正确的进食顺序

吃西餐的礼仪上菜顺序要点_西餐餐桌礼仪上菜顺序西餐除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。

下面是小编为大家整理的关于吃西餐的礼仪及上菜顺序，希望对您有所帮助。

欢迎大家阅读参考学习!目录吃西餐的礼仪上菜顺序1、头盘西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。

开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

2、汤与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。

西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。

冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3、副菜鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。

品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。

通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。

因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。

西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。

肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。

其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。

肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。

食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜类菜肴蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。

用餐礼仪常识用餐礼仪常识11、由椅子的左侧入座最得体的入座凡是是从左侧入座。

当椅子被拉开后身体在几乎要碰到桌子的距离站直领导者会把椅子推进俩腿弯碰到后面的椅子时就可以坐下来。

2、就餐时上臂和背部要靠到椅背腹部和桌子保持约一个拳头的距离两脚交叉的坐姿最好避免。

3、主人一拿起餐巾时你也可以那起你的餐巾放在腿上。

有时餐巾中包有一只小面包如果是那样的话就把它取出来放在旁边的小碟上。

4、也可在前菜送来前的这段时间把餐巾打开餐巾如果很大就双叠着放在腿上如果很小就全部打开千万不要将餐巾别在邻上或背心上也不要在手中乱揉。

可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油绩或脏物。

千万别用他来擦刀叉或碗碟。

5、主菜若是肉类应配搭红酒鱼类则配搭白酒。

上菜之前不妨来杯香槟等较清淡的酒。

6、用3根手指轻握杯脚。

酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中让客人鉴别一下品质是否有误。

只需把它当成一种形式喝一小口回应GOOD。

接着待者会来倒酒这时不要动手去那酒杯而应把酒杯放在桌子由待者去倒正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。

为避免手的温度是酒温增高应用大拇指、中指、食指握住杯脚小指放在杯子的底台固定。

7、喝酒的方式。

喝酒绝对不能吸着喝而应倾斜酒杯像是将酒放在舌头上似的喝。

轻轻摇动酒杯染酒与空气接触以增加酒味的醇香但不要猛烈摇晃杯子。

此外一饮而尽边喝边透过酒杯看人都是失礼的行为。

不要用手指擦杯沿上的口红印用面巾纸较好。

8、正餐通常从汤开始。

在你座前最大的一把匙就是汤匙他就在你的右边的盘子旁边。

不要错用放在桌子中间的那把匙子因为那可能是取蔬菜或果酱用的。

喝汤也不能吸着喝。

先用汤匙由里王外将汤勺起汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。

汤匙与嘴部呈45度角比较好。

身体的上半部略微前倾。

碗中的汤剩下不多时可用手指将碗略微抬高。

如果汤用有握环的碗装可直接拿住握环端起来喝。

9、面包的方法。

一般为先哟功能两手撕成小快在用左手那来吃的原则。

吃硬面包时用手撕不但费力而且面包屑会掉满地此时可用刀先切成两半在用手撕成块来吃。

学主编人进食的方法步骤为
学生编入进食的方法步骤如下：
人们正确地进餐顺序应为：汤，蔬菜，饭，肉，半小时后再食用水果。

饭前先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，有益于胃肠对食物的消化和吸收。

各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。

米饭、面食、肉食等淀粉及含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长的时间。

如果您进食时先吃饭菜，再吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质会阻塞消化快的水果；所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内摄氏三十六七度下，容易腐烂产生毒素，这就是身体病痛的原因之一。

