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中药炮制学重点总结一、炮制方法和技术1.炙炒：通过火炙材料，使其变色或变形，以改变其性能和药效。
2.火炙：利用明火直接炙烤中药材，使其外观黄褐、表面起泡。
3.焙烘：利用火烘或沙烘中药材，使其温热、内敛。
4.灸熨：利用艾条燃烧对患部或穴位进行灼热刺激，以起到温通、散寒的作用。
5.炒煮：采用沸水或温水煮中药材，以炖煮药材，提取有效成分。
二、炮制对中药品质的影响1.改变药性：通过炮制改变中药材的颜色、质地、气味、味道等特性，使其具有特定的药性。
2.改善稳定性：炮制后，中药材中的一些化学成分会发生转化，使其更加稳定，降低药材的变质率。
3.增加疗效：炮制后，中药材中的有效成分会发生改变，使其具有更强的疗效。
4.减少毒副作用：一些药材经过炮制处理后，可以减少其毒性或副作用，提高其安全性。
5.方便用药：经过炮制处理后的中药材，其性状更加适合于制剂的加工、制成。
三、炮制中的常用药材1.附子：经过炙炒后，能够激发其热性，增强温阳补益的功效。
2.人参：经过蒸制后，能够使其具有补气养血、健脾益肺的功效。
3.甘草：经过炙炒后，能够使其甘草酸的含量减少，增强其补益脾胃、化痰止咳的功效。
4.当归：经过炙炒后，能够增加其补血活血的功效。
四、炮制的注意事项1.炮制器具：炮制时要选择合适的器具，炙炒要使用铁锅、卤炉等，火炙要使用明火或草灰，煎煮要使用陶瓷锅或煲炖等。
2.温度控制：炮制过程中要控制好温度，避免过高或过低的温度引起药材的变质或烧焦。
3.时间控制：炮制中要控制好时间，过长或过短的时间都会对药材的品质产生不良影响。
4.应用领域：炮制方法和技术应根据药材的性质和炮制目的进行选择和应用，不同的药材可能需要不同的炮制方法。
5.炮制前后的对照：炮制过程中应定期对比炮制前后的药材外观、性状等进行对照，以掌握炮制效果。
总而言之，中药炮制学是中医药学中一个重要的学科，它研究的是中药材的炮制方法、对中药品质的影响等内容。
了解中药炮制学的重点，对于提高中药品质、研发中药制剂等方面都具有重要意义。
中药炮制学第一节概述中药必须经过炮制之后才能入药，这是中医用药的特点之一。
中药炮制是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。
中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。
上述概念可在A型题和X型题中出现。
汉代所说的“角发”“燔治”即是最早的炭药——血余炭。
“口父咀”即是当时的切制饮片。
到刘宋时代，雷敩撰成《雷公炮炙论》，是我国第一部炮制专著。
明代李时珍的《本草纲目》载药1892种，其中有330味中药记有“修治”专项。
明代缪希雍撰的《炮炙大法》是我国第二部炮制专著，并将前人的炮制方法归纳为：雷公炮炙十七法。
清代张仲岩著《修事指南》为我国第三部炮制专著，其中多源于《证类本草》和《本草纲目》，张氏认为炮制在中医药学中非常重要，他说：“炮制不明，药性不确，则汤方无准而病症无验也”。
多出A 或B型题。
第二节中药炮制与临床疗效及其对药性的影响1.中药炮制与临床疗效中药炮制是中医长期临床用药经验的总结。
炮制工艺的确定应以临床需求为依据。
炮制工艺是否合理、方法是否恰当，直接影响到临床疗效。
中药的净制、切制、加热炮制与加辅料制均可影响临床疗效。
加热是中药炮制的重要手段，其中炒制、煅制应用广泛。
许多中药经炒制后，可杀酶保苷，如芥子，牛蒡子等；煅制常用于处理矿物药，动物甲壳及化石类药物，能使质脆易碎，而且作用也会发生变化。
如白矾煅后燥湿、收敛作用增强。
血余煅炭后能止血。
