翻转樱花寿司的做法

寿司做法正卷什锦卷：黄瓜、干飘、大根、蛋干、竹笋、放烤酱。

招牌海苔：黄瓜、大根、牛蒡、肉松、放沙拉酱。

泡菜牛肉：黄瓜、大根、泡菜、牛肉、不放酱。

法式培根：黄瓜、大根、金针茹、培根、不放酱。

蔚蓝翡翠：黄瓜、大根、海草、不放酱。

反卷疯狂卷：外面香松、里面黄瓜、大根海珍、肉松、放烤酱。

樱花之恋：外面樱花、里面和招牌一样、放沙拉酱。

鲜虾鱼籽：外面鱼籽、里面黄瓜、大根、黄桃、鲜虾、肉松、放沙拉酱。

黄金蟹肉：外面鱼籽、里面黄瓜、大根、蟹肉2根、肉松、放烤鳗酱。

三文鱼卷：外面三文鱼、里面和招牌一样，放烤酱。

鲑鱼香酥卷：外面鱼籽、里面黄瓜、大根、海珍、肉松、放沙拉酱。

加州卷：外面鱼籽、玉米、里面黄瓜、大根、黄桃、肉松、放沙拉酱。

紫米鲜果卷：外面紫米、里面黄瓜、大根、黄桃、肉松、放沙拉酱。

花寿司：外面香松，里面和招牌一样，放沙拉。

鳗鱼卷：外面鳗鱼、香松、里面黄瓜、大根、玉米、肉松放烤鳗酱。

金秋蛋黄：外面香松、里面黄瓜、大根、蛋黄三个、肉松、放沙拉酱。

金菇肥牛卷：外面香松、里面黄瓜、大根、金针菇、牛肉、不放酱。

味极虾仁：外面香松、里面黄瓜、虾仁2个放烤鳗酱。

洋风热狗：外面香松、里面黄瓜、热狗2根、放沙拉酱。

龙风卷：三片鳗鱼、三片鲜虾、里面和招牌一样。

天妇罗鳕鱼：外面鱼籽、里面芙蓉虾2个、海珍1片、放烤鳍酱。

吞拿鱼卷：花寿司6个，金枪鱼+玉米+沙拉搅拌均匀即可，将花寿司平放在寿司盒里面，将搅拌好的料堆放在花寿司上，最后撒上烤鳗酱。

蟹肉沙律座：花寿司6个，蟹肉2根切碎+玉米+沙拉搅拌均匀即可，将花寿司平放在寿司盒里面，将搅拌的料堆放在花寿司最后撒上鱼籽点缀即可烤鳗酱。

渔夫蒲烧：外面竹刀鱼、里面黄瓜、大根、干飘、竹笋6片、放烧鳗酱、最后放香松点缀即可。

海珍卷：外面海珍2片、里面黄瓜、大根、干瓢、蛋干、竹笋、装盒后撒上鱼籽点缀、放烧鳗酱。

套餐豪华套餐：招牌5个、樱花2个、鲜虾鱼料2个、鳗鱼握1个、培根握1个、鲜虾握1个、三文鱼握1个、肉松握1个、鱼籽握1个、海草握1个。

樱花寿司的具体做法
提到寿司就感觉口水要留下来了有没有，特别是既美味可口又漂亮迷人的樱花寿司。

其实，寿司有很多种做法，这是日本的特色小吃，也可以算是主食吧，来到中国后，大受欢迎啊，很多人在家都会尝试着做寿司，但主要是做简单形状的，想不想把寿司做的更漂亮呢，来看看下面樱花寿司的做法吧。

主料：200克米饭、适量沙拉酱
辅料：适量的蟹柳、肉松、碘盐、包饭紫菜、糖、醋、1个鸡蛋
第一步：两大勺白醋放入一大勺白糖，半小勺盐调匀，拌入约200克温热的米饭中，即成寿司饭
第二步：鸡蛋放一点盐煎成蛋饼，蟹柳煮熟切成长条，紫菜对半切开备用。

