蔬菜生长发育周期

番茄的生长发育周期从种子播种、萌动到第一穗果种子成熟所经历的时期为生长发育周期。

分为: 发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期4个阶段。

一、发芽期从种子萌动到两片子叶长出第一片真叶显露为发育期，一般为7---9天。

二、幼苗期从第一片真叶显露到显现大花蕾这段时间为幼苗期，在适宜温度下幼苗一般需要50天左右，寒冷季节需60—80天，高温季节需40天左右。

三、开花坐果期这段时期需15---30天，早熟或高温栽培需时间短，反之则长。

番茄的主要栽培技术番茄产量高，产品耐贮运，市场销售量大，近几年来，番茄在惠州地区的栽培得以较大发展，成为惠州蔬菜栽培种类之一。

一、对环境条件的要求（一）温度：番茄生长发育的最佳温度为24〜26C,在5C以下的低温或40C以上的高温条件下，番茄将停止生长。

（二）光照：番茄是喜光作物，对光照反应敏感。

光照充足，植株生长健壮，茎粗大，抗性强；光照不足，就会造成徒长，开花少，落花落果等。

（三）水分：番茄是深根作物，既怕旱又怕涝，土壤排水要好，地下水位要低，水分必须均匀供给。

二、栽培技术（一）播种育苗1 、播种期：一般春播1月下旬〜2月，秋播7〜8月；夏植气温高，植株生势弱，落花多，坐果难，病害严重，极易失败；冬植仅适宜我市南部平原或低海拔丘陵区，10月至11月上旬播种。

2、种子消毒：种子消毒是减少病害传播的有效措施。

消毒时可用纱布将种子包起来，放入50温水中（温度保持不变）浸10分钟或放入10%磷酸钠溶液中浸20分钟后取出，用清水冲洗干净，再放入30C温水中浸2〜3小时，取出阴干。