川乌、草乌加热煮制后，其毒性显著降低，保证了临床用药安全有效。
中药经辅料制后，在性味、功效、作用趋向归经和毒副作用方面都会发生某些变化，从而最大限度地发挥疗效。
多出X型题。
2.炮制对药性的影响炮制对药性的影响包括对性味、升降浮沉、归经、毒性的影响等。
（1）炮制对四气五味的影响一是通过“反制”纠正药物过偏之性，以缓和药性。
如栀子姜汁制后，能降低苦寒之性，以免伤中；二是通过“从制”，使药物的性味增强，增强疗效。
中药炮制复习题一、名词解释1、制霜法：药物经过去油制成松散粉末或析出细小结晶或升华，煎熬成粉渣的方法．2、炙法：将选净或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗人药物组织4、相畏为制：利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物的毒副作用，例如：生姜制半夏5、发芽法：将净选后的新鲜成熟的果实或种子，在一定的温度或湿度条件下，促使萌发幼芽的方法。
6、发酵法：经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于真菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法。
7、水飞法：某些不溶于水的矿物质，利用粗细粉末在水中悬浮性不同，将不溶于水的矿物，贝壳类药物经反复研磨，而分离制备极细腻粉末的方法。
8、煅法：将药物直接放于无烟炉火中或适当的耐火容器内煅烧的一种方法．9、风化：指某些含有结晶水的矿物药，经风吹日晒或过分干燥而逐渐失去结晶水成为粉末的现象。
10、泛油即走油，指药物中所含的挥发油、油脂、糖类等，因受热或受潮在表面出现油状物质和质地返软、发黏、颜色变浑，发出油败气味的现象。
11、相资为制：用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效，例如盐水制知母12、炒炭存性：是指药物炒炭时，走部分炭化，但应保存部份药物固有气味，不能全部炭化，更不能灰化。
13、煅淬法：将药物在高温有氧条件下煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法。
14、对抗：采用两种或两种以上药物同贮或采用一些有特殊气味的药物同贮而起到抑制虫蛀，霉变的方法。
15煨法：将药物用湿面或湿纸包裹，置于加热的滑石粉中，或将药物置于加热的麦麸中，或将药物铺摊吸油纸上，层层隔纸加热，以除去部分油质16蜜炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量炼蜜拌炒的方法。
17燀法：将药物置沸水中浸煮短暂时问，取出，分离种皮的方法。
18辅料：是指具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质．19酒炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量酒拌炒的方法。
中药炮制学——炮制方法各论及其主要药物中药炮制的方法主要包括炮制、炒制、煨制、制丸、制剂等。
炮制是指将中药原料进行烘焙或焙干，在适当温度下加热或炙烤。
通过炮制，可以改变中药原料的性味、药效和特性。
常见的炮制药物有枸杞子、干姜、山楂、茯苓等。
例如，枸杞子经过炮制后，具有补肾养肝、明目等功效。
炒制是指将中药原料放入炒锅中进行反复搅拌炒热，使其达到特定的炒制要求。
通过炒制，可以提高中药原料的药效，增强其功效。
常见的炒制药物有桂皮、茴香、山药、枸杞等。
例如，炒制后的桂皮具有温经散寒、止痛等功效。