第三步：竹帘垫上保鲜膜，放上米饭再放上紫菜稍压，放上菜料。

第四步：用竹帘把饭团压成水滴状。

第五步：两头毛糙的部分切下不用。

中间的切成约3CM一个，切的时候刀上要沾水。

第六步：去掉保鲜膜，沾上鱼粉。

摆入盘内挤上沙拉酱即可。

注意事项：
中间切成约3CM的时候，刀上一定要沾水，不然会切的很难看，不是技术问题哦！是经验问题。

如果喜欢吃寿司，那就赶紧准备好食材做起来吧。

其实，做过樱花寿司的人知道，一旦做好了，根本就不忍心下口啊，因为实在太好看了。

如果做成功了，跟樱花真的好像，粉能粉嫩的，一口咬下去，既有紫菜的鲜味，米饭的较劲，还渗透着配料的美味哦，吃的都停不下来啊。

很多人吃过寿司吧，是不是很好吃哦？今天我们就带您全面了解寿司及其做法和吃法，而且让您成为寿司制作高手，马上开始吧。

寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“ｓｕｓｈｉ”。

据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。

据有关资料记载，早在大约公元１世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是１８世纪的事情了。

目前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。

究其原因，除了寿司的风味特色之外，也和精明的日本商人善于营造“寿司文化”氛围、不断地改进寿司的制作方法、别出心裁地推出新的寿司品种有关。

寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为那玛熟寿司那玛”在日语中是生的意思，而“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依古法制作的寿司。

鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为原料，经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。

用这种方法制作的寿司，原料中会产生大量的乳酸菌，给成品添加一种特殊的酸味，而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用。

不过，今天这种用古法制作的寿司已不多见。

现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。

寿司虽然是一种外来食品，但是其制作方法并不复杂。

在制作中，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。

一、寿司的选料寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。

寿司常用的主要原料为寿司米日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。

包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。

原创不容易，【关注】店铺，不迷路！n种制作美味寿司的方法，你的胃就是你的渴望！虽然寿司是日本食物，但它最初是一心形寿司【材料】:白米、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋、胡萝卜、心形模具、蟹籽、炒黑芝麻[练习]:1.米饭冷却后，倒入适量的甜醋，搅拌均匀2.在模具内部涂一点油，便于脱模3.先在模具底部放一层米，压实压平4.放馅5.在上面放一层米饭，压平并压实6.反向剥离7.将紫菜切成和饭团一样的高度，然后把它捆在饭团周围，然后在上面放一些蟹籽和黑芝麻，压实，切成段二桃色寿司【材料】:大米、糯米、苋菜、蟹黄、黄瓜、烤海藻、醋汁[练习]:1.选苋菜，调少量油和盐，使之芳香，菜就上来了2.选择剩余的蔬菜汁，倒入米饭中，这是一种天然的整理材料，供以后使用3.用寿司帘将双色米饭、蟹柳、黄瓜铺在海藻上，卷紧压实4.用冷水切寿司卷是可以的三蛋卷寿司【材料】:寿司饭、紫菜、等厚煎蛋、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒[练习]:1.将玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒和陈皮粒与大米混合2.窗帘上盖一层保鲜膜，依次铺上鸡皮、米饭和馅料3.注意不要太浓，否则鸡蛋会碎的四蟹籽寿司【材料】:寿司饭、海藻、蟹籽、绿芥末[练习]:1.用手将米饭挤压成同样大小的饭团，涂上一点绿芥末2.侧面被海藻包围，海藻比饭团高1/3左右3.小心放入蟹籽五心里美寿司【材料】:米饭、紫菜、红心萝卜、肉丝、寿司醋[练习]:1.在萝卜丝中加入2汤匙白糖、2汤匙白醋、1/2汤匙柠檬汁和1/3茶匙盐2.半小时后，将浸泡在马来西亚米里的甜醋汁倒入米饭中，搅拌均匀3.卷成卷后切[意见]:心萝卜富含维生素、钙、磷、铁等。

其中所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解抑郁，改善血液循环，保护心脏，延缓衰老，预防癌症。

六拌饭寿司【材料】:米饭、紫菜、韩式辣酱、杏仁酱(味道更好)、菠菜、芝麻、盐、香油、白菜(切丝备用)[练习]:1.将米饭与韩国辣酱和杏仁酱混合2、菠菜煮熟，加入芝麻、盐、香油拌匀3.将米饭铺在海藻上，将卷心菜和菠菜放在靠近胸部的一端4、卷起，略成型，用刀和水切开。

反转寿司的做法
文章导读
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。

那么，现在我就给大家传授一下如何做反转寿司这道菜。

1. 鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。

黄瓜，火腿肠切细条备用
2.蒸好的熟米饭趁热拔散
3.待放凉后加入韩式辣酱拌匀
4.把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜
5.比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭
6.盖上紫菜片
7.如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮
8.顺着寿司帘转起
9.用力转紧，取下保鲜膜
10.切片后即可
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完反转寿司做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。

本文整理于网络，仅供阅读参考
寿司的做法，3种家常方法要学会寿司是受很多人喜欢的小吃之一，吃法和做法都非常新颖。

寿司的种类很多，比如水果寿司，普通的火腿寿司之类的。

一般来说，家常的寿司做法是比较简单的，需要食材不复杂，做起来十分上手。

1.剩米饭放微波炉里加热一下，将盐、糖、醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油，火腿肠和黄瓜分别切成条，寿司帘上面铺上一张海苔，将米饭均匀抹在海苔上，我这个打算做翻转寿司，所以米饭铺的薄一点。

寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条，卷起来，边缘压实放在盘子里，在上面撒上胡萝卜碎和芝麻，切段即可。

2.把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。

黄瓜、胡萝卜和火腿肠切细长条。

把寿司帘铺好。

把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段。

将黄瓜条火腿条放在寿司饭上。

用竹帘卷起、压紧。

然后把刀蘸一下水，切成段。

3.米饭蒸好。

蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了，黄瓜、火腿切条，鸡蛋摊成蛋皮也切成条，鸡肉腌制后煎熟。

寿司帘上铺一张海苔，再铺一层米饭，然后铺上原料，最后卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，即可。

制作寿司的流程范文一、准备材料1.寿司米：选购高质量的寿司米，如日本产的软短粳米。

2.食材：根据个人口味选择新鲜的鱼肉、海鲜和蔬菜等食材，比如鲑鱼、金枪鱼、虾、黄瓜、紫菜等。

3.佐料：酱油、芥末、生姜等。

4.调味料：寿司醋，可通过混合白米醋、白糖和盐制成。

二、制作寿米1.清洗：冲洗寿司米，直到水清澈为止，然后将米浸泡在水中20-30分钟以增加水分。

2.蒸煮：将泡好水的寿司米放入蒸锅中，加入适量的水，用中小火蒸煮20分钟，直到米饭变得松软，并保持温暖状态。

3.拌饭：将蒸煮好的寿司米倒入浅平底容器中，用木质或陶瓷的寿司桐搅拌并降温，将寿司醋均匀地混合到米饭中。

三、处理鱼肉和蔬菜1.处理鱼肉：冷冻鱼片能够减少细菌的存在，将鳗鱼、鲑鱼等鱼肉解冻后用锋利干净的刀切成合适的片。

2.处理蔬菜：将黄瓜、胡萝卜等蔬菜净洗后切成细长的条状。

四、卷寿司1.准备卷寿司器：将竹制的寿司帘垫在包裹食材的塑料布上，防止寿司粘在寿司帘上。

2.擀寿司：将一张紫菜铺在寿司帘上，用手将寿司米均匀地铺在紫菜上，留下一侧边缘不覆盖米饭。

3.摆放食材：在米饭中间摆放鱼肉、蔬菜等食材，可以根据个人口味自由搭配。

4.卷起寿司：用寿司帘辅助，从紧贴食材的一侧开始卷起寿司，用手指轻轻压实，使寿司卷保持紧密且均匀。

5.切割寿司：将刀浸湿，将寿司卷切成6-8片，避免切断紫菜。

五、切割寿司1.刀具准备：使用锋利的尖刀或寿司专用刀，先浸湿刀具。

2.切割方法：将寿司卷放在切菜板上，用一刀切断寿司卷的一半，再依此方法切割成所需大小的块状。

3.技巧：切割时快速、均匀而稳定，避免多次刀切造成食材破裂。

4.整形：用手指轻轻整形，使切割好的寿司块更加美观，保持形状。

六、摆盘和调味料1.摆盘：将切好的寿司块排放在盘子中，并可以装饰寿司盘边，提升视觉效果。

2.调味料：将酱油、芥末、姜等放在小碟中，供食用时蘸取使用。

以上就是制作寿司的详细流程。

制作寿司需要仔细处理每个步骤，确保食材的新鲜和卫生，保持寿司的口感和美观。

寿司的做法和材料
寿司是一道口感独特、美味可口的日本料理，下面是一种常见的寿司制作方法和所需材料：
材料：
1. 寿司米：约500克
2. 寿司醋：50毫升
3. 生鱼片：鲜鱼片、虾仁等
4. 海苔：寿司专用海苔
5. 黑芝麻：适量
6. 酱油：适量
7. 芥末：适量
8. 生姜：适量
做法：
1. 将寿司米置于容器中，用清水冲洗至水清，然后沥干水分。

2. 将米放入电饭煲中，加入适量的清水，按照电饭煲的指示煮熟。

煮熟的寿司米放置一段时间后，将其转移到一个大碗中，用勺子轻轻拨散，再倒入寿司醋，轻轻翻拌均匀。

3. 将海苔铺在一块平板上，将一小团寿司米均匀地铺在海苔上，留出边缘约2厘米不放米。

4. 将生鱼片或其他海鲜均匀地放在米上，可以根据个人喜好放置多种配料。

5. 轻轻卷起海苔，用一把锋利的刀将卷好的寿司切成小段，每段约2厘米宽度。

切割时，先将刀蘸上一些清水，这样会更容易切割。

6. 将切好的寿司摆放在盘子上，撒上一些黑芝麻。

可以搭配酱
油、芥末和生姜食用。

这是一种基础的寿司制作方法，你还可以根据自己的口味和创意添加其他食材和调料来制作更多样化、多样色的寿司。

祝您制作成功并享用美味的寿司！。

寿司的做法和材料家庭做法很多人以为寿司在家里很难做，其实家常寿司做法很简单。

我在家里就经常做寿司，一开始我也是不会做的，自己在网上看教程，做个一两次就会了，现在我的朋友就喜欢吃我做的寿司，还非要我教他们做。

现在他们也都学会了，真的很容易学，做得过程也很好玩的，还可以根据自己的喜好做出各种类型～以下是如何根据我的收藏制作寿司。

一、寿司醋调法材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克做法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。

醋不可烧开，以免酸度减低。

二、寿司饭的煮法1、食用米＋糯米以10：1(或7：3)比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。

2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量，其实和之前煮饭一样就行。

三、饭与寿司醋的比例如果一杯米饭能煮两碗米饭，按照这个比例，一碗米饭浇一汤匙寿司醋。

四、寿司饭与醋的搅拌时间1、电饭锅饭煮好约20-25分钟。

2.寿司饭要搅拌均匀，否则久不加醋的米饭会变硬。

搅拌均匀后，一定要放在通风处或用电风扇冷却。

五、寿司饭的保存法寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。

注意:实际上，当我做寿司时，我很少按照上面的方法来混合。

都是基于我的感觉。

我做寿司更有经验是很自然的。

你不必严格按照上面说的去做，毕竟你不是专业人士。

———————附一些关于寿司的简单做法—————————一、军舰寿司（4款简易做法，这是我觉得最简单的做法了）主料：白米饭(1碗，有寿司米肯定更好了)辅料：鸡蛋(1粒)、蟹棒(2条)、青瓜丝(少许)、火腿片(1片)、金豆粒(少许)做法：1.准备好相关做寿司的食材。

2.鸡蛋煎好弄碎加少许沙拉酱拌匀，放少许沙拉酱进金豆粒内调匀。

3.蟹片和火腿片略蒸，切成小条。

黄瓜切丝。

4.将一片海藻片均匀切成6片，将白米饭与准备好的寿司醋混合。

5.戴上手套蘸一点水，取适量大米，拧成椭圆形饭团。

6.在饭团上裹一片海苔，用少许沙拉酱粘住尾部。

厨房美食菜谱：反转寿司的做法
寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。

当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。

在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。

当产生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。

食材
主料：
新鲜米饭
海苔
白糖适量
盐适量
白醋适量
火腿肠适量
黄瓜适量
鸡蛋1个
番茄酱适量
步骤
1.准备材料
2.盐白糖白醋按1：2：3的比例配成寿司醋
3.加入热米饭中拌匀
4.黄瓜洗净切细条
5.寿司帘上铺上保鲜膜，加入拌匀的米饭
6.锅中加入适量油，倒入打散的鸡蛋煎薄皮，切成丝
7.米饭上加入一张海苔
8.加入黄瓜条，鸡蛋丝，火腿肠，番茄酱铺好卷起
9.切块
10.装盘
小贴士：米饭最好用新鲜的比较容易拌。