难闻的气味。

柚子皮既可以用于厨房洗手池的清洁，还可以用于木制家具（特别是柚木家具），可以让家具变得新亮，还有淡淡的香气，特别适合柚木的家具。

刚剥下来的柚子白筋尤其具有很强的吸附和去油污的能力，可用来洗碗，节省洗洁精之余更加环保。

2、清香的柚子皮能够有效去除异味。

可放一些新鲜柚子皮在冰箱内，或是在新装修的房间内，帮助清新空气。

3、柚子皮能加快动物脂肪分解，有去油腻的功效。

柚子皮中有一种成分对心血管有保护作用。

4、用柚子皮摩擦手部，可有效去除手部的角质。

用过柚子皮摩擦后，可以再涂点手霜滋润双手。

柚子皮的做法：柚子皮的8种神奇做法柚子皮的做法：柚子皮的8种神奇做法冬天柚子大量上市，柚子的营养价值很高，冬天吃柚子不仅可以润肺清肠、补血健脾，还可以缓解感冒咳嗽。

吃柚子的时候可别把柚子皮扔了哦，下面将为您介绍柚子皮的8种做法，让你健康过一冬。

一、小炒柚子皮1、柚子皮刮去外皮切块焯水，捞出挤干。

2、油热放入剁椒爆锅，加入柚子皮翻炒，加适量盐。

3、变色后加入蒜苗，翻炒熟后即可。

二、蜂蜜柚子茶1、柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净。

2、剖开柚子皮将白瓤剔干净。

3、柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，倒出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块。

4、锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮，焯水。

5、干净锅，放入处理好的果肉，皮、冰糖及蜂蜜，加水。

6、大火烧开中小火熬制，边熬边搅，直至锅中粘稠水分收干。

三、肉酱扣柚皮1、将柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮15分钟，之后再放在流动的水中冲至20分钟，接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，挤干水分。

2、五花肉切粒，下姜片用酱在锅内爆炒。

3、放入柚皮，再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟。

四、糖渍柚子皮1、取出柚子皮，尽量不要带白色部分。

2、加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来。

3、放入锅中，再加入些冰糖，小火煮。

4、煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。

五、凉拌柚子皮1、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分；2、另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀（如果太干加点冷开水），拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放2-3周不变质，喝粥时吃一点，很开胃呢！六、炒柚子皮将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。

留中间柔软的白色海绵部分，切成薄片，在滚水里面氽一下去除苦涩。

将生姜丝、蒜蓉、干辣椒(根据个人口味)，油里爆炒(油稍多)，爆出香味后，加老抽，倒入清水。

柚子皮干的做法大全很多人在吃柚子的时候会把柚子皮扔掉，其实这样做是比较可惜的，因为柚子皮的营养价值完全不输于果肉，可以把柚子皮晒干以后再食用，具有清热解毒，润肺止咳的作用，柚子皮晾晒的方法也是比较简单的，里面含有柠檬酸，含有多种营养物质。

我们来了解一下这方面的内容。

柚子皮干的做法大全材料2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖（防粘连用）做法1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。

2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。

3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。

4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。

5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。

6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。

开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。

7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。

8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。

9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。

10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。

干柚子皮的功效作用柚子皮含有精油中的柠檬醛，可以泡水入浴，有助于改善肩膀酸痛;晒干变硬的柚子皮放在橱柜、米缸内可以防虫子;柚子皮晒干之后可以用火点着当作驱蚊的好工具;用刺有小孔的塑料袋将晒干变硬的柚子皮装好保存，还可以做肉类去膻的辛香料;柚子皮有护发功用。

柚子皮晒干或阴干后即可做为药材，其性温、味辛苦甘、无毒，具有化痰、消食、下气之功用，取二至三线煎汤服用，可治疗胸闷、腹部冷痛、咳喘、疝气等;胃食积滞、消化不良时，将适量的柚子皮切成丝与水同煮，代茶饮服，能消食、开胃、勇气、使人舒畅;少许柚子皮切丝蒸鸡吃，可治老年咳嗽气喘;。

