执教:董丽丽指导教师:刘德英
一、教学目的:
1、了解制作鸡尾酒的实验原理。
2、激发学生对科学世界的好奇心和对科学的学习兴趣。
二、教学原理:
第一种方法:不同液体密度不同,重量不同,放在试管里的位置不同。
1.在三个杯里加同样多的水，选择自己喜欢的颜色和顺序往杯子里挤颜料，多放一些，颜色会比较鲜艳，最后搅拌溶解。
2. 然后分别加上两勺盐和一勺盐，最后搅拌溶解。第三杯水，无须加盐。
3.依照盐的比例顺序用滴管依次往试管里加入颜料水。
第二种方法: 不同液体密度不同,重量不同,且上下层液体不
会融合在一起,放在试管里的位置不同。
第一层:碘溶入四氯化碳中第二层:硫酸铜溶液
第三层:植物油第四层:乙醇
三、教学用品:
3个杯子颜料三种盐清水滴管
硫酸铜碘四氯化碳植物油乙醇四、教学过程设计:
（一）导入:
1.师：同学们,你们了解什么是鸡尾酒吗?
2.师总结:鸡尾酒，简单说，它就是将几种酒、果汁、香料混合在一起形成的多层颜色的饮料。调酒师要制出一杯色香味俱全的鸡尾酒并不容易，需要有足够的耐心，要认真和细心。今天这节课老师想培训一批小调酒师，你们想当吗？好，这节课大家就跟老师一起来制作鸡尾酒。
（板书题目：自制鸡尾酒）
（二）讲解鸡尾酒起源
师：鸡尾酒有一个美丽的起源，在19世纪初的美国，酒店老板克里福德总是向人们炫耀他家那三件引以为自豪的事: 第一, 他有一只羽毛艳丽的大公鸡；
第二，他的酒店里出售世界上最棒的美酒；
第三，他的女儿是全世界独一无二的绝色美女。
一个总是光顾这个酒店的船员爱上了老板的女儿。克里福德打心里喜欢这个工作踏实脾气又好的青年，却总是捉弄他说：“小伙子，你要是想娶我的女儿，就赶快成为船长吧。”年轻人信以为真，下苦心努力学习，几年后真的成为一名船长，回到了酒店。克里福德高兴地把女儿嫁给了他。
在他女儿的婚礼上，克里福德拿出了酒窖里最好的陈年佳酿，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边放上大公鸡尾部的艳丽羽毛，美丽极了。他在酒桌上干杯时，高呼“鸡尾万岁！”从此，鸡尾酒便流行开来。在现今社会，饮用鸡尾酒越来越成为一种时尚，鸡尾酒，也许是我们生活中最具想象力，最具艺术气质，最具创新力的酒品。
（三）讲解实验要求及示范
1.师：今天要想成为出色的小调酒师，在老师讲解和示范的每个环节都要细心的观察和认真的倾听，因为我们选用的是生活和实验室的材料，而不是真的酒和果汁，所以我们制作的鸡尾酒只能看不能喝。
2.讲解原理及示范操作
（1）强调实验原理并让学生理解。
（2）强调实验成功的关键。
（四）学生分组实验
1．分组实验要求：给你们十秒钟讨论，每组四名同学两两合作，推出两个同学制作第一种方法的鸡尾酒，同时另两个同学制作第二种方法的鸡尾酒，如果两个同学完成的好，举手向我提出申请，再做另一种方法的鸡尾酒。
2.操作后要求：制作材料已摆在实验台上,做完实验后同学们将做好的鸡尾酒摆在烧杯里，并四人共同讨论实验前后的
感受。
3.分组实验(配乐)
4.分组讨论
5.学生自由分享感受。
（五）教师总结
1.师：一杯小小的鸡尾酒蕴含着深刻的科学道理，今天同学们都学得很认真，都成为了出色的小调酒师，老师相信在座的每位同学长大后都能成为学科学，用科学的好孩子，成为学会生活,热爱生活的人,能调制出属于自己的鸡尾酒。
2.分享(配乐)：今天同学们的表现都很出色，我们课上制作的鸡尾酒又不能喝，所以老师奖励给你们一杯课前准备好的用饮料调制的鸡尾酒，也让在座的专家,老师和家长们品尝一下。
《穷人》教学设计 一、课标分析语文课程标准要求根据学生身心发展和语文学习的特点，关注学生的个体差异和不同的学习需求，爱护学生的好奇心、求知欲，充分激发学生的主动意识和进取精神，倡导自主、合作、探究的学习方式。在教育教学工作中，我们课堂上正在实现“活动的、合作的、 探究的学习”，学生先自己学习，然后带上自己的思考，小组内交流探讨，生成的新问题以及解决不了的，再全班探究，人人参与，人人思考。《穷人》是一篇精读课文。语文课程标准第三学段指出：能用普通话正确、流利、有感情地朗读课文；能借助词典理解词语的意义；能联系上下文和自己的积累，推想课文中有关词句的意思，辨别词语的感情色彩，体会其表达效果；在阅读中揣摩文章的表达顺序，体会作者的思想感情，初步领悟文章基本的表达方法；在交流和讨论中，敢于提出自己的看法，作出自己的判断；阅读叙事性作品，了解事件梗概，能简单描述自己印象最深的场景、人物、细节，说出自己的喜欢、憎恶、崇敬、向往、同情等感受。在本课的教学中，在小组研究探讨的问题时，我就给孩子们提示了四种学习方法：联系上下文、抓关键词语、关注标点符号、想象。让孩子学习有法，有效的开展学习探究。 二、教材分析《穷人》是俄国著名作家列夫﹒托尔斯泰的一个短篇小说。课文记叙了一个寒风呼啸的夜晚，桑娜与渔夫主动收养已故邻居西蒙的两个孤儿的故事，真实地反映了沙俄专制制度下渔民的悲惨生活，赞美了桑娜和渔夫宁可自己吃苦也要帮助别人的美好品质。“穷”字是贯穿全文的线索，然而正是因为“穷”，才更显示出穷人的高尚品质。课文在写作上特色鲜明，通过对环境和人物心理、对话的描写，刻画了栩栩如生的人物形象。环境描写有力地烘托出桑娜和渔夫勤劳、善良的品质。关于桑娜心理活动的描写真实地展现了桑娜的内心世界，刻画了一个充满爱心、乐于助人的穷苦劳动妇女的形象。渔夫的话显示出他爽直、乐于助人的品质。这篇课文的学习，重点实现两个目标： 一是让学生把握课文内容，感受桑娜和渔夫的勤劳、淳朴和善良，学习他们宁可自己受苦，也要帮助他人的美德； 二是学习作者通过环境和人物心理的描写，刻画人物形象、抒发真情的写法。 三、学情分析在阅读中必须强调学生的自主性阅读，让他们在阅读过程中自行发现，自行建构，学会阅读和分析课文。本文是一篇精读课文，根据学生对本单元前两篇课文的学习，围绕课文课后提示
执教:董丽丽指导教师:刘德英
