丙三醇:结构简式为 , 甘油 俗称 _________ ,是无色、黏稠、有甜味的 液体,吸湿性强,有护肤作用,是重要的化 工原料。
想一想
1.(1)为什么“醇的概念中”强调饱和碳原 子?
(2)为什么说“用工业酒精配制的假酒有毒?”
提示:(1)当羟基与碳碳双键或碳碳叁键相连 时,容易发生异构化,转化为醛或酮; (2) 工 业酒精中含有甲醇,甲醇有剧毒。
浓硫酸 H2O+CH2==CH2↑ , CH3 CH2 OH― ― → ___________________ 170 ℃
CH3CH2OCH2CH3+ 2CH3 CH2 OH― ― → ____________________ 140 ℃ H2O ________ 。
浓硫酸
想一想
2.(1)为什么说乙醇的两个脱水反应的反应类 型不同?
要点归纳
1.乙醇与钠的反应 (1)实验探究:醇与Na的反应
①步骤:向小烧杯中加入无水乙醇,再加入
一小块切去表层的金属钠(绿豆粒般大小), 观察实验现象。 ②实验现象:试管内钠粒沉于液态无水乙醇 底部,有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液 面,最终钠粒消失,液体仍为无色透明;
产生的气体被点燃时,气体燃烧并有淡蓝色
(2)为什么说乙醇水溶液浓度越大,密度越小?
提示: (1) 乙醇脱水成烯的反应类型为消去反 应,乙醇脱水成醚为取代反应。(2)因为乙醇 的密度比水小,乙醇所占比例越大,密度越 小。
自主体验
1.由羟基分别跟下列基团相互结合所构成的 化合物中,属于醇类的是( A. )
B.C6H5—
C.
D.
解析:选C。饱和碳原子上的氢原子被羟基
二、乙醇的结构与性质
1.乙醇的结构
CH3CH2OH C2H5OH