柚子皮的做法
柚子皮的做法非常简单。

首先，将柚子洗净并擦干，然后用刀将柚子皮切成细丝状。

接下来，在一个大碗中加入适量的冷开水，将柚子皮丝放入碗中浸泡约10分钟，目的是去除柚子皮
的苦味。

之后，将浸泡好的柚子皮丝捞出，用清水洗净并沥干备用。

接着，准备一个小锅，倒入足够的水，煮沸后将柚子皮丝放入锅中焯水。

焯水的时间不宜过长，一般5分钟左右就可以了。

煮好后再次用清水冲洗一遍，沥干备用。

然后，取一个大碗，加入适量的细砂糖，并将焯水过的柚子皮丝放入碗中拌匀，使每一根柚子皮丝都均匀地沾满糖。

拌匀后，将柚子皮丝放入密封容器中，放在阴凉通风处存放一段时间，最好是放置1-2天，让柚子皮丝充分入味。

最后，将入味好的柚子皮丝晾干，并放置在密封容器中保存。

柚子皮可以用于烹调各种菜肴，如凉拌、炒菜等。

此外，柚子皮还可以用来泡茶，具有提神醒脑的效果。

以上就是柚子皮的简单做法，希望对您有所帮助！。

吃柚子不吐柚子皮柚子皮入菜营养高柚子皮是一味中药，具有改善心脑血管的功能，能预防动脉硬化、心脏病、糖尿病、高血压、癌症等，还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。

很多人都忽视了这营养价值极高的“万能柚子皮”，但柚子表皮的涩味很大，怎样巧去柚子皮涩味，今天就为大家奉上去除涩味小方法，及几道家常柚子皮做法。

蜂蜜柚子茶原料：柚子1个、盐、蜂蜜做法：1. 用盐搓柚子的表皮，再用清水冲干净，用削刀把最外面那黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，切成细丝，也掰些柚子的果肉备用。

2. 锅里倒入水，一并倒入柚子皮，煮开后，加入柚子的果肉，继续煮开后，转成小火，直至水变少，大约20分钟。

3. 将煮好的柚子茶装入碗中放凉后，再倒入蜂蜜，搅拌均匀，一定不能热的时候放蜂蜜，会破坏蜂蜜中的营养。

4. 装入准备好的密封罐中，放冰箱冷藏一周左右即可；柚子茶冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。

蜜饯柚子皮原料：柚子皮1个、白糖200g（冰糖更佳）做法：1. 柚子皮底下那层白色留下部分，切丝，用食盐揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，用清水漂净。

2. 烧开水，柚子皮下锅过热水去掉苦味，捞起沥干。

3. 半碗开水烧开，糖放入烧化，柚子皮下锅开始熬制，转为小火，中间要不断的搅拌，以免烧糊了。

4. 待锅里的糖汁都被柚子皮吸收即可。

肉酱扣柚皮原料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。

做法：1. 五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟；2. 柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮15分钟，用流动的水冲洗，用滚水将柚子皮焯烫至熟，捞出，挤干水分。

3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。

腌柚子皮原料：柚子皮、红椒、蒜、姜、盐、糖、味精做法：1. 用盐搓洗柚子表皮，再用开水冲洗干净，切成薄片，用清水浸泡两天，浸泡期间换水4--5次，捞出，拧干水分，再放入温开水中浸泡2小时；2. 捞出柚子皮，再次拧干水分，放入干净的容器里；红椒切丁，蒜姜切末，准备半碗温开水，放入盐、味精、糖搅拌至融化；3. 将辣椒丁、蒜姜末，调料水放入柚子皮里，拌匀；装入密封容器中，边装边用勺子压紧，最后用保鲜膜盖在瓶口，再盖上盖子，放冰箱一周即可。

厨房美食菜谱：粉蒸柚子皮白仁的做法
柚子皮，消气，蒸着吃粉粉的，是道不错的菜肴食材
主料：
柚子皮白仁一个柚子皮
五香米粉
盐少许
花生油少许
花椒油少许
酱油少许
步骤
1.白皮切片，然后放入锅里，放水煮沸,捞起冷却，反复两次挤干水份，最后放水泡5个小时
2.泡好时间的柚皮，在挤干水份，在把蒸米粉，盐和各种调料加入拌匀，放入少许油
3.拌好的柚皮放入蒸格，蒸半个小时出锅，口感粉粉的很Q
小贴士：柚子皮一定要去干净掉外面的绿皮，不然会苦苦的。