一、教学目的: 1、了解制作鸡尾酒的实验原理。 2、激发学生对科学世界的好奇心和对科学的学习兴趣。 二、教学原理: 第一种方法:不同液体密度不同,重量不同,放在试管里的位置不同。 1.在三个杯里加同样多的水，选择自己喜欢的颜色和顺序往杯子里挤颜料，多放一些，颜色会比较鲜艳，最后搅拌溶解。 2. 然后分别加上两勺盐和一勺盐，最后搅拌溶解。第三杯水，无须加盐。 3.依照盐的比例顺序用滴管依次往试管里加入颜料水。 第二种方法: 不同液体密度不同,重量不同,且上下层液体不 会融合在一起,放在试管里的位置不同。 第一层:碘溶入四氯化碳中第二层:硫酸铜溶液 第三层:植物油第四层:乙醇 三、教学用品: 3个杯子颜料三种盐清水滴管 硫酸铜碘四氯化碳植物油乙醇四、教学过程设计: （一）导入:
1.师：同学们,你们了解什么是鸡尾酒吗? 2.师总结:鸡尾酒，简单说，它就是将几种酒、果汁、香料混合在一起形成的多层颜色的饮料。调酒师要制出一杯色香味俱全的鸡尾酒并不容易，需要有足够的耐心，要认真和细心。今天这节课老师想培训一批小调酒师，你们想当吗？好，这节课大家就跟老师一起来制作鸡尾酒。 （板书题目：自制鸡尾酒） （二）讲解鸡尾酒起源 师：鸡尾酒有一个美丽的起源，在19世纪初的美国，酒店老板克里福德总是向人们炫耀他家那三件引以为自豪的事: 第一, 他有一只羽毛艳丽的大公鸡； 第二，他的酒店里出售世界上最棒的美酒； 第三，他的女儿是全世界独一无二的绝色美女。 一个总是光顾这个酒店的船员爱上了老板的女儿。克里福德打心里喜欢这个工作踏实脾气又好的青年，却总是捉弄他说：“小伙子，你要是想娶我的女儿，就赶快成为船长吧。”年轻人信以为真，下苦心努力学习，几年后真的成为一名船长，回到了酒店。克里福德高兴地把女儿嫁给了他。
鸡尾酒会策划方案3篇 鸡尾酒会策划方案(一) 一、活动目的 按照推广计划，锦绣阳光花园将于9月10日推出12期18座洋房，为了体现认筹客户所享到的优厚待遇，提升阳光花园形象，促进认筹客户签约成交，我部建议在10日开筹当天，针对认筹客户，提供一份专门为其准备的鸡尾酒以及营养早餐。 二、活动主题： 锦绣阳光花园鸡尾酒会 三、活动时间： 9月10日上午9:00-12:00 四、活动地点： 锦绣阳光花园售楼部 五、活动内容 联合坦洲知名西餐厅，由对方提供鸡尾酒制作食材、餐具、酒杯制作器皿等，同时配备调酒师、服务员。当认筹客户来到售楼部后，由调酒师送上一份专门调制的鸡尾酒以及营养早餐一份。 六、预算 以下为本次鸡尾酒会需用到的物料 预计每份营养早餐+鸡尾酒单价为50元/份,结合目前认筹人数，我部建议准备70份为宜，综上，本次活动预计费
用为3500元。具体实际支出，以采购部与西餐厅最终确定的价格为准! 以上物料费用包含于9-10月推广计划现场认筹物料费用中。 鸡尾酒会策划方案(二) 活动流程： 一. 活动的主题：班级做一个鸡尾酒会的活动，以情景模拟的形式，下面是活动内容的策划方案。 二. 活动的内容：两人一组做一个鸡尾酒会的策划案，本小组准备在谋大酒店筹办一次鸡尾酒联谊交友会。 三. 活动的目的：其一是为了增强自己对于本专业和本知识的更深一步了解和检验自身的动手能力。其二是为了完成教学实践联合某酒店而凑办的一次鸡尾酒会。 四. 活动项目：1.场地布置 2.材料需求 3.菜单设计 4.酒水的安排和资金的预算 XX年鸡尾酒会策划方案3篇策划书策划方案 五.时间：XX年5月30日 六.地点：某酒店多功能厅 七.参与人数：150人左右 (一).场地布置 1. . 一场成功的酒会选择场地是关键，既然是酒会当然要区别于传统的宴会，目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办，个别成功的酒会选择在户外举办。考虑到
《自制花青素“鸡尾酒”》教学设计 1教材及学情分析 1.1本节地位和重难点 本节实验内容注重与生活的联系，让学生初步了解花青素的性质及用途，通过其在不同酸碱度中呈现颜色不同的现象，教师可以引导学生推测待测液体的酸碱度及鉴别常见食物的真伪。通过该实验的学习，学生可以为之后生物、化学的学习奠定基础。 教学重点：花青素在不同酸碱度下呈现的颜色不同。 教学难点：如何利用花青素在不同酸碱度下呈现颜色不同的现象推测待测液体的酸碱度及鉴别常见食物的真伪。 1.2 内容体系特点 （1）注重与现实生活的联系，难度适中，较容易激起学生兴趣。 （2）有利于培养学生实验探究能力。 1.3 存在问题 实验检测所用待测液较多，有一定操作难度。 1.4 学生特点 （1）学生的思维水平、学习能力已经发展到一定阶段，乐于并有能力接受自主探究的学习模式。 （2）学生对于试验感兴趣，有实验操作的基础，有一定合作学习的能力。 2 教学策略和方法 学法：自主探究，小组合作学习，讨论，分享交流。 教法：通过讲授和演示，组织、引导学生进行实验。 3 教学目标 （1）知识目标 了解实验原理，初步掌握用花青素检测待测液酸碱度的基本方法。 （2）能力目标 尝试用PH试纸测定溶液酸碱度，并可迁移至花青素检测待测液酸碱度。 学生自行设计、完成课后实验，学习实验探究方法，初步掌握评价和报告实验结果能力。
通过小组交流、讨论，学生的分析、综合、总结能力得到提高，同时锻炼了语言表达和逻辑思维能力。 （3）情感目标 通过检测结果与日常生活相联系，学生认识在日常生活食品选择时应注意食品安全问题。 4 课型课时 实验探究1课时（1小时） 5 教学过程 教师：告诉学生紫色的溶液是花青素（学生可能会回答出来）。回顾七年级 学习过的植物细胞结构，提出问题：花青素的分布。
<<穷人>>教学设计 姓名：任会凤 单位：玉田县大安镇