煨制是指将中药原料放入容器内，加入适量的水，用文火慢慢煨煮。
通过煨制，可以提取中药原料中的有效成分，增加药物的溶解度和稳定性。
常见的煨制药物有枸杞子、女贞子、天麻、白芍等。
例如，煨制后的枸杞子能够提高补肾养肝、益精明目的效果。
制丸是指将炮制后的中药原料，按照一定比例和配方加工成丸剂。
制丸能够便于携带和服用，提高药物的稳定性和吸收性。
常见的制丸药物有川贝、枸杞子、党参、太子参等。
例如，制丸后的党参能够提高益气养阴、强健脾胃的功效。
制剂是指将中药原料炮制后，经过加工制成各类剂型的中药制剂。
制剂能够提高中药的稳定性和药效，方便患者使用。
常见的制剂药物有红花水、丹参黄体丸、薄荷口服液等。
例如，红花水具有活血祛瘀、止血散瘀的功效。
除了上述常见的炮制方法，中药炮制还涉及到熬制、酿制、蒸制、沸制等多种方法。
不同的炮制方法适用于不同的药材和功效要求。
总之，中药炮制是中医药学中的重要学科，通过特定的炮制方法和工艺，可以提高中药的药效和安全性。
掌握好中药炮制的方法，对于中医药的研究和应用具有重要意义。
中药炮制学复习总结第一章绪论１、中药炮制:中药炮制就是根据中医药理论与药材自身得性质,按医疗、调剂、制剂得要求对中药材进行加工处理得技术。
2、中药炮制学:中药炮制学就是研究中药炮制学得原理、工艺、质量标准、历史沿革及其发展方向得一门学科。
3、中药使用特点:在中医药理论指导下用药;一药多用;便于调剂;便于制剂;保证临床用药安全有效。
4、中药炮制学得特点:中药炮制具有独特性与古老性。
５、中药炮制得产生与火得发现与使用密切相关;中药炮制得产生与饮食相关;由炮炙到炮制得演变。
６、《五十二病方》就是我国现存最早得医方书,其中载有多种炮制方法。
《黄帝内经》就是春秋战国时期得医书,书中有“治半夏”等炮制方法、《神农本草经》成书于东汉时期,就是我国第一部药学专著。
《新修本草》由唐代官府主持编写,就是我国得第一部药典。
7、《雷公炮炙法》一般认为成书于南北朝刘宋时代,就是我国第一部炮炙专著、《炮制大法》就是我国中药炮制第二部专著。
《修事指南》为清代张仲岩著,就是第三部中药炮制专著。
8、《本草纲目》专门列出“修治"－－--—“炮制”《修事指南》中得“修事”——-——“炮制”9、中药炮制得五类分类法:修治(净制)、水制、火制、水火共制、其她方法(发芽、蒸馏)第二章中药炮制得目得1、炮制得总原则,亦即制其太过,扶其不足。
2、炮制得具体原则:相反为制、相资为制、相畏(或相杀)为制、相恶为制、相反为制:就是指用药性相反得辅料或药物来制约中药得偏性或改变药性。
(黄连姜制) 相资为制:就是指应用药性相似得辅料或药物来增强药物得性味与疗效。
(党参蜜炙,黄连胆汁炙)相畏为制:就是指利用某辅料药物炮制药物,以制约减缓该药物得毒性及不良反应。
(半夏畏生姜)相恶为制:就是指炮制时利用某种辅料或药物来减弱或消除药物得烈性,及某种作用减弱,使之趋于平与,以免损伤正气、(麻黄蜜炙)3、炮制方法:制其形:全草切段、种子炒黄炒爆、矿物药得锻制制其性:通过炮制改变药物得寒热、温凉、归经或升降沉浮得性质,例:天南星辛温,胆汁制,降低辛温之性。
中药炮制学复习总结学习资料中药炮制学是中医药专业的重要一门课程，它主要研究中药的加工制备方法和技术。
通过学习这门课程，可以了解中草药的炮制过程，掌握中药炮制的原则和方法，在工作中正确地进行中药的炮制操作。
下面是我对中药炮制学进行复习总结的学习资料。
一、中药炮制的基本原则1.质量原则：选用优质的草药材料，控制质量合格。
2.方法原则：根据不同的草药特性和炮制要求选择合适的炮制方法。
3.时间原则：掌握炮制时间的长短，保证中药品质的稳定。
4.温度原则：根据炮制要求选择合适的温度，控制药材的温度。