3 、苗期管理：应根据不同气候条件而定，如冬植或早春育苗要重防寒，应用小拱棚塑料膜覆盖；而夏、秋植育苗要重点防高温、暴雨，应用遮阳网搭棚覆盖。

在育苗过程中，要适当追肥，一般结合浇水，淋施腐熟尿水或0. 1%〜0 -2%的尿素水。

同时，在苗期应用百菌清600倍液加乐果1000倍液喷2〜3次。

（二）土壤准备及定植：番茄种植地应选择前作水稻或未种过茄科、花生、大豆、芝麻、萝卜等作物的地方。

蔬菜栽培学整理蔬菜生产技术习题答案一、名词解释1.蔬菜：凡指一切可用来佐餐的植物和微生物的总称。

2.蔬菜生产：根据蔬菜市场供需关系和当地的生产条件，通过合理的茬口安排、品种选择、栽培管理等措施，获得适销对路、优质高产蔬菜产品的过程。

3.蔬菜种子：泛指一切可用来播种进行繁殖的植物器官或组织，包括植物学上的种子、果实、营养器官以及菌丝体。

4.蔬菜的生长发育周期：指从种子播种到重新获得新种子的过程。

5.浸种：将种子浸泡在一定温度的水或一定浓度的营养液、激素、农药等溶液中。

6.催芽：将浸泡过的种子，放在黑暗或弱光环境里，并给予适宜的温度、湿度和氧气条件，促其迅速发芽。

7.绿色食品蔬菜：指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜。

8.分苗：将幼苗从播种床内移栽到分苗床中，故也称为移植。

9.囤苗：为了控制定植前幼苗的生长，促进其侧根的生长而将蔬菜幼苗连同土块重新排入苗床，同时控制灌水的过程。

10.炼苗：为了提高幼苗的抗性，特别是抗寒性，在定植前对育苗环境采取逐渐降温的措施。

11.定植：将蔬菜幼苗从苗床中移植到菜田的作业。

12.植株调整：是通过整枝、摘心、疏花、疏果、摘叶、压蔓、绑蔓、落蔓、搭架等操作，来控制蔬菜的营养生长和生殖生长，协调其相互关系的技术。

13.整枝：对分枝性强，放任生长易于枝蔓繁生的蔬菜，为了控制其生长，促进果实发育，人为地使每一植株形成最适的果枝数目。

14.打杈：在整枝中，除去多余的侧枝或腋芽的过程。

15.摘心：除去顶芽，控制茎蔓生长的过程。

16.绑蔓：对搭架栽培的蔬菜，需要进行人工引蔓和绑扎，固定在架上的过程。

17.落蔓：将茎蔓定期从支架上解开，下落，将生长点下放，使生长点与地面始终保持一定的距离。

18.化控技术：是蔬菜在不适宜生长发育的条件下，用植物生长调节剂来协调蔬菜的生长和发育。

19.韭菜的跳根：韭菜的新分蘖产生后，便会从其茎盘周围长出新的须根，随着分蘖次数的增加，新植株生长位置不断上移，生根的位置也随之上升，该现象称为“跳根”。

番茄的生物学特性和番茄的栽培技术番茄（学名：Solanum lycopersicum）是茄科番茄属的一种蔬菜植物，也是世界上最重要的蔬菜之一。

番茄是一年生草本植物，茎含有多汁液体，根系发达，根深壮，能吸收水分和营养物质，适应性强。

下面将介绍番茄的生物学特性和番茄的栽培技术。

1. 番茄的生物学特性（1）外形特征：番茄植株高度一般为1-2米，有直立、蔓生两种形态。

叶子为羽状复叶，具有开花结实和凋落，茎叶充满多汁，果实中含有大量的营养物质，味美可口。

（2）生长周期：从种子发芽到果实成熟一般需要2-3个月的时间。

根据栽培品种不同，生长周期可能会有所差异。

（3）生态环境：番茄的生长环境是温带和热带，生长温度在10度以上，适宜的温度为20-28度。

夏季高温，长时间暴晒的环境不利于其生长发育。

不同品种的番茄在生态环境的适应性略有不同。

（4）果实特征：番茄果实多呈圆形或椭圆形，大小不一，颜色有红色、黄色、绿色、褐色等，含水量较高，口感鲜美。

2. 番茄的栽培技术（1）土壤选择：对于番茄来说，土地的选择非常重要。

栽培时应选用肥沃、透气性好、排水良好、PH值在6-7之间的土壤，并做到和食材搭配科学合理。

（2）施肥方法：在整个种植过程中，施肥是非常重要的一个环节。

苗期间每3-4天可以施一次液体肥料，成长期可以在土壤上撒一层肥料。

最重要的是，要让番茄植株足够的光照和营养。

（3）浇水方法：浇水是非常重要的，保证土壤湿润但不过于湿润。

特别需要注意的是，避免在雨季浇水，以免导致水涝。

（4）病虫害防治：番茄在生长过程中可能会遭受到多种病虫害的侵袭，如蚜虫、白粉病、根黑腐病等，因此需要采取科学有效的防治措施。

可以采用生物防治、化学防治、物理防治等多种方法。

（5）采收方法：一般应在番茄颜色变红时采摘，将果实整个摘除，不要拔断。

采摘时需注意不要弄破果皮，否则会影响其品质，从而影响出售。

总之，番茄属于温度适中、土壤排水良好的作物，在生长过程中需要掌握科学的栽培技术，加强病虫害防治，才能保证产量和品质。

西红柿从开花到成熟要多久？西红柿是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，其生长周期大概需要110-170天营养丰富，西红柿含有丰富的维生素C，还可以提高自身免疫力，不容易生病，它是一种具有保健作用的水果型蔬菜。

那么西红柿从开花到成熟要多久？什么时候最好吃？具体来了解一下：西红柿从开花到成熟要多久？一、发芽期从种子萌动到两片子叶长出第一片真叶显露为发育期，一般为7---9天。

二、幼苗期从第一片真叶显露到显现大花蕾这段时间为幼苗期，在适宜温度下幼苗一般需要50天左右，寒冷季节需60—80天，高温季节需40天左右。

三、开花坐果期这段时期需15---30天，早熟或高温栽培需时间短，反之则长。

四、结果期从第一花序坐果到全部果实采收完为结果期，春季需70—80天，日光温室达7—8月。

西红柿结果期是需养分、水分最多的时间，也是管理的重要时期。

西红柿什么季节最好吃？西红柿是属于夏季的时令蔬菜，因此，在夏季食用西红柿才是最新鲜，最安全的，而在其他季节食用的西红柿多属于大棚产品，或多或少含有激素成分，不适合过多食用，更不适合生吃。

注意事项：西红柿不适合空腹吃。

西红柿含有大量的植物酸，空腹食用对胃肠的刺激过大，容易引起胃酸过多，并且西红柿是寒凉性的食物，空腹食用会导致脾胃虚寒，引起腹泻，当然若是有习惯性便秘，可在早上空腹食用西红柿，促进排便，清宿便，缓解便秘。

西红柿不适合晚上吃。

人体在晚上属于休息时间，正常来说在晚上8点以后不适合吃任何东西，而西红柿味道极酸，还属于寒凉性食物，不适合在晚上食用，容易导致体内胃酸过多，胃酸在体内滞留时间过长，容易引起胃肠溃疡性病变。