《穷人》第二课时教学设计 教学内容：《穷人》8～27自然段 教材简析： 《穷人》是人教版第十一册中的一篇课文，作者是俄国作家列夫．托尔斯泰。课文讲的是渔夫和妻子桑娜，在邻居西蒙死后，主动收养她的两个孩子的故事，真实地反映了沙俄专制制度统治下的社会现实，表现了桑娜和渔夫勤劳、善良，宁可自己受苦也要帮助别人的美好品质。课文用朴实、准确的语言，恰如其分地表达了真情实感，读来使人深受感动。全课思想内容有以下两个重点：1、表现沙俄时代穷人的穷困和悲惨；2、赞颂穷人富于同情心、热心助人的美德。本课主要解决第二个重点。课文里没有一句直接赞美的话，然而穷人的高尚品质却被表现得感人肺腑。收养孤儿，本来就是一件感人的事，而作者把收养孤儿这件事安排在孩子多、生活十分艰难的桑娜家里，这就感人至深了。桑娜抱回两个孤儿后，作者细致地描写她紧张、担忧、矛盾的复杂心理活动。造成桑娜内心矛盾的客观原因，就是桑娜一家的生活十分艰难，而收养两个孩子，无异于在极为沉重的生活压力上，再增加一个包袱。然而最后桑娜夫妇还是做出了收养的决定。作者在叙述这个故事时，没有拔高人物，而是真实地刻画人物的内心世界。桑娜夫妇没有说一句豪言壮语，然而他们那种善良、淳朴的美好心灵，却深深地感染着读者。 设计理念： 语文新课程指出“阅读是学生个性化的行为”“要珍视学生阅读中的独特感受和见解”这是因为语文是多义的，不同的人因为各自的“文化语境”和“阅读期待”不同，会产生千差万别的感受。为此，阅读教学要创造一个“互相对话”的交互情境，让教师、学生、作者，以文本为载体进行平等的语言交互、思想交互、情感交互，并且这种交互应是多元的。同时，新课程也倡导“自主、合作、探究”的学习方式。我主要通过抓重点词句感悟，让学生感情朗读，思维想象去感悟人物的内心，从而受到爱的教育。具体设计主要有以下几点：首先让学生读8—11自然段，划出让你感动的语句，写出自己的感受。学生交流后，抓“忐忑不安”一词，分别从词典、字形、文中来理解，从而体会人物内心的矛盾。但桑娜还是义无返顾地抱回了两个孤儿，感受到她的善良和宁可自己受苦也要帮助别人的美好品质。其次，在学生默读12—27自然段找出体现渔夫“宁可自己受苦也要帮助别人”的语句后，让学生自主提问，抓住“熬”进行想象，体会渔夫和桑娜有着一样美好的心灵。这样不但有利于培养学生的想象能力、分析和思考问题的能力，而且使他们从中受到爱的教育。再则，让学生充分地读，使他们“在读中整体感知，在读中有所感悟，在读中培养语感，在读中受到情感的熏陶。”最后，让学生在音乐声中饱含深情地齐读“我们的社会需要为别人着想的崇高品德，需要心地善良的人们。让我们行动起来吧！用我们善良的心，真诚的爱，友善的帮助，使我们生活的世界更加美好！”来提升学生的情感认知。 教学目标： 1、抓重点词句，感受桑娜和渔夫的勤劳、淳朴和善良，学习他们宁可自己受苦也要帮助别人的美好品质。 2、通过划出感动的语句并写出简单的感受，培养学生自主学习的能力，珍视学生阅读过程中个性化的理解。 3、有感情地朗读课文。
RIO市场分析 背景分析 宏观环境外部环境： 1随着中国改革开放，经济发展，服务行业（KTV、酒吧、会所）蓬勃发展，鸡尾酒在90年代零星出现在沿海大城市。 2中国的鸡尾酒市场起步较晚但发展迅速，公开资料显示，2003年预调酒正式进入中国市场，自2012年开始呈现爆发式增长。尽管目前行业总量较小（啤酒、白酒在中国酒类行业占有极高比重），仅占整个中国酿酒行业的0.12%，但2014年国内预调鸡尾酒的市场规模已接近40亿。行业潜力大。 3因为鸡尾酒在中国流行晚，消费者以90后为主并呈年轻化趋势，年轻人消费观念更前卫，并且随着人们消费水平提高，在聚餐、夜店等方面的消费更多，需求量增加。 微观环境（侧重企业自身）内部环境： 1 2004年，Rio在上海浦东的制造基地建成并投产，该基地拥有在中国最好的预调酒的生产系统，也是中国目前较大的预调酒制造基地之一。 2 Rio侧重流通渠道扩展在京东、淘宝、中粮等购物网站上设有销售网点，在各大商超上架销售，扩大销售渠道和覆盖更多的消费者。 3由于鸡尾酒生产成本低，利润高，很多白酒企业也开始尝试生产鸡尾酒，百加得、红广场、Rio在行业中占据龙头地位并各具优势。行业未来竞争压力大。 4推出罐装鸡尾酒，便于携带、饮用；推出佐餐装，细分市场。口味众多，满足不同场合，不同人的多种需求。 竞争者分析 一、锐澳鸡尾酒产品分析 包装设计分析：
包装精致，样式多，分别有经典瓶（啤酒瓶装），便携罐（易拉罐装），大罐装，佐餐瓶（红酒瓶装）和限定款（带有卖萌动物的瓶装）。 瓶装：瓶身是透明的，采用磨砂玻璃制成。符合小资群体对品质的要求。 罐装：在中国大陆第一个推出罐装包装，携带方便，贴近消费者的包装以及合适的价位，显而易见的口味，适合消费者闲暇惬意的随时即兴，符合年轻人的求异、求新心理。 产品口味分析： 瓶装： 水蜜桃＋白兰地蓝玫瑰＋威士忌香橙＋伏特加青柠＋朗姆宾治＋伏特加 紫葡萄＋白兰地蔓越莓＋石榴＋葡萄酒橙子＋西柚＋苹果＋柠檬＋伏特加 罐装： 白桃＋白兰地西柚＋伏特加青柠＋朗姆葡萄＋白兰地 识别标识分析： 锐澳商标简洁美观，中间的心型的颜色体现了RIO鸡尾酒缤纷口味，炫彩个性的主题，并且能给消费者留下深刻印象。 广告语分析： “My Colorful World”作为RIO鸡尾酒的口号，更好的体现了产品个性炫彩的生活方式，追求自在的生活。 广告代言人分析： 一开始的代言人为国际知名影星周迅，她的时尚品味，与锐澳的形象相符合，也符合消费者的情感需求，到后来的代言人为著名演员郭采洁和当红小生杨洋，他们的青春活力也给锐澳带来了更多青春的风采，同时能够吸引消费者。
《酒吧服务与管理（第3版）》课程教案（一） 模块一酒吧产品认知 [教学目标] 了解酒吧的主要类型 掌握酒吧经营所需的设备和用具 了解酒吧的空间布局和吧台设计 [教学重点] 酒吧的类型 酒吧常用的设备及用具 [主要概念] 酒吧、直线形、U形、中心吧台 [教学方法] 课堂讲授 项目一酒吧概述 一、酒吧的定义 酒吧是指提供酒水和服务,以营利为目的,有计划经营的一种经济实体,常作为人们休闲、聚会和商务洽谈的场所。 二、酒吧的类型 根据服务方式,酒吧可以分为六种类型:立式酒吧、服务型酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧、歌舞厅酒吧以及其他类型的酒吧。 (一)立式酒吧 立式酒吧实际上是典型的传统酒吧。在立式酒吧里,顾客不需要人员到位服务,而是自己直接到吧台上点取饮料。 (二)服务型酒吧 服务型酒吧与立式酒吧的不同,就在于需要通过服务员将酒水端到顾客的面前。这样的酒吧多见于酒店的餐厅、娱乐和休闲型酒吧。在服务型酒吧里,调酒师通常不和顾客接触。