至于饭后马上吃甜点或水果，最大害处是会中断、阻碍体内的消化过程，胃内食物容易腐烂，被细菌分解成酒精及醋一类的东西，产生胃气，形成肠胃疾病。

饭间或饭后喝汤的最大问题，则在冲淡食物消化所需的胃酸。

正确进食顺序为：汤，蔬菜，饭，肉，半小时后水果。

进食是动物为了保持体能和生命所进行之有序地摄入营养和能量的过程，是动物的一种本能。

所有动物都必须进食其他生物才得以生存。

西餐进餐礼仪顺序随着国际化的发展，西餐越来越受到人们的青睐。

然而，很多人对西餐的进餐礼仪顺序并不熟悉，这导致了不少困扰和尴尬。

为了避免这样的尴尬，本文将为大家详细介绍西餐进餐礼仪顺序。

一、刀叉的摆放在进餐之前，服务员会为客人准备好刀叉等餐具。

如果有多套刀叉，客人应该从外到内使用，即外层的刀叉用完后再使用里层的。

当用完了刀叉，应该将它们放在盘子里，而不是放在桌布上。

二、餐巾的使用当客人入座后，服务员会提供餐巾。

客人应该将餐巾放在膝盖上，必要时用来擦拭口、手或者餐具。

如果需要离开座位，客人应该将餐巾放在椅子上，而不是桌子上或身上。

三、餐前饮料在享用正餐之前，服务员会给客人提供餐前饮料，比如水、果汁、酒精饮料等。

客人应该先喝饮料，而不是直接进食。

当客人需要进行交流时，应该放下餐具，举起饮料。

四、餐前面包在一些正式的场合，餐前会提供面包和黄油。

在拿起刀子和叉子前，客人可以将面包断成小块，然后用手将它们一块一块地慢慢剥下来，蘸上黄油或橄榄油食用。

五、各道菜的顺序在西餐中，通常会有多道菜。

客人应该按照一定的顺序食用它们，以保证口感和饱腹感的平衡。

通常来说，进餐的顺序是从鱼类、肉类、蔬菜到甜品。

此外，在吃东西的时候，要用小口小口地慢慢嚼，然后再咽下去。

六、餐桌上的礼仪在进餐的过程中，客人应该注意礼貌和细节，并与同桌用餐的人进行友好的交流。

同时，要注意吸氧，不要用餐时说话和大声嚼食，这会让别人感到不舒服。

此外，餐桌上不要放置私人物品，如手机、钱包等。

七、餐后咖啡和茶在用餐结束后，服务员会提供咖啡或茶等饮料。

客人可以慢慢地品尝，配合着甜点和水果享受悠闲的时光。

在餐后交流中，客人应该表达谢意并回答其他客人的问题，以维系良好的人际关系。

总之，西餐进餐礼仪顺序是一门综合性很强的技巧，需要长时间的实践和练习才能掌握。

正式的西餐礼仪不仅可以突显个人修养，而且可以让自己更加自信得体，让周围人对自己留下好印象。

因此，我们应该学会并灵活运用西餐礼仪，让自己的生活更加优雅和文明。

中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪11、入座，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

2、点菜、一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果。

在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

3、进餐，先请客人，长辈动筷。

吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。

特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。

4、进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口、最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

5、夹菜、为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。

6、为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。

7、敬酒、主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。

中国的餐桌礼仪2饭桌礼仪问题可谓源远流长。

据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

现代饭桌礼仪：现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。

其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。

酒斟八分，不可过满。

上菜顺序依然保持传统，先冷后热。

热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。

这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。

因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

从进食顺序开始读后感
《从进食顺序开始》这篇文章让我对自己的饮食习惯有了更深刻的认识。

文章中提到，进食顺序对身体健康有很大的影响，正确的进食顺
序可以帮助我们更好地吸收营养，减少身体负担，提高身体免疫力。

文章首先介绍了正确的进食顺序，即先吃蔬菜水果，再吃主食和蛋白质，最后再吃甜点或零食。

这样的进食顺序可以让我们先摄入足够的
膳食纤维和维生素，再摄入能量和蛋白质，最后再摄入高热量的食物，避免过量摄入糖分和脂肪。

文章还提到了错误的进食顺序，即先吃高热量的食物，再吃主食和蛋
白质，最后再吃蔬菜水果。

这样的进食顺序会让我们先摄入大量的糖
分和脂肪，导致身体负担加重，容易引发肥胖、高血压等疾病。

通过阅读这篇文章，我意识到自己平时的饮食习惯存在一些问题。

我
经常先吃主食和蛋白质，再吃蔬菜水果，有时还会吃一些高热量的零食。

这样的饮食习惯不仅会影响身体健康，还会让我感到疲劳和不适。

因此，我决定改变自己的饮食习惯，按照正确的进食顺序来进食。

我
会先吃蔬菜水果，再吃主食和蛋白质，最后再吃甜点或零食。

我相信
这样的饮食习惯会让我更健康、更有活力。

除了改变饮食习惯，我还会多关注自己的饮食营养平衡。

我会尽量选择新鲜、天然的食材，避免食用加工食品和高糖、高脂肪的食物。

我还会多吃一些富含膳食纤维和维生素的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品等。

通过阅读这篇文章，我不仅了解了正确的进食顺序，还意识到了自己的饮食习惯存在的问题。

我相信只有正确的饮食习惯和营养平衡，才能让我们拥有健康的身体和愉悦的生活。

中餐用餐礼仪十二篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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吃中餐的礼仪在自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部份。

职场中人总会有很多参与宴请的场合，学点中餐礼仪，可让你给客人留下良好的印象1．入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。

2．用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

3．在餐桌上不能只顾自己，也要关心他人，尤其要招呼双侧的女宾。

4．口内有食物，应避免说话。

5．自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6．必需小口进食，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口。

7．取菜舀汤，应利用公筷公匙。

8．吃入口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

9．送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

10．自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

11．切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

12．避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。

万一不由，应说声“对不起”。

13．在餐厅进餐，不能抢着付账，推拉争付，甚为不雅。

未征得朋友同意，亦不宜代友付账。

小小细节别忽略餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被轻忽。

就座和退席1．应等长者坐定后，方可入座。

2．席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。

如女士座位在隔邻，应招呼女士。

3．用餐后，须等男、女主人退席后，其他宾客方可退席。

4．坐姿要端正，与餐桌的距离维持得宜。

5．在饭馆用餐，应由服务生领台入座。

6．退席时，应帮忙隔座长者或女士拖沓座椅。

餐巾的利用1．餐巾主要避免弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

2．必需等到大家坐定后，才可利用餐巾。

3．餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。

4．切忌用餐巾擦拭餐具。

客人入席后的礼仪入席前、烟，茶（近来多改用汽水、可乐等）不可全数假手于餐馆的服务员，主人或招待人员应礼貌性地亲自递烟倒茶。

入席时主人事前就要有计划地分派座席，别离招呼客人入席，以免临时紧张，乱作一团。

西餐⽤餐礼仪规范随着中西⽂化交流的深⼊发展，西餐⽬前已经逐渐进⼊了中国⼈的⽣活，并且受到了⼀定程度的欢迎。

在现代社会交往中，不论⼈们究竟爱不爱吃西餐，都有可能与之“相逢”。

以下是⼩编整理的西餐⽤餐礼仪，希望可以提供给⼤家进⾏参考和借鉴。

西餐⽤餐礼仪1⼀、席次的安排(1)西餐多采⽤长台，⼤型宴会除主台外，可采⽤圆台。

正式宴会⼀般均安排席位，也可只排主要客⼈的席位，其他客⼈只排桌次或⾃由⼊座。

⽆论采取哪种⽅法，都要在⼊席前通知到每⼀个出席者，使⼤家⼼中有数(可以在请柬上标明台号)。

(2)西餐的坐席排列，同⼀桌上席位⾼低，以距离主⼈座位的远近⽽定，右⾼左低。

(3)西餐习惯男⼥交叉安排，以⼥主⼈的位置为准，主宾坐在⼥主⼈右边，主宾夫⼈坐在男主⼈右边。

(4)举⾏两桌以上的西式宴会，各桌均应有第⼀主⼈，其位置应与主桌主⼈的位置相同，其宾客也依主桌的座位排列⽅法就座。

(5)席位安排遇到特殊情况，可灵活处理，如主宾⾝份⾼于主⼈，为表⽰对主宾的尊重，可以把主宾安排在主⼈的位置上，⽽主⼈坐在主宾的位置，第⼆主⼈坐在主宾左侧。

⼆、西餐的菜序品尝西餐，应知道西餐的菜序。

所谓西餐的菜序，在此是指享⽤西餐时正规的上菜顺序。

西餐的菜序与中餐具有明显的不同。

例如，在中餐⾥，汤是⽤餐的标准“结束曲”;⽽西餐中，汤是被⽤来“打头阵”的。

应当说明的是，西餐亦有正餐与便餐之分，其莱序，⼆者是有很⼤差异的。

1.正餐的菜序西餐的正餐，特别是较为正规的正餐，其菜序不仅复杂多样，⽽且⼗分讲究。

在⼤多数情况下，西餐正餐往往会由七⼋道菜肴所构成。

⼀顿完整的正餐，进餐时间约需1—2⼩时。

(1)开胃菜。

所谓开胃菜，即⽤来为进餐者开胃的菜肴。

因为在西餐⾥它⾸先上桌，所以亦称之为头盆。

在西餐的正餐⾥，有时它并不列⼊正式的莱序，⽽仅仅⽤来充当“前奏曲”。

在绝⼤多数情况下，开胃菜都是由蔬菜、⽔果、⾁⾷、海鲜等组成的拼盘，⼤多以各种调味汁凉拌⽽成，不但⾊泽悦⽬，⽽且⼝味宜⼈。

进食顺序——你做得对吗进食对于我们的生活是非常重要的，人们常说“吃饭要注意吃什么、吃多少”，但是少有人提及到“吃饭的顺序”。

进食顺序对于我们的健康也是有影响的，不同的食物进食顺序对于身体的吸收和消化有着不同的影响。

那么，你对进食顺序了解多少呢？你的进食顺序是正确的吗？今天，我们就来一起探讨一下关于进食顺序的重要性以及正确的进食顺序应该是怎样的。

一、进食顺序的重要性1.促进消化吸收正确的进食顺序可以促进我们身体对食物的消化吸收。

比如在进食前先喝一杯温水，可以刺激胃液的分泌，有利于食物的消化。

在主食之前先吃蔬菜水果，可以促进肠道蠕动，有助于排泄和吸收。

2.控制饱腹感正确的进食顺序可以控制我们的饥饿感和饱腹感。

比如先吃蔬菜水果再吃主食，可以让我们更容易感到饱腹，减少对主食的摄入量，从而控制卡路里的摄入。

3.减少消化不良不正确的进食顺序会导致消化不良。

比如在饭后马上喝冷饮会影响胃液的分泌，影响食物的消化。

所以正确的进食顺序可以减少消化不良的发生。

4.维持健康体重二、正确的进食顺序是怎样的1.先喝一杯温水在进餐前先喝一杯温水是一个很好的习惯。

温水可以刺激胃液的分泌，有助于食物的消化。

而且在进餐前喝一杯水可以充饥，减少对高热量食物的摄入。

2.先吃蔬菜水果在进餐时先吃蔬菜水果可以增加饱腹感，减少对主食的摄入量。

而且蔬菜水果富含膳食纤维和各种维生素，有助于保持健康。

3.再吃主食在吃过蔬菜水果之后再吃主食，可以控制主食的摄入量，有利于控制体重。

吃主食也可以保持能量的充足，有助于维持生活中的正常运作。

4.最后喝水在进食后喝水可以帮助食物的消化和维持身体的水平衡。

但是要注意的是，不要选择冰水，特别是在饭后不能喝冰水，因为冰水会影响肠道的蠕动和食物的消化。

1.培养好的饮食习惯要养成良好的饮食习惯，要先从生活中的饮食开始。

比如在进餐前先喝一杯水，吃饭时先吃蔬菜水果再吃主食，这都需要我们培养的习惯。