原材料进货台账表

6.跟踪结果：指该问题非当日解决的解决办法 及结果填写
7.原材料验收日报表上报要求 7.1当日未解决的问题，第二天扔上报需拉黄，
直至此问题完全解决了才可以删除
7.2有问题产品必须附照片 7.2有无问题每个工作日下午三点之前都需上
报到品控部
台账记录填写要求
1.记录时间：根据每个表格的功能不同，记 录时间不同。
7.原材料验收日报表上报要求 7.1当日未解决的问题，第二天扔上报需拉黄，
直至此问题完全解决了才可以删除
7.2有问题产品必须附照片 7.2有无问题每个工作日下午三点之前都需上
报到品控部
5.问题描述及处理结果：按照以上检查内容来 判定来货原材料是否符合要求，如不符合，将 不符合的问题描述清楚，并将解决过程及结果 描述清楚，同时要将供应商填写准确
5泡：好米加水浸泡米粒发白，次米加水浸泡后米粒裂 纹多。把大米放在透明玻璃板上，在光线充足处观察大 米是否有裂纹粒。
如何填写表格
1.时间填写：写当天日期 2.部门：填写本部门(如锦华小学食堂) 3.名称：问题产品名称 4.质量 4.1新鲜度：指每日来货所有原材料的新鲜程度 4.2可食部：指处理后的原材料可食用部分(按照百分比
2.字体要求：所有台账记录字体为宋体，字 号11号，居中。
3.合并要求：以一天为单位，能合并的都要 合并居中。
4.上报要求：每月最后一个工作日将所有台 账记录发到品控部。
5.具体填写要求实际操作讲解。
2闻：新鲜大米有正常清香气味，大米陈化后无气味或 有糠粉味，劣质大米则有轻微霉味。
3摸：新鲜大米手感光滑，手插入米袋后拿出不挂粉， 劣质大米则手感发滞，手插入米袋后拿出挂有糠粉。