(三)鸡尾酒廊 鸡尾酒廊比立式酒吧更具有舒适自如的气氛。酒廊内设有桌椅及雅座,供顾客聚会之用。除供应各种鸡尾酒和清凉饮料外还备有精美小食。 (四)宴会酒吧 宴会酒吧又称临时性酒吧,它是为各种宴会临时设立的。宴会酒吧的大小和造型由各种宴会和酒会的规模和形式决定。 (五)歌舞厅酒吧 歌舞厅酒吧经营各种酒品、冷热饮料、小食品,往往设有乐队、舞池、卡拉OK、时装表演等,其吧台在总体设计中所占空间较小,而舞池较大。此类酒吧气氛活泼、热烈,青年人较喜欢这种刺激、豪放类酒吧。 (六)其他类型的酒吧 总之,酒吧设计和经营是随着市场需求的变化而变化的,其经营方式与方法不应受到种类的限制。 三、酒吧的空间布局 酒吧一般由吧台区、音控室、主题活动区、座位区、包厢(单间)、卫生间和娱乐活动区组成。 (一)吧台区 吧台区是酒吧向顾客提供酒水及其他服务的工作区域,是酒吧的核心部分。吧台区通常由吧台(前吧)、吧柜(后吧)以及操作台(中心吧)组成。吧台区大小以及组成形状,也因具体条件有所不同。 (二)音控室 音控室是酒吧灯光音响的控制中心。音控室不仅为酒吧座位区域或包厢的顾客提供点歌服务,而且对酒吧进行音量调节和灯光控制,以满足顾客听觉上的需要,通过灯光控制来营造酒吧气氛。 (三)主题活动区 主题活动区是一般酒吧不可缺少的空间,需要突出个性化的品位及独到的文化特色并以此反映酒吧的特色。根据酒吧的主题可以设计出具有一定功能的活动区。 (四)座位区 座位区是顾客的休息区,也是顾客聊天、交谈的主要场所。因酒吧类型不同,座位区布置也各不相同,如火车座式、圆桌围座式。
Unicorn Blood 独角兽的血 “The blood of a unicorn will keep you alive, even if you are an inch from death, but at a terrible price. You have slain something pure and defenseless to save yourself, and you will have but a half-life, a cursed life, from the moment the blood touches your lips.” — Firenze the Centaur “即使你处在死亡的边缘，独角兽的血液仍可以为你保命，但要付出可怕的代价。你要杀害一些无防备的纯洁生物来救命，而且你的生命也将只剩下一半，从血液进入你的嘴里开始，你就会被诅咒。”——人马兽佛罗伦萨 Luckily this cocktail won’t le ad to a cursed life — just a fun night. 幸运的是这种鸡尾酒不会让你一直过被诅咒的生活–就一个有趣的夜晚罢了。Recipe 配方 1.5 oz silver tequila 1.5盎司银龙舌兰 1.5 oz St. Germain (elder flower liqueur) 1.5盎司圣日尔曼（接骨木花利口酒） 1 ozlemon juice 1盎司柠檬汁 Add everything to a cocktail shaker with ice and shake (hard!) for a full 20 seconds. Strain into a coupe glass. 把所有的东西都跟冰一起添加到调酒器里摇（使劲！）整整20秒。倒入玻璃杯即可。 Hair Of The Three-Headed Dog 三头犬之发
13、穷人 (公开课教案) 教学目标： 1、会写“汹、涌”等14个字，会写“渔夫、汹涌澎湃”等18个词。 2、能快速默读课文，把握课文的主要内容。 3、能抓住人物对话和心理活动、环境描写来体会桑娜和渔夫的人物形象。 4、能根据提供的语境，联系课文内容描写桑娜的心理活动。 教学重难点： 1、快速默读课文，能说出课文大意。 2、通过品读描写人物对话和心理活动的句子，深入感受桑娜和渔夫的形象。 3、能联系课文内容写出桑娜的心理活动。 教学过程： 一、以课题为疑导入 师板书课题《穷人》，让学生以此展开提问。 预设：A.什么叫穷人？ B.课文中的穷人是指谁？C.他们到底有多穷？D.为什么以“穷人”为题？ 过渡：同学们都非常善于提问，思考问题，就让我们带着这些问题来进入这篇小说的学习吧！我们先来了解一下作者吧！ 二、介绍作者及创作由来 列夫·托尔斯泰，19世纪俄国最伟大的作家之一。他的三部代表作是《战争与和平》《安娜·卡列尼娜》《复活》，这三部作品在世界文学史上可谓举足轻重，赫赫有名。 这篇小说是他读了法国大文豪雨果的叙事诗《可怜的人们》而深受感动，所以就将这首诗改编成了一篇小说，也就是我们的这篇《穷人》 过渡：现在，请同学们快速默读课文，试着用一句话概括课文的主要内容。 三、初读课文，整体感知 课文记叙了在一个寒风呼啸的夜晚,桑娜与渔夫主动收养已故邻居西蒙的两个孤儿的故事。(注意引导学生表述清楚) 过渡：还记得上课的一开始，同学们提了很多问题，现在，就请同学们看看这两个问题。 四、小组合作：1、课文中的“穷人”指的是谁？他们的“穷”体现在哪些地方？（找出相关句子） A、穷人：桑娜、渔夫、五个孩子、西蒙、两个孤儿。 B、“穷”在： 1、孩子们没有鞋穿，不论冬夏都光着脚跑来跑去；吃的是黑面包，菜只有鱼。 a. 为什么冬夏都光着脚呀？生：因为穷，他们连买鞋子的钱都没有。光着脚的话，冬天冷不冷呀？ b. 吃的又是什么？生：黑面包，鱼。黑面包我从课外了解到，不像白面包那样很软很好吃，是很硬的，没有水的话，根本吃不下去的。如果把“菜只有鱼”换成“菜有鱼”，会有什么不同？ c. 为什么菜只有鱼呀？因为打鱼为生。为什么不吃别的菜呀？生：因为穷，没钱买菜。 d. 这是从什么方面去表现桑娜一家的穷呀？师：吃的。生：穿的。 过渡：那他们家有什么装饰摆设呀？ 2、古老的钟发哑地敲了十下，十一下…… A.从哪里可以知道这个钟使用的很长时间了？生：古老、发哑。 B.为什么这么古老的钟还在使用呀？换个新的不是更好吗？生：因为穷，没钱买新的。 C.这里的省略号代表着什么？（1）次数的递增。（2）说明时间已经很晚了。 D.这里又是从什么方面写出了他们家的穷呀？师：屋内的装饰。 过渡：丈夫在什么样的环境下工作呀？ 3、丈夫不顾惜身体，冒着寒冷和风暴出去打鱼，她自己也从早到晚地干活，还只能勉强填饱肚子。 （1）我们如果遇到刮台风，暴雨红色预警，都会怎么样？生：停课、停工。为什么我们在那种天气下要停课呀？生：为了保障自己的人身安全。 （2）而渔夫在这样恶劣的环境下，冒着生命危险，深夜还在外面打鱼，为什么？生：因为穷。 （3）那桑娜呢？她就在家闲着吗？生：不是。也是从早忙到晚。才只能勉强填饱肚子。