二、中药炮制的常用方法1.干燥法：包括晾晒法、通风法和烘干法。
适用于新鲜草药的初步处理和提高草药材料的质量。
2.蒸制法：将草药材料放入蒸锅中，经过蒸煮处理，然后晾干。
适用于炮制一些具有毒性的中草药。
3.水煎法：将草药材料与水一同煮沸，然后过滤、浓缩、干燥。
适用于制作水煎剂和浓缩丸剂。
4.醇提法：用醇类溶剂浸泡草药材料，然后浓缩、蒸馏、干燥。
适用于提取草药中的有效成分。
5.浸泡法：将草药材料浸泡在水或溶剂中，使其炮制后呈饱满、颜色均匀。
适用于制作丸剂和颗粒剂。
6.炒制法：将草药材料放入锅内，用中小火快速炒制，变色即可。
三、中药炮制中的常见问题与解决方法1.时间不足：草药炮制时间过短，导致中药的药效不充分。
解决方法是延长炮制时间，达到合适的药效。
2.温度过高：炮制过程中温度过高，导致草药有效成分的损失。
解决方法是控制好炮制温度，避免过高温度的损伤。
3.材料不匹配：草药材料不匹配，可能导致中药的炮制效果不佳。
解决方法是选择合适的材料组合，保证中药的炮制效果。
4.炮制方式选择不当：不同的草药需要不同的炮制方式，如果选择不当，可能会影响中药的质量。
解决方法是根据草药特性选择合适的炮制方式。
四、中药炮制的应用1.提高草药材料的质量：通过炮制，可以降低草药的水分含量、消除杂质，提高草药的纯度和质量。
2.改善草药的药效：通过不同的炮制方式，可以改变草药中有效成分的比例和活性，提高草药的药效。
中药炮制学重点总结一、中药炮制的概念和意义1.1 中药炮制的定义1.2 中药炮制的历史渊源1.3 中药炮制的意义和作用二、中药炮制的原则和方法2.1 中药炮制的基本原则2.2 中药炮制的方法分类2.2.1 煎煮类方法2.2.2 蒸制类方法2.2.3 炒炸类方法2.2.4 水洗类方法2.2.5 气蒸类方法三、中药炮制中的关键技术3.1 温度控制技术3.1.1 煎煮温度控制3.1.2 蒸制温度控制3.1.3 炒炸温度控制3.1.4 水洗温度控制3.1.5 气蒸温度控制3.2 时间控制技术3.2.1 煎煮时间控制3.2.2 蒸制时间控制3.2.3 炒炸时间控制3.2.4 水洗时间控制3.2.5 气蒸时间控制3.3 研究方法和质量控制3.3.1 中药炮制研究方法3.3.2 中药炮制质量控制四、中药炮制常见问题及解决方法4.1 炮制工艺不当引起的问题4.1.1 煎煮工艺不当的问题及解决方法4.1.2 蒸制工艺不当的问题及解决方法4.1.3 炒炸工艺不当的问题及解决方法4.1.4 水洗工艺不当的问题及解决方法4.1.5 气蒸工艺不当的问题及解决方法4.2 中药材质量问题及炮制对质量的影响4.2.1 质量问题分析4.2.2 炮制对质量的影响及控制方法五、中药炮制的发展和前景展望5.1 中药炮制技术的发展历程5.2 中药炮制产业的现状和问题5.3 中药炮制的未来发展趋势以上是对中药炮制学重点的总结，从概念、原则、方法、关键技术、问题与解决方法、质量控制以及发展与前景等多个层面进行了详细的阐述。
中药炮制学是中医药学的重要组成部分，研究和掌握中药炮制学的知识对于保证中药的质量和疗效具有重要意义。
随着现代科技的不断进步，中药炮制技术也将不断发展和创新，为中药产业的进一步发展提供强有力的支持。
中药炮制学复习总结一、中药炮制的含义。
中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。
二、中药炮制学的含义。
中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。
三、我国古代三部炮制专著的名称、成书年代及作者①《雷公炮炙论》南北朝刘宋时代雷②《炮炙大法》明代缪希雍③《修事指南》清代张仲岩四、炮制的历代称谓。
炮制的历代称谓有炮炙、修治、修事、修制、合和、合药、制药、治制、制造。
五、中药炮制对中药药性的影响包括哪些方面？①炮制对四气五味的影响反制：栀子苦寒之性甚强，经过辛温的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免伤中，即所谓以热制寒。
从制：以辛热的酒制仙茅，增强了仙茅的温肾壮阳作用。
改变药物性味，扩大药物用途：生地甘寒，具有清热凉血、养阴生津作用，制成熟地后，转为甘温之品，具有滋阴补血的成效。
一者性寒、主清，一者性温、主补。
②炮制对升降浮沉的影响酒炒升，姜汁散，醋炒敛，盐水炒则下行③炮制对归经的影响心：童便、朱砂肝：醋、鳖鱼脾胃：姜、米、麦麸、土肺：蜂蜜、姜汁胃：盐、黑豆汁、羊脂油④炮制对药物毒性的影响毒的概念：①早期的“毒药”通常是药物的总称②所谓“毒”主要是指药物的偏性③后世医药著作中所称“毒”则是具有一定毒性和副作用的药物，用之不当，可导致中毒，与现代“毒“的概念是一致的。
六、中药炮制的目的，各举2例说明。
⑴消除或降低药物毒性或副作用。
如乌头生品毒大，外用，水浸、蒸煮后降毒，供内服；巴豆去油制霜，降毒，缓和药性。
⑵转变或缓和药物的性能。
由寒转温，如生地黄与地黄；由温转凉，如天南星与制南星；缓和药性，如麻黄与蜜麻黄；产生新疗效，如生石膏与煅石膏。
⑶增强药物疗效。
如羊脂炙淫羊藿可以增强补肾壮阳；醋制延胡索可以增强活血止痛。
⑷改变或增强药物作用的趋向。
如酒制升提—大黄生用治下焦实热，酒炙引药上行，清上焦实热；莱菔子—生用升散，涌吐风痰，炒制后主降，降气化痰，消食除胀。
第一章序论第一节概述一、中药炮制的基本概念1、中药炮制按照中医药理论，根据药材自身性质，以及调剂、制剂和临床应用的需要，所采取的一项制药技术。
历史又称炮炙、修治、修事、修制等。
2、中药炮制学专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。
二、中药炮制的基本任务1、探讨炮制原理及理论*炮制原理：药物炮制的科学依据和药物炮制的作用。
在一定工艺条件下，药物在炮制过程中产生的理化变化，以及由此产生的药理作用改变和这些作用改变所产生的临床意义，从而对炮制方法作出一定的科学评价。
2、改进炮制工艺*科学、简单工艺——机械化、标准化、程控化3、制定饮片质量标准*系统、规范、科学、客观、现代根据饮片的特点，制定具体检测项目。
三、中药炮制学的特点1.对单位味中药进行炮制，临床用药是复方2.是工艺课，实践先于理论3.直接观察效果不容易4.炮制工艺要求依法炮制第二节中药炮制的起源与发展一、中药炮制的起源：1.起源于用药实践历史可追溯到原始社会。
人类为了服用药物，需要对其进行必要的处理，如洗净、劈开、打碎、用牙齿咬成碎粒等，这样就产生了中药炮制的萌芽（净制、切制）。
2.火的发现是中药炮制形成的关键3．酒的发明与应用丰富了用药经验，酒作为辅料被应用于炮制药物，充实了中药炮制内容（辅料制）。
此时，为中药炮制形成具备了条件。
4．陶器的发明与应用如砂锅、陶罐等烹饪器和储存器的发明为早期中药炮制的蒸法、煮制尖、煅制法以及存放中药汤剂等创造了必要的工具条件。
丰富与拓展了炮制的内容。
二、我国古代三部炮制专著的名称、成书年代及作者①《雷公炮炙论》南北朝刘宋时代我国第一部炮制专著。
②《炮炙大法》明代缪希雍第二部炮制专著③《修事指南》清代张仲岩第三部炮制专著。
第二章中药炮制与临床疗效第一节炮制是中医用药的特点1.中医的“整体观念”和“辨证论治”是指导中医临床施治的基础。
2.中药成分复杂，常一药多效。
3.炮制品种的选用，应明确体现辨证施治的特点第二节炮制方法与临床疗效的关系一、净制与临床疗效1.清除杂质；2.去除非药用部位，如：菟丝子，含有约18.0%的泥沙；3.各个部位作用不同，若一并入药，则难于达到治疗的目的；如：麻黄—茎与根作用不同。