原材料进货流程一、准备工作1.明确进货需求：根据生产计划和库存情况，确定所需原材料的种类、数量和质量要求。

2.寻找供应商：通过市场调研或网络搜索，寻找信誉良好、价格合理、供货稳定的供应商。

3.签订合作协议：与供应商达成合作意向后，签订进货合同，明确双方的权益和责任。

二、采购流程1.制作采购订单：根据进货需求，制作标准的采购订单，包括原材料的名称、规格、数量、单价等信息。

2.发送采购订单：将采购订单发送给供应商，并确认收到对方的订单确认函。

3.采购付款：根据合同约定的付款方式和时间，及时支付采购款项。

4.物流安排：与供应商协商货物的运输方式和时间，确保货物按时到达。

三、检验验收1.货物到达：收到货物后，与送货单核对货物数量和型号是否一致。

2.质量检验：根据合同要求，对货物进行质量检验，以确保原材料符合质量标准和要求。

3.验收合格：如经检验合格，办理验收手续，并将货物入库。

4.验收不合格：如发现货物有质量问题或与合同不符，及时与供应商协商退换货或索赔事宜。

四、记录和台账管理1.采购记录：将采购订单、付款凭证、检验报告等相关文件进行归档保存，建立完整的采购记录。

2.库存管理：及时更新原材料的进货数量、存放位置等信息，确保库存信息的准确性。

3.台账管理：建立原材料进货台账，记录原材料的进货时间、供应商、数量、质量等信息，便于查询和管理。

五、风险控制1.供应商评估：定期对供应商进行评估和考核，评价其货物质量、价格、配送等方面的表现。

2.备用供应商：建立备选供应商名单，以应对原供应商无法供货的情况，保证生产的连续性。

3.质量监控：建立质量监控机制，定期抽检原材料，确保供应商提供的原材料符合标准。

六、优化完善1.流程优化：不断总结和改进原材料进货流程，提高采购效率和降低采购成本。

2.信息化管理：借助信息化系统，实现原材料进货流程的自动化和数字化管理。

3.员工培训：加强员工的专业知识和采购技能培训，提高采购人员的综合素质。

食品生产企业进货台账编号：
食品生产企业原辅材料供方评价登记表编号：（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）
食品生产企业销售台账编号：XHQR-05-01
食品生产企业关键点控制记录编号：XHQR-07-01
食品生产企业不安全产品召回记录编号：XHQR-11-03
食品生产企业原材进厂检验记录编号：XHQR-09-01
食品生产企业成品出厂检验记录编号：XFQR-09-02
食品生产企业计量器具检定、使用台账编号：XFQR-09-04
食品生产企业生产设备管理台账编号：XFQR-04-01
食品生产企业消毒剂、清洗剂使用记录编号：XHWR-QM-09
食品生产企业质量管理考核记录编号：XHQP-08-01
食品生产企业包装材料使用记录编号：XHQR-09-06
食品生产企业主要负责人员、工程技术人员一览表编号：XHQR-03-01
食品生产企业检验记录台帐编号：XHQR-09-05
食品生产企业成品出厂检验报告编号：XHQR-09-03
检验员：复核员：日期：
食品生产企业问题食品处理记录
编号：XHQR-11-04
批准人：日期：年月。

材料合同登记台账模板
合同登记编号：______ 日期：______
甲方（供应商）：__________ 联系方式：__________
乙方（采购方）：__________ 联系方式：__________
签订日期：__________ 生效日期：__________ 到期日期：__________
合同内容及金额
序号项目名称规格型号单价（元）数量金额（元）备注
1
2
3
4
5
合同条款
1. 供应商应按照合同约定供货，采购方应按时支付货款。

2. 如遇到不可抗力事件，双方可协商解决并延期履行合同。

3. 合同一经签订，双方均应严格遵守合同规定，如有违反，应承担相应责任。

4. 合同有效期内如需变更，应经双方协商一致后签订补充协议。

5. 未尽事宜，由双方协商解决。

合同变更记录
序号变更内容变更原因变更金额执行时间备注
1
2
3
4
5
合同履行情况
序号履约情况验收情况备注
1
2
3
4
5
备注：_____________________________________________________________
签字盖章
甲方（供应商）：__________ 乙方（采购方）：__________
审核：__________ 签字：__________ 日期：__________
以上内容经双方核实无误，确认履行。

合同登记台账由双方各保存一份，作为合同履行的凭证。

注：本合同登记台账仅供参考，具体内容根据实际情况可进行适当调整和修改。

食品原材料采购索证索票、进货查验和台帐记录制度食品安全是现代消费者购物时最紧要的考虑因素之一、为了确保食品生产和销售环节中的食品安全，企业应严格遵守食品原材料采购索证索票、进货查验和台帐记录制度。

该制度是一个有效的管理措施，为企业保障生产和消费者供给了保障。

本文就食品原材料采购索证索票、进货查验和台帐记录制度进行一些深入探讨。

第一节：食品原材料采购索证索票1.1采购索证索票的必要性采购索证索票是企业在购买食品原材料时，要求供应商供给有关该原材料的证件和票据的一种管理方式。

供给正规的证件和票据，可以保障食品的安全和质量，削减虚假食品的可能性。

因此，采购索证索票是每个食品生产企业必需执行的管理措施之一、1.2采购索证索票应索取的证件和票据在执行采购索证索票的制度时，应当索取的欠证和票据如下：（1）供应商的许可证、生产许可证和营业执照。

（2）生产日期、保质期和配料表。

（3）有关食品安全的检测报告和证明。

（4）相关税务票据（如增值税发票）。

1.3采购索证索票的执行执行采购索证索票的制度，企业应当在进货前提前要求供应商供给上述证件和票据，并进行查验验收。

当食品原材料到达企业时，应当依照证件和票据的内容进行查验，发觉有缺少或者不符合要求的情况应适时予以退回或者更换。

第二节：进货查验2.1进货查验的必要性进货的查验是企业在接收和检查食品原材料之前，必需进行的一项责任。

进货查验的目的是确认原材料的真实性、数量、质量和安全性，削减虚假食品和质量不合格食品对企业生产和消费者健康造成的危害。

2.2实施进货查验的步骤（1）检查报告：企业应要求供应商供给相关检测、检验报告，并认真检查报告的内容是否完整、真实、合规。

（2）样品检查：企业应取得进货样品进行检查，检验样品是否符合食品安全标准、质量标准及规格要求。

（3）存放环境查验：企业应查验食品原物料的贮存环境是否符合要求，检查货物存储的温度、湿度、防潮、防虫等情况，防止贮存环境污染和繁殖细菌。

原材料台账原材料台账是一种记录企业采购、收入、使用、库存等情况的账册，以帮助企业实时掌握原材料的使用情况，优化采购和库存管理。

下面是关于原材料台账的一篇700字的作文。

原材料台账是企业进行原材料管理的重要工具，它记录了企业采购到的原材料的品种、数量、金额等相关信息，以及原材料的进货、使用和库存情况。

通过建立和维护原材料台账，企业能够实时了解原材料的使用情况，掌握原材料的库存状态，合理安排采购计划和库存量，提高原材料的利用率，实现节约成本和提高效益的目标。

原材料台账主要包括以下内容：1. 原材料的基本信息：包括原材料的名称、编号、规格、品牌等信息，以及采购的供应商和相关合同的信息。

这些信息是企业采购和使用原材料时的重要依据，通过对这些信息的记录和整理，可以方便企业进行供应商管理和合同履约管理。

2. 采购信息：包括采购日期、采购数量、采购单价、采购金额等信息。

这些信息是企业进行原材料采购的重要数据，通过对采购信息的记录和核对，可以确保原材料的采购活动符合企业的采购计划和采购预算，避免采购过量或采购不足。

3. 入库信息：包括入库日期、入库数量、入库单价、入库金额等信息。

这些信息是企业掌握原材料库存情况的重要数据，通过对入库信息的记录和统计，可以实时掌握原材料的库存量和库存金额，及时发现库存异常和库存积压问题。

4. 使用信息：包括使用日期、使用数量、使用部门、使用原因等信息。

这些信息是企业了解原材料使用情况的重要数据，通过对使用信息的记录和分析，可以发现原材料的使用趋势和使用偏差，及时进行调整和优化，实现原材料的高效利用。

5. 出库信息：包括出库日期、出库数量、出库部门、出库原因等信息。

这些信息是企业控制原材料库存和防止盗窃的重要数据，通过对出库信息的记录和核对，可以确保原材料的出库合法合规，避免库存的浪费和损失。

6. 盘点信息：包括盘点日期、盘点数量、盘点金额、盈亏情况等信息。

这些信息是企业进行库存盘点和核对的重要数据，通过对盘点信息的记录和分析，可以及时查出原材料的损耗和盗窃情况，以及对原材料进行合理的补充和调整。

食品进货台账制度范本1、为加强食品质量安全管理，保证食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障全院师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本制度。

2、索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。

3、与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。

4、在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：1.食品质量合格证明；2.检验(检疫)证明；3.销售票据；4.有关质量认证标志、商标和专利等证明；5.强制性认证证书(国家强制认证的食品)；6.进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。

5、下列食品进货时必须按批次索取证明票证：1.活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；2.牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；3.粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类。

检验合格证明、进货票据。

6、对获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。

7、对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其他票证。

8、对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。

食品进货台账制度范本（2）一、前言食品安全一直是社会关注的焦点问题。

为了确保食品的安全性和合规性，各个企事业单位都应建立健全食品进货台账制度。

本文旨在提供一个适用于各类企事业单位的食品进货台账制度范文，以供参考。

二、目的和依据食品进货台账制度的目的是为了记录和跟踪企业进货的食品品种、数量、供应商信息以及各种食品的质量和安全证明文件等重要信息，确保所进货食品的合规性和安全性，及时发现和排除食品安全隐患。

原材料台帐表格集合
-W8BBGB-BWYTT-19998 ]
钢筋焊接取样送检台帐
雷号
规格、类型
取样部位
载体
数量
取样 组数
取样曰期
送样曰期
检测单Hale Waihona Puke 号报告单审查日 期结论
（钢筋）原材料进场验收台帐
报验 单 编号
规格 型号
生产厂家
质保单编弓
进场 时间
进场 数量
样数 取组
送样 曰期
检测单编号
结论
验收人
拟使用部位
（水泥）原材料进场验收台帐
报验 单 编号
牌号
生产厂家
炉批
吕
质保单编
□
场间 进时
进场 数量
取样送 样 日期
检测项
目
检测单编号
结论
验收人
拟使用部位
强度取样部位载
取样组数取样日
送样曰期
见证员报告单编号试压
栓试块取样、送样检测台账
π
π
一拆模
同条 件
一标养
一抗渗
一拆模
同条
件
一养
一抗渗
同条
件
一抗渗
材料、构配件送样检验登记表
工程名称：编号：
时间
O Q口口⅛
规格
组数
工程部位
备注