《酒吧经营管理学》 授课教案 一、课程任务 本课程以有无酒精为分类依据,对无酒精饮料和有酒精饮料的品性、制作以及服务方法进行系统介绍。 在此基础上讲述鸡尾酒的调制与鉴赏，以及酒吧的内部布置、宣传促销、财务核算、成本控制、对客服务、员工管理等，最后理论联系实际，让学生进行现场经营实习。 主要内容包括：酒水基础知识：了解各种酒水的主要品种、特性、饮用法及质量鉴别等；常见饮料的制作方法与装饰方法；鸡尾酒的调制、鉴赏与创新：酒水的服务方法；酒吧常见设备用具以及各种酒水的服务操作技巧；酒单的设计；酒吧的经营与管理等。 课程内容贯彻理论性、实务性和可操作性原则。 二、教学时间分配表 三、课程内容
第一章酒水概述 【教学目的与要求】 本章主要讲述酒水的基本知识。通过本章的学习要求对饮料的分类、酒的成分、酒对健康的益处等方面都有所了解。为接下来要讲述的外国酒、中国酒、鸡尾酒等打下基础。 【教学内容】 酒水：一切含酒精与不含酒精饮料的统称。 酒：一切含酒精的饮料。 水：一切不含酒精的饮料。 第一节饮料的分类 一、不含酒精饮料 （一）果汁饮料 （二）碳酸饮料 （三）乳酸饮料 （四）水 二、含酒精饮料 酒度：是指温度在20℃时，每100毫升酒液中所含酒精的毫升数或百分比。 （一）按酒的特点分类： 1、白酒： 2、黄酒 3、啤酒 4、果酒 （二）按酒的酿造方式分 1、蒸馏酒：原料经过发酵后用蒸馏法制成的酒 2、酿造酒：原料发酵后直接提取的酒 3、配制酒：用白酒或食用酒精配制而成的酒
（三）按酒精含量分类 1、高度酒：酒精成分40%以上 2、中度酒：酒精成分20%-40%之间 3、低度酒：酒精成分20%以下 第二节酒的成分 一、酒精： 主要成分乙醇，乙醇无毒，有刺激的作用，但过量也会中毒。 酒精中毒是因摄入过多含乙醇（酒精）饮料引起中枢神经先兴奋后抑制的失常状态。一般可自愈，极少数严重者可因呼吸循环衰竭而死亡。 【补充知识】 1、急救措施 对轻度中毒者，首先要制止他再继续饮酒；其次可找些梨子、马蹄、西瓜之类的水果给他解酒；也可以用刺激咽喉的办法（如用筷子等）引起呕吐反射，将酒等胃内容物尽快呕吐出来（对于已出现昏睡的患者不适宜用此方法），然后要安排他卧床休息，注意保暖，注意避免呕吐物阻塞呼吸道；观察呼吸和脉搏的情况，如无特别，一觉醒来即可自行康复。如果患者卧床休息后，还有脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦燥的现象，则应马上送医院救治。 严重的急性酒精中毒，会出现烦燥、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸微弱等症状，应该从速送医院急救。 2、注意：用咖啡和浓茶解酒不合适 喝浓茶（含茶碱）、咖啡能兴奋神经中枢，有醒酒的作用。但由于咖啡和茶碱都有利尿作用，可能加重急性酒精中毒时机体的失水，而且有可能使乙醇在转化成乙醛后来不及再分解就从肾脏排出，从而对肾脏起毒性作用；另外，咖啡和茶碱有兴奋心脏的作用相加，可加重心脏的负担；咖啡和茶碱还有可能加重酒精对胃黏膜的刺激，因此，用咖啡和茶解酒并不合适，还是喝些果汁、绿豆汤、生吃梨子、西瓜、荸荠（马蹄）、桔子之类的水果来解酒更好。 二、杂醇油： 杂醇油是在制酒过程中由蛋白质、氨基酸和糖类分解而成的。它们有强烈的气味，是白酒芳香成分之一，也是造成不同品种的酒，甚至是同一品种或同一酒厂的各批酒的品质互有差异的因素之一。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油含量也高。但含量过高，对人体有毒害作用，使人神经系统充血，头痛，就是人们常讲的所谓“上头”，且酒味也不正。杂醇油对人体的中毒作用及麻醉力，比乙醇强，例如杂醇油中的戊醇的毒性比乙醇（酒精）约大39倍。它在人体内的氧化速度，却比乙醇慢，在机体内停留的时间也
《穷人》第二课时教学设计及反思2 （第二次设计） 教学目标： 一、通过阅读课文，了解沙俄时代穷人的穷困和悲惨。 二、有感情的朗读课文，感受穷人宁可自己受苦，也要帮助别人的善良品质。 三、学习通过环境、人物心理活动等方面的描写刻画人物的方法。教学重点： 一、通过创情景朗读，感受西蒙悲惨命运以及她关爱孩子的善良品质。 二、通过有感情的朗读，感受穷人宁可自己受苦，也要帮助别人的善良品质。 教学难点： 通过揣摩桑娜的内心矛盾，体会她宁可自己受苦，也要帮助别人的美好品质。 教学过程： 一、复习检查 穷人在课文里主要指哪些人？ 桑娜和渔夫穷在哪里？ 西蒙穷在哪里？ （设计理念：温故知新，为新课的学习——感受穷中的不穷作铺垫。）
二、再读课文，找重点句段。 1、找出最能体现穷人善良的一句话：“她的心跳得很厉害，自己也不知道为什么这样做，但是觉得非这样做不可。” 2、引导理解：“这样做”指什么？分别是哪些段落写为什么觉得“非这样做不可”和为什么“她的心跳得很厉害”？ （设计理念：由重点句段入手，把长文读成短文，引领全文内容的学习。） 三、精读课文，感受穷人的贫穷与善良。 （一）学习第三到七小节，感受西蒙的贫穷与关爱孩子以及桑拿的善良。 1、默读第三到七小节，思考：桑娜为什么觉得“非这样做不可”？ 2、说说通过默读，你感受到了什么？ 出示课件：“她头往后仰着……从稻草铺上垂下来。” （1）同学们，读读这段话，看看这段话中，哪句话最打动你的心呢？ （2）围绕“寡妇的日子真困难啊！”，多形式朗读因果句，体会西蒙的困难。 让学生联系上下文，逐一找出体现“困难”的语句，加因果关联词反复朗读：生1：因为“没有一个人照顾她啊！” 齐：所以说“寡妇的日子真困难啊！” 生2：因为“孩子虽然不算多—只有两个，可是全靠她一个人张罗”齐：所以说“寡妇的日子真困难啊！”
执教:董丽丽指导教师:德英 一、教学目的: 1、了解制作鸡尾酒的实验原理。 2、激发学生对科学世界的好奇心和对科学的学习兴趣。 二、教学原理:
第一种方法:不同液体密度不同,重量不同,放在试管里的位置不同。 1.在三个杯里加同样多的水，选择自己喜欢的颜色和顺序往杯子里挤颜料，多放一些，颜色会比较鲜艳，最后搅拌溶解。 2. 然后分别加上两勺盐和一勺盐，最后搅拌溶解。第三杯水，无须加盐。 3.依照盐的比例顺序用滴管依次往试管里加入颜料水。 第二种方法: 不同液体密度不同,重量不同,且上下层液体不 会融合在一起,放在试管里的位置不同。 第一层:碘溶入四氯化碳中第二层:硫酸铜溶液 第三层:植物油第四层:乙醇 三、教学用品: 3个杯子颜料三种盐清水滴管 硫酸铜碘四氯化碳植物油乙醇四、教学过程设计: （一）导入: 1.师：同学们,你们了解什么是鸡尾酒吗? 2.师总结:鸡尾酒，简单说，它就是将几种酒、果汁、香料混合在一起形成的多层颜色的饮料。调酒师要制出一杯色香味俱全的鸡尾酒并不容易，需要有足够的耐心，要认真和细
心。今天这节课老师想培训一批小调酒师，你们想当吗？好，这节课大家就跟老师一起来制作鸡尾酒。 （板书题目：自制鸡尾酒） （二）讲解鸡尾酒起源 师：鸡尾酒有一个美丽的起源，在19世纪初的美国，酒店老板克里福德总是向人们炫耀他家那三件引以为自豪的事: 第一, 他有一只羽毛艳丽的大公鸡； 第二，他的酒店里出售世界上最棒的美酒； 第三，他的女儿是全世界独一无二的绝色美女。 一个总是光顾这个酒店的船员爱上了老板的女儿。克里福德打心里喜欢这个工作踏实脾气又好的青年，却总是捉弄他说：“小伙子，你要是想娶我的女儿，就赶快成为船长吧。”年轻人信以为真，下苦心努力学习，几年后真的成为一名船长，回到了酒店。克里福德高兴地把女儿嫁给了他。 在他女儿的婚礼上，克里福德拿出了酒窖里最好的年佳酿，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边放上大公鸡尾部的艳丽羽毛，美丽极了。他在酒桌上干杯时，高呼“鸡尾万岁！”从此，鸡尾酒便流行开来。在现今社会，饮用鸡尾酒越来越
鸡尾酒会的策划方案 一、酒会的定义 酒会也称鸡尾酒会（cocktailparty），酒会的形式较灵活，不需要像宴会那样复杂和拘束，酒会以酒水为主，略备小吃，不设或少设座椅，仅置小桌或茶几以便宾客随意走动。举行酒会的时间较灵活，中午、下午、晚上均可。宾客到达酒会可以来去自由，不受约束。酒会通常准备的酒类品种较多，有鸡尾酒和各种混合饮料以及果汁、汽水、矿泉水，一般不用或少用烈性酒。食品多为三明治、面包托、小香肠、炸春卷等各种小吃，以牙签取食。饮料和食品由服务员用托盘断送，也有一部分放置在小桌上。 二、酒会的特点 酒会进行时间较短，约为一个小时左右。服务方法灵活，服务员各负其责，分工合作。 三、酒会的类型 酒会的分类方法有很多种 1、根据酒会主题分 酒会一般都有较明确的主题，如婚礼酒会、开张酒会、招待酒会、产品介绍酒会、庆祝庆典酒会、签字仪式、乔迁、祝寿等酒会。这种分类对组织者很有意义，对于服务部门来说，应针对不同的主题，配以不同的装饰、酒食品种。 2、根据组织形式分
根据组织形式来分酒会有两大类，一类是专门酒会；一类是正规宴会前的酒会专门酒会单独举行，包括签到、组织者和来宾致词等，时装表演、歌舞表演等。专门酒会可分自助餐酒会和小食酒会，自助餐酒会一般在午餐或晚餐的时候进行，而小食酒会则多在下午茶的时候进行。宴会前酒会比较简单，它的功能只是作为宴会前召集客人，在较盛大的宴会召开前不使等候着的客人受冷落的一种形式；也有把这种酒会作为宴会点题，致词欢迎的机会；还有的是为了给客人提供一个自由交流联络感情的场所，因为当宴会开始时，各人已回到自己的座位上，只能同自己桌子的客人谈话 3、根据收费方式分 从服务行业来看，比较看重的是以收费方式来分类，牵涉到酒会的安排、组织和费用的计算。 （1）定时消费酒会定时消费酒会也称为包时酒会。通常客人只会需将客人人数、时间定下后可以安排了，消费多少则在酒会结束后结束。定时酒会的特点是“时间”，通常有1小时、1.5小时、2小时几种。定小时间后，客人只能在固定的时间内参加酒会，时间一到将不再供应酒水。例如有一个定时酒会是下午5点至6点，人数为250人。酒吧提供1小时饮用酒水，即在5点前不供应酒水，5点开始供应，任客人随意饮用，但到6点整就不再供应任何酒水了。 （2）计量消费酒会计量消费酒会是根据酒会中客人所饮用的酒水数量进行结算。这种酒会既不限时酒会，也不限定酒水品种，只根据客人的需要而定。一般有豪华型与普通型两种，普通型的计量消费
优秀公开课《穷人》教学设计 优秀公开课《穷人》教学设计范文（精选3篇） 优秀公开课《穷人》教学设计1 教学目标：学会本课的生字，理解课文中出现的新词。有感情的朗读课文，抄写自己喜欢的词语和句子。理解课文内容，感受渔夫夫妇的高尚品质和沙俄时代穷人的穷困和悲惨。根据课文内容，展开合理的想象，学习心理活动的描写方法。练习续写课文。 教学重点：理解课文内容，感受渔夫夫妇的高尚品质和沙俄时代穷人的穷困和悲惨。根据课文内容，展开合理的想象，学习心理活动的描写方法。练习续写课文。 教学目标： 学会本课的10个生字，认识“恩、嘿、哦、喃”4个生字。 能正确理解下列词语：自作自受、魁梧黧黑、喃喃、忐忑不安。 能够正确、流利地朗读课文。 理解课文内容，初步感受渔夫夫妇的高尚品质和沙俄时代穷人生活的穷困和悲惨。 教学重点： 通过朗读课文初步感受渔夫夫妇淳朴、善良的美好品质和沙俄时代穷人的穷困和悲惨。 教学过程 一、出示课题，交流收集的材料。
1、简介本文作者以及其主要作品。 2、简介时代背景。 二、自选方式，初读课文，扫清字词障碍。 学生读书后，要求他们提出课文中易读错的字音，读不通的句子以及不理解的词语。 仅以易读错的字音为例，学生有可能提出以下几个字： 自作自受魁梧黧黑仍旧模样勉强倾听 可采用教师带读、轮读、个别读等方式练习读准字音。 三、检查朗读，从正确、流利两个方面评价。 四、交流初读收获。 教师可引导学生从了解本文的主要内容，文章的写作特色，以及对渔夫夫妇的悲惨生活和优秀品格的初步感受几个方面谈谈初读的收获。 五、置疑，交流。 学生提出的问题先在小组内讨论解决，然后再提出小组内决不了的问题，全班交流。学生可能主要提出以下问题： 1、为什么以“穷人”为题，而不以“桑娜和渔夫”为题？ 2、桑娜明明知道自己的五个孩子已经够丈夫受的了，为什么还要把邻居的孩子抱过来？ 3、当桑娜拉开帐子，渔夫看到邻居的两个孩子以后会有什么表现？ 4、文章中省略号处桑娜的心理活动是怎样的？
