海天酱油品质严格把关
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海天酱油双标事件的建议海天酱油双标事件最近引起了社会各界的广泛关注。
该事件涉及到海天酱油在不同地区市场销售的产品所包含的成分不同,一些产品中可能含有未标示的添加剂,引起了广泛的争议与不满。
针对这一事件,我们需要采取一些措施来解决问题,下面是我的一些建议:1、加强食品安全监管食品安全是人民生命安全的重要保障之一,因此,加强对食品安全的监管是必要的。
政府应该采取更为严格的措施来约束食品生产企业,保证他们在生产过程中严格遵守国家的食品安全相关法律法规,否则必须受到相应的处罚和制裁。
同时,加强对食品的抽检和检测,对于不合格产品要立即通报,并进行相应的处理。
2、加强消费者的知情权提高消费者的知情权是防范食品安全问题的重要途径之一,也可以促进企业规范化生产。
政府应该加强对企业的监管力度,并且要求企业在食品包装上明确标注成分、产地以及生产日期等重要信息,明确告知消费者产品的质量和安全性。
消费者也需要提高自觉性,在购买食品时要仔细查看包装袋上的信息,了解产品的真实情况,以便及时采取措施。
3、鼓励企业社会责任企业作为社会经济的一部分,除了经济效益之外,还承担着重要的社会责任。
对于海天酱油事件的发生,企业可以通过积极回应消费者的关切,主动公开产品成分和生产过程,并进行必要的整改和调整,以及承担一定的责任等方式来回应社会的关切。
同时,企业在产品质量和安全方面也要加强自我管理,不断提高自己的生产技术水平,提供安全、优质的产品。
4、引导公众理性看待食品安全问题从长远来看,解决食品安全问题不能简单地依靠单一的手段,需要借助政府和社会各界力量的共同合作。
我们还需要引导公众理性看待食品安全问题,避免过度恐慌和过度依赖。
消费者在购买食品时,要提高警惕,但也不应该盲目地质疑产品的安全性,只有在知情的基础上,才能更好地为自己和家人的健康保驾护航。
总之,针对海天酱油双标事件,我们需要政府、企业和消费者三方面共同努力,通过加强监管、提高消费者知情权、鼓励企业社会责任以及引导公众理性看待食品安全问题等措施来加强食品安全管理,保证人们食品安全问题的实现。
海天酱油事件是怎么回事
近日,海天酱油事件闹得沸沸扬扬。
事件的起因是多位海外网友晒出自己在国外买的海天品牌的酱油,配料表上没有添加剂,只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料,随后有网友晒出了国内海天酱油的配料成分,对比之下,多种添加剂成分引发热议。
这个事情本来很简单,海天酱油只要告诉消费者,酱油的具体分类,哪些是含有添加剂的酱油,哪些是不包含添加剂的酱油,把道理讲清楚,国内海天也有零添加的,只是价格贵点,大家根据自己消费水平择优选购就好了。
谁知海天公关部是个硬茬,接连发布两则声明,在声明中,海天没有解释配料表是怎么回事,也没有解释双标行为,反而是重点强调食品添加剂是符合国家标准,将起诉那些造谣的视频博主。
后来又冒出个中国调味品协会,力挺海天维权。
在海天声明将质疑其“双标”的网友视为攻击国货的敌对势力,并得到了中国调味品协会力挺之后,本就沸腾的舆论更加澎湃,很多网友对海天酱油的傲慢态度难以接受,并要求海天和中国调味品协会公布酱油行业标准真相。
海天味业:天天好品质,家家都辣味
海天味业,中国大陆食品制造企业,以生产辣酱油著名。
公司拥
有悠久的历史和悠久的文化,以“天天好品质,家家都辣味”为企业
文化标语,致力于成为消费者心目中高品质食品的代表。
企业文化概述:
1. 注重品质,天天好品质:海天味业始终坚持对产品品质的高标
准要求,从选材、生产、质控等环节严格把关,以确保每一个消费者
都能品尝到最优质的美食。
2. 传承创新,领先一步:海天味业既传承了传统的酱油制作工艺,也不断进行技术创新,为消费者带来更好味道的美食体验。
3. 诚信至上,合作共赢:海天味业始终坚持诚信经营,以合作为
基础,实现共赢和共同发展。
企业文化落地行动:
1. 品质决定一切:海天味业把品质视为企业生存和发展的根本,
通过建立科学专业的质量控制体系,严把质量关口,为消费者打造健
康“好味道”。
2. 科技驱动创新:海天味业在行业内率先自主研发了“天然降糖
酱油”,这是针对高血压等民众健康问题进行的创新尝试。
同时,海
天味业还通过各种创新方式,开发除酱油之外的多种新产品,以满足
消费者多元化的需求。
3. 诚信助力共赢:海天味业秉承“诚信立品牌”的理念,注重与客户、供应商,合作伙伴之间的良好沟通和互信互利的合作关系。
在此基础之上,海天味业与多家企业、机构、协会开展多方面的合作,推动产业升级和共同发展。
Observation记者观察 | 追踪74海天味业陷入“双标”与添加剂双重风波,“零添加”会是新风口吗?文 / 本刊记者 周庆余关注到了这一热点。
至此,由辛吉飞点燃的火花,借着“双标(国内外产品标准不同)”“食品安全”两个足以引爆舆论的点,彻底大规模扩散开来。
2022年9月30日,为了回应舆论,海天味业在官方微博发布了一则态度较为强烈的声明,其中明确“公司所有产品中的食品添加剂的使用及其标识,均符合我国相关标准法规要求”。
海天味业此次回复并不完美,至少对于大众关注的焦点——“双标”只字不提,但事实上海天味业完全可以正面回应,毕竟海天味业拥有庞大的产品体系,国内国外均有大量零添加酱油销售。
选择正面“硬刚”舆论的海天味业,很快让自己陷入不乐观的舆论境地,越来越多的用户开始用放大镜观察海天酱油产品,围绕着海天酱油本身和食品添加剂产生了大量争论。
2022年10月4日,海天味业再度在微博平台上发布声明,称食品添加剂广泛应用于各国的食品制造海天“双标”舆论市场双重杀气2022年9月,有博主爆料称海天味业旗下的海天酱油在中国和国外销售的酱油配料表不一样:国外销售的海天酱油配料表简单,不含食品添加剂;而国内的海天酱油配料表密密麻麻,食品添加剂加了不少。
海天味业首次回应未能平息舆论,反倒引火上身,海天味业“双标”事件成为社会关注的焦点,持续发酵。
海天味业为何陷入双标风波?海天味业三度回应“海克斯科技”来源于游戏,本指一种将魔法和科技融合的技术,短视频博主“辛吉飞”用其形容食品制作过程中大量使用各类食品添加剂的情况,加了添加剂就等于“加了海克斯科技”。
辛吉飞发布的短视频常见题材是用购买的食材和食品添加剂制作生活中常见的各种食品,无疑刺激了观众对于食品安全的脆弱神经,掀起了一阵关于食品安全的风暴,在数月时间内仅在抖音就拥有了800多万粉丝。
风暴为何席卷到了海天味业头上,并独让其损失惨重?追溯事件的源头,2022年9月10日,辛吉飞发布了一条视频,此视频中他用各种添加剂快速制作了一款酱油,并将矛头直指勾兑酱油。
对于酱油等级标准的判断方法
酱油的种类很多,其等级标准也是有很严格评判的。
酱油的好坏会营养菜肴的色泽和口感,同时消费者在挑选酱油是要看清楚酱油的用途,因为有些酱油是不可以直接食用的。
海天酱油从挑选原材料开始就严格把关,再到发酵和酿造都采取国家标准,海天酱油结合高新技术,不断的创新,满足消费者不同的需求。
消费者选择酱油时,可以通过“一看、二摇、三品”来判断产品的质量。
一看:包括看厂家(是否正规厂家或知名品牌)、看标签(是否酿造酱油而非配制酱油)、看原料(是否为非转基因黄豆)、看等级(氨基酸态氮含量是否符合国家标准)、看用途(例如酱油一般标注供佐餐或供烹调使用,供佐餐的卫生条件好,可直接入口食用。
仅供烹调的需要经过加热,不可直接用于凉拌)。
二摇:即摇动瓶子。
例如酱油:优质的酱油摇动会起较多泡沫,不易散去,同时查看酱油从瓶壁上流动的快慢。
三品:即品滋味。
酱油的呈味要做到咸、鲜、甜、酸、苦的五味调和,传统酿造工艺生产的酱油有一种独有的酯香,入口香醇,气味浓郁。
海天酱油从经典老抽到高端酱油,其口感色泽都有这独特的味道,每种酱油都有独特的配方,在黄豆经过180天的晾晒后,经过不同的发酵方式和酿造工艺,生产出各色海天酱油。
海天怎么了出什么事了海天叶巍的公关人员是这个11天假期中最累的人之一。
公司被卷入“双标”的舆论旋涡中无法自拔,连发两份声明,结果是越描越黑,网友不买账、消费者存质疑。
【海天陷舆论漩涡】这件事始发于9月末,某短视频博主使用食用盐、味精、呈味核苷酸二钠、高浓酸酱油香精、焦糖色素等原料“勾兑”出了“丝毫没有豆子和黄豆的酱油”,又用一瓶买到的酱油和他的自制“酱油”进行对比,表示:“后者品尝味道更浓更鲜”,并且该博主直言“勾兑陈醋和勾兑酱油都是业内心照不宣的事”。
虽然这名博主遮盖了对比酱油的标识,全程也没有提到过任何酱油品牌,但是在评论区,很多网友点名“海天”,海天味业深陷添加剂风波。
作为中国酱油龙头企业之一的海天味业随着舆论发酵,有网友发现,海天味业疑似执行“双标”。
有网友在社交媒体上晒出了自己买的海天酱油,在对比国内外产品的成分差异中发现,在日本销售的海天酱油除了水、大豆、小麦以及食盐、砂糖之外,并无其他添加成分;而国内的海天酱油还添加了焦糖色、苯甲酸钠、三氯蔗糖等添加剂。
网友们愤怒于海天味业对国内外消费者的“双标”,同时有人指出苯甲酸钠为防腐剂,这进一步引发无数网友对酱油生产过程和食品安全的担忧。
【连发声明,海天选择硬刚】9月30日,公司首次发布《严正声明》对此进行回应,称海天所有产品都严格按照《食品安全法》生产,并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查,而且海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国食品相关标准法规要求。
另外,海天味业指责网络用户制造散布谣言,妖魔化食品添加剂,黑化中国食品安全,并列举部分短视频账号,表示要采取法律措施追查到底,将对本次事件中恶意造谣中伤海天品牌的短视频账号进行取证追责。
声明的最后,海天味业表示自家也有“好吃不贵的0添加系列、有机酱油系列等创新产品。
但是,在这份声明中,公司并未正面回应“双标”质疑,网友们似乎也并不买账。
10月4日晚上,海天味业再度回应此事,发布《中国品牌企业的责任、担当与呼吁》否认公司产品采取“双标”,表示“海天产品的内控标准要求大多都高于甚至远高于国家标准,同一品质的产品,国内国际的内控标准都一致。
海天味业承认酱油国标
近日,青岛海天味业秉承“让每一份伟大的口味都得到肯定”的理念,发布了国家酱油国标
认定结果。
青岛海天味业不仅是国内第一家荣获国家酱油国标认定的企业,也成为了中国食品行业的栋梁之一。
青岛海天味业的酱油,经过国家专业机构的多次严格测试,在整个酱油产品中脱颖而出,
被认定为合乎“国家酱油国标”。
成功获得国家酱油国标认定,青岛海天味业站在了一个更
加宽阔的层面,从而给消费者提供了更令人信赖和满意的食品产品。
此次取得国家酱油国标认定,是青岛海天味业紧密结合国家标准的重大成就,而即将推出
的国家认定酱油将更好地服务于消费者。
公司一直坚持“不断向上,追求卓越”的企业精神,不断提升酱油质量,从而满足消费者对高质量产品的需求,让消费者在尝试青岛海天味业时,有更加安心和舒适的体验。
作为荣获国家酱油国标认定的青岛海天味业,将和发展社会生活的国家和业界有效携手,继续推出更新的产品。
也期盼着更多的企业能够加入进来,携手发展我国食品业高质量发展,共同谱写中国食品产业的新篇章。
海天酱油事件的启示和感受海天酱油事件是一次令人沉思的事件,它让人们认识到了质量的重要性,以及维护消费者权益的重要性。
这次事件让海天酱油失去了消费者的信任,也让消费者开始关注他们所购买的商品的质量和安全。
因此,各大企业要时刻明确保持良好的质量和信誉对于企业的重要性,并需要把消费者权益放在首要位置。
消费者的反应也提醒了我们,消费者要有自我保护意识,购买商品前要对商品的质量、产地、生产环境等进行更多的了解,一定要选择有信誉的企业与产品。
同时,消费者也应该配合政府的监督机制,将发现的商品的质量问题用正当的方式反映给相关部门。
海天酱油事件给我们带来了许多启示,如何保障消费者的权益已成为摆在我们面前的紧迫问题,我们应以此为警钟,引以为戒,共同建设一个更为安全、可靠、诚信的消费环境。
海天味业生产标准
海天味业是中国领先的调味品生产企业之一,其生产标准严格遵循国家相关法规以及行业标准。
以下是海天味业生产标准的主要内容: 1. 原料采购:海天味业注重原料的品质和安全性,所有原料的
采购必须符合国家相关法规和企业规定,同时对原料进行严格的质量把控和检测。
2. 生产工艺:海天味业拥有先进的生产工艺和设备,严格按照
标准化的生产流程操作,确保产品的质量和安全性。
3. 产品检测:海天味业对所有产品进行严格的检测和质量控制,确保产品符合国家相关法规和企业规定。
4. 环境保护:海天味业注重环境保护,严格遵守国家相关法规
和企业规定,采取有效的措施保护环境。
5. 品牌形象:海天味业注重品牌形象和声誉,一直坚持以质量
和服务赢得客户的信任和支持。
海天味业始终坚持以质量为根本,注重产品安全和环保,不断提高自身的生产标准和质量管理水平,为消费者提供更加优质的产品和服务。
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海天酱油事件曝光近日,一起关于中国知名食品企业海天酱油的事件曝光在社交媒体上引起了广泛关注和讨论。
这一事件涉及到海天酱油生产过程中存在的一些问题,引发了公众对于食品安全和企业道德的担忧。
本文将以海天酱油事件为切入点,探讨相关背景、事件经过以及给公众、企业和监管机构带来的启示和思考。
首先,让我们了解一下海天酱油,这是一家广受欢迎的中国食品企业,以酱油的生产和销售闻名。
海天酱油成立于1956年,总部位于中国福建省,是福建省乃至全国最大的酱油生产企业之一。
多年来,海天酱油以其优质的产品和良好的信誉,赢得了广大消费者的青睐。
然而,最近,一份匿名举报信在互联网上广为传播,揭露了海天酱油生产中一系列的问题。
根据这份举报信的内容,海天酱油在生产过程中添加了大量的化学添加剂,用劣质原材料进行加工,并掺假冒充高档酱油的品牌。
这些指控引发了公众对于食品安全和企业道德的质疑,迫使海天酱油不得不正面回应。
在回应中,海天酱油表示,这份举报信完全是不实的指控,并强调其产品的品质优良和符合相关法规和标准。
同时,海天酱油也承诺会进行内部调查,并愿意接受相关部门的监督。
这一回应引发了公众的不满和争议,许多消费者表示对于海天酱油的信任已经受到了严重的损害,需要相关部门对此进行调查并给予公正的处理。
事件曝光后,海天酱油不仅面临了公众的质疑,还可能面临着销售额和品牌声誉双重打击。
作为一个知名的食品企业,海天酱油的市场地位和口碑一直都是其最宝贵的资产。
然而,由于这次事件曝光,公众对于海天酱油的信任正在被动摇,这对于企业来说无疑是一个严峻的挑战。
此外,这起事件也给公众、企业和监管机构带来了一些重要的启示和思考。
首先,对于公众来说,这次事件再次提醒我们要对食品安全保持警惕,不能因为某个品牌的知名度和口碑而掉以轻心。
我们应该更加注重食品的购买选择和消费观念,选择有品质保证的产品。
其次,对于企业来说,保证产品质量和企业道德至关重要,一旦舞弊行为曝光,将会付出巨大的代价。
海天酱油五大晒点
晒原料:坚持非转基因黄豆,用心挑选每一种原料,确保产品安全可靠,带给消费者信心、省心。
晒菌种:酱油的核心风味在于菌种,经过海天优良菌种发酵的酱油,烹调出来的菜肴格外鲜美,让时尚主妇烹饪表现更出色。
晒规模:60万平方米阳光大晒场,带来真正晒出来的好酱油,让美味充满阳光,出处焕发勃勃生机!
晒品质:至少494个质量检测关,执行严苛质量检验标准,输出最高品质产品,做消费者最信赖的厨中密友!
晒感受:海天做品质的“用心”态度,带给消费者对产品的放心,对美味的信心!。
热点时评素材:中国女篮、海天酱油双标、用心则赢...近期,部分短视频账号利用“海克斯科技”等话题,指出海天味业的酱油产品是“海克斯科技食品”,且国内售卖的海天酱油含食品添加剂,而国外售卖的海天酱油却零添加,因此质疑海天味业在执行“双标”。
海天酱油也因此频繁冲上热搜榜。
10月5日零时许,海天味业官方微信发布声明称,食品添加剂广泛应用于世界各国的食品制造中,世界各国的正规食品企业都会依据法规标准和产品特性,合法合规使用食品添加剂,并且按规定标识清楚。
声明称,食品添加剂已成为现代食品工业不可或缺的组成部分,从食品添加剂使用来看,并不能得出中国食品比外国食品差的结论。
“简单认为国外产品的食品添加剂少,或者认为有添加剂的产品不好,都是误解。
”图片来源| 新湖南客户端、潇湘晨报等“海克斯科技”可以是“狠活”,也可以只是科技南方都市报2022年10月04日路桂林“海克斯科技”一词近来爆红网络,奶茶是用奶精粉和植脂末调配而成;牛排是用碎肉和边角料压制而成;燕窝则是明胶片和植脂末加糖浆泡出来;一勺三花淡奶入锅,自来水立刻变成白色羊汤,这些“纯纯的科技与狠活儿”,既让消费者在下单前踌躇,也成为一些餐饮商家的梦魇。
掌握“海克斯科技”的博主们嘴巴一歪,便能迅速涨粉至千万。
而外卖食品的拥趸们,亲妈苦口婆心20年没有劝明白的事,则被“科技与狠活”迅速劝诫。
事件进一步发酵后,“海克斯科技”的走向已经不是那些博主所能控制,除了路边摊被横扫,海天味业这样的调味品行业顶流,素有“酱茅”之称的上市公司,也因添加剂国内外执行“双标”而受到影响。
围绕“海克斯科技”的争论,可能正在每个人的那些微信群里发生。
实事求是地说,大部分人都属于餐饮业的外行,对于出来揭露无良商家欺骗消费者的博主,自然是喜闻乐见,钦佩有加。
(获取更多高中作文素材请搜索关注微信公众号:作文选刊)尤其是对于我们的父母辈来说,这与他们“震惊体”朋友圈文章是相互印证。
而餐饮业的从业人员则会认为,这是在污蔑每锅粥内都有老鼠屎。
高标准严要求,海天酱油保障产品安全卫生。
对于食品来说,最重要的就是卫生安全,只有在卫生安全的基础上,才能够让人放心食用,才能够吃出美味,吃出健康。
10万级洁净标准,让海天酱油更卫生更健康传统的酱油酿造业中,确实存在一些脏、乱、差的情况,所以人们总会担心酱油的卫生以及安全。
海天味业为了确保海天酱油以及其他海天调味产品的卫生与安全,执行的是可以与药品行业相媲美的10万级洁净标准,对整个生产销售体系,建立起了产品的追溯机制。
最重要的是,海天味业引进现代智能化的科技设备,实现了海天酱油生产中的智能化。
封闭式的生产环节,让海天酱油更卫生,更健康,更安全。
而且海天酱油还有智能包装生产线的管理系统,将每一瓶酱油的信息都录入其中,能够查询到是哪一天哪一条生产线通过哪个订单而生产的。
网络分销,让海天酱油无处不在现在的海天酱油,年产量达到了200多万吨,为了确保千家万户都能够买到海天酱油,海天味业建立了1500家经销商,还有5000家分销商的批发网络。
并且在这个基础上,辐射了50多万个终端营销的网点。
现在的海天酱油分销渠道已经遍布全国,实现了“有人烟的地方就有海天”的企业目标。
也正是因为通过布局销售渠道,所以让海天酱油有着非常高的销售业绩,稳居行业龙头。
而且现在的海天酱油,也开拓了网上渠道,先后在京东、天猫、苏宁、亚马逊等一线的主流电商平台开店运营销售,让海天酱油的采购更加便捷。
不断推广品牌,拓展新市场现在年轻一代的消费者,占据了很大的市场比例,海天味业也将目标瞄准了年轻消费者市场。
希望通过品牌的推广,进一步拓展在年轻消费者中的新市场。
海天味业利用冠名播出综艺真人秀类型的节目,进行品牌的宣传。
借助娱乐营销的方式,吸引年轻人的注意,并将品牌深入到年轻消费者的心中。
除此之外,海天味业的海天招牌拌饭,还以影视剧植入的方式进行品牌宣传。
这些推广形式,都让海天酱油取得了很大的成绩。
安全卫生的海天酱油,已经成为千家万户所信赖的品牌。
海天酱油119道工序四步检验法
四步检验法:海天产品在业内以超高品质而著称,为了严格品质监控和质量检测,从原料加工到最后成品下线,海天独创“四步检验法”。
第一步:原料把关。
挑选结实饱满的优质黄豆,淘汰不合格的黄豆;第二步:风味把关。
对发酵液进行鉴定分析,确保香气浓郁,滋味醇厚,天然新鲜。
第三步:品质把关。
按照酱油类调味品最严格标准检验,确保酱油卫生、安全、洁净;第四步:成品把关。
运用最先进的检测设备,对产品的包装形象、气密性、内在品质进行严格控制,保证健康、安全。
看起来简单的四个步骤需要多道工序才能完成,每一道工序都包含着海天对于产品质量的严格把控。
119道工序:为了能够从源头上对产品进行质量把控,海天的产品从原料进厂到成品出厂总共要经过119道工序。
单是大工序都有十多项,原料挑选—检验—蒸煮—制曲—天然发酵—检验—配料配制、加热—超细过滤—检验—包装—检验—成品。
在这个过程中,每小时48000瓶的极速灌装生产线是高效与严控的典型代表,每个瓶子都必须符合标准才能进入生产线,否则将被自动淘汰,哪怕瓶子上只是有一丝刮痕。
所有的海天产品都是在如此严格、细致的环境中被生产出来的。
海天酱油手抄报内容我们大家在日常生活中,一定离不开酱油的。
现在很多人都很喜欢吃酱油,也会买来自己烹饪,甚至直接用调味料代替了。
我们大家都知道在生活中的调味料就是加了很多的食用盐或食用糖才能够制作出来的,一般主要是由黄豆、食盐、水、味精等原料制作而成。
而海天酱油从生产到销售用完了这十几年时间,从最开始的传统酿造工艺到现在的纯手工酿造,海天一直在探索一条真正能够为人类生活提供健康营养的道路。
今天我们一起来学习几张海天手抄报,看看它们具体内容有什么变化吧!一、海天酱油产品介绍海天酱油是一款高品质的调味品,酱油在我们日常生活中占有非常重要的地位。
作为日常生活调味品之一,海天味业一直以“酿造美食之最高境界”为企业宗旨,凭借其深厚的技术底蕴和精湛的工艺打造出系列鲜美、醇厚与营养并存的调味品。
海天酱油目前是国内最大、最齐全的酱油品牌。
据了解,海天自成立以来就一直坚持以“让每一个人在生活中都可以体验到美味食品”为己任,坚持手工酿造传统工艺,以优质黄豆为原料,在传统工艺酿酒基础上进行现代生物发酵,采用传统工艺精酿而成,实现了最大程度地保留食材本身特点和营养元素,满足了广大消费者对美味健康产品和健康营养观念的追求,创造出一种真正安全健康高品质,让世界各地中国人能品尝到美味并快乐生活!1、海天酱油海天酱油,又名“老抽”,始创于清朝道光年间,至今已有三百多年历史,是中国烹饪协会会员,国家地理标志产品。
作为老字号品牌,海天酱油生产的产品从原料、酿造方法、工艺水平、品质等多个方面都经过严格把控,能够提供最优质的产品,能够给消费者提供最美好的味道。
在调味品市场上,海天所生产的酱油占据着市场的主要份额,其产品在国内外都受到很多消费者的喜爱。
现如今,海天酱油作为广东海天食品股份有限公司旗下品牌之一在国内拥有很高地位。
不仅如此公司还在全球范围内开拓了多个品牌市场,并陆续开发了相关产品和服务。
作为一个企业来说,海天味业对企业来说是至关重要的存在,如果说说没有海天酱油作为支撑的话,那就完全没有意义了。
海天酱油的鉴别方法酱油鉴别:消费者选择酱油时,可以通过“一看、二摇、三品”来判断产品的质量。
一看:包括看厂家(是否正规厂家或知名品牌)、看标签(是否酿造酱油而非配制酱油)、看原料(是否为非转基因黄豆)、看等级(氨基酸态氮含量是否符合国家标准)、看用途(例如酱油一般标注供佐餐或供烹调使用,供佐餐的卫生条件好,可直接入口食用。
仅供烹调的需要经过加热,不可直接用于凉拌)。
二摇:即摇动瓶子。
例如酱油:优质的酱油摇动会起较多泡沫,不易散去,同时查看酱油从瓶壁上流动的快慢。
三品:即品滋味。
酱油的呈味要做到咸、鲜、甜、酸、苦的五味调和,传统酿造工艺生产的酱油有一种独有的酯香,入口香醇,气味浓郁。
氨基酸态氮:它指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。
该指标越高,说明酱油中的氨基酸含量越高,鲜味越好,所以它自然成为评判酱油等级的一个重要指标。
不同等级的酱油对应的氨基酸态氮含量不同,其对应情况如下:国家标准《酿造酱油》(GB18186-2000)规定,酱油中氨基酸态氮最低含量不得小于0.4g /100ml。
老抽与生抽:很多酱油都叫抽,其实抽的叫法源自广东地区,因为以前的酱油提取是采用抽的方法,所以很多酱油都叫*抽。
在生活中最常见的生抽和老抽也是有区别的,生抽是用来一般的烹调用的,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多;而老抽一般用来给肉类食品上色用,做红烧肉这类的菜式便需要老抽才行。
而分辨二者除了可以利用包装外还能从颜色上加以区分。
生抽大多是红褐色,老抽多是棕红色,颜色鲜艳有光泽。
酿造酱油的老抽比生抽晒制的时间要长一些,颜色自然也更深。
酿造酱油:酱油分成三类,酿造酱油、配制酱油和化学酱油,其中酿造酱油是最好的。
酿造酱油是以蛋白质原料和淀粉质原料为主料,经微生物发酵制成的具有特殊色泽、香气、滋味和体态的调味液。
简单理解便是用黄豆、小麦等原料经过天然酿晒而制作的酱油。
酿造酱油因为发酵工艺不同可分为两类:高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油。
海天味业不懈追求品质如一,打造精品
300年淬炼美味
300年前的乾隆时期,我国南方的商业重镇佛山,手工业繁荣一时,涌现出大量家庭式的手工作坊,传统的酿造业也逐渐兴盛。
以佛山“古酱园”为代表的调味品酿造作坊逾上百家,其中“海天酱园”出售的酱油、酱料等,因为用料讲究、滋味十足,在老百姓中积累了极佳的口碑,不仅遍布佛山的茶楼酒馆、普通人家,还出口到港澳地区及东南亚等国家。
新中国成立以后,社会经济发展走上正轨,传统的酿造业也迎来了发展的新机遇。
1955年,佛山25家古酱园开始谋划合并重组。
海天是其中历史最为悠久、规模最为宏大、产品品类最为丰富、影响力最广泛的一家老字号酱园,因此大家一致同意将新组建的厂名命名为“海天酱油厂”,这便是“海天酱油”的前身。
经过十几代人的坚守和传承,海天建立了完整系统的“中国味”产品体系,经多年精心打造,现已拥有酱油、蚝油、醋、酱、料酒、鸡精、汁、腐乳、小调味等十几大品类,合计300余个规格品种,有着庞大的市场基础和良好的消费口碑。
在国际市场上,海天起步早,产品质优价实,已出口到全球60多个国家和地区,真正实现了“有人烟处,必有海天”。
海天产品
专注调味品,坚持品质决不妥协。
坚守主业,只做调味品,而不去参与各种风潮,不因短期的利益动摇主业。
300多年来,海天一直深耕调味品领域,始终不懈追求品质如一和服务精进,坚持品质决不妥协,以品质如一的产品赢得赞誉,取得成功。
以酿造工艺为例,为了保持产品的独有的风味,海天依然坚持传统的生产工艺,坚持天然阳光晒制。
海天酱油,酱等多个品类的产品都是通过传统的发酵技术酿造生产,对于已经拥有300年历史的老字号企业来说,海天并不贪图生产的快,反而坚守传统酿造工艺,使产品始终保持传统的风味,是其对消费者的承诺。
海天发酵大罐
尖端品控,打造海天精品
对于消费者来说,食品安全是重中之重。
海天始终把质量与安全放在首位,进行全过程的质量控制。
以原材料为例,海天严格按照检标准对每批原材料的各
项指标进行检测和质量把关,黄豆是酱油的主要原材料之一,海天对单对黄豆的检测项目不仅按照国家的要求检测,保证基本的食品卫生安全,而且在国家要求的基础上额外还要自检营养、安全和不明物质等10多项国家非强制性检测项目相关指标,以更确保产品安全放心,以及更细致精确的保证酱油营养成分比例。
为确保质量控制不受人为因素影响,海天建立了ERP系统。
借助企业ERP 管理系统,海天使生产全过程的质量控制关键点,全部以计算机固定程序来控制。
每个关键点,都必须人工在电脑内输入原始检验数据,与系统的标准要求比对,合格才能进行下一个环节,以此“钢化”管理模式确保了市场上销售的每一瓶海天调味品的质量安全和放心品质。
海天检测中心
至善之心,树百年民族品牌。
调味品企业无疑是为餐桌服务的,一日三餐,无不相伴;而无数家庭、无数餐桌即构成了社会,因此调味品虽小,但调味品的事情却并无小事。
海天扎根中国饮食文化的沃土,早在90年代初,就已提出“以至善之心,调味中精品”的口号。
对产品“至善”,对人“至善”,对社会“至善”。
2017年,海天成为金砖国家领导人厦门会晤食材供应企业。
专供金砖会晤产品的生产环节与日常产品一致。
即使面对金砖承办方“单独生产一批更高品质的专供产品”的需求,海天依然自信回应:生产线上的任一产品都能满足金砖会议的品质要求。
经过众多第三方部门的重重高标准把关,海天产品品质依然“完美匹配”。
海天始终坚持落实食品企业的主体责任,永远把质量与安全放在首位,300年几代海天人始终都在不懈努力,始终不懈追求品质如一和服务精进,坚持品质决不妥协,目标就是让消费者吃到优质放心的产品。