食品进货台账制度范本一、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。

二、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等，运用电子台帐软件开具供货凭证，原则上凭证格式为三联，第一联存根(批发商销货台账)，第二联购货单位(零售商记账凭证)，第三联随货同行(零售商进货台账)。

三、实行“一票制”，指将批发商的销货凭证与零售商的进货凭证为同一种多联票据，统一格式、统一内容，合二为一，关联使用，销货和进货凭证同时作为批发商的销货台账和零售商的进货台账资料进行收集、使用和备查。

四、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。

食品索证索票制度一、在进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。

即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等证件和质量检验合格报告。

对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。

对进口食品的，应当索取进口食品的合法证明。

二、在进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。

三、食品索证索票后，应在指定场所显要位置予以公示，供消费者进行查询及有关部门进行检查。

食品进货台账制度范本（2）一、前言食品安全一直是社会关注的焦点问题。

为了确保食品的安全性和合规性，各个企事业单位都应建立健全食品进货台账制度。

本文旨在提供一个适用于各类企事业单位的食品进货台账制度范文，以供参考。

二、目的和依据食品进货台账制度的目的是为了记录和跟踪企业进货的食品品种、数量、供应商信息以及各种食品的质量和安全证明文件等重要信息，确保所进货食品的合规性和安全性，及时发现和排除食品安全隐患。

本制度的依据主要包括相关的法律法规规定、国家标准及企业的安全管理规定等，如《食品安全法》、《食品药品监督管理法》、《食品安全国家标准》等。

材料款金额汇总表1. 引言本文档旨在汇总并记录材料款金额，以便于对项目的材料费用进行控制和分析。

通过按照材料种类、供应商和金额进行分类和整理，可以更好地统计和管理项目的材料款。

2. 材料款金额汇总表格式材料款金额汇总表按下述格式进行记录和呈现：日期材料种类供应商数量单价金额2022.1.1 水泥供应商A 100 30.00 3000.002022.1.1 砖瓦供应商B 200 10.00 2000.002022.1.2 水泥供应商A 50 30.00 1500.002022.1.3 沙子供应商C 150 5.00 750.003. 数据填写规范在填写材料款金额汇总表时，需要遵循以下规范：•日期：记录购买材料的日期，按照年、月、日的格式（如2022.1.1）。

•材料种类：准确记录所购买材料的种类，如水泥、砖瓦、沙子等。

•供应商：填写供应该材料的商家或公司名称。

•数量：记录材料的购买数量，单位根据实际情况确定。

•单价：填写每单位材料的价格。

确保单价的准确性，以避免数据错误。

•金额：根据购买数量和单价计算出的金额。

确保金额的正确计算。

请注意，如果有新的材料种类或供应商需要记录，可以按需添加新的行。

4. 使用示例下面是一个使用示例，展示如何填写材料款金额汇总表：日期材料种类供应商数量单价金额2022.1.1 水泥供应商A 100 30.00 3000.002022.1.1 砖瓦供应商B 200 10.00 2000.002022.1.2 水泥供应商A 50 30.00 1500.002022.1.3 沙子供应商C 150 5.00 750.00在上述示例中，记录了一系列材料的购买情况，包括了材料种类、供应商、购买数量、单价和金额。

可以根据这些数据进行进一步的汇总和分析。

5. 汇总和分析使用材料款金额汇总表可以方便地进行汇总和分析。

通过对材料种类、供应商和金额进行分类和整理，可以得出以下信息：•各种类材料的总金额和占比；•不同供应商提供的材料金额和占比；•每次购买的材料金额和总金额的变化趋势。

食品原料采购索证索票、进货检验及台帐记录系统1、建立并落实食品、索取购买食品添加剂和食品相关产品的证书和门票、进货检验及台帐记录系统，保障食品安全，并指定专（兼）职人员负责。

采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录的要求。

2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备）要按照国家有关规定向供货方索取生产经营资质（许可证）和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行查验。

长期定点采购的，餐饮服务商应与供应商签订采购供应合同，包括确保食品安全的内容。

3、本单位食品安全管理人员应当妥善保管所需的检验证书，以备查验。

4、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量差且无原产地的食品和原材料、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。

5、无《食品生产许可证》或《食品卫生许可证》、《食品流通许可证》食品生产经营者提供的食品不得收购。

6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证索票。

生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应取得港口监管部门颁发的推荐合格证书。

7、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、取得并保留集中消毒企业的营业执照、批次出厂检验报告（或复印件）。

8、应检查购买产品的感官、外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并分门别类建立台账。

鼓励建立电子台账。

产品名称应当如实记入台帐、规格、数量、生产单位、生产批号、保质期、供应者名称及联系方式、进货日期等。

9、采购乳品及含乳食品的，应为购买乳制品和含乳食品建立单独账户。

10、应当建立食品添加剂使用台账，如实记录食品添加剂的使用时间、名称、数量、用途、称量方式，使用人应当签字确认，食品添加剂的购进、使用、库存，应当账实相符。

11、餐饮服务提供者应当根据产品种类提供餐饮服务、进货时间先后顺序有序整理、妥善保管索取的相关证照、产品检验合格证明和台账记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。

实施台账管理制度一、前言随着科技的不断发展和企业经营规模的不断扩大，管理数据和信息的工作越来越繁重和复杂，如何合理、规范、科学地管理和利用这些数据和信息，已经成为企业管理者关注的焦点。

台账管理制度是企业数据信息管理的重要一环，台账管理制度的健全与否直接关系到企业业务流程的规范、信息安全的保障和经营管理的高效性。

二、适用范围本制度适用于公司各部门各单位，各级领导和员工，所有台账管理工作以本制度为依据。

三、台账管理目的1、规范企业各类台账的建立、管理和使用，确保台账的真实、准确和完整；2、强化对台账的保护和安全，杜绝台账信息泄露和丢失现象的发生；3、为企业管理、决策提供准确，快捷的数据参考。

四、台账种类公司的台账主要分为业务台账、资产台账、财务台账和人事台账等。

1、业务台账公司的业务台账主要包括：生产统计表、销售统计表、采购统计表、库存清单、产品追溯台账、质量检验记录、原材料进货台账等。

2、资产台账公司的资产台账主要包括：固定资产清单、存货清单、一般设备清单、电脑清单、办公家具清单等。

3、财务台账公司的财务台账主要包括：资产负债表、利润表、现金流量表、收入支出台账、应收应付账款管理台账等。

4、人事台账公司的人事台账主要包括：员工档案台账、考勤记录、薪酬管理、绩效考核记录。

五、台账管理要求1、规范台账建设各部门在制定业务台账的时候，应该按照公司规定的标准格式进行，同时要求填报台账的人员应该熟悉台账的内容和要求，做到真实、准确、完整。

2、统一编号管理对于公司的台账要按照统一的编号进行管理，不同台账之间应该有明确的编号关联，使得台账能够互相对应，形成台账管理体系。

3、定期更新维护对于各种台账，应该定期进行更新维护，及时处理过期信息，清理不用信息，保持台账的实时性和准确性。

4、严格保密对于公司的各种台账信息，应该严格进行保密管理，限制访问权限，防止信息泄露和遗失。

5、多渠道备份对于公司的各种台账信息，需要进行多渠道的备份，确保信息的安全性和可靠性，防止信息丢失。

原材料进货检验规程1.目的对生产软件所需的原材料进货检验过程实施控制，确保采购产品的质量符合规定的要求。

2.范围本规程适用于本公司采购的用于软件生产的原材料检验。

3.职责3.1根据采购提供的《**原材料请验单》负责对原材料进行取样。

3.2根据《**材料外购部件技术要求》对原材料指标进行检验和试验。

3.3填写**原材料检验记录，建立台账。

3.4对首次到厂的**原材料进行留样。

3.5质检部负责将检测结果反馈至有关部门。

3.6对不合格原材料严格按照检测流程进行处理，严禁私自接收或放行。

4.工作内容4.1进货检验判定标准进货检验判定依据：《**原材料外购部件技术要求》。

4.2检验工作程序首次供货：供方需将样品、自检报告单、合格证、生产许可证、营业执照和注册证书原印件或复印件等交由采购部，采购部开具《**原材料请验单》,并将供方提供的样品、自检报告、合格证原件或复印件等材料送至质检部，质检部负责人安排质检人员进行检验，检验员填写《**原材料检验记录》。

如果合格,质检员与质检部负责人在《**原材料请验单》上签字确认后并反馈至仓库，据此仓库入库；如果不合格，质检员与质检部负责人在《**原材料请验单》上签字确认并反馈至仓库，质检部填写《不合格处理单》反馈至技术部。

4.3检验工作要求4.3.1检验员严格按照《**材料外购部件技术要求》与质检部跟技术部的要求，进行检查并如实填写检测数据。

4.3.2检测结果报质检负责人，质检负责人按照《**原材料进货检验规程》与质检部和技术部的要求判定**原材料是否合格，并批准入库或者退货并通知办理相关手续，不得填写模棱两可，含糊不清的签字。

4.4原材料进货检验规定4.4.1原材料进货检验抽样方式检验样本须由检测人员在所以货物中随机抽取，不得由供方人员自行选样。

4.4.2外观检查检验样本检查按比例进行抽检。

当批量在500件以下时，按10%的比例抽检，不得低于25件，当批量在1500件以下时，按5%的比例抽检，不得低于10件。

台帐与台账，如何区分？每年年底或者⼀项活动结束总要制作台帐，以备⼯作检查或者作为资料存档。

这些台帐不单包括统计数字，还包括⽂件、⼯作计划、⼯作汇报、⼯作总结、信息报道等资料。

但是到底应该是⽤“台帐”还是“台账”，⼤家莫衷⼀是。

在实际的使⽤中很多地⽅也是台帐、台账混⽤。

甚⾄⼀些国家部委出台的规范性⽂件也是台帐、台账不分。

国家⼯商总局《关于规范⾷品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》使⽤的是台账。

海关总署《关于推⼴加⼯贸易银⾏保证⾦台帐电⼦化联⽹管理⼯作有关问题》使⽤的是台帐。

按照⽂意，这两者应该是同⼀事物，那么到底应该使⽤台帐还是台账呢？《辞海》（1989年版）1262页台字下⾯的词组只有“台帐”⽽没有“台账”。

解释：1、机器制造等⼯⼚在⽣产管理⽅⾯，以台*份为单位，登记原材料（⽑坯、零件等）收发、在制品流转和产品出产等情况的表册。

如：“投料台帐”、“零件台帐”、“在制品台帐”等。

2、记录某种事项的基本簿册。

⼊我国东北各省旧称⼟地登记簿为⼟地台帐，称拖拉机登记簿为拖拉机台帐，称牲畜登记簿为牲畜台帐。

从《辞海》的解释看，应该⽐较明确，规范的⽤法是台帐⽽不是台账。

那么台账是怎么来的呢？帐，《辞源》》（1992年商务印书馆版）第⼆条解释为：帐册，钱物出⼊的记录。

从这⾥来看，似乎是记录钱物出⼊才称之为帐。

但是现在记录钱物出⼊的⼀般都已经使⽤“账”，⽽不再使⽤“帐”字了。

账，《辞源》的解释是：登记出⼊款数的簿册，古作帐（第2969页）。

从这⾥看，应该是⽐较清楚了。

帐字⽐账字的出现要早些，但是在后来的某⼀个时期，出现了⼀个新字：账，⽤来代替帐的⼀⽅⾯意思。

因此，在⼀些时期，帐和账是通⽤的从什么时候开始从使⽤账来代替帐呢？⼀些古籍的记载或许可以解释⼀⼆。

《魏书释⽼志》记载：元象元年秋，诏⽈：“……且城中旧寺及宅，并有定帐，其新⽴之徒，悉从毁废。

”可见在南北朝的时候，⽤于记载某种事项的簿册使⽤的是“帐”字。

《新唐书百官志三》：“丞四⼈，从六品上。

原材料入库汇总单1. 引言原材料入库汇总单是一种重要的文档，用于记录企业在生产过程中购买并入库的各种原材料的信息。

这份汇总单既是对原材料库存的一种管理工具，也是企业内部交流和外部沟通的重要依据。

本文档将详细介绍原材料入库汇总单的格式和内容。

2. 汇总单格式原材料入库汇总单的格式通常以表格形式呈现，包括以下几个主要字段：字段名必填描述入库日期是记录原材料入库的日期，格式为YYYY-MM-DD编号是编号是每一笔入库记录的唯一标识，通常由系统自动生成原材料名称是记录入库的原材料的名称规格否原材料的规格单位是记录原材料的计量单位，如KG、盒、升等入库数量是记录原材料的入库数量，以计量单位为准进价是记录原材料的进价，以货币形式表示供应商是记录原材料的供应商名称入库人员是记录完成入库操作的员工姓名备注否可以记录一些与入库相关的信息3. 汇总单内容原材料入库汇总单的内容应该包含了每一笔原材料入库的详细信息，以便于后续的查询和统计分析。

每一行记录代表一笔入库操作，包括以下信息：•入库日期：记录原材料入库的具体日期，以年月日的形式表示。

•编号：表示该笔入库记录的唯一编号，可以用于查找和追溯每一条记录。

•原材料名称：记录入库的原材料的名称，例如水泥、钢材等。

•规格：可选字段，记录原材料的规格，例如尺寸、容量等。

•单位：记录原材料的计量单位，例如KG、盒、升等。

•入库数量：记录原材料的入库数量，以计量单位为准。

•进价：记录原材料的进价，以货币形式表示，用于和其他成本进行核对。

•供应商：记录原材料的供应商名称，用于追溯原材料的来源和质量。

•入库人员：记录完成入库操作的员工姓名，用于追责和内部管理。

•备注：可选字段，用于记录与入库相关的其他信息。

4. 汇总单使用原材料入库汇总单的使用对于企业来说至关重要。

它可以作为企业库存管理的重要参考依据，帮助企业做好库存盘点、采购计划和供应链管理工作。

此外，汇总单还可以作为内部沟通和外部合作的依据，方便与其他部门和供应商进行对接和协作。

食品生产企业进货台账【1】
编号：
食品生产企业原辅材料供方评价登记表
食品生产企业销售台账
销售经办人：审批：
食品生产企业关键点控制记录编号：XHQR-07-01
编号：XHQR-09-01
编号：XFQR-09-02
食品生产企业计量器具检定、使用台账编号：XFQR-09-04
编号：XFQR-04-01
食品生产企业消毒剂、清洗剂使用记录
食品生产企业质量管理考核记录
食品生产企业包装材料使用记录
食品生产企业主要负责人员、工程技术人员一览表
食品生产企业检验记录台帐编号：XHQR-09-05
食品生产企业成品出厂检验报告
检验员：复核员：日期：
2022年3月23日；第29页共14页
食品生产企业问题食品处理记录编号：XHQR-11-04
批准人：日期：年月2022年3月23日；第30页共14页。

学校食堂各类档案（1）餐饮服务许可证、从业人员健康证（复印件）；（2）从业人员晨检记录；（3）进货台账（米、面、油检验报告单，肉类检疫合格证、蔬菜有效票据等）；（4）原材料入库台账（含入库日期、品名、数量、产地、生产日期、保质期、售货人、验收人、领导审核等内容）；（5）原材料出库台账（食物名称、数量、出库人、领取人、领取时间等）；（6）餐具消毒记录（限化学消毒）；（7）食堂环境消毒记录（消毒时间、药物名称、数量、配伍比例、领导审核等）；（8）自备水及二次供水消毒记录（消毒时间、数量、药物名称、配伍比例、领导审核等）；（9）饭菜留样记录；（10）配餐备案；（11）废弃物处理登记表；赤南镇中心小学师生食堂从业人员管理制度(1)必须遵守《中华人民共和国食品卫生法》以及学校的各项规章制度，每天按学校后勤处用餐搭配规定进行加工，按时为师生提供用餐。

(2)如有发烧、咳嗽等疾病时不得带病上岗。

(3)不得配戴手饰上岗，否则每发现一次罚款5元。

(4)工作期间着统一制式工作衣帽（打饭菜时戴口罩），并保持整洁干净，符合规范，否则每发现一次罚款10元。

(5)出入操作间前必须按程序更换工作衣帽，并规范挂放，否则发现一次罚款5元。

(6)要讲究卫生，勤剪指甲、刷牙、刮胡须，操作前必须洗手，否则每发现一次罚款5元。

(7)必须保持餐具、厨具和操作间卫生。

做到流水冲刷，定期消毒，生、熟菜板（刀）要分开，不能混用；操作间每周彻底清理擦洗1次；餐具厨具不得外借；严防食物中毒等，达到规定的卫生标准。

否则没发现一次罚款10元。

(8)从业人员必须按学校后勤管理人员提供的原辅材料配餐，并保证供餐质量。

不得偷工减料，供应夹生饭菜，否则因此产生的后果由从业人员负责。

(9)从业人员无特殊情况不得请假，如需要请假，必须提前1天向甲方申请。

从业人员因有事不能继续从事食堂操作，需在一周前给校方提出口头申请，否则因此给学校造成的经济费用从从业人员劳务费中扣除。