调酒教学汇总 调酒方法教学；调酒的几点注意事项；调酒装饰物制作教学；花式调酒入行教学；英式调酒技巧教学；英式调酒与花式调酒有什么区别 调酒方法教学 一．摇荡法 是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。 注意：摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。 器材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器 （1）使用摇荡法需准备的基本器材：雪克壶夹冰器，冰块 （2）将材料以量杯量出正确分量后，倒入打开的雪克壶中。 （3）以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。 （4）盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶 （5）左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。 （6）双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。 二．直接注入法 把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可 以做得很好！ 器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器 （1）使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯量杯冰块夹冰器 （2）将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。 （3）以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。 （4）最后倒入其它配料至满杯即可。 三．果汁机混合法 用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。
《酒吧经营管理学》大学高等教育 授课教案 一、课程任务 本课程以有无酒精为分类依据,对无酒精饮料和有酒精饮料的品性、制作以及服务方法进行系统介绍。 在此基础上讲述鸡尾酒的调制与鉴赏，以及酒吧的内部布置、宣传促销、财务核算、成本控制、对客服务、员工管理等，最后理论联系实际，让学生进行现场经营实习。 主要内容包括：酒水基础知识：了解各种酒水的主要品种、特性、饮用法及质量鉴别等；常见饮料的制作方法与装饰方法；鸡尾酒的调制、鉴赏与创新：酒水的服务方法；酒吧常见设备用具以及各种酒水的服务操作技巧；酒单的设计；酒吧的经营与管理等。 课程内容贯彻理论性、实务性和可操作性原则。
三、课程内容 第一章酒水概述 【教学目的与要求】 本章主要讲述酒水的基本知识。通过本章的学习要求对饮料的分类、酒的成分、酒对健康的益处等方面都有所了解。为接下来要讲述的外国酒、中国酒、鸡尾酒等打下基础。 【教学内容】 酒水：一切含酒精与不含酒精饮料的统称。 酒：一切含酒精的饮料。 水：一切不含酒精的饮料。 第一节饮料的分类 一、不含酒精饮料 （一）果汁饮料 （二）碳酸饮料 （三）乳酸饮料 （四）水 二、含酒精饮料 酒度：是指温度在20℃时，每100毫升酒液中所含酒精的毫升数或百分比。 （一）按酒的特点分类： 1、白酒：
2、黄酒 3、啤酒 4、果酒 （二）按酒的酿造方式分 1、蒸馏酒：原料经过发酵后用蒸馏法制成的酒 2、酿造酒：原料发酵后直接提取的酒 3、配制酒：用白酒或食用酒精配制而成的酒 （三）按酒精含量分类 1、高度酒：酒精成分40%以上 2、中度酒：酒精成分20%-40%之间 3、低度酒：酒精成分20%以下 第二节酒的成分 一、酒精： 主要成分乙醇，乙醇无毒，有刺激的作用，但过量也会中毒。 酒精中毒是因摄入过多含乙醇（酒精）饮料引起中枢神经先兴奋后抑制的失常状态。一般可自愈，极少数严重者可因呼吸循环衰竭而死亡。 【补充知识】 1、急救措施 对轻度中毒者，首先要制止他再继续饮酒；其次可找些梨子、马蹄、西瓜之类的水果给他解酒；也可以用刺激咽喉的办法（如用筷子等）引起呕吐反射，将酒等胃内容物尽快呕吐出来（对于已出现昏睡的患者不适宜用此方法），然后要安排他卧床休息，注意保暖，注意避免呕吐物阻塞呼吸道；观察呼吸和脉搏的情况，如无特别，一觉醒来即可自行康复。如果患者卧床休息后，还有脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦燥的现象，则应马上送医院救治。 严重的急性酒精中毒，会出现烦燥、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸微弱等症状，应该从速送医院急救。 2、注意：用咖啡和浓茶解酒不合适 喝浓茶（含茶碱）、咖啡能兴奋神经中枢，有醒酒的作用。但由于咖啡和茶碱都有利尿作用，可能加重急性酒精中毒时机体的失水，而且有可能使乙醇在转化成乙醛后来不及