中药炮制学复习总结第一章绪论1、中药炮制：中药炮制是根据中医药理论和药材自身的性质，按医疗、调剂、制剂的要求对中药材进行加工处理的技术。
2、中药炮制学：中药炮制学是研究中药炮制学的原理、工艺、质量标准、历史沿革及其发展方向的一门学科。
3、中药使用特点：在中医药理论指导下用药；一药多用；便于调剂；便于制剂；保证临床用药安全有效。
4、中药炮制学的特点：中药炮制具有独特性与古老性。
5、中药炮制的产生与火的发现和使用密切相关；中药炮制的产生与饮食相关；由炮炙到炮制的演变。
6、〈〈五十二病方》是我国现存最早的医方书，其中载有多种炮制方法。
〈〈黄帝经》是春秋战国时期的医书，书中有“治半夏”等炮制方法。
〈〈神农本草经》成书于东汉时期，是我国第一部药学专著。
〈〈新修本草》由唐代官府主持编写，是我国的第一部药典。
7、〈〈雷公炮炙法》一般认为成书于南北朝宋时代，是我国第一部炮炙专著。
〈〈炮制大法》是我国中药炮制第二部专著。
〈〈修事指南》为清代仲岩著，是第三部中药炮制专著。
8、〈〈本草纲目》专门列出“修治”-----“炮制”〈〈修事指南》中的“修事”-----“炮制”9、中药炮制的五类分类法：修治（净制）、水制、火制、水火共制、其他方法（发芽、蒸储）第二章中药炮制的目的1、炮制的总原则，亦即制其太过，扶其不足。
2、炮制的具体原则：相反为制、相资为制、相畏（或相杀）为制、相恶为制。
相反为制：是指用药性相反的辅料或药物来制约中药的偏性或改变药性。
（黄连制）相资为制：是指应用药性相似的辅料或药物来增强药物的性味与疗效。
（党参蜜炙，黄连胆汁炙）相畏为制：是指利用某辅料药物炮制药物，以制约减缓该药物的毒性及不良反应。
（半夏畏生）相恶为制：是指炮制时利用某种辅料或药物来减弱或消除药物的烈性，及某种作用减弱，使之趋于平和，以免损伤正气。
（麻黄蜜炙）3、炮制方法：制其形：全草切段、种子炒黄炒爆、矿物药的锻制制其性：通过炮制改变药物的寒热、温凉、归经或升降沉浮的性质，例：大南星辛温，胆汁制，降低辛温之性。
制其味：通过炮制调整药物的酸、甘、苦、辛、咸五味或矫正不良气味。
例：炒制山楂减其酸性，缓和对胃的刺激作用。
制其质：通过炮制，改变药物的性质或质地，以最大限度发挥药效。
（炒炭、蒸制、煽制）第三章炮制对药物的影响1、对生物碱的影响：中药经净制可分离药用部分，使富含药效成分的部位得以富集，如麻黄与麻黄根含有不同类型的生物碱，净制分离后方能使麻黄主发汗，麻黄根则主止汗。
2、某些含昔类成分的中药材往往在组织细胞中含有相应的分解酶，在一定温度和湿度条件下昔类成分可被相应的酶所分解，从而使药效成分减少，影响疗效，甚至产生毒性及不良反应。
所以常用炒、蒸、烘、燃法炮制以破坏或抑制酶的活性，以保证药物中有效成分免受酶解，保存药效。
第四章中药炮制常用辅料1、炮制辅料：是指炮制过程中使用的具有辅助主药达到炮制目的的附加物料。
2、酒：制药的有黄酒、白酒两大类。
黄酒含乙醇15吩20%,中药炮制用酒应为黄酒。
白酒含乙醇50吩60%如用白酒炮制药物，应把含醇量折算为黄酒中含醇量来计算。
性质：能活血通络，祛风散寒，散结消瘀，行药势，助药力，矫味矫臭。
作用：有利于药效成分的溶出。
多用于炙、蒸、煮等制法的辅料。
3、醋：米醋，醋长时间存放者，称为“醋”，醋炮制药物作用更佳。
性质：引药入肝，理气，止血，行水，消肿，解毒，散瘀止痛，矫味矫臭。
作用：增药效，矫味，防腐，解毒，利溶出（生物碱）。
多用于炙、蒸、煮等制法的辅料。
第五章中药炮制制品的质量要求及其贮存保管1、净度：净度是指炮制品的纯净程度，可以用炮制品含杂质及非药用部位的限度来表示。
2、水分：水分是控制中药材及其炮制品质量的基本指标之一。
3、灰分：“总灰分”是将药材或炮制品在高温下燃烧、灰化至恒重，所剩残留物的含量百分数。
将干净而又无任何杂质的合格炮制品高温炽灼，所得之灰分的含量百分数称为“生理灰分”。
如果在灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣灰化至恒重，所得灰分的含量百分数为“酸不溶性灰分”。
“总灰分”和“酸不溶性灰分”是检测炮制品纯净度的重要指标。
炮制品质量稳定时这两者都在一定围之。
4、发霉：指药物受潮后，在适宜的温度下药物表面或部霉菌滋生的现象。
5、虫蛀：是指炮制品被虫蛀蚀的现象。
6、泛油（走油）：是指含有挥发油、脂肪油的药物，在一定温度、湿度的情况下，造成油脂外溢，质地返软、发黏、颜色变深，并发出油败气味的现象。
（一种酸败变质反应）如：桃仁、酸枣仁、苦杏仁。
7、变色：是指炮制品由于保管不当或保管时间过长，固有颜色发生变化，或失去原来颜色，或变成为其他颜色的变异现象。
如：黄苓受潮湿酶解氧化为绿色；玫瑰花晒后褪色；半夏受潮变粉红色、灰色以至黑色。
8、风化：是指某些含有结晶水的矿物药，因与干燥空气接触而逐渐失去结晶水成为粉末的现象。
如：芒硝、硼砂。
9、潮解：是指某些盐类固体药物吸收潮湿空气中的水分，使其表面逐渐融化成液体状态的现象。
如：咸秋石、♦砂、芒硝。
10、粘连：是指某些熔点比较低的固体树脂类药物或动物胶类药物，受潮、受热后容易粘结成块的现象。
如：乳香、没药、阿胶、龟板胶。
11、对抗同贮法：简单有效的贮存药物的方法。
丹皮与泽泻、山药、白术、大花粉同贮；花椒与崭蛇、白花蛇、蛤蛤、全蝎、海马等同贮；人参与细辛同贮；明矶与柏子仁同贮；冰片与灯心草同贮；土鳖虫与大蒜同贮；或用白酒与一些药物同贮，也可有好的贮存效果。
第六章净选与加工1、净选根据方法不同，可分为挑选、筛选、风选和水选。
2、挑选：除去杂质，除去非药用部分。
去芦:人参、桔梗、玄参。
古：去芦者免吐；今：芦头和主根有相同或相近的有效成分和临床效果，故多主不去芦，以避免药材浪费。
去核：乌梅、花椒。
古：去核者免滑精；今：核为非药用部位，占有重量较大；与肉的药用功效不同。
去毛：骨碎补、香附、知母、枇杷叶、石韦、金樱子、鹿茸。
药物表面或部，生有绒毛，服后能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，故须去毛。
去皮：黄柏、白芍、桔梗、厚朴、杜仲、丹皮。
古：去皮免损气；今：便于切片、除非药用部位，以求用药量准确、分开不同药用部位。
去瓢：瓜萎、木瓜、枳实、青皮。
古：去除质次部位，去瓢者免胀；今：瓢占有一定的重量，易霉变和虫蛀，水煎液极为苦涩，不堪入口，且还有瓢引起胀气的说法。
去心：除去非药用部位：甘遂、百部；分离不同药用部位：莲子的莲子心和莲子肉作用不同，莲子心能清心热，除烦，莲子肉能补脾涩精，故须分别入药。
第七章饮片切制1、狭义饮片与广义饮片的区别：将净选后的药材进行软化，切制成一定规格的片、丝、段、块等形状的炮制工艺，称为饮片切制，即狭义的饮片制备。
凡直接供中医临床调配的处方的所有药物，统称为中药饮片，即广义的饮片。
2、软化处理方法：(1)冷浸软化法：淋法，用清水喷淋或浇淋药材，一般2〜3次，多适用于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材，如薄荷、荆芥、佩兰；抢水法，用清水快速洗涤药物的方法，适用于质地松软、水分易渗入或有效成分易溶于水的药材，如五加皮、瓜萎皮、白鲜皮、合欢皮、南沙参；泡法，将药材用清水浸泡一定的时间，使其吸入适量水分的方法，适用于质地坚硬、水分较难渗入的药材，如木香；漂法，将药材用多量水、多次换水漂洗的方法，每日换水2〜3次，漂去有毒成分、盐分及腥臭异味，适用于毒性药材、用盐腌过的药物及具有腥臭异常气味的药材，如草乌、川乌、天南星、半夏、附子；润法，将淋、选、泡过的药材，用适当的器具盛装，或堆积于润药台上，以湿物遮盖，或继续喷洒适量清水，保持湿润状态，使药材外部的水分缓缓渗透入药物组织部，达到外湿度一致，利于切制。
(2)热软化法：是将药材经沸水煮或蒸汽蒸等处理使热水或热蒸汽渗透到药材组织加快药材软化速度，再行切片的方法。
适用于含昔类药材和贵重药材。
(3)原则：少泡多润、药透水尽。
(4)检查方法：药材经水处理后，检查其软化程度是否符合切制要求，习惯称为“看水性”、“看水头”。
弯曲法：适用于长条状药材。
使药材弯曲而不易折断，如白芍，桔梗。
指掐法：适用于块状药材。
用指甲能掐入药材表面为度，如泽泻、白术。
穿刺法：适用于粗大块状药材。
以针杵能刺穿药材而无硬心感为宜，如大黄、虎杖。
手捏法：适用于不规则的根及根茎类药材。
软化后用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜，如当归、独活；部分块根、果实、菌类药材，须润至手握无响声及无坚硬感，如槟榔、元胡、枳实。
3、手工切制易出现的质量问题：连刀，饮片之间相互牵连，药材皮部过软，刀刃不锋利。
掉边与炸心，饮片层与外层相脱离，药材外软硬程度不同所致。
翘片，饮片边缘卷翘而不平整，药材软化时，部含水过多所致。
皱纹片(鱼鳞片) ，饮片切面粗糙、具鱼鳞样斑痕的现象，药材软化的“水头”不及，或刀刃不锋利所致。
油片，切面有油分或黏液质渗出的现象，药材软化时“伤水”或温度过高所致。
斧头片，饮片一边厚，一边薄，形如“斧头”的现象，操作技术不熟练，进料不均匀。
4、人工干燥：人工干燥是利用一定的干燥设备，对饮片进行的干燥。
干燥温度一般不超过80C为宜，含芳香挥发性成分的药材以不超过50 C为宜。
干燥后的饮片需放凉后再贮存。
第八章炒法1、火力：是指所用热源释放出热能的大小强弱。
2、火候：药物炮制的时间和程度。
3、看火候：火候的判定。
4、亮锅底：是指炒药材的时候，翻搅要均匀，次次亮锅底。
5、清炒法：不加任何辅料的炒法，称为清炒法。
根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。
6、“逢子必炒”的道理：炒黄多适用于种子类药物。
7、炒黄的代表药物：牵牛子、牛莠子（文火炒黄）、莱成子（文火炒黄）、草苗子（锅余热炒或炒微）、苍耳子、芥子、槐米（文火炒黄）、王不留行、酸枣仁（现炒现用）、慧茵仁（文火炒黄）。
芥子炮制方法：炒芥子，文火炒至深黄色，有爆裂声，并散出香辣气时，取出晾凉。
用时捣碎。
炮制作用：芥子辛散力强，善于通络止痛。
炒芥子可缓和辛散走窜之性，可避免耗气伤阴，易于药物粉碎和煎出药效，并能起到杀酶保昔的作用（使昔类在胃肠道中缓慢分解，逐渐释放芥子油而发挥治疗作用，引起胃部温暖感，增加消化液分泌，发挥健胃、祛痰等作用）。
炮制研究：水煎液中芥子昔含量为：炒芥子粗粉＞生芥子粗粉＞炒芥子＞生芥子王不留行炮制方法：炒王不留行，中火炒至大多数爆开白花，取出晾凉。
注：药材干燥、试温炒（锅温）、量不宜多、勤搅拌、炒好后迅速出锅。
炮制作用：王不留行活血通络，下乳消肿。
炒制后质地松泡，利于药效成分煎出且走散力强。
苍耳子炮制方法：炒苍耳子，中火炒至深黄色刺焦时，取出，碾去刺，筛净。
用时捣碎。
炮制作用：苍耳子辛、苦，温。
有毒。
炒制后苍耳子毒性降低。
通鼻窍，祛风湿，止痛。
炮制研究：多数学者认为苍耳子的毒性与其所含的毒性蛋白质有关，而部分学者认为毒性物质为苍耳昔和生物碱。