西红柿从开花到成熟需要多少天西红柿的生长发育周期从种子播种、萌动到第一穗果种子成熟所经历的时期为生长发育周期。

分为：发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期4个阶段。

一、发芽期从种子萌动到两片子叶长出第一片真叶显露为发育期，一般为7---9天。

蔬菜和水果的生长和发育过程蔬菜和水果是人们日常饮食中不可或缺的食材，其生长和发育过程涉及多个因素，如气候、土壤、光照等。

在此，我们来深入探讨一下蔬菜和水果的生长和发育过程。

一、蔬菜的生长和发育过程1. 种子发芽生长阶段蔬菜生长的第一步是种子发芽。

种子发芽需要温度、湿度和氧气等条件。

通常，适宜的温度范围是20℃~30℃，湿度应保持在适宜的程度，不过度干燥或潮湿，否则会影响种子发芽。

在此阶段，种子会吸收水分，萌发出幼苗。

2. 幼苗生长阶段种子长成幼苗后，需要进行光合作用，利用阳光和二氧化碳合成糖分。

此时，幼苗需要适量的水分和肥料来满足生长需要。

蔬菜在幼苗期表现出显著的生长，通常需要进行及时浇水和施肥。

蔬菜长成草莓后，根据不同的品种和需求，可进行不同程度的修剪和调整。

此阶段蔬菜需要光照、肥料和水分等多种因素的综合作用来保证对产量和品质的要求。

二、水果的生长和发育过程1. 开花授粉阶段水果生长的第一步是开花授粉。

此时，水果植物的种子在花中由繁殖器官形成，通过虫子或风的帮助来完成花粉粘贴工作。

此外，适宜的温度和湿度也是开花授粉的重要因素。

2. 怀胎生长阶段花被授粉后，会结成小果，此时小果已经完成了进一步发育的重要前奏。

小果需要充分利用水分、养分、温度等多种因素，逐渐成熟、成长，直至生长成为真正的水果。

随着水果的逐渐成长，水果表面的皮肤也会慢慢变色，变得更加细腻柔软，口感也愈加丰富。

在没有受到外力损伤的情况下，水果的自然老化过程最终会导致果实的生长、成熟和终止。

当水果的颜色饱和度、硬度和糖分均到达最佳状态时，便可以进行收获。

三、结语蔬菜和水果的生长和发育过程涉及多种因素，如气候、土壤、光照等。

影响蔬菜和水果的品质和产量。

通过对蔬菜和水果生长发育过程的深入探讨，我们能够更好地了解对于蔬菜水果的生产与农业技术的关键因素，从而进一步优化和提高种植过程中的质量和效益。

各种蔬菜生长周期一览表1、萝卜：生长期大约为50-70天左右。

2、白菜：早熟品种，生长期在70天以下，中熟品种，生长期大约为75-85天左右，晚熟品种，生长期在90天以上。

3、西红柿：东北和西北地区，3-4月份播种，7-9月份采收，大约需要110天左右，华北地区，1-2月份播种，6月下旬采收，大约需要140天左右。

一、萝卜的生长周期萝卜的生长期为50-70天左右。

1、营养生长期（1）发芽期：指的是从种子萌动到第一对真叶展开前这段时间，大约为5-7天左右。

（2）幼苗期：指的是从第一片真叶出现到萝卜展开5-8片莲座叶，根部完成大“破肚”这段时间，适宜条件下，大约为15-20天左右。

（3）莲座期：又叫做叶片生长旺盛期，肉质根膨大前期，指的是肉质根从“破肚”到“露肩”这段时间（“露肩”指根头部开始膨大变宽加粗），大约为20-30天左右。

（4）肉质根生长盛期：指的是从“露肩”到肉质根形成收获这段时间，如果是大中型萝卜，大约需要40-45天左右，如果是小型萝卜，大约为15-20天左右。

2、生殖生长期（1）返青期：指的是从种株定植到开始抽薹这段时间，大约为15-20天左右。

（2）抽薹期：指的是从开始抽薹到开花前这段时间，大约为10-15天左右。

（3）开花期：指的是从开始开花到植株基本谢花这段时间，大约为20-25天左右。

（4）结荚期：指的是从终花期到果荚生长、种子成熟这段时间，大约为25-30天左右。

二、白菜的生长周期如果是早熟品种，生长期在70天以下，如果是中熟品种，生长期大约为75-85天左右，如果是晚熟品种，生长期在90天以上。

1、营养生长期（1）发芽期：指的是从播种后种子萌动到第一片真叶吐心这段时间，大约为5-6天左右。

（2）幼苗期：指的是从第一片真叶展开至外观可见第8-10片真叶展开扩大这段时间，大约为16-18天左右。

（3）莲座期：指的是从幼苗期结束至外叶全部展开、心叶刚开始抱合这段时间，大约为23-28天左右。

茄子生长特点茄子是一种常见的蔬菜，其生长特点主要包括生长环境、外形特征、生长周期和繁殖方式等方面。

下面将对茄子的生长特点进行详细描述。

一、生长环境茄子喜欢温暖湿润的气候，适宜的生长温度为20-30摄氏度，最适生长温度为25-28摄氏度。

茄子对光照的要求较高，光照充足可以促进其光合作用，有利于植株的生长和果实的发育。

此外，茄子对土壤的要求也较高，喜欢松软、肥沃且排水良好的土壤。

二、外形特征茄子植株为一年生草本植物，具有直立的茎和分枝状的叶子。

茄子的叶子呈长椭圆形，有深绿色的叶片和白色的叶柄。

茄子的花是单性花，具有紫色的花瓣和黄色的花蕊。

茄子的果实呈椭圆形或卵形，通常为紫色或深紫色，也有白色、绿色和黄色的品种。

三、生长周期茄子的生长周期一般为70-90天，不同品种的生长周期略有差异。

茄子的生长过程可以分为播种、苗期、生长期和结果期四个阶段。

在播种阶段，茄子的种子需要在适宜的温度下发芽，并定植到合适的土壤中。

在苗期，茄子的幼苗需要适量的水分和养分，以促进根系和叶片的生长。

在生长期，茄子的植株会逐渐长高并形成花朵。

在结果期，茄子的花朵会逐渐变成果实，并逐渐成熟。

四、繁殖方式茄子的主要繁殖方式是种子繁殖。

在茄子的果实成熟后，可以将果实中的种子取出晾干，然后进行储存和播种。

茄子的种子具有较高的萌发率和生长力，可以在适宜的环境下迅速发芽并生长成苗。

总结起来，茄子的生长特点包括生长环境、外形特征、生长周期和繁殖方式等方面。

茄子喜欢温暖湿润的气候，对光照要求较高，喜欢松软、肥沃且排水良好的土壤。

茄子的植株具有直立的茎和分枝状的叶子，花为单性花，果实呈椭圆形或卵形，颜色多为紫色。

茄子的生长周期一般为70-90天，主要通过种子繁殖。

茄子的生长特点使其在适宜的环境下能够快速生长并结果，成为人们喜爱的蔬菜之一。

白菜生长发育与产品形成白菜生育周期分营养生长期和生殖生长期。

以秋冬白菜为例，营养生长期包括：①发芽期：从种子萌动到子叶展开，真叶显露。

②幼苗期：从真叶显露到形成一个叶序。

③莲座期：植株再展出1-2个叶序，是个体产量形成的主要时期。

生殖生长期包括：①抽薹孕蕾期：抽生花薹，发出花枝。

主花茎和侧枝上长出茎生叶，顶端形成花蕾。

②开花结果期：花蕾长大，陆续开花、结实。

白菜以莲座叶为产品。

秋播白菜一般1.5-2天分化一片新叶。

如杭州油冬儿等品种单株，一般具25-30片叶，其中主要由第9-24片莲座叶构成产量。

幼苗期叶面积的增长速度比叶重增长快；莲座期则叶重增长速度较快。

到生长后期，叶重增长主要是叶柄的增长，叶柄重常占叶总重的75-80%，为养分的贮藏器官。

单位面积产量由株数和单株重所构成，而单株重则受叶数和叶重两个因素所制约。

多数品种为叶重型，叶重增加主要靠叶面积增大和叶柄增重。

白菜喜冷凉气候，平均气温18-20℃和阳光充足的条件下生长最好。

-2~-3℃能安全越冬。

25℃以上的高温生长衰弱，易感病毒病，只有少数较耐热品种可在夏季栽培。

白菜萌动的种子及绿体植株在气温15℃以下，经历一定的天数完成春化，苗端开始花芽分化，而叶分化停止。

在长日照及较高的温度条件下抽薹、开花。

但不同品种对长日照的要求有明显差异。

栽培技术白菜类型、品种繁多，适应性广泛，在中国江、淮地区，除冬季和早春行简易覆盖栽培外，可多茬露地栽培；华南地区可周年生产。

在栽培上一般按三季安排：1.秋、冬白菜：育苗移栽，收获成株为主。

华南是9-12月陆续播种，分期收获至翌年2月；江、淮地区是8月上旬~10月中旬陆续播种，封冻前收获完毕。

2.春白菜：晚秋播种，小苗越冬，翌春收获成株；早春播种，采收幼苗。

早春用冷床播种育苗或春分后播种育苗的，也可收获和成株。

3.夏白菜：以栽培采收菜秧为主，5月上旬~8月上旬可随时播种，不断收获。

白菜常与瓜类、豆类及大田作物轮作。