鸡尾酒的调制 赵芳德清职业中专 【教学内容】 本课选自中国轻工业出版社高职高专旅游专业教改教材《酒水知识调酒技术》项目三任务三中的鸡尾酒的调制方法。 【学生分析】 从知识角度看：高二年级的学生，对于酒水知识、鸡尾酒的感性认识还是比较多的，但用专业的知识来进行具体操作才刚刚接触，而且操作中涉及到的专业细节可能会影响学生的操作是否流畅，是否准确。 调酒工作以提供直接的面对面的服务为主，对从业人员的素质要求很高，同时也是锻炼服务人员能力的非常好的一个岗位，熟练灵活地掌握调酒操作对同学们今后的就业与工作都有很大的帮助。同时也可以增添生活的乐趣。 【设计理念】 本节课由老师创设调酒比赛情境，学生进行规定调酒项目的比赛引入，以比较的方法吸引学生的注意力以及自己模拟操作的欲望。通过对学生操作过程中的不足与错误的归纳和讲解示范，使学生明确兑和法的技术要求和调酒的关键。在教学过程中，通过教师示范，学生展示，学生讲解等环节来调动学生的积极性。对酒水的介绍既巩固了学生对酒水配方的掌握，又提高了学生的语言表达能力。 【教学目标】 知识目标：1、识记所教鸡尾酒的配方 2、掌握摇荡法的调酒技巧 能力目标：1、通过情境操作锻炼学生的表现能力与胆量 2、通过对操作过程的评价与分析，培养学生的观察能力，知识运用能力 4、通过对酒水的介绍培养学生的语言表达能力 情感目标：1、通过学生间的比赛、教师参与等形式，培养学生的竞争意识，增进师生间的感情 2、培养学生的基本职业素养与能力，充分理解鸡尾酒的内涵 【教学重点】鸡尾酒的配方与调制方法 【教学难点】摇荡法 【教学准备】酒水、冰块、调酒用具 【教时安排】1课时
部编版六年级上册语文教学设计 《穷人》第二课时 备课时间 2020.9.29 教材分析 《穷人》的作者是俄国作家列夫·托尔斯泰。课文讲的是渔夫和妻子桑娜在邻居西蒙死后，主动收养她的两个孩子的故事，真实地反映了沙俄专制制度统治下的社会现实，表现了桑娜和渔夫勤劳、善良，宁可自己受苦也要帮助别人的美好品质。课文用朴实、准确的语言，恰如其分地表达了真情实感，读来使人深受感动。 学情分析 学生对小说并不陌生，但还处于感性认识阶段，不宜在主题探究，创作手法上求深求全，切忌用晦涩的术语，理论进行过度解读。 教学目标 1.通过批注品味文中语句，从桑娜夫妇的心理和言行神态中感受渔夫和桑娜的美好心灵，并做出评价。 2.引导学生在学习中，体会环境描写以及心理描写对表达人物品质所起的作用，体会省略号的不同用法。 教学重点 从桑娜夫妇的心理和言行神态中感受渔夫和桑娜的美好心灵，并做出评价。 教学难点 通过批注品味文中语句，从桑娜夫妇的心理和言行神态中感受渔夫和桑娜的美好心灵，并做出评价。 教学准备： 课件。 前置作业内容
回忆人物描写方法。 教学过程 一、导入新课，整体感知内容 1.这节课我们继续学习《穷人》这篇课文，谁能用简单的话来说一说，这篇课文讲了一件什么事？（学生说完后，教师引导学生领悟抓住主要人物、主要事件，概括课文主要内容的方法，然后再让大家都说一说） 2.随着故事的发展，文中的一个个情节也在感动着我们。上节课我们学习了课文的第一部分，这节课我们先来学习第二部分（3—11自然段）。 二、抓住重点，感悟桑娜品质 1.这一部分中有哪些场景令你感动呢？请看阅读提示。 阅读提示：认真读课文，边读边思考： 文中的哪些场景令你感动？你感动于什么？在你认为重要的地方用一两个词语或简练的句子写出自己的感受或由此想到的内容。 2.学生汇报：桑娜一家的生活是这么穷，而且自己已经有了五个孩子，还要主动收养西蒙的孩子，这件事很令人感动。 3.接下来让我们跟随作者的描述，走进桑娜和渔夫的内心地界，去感受他们那高尚而美好的心灵。 “桑娜抱回了西蒙的两个孩子后，心里是——”从课文中找出最能体现桑娜从邻居家抱回孩子后的心情的词语。（忐忑不安） （2）师过渡：这段话省略号特别多，从这五个省略号中，我们感受到桑娜的思绪混乱与不安，感受到了桑娜的内心矛盾。这就是忐忑不安。那谁能把桑娜忐忑不安的心理读出来呢？ 桑娜脸色苍白，神情激动。她忐忑不安地想：“他会说什么呢？这是闹着玩的吗？自己的五个孩子已经够他受的了……是他来啦？……不，还没来！……为什么把他们抱过来啊？……他会揍我的！那也活该，我自作自受……嗯，揍我一顿也好！” （3）指名朗读（3—4人）注意读好省略号，并说一说从中感受到了什么？ （桑娜善良） ①同学们，你们从“嗯，揍我一顿也好！”感受到了什么？你能用“宁可……
调酒基础知识
调酒基础知识 鸡尾酒的世界多彩多姿，可虽然千变万化，却有一定规律可循，只要你备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后的调酒高手。 六大基酒和香甜酒：威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、伏特加(Vodka)、兰姆酒(Rum)、舌兰酒(Tequila)。调鸡尾酒时要有最基本的酒，这些酒酿造精良口感独特，或无色或有色，像舌兰酒如果陈年则为金黄色。 五大汽水：苏打汽水(Soda Water)、通宁汽水(Tonic Water)、姜汁汽水(Ginger Water)、七喜汽水(7-UP)、可乐(Cola)。 重要果汁：柳橙汁、凤梨汁、番茄汁、葡萄柚汁、葡萄汁、芭乐汁、苹果汁、小红莓果汁、运动饮料、杨桃汁、椰子汁。 备用配料：杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉、红樱桃、绿樱桃、香草片、洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱、辣椒油。 重要配料：红石榴汁(Grenadine)、柠檬汁(Lenmon)、莱姆汁(Lime)、鲜奶油(Gream)、椰奶(Pina Colada)、鲜奶(Milk)、蜂蜜(Honey)、蓝柑汁(Blue Curacao Syrup)、薄荷蜜(Peppermint Syrup)、可尔必思(Calpis)、葡萄糖浆(Grape Syrup)。 通常鸡尾酒的调制大致有四种方法： 1、摇荡法 2、搅拌法 3、直接注入法 4、果汁机混合法。像摇荡法是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，右手大拇指抵住上盖，食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶，左手无名指及中指托住雪克壶底部，食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。双手握紧雪克壶，手 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢2